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  • 台灣古早味驚豔國際 吳家紅茶冰雙茶品摘3星最高殊榮

    台灣古早味驚豔國際 吳家紅茶冰雙茶品摘3星最高殊榮

    台灣是全球公認的手搖飲王國,不只茶飲樣式多到讓外國人驚訝,對風味的要求更是講究。就連在中台灣以南處處可見,採用街頭攤車經營的吳家紅茶冰,也傳出了為台灣爭光的好消息,不久前吳家紅茶冰將古早味紅茶及綠茶送到歐洲的國際風味評鑑所(原iTQi),結果這兩項台灣傳統茶品都拿下3顆星的最高殊榮,讓評審驚豔不已,大呼台灣南波萬。 國際風味評鑑所號稱食品界的米其林,為全球業界公認最具影響力的評鑑之一,評審由歐洲頂級名廚、品酒師及飲料專家所組成,舌尖挑剔的程度無人能及。而這次讓歐洲評審們驚豔的茶,是吳家紅茶冰的古早味紅茶和金萱綠茶,不但是吳家的基本款,也是最暢銷的招牌茶品。台灣的小小街邊茶攤竟然能用最基本的茶品征服眾多評審的味蕾,還拿到3顆星的最高肯定,只能讓評審大嘆台灣茶飲實在是臥虎藏龍。 國際風味評鑑所對來自各國的參評產品,必須根據:1總體第一印象、2視覺感受、3嗅覺香氣、4味道及口感、5最終餘韻共五個項目進行視覺、嗅覺和味覺的盲測評鑑,能在上千個競爭品項中獲得肯定拿到1星,已是相當不容易,而吳家紅茶冰的古早味紅茶和金萱綠茶能通過嚴苛的檢視,和高價位的頂級茗茶得到相同的3星肯定,代表評審團能感受台灣的吳家製作茶品的用心。 吳家紅茶冰董事長吳隆中表示,「我們茶葉供應廠商一得知我們要參賽,馬上送來頂級茶葉」,但吳家堅持使用原本的茶葉,因為誠信是品牌文化,也堅信吳家選用的茶葉經得起考驗,結果送評鑑的兩項茶品都獲得3星最高肯定,証明用心熬煮的台灣古早原味就是世界級的頂級美味,吳家的傳統配方讓評審非常滿意。 另外,大部分品牌送去歐洲評鑑的紅茶都不加糖,認為這樣才能喝出回甘和茶香。但吳家紅茶冰一路走來傳承的是古早泡沫紅茶的滋味,且使用的台糖二砂的香甜帶有蛋糕香氣,十足讓人上癮。吳家不怕外國人不懂,堅持要將這份帶甜味的經典茶品送到比利時,沒想到可以得到評審們如此高的評價,也讓傳統的台灣味在國際占有一席之地。 吳家紅茶冰副總經理游川弘表示,有人得知吳家要參賽後,曾說:「你們的茶這麼平價,也只是攤車品牌,怎麼會想要去參加國際性的比賽,不要到時給台灣漏氣才好!」當時同仁覺得明明茶很好喝卻不被認同,不免覺得難過,但最後台灣古早味的風味被歐洲的名廚及評審認可,榮獲最高3顆星,也讓吳家的同仁揚眉吐氣。 以往能獲得國際風味評鑑所給予3星評價的茶葉,1斤動輒就要價上萬元,但吳家用最親民平價的茶品,給消費者頂級的品味,也讓台灣手搖飲名揚歐洲,在國際舞台展現台灣傲人的軟實力。

  • 台灣菸酒、金車噶瑪蘭 再獲國際金牌

    台灣菸酒、金車噶瑪蘭 再獲國際金牌

    財政部優質認證酒品今年參加德國國際烈酒競賽(ISW),一舉拿下三金三銀,包括台灣菸酒公司的單一麥芽威士忌(雪莉果乾)、金車噶瑪蘭經典獨奏威士忌原酒(雪莉桶)、金車噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌等皆獲得金牌。 財政部國庫署指出,德國國際烈酒競賽歷史悠久,迄今已舉辦17屆,為知名國際酒類評鑑。今年該項競賽約1千項酒品參與評鑑,由來自烈酒生產商、零售商、餐館經營者及酒類知名專家等近50名品評員,逐一對外觀、香氣、風味、品質等進行審查,競爭相當激烈,得獎率僅約三成,我國共獲得6面獎牌,均由財政部認證酒品拿下,向世界展現了高超的釀酒技術與無可撼動的卓越品質。 財政部自2017年首次薦送認證酒品參加布魯塞爾烈酒競賽後,又再轉戰德國國際烈酒競賽,短短4年就已榮獲13面金牌、10面銀牌,其中台灣菸酒公司的「單一麥芽威士忌(雪莉果乾)」及金車「噶瑪蘭經典獨奏威士忌原酒(雪莉桶)」均兩度蟬聯金牌高度榮譽,證明台灣具有卓越的製酒工藝技術,未來財政部將持續輔導推升台灣製酒產業,讓認證酒品在國際舞台持續發光發亮。 *工商時報提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒*

