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以下是含有金都餐廳的搜尋結果,共54

  • 西門町金獅樓 送餐飲至中興院區後歇業至614

    西門町金獅樓 送餐飲至中興院區後歇業至614

    台灣疫情越來越嚴峻,全國三級警戒延長至6月14日,各縣市禁止餐廳開放內用服務,許多店家為了防疫都暫停營業,嚴重衝擊到民生經濟。台北市西門町知名港式飲茶金獅樓餐廳,在26日選擇包完送給聯合醫院中興院區的便當及西米露後,配合第三級防疫措施歇業至6月14日。

  • 宜蘭再增2本土確診 1例年僅1歲、為全縣年齡最小者

    宜蘭再增2本土確診 1例年僅1歲、為全縣年齡最小者

    宜蘭縣今天(26日)新增2例,案5975年僅1歲,是縣內確診者中年齡最小者,案5974是確診者的家人,由於該案住在南澳鄉,因原民關係緊密,衛生局已出動4組人力擴大篩檢,縣府強調,宜蘭疫情型態已從遊藝場、喜宴群聚,轉變為與雙北有關,提醒縣民做好防護或暫時避免與外縣市親友接觸。

  • 理財案例-善用保單 待退族一兼三顧

    理財案例-善用保單 待退族一兼三顧

     55歲的隆發,30年來,每天守著餐廳辛勤工作,可說達成各階段的人生目標,但近來開始思考,人終將會老,一旦人體老化至一定程度、生病使醫療照護費用增加無法避免,萬一有意外,之前辛苦存的退休金可能就不夠用,又不知是否備存足夠的資產傳承給子女,因而求助理財專家。 \n 我是一家小餐廳的老闆,從年輕接手父母白手起家的路邊攤,努力經營,到現在成為有點規模、且有固定客群的餐廳。多年來辛苦工作,不僅成家立業,更攢到一家四口住的公寓。現在,兩個兒子都讀大學了,感覺肩上擔子稍微有一點輕鬆感。 \n 但這麼多年來,我們夫妻倆因為經營餐廳,不僅未曾安排出國旅遊,連國內出遊的次數都寥寥無幾。也因為餐廳很忙,沒有多餘的時間研究投資理財,就算有時聽客人或朋友們聊起一些理財方式,雖然當下滿心動的,但是實在沒有空檔進一步瞭解,所以,一直以來,都把餐廳所賺到的錢扣除掉基本生活開銷與小孩的教育金等花費後,全數存到銀行或郵局定存,也有小部分在郵局買了一些零星的儲蓄型保險。 \n 日前,有一位與我年紀相仿、很聊得來的熟客來店裡,赫然發現熟客突然暴瘦了好多,一問之下才知道他罹患了胃癌,現在還在治療中,所以被迫提早退休在家休養,而且另一半也暫時辭掉工作了,專心地在照顧他的治療;我問他:「這樣的狀況下,醫療費加上生活開銷,退休金會不會很快就燒完了?」這位熟客告訴我,並不會動到自己的退休金,因為早有保險規畫,有足夠的保險理賠金支付醫療費,讓他可以沒有後顧之憂接受治療。 \n 當天晚上,我不斷想著客人的話,意識到自己也即將到了退休的年齡,辛苦了大半輩子,也希望能趁體力還可以的時候,夫妻倆到處走走、出國旅遊,慰勞一下自己。另一方面,則是有點擔憂,平日忙於顧餐廳,自己除了買了小額的郵局儲蓄險以外,並沒有為全家四口再規畫投保任何其他的保險,往後,要是任何一位家人身體出了狀況,夫婦多年攢下來的資產可能都要投入在治病花費上,全家的生活可能都會因此陷入難題。 \n 未來計畫退休後,帶著老婆孩子四處遊玩享福,另一方面也想幫孩子留點資產,為他們未來提早鋪路;在實現這些理想前,萬一碰上生病或意外,即便還沒退休,恐怕得被迫休息,夫婦倆的存款,只靠放在銀行或郵局定存生息,及少少的儲蓄險,規畫是否完善呢?

