美國速食業拒加時薪

　新聞提要■加州率先通過立法，規定速食業勞工基本工資為時薪22美元，業者強烈反彈，連署並已達到規定門檻，將於2024年大選舉行要不要廢除該項法案的公投。

加州速食業時薪22美元 業者反彈明年辦公投

加州去年立法保障速食業員工薪資，時薪最高可達22美元，引發業者強烈反彈發起公投抵制。麥當勞等連鎖速食業者捐款力挺，連署輕鬆跨過門檻，加州明年將舉行公投決議。

《國際產業》加速轉骨 麥當勞裁員、展店並進

連鎖速食店麥當勞周五宣布最新的事業戰略，除了將檢討內部人員配置，也將開設更多餐廳。

食安把關 新北1246家餐飲衛生優良業者出爐

民眾對食安愈來愈重視，新北市衛生局推動餐飲衛生管理分級評核，花費2年時間共計1246家的新北餐廳優良業者通過認證，包含宴席餐廳、連鎖牛豬排館、燒烤燒肉店、新住民餐廳、連鎖速食業、百貨美食街及醫院附設餐廳等業者，並在「新北市食材登錄平台」的「精選餐廳通過餐飲評核」專區，讓民眾快速了解餐廳使用食材來源、肉品原產地及檢驗報告等，外食也能更放心。

最好吃漢堡霸主？網友狂讚是「這家」：全台灣最頂

許多人心情不愉快時，常會想吃些漢堡、炸雞等高熱量、高油脂的食物撫慰身心，這時連鎖速食店就相當方便。近日有網友好奇，在各家連鎖速食店中，哪一家的漢堡最好吃？沒想到網友們的答案竟然不是台灣連鎖速食業龍頭「麥當勞」，而是它的強力競爭者「漢堡王」！

時薪最高22美元 加州立法替速食業勞工加薪

　加州州長紐森（Gavin Newsom）6日簽署《速食業問責與標準恢復法案》（FAST Recovery Act），明年新法上路後將讓加州多達50萬名速食業勞工獲得調薪及更多保障，未來時薪最高22美元，開創全美先例。

加州立法提高速食業勞工薪資 開創全美先例

加州州長紐森（Gavin Newsom）6日簽署《速食業問責與標準恢復法案》（FAST Recovery Act），明年新法上路後將讓加州多達50萬名速食業勞工獲得調薪及更多保障，未來時薪最高22美元，開創全美先例。

台灣首家連鎖速食業進入元宇宙 搶搭熱潮祭限量NFT盲盒

元宇宙話題繼續燃燒的時候，NFT也開始走入民眾的生活，自去年起即為各大知名企業服務並發行NFT的「Qubic」，透過Qubic Creator NFT一站式服務，即能讓品牌輕鬆擁有專屬的NFT平台，而此次就攜手台灣第一家連鎖速食業者頂呱呱發行炸雞宇宙樂園NFT，啟動「圈粉計畫2.0」，讓國民美食也能走進元宇宙。

一次用飲料杯首場研商會 連鎖速食業者認階段目標難達成

為了減少塑膠垃圾，環保署日前「一次用飲料杯限制使用對象及實施方式」草案，今天邀請連鎖便利商店、速食店業者舉行法案研商會，會中有業者表示，該法案求連鎖便利商店及連鎖速食店業者要從2023年起年度減量率達15％、2024年達18％、2025年達25％，雖然提供5元價差，但仍無法強迫消費者使用，「設置目標也不一定能夠達的到」。

Subway創辦人辭世 昔友人1句話借2萬創業 身價狂翻400億

全球知名連鎖速食業賽百味（Subway）聯合創辦人巴克（Peter Buck）於周四（18日）逝世，享年90歲。巴克於56年前僅以1000美元（折合新台幣約2.7萬）和友人的兒子創立賽百味，從原先收入甚微，到現在全球擁有逾4萬家據點，巴克的身價也高達17億美元（折合新台幣約472億），為美國第7大地主。

