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前總統馬英九今天陪同台中市長參選人盧秀燕掃街時,來到廟東夜市知名的金樹冰果室,他好奇問店家說「吃鳳梨冰為何要配肉丸?」店家回說,吃肉丸口渴了,剛好可以吃鳳梨冰。經典的馬式幽默再度出現:「我吃肉丸都不會口渴」,惹得眾人哈哈大笑。
位於豐原廟東的金樹冰果室以招牌鳳梨冰起家,開業已有82年歷史,第二代何瑞堂為挽救冬天淡季,研發熱食「肉丸」鞏固客源;金樹肉丸外皮、肉餡類似彰化作法,蒸熟後以豬油炸成半透明,再淋上粉色甜醬及獨門辣醬,許多老饕最愛點鳳梨冰,冷熱混搭,大讚絕配!
台中豐原廟東夜市小吃眾多,其中開業於民國24年的「金樹鳳梨冰」堪稱廟東之寶,擁有許多忠實粉絲。作法是以新鮮鳳梨不停熬煮後再加以冰凍,嘗起來像是有著果肉的思樂冰,不甜不膩,搭配一點杏仁更對味。
在廟東夜市不管拚命吃了多少小吃,休戰時間絕對要到「金樹鳳梨冰」,喝一杯鳳梨冰,酸酸甜甜又爽口,多年來維持老冰果室的懷舊店面,是許多老豐原人年輕時約會所在。