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以下是含有釉質的搜尋結果,共09

  • 陸科學家發現熊貓牙能自我修復 將有助研發假牙材料

    中國科學家最近首次發現大熊貓牙齒能夠自我修復,這為未來新型仿生材料研發提供了新思路,並在假牙材料、高強高導電接觸材料等方面的研究取得新進展,相關研究由中國科學院金屬研究所材料疲勞與斷裂實驗室劉增乾博士帶領的研究團隊進行。

  • 大陸學者首次發現熊貓牙可以自行修復

    大陸特產的大熊貓,表面寬闊和鋒利堅固的牙齒可以碾壓磨碎竹子成為其胃囊之物。近日,中國科學院金屬研究所材料疲勞與斷裂實驗室劉增乾博士帶領研究團隊首次發現了大熊貓牙齒能夠自行修復,這為新型仿生材料研發提供了新思路,並在人牙匹配型仿生複合義齒材料、高強高導電接觸材料等方面研究取得新進展。

  • 新餐廳-台北東區 釉日本料理 高顏質握壽司 色味雙全

    新餐廳-台北東區 釉日本料理 高顏質握壽司 色味雙全

     日本料理,又是日本料理!台北市東區國父紀念館站捷運二號出口附近的「美食一級戰區」,又新開了一家日本料理餐廳〈釉 YU RYORI NIPPON〉,餐廳菜單上兼有會席料理套餐與握壽司,客人並可以單點冷食或熱菜。這家門口有日式庭園而顯眼的餐廳,除和其它定位高檔的日料餐廳一樣,均標榜大部份海鮮食材都是日本空運進口,並有兩位日籍廚師駐店,而用多元食材組合捏製的繽紛握壽司,除每貫各有漂亮餐具器皿盛裝故搶眼吸睛,且口感味道和諧互補絲毫沒有違和感,高品質也高顏質,成為亮點與賣點。 \n 〈釉〉的兩位日籍廚師,料理長富田宗太郎曾是台北威斯汀六楅皇宮日本料理廳〈祇園〉的主廚,他有殺河豚執照並負責會席料理與熱食。副料理長橋本和弘來台後曾擔任〈野壽司〉與〈野村壽司〉副主廚,並曾任〈千壽〉主廚4個月,如今在〈釉〉的板前負責握壽司與生魚片。 \n 日本壽司的種類非常多樣,單以造型論就有手卷、太卷、細卷、軍艦卷、鐵火卷,以及稻禾壽司或箱壽司等,品系繁雜、各有千秋。而憑廚師一雙巧手捏製的握壽司,「構造」看似很簡單,一球拌了醋的飯糰,上面舖著切了片的魚蝦蟹貝就完成了。殊不知,握壽司上的食材可生可熟、有冷有熱,加上板前廚師的功力火候不同,捏出的握壽司千姿百態且口感味道也大異其趣。 \n 國人對日本料理接受度高,欣賞日本海鮮食饕也很多,使得這兩年主攻握壽司的高級壽司割烹日料店,在台北市大量崛起,並與「頂級餐廳」畫上等號。這類頂級壽司割烹店通常以「私廚」的形式經營,店不大、門更小,以投金字塔頂客層講究「私密」之所好。店中由日籍主廚捏製的握壽司,包括米在內所有食材均標榜由日本進口,透明晶亮、宛如凝脂的米飯上舖著的食材多僅一種,且不施粉黛、素顏見客。 \n 〈釉〉的握壽司和生魚片呈現方式則呼應店名「釉」字,多數都是以多樣食材或堆疊或包捲共構,呈現繽紛華麗姿采,且每貫握壽司或每份生魚片「一物一皿」,目的一方面是體現講究,另一方面則是希望以加料概念創造「加值感」。因為,處在競爭激烈的市場中,無論是食饕或吃貨,「超值」總是擺在優先考慮第一位。 \n 日本比目魚的肉質細致口感高雅,橋本和弘捏製的〈比目魚握壽司〉是將魚肉表面略為炙燒出香味,再與鮭魚卵、紫海膽搭配呈現,呈盤碟中並有自己炒製的蝦鬆可為壽司提味。〈松葉蟹握壽司〉的手拆蟹肉中已拌了用蟹膏提鮮,舖在醋飯上後並另外用了特製的「蟹味噌」增加甜鮮味,作功精緻繁浩、不厭細膩。 \n 日本甜蝦生吃就甜,橋本和弘除用北海道馬糞海膽搭配捏製握壽司,並在甜蝦肉上加了一透明的醋漬白昆布,除以鹹中帶酸味道中和海膽與甜蝦的甜膩,並豐富了口感層次。〈白帶街握壽司〉的白肉因紅色辣蘿蔔泥和綠色萬能蔥碎而顯繽紛,橋本和弘並另外用了土佐醋晶凍點綴其上,甜酸辣辛共濟,勻稱協調。 \n 土佐醋凍被應用在法國進口的吉拉圖生蠔上,生蠔呈盤上桌時表面晶凍泛著金光,兼收提味與增艷之效。黑鮪魚大腹與中腹肉生魚片上桌時,下面襯著靜岡的海苔,魚肉的甜與海苔的鹹鮮交織,不必沾醬都好吃。 \n 橋本和弘捏握壽司的手法非常熟練且迅速,時下不少日料廚師捏製握壽司時為了「表演」效果,在雙手間會返轉5次(稱五手),但橋本和弘只用了「三手」就完成一貫握壽司。因為速度快、時間短,手掌溫度不會影響海鮮溫度,且可保有飯粒間的「空氣感」,這也是〈釉〉的握壽司有高顏質與高品質的美味密碼。 \n INDEX \n 釉.YU RYORI NIPPON \n /台北市大安區光復南路240巷11號1樓(近國父紀念館捷運站2號出口) \n /02-8771 7578