吃不消!連鎖餐飲連環漲 調幅約2~4％ 通膨壓力蠢動

　連鎖速食龍頭麥當勞18日宣布，基於整體營運考量，將自11月24日凌晨零時起，調整部分產品價格，超值全餐單點主餐中有15項調漲1至5元，二項不變、一項調降，平均漲幅2.2％；點心飲料類則有14品項調漲3至7元，15項不變、九項調降2至7元，平均調幅4％。麥當勞此一舉動，為通膨隱憂下開出連鎖速食業漲價第一槍，預料會引起同業的跟漲風。

美肯德基「無雞可賣」 全球供應斷鏈 連鎖速食業拉警報

全球在疫情衝擊下，不僅科技業出現零組件缺料狀況，就連食品業也傳出「缺料」，全球著名的速食連鎖店肯德基，出現雞肉產品供應不足「無雞可賣」的窘境，事實上，包括麥當勞、星巴克等許多知名速食連鎖企業，都面臨著原物料供應短缺的問題。

中央萊豬標示政策不明 侯友宜：地方絕對不等中央

萊豬將在明年1月開放進口，但中央對於是否標示「萊豬」、「非萊豬」沒有統一做法，新北市長侯友宜說，地方絕對不等中央，新北市元月1日起，九大業者在食材登錄時，一定要標示萊豬或非萊豬。

新北進口豬 須公開檢驗報告

　新北市長侯友宜反萊豬，9日公告9大類業者在明年元月起，使用進口豬業者，在食材登錄平台須檢附萊劑檢驗報告供消費者查詢，等於強制要求業者將進口豬肉送驗並標示是否含萊，否則開罰10萬元；如果登錄不實，最高可處400萬元罰款。

疫情加速淘汰賽 企業必須擁抱改變

新冠疫情衝擊全球產業，服務業首當其衝！

自己賺 速食業自建外送車隊

　比起一般小店家只能選擇與外送平台合作，被抽成35％，資金充足的連鎖速食業者不肯受制於人，紛紛自組外送車隊，麥當勞、肯德基在疫情發生前，即提供外送服務。速食業二哥摩斯漢堡，也於9月1日宣布自建電動機車外送車隊，即是瞄準新冠肺炎疫情後消費型態轉變，外送服務將成未來趨勢。

勞動部第二階段勞檢 7月啟動 鎖定打工族、金融、長照

　今年受新冠疫情影響，勞動部將例行專案勞動檢查拆成三階段進行，總計檢查4,000家，預計7月進行第二階段勞檢，除金融服務業外，配合暑期打工，鎖定大型連鎖速食業、零售賣場、便利商店、飲料店、加油站等部分工時較多的行業也包括在內；還有社工、長照人員。

降低接觸 麥當勞LINE Pay上線 台灣速食連鎖第一家

學者觀點－建立常態性 大規模傳染病的風險管理機制

　隨新型冠狀病毒肺炎疫情持續擴大，目前全球已有超過7萬名確診案例，死亡人數逾2,000人，影響規模與範圍都遠超過2003年的SARS。持續發展的疫情，也造成企業因收入減少、營業中斷或干擾造成嚴重的損失。例如英國航空及全球多家航空公司都暫停飛往中國大陸的航班，星巴克關閉超過2,300家分店，上海迪士尼關閉，連鎖飯店巨人Inter Continental 關閉中國據點，速食業龍頭麥當勞及肯德基關閉中國分店，瑞典連鎖家具龍頭IKEA關閉中國全部30家分店。

「速食連鎖教父」助拳 雅茗-KY海外布局加大力道

為在全球「瘋珍奶」熱潮中加速布局並擴大世界版圖，以「快樂檸檬」手搖茶發展連鎖的雅茗天地集團（雅茗-KY,2726)已正式延攬韓定國為海外戰略總部策略長，希望借重其專業與經驗，進一步提升集團在海外市場的戰鬥力，並為雅茗建置強而有力的成長引擎。