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以下是含有酸梅湯的搜尋結果,共12

  • 美食外交!這7款台灣零嘴老外超愛

    美食外交!這7款台灣零嘴老外超愛

    台灣有許多美食聞名國際,近日有位Youtuber發佈了一則影片表示,全家現在住在美國,而孩子的學校要舉辦多元文化展,因此請爸媽準備與自己出生背景相關的特產來招待其他人,因此原PO便決定用「美食外交」來讓大家認識台灣。 \n \n近日有位Youtuber CJ發佈影片表示,孩子的學校舉辦國際多元文化展覽,請每位學生根據家長的出生背景,自行展示與其相關的文化特色,因此原PO準備了一系列的台灣茶飲、多種點心、布袋戲人偶以及原住民頭飾來分享。 \n \n好吃的茶點吸引了許多外國小朋友爭相品嚐,除了風靡國外的珍奶很受歡迎之外,香甜可口的冬瓜茶也深受外國小朋友的喜愛,而外國家長們對烏龍茶和鳳梨酥更是讚不絕口。後來,CJ也介紹布袋戲人偶以及原住民的頭飾給大家,許多外國小朋友紛紛往頭上戴。當然也有小孩試喝酸梅湯後直喊,這個太酸了,我不喜歡!但多數的人都很喜歡。 \n \n影片曝光後,也吸引許多網友回應,「看完這支影片我訂閱了你的頻道」、「爸爸很用心,在國外要找到這些台灣零食也不容易」、「外交部啥時要贊助這類型的創作者阿?辛苦了!」、「太厲害的宣傳了,看了有點感動,真的是台灣之光」。

  • 攤商看過來!網預言「韓流套餐2.0」將賣翻

    攤商看過來!網預言「韓流套餐2.0」將賣翻

    高雄市長韓國瑜日前取消公開行程,讓外界關心身體狀況。韓國瑜感謝大家關心,自己不是林黛玉,不會這樣就病倒。卻遭前民進黨立委林濁水酸林黛玉2.0,韓反擊林像酸梅,只會說一堆酸話。雙方以「酸梅」互槓,意外讓酸梅湯爆紅!搭上「土包子」熱,網友表示:「賣酸梅湯和酸梅的應該要注意了!準備要大賣了,讚讚酸梅湯配包子!真好味。夏天到了潘局長再辦個高雄十大酸梅湯競賽和推薦大賞吧!」 \n \n韓國瑜日前接連取消2天公開行程,由副市長洪東煒代表出席,外界擔心韓國瑜身體狀況。韓感謝大家關心,表示他雖不是鋼鐵俠,但也不是林黛玉,不會因為出國密集工作幾天就病倒。林濁水則酸,不是林黛玉也差不多了。 \n \n韓國瑜則回應,林先生就像一顆酸梅,賣2千萬農產品,林卻說太少太少,講了一大堆都是「酸梅」的話。他請林濁水老委員,能夠欣賞高雄市政府的優點,不要動不動就批判,「我們也是很辛苦的」。 \n \n林濁水不甘示弱,又在臉書回嗆,韓國瑜倒不是身體像林黛玉,而是性子敏感直比大美女林黛玉,建議放開一點,不必如此敏感,以免傷身,保重了。對此,韓國瑜受訪時,先是大笑,接著回應,謝謝酸梅,並封林濁水是「酸梅先生」。 \n \n雙方一來一往,「酸梅」來「酸梅」去,讓酸梅瞬間成眾所矚目焦點。繼「土包子」帶動的包子熱,有網友在臉書「韓國瑜後援會」預言:「賣酸梅湯和酸梅的應該要注意了!準備要大賣了,讚讚酸梅湯配包子!真好味。夏天到了潘局長再辦個高雄十大酸梅湯競賽和推薦大賞吧!」 \n \n酸梅加包子,將成賣翻的「韓流套餐2.0」?網友紛紛表示:「快!盤商們的商機又出現啦!下一波熱銷商品!」「韓市府執政下高雄到底會不會多了很多胖子,讓我們看下去…」「已經開始準備了...要賣酸梅湯了...」「高雄白天還是頗熱的,韓總這麼一說,我想良心酸梅湯應該要出籠了,期待」、「土包子丶酸梅,我都愛吃!酸梅湯要熱賣了!水餃丶鍋貼説,怎麼還沒輪到我們」。