  • 獨家》台北東區日料新店 高顏質握壽司「釉」惑味蕾

    獨家》台北東區日料新店 高顏質握壽司「釉」惑味蕾

    日本料理,又是日本料理!台北市東區國父紀念館站捷運二號出口附近的「美食一級戰區」,又新開了一家日本料理餐廳〈釉 YU RYORI NIPPON〉,餐廳菜單上兼有會席料理套餐與握壽司,客人並可以單點冷食或熱菜。這家門口有日式庭園而顯眼的餐廳,除和其它定位高檔的日料餐廳一樣,均標榜大部份海鮮食材都是日本空運進口,並有兩位日籍廚師駐店,而用多元食材組合捏製的繽紛握壽司,除每貫各有漂亮餐具器皿盛裝故搶眼吸睛,且口感味道和諧互補絲毫沒有違和感,品質高、顏質更高,成為亮點與賣點。 \n \n〈釉〉的兩位日籍廚師,料理長富田宗太郎曾是台北威斯汀六楅皇宮日本料理廳〈祇園〉的主廚,他有殺河豚執照並負責會席料理與熱食。副料理長橋本和弘來台後曾擔任〈野壽司〉與〈野村 壽司〉副主廚,並曾任〈千壽〉主廚4個月,如今在〈釉〉的板前負責握壽司與生魚片。 \n \n日本壽司的種類非常多樣,單以造型論就有手卷、太卷、細卷、軍艦卷、鐵火卷,以及稻禾壽司或箱壽司等,品系繁雜、各有千秋。而憑廚師一雙巧手捏製的握壽司,「構造」看似很簡單,一球拌了醋的飯糰,上面舖著切了片的魚蝦蟹貝就完成了。殊不知,握壽司上的食材可生可熟、有冷有熱,加上板前廚師的功力火候不同,捏出的握壽司千姿百態且口感味道也大異其趣。 \n \n國人對日本料理的接受度高,欣賞日本海鮮的食饕也很多,使得這兩年主攻握壽司的高級壽司割烹日料店,在台北市大量崛起,並與「頂級餐廳」畫上等號。這類頂級壽司割烹店通常以「私廚」的形式經營,店不大、門更小,以投金字塔頂客層講究「私密」之所好。店中由日籍主廚捏製的握壽司,包括米在內所有食材均標榜由日本進口,透明晶亮、宛如凝脂的米飯上舖著的食材多僅一種,且不施粉黛、素顏見客。 \n \n〈釉〉的握壽司和生魚片呈現方式則呼應店名「釉」字,多數都是以多樣食材或堆疊或包捲共構,呈現繽紛華麗姿采,且每貫握壽司或每份生魚片「一物一皿」,目的一方面是體現講究,另一方面則是希望以加料概念創造「加值感」。因為,處在競爭激烈的市場中,無論是食饕或吃貨,「超值」總是擺在優先考慮第一位。 \n \n日本比目魚的肉質細致口感高雅,橋本和弘捏製的〈比目魚握壽司〉是將魚肉表面略為炙燒出香味,再與鮭魚卵、紫海膽搭配呈現,呈盤碟中並有自己炒製的蝦鬆可為壽司提味。〈松葉蟹握壽司〉的手拆蟹肉中已拌了用蟹膏提鮮,舖在醋飯上後並另外用了特製的「蟹味噌」增加甜鮮味,作功精緻繁浩、不厭細膩。 \n \n日本甜蝦生吃就甜,橋本和弘除用北海道馬糞海膽搭配捏製握壽司,並在甜蝦肉上加了一透明的醋漬白昆布,除以鹹中帶酸味道中和海膽與甜蝦的甜膩,並豐富了口感層次。〈白帶街握壽司〉的白肉因紅色辣蘿蔔泥和綠色萬能蔥碎而顯繽紛,橋本和弘並另外用了土佐醋晶凍點綴其上,甜酸辣辛共濟,勻稱協調。 \n \n土佐醋凍被應用在法國進口的吉拉圖生蠔上,生蠔呈盤上桌時表面晶凍泛著金光,兼收手提味與增艷之效。黑鮪魚大腹與中腹肉生魚片上桌時,下面襯著靜岡的海苔,魚肉的甜與海苔的鹹鮮交織,不必沾醬都好吃。 \n \n橋本和弘捏握壽司的手法非常熟練且迅速,時下不少日料廚師捏製握壽司時為了「表演」效果,在雙手間會返轉5次(稱五手),但橋本和弘只用了「三手」就完成一貫握壽司。因為速度快、時間短,手掌溫度不會影響海鮮溫度,且可保有飯粒間的「空氣感」,這也是〈釉〉的握壽司有高顏質與高品質的美味密碼。

