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  • 防疫在家料理三餐 台南農產推出美味「包」

    防疫在家料理三餐 台南農產推出美味「包」

    新冠肺炎疫情升溫,超市及賣場陸續出現民生物資搶購潮,民眾將架上的泡麵、罐頭搶購一空。台南市政府農業局彙整轄內農會和農民,運用在地農產品所製作的特色包子、饅頭訂購資訊,讓民眾防疫期間,也能享用台南在地美食。 台南市長黃偉哲表示,防疫期間,許多民眾在家裡自行料理三餐,減少外出用餐以避免群聚接觸,農產品加工包子和饅頭可滿足民眾的生活需求,味美質優,不僅能夠當正餐,亦能作為點心。 農業局長謝耀清指出,柳營區農會田媽媽手工坊以在地酪農生產的新鮮牛奶,取代清水揉入麵團,製作的鮮奶包子及饅頭奶味香濃、綿密紮實且口感帶勁,讓人一吃上癮。 謝耀清說,西港區農會的芝麻包子使用在地胡麻製作內餡,用料紮實且甜而不膩,香濃細緻的爆漿內餡加上綿密的包子皮,口感很特別。即日起至5月31日止,每包原價130元,優惠價90元。 此外,還有在地自營牧場「虎山酪農」的鮮奶饅頭,其使用原料鮮乳產品,堅持使用100%生牛乳,也是力推產品。另,關廟區東勢社區推出鳳梨饅頭,是由社區志工嚴選關廟鳳梨,經熬煮3小時,再揉入麵糰製成,歡迎民眾落實居家防疫之餘,也同時支持在地農民及農產品。 柳營區農會訂購電話06-6221248分機2230;西港區農會06-7955217;虎山酪農06-2136990;關廟區東勢社區0903-011152。

  • 防堵牛結節疹 黃偉哲:記取口蹄疫教訓 做好邊境管制

    防堵牛結節疹 黃偉哲:記取口蹄疫教訓 做好邊境管制

    新北市林口區肉牛場確診感染台灣首例牛結節疹,台南市長黃偉哲對此表示,台灣防範非洲豬瘟防範得很好,用這樣的經驗防範牛結節症,應該沒有問題,去年金門出現牛結節疹時,台灣已嚴格防範,現在已經進到本島是蠻值得注意的,因為兩岸往來受限疫情關係並沒有很多,可見一定是人帶進來的,值得注意。 台南是酪農的重鎮,台南市動物防疫保護處今天啟動緊急防疫,成立緊急應變中心,全面調查,一旦發現疑似病例,將立刻通報農委會。 黃偉哲說,目前發現牛結節疹的是在肉牛場,影響的乳牛居多,牛結節疹影響牛的毛皮,不會影響人,這事發生在北部,台南是酪農的重鎮,酪農區要特別注意,但也強調牛結節並不影響牛肉肉質,但因為皮膚會有很多結痂,所以牛皮就沒有用了,且傳染力非常高,所以要加強防範。 黃偉哲說,台灣防範非洲豬瘟做得很好,用這樣經驗防範牛結節疹應該沒有問題,但有信心歸有信心,要有實際作為,他將要求農政單位嚴格管制畜牧場進出,用最高規格防疫,確保畜牧場安全,目前也已要求農業局強化各項防疫措施,將防疫視同作戰,提醒養牛戶應落實防範病媒蚊工作,全面防堵牛結節疹,避免造成養牛產業重大損失。 他也提到,口蹄疫當初就是非法走私中國大陸黑豬肉,造成台灣豬隻感染,一發不可收拾,呼籲要記得口蹄疫教訓,要把邊境管制做好,避免走私,避免人攜帶病毒進來。

  • 勞動部媒合創客、酪農合作 力推皮革文創商品

    勞動部媒合創客、酪農合作 力推皮革文創商品

    勞動部高屏澎東分署「創客小棧」成功媒合創客蔡佩君與南部酪農業合作,打造專屬皮革風吉祥物,透過創客巧手設計出別針、電動車鑰匙套、卡套、書籤等可愛實用的手作小物,成為企業進駐新開幕知名購物廣場吸睛攬客的新文創商品,為創客與酪農打開另類新商機。 37歲蔡佩君是皮革手作商品設計獨立工作者,為提升更多跨領域的玩皮技巧,去年起參加創客小棧的工作坊與研習課程,並每月到基地內借用免費的機台設備資源,將自己的設計模擬打樣。 近期蔡佩君開始進一步進駐創客小棧,接受基地人員輔導創作多媒材作品,讓自己的作品更臻成熟,並透過此次媒合活動,成功為企業量身訂做獨家手作商品。 屏東在地傳統酪農業在近幾年手搖飲盛行下,轉型為純乳系列飲品店。在一次在地商圈活動中,品牌行銷經理林慈惠看到創客小棧展出琳瑯滿目的手作品,不禁萌生合作的念頭,於是接受邀請參加媒合會,並發掘蔡佩君手作小物的市場潛力,在眾多賣場進駐店家中,靠著獨樹一格的文創品成功吸引年輕人上門。 「看到眾多的創客作品讓我驚艷!」林慈惠表示,業界有許多客製化小量訂製的需求,時常苦無管道可以交流實現,感謝創客小棧給予媒合的平台,讓他們打破傳統思維,激發更多文創行銷的可能性。 勞動部高屏澎東分署分署長程泰運表示,今年創客小棧委託國立高雄科技大學營運,每月固定舉辦創客小聚,安排創客發表可量產作品與企業交流媒合,協助創客為企業主提供商品打樣、創作商品、產品設計等客製化服務,幫助創客從創意實現到創業實踐,也促進企業發掘市場差異化商品的可能性,讓創客與企業主互惠互利。