  • 大亨豪砸5億開新餐廳 謝金河:台中將出現巨變

    大亨豪砸5億開新餐廳 謝金河:台中將出現巨變

    在新冠肺炎疫情擴散下,台中的高檔消費力卻有增無減。財信傳媒董事長寫金河指出,今年公布的米其林餐廳,台中增加了好幾間,這些高檔美食盤踞在台中,敏感的人一定可以意會到台中市即將出現新變化。 \n謝金河在臉書發表「從頂級餐飲位移看到台中市的底藴」一文指出,今年餐飲界最受矚目的焦點是口碑很好的世貿聯誼社,由杜麗萍領導的中餐廳宣布結束營業,由侯西峰的名人坊經營,原來的團隊被台中市企業大亨挖角,這個團隊有雙橡園的老闆,也有和大沈國榮等,成立的新餐廳,名字叫頂粵吉品,聽說斥資5億,正式在台中市營運。 \n他說,這個新餐廳在西屯區市政南一路,是個金壁輝煌的獨棟建築,看起來聲勢浩大。朋友請他來體驗一下,好像在台北世貿聯誼社用餐一般,菜色很熟悉,連經理、服務人員都是老團隊,看起來會成為大台中最具號召力的餐廳。 \n今年在疫情持續擴散下,台中市高檔消費力有增無減,大家看到今年公布的米其林餐廳,台中市增加了好幾家,全台得到很高評價的金悅軒,与玥樓都站穩了腳步,且得到愈來愈多的好評,甚至阿裕牛肉得到全台饕客讚譽,最近台中市也有一家尚牛二館,很多人都說不輸阿裕。 \n謝金河指出,這些高檔美食盤踞在台中市,敏感的人一定可以意會到台中市即將出現新變化。過去卅年,最勇敢西進的都是彰化、台中的生意人,這些最早進入大陸的台商,個個實力非凡,像是台中市是鞋業大亨的大本營,也是光學變焦鏡頭最大生產基地,也是智慧製造工具機的大本營,台中市的企業家實力個個非同小可,過去這些成功的台商在七期買豪宅,經過廿年,台中市七期大格局已成型。當她沿著惠來公園附近的社區跑一圈,發現巷弄間的住宅充滿美學底藴,這個城市看起來會展現更大的成長動能! \n

  • 高雄知名江浙菜祥鈺樓恢復營業 開幕以來幾乎天天客滿

    高雄知名江浙菜祥鈺樓恢復營業 開幕以來幾乎天天客滿

    到疫情衝擊,於3月1日起歇業長達半年的高雄知名江浙菜餐廳祥鈺樓,正式恢復營業,老闆朱金鴻說,開幕以來,不管是中餐或晚餐,幾乎都呈現客滿現象,且大多都是老顧客,他除了「感謝、感恩」以外,也相當「感動」。 \n祥鈺樓餐廳是於3月1日起,被迫停業休息,歇業期間老闆朱金鴻因無法去美國探親,只好利用空檔參加花蓮和宜蘭3天2日遊,放鬆一下心情,也讓他平時因忙於工作,無法到花東旅遊的夢想,也終於能夠實現。 \n對於停業長達半年多,卻又重新恢復營業,朱金鴻說,他長期忙錄慣了,叫他閒著沒事做,真的很難受,且這段期間,碰到許多老顧客,都支持他恢復營業,再加上長期與他同在屋簷下工作的員工也都希望他能儘快恢復營業,另房東也同意降低租金,才讓他有恢復營業的決心和勇氣。 \n祥鈺樓歇業期間,除了加強整修內部外,也花了10多萬元增設無障礙廁所,讓行動不便的客人有「方便的去處」。 \n對於8月18日恢復營業以來,幾乎天天都呈現客滿的情況,且大多是老顧客的支持,朱金鴻則表示,雖然忙得相當疲憊,但對於顧客的大力支持,他除了感謝和感恩外,也相當感動。

