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以下是含有釀造的搜尋結果,共75

  • 新住民變身釀造達人 結合小農築夢釀出台灣水果口味啤酒

    新住民變身釀造達人 結合小農築夢釀出台灣水果口味啤酒

    來自大陸的新住民鄧淑達,人稱「鄧爸」,因熱愛精釀啤酒,曾遠赴德國啤酒釀造學院,進修鑽研純釀世界,獲得德國純釀啤酒技術認證的釀酒師執照,在桃園市龍潭區創立「鄧爸麥酒 DB BREWERY」品牌,屢次在世界啤酒大賽曝光與獲獎,為國爭光。

  • 熊本今夏最新消暑冰品 挑戰神秘「黑色剉冰」

    熊本今夏最新消暑冰品 挑戰神秘「黑色剉冰」

    【旅奇傳媒/記者-張語柔】端上一碗外觀全黑的剉冰,你敢挑戰嗎?這項冰品並不是猜想中的芝麻口味,居然是「醬油」口味!擁有200多年歷史的老舖「濱田醬油」在今夏推出的期間限定美食「漆黑冰」,全黑的外觀讓人尚未動口就先留下強烈印象,冰塊、糖漿及黑豆、黑芝麻糰子等配料都使用自家的生醬油製作,更加入有整腸作用的竹炭,吃起來甜甜鹹鹹又健康!

  • 美酒醉人 加拿大有機生態葡萄酒釀造

    美酒醉人 加拿大有機生態葡萄酒釀造

    【旅奇傳媒/編輯部報導】加拿大人十分熱愛醇馥幽鬱的葡萄酒,葡萄酒產業也發展迅速,為加拿大經濟貢獻高達90億加幣,還創造了超過15億加幣的旅遊收入和就業機會。 加拿大的葡萄酒釀造仰賴於當地豐富的自然資源,光照、氣候、水資源與土壤讓這裡的葡萄酒風味別具一格。

  • 以黑金釀造館傳承兒時記憶

    以黑金釀造館傳承兒時記憶

    【旅奇傳媒/記者-張偉浩】大同醬油創辦人,早期是在鄉下賣肉圓的,由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇,消費者常會指定購買整罐的醬油回家,因此醬油反客為主的成了銷售主力,也成就了現今大同醬油的輝煌歷史。

  • 花蓮玉溪香米釀醬油 散發芋頭香

    花蓮玉溪香米釀醬油 散發芋頭香

     花蓮玉溪地區生產的玉溪香米也就是台梗4號,與花蓮百年手工醬油廠攜手釀製「芋香米醬油」,縣長徐榛蔚29日出席上市發表會,肯定地區農會為小農發展新產品與服務,這支醬油從釀造到生產,都是革新的嘗試,也創造更適合現代人的健康美味。

  • 玉溪農會攜手小農 釀出芋香米醬油

    玉溪農會攜手小農 釀出芋香米醬油

    花蓮玉溪地區生產的玉溪香米(台稉4號)與花蓮僅存的百年手工醬油廠攜手合作,釀製成芋香米醬油,縣長徐榛蔚今出席上市發表會,肯定地區農會為小農與產業連結,進而發展新產品與服務,這支醬油從釀造到上市,都是革新的嘗試,也創造更適合現代人的健康美味。

  • 豐饒物產釀造出的微醺台中

    豐饒物產釀造出的微醺台中

    台中也有金牌酒莊?位於外埔的樹生休閒酒莊、大安區大安農會「大安酒莊」以及「霧峰農會酒莊」,其生產的葡萄酒、燒酌以及清酒屢獲國際競賽金牌、為國爭光,台中市農業局也打造金牌酒莊之旅,透過拜訪酒莊,也深入體驗台中山海屯不同的農村風貌。