  • 首度移師台灣!「義大利酒王酒后」品飲盛會7月限時登場

    首度移師台灣!「義大利酒王酒后」品飲盛會7月限時登場

    在義大利已購入5家飯店的雲朗觀光集團,為加深台灣與義大利之間的文化交流,由旗下君品酒店在2014年起積極開發義大利飲食文化,相繼引進多款義大利代表性食材,而今年適逢君品酒店10週年,飯店更與義大利美食教育中心(CLUBalogue) 及義大利酒王官方公會(Consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe Roero)攜手,在今年首度移師台灣舉辦的「義大利酒王酒后評飲活動」中,自7月15日至7月31日合作連開10場品飲盛會。 以往都在義大利舉辦的「義大利酒王酒后評飲活動」,這次將由義大利官方籌集來自上百家的歷史知名酒莊、超過300款不同單一葡萄園酒款空運來台,於7月舉辦多場評飲盛宴,最後還會由國際酒評家黃筱雯(Xiaowen Huang) 發表3國語言葡萄酒評鑑,以中文、英文、義大利文撰寫《義大利酒王指南 Barolo Library》與《義大利酒后指南 Barbaresco Library》。 君品酒店近年陸續引進包含初榨冷壓橄欖油、白松露、百年手工雞蛋麵、紅牛起司、巴薩米克陳年醋等義大利經典食材以促進飲食交流,這次將連開10場的品飲盛宴也要讓賓客嘗遍各式義大利美酒,每位3880元+10%起,每場限額18位,皆可盡情品飲15款以上、總價值近10萬元的頂級義大利酒王酒后單一葡萄園紅酒,並由國際酒評家黃筱雯(Xiaowen Huang)親臨現場介紹義大利酒王酒后品飲文化。 義大利葡萄酒是世界最古老的葡萄酒產區,早在公元前二世紀,便已開始出產葡萄酒,2005年的產量約佔世界葡萄酒總產量的5分之1,現今更成為世界上最大的葡萄酒生產國,擁超過100萬個葡萄園,年產量逼近60億公升。義大利的葡萄酒消費量更位居世界前列,其飲用葡萄酒風氣盛行。 後來更演變出每年6月由義大利官方組織巴爾芭萊斯克紅酒協會(Enoteca di Barbaresco)推廣紅葡萄酒文化,與當地20家餐廳、集合當地上百家酒莊共同舉辦品酒會,參加者以盲飲方式品飲,每場活動一次皆可品嘗到15隻以上相同葡萄品種(Nebbiolo葡萄)、相同法定區域(Barolo DOCG和Barbaresco DOCG),卻來自不同莊園、不同單一葡萄坡(MGA)、不同釀酒師的好酒,因此,每次登場總吸引全義大利葡萄酒販售者、美食家、新聞媒體及葡萄酒愛好者前往,席次更可說一位難求。 皮爾蒙特省(Piemonte)是世界著名的葡萄酒產地之一,其中以義大利酒王巴洛羅紅酒(Barolo DOCG)和義大利酒后巴爾芭萊斯克紅酒 (Barbaresco DOCG)最著名,很多人來到這裡朝聖之後,難以想像上百款的義大利名酒居然大部分來自幾個小小的城鎮,如位於最北部的維杜農(Verduno)、西邊的巴洛羅(Barolo)、東邊的薩拉倫加達爾巴(Serralunga d’Alba)和以甜美口感著稱的拉莫拿(La Morra)小鎮。 在這幾個小鎮裡,總計超過300家葡萄酒莊匯集,各家種植相同的國王御用葡萄「內比奧羅Nebbiolo葡萄」,而各酒莊釀酒哲學不同,因此各家葡萄酒滋味不同,且因各單一葡萄園屬地產量有限,爭相鬥豔的釀酒文化使得北義葡萄酒贏得「紅酒之王」的美稱,更因其官方限制每公頃最高產量,使得Barolo巴洛羅紅酒成為最難購入的義大利限量酒款之一。而巴洛羅於1966年成為DOC產區,到了1980年升格為保證法定產區(Denominazione di Origine Controllata e Garantita ,DOCG),其所出產的葡萄酒不管品質或國際價格年年昇漲,頗有法國勃根地紅酒的姿態,因而該紅酒區域亦被稱為「義大利勃根地」。 義大利酒王酒后的特色是愈陳愈香、愈醒愈迷人,這個主要產於義大利西北部皮爾蒙特省(Piemonte) 、由義大利本土葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀製的紅酒,根據官方法規,葡萄酒上市前最少要在橡木桶中陳釀3年,頂級的Riserva(特級陳年酒王)至少陳釀5年甚而10年,上市後的酒王酒後至少可再陳年10至20年,甚而30年至50年;飲用時,最好提前1小時開瓶醒酒,只要酒醒得恰到好處,就能呈現其飽滿的酒體與櫻桃紅莓果香,讓人感受「酒中之王」的獨特性。 君品酒店「義大利酒王酒后」品飲盛會活動,自7月15日至7月31日限時登場,每場席次限量18位,可品飲15款以上義大利酒王Barolo或義大利酒后Barbaresco,每位3880元起+10%。 ★中時新聞網關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 台灣酒莊酒品 揚名歐洲市場