  • 深耕三大面向 味全發展特色CSR

    深耕三大面向 味全發展特色CSR

     長期投入社會公益不遺餘力,面對新的一年,味全多管齊下加大力度發展獨具特色的CSR,首先在擴大人才培育上,重啟今年因新冠疫情停辦的學生新品開發競賽,還計畫讓脫穎而出的學生作品在巿集展出,直接接觸消費者!偏鄉學童照顧上,推動營養包贊助之餘,並進行營養知識傳承,未來不排除進一步結合集團資源,由味全龍下鄉指導孩童球技;產業部分,力求共榮共存,持續協助酪農產業升級。  新品競賽 讓學生玩創意  為提供年輕人發揮創意,勇敢做夢的舞台,味全將「學生新品開發競賽」定位為培育新生代人才的旗艦計畫,每年由味全資深主管擔任產品企劃、口味研發、安全檢驗、市場調查等各階段導師,全程陪伴輔導。學生以「實際體驗」取代「鍵盤參與」,體會以業界規格打造新品。學生競賽樣品若不符合衛生法規標準就無法晉級,強化食安法規及產品資訊透明、公開的重要性。  味全食品行銷公關部協理陳盟元表示,新品開發競賽今年由於疫情因素停辦,明年將再次重啟,並擬透過試吃分享會、市集攤位等方式,讓學生得獎作品能夠接觸到消費者,讓更多民眾認識。  「偏鄉孩童營養」長期為社會關懷的議題。雖有許多企業、公益團體投入偏鄉支援行列,但仍無法真正解決偏鄉孩童長期營養不均的困擾。味全自2016年10月起獨家與「台灣全民食物銀行」合作「偏鄉教室食物營養包」專案,以「營養」為主題、「弱勢學童」為對象,展開中長期公益計畫。陳盟元指出,今年起,味全不僅提供營養包,更提供食育、營養知識課程,初期先在一所學校試辦理,明年擴及台東12所學校。未來更打算結合集團資源,讓味全龍也下鄉,現場指導偏鄉孩童球技。  輔導酪農二代 返鄉經營  此外,味全積極協助酪農科技化、進行產業升級。為更具體落實企業社會責任,味全持續以「科技管理牧場」、「輔導二代酪農接班」、「生乳品質提升」為訴求,推動酪農產業全面升級,期能帶動產業向上發展。  例如添購牧場科技化設備,包括建立電子耳標追蹤、大數據健康管理平台等,現已輔導35戶的合作牧場升級;並以成立養牛大學、青年酪農研習營等方式,傳遞新觀念方法,輔導酪農二代返鄉經營,目前已協助21位二代(包括三代)酪農。最後,為提升生乳品質,味全也與畜產系合作成立顧問團、增加獸醫,及引進客製化糧食配方等,截至今年10月,A+級生乳品質已達99.5%,榮登全台第一。陳盟元指出,未來將持續引進相關資源,力助更多酪農產業升級。

  • 英20%小孩不知道這東西打哪來 甚至以為是超市生產的

    英20%小孩不知道這東西打哪來 甚至以為是超市生產的

    為了解英國孩童對於每日所吃的食物,有甚麼「搜奇」的觀點,乳製品製造商Arla針對1000名小朋友進行問卷調查;結果發現,約20%的孩子不知道牛奶是打哪來的,甚至有超過10%的小孩以為牛奶是超市生產的。 《每日郵報》27日報導,這份調查針對6至11歲的英國孩童進行訪問。除了不知道牛奶產自乳牛外,還有18%的孩童認為麵包是農場製做的,另有11%的小朋友也信誓旦旦地說巧克力也是農場生產的,讓研究團隊大嘆「你們父母是不是只唸農場文給你們聽」。 故事還沒結束,逾36%的小孩認為南瓜比牛奶對身體健康更好;約43%的兒童認為南瓜營養比牛奶更多。 為什麼英國孩子會「五穀不分」,研究認為現在的小孩子與農業生產鏈接觸過少,是問題主因。據統計顯示,約9%的孩童因為從未去過農場,導致他們的小腦袋對前述問題產生千奇百怪的回答。 為了「地方孩子」的未來著想,該公司只好發行孩童科普讀物,以掃除關於酪農產品的「都市傳說」。在書中,透過一隻好奇牛寶寶,孩子們可了解乳品加工過程與酪農、乳牛的生活形態。 Arla強調,如果小朋友不知道這些問題的答案,等於魔鬼藏在食物裡。因為,他們的成長過程中恐怕難以選擇健康的食物。 BBC女主播海倫支持這樣的做法。她回憶著,「我在酪農場長大,因此很幸運地能將桌上的食物正確地連結到現實生活中的產地;但我發現很多孩子沒有這樣機會,因此他們和所吃的食物出現嚴重脫節」。 她說,「如果我們不知道這些食物的來源與生產過程,我們如何分辨它是有益還是會形成負擔的食物」。