  • 吉野一號米復育 清酒飄香可期

    吉野一號米復育 清酒飄香可期

     花蓮縣吉安鄉曾在日據時代種植高級清酒釀製品種的「吉野一號」米,隨時代變遷,迄今已鮮少種植。花蓮農改場、吉安鄉農會日前與高雄餐旅大學合作,在稻香國小旁農田種下吉野一號米,在田中插上「台灣地酒再生」旗幟,預計11月釀製完成名為「神跡」的吉野一號純米吟釀清酒,盼再現台灣清酒文化,開啟稻米產業另類發展。

  • 苗栗公館甘菜純手工釀造 天然甘香品質更加提升

    苗栗公館甘菜純手工釀造 天然甘香品質更加提升

     公館鄉種植芥菜打響福菜、酸菜、梅干菜知名度,公館鄉農會輔導農民種植契作,穩定栽培技術與品質,今年氣候優良,芥菜產量穩定,產製出的「甘菜」品質更大為提升,農會加工廠以純手工醃製,酸甘滋味讓人回味無窮,現已陸續包裝上市。

  • 觀光工廠 搶賺元旦連假財

    觀光工廠 搶賺元旦連假財

     台灣各地觀光工廠迎接2021年元旦連假知性旅遊商機!經濟部中部辦公室表示,2020年通過欣欣水泥、台灣水泥、奇麗灣、利百代、虎牌米粉、織夢樂園、雅聞斗六廠、吉比鮮釀、雄獅文具、萬國通路、司麥爾、勝昌製藥等12家觀光工廠評鑑,累計觀光工廠家數達155家,2021年估計可再增加約10家,帶動觀光工廠群聚效應。

  • 紀念311 台日合推限量友情紀念酒

    紀念311 台日合推限量友情紀念酒

     台灣菸酒公司、日本台灣交流協會、中華文化總會合作,將推「限量台日友情紀念酒」。交流協會代表泉裕泰18日參訪桃園酒廠,受訪提及日本核食進口議題時,日台交流協會人員稱僅針對參訪主題回答,泉裕泰則回應「福島的清酒很好喝!」

  • 蘇東坡食菊成癖 延壽軼聞更神奇

    蘇東坡食菊成癖 延壽軼聞更神奇

     南宋人林洪是「梅妻鶴子」林和靖的後代,寫了一本《山家清供》,全是素食,其中有三種食菊方法,一種叫「紫英菊」,做法是「春采苗、葉,略炒,煮熟,下薑、鹽,羹之,可清心明目,加枸杞葉尤妙」。一種叫「金飯」,做法是「采紫莖黃色正菊英,以甘草湯和鹽少許焯過。候飯稍熟,投之同煮。久食,可以明目延齡」。如果能用南陽的甘谷水來煮,效果更佳。還有一種叫「菊苗煎」,做法是「采菊苗,湯瀹,用甘草水調山藥粉,煎之以油,爽然有楚畹之風」。這道油炸菊苗吃起來不但不膩,還很清爽可口。

  • 天香樓攜啤酒頭釀造 首創鎮江精釀

    天香樓攜啤酒頭釀造 首創鎮江精釀

     天香樓也有自己的精釀啤酒!台北亞都麗緻大飯店的天香樓一直深耕茶酒佐餐的用餐體驗,除了與由中華茶人雅興文化藝術協會合作培訓專屬侍茶師,酒單更獲美國葡萄酒權威評鑑雜誌「Wine Spectator」兩個酒杯最佳卓越獎肯定。為了將啤酒類別納入餐搭飲品增加佐餐多元化,日前與知名的台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」合作,以愛爾蘭無甜味烈性黑啤酒(Dry Stout)為基底,結合杭州料理必備的調味-陳年鎮江醋,推出專屬天香樓的「鎮江精釀」,即日起限量販售,每瓶250元,也可供應內用生啤酒,每杯250元,10月31日前瓶裝與生啤都可享8折優惠,內用需另加10%服務費。