  • 韓國瑜稱林濁水是酸梅 網友:酸梅湯要大賣了

    韓國瑜稱林濁水是酸梅 網友:酸梅湯要大賣了

    前民進黨立委林濁水認為韓國瑜為了3年一兩億都要「舉輕若超級重」地狠拚7天,然後不得不龜息幾天,質疑這是推動市政的好方法?韓國瑜也回敬林濁水像顆酸梅。對此,網友發揮想像力,直呼酸梅湯要大賣了,建議高雄辦個10大酸梅湯大賽! \n \n前民進黨立委林濁水日前在臉書批韓國瑜出訪星馬拚訂單,回台就休息了三天,簽回來的訂單也只有1、2億元,他建議韓國瑜下次派農漁產公司去就好。 \n \n對此,韓國瑜說,他覺得林濁水對高雄市政府、韓國瑜的發言,就像一顆酸梅,請林濁水老委員,能夠欣賞高雄市政府的優點,不要動不動就批判,「我們也是很辛苦的」。 \n \n網友發輝幽默說,酸梅和酸梅湯準備要大賣了,尤其夏天快到了,建議高雄市再辦個10大酸梅湯大賽吧!也有網友哭哭表示,怎麼還沒輪到水餃鍋貼?

  • 炎夏來杯酸梅湯 清涼解暑

    炎夏來杯酸梅湯 清涼解暑

     炎炎夏日,酷暑難耐,喝上一杯清涼的酸梅湯,倍覺神清氣爽。酸梅的學名是烏梅,又稱梅實、熏梅,為薔薇科植物梅的乾燥未成熟的果實,性溫,味酸,入肝、脾、肺、大腸經,具有收斂生津、開胃澀腸、消炎止痢、安胎驅蟲的功效。 \n 每年5月間採收成熟的綠色果實「青梅」,區分大小,分別以約攝氏40度火力烘 焙,六成乾時,須上下翻動,但不可以傷及表皮,使其乾燥均勻;一般烘焙2至3晝夜,至果肉呈黃褐色起皺皮為止,焙後再燜2至3天,待變成黑色即成。 \n 酸梅有補肝猛將之稱 \n 「望梅止渴」的典故出自《三國演義》,亦即利用烏梅的酸味,形成條件反射而生津止渴;烏梅有極強的抗菌力,對炭疽桿菌、白喉桿菌、肺炎球菌等多種致病菌和鬚瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌有抑菌作用;其煎劑可以抗過敏,也可軟化血管,推遲血管硬化,具有防老抗衰的作用;酸可入肝,能補肝陰,平肝火,所以酸梅又有「補肝猛將」之稱。 \n 清代醫家周巖在《本草思辨錄》中指出:「梅花苞於盛冬,梅實成於初夏。得木氣之全而味酸,謂為肝藥。」用烏梅配香附,水煎服,可治療細菌性痢疾;取烏梅炒焦醋製成丸,空心以米湯送下,可治大便下血不止;烏梅煎汁,早、午各服1次,可治鉤蟲病;烏梅濃煎成膏,每次服半湯匙,淡米湯調服,可治牛皮癬。 \n 兒童不宜大量飲用 \n 若在家自製酸梅湯,可把洗凈的烏梅250克,山楂150克放入砂鍋加清水5公升,大火煮沸,轉小火煎煮1小時,去渣取汁,加入白砂糖500克,冰糖100克,微沸後攪勻,再加入桂花少許,以增色添香,待涼後,放入冰箱冷藏。酸梅湯雖然消暑,但消化性潰瘍、胃酸過多的患者、兒童也不宜長期大量飲用酸梅湯。