  • 直擊牧場萌牛擠ㄋㄟㄋㄟ!牛脖萬元偵測環、專屬洗奶機曝

    直擊牧場萌牛擠ㄋㄟㄋㄟ!牛脖萬元偵測環、專屬洗奶機曝

    一般所喝到的鮮乳,你們知道從何而來嗎?《中時新聞網》直擊一間位在彰化縣福興鄉的禾康牧場,揭開牧場人員一天工作日常,以及剛出生的小牛超萌模樣,還有天價不斐為牛專屬洗乳頭的機器首度曝光。 禾康牧場是統一集團鮮乳部,目前合作的134間酪農戶其中一間,場內擁有400多頭乳牛,以荷蘭牛和娟姍牛為主。本身從事國小安親班老師的牧場老闆娘趙雅莉坦言,和先生剛接手牧場時非常不適應,不過將從事教職工作的愛心與耐心帶到牧場,每天細心呵護每頭牛,秉持著食品安全、衛生的理念,讓消費者喝的安心。 「瞪大雙眼、一臉無辜」整排乳牛站好站滿準備吃大餐,場內另一邊是剛出生沒多久的小牛,超萌模樣讓人融化。大家一定感到好奇,牧場工作日常為何呢?趙老闆娘表示,每天凌晨5點半上班開始榨奶,員工會一起吃早餐,喝牧場鮮奶,同時也為品質來做把關,接下來更重要階段就是牛隻餵食。 趙談及牛為反芻類動物,為照護牠們的健康,曾遠赴平均產乳量,世界第一的以色列觀摩,而牧場裡每隻牛脖子上,都裝有價值1萬元的偵測環,獸醫師可利用手機24小時遠端遙控,監測牛隻健康與泌乳量。 統一企業公共事務室經理凃忠正表示,極致鮮乳為確保產品品質,生乳生菌數控管,透過牧場養殖戶,在技術與管理之下,生菌數控制在1萬CFU/ml,這樣標準遠低於國家CNS 10萬CFU/ml,代表生菌數管控相當嚴格;另生產供應過程中,再由微米級陶瓷膜館技術,將細菌過濾掉,透過72°C 15秒巴氏殺菌法,將牛奶中的乳鐵蛋白和免疫蛋白保留下來,營養成分會更加完整。

  • 酪農協會雙十致贈海巡新鮮乳品

    酪農協會雙十致贈海巡新鮮乳品

    接近雙十連假,中華民國酪農協會昨日上午由祕書長吳進隆率團到海巡署第五巡防區指揮部及第四岸巡隊為堅守崗位的防疫同仁加油打氣,並致贈一批鮮奶及奶酪,感謝他們日以繼夜的犧牲奉獻。  吳進隆表示,近期適逢中秋及雙十連假,海巡同仁連假期間不打烊,嚴防不肖人士藉機從事不法,而造成防疫破口,彰顯海巡署強力打擊不法及防堵境外疫情之執法能量,守住台灣防疫最前線。  第五巡防區主任覃仁勇、第四岸巡隊副隊長陳立勳、雲林查緝隊副隊長施昌祚、嘉義查緝隊副隊長李水昇及第十三海巡隊副隊長陳俊男等人,昨日出席迎接,過程熱絡溫馨。  第四岸巡隊上校隊長邱仁道呼籲,海巡署針對近期各項疫情提升安檢強度,如民眾發現任何可疑徵候可透過各安檢所暨「118海巡服務專線」請求協助,海巡署將立即派員處理。

  • 畜牧廢棄物再利用 柳營酪農區近9成業者這樣做

    畜牧廢棄物再利用 柳營酪農區近9成業者這樣做

    畜牧廢棄物來源主要是禽畜糞尿水、斃死畜禽等,以往由畜牧場自行排放或處理,衍生出環境汙染問題,也造成畜牧場與周邊社區居民的衝突與對立,近年透過技術提升,畜牧業者可將廢棄物再利用,轉為有機質肥料、飼料、農田灌溉用水等,南市柳營區是酪農業集中地,目前已經有9成業者採用相關技術。 南市府農業局畜牧科指出,目前推動的禽畜糞尿再利用有「沼液沼渣再利 用」與「個案再利用」等兩者,前者與環保局合作,後者是農業局輔導農民自辦,推動迄今已有126場完成設備改善,降低汙染。 農業局表示,透過設備的改善與技術的提升,將畜牧場在清洗畜舍過程中的禽畜糞尿水,經由廢水收集管線至廢水池,接著歷經固液分離、厭氣、曝氣、沉澱等過程,將廢水適當的處理後還能用來灌溉農地,減少施用化學肥料。 柳營區育立牧場業者陳保存說,牧場從去年開始更新設備,將飼育乳牛的廢水集中,再經過處理後,將這些「肥水」直接用來灌溉自家種植的牧草田,牧草生長狀況良好,也減少近3成肥料開銷,另外處理過的廢水與原先堆肥相比,少了難聞的氣味,一舉數得,也不會遭到附近聚落民眾抗議,加上政府有補助部分費用,他認為「升級」很有價值。 農業局表示,為加速畜牧業升級並降低汙染、翻轉廢棄物價值,將會持續向中央申請並增加經費補助,有意願的農民或畜牧業者可向畜牧科洽詢。