    台灣酒莊酒品 揚名歐洲市場

     標榜「小而美」的全台農村酒莊,以「小兵立大功」之姿,馳名歐洲酒品市場!農委會農糧署表示,台灣五家農村酒莊2019年在國際酒類競賽中,脫穎而出,榮獲「1金7銀質獎」佳績。其中,樹生休閒酒莊的「紅埔桃酒」葡萄再製酒,贏得「法國國際葡萄酒評鑑」金質獎,讓國產在地葡萄酒,不僅媲美歐洲美酒,也揚名海外。  農糧署說,該署從2008至2019年輔導農村酒莊,參加國際酒類評鑑,共創下「25金、47銀、2銅質獎」的亮眼佳績,顯示台灣農村酒莊的製酒實力,不容小覷。  農糧署2019年度輔導農村酒莊,包括信義鄉農會酒莊、埔里鎮農會酒莊、霧峰區農會酒莊、大湖地區農會酒莊、車埕酒莊、樹生休閒酒莊、玉山酒莊、公館鄉農會酒莊、松鶴農產品酒莊、藏酒酒莊、大安區農會酒莊,及酒堡庒等12家酒莊,總製酒量19萬公升、產值1.86億元。  台灣農村酒莊的酒品,2019年參加海外競賽或評鑑成績,大放異彩,包括樹生酒莊的「紅埔桃酒」,榮獲法國國際葡萄酒評鑑金質獎;南投縣埔里鎮農會酒莊的「真情玫瑰」,各得德國國際烈酒評鑑及競賽的銀質獎。  至於布魯塞爾國際酒類競賽,台灣農村酒莊得獎家數更多,包括大安農會製酒廠的「薯燒酎」、南投縣埔里鎮農會酒莊的「真情玫瑰」、南投縣信義鄉農會酒莊的「梅花醉」、台中市霧峰區農會酒莊的「荔枝蜂蜜酒」,及「初霧」(純米大吟釀),均勇奪銀質獎。  至於農糧署公布國內2019年農村酒莊及酒品評鑑結果,「特優級」酒莊,包括信義鄉農會酒莊、埔里鎮農會酒莊,及霧峰區農會酒莊等三家。  農糧署指出,該署輔導國內農村酒莊,採用當地優質安全水果與農特產品為原料,釀造「純」及「優」的農村美酒,不僅辦理國內「農村酒品評鑑」,也選薦參加英、美、法、德等國的國際酒類競賽或評鑑,促使各地酒莊可改良精進釀酒技藝,且評鑑獲獎的酒品,均經過專業品酒師嚴格感官評定,可躋身為「國際級」美酒,讓消費者更加信賴。(禁止酒駕,飲酒過量有害健康)

  • 媲美歐陸佳釀 台灣農村美酒國際賽奪4金

    媲美歐陸佳釀 台灣農村美酒國際賽奪4金

    農委會農糧署輔導農村美酒,今年參與德國、比利時、法國、英國等國四大國際酒類評鑑,共拿下4金、6銀、2銅佳績,成功將使用國產農產品釀造的美酒佳釀推上國際舞台。 包含德國國際烈酒評鑑、布魯塞爾國際烈酒競賽在內的四大國際酒類評鑑,為每年舉辦一次,符合世界酒類組織認可標準,最具公信力的酒類評鑑會。為增進國內農村酒莊酒品國際形象,農糧署今年選薦國內優質農村酒莊及酒品評鑑獲獎的17款酒品參賽。 其中,台中市霧峰區農會酒莊的「荔枝蜂蜜酒」、「初霧燒酎」,及苗栗縣大湖地區農會酒莊的「典藏情莓」,均榮獲布魯塞爾國際烈酒競賽金質獎。霧峰區農會酒莊的「初霧純米吟釀」,也拿下德國國際烈酒評鑑的金質獎。 農糧署表示,在德國、義大利、法國、英國等製酒大國環伺競爭下,台灣農村酒莊能脫穎而出,實屬不易,我國沒有歐美酒業大國所擁有得天獨厚的釀酒天然環境及資源,但透過使用國產多元農產品原料,以及產官學合作,改善酒品衛生安全及風味,亦能逐步提升酒品品質,所產酒品已獲得世界認同。 農糧署並指出,自2008年首次薦送農村美酒參加國際酒類評鑑競賽至今,我國已獲得24項金質獎、39項銀質獎及2項銅質獎,證明我國製酒技術及品質,已躍升世界級水準。

  • 關電害香檳變質 酒商被訴

     知名楊姓酒商,因資金周轉問題,將經營的酒坊及酒坊內的高價香檳酒和紅、白酒給呂姓客戶折抵部分債務,但呂將支票提兌,讓楊認為影響其信用,竟片面解除頂讓契約,更換門鎖,並關閉電源,造成近800瓶頂級香檳等酒變質,北檢找來3名品酒師確認已影響酒的價值,昨依毀損罪將楊男起訴。  這是國內酒類沒有「損壞到不堪使用」,卻因影響經濟價值,被依毀損罪論處的首例。而記者昨到楊姓酒商店內詢問回應,但楊不在店裡,至截稿仍未取得回覆。  檢方調查,楊姓酒商在國內外頗負盛名,曾接獲許多品酒網站專訪,他在位於北市大安區的酒坊內,保存許多頂級香檳在內的高級酒品700餘瓶。  2016年9月間,楊因資金周轉問題,向本是酒坊客人的呂男陸續借錢欠款超過350萬元,楊因還款常拖延,後來雙方約定楊將酒坊頂讓給呂抵讓部分債務。  兩人完成頂讓合約並將酒坊重新裝潢,楊又再拖延還款時間,呂於是將楊所開的支票向銀行提示,讓楊非常不滿,片面表示解除合約,將酒坊門鎖更換,同時關閉電源,呂多次聯絡楊男未果,後來找警方開鎖進入酒坊,赫然發現因斷電室內溫度升高,造成近800瓶香檳等高價酒因高溫質變。  檢方為鑑別酒品價值損失,特別找3名法國農業部頒發的「香檳騎士」進行鑑定評鑑其中7種酒品,他們從酒瓶的軟木塞發現有凹陷情況,證明確有受熱生損,品酒後,更證明酒因溫度變化影響價值,甚至2名香檳騎士直接將受測酒的價值歸零,因此認定所有酒品都受到影響。  檢方指出,這好像名畫如果被人「添加一筆」,畫雖然沒有壞,但嚴重影響其價值,所以依毀損罪起訴。  未成年請勿飲酒