  • 百貨七夕耍浪漫 像極了愛情

    百貨七夕耍浪漫 像極了愛情

     趁25日七夕情人節告白就要「像極了愛情」,新光三越、遠東百貨、遠東SOGO等百貨都有一系列脫單神助攻的活動,包含扣點數免費送限量花束、期間限定展覽、愛的抱抱挑戰賽賺戀愛購物金等,告白送禮、約會地點和預算都搞定。距離節日不到2周,不少餐廳訂位超過9成,愛的商機提早爆發。 \n 新光三越 告白脣膏熱銷2成 \n 根據新光三越台北信義新天地統計,近期以M.A.C絲柔粉霧脣膏情人節限定版為首的「告白脣膏」銷量成長2成,人氣超高;被女孩視為重點送禮清單之一的JO MALONE LONDON杏桃花與蜂蜜古龍水也是夯品。此外,浪漫情人餐訂位已突破8成,到A4「樂軒松坂亭」品嘗A5和牛,或去A8「WOOSA」吃鮮綜合水果鬆餅,都是熱門選項。31日前持紙本振興三倍券,至A4「教父牛排」消費滿3000元送美國龍蝦;於A9 MUCHOYAKI消費滿3000元送美國頂級紐約客牛排10oz。 \n 板橋大遠百 情人照抽餐券 \n 板橋大遠百除了25日前開放情侶於粉絲專頁指定貼文上傳館內美景或Mega 49情人花牆拍的合照,有機會抽2張Mega 50自助餐券外,昨(12日)統計餐廳訂位,多數已9成滿或近全滿,以金色三麥、古拉爵、藍屋、非常泰、新葡苑詢問度最高,餐廳表示會保留現場候位區,想跟情人共享大餐的消費者仍有機會。 \n 新光三越台北南西店有完整的約會提案,白天可先到南西商圈看展,14日起有「名偵探柯南夏日花火祭典」、「森林家族35周年紀念特展」,逛街、用餐後,再去「大稻埕煙火節」觀賞以「愛沒有距離」為主題的浪漫煙火。即日起進入台北南西店APP參加「製造驚喜有點浪漫」活動,扣100點可兌換單支金莎花束、扣200點可兌換乾燥花束,皆為限量。 \n SOGO 滿額送抵用券 \n SOGO台北店有多項歡慶活動,25日前持紙本三倍券全館滿3000送300電子抵用券、餐飲滿1000送100電子抵用券。忠孝館B1美食街、B2食品名店於10月31日前使用悠遊卡、悠遊聯名卡單筆支付滿200元,可抽「台北香格里拉遠東國際大飯店上海醉月樓平日雙人龍蝦套餐」;22日有情侶限定的「愛的抱抱挑戰賽」,2人一組考驗體力獲勝有「戀愛購物金5000元商品券」。

  • 金喜愛認化身池善雨會怕怕

    金喜愛認化身池善雨會怕怕

     韓星金喜愛演出夯劇《夫婦的世界》,在劇中遭到腥夫背叛,由愛生恨進而展開報復,情慾炸裂、情感全心投入角色的演技獲百想藝術大賞視后入圍肯定。她日前接受台灣媒體採訪時透露,其實剛接演女主角池善雨的時候,因很難想像角色的經歷,要如何詮釋連自己都感到害怕。 \n 「拍著拍著,對池善雨的憐憫之情以及想要替她加油的那份心情越來越大,所以變得更加投入了。」金喜愛笑說,這位有著強烈「復仇化身」模樣的妻子,另一面也是個溫暖的媽媽,擔任醫生工作也相當認真,形容角色是個做很多事的人物。 \n 該劇收視率超高,打破韓國有線電視收視紀錄,劇中演員金永敏連去餐廳吃飯都被店員訓話,對此,金喜愛表示自己沒有直接遇到這樣的小插曲,甚至到現在也沒有對於這部戲人氣暴增的實感,「我的戲分比較多,大部分時間都是在拍攝現場度過,因為需要調整情緒,因此就安靜的待機,然後去拍攝現場。而且怕會帶來什麼影響,盡可能的都待在家裡。」 \n 收到觀眾滿滿愛意 \n 雖然沒有暴紅實感,但金喜愛還是有看到網友的即時反應,「這麼火熱覺得很神奇、很開心,也接收到了能量。」她說為了試著理解池善雨,並與池善雨產生共鳴的過程中,自己也感染了孤單的氛圍,託這些對自己傳達滿滿愛意觀眾的福,好像就變得沒這麼孤單了,下戲後,她也送祝福給池善雨:「這段時間熾熱地愛過恨過,真的辛苦了,希望現在開始不要再難過!」 \n 盼跟台灣演員合作 \n 至於日前順利入選百想藝術大賞視后,將和孫藝真、IU、孔曉振、金惠秀等女星競逐,金喜愛笑說:「是在拍攝時聽到消息的,不曉得會不會獲獎,都是受到大眾喜愛的作品,能夠和許多演員們一同參加這個慶典,很期待也很高興。」 \n 提到該劇在台灣也大受歡迎,於愛奇藝台灣站累積達1500萬觀看流量,金喜愛表示:「再次感謝所有喜愛並守護、收看《夫婦的世界》的觀眾,我會再次帶著好的作品來與大家見面,到那時之前希望大家都健康。」同時她透露希望未來有機會能跟台灣演員合作,一起拍部優秀的作品。

