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  • 玉荷包酸啤酒勇奪WBA世界最佳啤酒大獎  高科大與自由人釀造同賀

    玉荷包酸啤酒勇奪WBA世界最佳啤酒大獎 高科大與自由人釀造同賀

    國立高雄科技大學研發成果再創國際佳績!高科大與高雄精釀啤酒品牌「自由人釀造」聯手研發的玉荷包酸啤酒Chill 53參加2022年英國WBA大賽,不但獲得台灣區野生/酸啤酒增味組國家優勝與金獎,又於8月25日獲得世界最佳啤酒大獎,是本屆比賽台灣唯二、高雄唯一取得該類型世界最佳獎項。

  • 高科大與自由人釀造傑作玉荷包酸啤酒 勇奪WBA世界最佳啤酒大獎

    高科大與自由人釀造傑作玉荷包酸啤酒 勇奪WBA世界最佳啤酒大獎

    國立高雄科技大學研發成果再創國際佳績,本次高科大與高雄精釀啤酒品牌「自由人釀造」聯手研發的玉荷包酸啤酒Chill 53參加2022年英國WBA(WORLD BEER AWARDS)大賽,不僅獲得台灣區野生/酸啤酒增味組(FLAVOURED WILD/SOUR BEER)國家優勝與金獎,又於8月25日獲得世界最佳啤酒大獎(World's Best Flavoured Wild Sour Beer),是本屆比賽台灣唯二、高雄唯一取得該類型世界最佳獎項。

  • 台中悅樂旅店攜手南園酒家 推探訪舊城小京都深度遊

    台中悅樂旅店攜手南園酒家 推探訪舊城小京都深度遊

    台灣10月13日將正式開放國門,根據國際旅遊體驗平台調查,疫後旅客更看重在地、深度體驗的旅遊行程,台中悅樂旅店繼與中央書局打造首條結合主題閱讀、作家料理、住宿的創新體驗後,再度深入台中舊城,鎖定舊城區80年日式建築《ChangeX Beer 南園酒家》,推出「南園酒家×精釀啤酒」住房專案,平日雙人房自2,900元起,標榜不僅可入住台中最新潮旅店,還能於完整保留兩層木造融合洗石子牆面的日式老屋中,品飲來自本土精釀啤酒品牌─妖怪釀造供應的限定酒款與下酒小食。

  • 品觀點|奎斯特莊園守護葡萄園  釀造醇厚落地台灣 

    品觀點|奎斯特莊園守護葡萄園  釀造醇厚落地台灣 

    建立於1971年的奎斯特葡萄酒莊園(Quailhurst Vineyard Estate)位於奧勒岡州的著名葡萄酒產區,依據American Viticulture Areas(AVA)美國葡萄酒產地制度分類,奎斯特莊園位於原始Jory火山岩土壤上的Chehalem山脈,這是古代火山土壤類型中,最受歡迎的一種。非常適合用於種植優質黑皮諾葡萄(Pinot Noir)。 

  • 傳承三代釀造精神 台灣首座味噌觀光工廠延續在地好味道

    傳承三代釀造精神 台灣首座味噌觀光工廠延續在地好味道

    傳承了3代的食品加工企業-味榮食品,在第3代接班人─總經理許立昇堅持下,於10年前毅然決然轉型推出全國第一座味噌觀光工廠-「台灣味噌釀造文化館」,不僅融入台灣在地特色與味道,更將傳承數十年、來自豐原的好味道,用不一樣的方式傳遞給每一個消費者。

  • 頭份農會推新款黑豆醬油 保證在地

    頭份農會推新款黑豆醬油 保證在地

     頭份市是苗栗縣主要的黑豆產區,目前栽種面積超過35公頃,頭份市農會輔導擴大栽植黑豆,從今年起委託雲林知名的丸莊醬油釀造生產,推出全新的頭份黑豆醬油,29日上午正式發表,保證以頭份黑豆釀造,並經6個月的發酵而成,發表會並請來料理名師以黑豆醬油熟製客家爌肉、小炒,香味四溢,讓人食指大動。

  • 品觀點|臺南市X沃隼釀造聯名啤酒 期間限定精釀酸甜水果味

    品觀點|臺南市X沃隼釀造聯名啤酒 期間限定精釀酸甜水果味

    台南地區限定口味的聯名啤酒登場!台南市政府觀旅局與沃隼釀造合作推出「臺南」款聯名啤酒,到年底前將推出3款台南盛產水果口味啤酒,首款佐以關廟金鑽鳳梨為佳釀,取名「南旺夕陽」,與台南知名的黃金海岸夕陽呼應,瓶身設計充滿濃濃的台南味,送禮自用兩相宜。

  • 雜誌精選》到東海岸建構美好歲月 邂逅原民古法釀造小酒館 想要光顧這間店還得靠默契

    雜誌精選》到東海岸建構美好歲月 邂逅原民古法釀造小酒館 想要光顧這間店還得靠默契

    揮別春雨綿綿,去一趟東海岸找太平洋的解憂台東藍,面對可愛的人們展開微笑,對初夏的大海說聲,好久不見!