  • 最佳商務艙氣泡酒 長榮航空連2年得金牌

    國際知名權威旅遊雜誌《Business Traveller》日前於英國倫敦舉辦2017 Cellars in the Sky機上用酒評選頒獎典禮,長榮航空以法國黛拉夢白中白香檳(Champagne Delamotte Blanc de Blancs NV),獲得全球最佳商務艙氣泡酒金牌殊榮。 《Business Traveller》月刊自1985年開始至今,每年均會舉辦Cellars in the Sky機上服務用酒評選,邀請全球各航空公司提供機上服務用葡萄酒,並聘請世界知名專業品酒人士進行盲飲評鑑,遴選出口感與品質最佳的美酒。今年有包括英國航空、美國航空、卡達航空、澳洲航空、國泰航空、馬來西亞航空、新加坡航空、全日空等32家國際航空公司參與競賽,項目包含紅酒、白酒、香檳氣泡酒、餐後甜酒4類酒品評選。 長榮航空的法國黛拉夢白中白香檳,獲得最佳商務艙氣泡酒金牌,該類別已連續2年獲金牌肯定。長榮航空表示,該款目前供應於近程航線的皇璽桂冠艙、桂冠艙、商務艙,其嚴選法國香檳產區Le Mesnil-sur-Oger頂級葡萄園的夏朵內葡萄品種釀製,氣泡細緻優雅,伴隨著梨子、烤杏仁和檸檬皮的淡淡香氣,並帶著些許的礦物韻味,尾韻伴隨著迷人的烤土司香氣在口中蔓延,搭配海鮮或是奶香濃郁的餐點都是絕佳的餐酒組合。 長榮航空指出,機上精心挑選的近20種酒品,每年均會更換,由專業團隊進行盲飲,每次試飲上百款不同產區、品種的葡萄酒,除了考量機艙內因艙壓影響味覺的環境因素外,並參考各航線旅客屬性、機上餐點以及酒類產區等,納入討論後遴選出乘客喜好、口感佳的機上服務用酒,讓旅客享有賓至如歸的飛行體驗。 ★中時新聞網關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康!

  • 地方掃描-梅子夢工廠 酒品評鑑勇奪金

    南投:2017農村酒莊暨酒品評鑑及農村酒莊盃調酒大賽成果發表會18日在南港展覽館頒獎,信義鄉農會梅子夢工廠以「烏梅酒」、「山豬迷路」2項產品囊括金牌及銅牌,為參賽酒莊中成績最佳,酒莊本質與設施環境評鑑,也再奪特優級,完成10連莊壯舉!(飲酒過量,有害健康)

  • 2017酒莊評鑑 信義鄉農會「梅子夢工廠」特優10連莊

    2017酒莊評鑑 信義鄉農會「梅子夢工廠」特優10連莊

    「2017農村酒莊暨酒品評鑑及農村酒莊盃調酒大賽成果發表會」18日在南港展覽館頒獎,信義鄉農會梅子夢工廠以「烏梅酒」、「山豬迷路」兩項產品囊括金牌及銅牌,為參賽酒莊中成績最佳,而酒莊本質與設施環境評鑑,也再奪特優級,完成10連莊壯舉! 事實上,農委會自2006年首辦農村酒莊評鑑以來,原名「信義鄉農會酒莊」的梅子夢工廠除了2007年因廠房整修棄賽外,第1年及2008年至2017年,已完成參賽11次勇奪11次特優,這在全台各大酒莊中僅見,也讓員工欣喜振奮。 該廠研發生產的醇酒,10多年來已連獲數10項世界及全國評鑑金獎;包括蒸餾酒「狂野」參加德國ISW國際評鑑、「長老說話—梅子白蘭地」在德國科隆世界烈酒大賽、「馬拉桑52」在比利時布魯塞爾世界酒類評鑑,都獲金牌獎。全國性金獎則無法細數。 18日頒獎活動,農糧署強調所有評鑑獲獎的酒品均經過專業品酒師嚴格感官評定,並選薦參加國際酒類競賽作現場展示,包括歷年於英國、美國、法國、德國及比利時等國際酒類評鑑奪得金、銀獎的台灣好酒。 農糧署指出,今年獲得特優級者包括信義鄉農會酒莊、霧峰區農會酒莊以及埔里鎮農會酒莊等3家;優級則有大安區農會酒莊、車埕酒莊、玉山酒莊等8家;另有石圍牆酒莊等列為良級。 美酒評鑑金牌有信義鄉農會酒莊「烏梅酒」、車埕酒莊「鐵道公主梅酒」及大安區農會製酒廠「九降風白蘭地」;銀牌獎有埔里農會酒莊「真情玫瑰」等5項產品;銅牌獎有石圍牆酒庄之「東勢梨香」等9項產品。 (嚴禁酒駕,未成年請勿飲酒)

  • 玉山高粱酒 獲最佳白酒大獎

    玉山高粱酒 獲最佳白酒大獎

     全球白酒業最具影響力的幾大國際烈酒競賽,分別為舊金山世界烈酒大賽(SFWS, San Francisco World Spirits Competition)、紐約終極烈酒挑戰賽(USC, Ultimate Spirits Challenge)、國際烈酒挑戰賽(ISC, International Spirits Challenge)及國際葡萄酒暨烈酒競賽(IWSC, International Wine Spirits Challenge)。今年臺灣菸酒公司「玉山高粱酒系列」榮獲「2017年國際烈酒大賽」雙金牌獎及最佳白酒大獎。  玉山品牌下最暢銷的「玉山台灣高粱酒」及「玉山大曲」兩款酒(右圖/業者提供),不但在市面上熱銷,在專業調酒師及品酒專家的評鑑下也備受肯定,分別獲得舊金山世界烈酒大賽SFWS「銀牌獎」(Silver)及國際烈酒挑戰賽ISC「銅牌獎」(Bronze);在素有「酒界奧林匹克大賽」之稱的國際葡萄酒暨烈酒競賽(IWSC)中,更獲得烈酒類金獎殊榮。  另外,在今年世界食品品質評鑑大賞(Monde Selection)中,更因連續三年獲得金獎,受頒發「最高品質獎」 (High Quality Trophy)肯定。  禁止酒駕.飲酒過量.有害健康

