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  • 《觀光股》駁促銷蝕利,王品:邊際效益更高

    《觀光股》駁促銷蝕利,王品:邊際效益更高

    連鎖餐飲集團王品(2727)因應朝中低價位、多品牌發展策略,規畫建置中央廚房,打造中低價位品牌核心優勢,預期未來中低價位品牌營收占比可能較高,亦符合市場趨勢,在既有品牌營收不易再創高狀況下,成長動能需靠推出新品牌開發。 對於市場憂心接連優惠促銷,恐影響第二季淡季獲利動能,王品執行長楊秀慧表示,相關促銷主要針對平日,帶動的來客量與邊際效應更高,以3、4月狀況來看,營收與獲利均較先前穩定成長,5月營收亦有成長,駁斥促銷侵蝕獲利動能看法。 王品董事長陳正輝表示,王品過去品牌定位中高價位,因此25年來未設立中央廚房,僅有小型蔬菜裁切廠。不過,餐飲集團版圖拓展,勢必要往中低價位及多品牌發展,囊括各價格帶品牌,設立中央廚房可打造中低價位品牌核心優勢,且「由高往低」較為容易。 楊秀慧指出,此次投資中央廚房,是以現有台中租賃的土地廠房,斥資1000多萬建構設備,首階段規畫統整泛中菜品牌,選擇可統一由中央廚房處理的食材,規模則屬中型。後續規畫進一步擴大規模,不排除設立大型中央工廠,但目前尚未定案。 為有效整合資源、使人才廣泛流通,王品將台灣18個品牌分為精緻餐飲(Fine Dining)、快速休閒餐飲(Fast Casual Dining)兩大事業群。陳正輝指出,兩事業群約以500元價位區分,前者重視質感、體驗,後者則重視速度、效率。 王品精緻餐飲事業群包括王品、西堤、夏慕尼、原燒、陶板屋、義塔、莆田、青花驕等8個品牌,快速休閒餐飲事業群則包括聚、義奇、品田、石二鍋、舒果、hot 7、酷必、麻佬大、乍牛、沐越等10個品牌。 不過,陳正輝也指出「由高往低」亦有挑戰,如進軍平價市場的「石二鍋」因成本挑戰,整體營運4年後才繳出獲利,但目前獲利率已名列眾品牌前5名。在近期開出新品牌中,目前乍牛已有單店獲利,酷必單店則尚未獲利,仍須調整商業模式。 楊秀慧預期,中低價位品牌營收未來貢獻占比可能較高,也符合餐飲市場發展趨勢。陳正輝則坦言,在既有品牌不易再創營收高峰下,成長動能要靠開發新品牌,維持現有的毛利率與淨利率表現「有難度」。 對於大陸餐飲市場發展,陳正輝指出,由於跟風興盛導致市場「快起快落」,為不讓品牌「被消費者遺忘掉」,王品首季投入較多品牌投資及行銷成本,是導致首季獲利較低的原因。不過,此風潮預估1、2年後才會平息,就要比誰「活得久」。

  • 「落實醫療分級」 邊際效應創造三贏

    「落實醫療分級」 邊際效應創造三贏

    55歲黃先生原本以為是小感冒不以為意,但是連咳了一個多月,不但咳嗽,並感到疲累、精神不濟、口渴且多尿,後給安泰醫療群的趙致成診所就診,使用診所簡單的儀器測量血糖,即使將血液以食鹽水稀釋兩倍,黃先生的血糖指數仍舊高出儀器所能測量的數值。 趙致成醫師認為病情不單純,馬上使用電子轉診,將病患轉至東港安泰院掛急診,經由醫院精密儀器測量後,黃先生的血糖高達880(mg/dl)約莫是正常人的8倍之高。幸好透過即時轉診,讓黃先生能挽回性命! 安泰醫院從民國97年起即配合衛生福利部中央健康保險署「全民健康保險家庭醫師整合性照護計畫」,希望能夠建立家庭醫師制度,提供民眾周全性、協調性與持續性的醫療照護,同時提供家庭與社區健康服務,以落實全人、全家、全社區的整合照護。並以民眾健康為導向,建立以病人為中心的醫療觀念,提升醫療服務品質。 而東港安泰醫院目前有23間合作的基層診所、遍及東港鄰近的九個鄉鎮,包含內、外科、職業醫學科、神經內科、麻醉科、骨科、耳鼻喉科、腸胃內科、婦產科、兒科、家醫科等28位醫師所共同組成的安泰醫療群專業團隊。 安泰醫院收到診所的電子轉診單後,病患由診所轉診至安泰醫院接手治療,待病患診療完成後,會將病患及患者資料轉回診所,達到垂直轉診、資源整合的最大利益。 黃先生從趙致成診所轉至安泰醫院急診室後開始接受診療,新園鄉的趙致成醫師透過手機連線「安泰行動EMR」的雲端系統,可以遠端透過連線得知黃先生於急診後入住安泰醫院,後續幾天黃先生血糖的變化也同步更新在雲端資料,讓趙致誠醫師可以持續追蹤患的狀況,待黃先生病情好轉出院之後,安泰醫院會將病患轉回趙致成診所,讓診所提供接續的追蹤和照料。 安泰醫院家醫群除了提供診所健康管理、預防保健及個案衛教宣導,也建立診所與醫院之合作機制,包含協助轉診服務,並提供24小時諮詢專線,提供適當就醫指導,解決病人隨時急需詢問的醫療問題。 同時更進一步在醫院提供共同照護門診(如兒科林瑛豐醫師),增進醫病關係以及辦理社區衛教宣導,營造健康社區等活動,達到「落實醫療分級」醫院、診所、病患透過資源整合創造三贏。

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