  • 老街小吃-楊叔叔酸梅湯 酸鹼中和防蚊疫

    老街小吃-楊叔叔酸梅湯 酸鹼中和防蚊疫

     安平老街上小吃店林立,其中有個小攤子「楊叔叔酸梅湯」招牌上寫著「喝酸梅湯可中和體內酸鹼質,減少蚊蟲叮咬」,在前陣子登革熱大鬧台南的時候特別引人注目。 \n 老闆說,酸梅湯使用百年家傳祕方,以十多種中藥熬煮,不含人工添加物,夏天喝生津止渴,冬天另供應暖呼呼的熱飲。

  • 三款解暑湯 輕鬆過夏天

     酷暑難耐,介紹三款解暑湯,助你輕鬆過夏天。 \n 酸梅湯:烏梅藥性酸、平,歸肝、脾、肺、大腸經,含有非常豐富的有機酸,該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強身。 \n 玫瑰鹵子湯:《清稗類抄》飲食篇中有「玫瑰鹵子」的製法:將鮮玫瑰花去掉花蕊,把花瓣搗成膏狀,後去澀汁,加入白糖醃製,瓷器收貯。飲用時隨時沖之,清香四溢。《紅樓夢》中賈寶玉挨打後想喝酸梅湯,襲人覺得酸梅湯是收斂的,寶玉才剛挨了打,又不許喊叫,熱毒都積在心裡了,因此就拿「玫瑰鹵子」給寶玉沖了半碗。 \n 荷葉湯:荷葉色青綠,氣芬芳,是傳統藥膳中常選用的原料。《本草綱目》言其「生發元氣,散瘀血,消水腫」。荷葉入食味清香,可口宜人,入藥可理脾活血,祛暑解熱,治療暑天外感身痛及脾濕瀉泄。《紅樓夢》裡記載,賈府上下,夏日來臨時都要飲「荷葉湯」以祛暑解熱,防治暑病。其中第35回中寫賈寶玉「也倒不想什麼吃,倒是那一回做的那小荷葉兒小蓮蓬兒的湯還好些」。賈母便連忙叫人做去。這「小荷葉兒小蓮蓬兒的湯」便是解暑佳品「荷葉湯」。 \n 酸梅、玫瑰、荷葉都是極易得的藥膳食材,不妨採購些來熬湯,既解暑,又養生。(作者為四川成都第二人民醫院醫師)

  • 酸梅湯打翻 上海地鐵現恐慌

    酸梅湯打翻 上海地鐵現恐慌

    據人民網報導,15日晚,上海地鐵一號線,一乘客不慎打翻酸梅湯,因為酸梅湯是紅的,讓車廂內其他乘客誤以為出現砍殺事件,隨即引起眾人恐慌,相關消息在微信朋友圈廣為傳播。目前,上海警方已通過官方微博做出正式說明。 \n \n今天上午6點34分,微博網友「@碧波蕩燕」轉發了一條朋友圈消息,該消息顯示:昨晚9點多徐家匯地鐵裡車頭傳來砍人了,整條車廂幾百號人往車尾跑。該微博發佈後引起廣泛關注。不過,微博網友「@好人卡灰太狼」很快回應稱,只是一個笨蛋打翻酸梅湯,另一個更大的笨蛋大喊殺人,「事情就是這樣」。 \n \n之後,上海市公安局官方微博「@警民直通車-上海」於8點29分做出官方澄清說:昨天(15日)21點20分許,有乘客在衡山路站往徐家匯站方向的1號線車廂內不慎打翻酸梅湯。因為酸梅湯是紅的,所以導致一乘客驚慌之下大喊「殺人了」,從而引發群體恐慌事件。