  • 大武山酒造燕麥燒酒 連年獲iTQi肯定

    大武山酒造燕麥燒酒 連年獲iTQi肯定

     食品界米其林的iTQi風味絕佳獎章是唯一由餐飲業的意見領袖米其林星級名廚和品酒師評鑑的美味品質認證。2017年評鑑結果剛出爐,來自屏東的臺灣在地好酒「大武山酒造燕麥燒酒」再度獲得歐洲米其林主廚與品酒師評審團青睞,連續兩年獲獎肯定。  今年全世界共有1,300餘件產品獲獎,「大武山酒造燕麥燒酒」是臺灣唯一獲得獎章的燒酒產品。國際風味品質評鑑所的135位評審來自15個不同國家,評審委員皆甄選自歐洲最負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會,如Maitres Cuisiniers de France(法國烹飪大師協會)、Euro-Toques(歐洲首席廚師協會)、World Master Chefs Society(WMCS世界烹飪大師學會)以及Association de la Sommellerie Internationale(國際品酒師協會)等等。評審委員每年皆會更換,評審過程更依照嚴格程序全程盲測,務求以最客觀、最公正的方式評鑑出世界級優質的食品。大武山酒造燕麥燒酒連續兩年獲得肯定,說明臺灣在地生產的燒酒得到專業品酒師認同具有國際水準。  大武山酒造燕麥燒酒傳承釀造專家「萬家香」70多年釀造經驗,獨步全國採用具有健康概念的燕麥釀製燒酒,透過高溫蒸餾完整保留原物料的穀物香氣,自然的大地風味和草本清香風格獨具。除了連續兩年獲得iTQi風味絕佳獎章之外,吟露燕麥燒酒和夢之酒燕麥燒酒也雙雙蟬連世界菸酒食品鑑賞金質獎與銀質獎殊榮(Monde Selection Gold Award 及Silver Award),雙重國際獎章展現臺灣在地好酒的卓越水準。  禁止酒駕.飲酒過量.有礙健康

  • 醞釀台灣 繽紛大地滋味

    醞釀台灣 繽紛大地滋味

     如果說,威士忌喝的是橡木桶歲月滋味,葡萄酒喝的是果實蘊含的當年氣候與風土滋味,那麼,台灣酒喝的就是以台灣豐富物產為基礎,加上汗水與謙卑醞釀出的大地滋味。  台灣酒莊之多、酒類之廣,可能超乎大家想像。從民國92年政府開放釀酒至今,全台各地已有400多家酒莊,所釀酒種除了大家熟悉的高粱、威士忌與葡萄酒外,更多的,是由台灣各地物產所醞釀出的繽紛滋味。  例如苗栗大湖農會酒莊的草莓淡酒、紅肉李酒,公館農會酒莊的紅棗酒、紫蘇酒,石圍牆酒莊的胭脂梅酒、東勢水梨酒,南投埔里農會的玫瑰花酒、百香果酒,還有宜蘭藏酒酒莊的金棗酒,分散於全台各地的枇杷酒、梅酒、小米酒等。  台灣酒不只多,而且好。除了已躍上國際舞台,在世界各地不停拿獎的金車噶瑪蘭威士忌外,台中外埔樹生酒莊也在釀酒專家陳千浩指導下,一款「埔桃酒」不只在歐美拿下多面獎牌,還登上蔡英文總統就職晚宴成為餐後甜點酒。  此外,馬祖高粱與金門高粱在對岸名號響亮,大湖農會的草莓淡酒也曾拿下2013年布魯塞爾世界酒類評鑑金質獎,另一款湖莓戀則與信義農會的馬拉桑52同獲銀質獎;台中霧峰農會酒莊以益全香米釀造的初霧純米吟釀與初霧燒酎,被品酒專家讚譽不輸日本清酒與燒酎,且都曾在2014年拿下德國國際烈酒評鑑的銀質獎。  弔詭的是,儘管不少台灣酒已逐漸在國際發光發熱,但直到現在,還是許多人不知台灣已有許多好酒。不可諱言,台灣釀酒,有其氣候與技術限制,例如台灣夏季天氣溼熱、多雨、多颱風,本土黑后葡萄常常無法等到完全熟成再採收,造成台灣葡萄酒總是過酸,為了改善,有些酒莊會加糖,又造成甜膩,但各酒莊都正以汗水及謙卑努力解決問題。  例如獲獎連連的「埔桃酒」就是採用類似葡萄牙波特酒的釀製方法,於釀造過程中加入高酒精度白蘭地讓其發酵中止,成為適合餐後當甜點酒飲用的強化葡萄酒。隨著取經、學習、努力,台灣酒,欠缺的只是國人的支持。 ★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 金門高粱酒飄香海外 2大賽再獲「酒王」榮耀