  • 金喜愛認演正宮會怕 拍《夫婦的世界》看網友留言脫離孤單

    金喜愛認演正宮會怕 拍《夫婦的世界》看網友留言脫離孤單

    韓星金喜愛演出夯劇《夫婦的世界》,在劇中遭到腥夫背叛,由愛生恨進而展開報復,情慾炸裂、情感全心投入角色的演技獲百想藝術大賞視后入圍肯定,她日前接受台灣媒體採訪時透露,其實剛接演女主角池善雨的時候,因很難想像角色的經歷,要如何詮釋連自己都感到害怕。 \n \n「拍著拍著,對池善雨的憐憫之情以及想要替她加油的那份心情越來越大,所以變得更加投入了。」金喜愛笑說,這位有著強烈「復仇化身」模樣的妻子,另一面也是個溫暖的媽媽,擔任醫生工作也相當認真,形容角色是個做很多事的人物。 \n \n該劇收視率超高,打破韓國有線電視收視紀錄,劇中演員金永敏連去餐廳吃飯都被店員訓話,對此,金喜愛表示自己沒有直接遇到這樣的小插曲,甚至到現在也沒有對於這部戲人氣暴增的實感,「我的戲分比較多,大部分時間都是在拍攝現場度過,因為需要調整情緒,因此就安靜的待機,然後去拍攝現場。而且怕會帶來什麼影響,儘可能的都待在家裡。」 \n \n雖然沒有爆紅實感,但金喜愛還是有看到網友的即時反應,「這麼火熱覺得很神奇、很開心,也接收到了能量。」她說為了試著理解池善雨,並與池善雨產生共鳴的過程中,自己也感染了孤單的氛圍,託這些對自己傳達滿滿愛意觀眾的福,好像就變得沒這麼孤單了,下戲後,她也送祝福給池善雨:「這段時間熾熱地愛過恨過,真的辛苦了,希望現在開始不要再難過!」 \n \n至於日前順利入選百想藝術大賞視后,將和孫藝真、IU、孔曉振、金惠秀等女星競逐,金喜愛笑說:「是在拍攝時聽到消息的,不曉得會不會獲獎,都是受到大眾喜愛的作品,能夠和許多演員們一同參加這個慶典,很期待也很高興。」 \n \n提到該劇在台灣也大受歡迎,於愛奇藝台灣站累積達1500萬觀看流量,金喜愛表示:「再次感謝所有喜愛並守護、收看《夫婦的世界》的觀眾,我會再次帶著好的作品來與大家見面,到那時之前希望大家都健康。」同時她透露希望未來有機會能跟台灣演員合作,一起拍部優秀的作品。

  • 母親節加持 餐廳座無虛席

    母親節加持 餐廳座無虛席

     疫情趨穩又逢母親節,餐飲業回春。高雄網美景點「棧貳庫」裡頭的餐廳10日訂位數約占了8成,台中寶麗金餐廳的午餐、晚餐訂桌更全爆滿,台南還有披薩店被拍到訂單爆量,桃園竹園漁港從餐廳、漁巿到街邊,都是出籠遊客。 \n 高雄燒烤名店「碳佐麻里」表示,先前疫情影響所有店舖約3、4成業績,母親節檔期客流明顯增加,這兩天訂位8、9成滿。高雄網美景點「棧貳庫」裡頭的餐廳昨訂位狀況同樣約8成滿,其中掌門精釀啤酒餐廳、WOO泰式料理詢問度高,吸引無法出國又想品嘗異國料理的民眾。 \n 台中市中友百貨內的海底撈火鍋及多家主題餐廳人潮更是滿到溢出來。海底撈一度候位要排1小時以上,消費者說等再久都願意。台中寶麗金餐廳營運長王君萍說,包括市政、崇德2家分店,昨午餐跟晚餐訂桌全爆滿,白天從11點後就出現人潮。台中裕元花園酒店行銷總監方雅玉表示,「零確診」果然有大激勵,中餐、西餐及日式料理、自助百匯餐廳,母親節都是場場爆滿。 \n 晶華、雲品即寒舍館內餐廳一掃疫情以來的低迷,不只提前客滿,館外更出現排隊人潮,指標的晶華栢麗廳、君品雲軒兩大自助餐廳,更是加開第二輪接客,原有4個餐期增為8個,藉此消化人潮。 \n 寒舍旗下台北喜來登館內餐廳,早在上周已訂位客滿,辰園及SUKHOTHAI因推出吃到飽活動,甚至滿到5月底。同集團寒舍艾美館內餐廳訂席也全滿,指標的探索廚房自助餐廳因四人同行一人免費,更是多日座無虛席。