  • 推廣禽畜糞取代化肥 農友、酪農、環境多贏

    推廣禽畜糞取代化肥 農友、酪農、環境多贏

    推廣農業循環經濟,台南市政府鼓勵農民使用禽畜糞取代化肥,補助農民每公斤2元購買禽畜糞當肥料,增加地力,讓土壤更肥沃,也避免使用禽畜糞產生空氣汙染,同時去化禽畜糞,增加酪農收益,創造多贏。 台南市長黃偉哲表示,用禽畜的糞便作為青割玉米的肥料,然後種出青割玉米來餵食乳牛,提高泌乳量,降低化肥的使用,降低對土壤的傷害,這樣一個循環對農友、農戶、環境都有好處。 台南市農業局謝耀清局長表示,台南市酪農業發達,乳牛飼養頭數約2.2萬頭,居全國第二,更是青割玉米生產重鎮,種植面積總計為31.5萬公頃,青割玉米有「芻料之王」之美稱,用來飼養乳牛可提高泌乳量及乳脂率。 農業局今年向中央爭取預算,補助畜牧場50萬元購置禽畜糞快速處理設備,克服堆肥舍空間限制,幫助畜牧場快速處理禽畜糞;更率全國之先,補助農糧代耕大專業農購買禽畜糞撒布機,大面積改良農地,讓禽畜糞從生產端到銷售端快速「暢通」。 農業局強調,腐熟的禽畜糞有機質肥料不會有臭味,不僅環保,又可改良土壤、抵抗疾病,呼籲農民多多使用有機質肥料,友善農地。 鹽水區農會總幹事邱子軒說,鹽水區地質多屬鹽地,近年來配合政府休耕轉作政策,極力推廣大專業農種植青割玉米,不過,有農友反映長期使用化肥,產量有減少趨勢,希望藉由禽畜糞代施肥平台及農委會農業改良場輔導,改善農地,提高產量,增加農民收益。 已開始使用禽畜糞種植青割玉米的農友陳清波表示,雖然使用禽畜糞施肥成本會高一點點,但地力改善,作物明顯成長狀況較好,收成量也增加。 鹽水區農會也建置禽畜糞代施肥平台,讓契作農民有申請有機質肥料管道,更可透過系統性方式大量去化有機質肥料及善農地長期使用化肥的缺點。

  • 收入高6倍 印尼老師來台當酪農

    收入高6倍 印尼老師來台當酪農

     台南市柳營區酪農產業發達,但長期面臨缺工問題,農委會去年開放乳牛飼育業與外展農務服務業可聘雇外籍勞工,柳營區農會提出外展農務服務業申請,目前有10人正式上工,其中印尼籍農業移工菲克、斯迪是堂兄弟,已在有泉牧場工作半年,適應良好,牧場主人李明珠說「就像自己孩子一樣。」  30歲的斯迪來台6年,他在印尼完成大學學業後進入國中教書,但收入不高,每月換算僅有5000元台幣,因此離鄉背井當移工,他原先在彰化的工廠上班,半年前才轉到柳營當農業移工,若算上加班費,月薪超過3萬元,他打算再做幾年,邊存錢邊學習技術,回到家鄉開牧場。  斯迪的中文相當流利,溝通沒問題,勤奮肯拚更是特色;有泉牧場主人李明珠表示,酪農業是365天都不能休息的行業,因此勞動力難尋,牧場最多曾請過5位在地勞工,但多半無法久撐,現在僅剩1人,2名農業移工「駐場」後,從備料、飼養、清潔、擠乳等一手包,還能機動性配合出勤,幫助很大。  柳營區農會總幹事陳右欣指出,酪農業飼養規模不一,但同樣面對缺工問題,以乳牛飼育業來說,牧場須符合有2人以上參與農保、1人以上有勞保的規定才能申請農業移工,若透過外展農務方式,由農會主導就不在此限,有需求的農漁民再向農會申請,更為便利。  柳營區農會申請外展農務服務業核准人數約30人,目前上工的10人均為國內承接移工,其餘20人須檢疫期滿後才能上線服務。

  • 外籍農業移工上線 印尼老師成酪農好幫手

    外籍農業移工上線 印尼老師成酪農好幫手

    台南市柳營區因酪農產業發達,有牛奶之鄉稱號,但長期以來受到缺工問題影響,農委會去年開放乳牛飼育業與外展農務服務業可聘僱外籍勞工,柳營區農會提出外展農務服務業申請,目前有10人已正式上工,其中印尼籍農業移工菲克、斯迪是堂兄弟,在有泉牧場工作已經半年時間,適應良好,牧場主人李明珠說「就像自己孩子一樣。」 30歲的斯迪來台工作已經有6年時間,他在印尼完成大學學業後進入國中教書,但收入不高,每月換算僅有5000元台幣,因此離鄉背井當移工,他原先在彰化的工廠上班,半年前才轉到柳營來當農業移工,若算上加班費,月薪超過3萬元,他打算再做幾年,邊存錢邊學習技術,回到家鄉也要開牧場。 斯迪的中文相當流利,溝通上不是問題,勤奮肯拚更是特色;有泉牧場主人李明珠表示,酪農業是365天都不能休息的行業,因此勞動力難尋,牧場最多曾請過5位在地勞工,但多半無法久撐,現在僅剩1人,2名農業移工「駐場」後,從備料、飼養、清潔、擠乳等一手包,還能機動性配合出勤,幫助很大。 柳營區農會總幹事陳右欣指出,酪農業飼養規模大小不一,但同樣面對缺工問題,以乳牛飼育業來說,牧場須符合有2人以上參與農保、1人以上有勞保的規定才能申請農業移工,若透過外展農務方式,由農會主導就不在此限,有需求的農漁民再向農會申請,更為便利。 陳右欣說,相關計畫要求農業移工定期須輪調,考量產業特色及技術性,柳營區農會採分組方式,同業種間農業移工互調,雇主才不用擔心人員訓練問題,「做沒幾個月又要換新人」,對農漁民才有正面助益。 柳營區農會申請外展農務服務業核准人數約30人,在全台名列前茅,目前上工的10人均為國內承接移工,其餘20人因防疫問題,須隔離檢疫期滿後才能上線服務。