    金門高粱酒飄香海外 2大賽再獲「酒王」榮耀

    金門高粱酒繼去年在世界3大烈酒大賽奪得最佳白酒大獎後,再榮獲「2017終極烈酒挑戰賽」的滿分5顆星桂冠榮耀與「2017世界食品品質評鑑大賞」特金獎,連年登上世界白酒之王的寶座。 做為「華人白酒第1品牌」的金門高粱酒,在「2017紐約終極烈酒挑戰賽Ultimate Spirits Challenge」中,0.6公升裝66度陳年大麯酒以95分的高分獲得最終決賽入圍獎,並獲得終極推薦的佳評。在今年度首次增加的「雞尾酒評分」項目,金酒陳年大麯酒以滿分5顆星獲得桂冠榮耀,打破一般消費者認為高酒精度的高粱酒難以融入調酒的迷思。 同時,做為金酒在大陸市場主力商品的「0.5公升裝58度金門高粱酒白金龍」、「台灣金門高粱酒-精選46」等2款酒品,也在「2017紐約終極烈酒挑戰賽」獲得94分及高度推薦的肯定。 另在比利時「2017世界食品品質評鑑大賞Monde Selection」中,金酒公司共有9款酒品參賽。其中,陳年金門高粱酒禮盒繼去年獲得特金獎(Grand Gold)後,再獲得特金獎的殊榮。另包括戰酒、鹿茸酒等8項酒品,也獲得金獎(Gold)的肯定,再次以卓越的品質在世界舞台上大放異彩。 金酒董事長黃景舜在今(2)日中午的記者會,宣布獲獎的好消息時表示,面對世界白酒的激烈競爭,金酒全體員工堅持「做好酒才能長長久久」的信念,以最專業的態度來釀製每1滴高粱酒,回饋消費大眾的支持和愛護。 金酒也特別邀請花式調酒高手陳俊燊用66度陳年大麯酒,現場調配不同口味的大麯調酒,展現五星級桂冠高粱酒的華麗魅力。 同時也邀請昇恆昌金湖飯店的主廚,在金門縣農會理事長蔡水游、縣酒類同業公會理事長陳再德及養鹿產銷班長李根樂等人的見證下,用金酒高品質鹿茸酒入菜,烹煮出一道「飄香鹿茸酒燉雞湯」在母親節前夕,示範可以在家自理的孝親美食。 金酒公司為了分享獲得大獎的喜悅,特別推出促銷活動。即日起至19日止,原價新台幣3500元的0.6公升裝66度陳年大麯酒,以優惠價格新台幣3080元來回饋消費者。首次參賽即獲得金獎殊榮,原價新台幣1260元的0.5公升裝40度金門鹿茸酒(精裝版),也以新台幣1100元的超優惠價格賣出。同品項1次購買2瓶者,再加送高粱杯組一盒(39cc玻璃杯6入)及180cc公杯組。消費者可逕洽金酒公司台灣各地門市及金門尚義機場門市。 ★中時新聞網關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 台灣好酒力 農村釀酒歐陸百里奪金

    台灣釀的酒再度揚名國際,南投縣埔里鎮農會酒莊的「百里飄香」及台中市霧峰區農會酒莊的「初霧純米大吟釀」,分別在德國國際烈酒評鑑及比利時布魯塞爾世界酒類評鑑摘金。 農業委員會農糧署表示,台灣農村美酒在國際上與歐美日等製酒大國競技,再度驚豔全場,今年挑戰德、比、法等三大知名國際酒類評鑑成果豐碩,榮獲2金、4銀質獎殊榮。 農糧署說,南投縣埔里鎮農會酒莊的「百里飄香」及台中市霧峰區農會酒莊的「初霧純米大吟釀」分別於德國國際烈酒評鑑(International Spirits Award)及比利時布魯塞爾世界酒類評鑑(Concours Mondial Bruxelles)摘金。 南投縣信義鄉農會的「梅花醉」、「長老說話」及霧峰區農會酒莊的「初霧燒酎」等3款酒品也分別在德國、比利時及法國國際酒類評鑑(Vinalies Internationales)獲4項銀質獎肯定。其中,梅花醉就囊括德國、布魯塞爾兩項銀質獎,成功將農村釀酒產業推上國際舞台。 農糧署指出,從2008年首次薦送農村美酒參加國際酒類競賽至今,已獲得17項金質獎及30項銀質獎,精湛農村製酒技藝,見證台灣精彩農民力。 農糧署解釋,輔導南投縣埔里鎮農會酒莊利用當地大坪頂地區新鮮成熟的百香果為原料,發酵後經半年熟成裝瓶的「百里飄香」,酒液呈現金黃琥珀色,酸甜平衡微妙,風味兼具荔枝、檸檬及香蕉等多元豐富層次,百香名符其實。 台中市霧峰區農會酒莊的「初霧純米大吟釀」,嚴選具特殊芋香的益全香米為原料,採日式手工傳統製麴技法,以全程低溫發酵方式釀造酒品,風味細緻迷人,散發淡淡牛奶芳香,首度參賽即贏得金質獎大賞。 農糧署指出,該署為輔導農業轉型,建立融入農村人文特色的酒莊,改善酒品衛生安全與卓越風味,建立農村酒莊及酒品評鑑制度,逐步提升酒莊營運成效及酒品品質,目前通過評鑑的農村酒莊有12家。1051017