  • 戰疫美食-牛氣沖天誘發食慾 台北中山逸林酒店重磅促銷

    戰疫美食-牛氣沖天誘發食慾 台北中山逸林酒店重磅促銷

     「新丁骨牛排」與「和牛牛肉麵」,這是台北中山逸林酒店館內〈Alley麗〉餐廳主廚Marco最新推出牛肉菜式,前者是用「帶骨肋眼」部位取代「紐約客」,與「菲力」部位共同呈盤,是周末午間限定菜式。後者則是在傳統用以牛腱肉為主的牛肉麵上,再加了日本鹿兒島的和牛前肩肉肉片的「豪華版牛肉麵」,名為〈逸林和牛牛肉麵〉。 由於新冠肺炎疫情衝擊觀光飯店餐飲和住房生意,中山逸林酒店決定趁〈Alley麗〉餐廳推出全新菜單時,下重手促銷。4月底前客人到餐廳享用周末午餐限定菜式〈新丁骨牛排〉,每人可以1,380元+10%吃到飽,可參加抽獎,最低58折,或自即日起至7月12日期間可享「四人同行,一人免費」的優惠禮遇。另外,4月底前享用〈逸林和牛牛肉麵〉,則享「買一送一」優惠,對牛肉控或牛排老饕而言極具吸引力。 \n 又稱「紅屋牛排」的〈丁骨牛排〉,傳統是由「紐約客」和「菲力」兩部位共構,前者帶有嚼勁且有特殊風味香氣,後者油脂少、精瘦鮮嫩。「紐約客」在西方甚受牛排控的喜歡,但在台灣,許多人喜歡「肋眼」更甚「紐約客」。於是,〈Alley麗〉餐廳主廚Marco決定以「帶骨肋眼」取代「紐約客」,並和「菲力」拚出一塊帶骨重60盎司的〈新丁骨牛排〉,希望藉此爭取更多牛排老饕青睞。 \n 去年夏天,〈Alley麗〉餐廳辦了「燒烤吃到飽」的活動,得到市場很大迴響,並成功為飯店帶來許多餐飲新客人。受此活動啟發,中山逸林酒店決定在周末推出「新丁骨牛排吃到飽」活動,每客1,380元+10%,除牛排吃到飽外,沙拉吧上的其它菜式也吃到飽。4/30前周年慶期間可以參加「我的折扣我作主」抽獎活動,或7/12日前直接享有「四人同行,一人免費」優惠。 \n 〈新丁骨牛排〉用的是美國Prime級牛肉,單是「帶骨肋眼」部位每公斤進價成本就近千元,如今中山逸林酒店〈Alley麗〉餐廳搭配了「菲力」部位訂價1,380元+10%,其實已夠親民,還讓客人吃到飽並再加上「四人同行,一人免費」,其實已是流血促銷、崩盤價。對此飯店總經理吳維寧表示,有人流才有金流,新冠肺炎疫情讓許多人不想出門用餐,所有飯店餐廳生意都受到影響,所以現階段「先拚人氣再說!」。 \n 同樣也是新菜式的〈逸林和牛牛肉麵〉,是在〈逸林牛肉麵〉中新增加鹿兒島和牛牛肉片呈現。〈逸林牛肉麵〉的風味原本就頗受好評,湯頭是用紅、黑兩種豆瓣醬、牛骨、雞腳和料包以蔬菜高湯,並加了一點點辣椒熬製,味道鮮甜並帶微微辣味,並以紅燒滷煮的半筋半肉配麵。如今升級加了鹿兒島和牛肉片成為〈逸林和牛牛肉麵〉,上桌時是以牛肉湯凌空沖下,將肉片燙熟,食客可以同時吃到美牛與日本和牛兩種風味與口感,每碗680元,4月底前「買一送一」,頗超值。 \n 除了〈新丁骨牛排〉與〈逸林和牛牛肉麵〉外,因應時序季節改變,〈Alley麗〉餐廳午間套餐亦推出全新套餐,麵包+湯品+前菜+主菜+咖啡or茶,訂價580元起,以國際品牌酒店而言,此一價位在別的飯店只能單點一道菜式,在中山逸林酒店則是一套餐,如果再加100元,則咖啡、茶、可樂與或果汁可無限暢飲。 \n 〈Alley麗〉並不是Fine Dining餐廳,但主廚Marco作菜力求多變、有趣與好玩,且東西交融搭配互補,讓食客感覺飽足且不流俗。例如〈功夫鵝腿紅蔥頭飯配手工酸菜〉的鵝腿,雖是西式「油封」作法,但因提味用了港式醬料,故吃來帶有一點港式燒鵝的味道,讓人覺得親切。 \n 〈帶骨牛小排紅藜麥飯〉的牛小排,先Sous-vide後使柔嫩,再以加了紹興酒的醬汁提味,口感與味道堪稱「牛肉版的東坡肉」,與肉相佐的〈紅藜麥飯〉則將紅藜麥炸過後和蔬菜一起拌入飯中,有吃中式〈菜飯〉的逸趣。 \n 台北中山逸林酒店 Alley麗餐廳 \n 地址:台北市中山北路一段123號 \n 電話:02-6619-2168