  • LINE Pay Money攜漫時光早午餐 挺屏東玫瑰花農與酪農

    LINE Pay Money27日攜手漫時光早午餐,共同力挺屏東玫瑰花與酪農產業,發起「LINE Pay Money漫時光 戀愛的滋味」,取諧音「甜蜜賴在一起」與「戀愛速配」概念,邀六對夫妻,共同喝下由神農獎得主楊添得栽種的有機玫瑰花,以及萬丹知名品牌農民鮮乳的鮮乳,搭配特製黑糖等料理,以屏東甜蜜好滋味,發表「戀愛的滋味」。 LINE Pay Money資深經理彭天慈表示,自8/1(六)~8/16(日),全國消費者只要到漫時光的門店使用LINE Pay Money,即可獲得「戀愛的滋味『買一送一』」優惠,為了推展數位生活,LINE Pay Money更加碼回饋6%給在屏東店舖消費的民眾,同時,歡迎利用暑假到屏東旅遊的遊客,大搶消費回饋。 漫時光早午餐創辦人徐皖台表示,歡迎夫妻與情侶,一起來享受「戀愛的滋味」,首先,先喝一口玫瑰花多酚,再喝一口鮮奶,最後,再喝一口黑糖,象徵戀愛如玫瑰多酚「青春澀」,鮮奶恰如愛情「濃醇香」,愛情契合甜如黑糖「甜在心」。 經營農場10幾年,楊添得說明,大花農場以草生栽培管理,用割下的草覆蓋田地,讓雜草變成提供土壤肥沃養分的有機質,四季皆盛開的玫瑰花有豐富的花青素,還有玫瑰花多酚、玫瑰單寧及玫瑰多醣體,只有搭配鮮奶與黑糖的飲用順序,才能感受到「戀愛的滋味」那種讓人驚艷的繽紛口感。 萬丹「農民鮮乳」因光照充足且水質甘甜,策展人黃耀寬強調,牧場的生乳或產品都符合國家標準,100%純鮮乳都自動化瞬間殺菌,更能保留牛奶中的營養成分,且100%無添加還原乳等,民眾可安心。 農糧署南區分署分署長姚志旺指出,台灣最主要的有機玫瑰花產地在屏東,其中大花農場是最主要的生產者,本次「戀愛的滋味」使用屏東神農獎得主楊添得的玫瑰花,同時,屏東也是酪農重鎮,鼓勵台灣餐飲業者,多多使用本土有機玫瑰與酪農品牌。

  • 苗栗縣政府動保處提醒酪農注意防範牛流行熱

    苗栗縣政府動保處提醒酪農注意防範牛流行熱

    時序進入夏季,正是牛流行性感冒流行的季節,苗栗縣政府動保所特別提醒縣內所飼養的2千多頭乳牛酪農,及早接種牛流行熱不活化疫苗,以避免流行病發生。 牛流行性感冒又稱為牛流行熱、三日熱或是僵硬病,是由桿狀病毒感染所引起的一種發熱性急性傳染病,以高熱、吸吸困難、跛足為特徵。本病在蚊蟲多的夏季季及初秋較為常見,發生時會造成酪農重大損失。 苗栗縣政府動保處表示,目前全縣飼養乳牛共有2158頭,分布在竹南、造橋、通霄、苗栗等鄉鎮市,為避免牛流行熱疾病的發生,動保所每年都會輔導酪農戶,依免疫適期按時接種牛流行熱不活化疫苗,並採樣送行政院家畜衛生試驗所進行抗體檢測,結果都有很好的血清抗體。 此外,動保所提醒酪農戶,應落實病媒防治,視牧場蚊蟲密度及面積,吊掛足夠的燈光誘集器,也可以使用除蟲菊等殺蟲劑,以捕滅蚊蟲,防止感染發生。

  • 《食品股》味全分割酪農事業予旗下晟順農 股價壓低

    味全(1201)持續組織調整,董事會決議分割包括林鳳營牧場等酪農事業部門,成立味全100%持股的晟順農牧場公司,分割基準日為2020年11月1日。味全周二以平盤開出後雖一度上漲,但隨台股下跌,盤中股價跌幅在1%以上。 味全在4月成立100%持股子公司晟順農牧場公司,未來將以林鳳營牧場為主的味全酪農事業,這回分割案是味全為落實專業分工,提升競爭力與經營績效,純粹做組織調整,味全酪農事業主體營業價值5.49億元,將由晟順農牧場公司發行新股給味全持有。 味全4月營收14.7億元,年減13.1%;前4個月營收54.4億元,年減12.6%。炎夏飲料商機即將來臨,味全看好消費者健康意識抬頭,推出Avila強碳酸氣泡水,目標是上市第一年攻佔10%市佔,目前已在量販通路及電商平台等上架。