  • 金車噶瑪蘭威士忌 獲世界威士忌獎盃大獎

    台灣金車Kavalan 酒廠再傳捷報,「噶瑪蘭經典獨奏波本桶原酒單一麥芽威士忌」獲 英國倫敦舉辦的 ISC 國際烈酒競賽年度的「世界威士忌獎盃(World Whisky Trophy)」大獎。 「自然的甘甜、香草與橡木香氣均衡在味蕾漫延。擁有非常圓潤、像是絲綢般的滑順口感」是金車總經理李玉鼎先生對此次獲得 Trophy 大獎噶瑪蘭經典獨奏波本桶原酒單一麥芽威士忌的讚賞。 有業界規模最大之稱的 ISC 國際烈酒競賽,舉辦至今第21屆,是國際烈酒的年度盛事,每年吸引來自近70個國家、約1300萬款的烈酒參賽。 其中威士忌類有200支酒款進行競賽,由來自世界著名蒸餾廠的調酒師、蒸餾專家、品酒專家以及酒類專欄作家等,共同組合而成的專業評審團,進行盲測品飲、合議評鑑的方式,針對各酒款的綜合表現評選出金、銀、銅獎項。最受矚目的是在金牌獎得主中,用盲測方式加權評選金牌得主,從中挑選出至高無上的 Trophy獎盃。 來自台灣的金車 Kavalan 噶瑪蘭酒廠今年是第7度參加 ISC 國際烈酒競賽,本次共5款酒榮獲金牌(GoldMedal),並由經典獨奏波本桶原酒榮獲Trophy大獎,同時酒廠入圍「年度最佳蒸餾酒廠(Distiller of theYear)」。 (提醒您:菸酒傷身,喝酒後更不可開車、騎車,避免害人害己。)

  • 醞釀台灣 繽紛大地滋味

    醞釀台灣 繽紛大地滋味

     如果說,威士忌喝的是橡木桶歲月滋味,葡萄酒喝的是果實蘊含的當年氣候與風土滋味,那麼,台灣酒喝的就是以台灣豐富物產為基礎,加上汗水與謙卑醞釀出的大地滋味。  台灣酒莊之多、酒類之廣,可能超乎大家想像。從民國92年政府開放釀酒至今,全台各地已有400多家酒莊,所釀酒種除了大家熟悉的高粱、威士忌與葡萄酒外,更多的,是由台灣各地物產所醞釀出的繽紛滋味。  例如苗栗大湖農會酒莊的草莓淡酒、紅肉李酒,公館農會酒莊的紅棗酒、紫蘇酒,石圍牆酒莊的胭脂梅酒、東勢水梨酒,南投埔里農會的玫瑰花酒、百香果酒,還有宜蘭藏酒酒莊的金棗酒,分散於全台各地的枇杷酒、梅酒、小米酒等。  台灣酒不只多,而且好。除了已躍上國際舞台,在世界各地不停拿獎的金車噶瑪蘭威士忌外,台中外埔樹生酒莊也在釀酒專家陳千浩指導下,一款「埔桃酒」不只在歐美拿下多面獎牌,還登上蔡英文總統就職晚宴成為餐後甜點酒。  此外,馬祖高粱與金門高粱在對岸名號響亮,大湖農會的草莓淡酒也曾拿下2013年布魯塞爾世界酒類評鑑金質獎,另一款湖莓戀則與信義農會的馬拉桑52同獲銀質獎;台中霧峰農會酒莊以益全香米釀造的初霧純米吟釀與初霧燒酎,被品酒專家讚譽不輸日本清酒與燒酎,且都曾在2014年拿下德國國際烈酒評鑑的銀質獎。  弔詭的是,儘管不少台灣酒已逐漸在國際發光發熱,但直到現在,還是許多人不知台灣已有許多好酒。不可諱言,台灣釀酒,有其氣候與技術限制,例如台灣夏季天氣溼熱、多雨、多颱風,本土黑后葡萄常常無法等到完全熟成再採收,造成台灣葡萄酒總是過酸,為了改善,有些酒莊會加糖,又造成甜膩,但各酒莊都正以汗水及謙卑努力解決問題。  例如獲獎連連的「埔桃酒」就是採用類似葡萄牙波特酒的釀製方法,於釀造過程中加入高酒精度白蘭地讓其發酵中止,成為適合餐後當甜點酒飲用的強化葡萄酒。隨著取經、學習、努力,台灣酒,欠缺的只是國人的支持。 ★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 金門高粱驚豔國際 三大烈酒賽鍍金

    國人熟知的金門高粱酒,設廠60多年來,最近首度出國比賽,六款暢銷酒一舉勇奪比利時布魯塞爾、美國紐約和舊金山三大烈酒大賽多項金獎肯定。其中「58度金門高粱酒」更榮獲「酒界奧斯卡」舊金山世界烈酒大賽評選為「年度最佳白酒」,打敗中國大陸國酒茅台酒,堪稱臺灣之光。 金酒在臺灣市占率高達八成,董事長陳永明表示,金酒一直以來是臺灣第一白酒品牌,如今品質獲得全球頂尖賽事認證,打響金門高粱酒的名號,有助走向世界。 金酒面對中國大陸知名品牌如茅台、水井坊等勁敵,總經理車正國強調,以特色取勝。金門高粱採「純糧固態發酵」製程,質地清澈透明,口感烈卻不辛辣,濃郁甘甜,後韻十足,香氣悠然,屬於清香型白酒,有別於大陸白酒大多主打濃香型或醬香型的濃烈路線。金酒純淨、淡淡幽香和回甘口感,是色香味上勝出的關鍵。 2016舊金山世界烈酒大賽(2016 San Francisco World Spirits Competition)由39位評審從多達1899支烈酒中,評選給予金銀銅牌。「38度金門高粱酒」和「寶月泉金門高粱酒」皆獲金牌獎。此外所有評審一致青睞「金酒典藏珍品」和「58度金門高粱酒」的品質,給予雙金牌獎肯定。「58度金門高粱酒」更榮獲「年度最佳白酒」,錦上添花。 歐洲比利時布魯塞爾舉辦的世界食品品質評鑑大賞(2016 Monde Selection)則由8位烈酒類評審,耗時四個月評鑑,每天品酒不得超過20瓶,過程嚴謹。金酒六支酒參賽,皆列金獎等級,其中「陳年金門高粱酒」勇奪最高殊榮「特金獎」。 至於紐約終極烈酒挑戰賽(Ultimate Spirits Challenge),金酒和大陸茅台、水井坊等知名酒廠狹路相逢,皆入圍最終決賽。「陳年金門高粱酒」以95分1分勝出,獲大會評為「不同凡響」(Extraordinary),給予高度推薦。 ※提醒您,開車不喝酒,安全有保障;青少年請勿飲酒。1050507