  • 全72色挑到手軟!南瓜色「#18」今年秋冬一定要入手

    全72色挑到手軟!南瓜色「#18」今年秋冬一定要入手

    ▍「輕質漆光唇釉」全24色/NT.360元 \n編輯實測這款唇釉,質地真的非常滑順,而且隨便塗隨便飽和,編輯最愛是南瓜色「#18」,不但顯白、牙齒也不顯黃、又超適合秋冬穿搭,其他#04、#06擦咬唇絕對超可愛,#24就是百搭的MLBB色,#23則是濃妝百搭的奶茶色,不知道從何入手的可先參考這5色考慮喔! \n▍「皮革絨光霧感唇膏」全24色/NT.350元 \n「皮革絨光霧感唇膏」極致柔潤的質地輕盈地包覆你的翹唇,帶來時尚啞光妝效。最齊全的24色設計,每色都有專屬對應的「皮革絨光濃唇筆」搭配,打造最迷人的霧感唇妝! \n▍「皮革絨光濃唇筆」新推24色/NT.240元 \n全新推出24新色,不僅是「皮革絨光霧感唇膏」的命定伴侶,絲滑如天鵝絨般的質地更能提供絕佳霧面妝效,打造完美不敗的必勝唇妝!

  • 含氟牙膏沒那麼神!保護琺瑯質 這2件事才最重要

    含氟牙膏沒那麼神!保護琺瑯質 這2件事才最重要

    強化琺瑯質牙膏經過特殊設計,不僅可以維持牙齒的健康、使其更堅固,並提供更好的保護,還能讓貝齒不會受到飲食危害,真有如此神奇? \n原理:把微小的孔填蓋起來 \n琺瑯質又稱為「牙釉質」,是人體最堅硬、礦化程度最高的組織,雖然堅硬卻也怕磨耗、刷耗、酸蝕。 \n桃園長庚紀念醫院牙科系一般牙科主治醫師張晏祥指出,物理刺激譬如刷牙刷得太用力、喜歡咬硬的東西如冰塊、檳榔、或常吃粗纖維的食物;化學性刺激好比愛喝檸檬汁、紅酒等酸性飲料,及胃食道逆流等,都會造成琺瑯質受損。 \n其次,人的口腔環境是一種脫鈣到再鈣化的動態模式,台大醫院牙科部主治醫師楊湘進一步解釋,從好牙到一口爛牙,得經過無數次的拉扯,也就是「去礦化(脫鈣)」、「再礦化(再鈣化)」的過程,比賽這兩者誰佔優勢,產生的結果。 \n牙釉質主要的成分是鈣質與磷酸鹽,當口中環境偏酸時,透過在電子顯微鏡下觀察牙釉質會看到細微的孔洞,這些微觀的變化則是牙齒崩解(即去礦化)的開始,慢慢地隨著時間拉長,當牙釉質軟化到一定的程度,牙面容易崩解、產生蛀洞。 \n「在極細小的去礦化時,透過含氟牙膏或含鈣磷成分的牙膏,是可以修補牙釉質,」楊湘說,事實上,唾液裡的鈣、磷的也能讓牙齒達到再礦化的作用。