  • 創自有品牌盼吸引漂鳥回鄉投入酪農業

    創自有品牌盼吸引漂鳥回鄉投入酪農業

    台灣30多年前因為稻米產量過多,雲林縣斗南鎮農民配合政府稻米減產政策,轉作青割玉米牧草等而發展酪農業,全盛時間全鎮多達20幾戶酪農戶,因農村人口老化,人力不足等因素而漸少,農會希望藉由自有品牌的建立與經營,讓年輕人看到產業希望而投入。  「兒子如果叨念,就很想收一收不養,但養了30幾年,有感情了,捨不得」,75歲的歐陽申助是斗南發展酪農業的先鋒,早在30多年前政府鼓勵轉作飼料玉米時便開始養乳牛,如今連孫子都加入,一家三代與牛共舞,產業情感深厚,這也是他堅持迄今的主因。  歐陽申助說,養牛全年無休,從配種、接生、飼養、擠乳,什麼都得自己來,年輕人敬而遠之,工人也不好請,兒子和孫子願意投入,讓他覺得很幸福。  斗南鎮農會祕書廖呂河指出,斗南酪農業全盛時期有2產銷班多達24酪農戶,採契作生產,生乳依約全交給各食品大廠,酪農不得自行銷售,否則視同違約得付高額罰金。  廖呂河表示,斗南酪農業因農村人口結構改變,人力不足,飼養成本高,導致多戶離農,萎縮到目前只剩1班5戶,加上與各大食品廠契約期滿,於是轉型自推在地品牌,讓產業更靈活,希望藉以吸引漂鳥返鄉,重現產業風華。

  • 小雞安樂死 上萬噸牛奶全倒掉 疫情下的悲慘食物浪費

    在新冠肺炎大流行的美國,食物浪費的悲劇正在上演。在封城居家禁令下生活,人們一方面上超市搶衛生紙搶糧食,另一方面,產地的酪農、菜農正傷心的將大量農產品整批丟棄。 據《紐約時報》報導,美國最大的乳品合作社美國酪農(Dairy Farmers of America)統計,酪農們一天倒掉1400萬公升牛奶;養殖業也受創,一個養雞場每周銷毀75萬顆未孵化的雞蛋,甚至已經孵化破殼的小雞,也要安樂死。 為何會走到這個地步?這是疫情導致的供需失調,因為居家禁令,餐廳、學校紛紛關門,原本預定提供給餐廳、學校等單位使用的農產生鮮食品無處可去。 在全美星巴克門市紛紛關門後,其供應商克利夫蘭奶製品加工廠,每三天只需送一次奶,需求大減之下,牛奶多到沒地方放,工廠也不再到向上游酪農載運牛奶,酪農們的牛奶只能倒掉。 《TMJ4電視》採訪日落農場,身為第六代的農場主人休斯說,她在過去兩周內倒了1萬加侖的牛奶,很心痛很沮喪,以前從未發生過,這是一夜之間發生的。 除了牛奶,上百萬磅的洋蔥、整片的四季豆也被就地掩埋,雞肉養殖場的雞蛋滯銷,只得大量銷毀,雞肉加工大廠桑德森農場(Sanderson Farms)就已經報銷75萬顆未孵化的雞蛋,占總產量的5.5%,甚至連已孵化的小雞,也不得不選擇讓它們安樂死。 為了搶救農業,美國農業部宣佈一項190億美元的救濟計劃,對此,畜牧農業普遍認為,雖然不可能產生巨大的影響,但仍將有所幫助。 更多 CTWANT 報導

  • 天噸牛評鑑 台南獲獎酪農戶全國第二多

    天噸牛評鑑 台南獲獎酪農戶全國第二多

    第六屆全國天噸牛性能檢定評鑑出爐,台南市獲獎酪農戶數及乳牛頭數皆為全國第二,市長黃偉哲肯定台南酪農用心,由農業局代表前往得獎者家中及牧場道喜。 此屆全國天噸牛性能檢定評鑑,台南有32戶酪農戶飼養的550頭牛入選天噸牛,比率占全國20%;高繁天噸牛評鑑台南16戶66頭牛入選,占全國21%,獲獎酪農戶數及乳牛頭數皆為全國第二。 台南市政府農業局表示,台南酪農陳保存、梅桂牧場、陳新助、林家和、梁佑丞、林興裕、張永達、黃燕良、許為傳、黃博政、謝金堂、郭富琛、陳財源、王鴻霖、楊梅貴、尚齊牧場等16戶獲高繁天噸牛獎,成績斐然,農業局局長謝耀清肯定酪農戶的努力,也請農戶持續推動改善乳牛的計畫。 為鼓勵酪農戶致力於牛隻育種改良,政府每年分春(3月決賽)、夏(7月決賽)、熱(9月決賽)、秋(11月決賽)分4期進行天噸牛繁殖力評鑑。 天噸牛評選要求必須305天本平均乳量須高於1萬2000公斤,評鑑包含高繁殖率、產犢順利及容易配種懷孕等項目,能夠獲獎實屬難得,如能獲選「高繁天噸牛」(雌親三代及自身至少有11次測乳之305天-每日搾乳2次的記錄)飼養戶,更是菁英中的菁英,是飼養、品種、環境管理的保證。 台南市連續多年來成績均名列前茅,黃偉哲肯定酪農用心,並指示農業局持續鼓勵酪農業者踴躍參與政府輔導的乳牛群性能改善計畫(DHI)、全國天噸牛評鑑,不僅有助於解決牛隻飼養管理問題,藉由選拔高繁天噸牛,更能提高乳量與品質,提升台灣酪農產業競爭力。