  • 獨》中山逸林酒店「戰疫」 新丁骨牛排吃到飽

    獨》中山逸林酒店「戰疫」 新丁骨牛排吃到飽

    「新丁骨牛排」與「和牛牛肉麵」,這是台北中山逸林酒店館內〈Alley麗〉餐廳主廚Marco最新推出牛肉菜式,前者是用「帶骨肋眼」部位取代「紐約客」,與「菲力」部位共同呈盤,是周末午間限定菜式。後者則是在傳統用以牛腱肉為主的牛肉麵上,再加了日本鹿兒島的和牛前肩肉肉片的「豪華版牛肉麵」,名為〈逸林和牛牛肉麵〉。 \n \n由於新冠肺炎疫情衝擊觀光飯店餐飲和住房生意,中山逸林酒店決定趁〈Alley麗〉餐廳推出全新菜單時,下重手促銷。4月底前客人到餐廳享用周末午餐限定菜式〈新丁骨牛排〉,每人可以1380元+10%吃到飽,可參加抽獎,最低58折,或自即日起至7月12日期間可享「4人同行,1人免費」的優惠禮遇。另外,4月底前享用〈逸林和牛牛肉麵〉,則享「買一送一」優惠,對牛肉控或牛排老饕而言極具吸引力。 \n \n \n又稱「紅屋牛排」的〈丁骨牛排〉,傳統是由「紐約客」和「菲力」兩部位共構,前者帶有嚼勁且有特殊風味香氣,後者油脂少、精瘦鮮嫩。「紐約客」在西方甚受牛排控的喜歡,但在台灣,許多人喜歡「肋眼」更甚「紐約客」。於是,〈Alley麗〉餐廳主廚Marco決定以「帶骨肋眼」取代「紐約客」,並和「菲力」拼出一塊帶骨重60盎司的〈新丁骨牛排〉,希望藉此爭取更多牛排老饕青睞。 \n \n去年夏天,〈Alley麗〉餐廳辦了「燒烤吃到飽」的活動,得到市場很大回響,並成功為飯 店帶來許多餐飲新客人。受此活動啟發,中山逸林酒店決定在周末推出「新丁骨牛排吃到飽」活動,每客1380元+10%,除牛排吃到飽外,沙拉吧上的其它菜式也吃到飽。4/30日前周年慶期間可以參加「我的折扣我作主」抽獎活動,或7/12日前直接享有「4人同行,1人免費」優惠。 \n \n〈新丁骨牛排〉用的是美國Prime級牛肉,單是「帶骨肋眼」部位每公斤進價成本就近千元,如今中山逸林酒店〈Alley麗〉餐廳搭配了「菲力」部位訂價1380元+10%,其實已夠親民,還讓客人吃到飽並再加上「4人同行,1人免費」,其實已是流血促銷、崩盤價。對此飯店總經理吳維寧表示,有人流才有金流,新冠肺炎疫情讓許多人不想出門用餐,所有飯店餐廳生意都受到影響,所以現階段「先拚人氣再說!」。 \n \n同樣也是新菜式的〈逸林和牛牛肉麵〉,是在〈逸林牛肉麵〉中新增加鹿兒島和牛牛肉片呈現。〈逸林牛肉麵〉的風味原本就頗受好評,湯頭是用紅、黑兩種豆辮醬、牛骨、雞腳和料包以蔬菜高湯,並加了一點點辣椒熬製,味道鮮甜並帶微微辣味,並以紅燒滷煮的半筋半肉配麵。如今升級加了鹿兒島和牛肉片成為為〈逸林和牛牛肉麵〉,上桌時是以牛肉湯凌 空沖下,將肉片燙熟,食客可以同時吃到美牛與日本和牛兩種風味與口感,每碗680元,4月底前「買一送一」,頗超值。 \n \n除了〈新丁骨牛排〉與〈逸林和牛牛肉麵〉外,因應時序季節改變,〈Alley麗〉餐廳午間套餐亦推出全新套餐,麵包+湯品+前菜+主菜+咖啡or茶,訂價580元起,以國際品牌酒店而言,此一價位在別的飯店只能單點一道菜式,在中山逸林酒店則是一套餐,如果再加100元, 則咖啡、茶、可樂與或果汁可無限暢飲。 \n \n〈Alley麗〉並不是Fine Dining餐廳,但主廚Marco作菜力求多變、有趣與好玩,且東西交融搭配互補,讓食客感覺飽足且不流俗。例如〈功夫鵝腿紅蔥頭飯配手工酸菜〉的鵝腿,雖是西式「油封」作法,但因提味用了港式醬料,故吃來帶有一點港式燒鵝的味道,讓人覺得親切。 \n \n〈帶骨牛小排紅藜麥飯〉的牛小排,先Sous-vide後使柔嫩,再以加了紹興酒的醬汁提味,口感與味道堪稱「牛肉版的東坡肉」,與肉相佐的〈紅藜麥飯〉則將紅藜麥炸過後和蔬菜一起拌入飯中,有吃中式〈菜飯〉的逸趣。