  • 眷村美食 王偉忠姐酸梅湯上桌

     為推廣眷村美食文化,台北市民政局說,15日將舉辦推廣活動,一嚐製作人王偉忠的姐姐做的酸梅湯和人瑞爺爺的山東饅頭。 \n 台北市信義區公所表示,15日下午4時30分將在信義公民會館D館舉辦「信義區基層藝文民俗表演系列活動-眷村美食文化推廣活動」,活動內容包括金婚夫妻表揚、品嚐眷村美食、眷村導覽及賞燈等,歡迎民眾一同參與。 \n 信義區長余星華指出,為展現信義公民會館的眷村文化特色,特地搜羅各式眷村特色美食,包括名電視節目製作人王偉忠的姐姐王蓉蓉所做的酸梅湯和滷味拼盤,還有四四南村景新里長張天智的小籠包,以及黎順里百歲人瑞趙爺爺的山東饅頭及槓子頭。 \n 此外,區公所志工媽媽道地口味的眷村水餃,和忠駝國宅眷村媽媽的拿手韭菜盒,都是不容錯過的眷村美食佳餚。 \n 信義區公所表示,為提倡家庭功能、表揚婚姻價值,活動也特別邀請結婚滿50年的金婚夫妻,分享婚姻甜蜜之道;在品嚐各式眷村美食之外,現場還將一同體驗包水餃樂趣。 \n 活動最後,將帶領民眾參觀四四南村(信義公民會館)B館、C館,並在美不勝收的台北燈節續展燈飾下,畫下活動璀璨句點。1030611 \n

  • 山下敦弘喝酸梅湯 像青春一樣

    「賴皮」導演山下敦弘為新片《青春,半生不熟》來台宣傳,品嘗「老字號酸梅湯」,山下敦弘:酸酸甜甜的味道,像青春一樣。 \n日片《青春,半生不熟》17日上映,導演山下敦弘也隨片抵台宣傳,這是他睽違7年多再度抵台,感到非常興奮,下飛機後看到路邊招牌都是漢字,也直呼很有親切感,比起去年十月赴韓國參加釜山影展時看到的火星文來得親切。「比起上次來台灣,覺得好像變乾淨了,今天天氣很好,非常舒服,去過韓國、香港、上海…覺得還是台灣最舒服啊!」導演非常期待這次到台灣能夠到處去逛逛,也很期待可以吃到台灣的雞肉飯。而片商也特地帶他品嘗有名的公園號「老字號酸梅湯」,山下導演喝完後之呼:「酸酸甜甜的,就像青春一樣。」

  • 在地好去處-王品桂花酸梅湯 光陰的味道

     中興新村另一個打探消息、觀賞在地情境的好去處,是王品桂花酸梅湯,酸梅湯就在福利社的廣場旁,鎮店的老闆娘王憲琪幾乎可以跟所有個客人話家常,不少村子裡的人是拿著瓶子來裝酸梅湯回家,人生的滋養似乎就是靠這一味。 \n 經營半個多世紀的酸梅湯,是中興新村最具代表的滋味,王憲琪驕傲的說:「村子裡的小孩從外地唸書回來一定會先來我這裡報到,很多人都是喝我們家酸梅湯長大的。」 \n 王品桂花酸梅湯是以陳年烏梅配上適量的青梅、桂花、甘草、仙渣,再以長時間熬煮造就揉和酸甘甜的獨特風味。王憲琪表示,好東西的不二法門,不外是真材實料與願意花時間,她笑著說:「我們村子裡花了五、六十年的時間,才能造就這個村子的韻味。」

