搜尋結果
以下是含有避風塘的搜尋結果，共13筆
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連假嗑速食 好康連連
連假激起民眾犒賞自己的消費心理，速食店觀察，訂餐廳最怕沒位置及內用限時規定，不少人會選購大份量速食餐點滿足聚會需求，業績往往能帶動至少15%。儘管目前雞肉市場供不應求，業者仍強調供貨照舊暫無調整措施，並打出多項優惠省荷包，包含加1元爽嗑點心、滿額請吃漢堡等，有望再拉抬門市1成客流量、提升外送業績2成以上。
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星．光．美．饌－精雕細琢再進化 米其林一星餐廳T＋T冬季套餐開箱
台北米其林一星餐廳〈T+T〉推出冬季菜單，主廚Johnny蔡元善將這兩年在《米其林指南》摘星後受到客人喜歡的人氣菜式匯聚成套，堪稱「米其林精選套餐」。這套菜看似「老套」，實則道道都經過修改、微調、優化，食家饕客細嚼慢嚥，吃得出風味與口感的差異。精雕細琢、精益求精的精神，體現了「修，即是煉」的意涵，因為，成熟的廚功廚藝是靠廚師長期修煉而來，絕非一蹴可幾。
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品觀點｜香港「珍寶海鮮舫」沈沒南海 風光歷史隨船沈沒
食神經典畫面中的水上餐廳「珍寶海鮮舫」近年因為疫情影響結束營業，遲遲找不到新的經營者接手，在14日脫離香港避風塘的托運過程中遭遇風浪，不慎在中南海沉沒，消息一出，不少香港藝人及民眾都粉粉表示不捨。
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珍寶海鮮舫才離港遇風浪沉沒 《食神》導演發文懷念
前香港地標珍寶海鮮舫14日才被拖離避風塘，18日航行至南海西沙群島附近水域時遭遇風浪，最終於19日沉沒。海鮮舫母公司香港仔飲食集團透露，事發地點水深超過1000公尺，要進行打撈工作會非常困難。對於《食神》取景地不幸沉沒一事，該片導演李力持21日凌晨發文感慨，「充滿經歷，非常可惜，永遠再見，只剩回憶。」
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宅．家．饗．美．食－就是要澎湃！觀光飯店掀外帶龍蝦大戰
龍蝦！大龍蝦！有大螯的龍蝦！防疫三級警戒，餐廳全面禁止內用，在家悶久了的消費者，天天在想「宅家吃什麼」，飯店與餐廳老闆與大廚則天天為「賣什麼才能受青睞」傷神。為滿足想「吃點好料」療癒五臟的食客，觀光飯店相繼以龍蝦為「誘客」食材，並以波士頓龍蝦或尼加拉瓜龍蝦入饌，有中式粵菜與南洋風味龍蝦料理，亦有直接水煮的西式龍蝦熟食。此外，也有業者以「買牛排、送龍蝦」的訴求誘客，消費者可以選擇的龍蝦美饌很多，亦掀起市場「外賣龍蝦大戰」。
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香港仔南避風塘深夜火燒船 30艘船受波及 火勢費時6小時撲滅
香港仔鴨脷洲海旁道香港仔南避風塘，今（27日）凌晨2時34分，在離岸約200公尺外海面有兩艘船起火冒煙，驚動多名市民報案。多艘消防船接獲消息到場救援，現場火勢猛烈，期間更傳出多次爆炸巨響，冒出的烈燄蔓延空中，遠處清晰可見。火警一度一發不可收拾，波及相鄰多艘船隻成「火燒連環船」，連成一片範圍達百尺的火海。據了解，至少有30艘船受到波及，火勢於8時08分受到控制，並於8時40分大致被救熄，費時6小時。
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鮮美龍蝦賞味二吃 台北美福送到家
持續搶防疫宅美食商機，台北美福飯店即日起推出鮮美「肉肉龍蝦」賞味二吃，香港籍行政主廚王志孚選用肥美龍蝦，以紅咖哩及港式避風塘兩種風味，推出香氣馥郁的「港式紅咖哩肉肉龍蝦」佐銀絲卷，以及香辣帶勁的「避風塘風味肉肉龍蝦」搭配港式清粥，每道1880元。
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米其林、餐酒館佳餚熱到家
疫情嚴峻，多家米其林餐廳及飯店餐廳皆推出適合全家享用的外帶菜式，獲米其林餐盤推薦的「MiraWan」餐廳以法國料理邏輯串接台灣精神與食材，料理結合海洋與陸地元素，主廚鄭裕錞首次推出新鮮烹調、現點現做的法式套餐和單點，1小時前預訂，就能讓防疫期間的居家餐桌比平時還要豪華。
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秋蟹初肥 飯店端美饌吸客
入秋的應景美饌，「螃蟹」跑第一！雖說入秋蟹初肥，膏肉肥美度尚有成長空間，但對喜愛品蟹的老饕們早就敲碗等著大廚端上桌大快朵頤，包括台北喜來登、福華、大倉久和、晶華、國賓、福容及高雄翰品等飯店，已搶先推出各種單點蟳蟹料理及鍋物吸客。
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阿秋大肥鵝大推秋蟹料理搶市
秋天，正是螃蟹最肥美的時候，也是大嗑螃蟹的最佳時節！阿秋餐飲事業即日起至11月底，推出以新鮮活跳跳的蟹類，如北海道鱈場蟹、紅蟳、黃金蟹、處女蟳、大沙公、大沙母及大閘蟹等，以各種烹調手法推出如咖哩蟹、香辣蟹、麻油蟹、波士頓龍蝦粉絲煲等豐富美味的蟹料理搶市。
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瞄準轉運人流 檀島咖啡外帶店進駐微風北車
瞄準北車龐大的人流！大成集團24日宣布，旗下「檀島香港茶餐廳」新型態的外帶店型「檀島咖啡」，正式進駐微風台北車站一樓，並於5月24日正式開幕！開幕首三天（5/24～5/26）還祭出開幕優惠，民眾只要憑當日高鐵、台鐵車票票根，即可免費兌換招牌極品蛋撻，送完為止。
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台中永豐棧酒店避風塘虎大蝦
■作法：
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經典年菜DIY－葉祥忠美味廣東菜上桌
廣東菜融合了廣州菜、潮州菜與客家菜的特色，刀工精細、口味濃鮮，料理手法相當多樣化，尤其是煲、燉、扣、扒等技法最為著名。其中燒鵝與燒鴨並列為廣東兩大名菜，特色是外皮油亮、肉體飽滿、腹含滷汁，連同皮、骨、肉切成小塊，口感酥香滑嫩，沾梅子醬汁食用，清酸帶甜，別有一番滋味。此外，避風塘大蝦也是廣東有名的海鮮料理，大祥熱炒主廚葉祥忠，特地為讀者示範燒鵝與避風塘大蝦這兩道名菜做法。