  • 酪農砸錢買擠乳智慧機器人 27年來終於可休假

    酪農砸錢買擠乳智慧機器人 27年來終於可休假

    台南市農業局輔導畜牧業者引進自動化省工設備,31日於佳里區梅桂牧場展示推廣智慧擠乳機器人,邀請酪農戶前往觀摩,特別前往參觀的台南市長黃偉哲表示,機器人擠牛乳省時省人工,機器雖貴,但CP值很高,加上中央有補助,獲益絕對划得來的。 梅桂牧場是知名台灣Holstein種牛場,目前有170頭乳牛,場主甘智仁為了減輕家人工作負擔,2017年買了全台第一台智慧擠乳機器人,每天可省下約6小時的擠乳工時,每日擠乳次數從平均2次提升至2.8次,產量增加,收益也增加2至3成,降低貸款壓力。 智慧擠乳機器人以紅外線、攝影鏡頭定位,可以立即檢測乳汁品質,擠完乳擦優碘消毒,還可以紀錄每頭牛的乳溫、體重和乳量等數值,有問題時電腦會通知牧場主人前來查看做及時治療,有助降低牛隻罹患乳房炎或蹄病。 梅桂牧場在去年底購入了第二台新型擠乳機器人,乳牛減少排隊擠乳時間,有更多時間可以休息及反芻,乳牛健康狀態更良好,乳量提升,每日平均擠乳次數提升至2.9次,再增加6%的收益。梅桂牧場不僅有智慧擠乳機器人,還有自動刮糞機、自動推草機器人,大大減輕人力負擔。 甘智仁是酪農第三代,學的是農業經營管理,當完兵就回家養牛,27年來除了開刀住院兩天,沒有休假過,他說,「買了機器後人生第一次出國休假」。甘智仁的太太沈月春說,以前人工擠乳非常辛苦,費工費時又危險,連手指都被牛隻踩到變形,有了智慧擠乳機器人,她們才有喘息的機會。 為了買智慧擠乳機器人,沈月春還飛到荷蘭實地觀察,製造商卻不賣她,以為梅桂牧場是大陸牧場,怕智財權被侵犯。沈月春只好寄電子郵件給製造商說清楚講明白,製造商執行長收到信後打電話給台灣總代理詢問虛假,並馬上決定把機器賣給梅桂牧場。 梅桂牧場開始使用全台第一台智慧擠乳機器人後,與學術單位合作,提供使用後的分析數據,顯示對提升乳量、減輕牧場人力的成效,並提供給政府部門。一台智慧擠乳機器人要價800萬元,去年中央畜產會推出的家畜產業導入自動化省工設備補助案,將擠乳機器人,梅桂牧場申請後幸運獲得補助400萬元。 黃偉哲表示,農業人力短缺,農業經營要邁向科技化,農業局跟中央農委會合作努力,推動智慧機器人的應用,希望既能解決缺工問題,又能夠提升牛乳品質及產量。自動化的生產,有效率又安全,也是未來台南市的畜牧業要發展的方向。