  • 夏小饌-桂花酸梅湯

    夏小饌-桂花酸梅湯

     「他的酸梅湯的秘訣,是冰糖多、梅汁稠、水少,所以味濃而釅。上口冰涼,甜酸適度,含在嘴裡如品純醪,捨不得下咽。很少人能站在那裡喝那一小碗而不再喝一碗的。」──梁實秋《雅舍談吃,酸梅湯與糖葫蘆》 \n 夏日讀梁實秋,看到他寫北平琉璃廠「信遠齋」的酸梅湯,完了,望梅非但不止渴,反而勾動饞思,洶洶不能止。港粵有涼茶鋪和甜品店,五花茶二四味楊枝甘露,消暑涼飲近百種,卻沒什麼酸梅湯。可是就算有,我也不會買,因為要自己做,自己做的酸梅湯,才有那種「味濃而釅」的純醪感,而且可以大杯大碗,痛快喝。 \n 酸梅湯有三大主料:山楂、烏梅和甘草(見下圖,左邊是山楂,右邊是甘草,下方黑乎乎的當然是烏梅),三者相成互濟,甜酸與共。南北各地配方不同,北方人會再加豆蔻,廣東人則下陳皮,台灣有人加洛神花。夏天悶滯,我會加麥芽(發芽後乾燥的麥粒)健脾開胃,至於桂花,芬芳又可寧神,也一定加。 \n 超市和雜貨鋪,都有現成的酸梅湯料包,但我喜歡去中藥鋪現抓,新鮮,廉宜,且可增減配方,靈活有變化。在街市藥鋪抓了一包,才港幣十塊錢,不夠喝杯奶茶,卻可煮出兩公升酸梅湯。 \n 煮法極簡單。把藥材沖洗乾淨,留下桂花,其餘都扔進大湯煲(最好是陶鍋,鐵鍋遇酸會氧化),加水(藥材與水比例約1:6),滾沸後,以中火煮15-20分鐘,加糖,我用一半冰糖一半紅蔗糖,潤喉退火又有蔗香。再煮數分至糖溶,試味,熄火,然後蓋緊鍋蓋,燜放至微溫,這要幾個小時,別呆等,去看書吧。我以前總當煲湯,辛苦煮上一小時,後來發現,煲愈久,不一定愈入味。熄火燜放,也能讓湯料充分出味,樂得更輕鬆,省時省事又節能。 \n 最後,用網勺或紗布過濾湯渣,再加入桂花(乾的要先燙過,我用桂花醬,舀入即可),才能芬馨香美。把湯汁裝進瓶罐,存入雪櫃冷透,就是冰鎮桂花酸梅湯。除了飲用,還可以加魚膠、蒟蒻或菜燕,做成酸梅糕酸梅凍,妙用無窮。 \n 梁實秋愛酸梅湯,在家試做,怎也不成,只得去請教「信遠齋」,那和氣的蕭掌櫃說:「請您過來喝,別自己費事了。」 \n 真想跟梁老說,不,自己做酸梅湯,一點也不費事呢。

  • 清涼解渴 自己做冰鎮酸梅湯

    清涼解渴 自己做冰鎮酸梅湯

     夏日裡,街頭各色各樣的「果味」飲料誘惑著人們的視覺。只是這些飲料喝過之後,不但不解渴,還越喝越渴。這是因為飲料中使用了各種食品添加劑。與其喝那些飲料不如自己自製飲品。下面就來學習酸梅湯的自製方法吧! \n 功效:中醫養生理論認為,酸梅湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,是不可多得的老少皆宜四季飲品。另外,酸梅湯還可以溫和滋潤喉嚨發炎的部位,緩解疼痛。 \n 工具:不銹鋼鍋(避用鐵、鋁等金屬器皿)、純淨礦泉水、2升壺。 \n 食材:烏梅、山楂、洛神花(山茄)、甘草、陳皮,比例約為5:4:1:1:2,再灑入大約3克桂花即可。 \n 做法: \n 1、將原料洗淨裝入紗布袋放入鍋中,加水4升,大火煮開,再小火煮30至40分鐘。 \n 2、煮出的酸梅湯倒出待用。再次加水1升左右,大火煮開,小火煮15分即可。 \n 3、兩次煮出的酸梅湯混合,加入適量冰糖調味,飲用前還可適量灑些桂花。 \n 注意:常溫放置的酸梅湯如果表面泛起細細的泡沫,說明己經開始變質,不能再飲用了。此外,山楂有活血功效,孕婦不宜飲用,可將湯料裡的山楂去掉即可。 \n (作者為北京營養師)

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