  • 牛排教父加入美食外送 鄧有癸:要確保金流不斷鏈

    牛排教父加入美食外送 鄧有癸:要確保金流不斷鏈

     針對疫情衝擊餐飲業掀起撤店潮,曾經歷SARS風暴的「牛排教父」鄧有癸5日指出,3月估計整體市場會大幅滑落3-4成,目前餐飲業最重要是控管人、備料與金流,其中為免金流中斷,旗下百貨店配合新光三越線上美食外送,而獨立店則控管成本,除了備料減半,東區店也獲房東同意降租2成。 \n 鄧有癸說在人力管控部分,旗下各餐廳員工在低人流情況下可盡量休假、計假,絕不放無薪假,他認為現階段是保護好員工與消費者健康;而為避免食材浪費與安全考量,各店備料方面皆直接減半,另透過外送、外燴服務,期維持既有金流。 \n 他強調,加入美食外送平台行列,無論牛排成本與食物品質都更費成本,所以要藉由外送賺錢是不可能的,但最重要是金流不能斷。鄧有癸此次加入新光三越美食外送服務的餐廳,包括台北信義新天地A9的MUCHOYAKI、台中中港店的Boulevard大道301牛排,他說旗下的餐廳2月業績還好,雖有掉但不明顯,但3月因大家恐慌不敢出門,各大餐廳業績可能比往年下滑3、40%,算是SARS以來最嚴重的狀況,多數餐廳選擇做外賣來維持金流。 \n 他印象中當年SARS期間很多餐廳人流、金流幾乎都停止,經歷過當時狀況,此番的因應對策是做好店內管控和調節,面對客流量少時,菜單品項也會減少30%,食材備量減少一半保持新鮮;同時安排員工多休假且薪水照付,相信疫情終究會過去。

  • 牛排教父鄧有癸:疫情衝擊 東區店已協調房東降租

    牛排教父鄧有癸:疫情衝擊 東區店已協調房東降租

    針對疫情衝擊餐飲業掀起一窩蜂撤店潮,歷經SARS緊急處理期的「牛排教父」鄧有癸5日指出,3月是傳統餐飲業淡季,今年受到疫情衝擊整體市場會大幅滑落3-4成,目前餐飲業最重要是管控人、備料與金流,其中為免金流中斷,百貨店配合新光三越線上美食外送,而獨立店則控管成本,除了備料減半,東區店也獲房東同意近期降租2成。 \n鄧有癸說,在人力管控部分,旗下各餐廳員工在低人流情況下可盡量休假、計假,絕對不放無薪假,他認為現階段是保護好員工與消費者 健康,為避免食材浪費與安全考量,各店備料方面皆直接減半,另外透過外送、外燴服務,期維持住既有金流。 \n他強調,加入美食外送平台行列,無論牛排成本與食物品質都更費成本,所以要藉由外送賺錢是不可能的,但最重要是金流不能斷。 \n鄧有癸此次加入新光三越美食外送服務的餐廳,包括台北信義新天地A9的MUCHOYAKI、台中中港店的Boulevard大道301牛排,他說旗下的餐廳2月業績還好,雖有掉但不明顯,他觀察到3月是淡季,因大家防疫恐慌心態不敢出門,各大餐廳業績普遍可能比往年下滑3、40%,算是SARS以來最嚴重的狀況,多數餐廳選擇做外賣來維持金流。 \n他印象中當年SARS期間很多餐廳人流、金流幾乎都停止,經歷過當時的狀況後,此番的因應對策是做好店內管控和調節,照顧員工和消費者的健康,有幾家獨立店的廚房採用負壓通風絕對安心;面對客流量少時,菜單品項也會減少30%,食材備量減少一半,以保持新鮮;安排員工多休假且薪水照付,相信疫情終究會過去。 \n目前在新光三越台北信義新天地A9的MUCHOYAKI、A4的教父牛排Top Cap Steakhouse,午餐同時推出促銷,用餐提供1杯免費的咖啡,鼓勵上班族外出用餐。

