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老饕麵食館老闆娘丁玉芳過去曾和朋友合夥開過「阿芳麵食館」、「老饕現炒」,其廚藝頗受饕客肯定,可惜後來都因為過於勞累生病收掉,兩個月前又在五常街46號開起「老饕麵食館」簡化餐點,只提供陽春麵、肉燥飯等供出外人飽食的家常料理,店裏除燙青菜,佐麵配飯的魯味也就成為客人們桌上的佳餚。
蝦毀,美國牛烹調的牛肉麵一碗只要130元!位於台中北區中國醫藥大學商圈「老饕麵食館」老闆捨澳洲牛肉改採美國牛腱肉製作半筋半肉牛肉麵,不但湯頭甘甜、牛肉軟而不爛,可以說是CP值超高。
來到日本大阪不能錯過當地庶民美食「炸串」,用竹籤穿過各式肉類、蔬菜及海鮮,裹上薄薄一層麵衣下鍋酥炸,金黃外皮沾上特製醬汁,風靡大街小巷。
新竹公學新村國宅周邊1公里方圓內,算算共有9家牛肉麵店,其中位在建功一路85號的〈貳壹村.精緻麵點〉的「氣質」很不一樣。傳統的牛肉麵店多數就像個「館子」,空間不會太大、卻擺滿了桌椅,至於有70坪的〈貳壹村〉則木桌木椅加起來就22張座位,店面雖沒什麼裝潢,但清爽俐落、乾淨整齊,客人可在此自在用餐。
同樣是麵攤,「阿蘭的麵」給人感覺就很不一樣,不但店的風格有設計感,賣的乾麵不拌肉燥,而且還用日式拉麵做酢醬麵,就連小菜也以涼拌菜為主,而非傳統的黑白切。
Hi-Life萊爾富超商觀察主餐前十大熱銷商品,熱麵類約占4成,因應秋天轉涼,9款熱麵包括6款義大利麵和3款台式熱麵,價格帶55~65元,10月6日前均一價50元;搭配5款25~29元的指定飲料,皆為72元合購優惠,最多可省22元。
山珍海味比不上媽媽做的眷村味,大學念工管系的李德凱,想留住媽媽的拿手家鄉菜,從北部回家,母子合開「李奶奶正北方麵點」館,找回眷村美食,老眷村人來回味,新饕客尋味而至。