  • 霧峰、埔里、信義農會 勇奪「特優級酒莊」

    霧峰、埔里、信義農會 勇奪「特優級酒莊」

    由農委會主辦的「2015農村酒莊及酒品評鑑暨農村酒莊盃調酒大賽」,經評鑑後,今(23)公布包括台中霧峰區農會酒莊等12家業者通過評鑑,且有16款酒品獲獎。其中,台中的霧峰區農會、南投的埔里鎮農會,及信義鄉農會等3家酒莊,均勇奪「特優級酒莊」殊榮。 至於這次酒品評鑑,共有13家酒莊、44個品項酒品競逐,共頒發2金、8銀及6銅的獎牌,今由農委會主委陳保基親自頒獎。其中,霧峰區農會酒莊分別囊括酒品評鑑的1金、3銀,及1銅牌的佳績,成為這次酒品評鑑的最大贏家。 另外,埔里鎮農會酒莊,也獲得酒品1金及1銀牌的殊榮;信義鄉農會酒莊也拿下酒品1銀牌的佳績。 與會的陳保基說,國產酒品屢在世界酒類比賽得名,因酒莊在地生產,他昨鼓勵民眾可在地消費國產酒。 台灣農村美酒參加英國、美國、法國、德國,及比利時等知名國際酒類大賽,共拿到國外的15個金質獎及26個銀質獎。在農委會不遺餘力輔導下,農村酒莊製酒技藝大幅提升,所釀台灣美酒的品質優異,可媲美世界酒品水準。 為行銷推廣優質農村酒莊及酒品,農委會今舉辦「2015農村酒莊及酒品評鑑暨農村酒莊盃調酒大賽成果發表會」,並頒獎表揚。

  • 世界烈酒評鑑 信義梅子夢工廠奪雙金

    世界烈酒評鑑 信義梅子夢工廠奪雙金

    國際酒類評鑑常勝軍,以創意行銷著稱的南投縣信義鄉農會「梅子夢工廠」,日前以「馬拉桑52」醇品,參加2015年布魯塞爾世界酒類評鑑,在44個參賽國、1400款參賽酒品中脫穎而出,榮譽金質獎;另一酒品「長老說話—梅子白蘭地」則先前在4月間參加德國科隆「國際烈酒評鑑」同樣榮獲金質獎。 農委會副主委陳志清夫人劉淑惠,以及農糧署相關官員今天上午特別前往道賀雙喜臨門。信義鄉農會總幹事黃志輝、梅子夢工廠廠長張勝正表示,長期堅持品質終獲肯定,將繼續努力研發,精釀更高檔醇酒。 (中時電子報關心您,飲酒過量,有害健康)

  • MORTLACH慕赫2.81™ 頂級祕釀 榮登「年度威士忌」!

    MORTLACH慕赫2.81™ 頂級祕釀 榮登「年度威士忌」!

    擁有190年的歷史的Mortlach慕赫2.81™ 酒廠,品牌擘畫者George Cowie與其子,是英國維多利亞時期傑出工程師與醫師。Cowie父子憑著科學背景,演繹複雜嚴謹的工程邏輯,進而創造出獨特的2.81蒸餾工藝。 在國際上,Mortlach慕赫2.81™ 蘇格蘭單一麥芽威士忌屢獲大獎,繼2015上半年度囊括了柏林國際烈酒大賽、蘇格蘭威士忌大師競賽、舊金山國際烈酒競賽等多個獎項後,又緊接著在2015洛杉磯烈酒大賽(L.A. Spirits Competition 2015)、2015國際威士忌競賽(International Whisky Competition 2015)等國際賽事,以高分摘下數面金牌,躋身世界最佳單一麥芽威士忌冠軍。 此外,Mortlach慕赫2.81™ 在2015德國國際烈酒大賽(Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2015)中,更從700餘參賽酒款當中,獲得「年度威士忌」(Whisky of The Year)最高殊榮,成績耀眼。 Mortlach慕赫2.81™ 在2015國際烈酒競賽(International Spirits Challenge 2015)中,與來自70多國、超過1000款參賽酒共同角逐,獲得兩面金牌(25年及Rare Old珍藏蘇格蘭單一麥芽威士忌)和一面銀牌(18年蘇格蘭單一麥芽威士忌)的亮眼成績。這項比賽除了評論酒液本身,也將品牌形象、產品設計列入考量。 而Mortlach慕赫2.81™ 在瓶身設計,採鑲嵌建築結構般的剛毅線條,精緻而大器,完美呈現奢華沉穩的品牌定位,尤其在2015上半年獲評為「全世界最具有投資價值的威士忌酒款」之一後,此次更以雙金牌之姿,榮獲國際烈酒競賽中的設計大獎,彰顯其收藏價值。 再者,具領導性的世界美食評論單位-國際風味評鑑暨品質評鑑(International Taste and Quality Institute),日前邀請各地重量級的主廚及品酒師進行盲測,也給予Mortlach慕赫2.81™ 三款蘇格蘭單一麥芽威士忌最高的評等:三顆金星(Exceptional),再次證明其不凡魅力。

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