  • 美國酪農心酸無人知

    美國酪農心酸無人知

     牛乳價格跌不停和貿易戰讓美國小型酪農不斷倒閉。  ■Small dairy farms across the United States are vanishing.  美國過去10年來累計約三成小型酪農倒閉。除了美國人改變過去每天飲用牛乳的習慣,轉向其他飲料,使牛乳需求大減而導致價格持續下滑外,美國總統川普發動貿易戰影響國際對美國乳品需求令業者叫苦連天。  去年11月,美國最大乳製品商Dean Foods聲請破產保護後,另一家有163年歷史的乳品商Borden Dairy今年元月初也步Dean Foods後塵。他們都指出美國人飲用習慣不斷從牛乳轉向其他非乳類飲品而令他們難以經營。  貿易戰 衝擊酪農業  美國乳品製造商持續倒閉而減少對牛乳原料需求外,消費者的口味改變使牛乳的消費需求不斷減少,都讓小型酪農愈來愈難生存下去。  在紐約州經營的酪農切坦丹(Nathan Chittenden)說自己的牧場已無法再成長,除了乳價持續下滑而壓縮其利潤外,川普上台後發動貿易戰導致海外市場對美國乳品需求大減。  根據美國農業部資料,過去10年來美國近兩萬家註冊的小型酪農因撐不下去而倒閉,占全美所有小型酪農數量約三成。  全美農場主協會(NFU)資料更觸目驚心。早在1992開始,直到2018年之間,家庭式經營的乳農逾9.4萬家倒閉,相當於每天就有10家關門,顯示酪農產業萎縮是長期趨勢。  已是第三代家族經營的乳農切坦丹對此感觸很深。因為過去20年裡,他親眼看到自己牧場四周的同業一家接一家倒閉,當中不少是他的鄰居和朋友,對他來說這是不斷的衝擊。  他強調美國西北部已有大量酪農倒閉,這表示該區的酪農產業已成過去,未來不會再恢復過來,仍硬撐著的每一個酪農都在承受很大壓力。  他回想自己家族在1990年時做了重大決定,就是不斷舉債來擴大經營,包括買更多乳牛、雇用更多工人、和拉長工作時間來不斷生產牛乳。現在這盛況已一去不復返,因為牛乳供應過剩和乳價愈來愈低,讓酪農面對生存問題。  乳價大跌 牧場關門  儘管他認為只要能再撐幾年,酪農最終就能回復獲利狀態,但要等到那個時候,所付出的代價相當高,因為現在最重要的是想辦法還債。  美國農業部資料顯示過去五年來乳價大跌約23%,令酪農愈來愈難維持獲利甚至難以存活。在此情況下,大規模經營的牧場就擁有生產成本低優勢而不斷擴大市占率。像2009年到2018年間,全美牛乳產量增加13%,是導致乳價持續下跌主因。這些都是美國所有小型酪農都要面對的難題。  另外,小型酪農在中美貿易戰最受影響。去年美國出口至中國大陸的乳製品規模腰斬。切坦丹說中國民眾對美國乳製品的品質很有信心,因此美國酪農承受不起失去中國市場的打擊。  川普去年12月宣布中美同意簽初步貿易協定,中國承諾短期內採購500億美元農產品,強調貿易戰能長遠協助美國農民。但許多酪農抱怨貿易戰期間,政府給予的補助金根本不足以解決他們的財務問題。

  • 每年數十億產值,台農推出崙背鮮乳與臺灣在地牛乳 超過40載酪農專業區,崙背鮮乳脫穎而出為台農乳品廠精選小農首支主打品牌 擁有獨家技術與供應二大優勢,臺灣在地牛乳減碳環保與穩定市場兼具

    每年數十億產值,台農推出崙背鮮乳與臺灣在地牛乳 超過40載酪農專業區,崙背鮮乳脫穎而出為台農乳品廠精選小農首支主打品牌 擁有獨家技術與供應二大優勢,臺灣在地牛乳減碳環保與穩定市場兼具

    每年數十億產值,產乳量佔全國十分之一的雲林縣崙背鄉酪農專業區,以超過40年經營的優良品質脫穎而出,成為台農乳品廠精選小農的首支主打品牌,並於5月7日開始在全省全聯福利中心販售;強調為無調整、無添加之100% 鮮乳,由崙背鄉牧場直送的生乳搭配台農設備技術合作產出。臺灣在地牛乳則是台農首屈一指的專業技術,將台灣在地因冬季多產的乳量冰磚化後,重新還原的調整型牛乳;強調天然調整,保留營養無任何化學添加,極具環保與減碳優勢,並有效幫助酪農業者解決乳量多產的問題。 雲林縣長張麗善表示:「雲林縣崙背鄉有56戶酪農,是台灣四大生乳產區之一,並是台灣第一個酪農專區,擁有超過40年的經驗值,生乳品質純淨優良,是雲林縣政府積極推動的在地農業;透過這次結合台農的技術並發展出品牌,得以將優質的崙背鮮乳藉由全聯福利中心提供給消費者。」目前崙背鄉幾乎每家酪農戶都已傳承至第三代,共計有56戶、約11035頭乳牛,平均每日產量約為140噸。中華民國農會總幹事張永成表示:「台農創立之初,核心價值就是為了照顧酪農,發展在地產業;並提供加工技術,為維護酪農生計權益,與消費者食用的乳品的安全性共盡心力;崙背鮮乳是台農乳品廠精選小農的首支主打商品,由崙背鄉牧場直送後搭配台農的先進設備,為無調整、無添加之100% 鮮乳。」除此之外,崙背鮮乳也是台農首支精選小農系列上架於全聯福利中心的品牌,全聯福利中心表示:「全聯今年打出“一地一好物”推廣在地優質物產,崙背鮮乳是很重要的指標商品。」崙背鮮乳將於5月7日在全省全聯福利中心販售。 另外為解決在地冬季鮮乳過產的問題,台農首屈一指的煉乳技術,將冬季的鮮乳透過濃縮精煉的過程冷凍為冰磚保存至暖季、特夏季,再透過還原技術成為調整型牛乳,保留鮮乳的營養成分並且無任何化學添加。中華民國農會總幹事張永成表示:「臺灣在地牛乳是100% 在地鮮乳重新還原的調整型牛乳,完全天然調整無化學添加,沒有國外進口冰磚奶的運輸消耗與成本,並能幫助在地酪農解決冬季乳量過產造成的損失,環保不浪費優質資源與節能減碳兼具。」臺灣在地牛乳將於近期販售。 崙背鮮乳將於5月7日開始在全省全聯福利中心販售,包含宜花東、金門、澎湖等地,公定售價每瓶〈936ml〉新台幣92元整,5月7日到6月13日新品上市優惠活動每瓶〈936ml〉新台幣88元整。

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