  • 「純」的比較貴  人妻分享體驗:差很多

    「純」的比較貴 人妻分享體驗:差很多

    米酒是家戶廚房必備的調味品,在料理時加入米酒可以更入味。今(24)日就有網友表示,在逛全聯時看到架上兩款「特級紅標米酒」,成份相同但其中一罐品名多了「純」字卻貴了5塊,就有內行主婦解答,「純米酒完全不添加任何食用酒精,且會多儲存半年到一年以上的時間,所以價差五元,還是推薦純米酒為佳!」

  • 首創鎮江精釀  亞都天香樓聯名啤酒頭釀造

    首創鎮江精釀 亞都天香樓聯名啤酒頭釀造

    台北亞都麗緻大飯店特別與勇奪海內外多項大獎的台灣在地精釀品牌《啤酒頭釀造》合作,打造獨具天香樓代表意義的「鎮江精釀」,以愛爾蘭無甜味烈性黑啤酒(Dry Stout)為基底,結合杭州料理調味精華─陳年鎮江醋,即日起限量販售,每瓶250元/330ml,並提供內用生啤酒選擇。

  • 亞都麗緻天香樓聯名啤酒頭釀造推鎮江精釀 杭式醬料啤酒佐餐玩味

    亞都麗緻天香樓聯名啤酒頭釀造推鎮江精釀 杭式醬料啤酒佐餐玩味

    為將搭餐飲品擴展至啤酒類別豐富佐餐多元性,《台北米其林指南》唯一摘星的杭州菜餐廳台北亞都麗緻大飯店「天香樓」宣布,攜手台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」合作,以愛爾蘭無甜味烈性黑啤酒(Dry Stout)為基底,結合杭州料理調味精華陳年鎮江醋打造獨具天香樓代表意義的「鎮江精釀」,即日起限量販售,每瓶250元/330ml,並提供內用生啤酒選擇,每杯250元/330ml,10月31日前瓶裝與生啤皆享8折限時優惠,以上內用價格需另加一成服務費。

  • 跨界玩很大!鳳梨酥、柚子酥變身啤酒

    跨界玩很大!鳳梨酥、柚子酥變身啤酒

    跨界玩很大!瞄準中秋商機,台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」宣布攜手百年餅店「舊振南」,在啤酒釀造過程中加入整塊的舊振南月餅,將中秋月餅釀成獨一無二的糕餅啤酒,於今年中秋檔期首度推出用「喝的月餅」-「鳳梨酥啤酒」和「柚子酥啤酒」,兩款新品將在9/19起於全台7-ELEVEN獨家限定販售。

  • 百威臻藏啤酒 喝出大師工藝

    百威臻藏啤酒 喝出大師工藝

     匠心獨釀,顛覆你對啤酒的見解,美式經典啤酒品牌「百威啤酒Budweiser」,於全台指定通路推出「百威大師臻藏啤酒」,以頂級的原料與古法的釀造工藝,外觀以高雅的黑色瓶身及銀色錫箔標籤設計,凸顯出低調但卓越的獨到品味。有些話說出口需要一點微醺、一點儀式,禮盒包裝正適合送給親愛的人們細細啜飲品味。

  • 台中親子遊 多元產業玩透透

    台中親子遊 多元產業玩透透

     暑假來臨,許多家長想帶孩子出遊,炎熱天氣卻令人卻步,台中市觀旅局推薦親子2日遊行程,結合后里、豐原、潭子、大雅、神岡區各式產業故事館及周邊著名觀光景點,安排室內行程不怕日曬雨淋,適合全家大小探訪。

  • 看見新世界酒莊

    看見新世界酒莊

     近幾年葡萄酒界吹起大風吹,過去穩坐銷售寶座的舊世界酒莊們一一鬆動,消費者們更願意嘗試新世界酒莊的水準。近期台灣消費者大力擁抱接觸新世界酒莊,原因不外乎新世界酒莊不只在酒標或是品種上,更願意向消費者表明自家酒莊風格。除了美國、澳洲、紐西蘭的新世界酒莊,而來自加拿大品牌也打入台灣,成為新話題。

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