換句話說,如果口腔健康,口水就可以修復琺瑯質傷害。但是她也強調,一旦形成蛀洞,靠牙膏把牙釉質重新復原,則絕無可能,得經由牙科復形及牙冠膺復來幫助修復蛀蝕牙齒。 \n張晏祥則嚴正提醒,想要牙釉質再礦化,有一個重要前提,牙齒必須維持在健康的狀態下,如果已出現嚴重磨耗的現象,牙齒將無法再礦化。 \n \n琺瑯質受損看得到? \n正常的琺瑯質跟玻璃一樣呈透明的顏色,當看到牙齒變不透明的白、粉粉的,怎麼刷也刷不掉,或者呈現均勻的愈來愈黃,就要小心了,代表琺瑯質可能已經開始受損。 \n至於,嗜飲者(咖啡或茶)所造成的牙漬,顏色分布通常較不均勻,但也有可能是琺瑯質較薄所致,民眾其實很難辨別,必要時,還是得經由專業醫師判斷。 \n比牙膏更重要的保護方法 \n兩位專家一致表示,坊間牙膏成分差異並不大,絕大部分均有含氟,想要保護牙釉質,正確刷牙與使用牙線才是最重要。研究指出,進食後短短不到20分鐘的時間,細菌就和食物殘渣裡的碳水化合物產生作用,在牙齒表面和齒齦溝形成牙菌斑。而打擊牙菌斑最好的方式,就是刷牙與牙線前後並行。 \n「333式刷牙法」是許多牙醫師建議的刷牙時間和時機—「一天刷3次,分別在早餐、午餐、晚餐結束後的3分鐘之內,連續刷3分鐘」。張晏祥進一步提及,用軟毛牙刷把每一顆牙刷乾淨,刷牙的力量不用太大,透過牙膏可以提高刷牙的效率。 \n \n早晨起床,先刷牙、還是吃完早餐再刷哪個好? \n有人說早上睡醒能否不刷牙,留在餐後刷?「人在睡覺時,口腔會減少分泌唾液,嘴巴裡面會隨著睡眠時間而繁殖出大量的細菌,早上不刷牙直接吃早餐,等於將細菌和食物一起吞進肚子,」桃園長庚紀念醫院牙科系一般牙科主治醫師張晏祥說。 \n台大醫院牙科部主治醫師楊湘則表示,飯後刷牙沒有太大問題。「只要睡前將牙刷乾淨,早晨起床吃完早餐後再刷牙,並無不可,只是個人習慣問題,」楊湘說。但不論如何,飯後、睡前,「記得刷牙、使用牙線」就對了!加上每半年看一次牙醫,讓牙醫師幫你洗牙、檢查口腔健康,自然能有一口好牙。 \n \n※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載

  • 終於來台!燒得不要不要的Visee新品,攻陷荷包都不心疼啦(內附全試色圖)

    終於來台!燒得不要不要的Visee新品,攻陷荷包都不心疼啦(內附全試色圖)