  • 台中大樓惡火釀造6死6傷 傷亡名單出爐

    台中大樓惡火釀造6死6傷 傷亡名單出爐

    台中市中區興中街集合住宅大樓6日1場大火,釀6死6傷慘劇,引發社會關注,據了解,6名罹難者分別住在3樓、5樓、7樓、8樓,有3名是消防員在清理火場時已成焦屍難辨,另3名罹難者則現場失去生命跡象,送醫搶救後不治;其中以5樓計有3名死者,消防隊因救災困難一度破窗以雲梯車運送遺體。

  • 謊稱潘朵拉紅酒天然釀造 國本製酒董事長拒繳4億稅務遭管收

    謊稱潘朵拉紅酒天然釀造 國本製酒董事長拒繳4億稅務遭管收

    高雄知名製酒公司國本製酒董事長林金順以香精調和酒精,謊稱公司生產的潘朵拉紅酒是以天然釀造的蒸餾酒欺騙消費者,也以較低的蒸餾酒稅率向國稅局申報而逃漏稅捐,被國稅局補課4億1851萬餘元的菸酒稅與營利事業所得稅,但林金順拒繳,16日遭行政執行署高雄分署聲請管收獲准。

  • 醬油冰淇淋 50年豆油伯推新品

    醬油冰淇淋 50年豆油伯推新品

     即將邁向50年的屏東醬油品牌「豆油伯」20日進駐屏東市勝利星村創意生活園區,以原豆釀造的台灣雜糧飲食體驗結合商業空間,更推出吸睛商品醬油冰淇淋,希望讓消費者從一顆原豆開始,進一步了解與認識台灣雜糧的變化與魅力。

  • 醬油老店豆油伯 屏東市區展店驚推醬油冰淇淋

    醬油老店豆油伯 屏東市區展店驚推醬油冰淇淋

    即將邁向50年釀造旅程的屏東醬油品牌「豆油伯」,20日正式進駐屏東市勝利星村創意生活園區,以原豆釀造的台灣雜糧飲食體驗結合商業空間,更推出吸睛商品醬油冰淇淋,希望讓消費者從一顆原豆開始,進一步了解與認識台灣雜糧的變化與魅力。

  • 台東薪傳文化 原鄉辦釀小米酒評比

    台東薪傳文化 原鄉辦釀小米酒評比

     台東縣金峰鄉國慶日當天舉辦釀小米酒評比,現場洋溢著濃郁酒香,令人未飲先微醺,擔任評審的義守大學老師林世治說,古老釀造小米酒的祕法是要加入少女的口水做為酵素,酒液會更香醇;7組參賽隊伍中還有撒布優青年會,象徵年輕人願意學習祖先的智慧,讓原鄉小米酒文化代代相傳。

  • 嘉義縣農會有機肥堅持豬糞「古法釀造」 農民愛用

    嘉義縣農會有機肥堅持豬糞「古法釀造」 農民愛用

    嘉義縣農會自1993年起在民雄鄉西昌村設立堆肥場製作有機質肥料1號至今,近幾年每年都賣出6至7萬包有機肥料,其中的關鍵是因目前許多企業為速成皆使用機器「烘乾」部分菌種連帶被「烘死」。縣農會總幹事黃貞瑜說,因農會要為農民著想,因此堅持將豬糞檢驗後回收,再經過55天的古法釀造後才包裝、出貨。

  • 光合菌打造精釀啤酒 顛覆味蕾

    光合菌打造精釀啤酒 顛覆味蕾

     屏東縣政府創立的「屏東縣微生物菌種資材中心」歷經近1年培訓後,成果出爐,以嚴選澆灌光合菌的在地水果、結合啤酒頭釀造的精釀啤酒技術,打造2款精釀啤酒品牌「初昇」、「佐光」,將藉此讓外界醉心於屏東的在地特色產業。

  • 觀光與教育新典範 工業局優良觀光工廠 八家獲選

     經濟部工業局主辦「2021優良觀光工廠評選」,110年度由台塑生醫健康悠活館、台灣味噌釀造文化館、宏洲磁磚觀光工廠、紅頂榖創穀物文創樂園、雄獅文具想像力製造所、黑橋牌香腸博物館、塔吉特千層蛋糕大使館及萬國通路創意觀光工廠等8家獲選,足為台灣製造工廠跨足觀光產業,寓教於樂的最佳典範。

  • 新住民變身釀造達人 結合小農築夢釀出台灣水果口味啤酒

    新住民變身釀造達人 結合小農築夢釀出台灣水果口味啤酒

    來自大陸的新住民鄧淑達,人稱「鄧爸」,因熱愛精釀啤酒,曾遠赴德國啤酒釀造學院,進修鑽研純釀世界,獲得德國純釀啤酒技術認證的釀酒師執照,在桃園市龍潭區創立「鄧爸麥酒 DB BREWERY」品牌,屢次在世界啤酒大賽曝光與獲獎,為國爭光。

  • 熊本今夏最新消暑冰品 挑戰神秘「黑色剉冰」

    熊本今夏最新消暑冰品 挑戰神秘「黑色剉冰」

    【旅奇傳媒/記者-張語柔】端上一碗外觀全黑的剉冰,你敢挑戰嗎?這項冰品並不是猜想中的芝麻口味,居然是「醬油」口味!擁有200多年歷史的老舖「濱田醬油」在今夏推出的期間限定美食「漆黑冰」,全黑的外觀讓人尚未動口就先留下強烈印象,冰塊、糖漿及黑豆、黑芝麻糰子等配料都使用自家的生醬油製作,更加入有整腸作用的竹炭,吃起來甜甜鹹鹹又健康!

  • 打貓酒廠 推出宅家專屬優惠

    打貓酒廠 推出宅家專屬優惠

     炎炎夏日碰上疫情嚴峻之際,暢飲一杯冰涼的啤酒,沁涼爽快,洩放你的壓力!為台灣精釀市場帶來澳式風味的「打貓酒廠 Hit Cat Brewing」,即日起推出疫情宅家專屬優惠,3款精釀啤酒買三送一組,在疫情延燒期間陪伴你的日常,為生活解壓。

  • 修道院重啟啤酒廠

    修道院重啟啤酒廠

     嘉士伯執行長哈特說,重現失傳啤酒是一個了不起的故事,能打動每一個啤酒愛好者。

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