    在日本燒得不要不要的Visée AVANT,終於將彩粧線帶來台灣了,這次推出五大系列,眼彩、唇彩、指甲油到彩粧棒,滿足所有愛美女性的願望,並請來超美Rola為這次Visée AVANT廣告代言人,將於將於4月1日屈臣氏正式上市,喜歡日系彩妝的妳,真的不能錯過這次新品。 \n \n \n \n \n \nVisée AVANT 隨心玩美眼影 \n \n這次眼影推出17色,要選到不喜歡的顏色都有點難,塗抹一次就能呈色,觸感絲滑好上手,柔滑的霜狀質地,不易感到粧感厚重,利用刷具還是指腹都可以(刷具真的好用,請記得去試)色號18號聽說在日本賣到缺貨是人氣顏色,若像J編一樣熱愛大地色系的人,推薦12號、18號跟20號,利用三色推疊出來的顏色,真心覺得美~ \n \n \n \n \n \n \nVisée AVANT 恣意炫彩唇釉 \n \n喜歡嘟嘟唇的妳,絕對會愛上這款唇釉,添加油質美容成分能輕鬆滑順延展於唇部,畫上去後光澤飽滿,展現自然紅潤的色澤不黏膩,時間久了,顏色還會更加明顯喔~ \n \n \n \n \n \n \n \nVisée AVANT 多功能彩粧棒 \n \n這是一支功能彩粧棒,可用於頰彩、唇彩及眼彩等粧容。用於頰彩時,剛塗看起來顏色過於鮮明,但推開後顏色相當自然不用害怕;而當唇彩使用時,會呈現霧面感唇彩;關於眼彩時候,我知道大多數台灣女性不太敢嘗試(笑),眼彩用途可當作眼粧打底使用,能使接著覆蓋在上方的粉狀眼影更顯濃密發色,但若是出門不想帶一包化妝包的話,攜帶這支多功能彩粧棒就可以了! \n \n \n \n \n \n專業級刷具組 \n \n這款眼刷組在新品發表當天試用,J編覺得相當柔軟,且很好上色,三種不同造型的眼刷,方便性高,可針對自己需要的刷具做挑選 \n \n \n \n \n \n001,NT/280元 \n長型的馬毛眼彩刷能輕柔貼合眼窩,可輕刷打亮眼頭或是加深眼部輪廓,呈現自然眼粧粧容。可使用於T字部位以及下巴等處。 \n002,NT/ 250元 \n圓型的馬毛眼彩刷能隨心自在地描繪下眼瞼以及臥蠶等細微處,完美呈現眼影的光澤色彩。 \n003,NT/ 250元 \n扁型的柔韌羊毛搭配人工刷毛的眼彩刷能簡單描繪出俐落有神的眼線,並確實刷出深色飽和的魅惑色彩,亦可作為眉刷使用。 \n \n \n \n \n \n3/31屈臣氏西門店全台首賣 Visée AVANT超模攝影棚 \n \nKOSE為歡慶新彩粧線上市,Visée AVANT將於上市前夕(3/31)於屈臣氏台北西門店舉辦【Visée AVANT x 張立昂X屈臣氏 超模攝影棚】。現場將邀請到新一代戲劇暖男「張立昂」擔任超模店長,分享專屬的時尚態度。活動現場購買Visée AVANT商品滿額的前30名幸運粉絲,還能與超模店長張立昂一起拍攝「超模雙人畫報」。 \n \n活動詳情如下: \nVisée AVANT張立昂超模雙人畫報: 3/31(周五)上午10:00起,前30名購買Visée AVANT系列彩妝滿NT$ 988之消費者,即可與張立昂合拍Visée AVANT超模雙人畫報乙張。(憑屈臣氏西門店當天早上10:00後之發票兌換號碼牌,兌完為止) \nVisée AVANT超模單人畫報: 3/31(周五)15:00-17:00活動時間內,凡購買任2項Visée AVANT系列彩妝之消費者,即可拍攝超模單人畫報乙張。(憑活動時間內之屈臣氏西門店發票兌換至當日17:00止) \n \n活動地點: 屈臣氏 西門店(台北市成都路15號) \n活動當天起也將同時展開為期兩個月的Visée AVANT全新系列上市期間獨家優惠,Visée AVANT隨心玩美眼影嘗鮮價NT$199元。 \n \n \n

  • 《時報周刊》4D唇釉大逆轉

    《時報周刊》4D唇釉大逆轉

    燒了很久的唇膏風潮,總算讓其他唇部彩妝有點露臉的機會,今年夏秋,品牌相繼推出唇釉或唇蜜,並大打4D飽和效果,讓你回到唇釉的懷抱。 \n \n 唇膏市場正在處於一個韓系天下的風潮,韓風怎麼吹,大家就怎麼跟。今年夏秋,唇釉和唇彩終於回來了,但比起以前黏TT的日系豐唇蜜,帶有唇膏豐厚質感的豔色唇釉,就像是用油漆漆上的光澤度,卻有飽和不透明的色彩,才是初秋選擇新方向。Innisfree公關經理許綺珊告訴我們,秋冬在色系上依然走豔色風潮,流行色是紫色勝出,但如果以目前韓國賣最好的顏色看來,偏正紅的豔色依然是韓國女性的第一首選。 \n \n 今年下半年唇釉或唇彩的流行重點到底是什麼?首先,它必須是液態水質地,並透過配方展現有如4D浮動感的光澤立體。至於刷頭,一定要是因應水唇膏質地而重新設計滑順好推的上色刷頭,而保有唇膏的高飽和高顯色,就是今年秋冬選購方向。 \n \n Innisfree率先推出果漾甜心蜜唇釉,擺脫唇膏、唇蜜的厚重感,打造輕盈、飽和豔麗色,長時間保溼,自然好上色。雅詩蘭黛(Estee Lauder)請來代言人坎達爾珍娜(Kendall Jenner)展演全新型態美唇水彩,這次研發出液態超飽和質地,高度保溼配方與絲緞質地能讓初學者一筆輕鬆滑完雙唇,飽和色彩打造嘟嘟美唇。 \n \n 韓系彩妝領導品牌Laneige則在唇釉上下足功夫,以高HD高畫質色彩X 4D光療立體動感效果的概念研發出最新4D超膜力光療唇釉。獨家4D浮動技術,其實就是運用油、水密度不相溶原理,讓油感的輕質光華潤澤因子能停留在光感水膜的上層,保持一種水流動感的4D光,再搭配高密度聚彩技術,緊密結合微細色彩分子,讓色彩分布更均勻且飽合,呈現宛如HD高畫質色彩。 \n \n 河智苑更在最新韓劇《愛你的時間》中用了Giorgio Armani奢華絲絨訂製唇萃,同樣是顏色飽和、滑順絲絨光感的唇妝質地,「4D 絲絨霧光球體」與「絲絨柔滑凝膠」配方,讓唇部展現高度立體感。 \n \n更多相關精采內容,詳見最新出刊1958期《時報周刊》,本期時周一套特價69元。「styletc.樂時尚」於台北華山藝文特區舉辦「PLAY ONE野餐派對」,因颱延期至9月26日(六),同時段同地點舉行,已報名讀者權利不受影響。BACKJOY美姿墊、櫻桃小丸子野餐墊及保冷袋等多樣好禮,禮品總市價高達5980元仍持續送;4人一起報名,還有團報特別禮,報名至9月9日(三)截止,活動細節公布於「styletc.樂時尚」活動網頁,亦可電洽0800-000-668詢問。 \n \n(訂《時報周刊》送JK蘿琳暢銷書【抽絲剝繭】,請洽讀者服務專線:0800-000-668。)

  • 隋煬帝墓出土兩顆牙齒 釉質仍在

    隋煬帝墓出土兩顆牙齒 釉質仍在

    揚州的隋煬帝墓,考古發掘出楊廣的2顆牙齒,白色的牙釉質意外還保存著。 \n據《錢江晚報》報導,出土文物展中,以楊廣的牙齒最受矚目,一顆牙是右側上頜第三臼齒,一顆是右側下頜第二臼齒。楊廣逝於西元618年,至今已過了1396年,但其白白的牙釉質居然還在,顏色偏象牙白。不過牙下面連著的牙根已經開始腐朽,呈青銅色。 \n揚州市文物考古研究所所長束家平指出,專家們透過牙齒磨耗程度判斷,齒齡為50歲左右,與隋煬帝被殺時的年齡相符,再和墓誌等出土物對照,這是判斷隋煬帝身分最有力的證據。

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