  • 新光三越外送服務明起上線 260家餐廳美食在家吃

    新光三越外送服務明起上線 260家餐廳美食在家吃

    新冠肺炎疫情期間,新光三越原本第3季要展開的美食外送服務,加速在3周內完成第一階段,讓會員體驗更升級,也提供廠商配套措施,商品部副總經理歐陽慧今(5日)表示2月28日首波與Uber Eats合作,在新光三越6家分店試營運以來,添好運、金子半之助表現都好,GB鮮釀客單有1000多元、瑞記海南雞飯客單也達400多元,表現都很亮眼。 \n \n \n3月6日第2波加入foodpanda,破天荒讓兩大美食外送平台同台,11家上線的新光三越分店包含台北信義新天地4店、南西店、站前店、天母店,與桃園站前店、台中中港店、台南新天地、高雄左營店,兩平台都上線,可點購140至150品牌、超過260專櫃的餐廳和小吃美食。歐陽慧說目前適合外送的300多櫃,若扣除不適合的冰、拉麵外,約有85%已加入。 \n \n \n這次外送的3個亮點為「人氣品牌最多」、餐點「線上線下同價」只需多付運費、超過10款餐點「限日限量買1送1」。人氣品牌有春水堂、珍寶海鮮餐廳等,其中有20家首次外送的餐廳有鐵火牛排、檀島香港茶餐廳等。預計下周全台15家新光三越分店外送都會上線,未來也會客製外送餐點,像是自助餐形式的欣葉日式料理預計特製日式便當。 \nnbsp; \n近期新光三越加速數位化屢見成效,beautySTAGE美麗台近期擴大類別,增加到3000多項商品,現有免運費優惠,近期業績與去年同期相比成長5倍;新光三越APP「精選優惠」1、2月業績倍數成長,2月份宅配到府開跑後,有9成會員仍選擇到店取貨,未來宅配成長空間很大。 \n \n \n「牛排教父」鄧有癸這次加入新光三越美食外送服務的餐廳有台北信義新天地A9的MUCHOYAKI和台中中港店的Boulevard大道301牛排,他說旗下的餐廳2月業績還好,雖有掉但不明顯,他觀察3月是淡季,因大家不敢出門,各大餐廳業績普遍可能比往年下滑3、40%,算是SARS以來最嚴重的狀況,這時多數餐廳選擇做外賣來維持金流。 \n \n他印象中當年SARS期間很多餐廳人流、金流幾乎都停止,經歷過當時的狀況後,此番的因應對策是做好店內管控和調節,照顧員工和消費者的健康,有幾家獨立店的廚房採用負壓通風;面對客流量少時,菜單品項減少30%,食材備量減少一半,以保持新鮮;安排員工多休假且薪水照付,相信疫情終究會過去;目前在新光三越台北信義新天地A9的MUCHOYAKI和A4的教父牛排Top Cap Steakhouse,午餐提供1杯免費的咖啡,鼓勵上班族外出用餐。 \n \n \n

  • 3大原因 國際牌飯店餐飲市場吃不開

     台北新飯店打「國際牌」對住房生意有幫助,但在餐飲市場中,「國際牌」旅館飯店不見得吃得開。據調查,台北新開飯店中僅「台北新板希爾頓酒店」、「台北士林萬麗酒店」與「金普頓大安酒店」聲稱餐飲業績達標,至於「南港老爺行旅」、「美侖商旅」、「中山逸林酒店」與「國泰萬怡酒店」的餐飲仍在衝刺。 \n 「國際牌」飯店在台北「吃不開」的原因包括:1.飯店本身的餐飲事業太單一,量體不夠、消費者選擇有限,2.飯店所在商圈非外食消費主流區域,3.台北都會餐飲選擇太多且名店名廚相繼前來設點,所以新飯店即便掛上國際酒店品牌,在餐飲市場仍討不到便宜。 \n 聲稱餐飲業績達標的幾家國際品牌新飯店中,以「世界首家精品酒店品牌」為定位操作的金普頓大安酒店,是以獨立餐廳的概念經營館內The Tavernist餐廳,無論裝潢、菜色或服務「都不像飯店附設的餐廳」,所以成功爭取到新世代客源青睞。 \n 有三個餐廳與千坪大型無柱式宴會廳,以及九間多功能會議室宴會樓的台北新板希爾頓酒店,因量體大、餐飲選擇多,加上宴會廳可舉辦婚宴或商務宴會,較易發揮集客效益,也因為量體大,飯店得以針對不同族群推出諸如「生日234」或「銀髮族」優惠專案,所以自2月起餐飲業績已達既定設定目標。 \n 台北士林萬麗酒店有四個餐廳、二個宴會廳與三個會議室,挾場地多元優勢,飯店除提供餐飲並舉辦各式商業及行銷活動,挹注整體業績。 \n 屬希爾頓集團旗下品牌的台北中山逸林酒店,開幕迄今餐飲業績達成率約六成,主要競爭壓力來自中山區本是餐飲一級戰區,為了突圍,中山逸林酒店正著手建立特色商品,希望以較好CP值吸引客人。 \n 美侖商旅餐飲業績目前占飯店營業總額約26%,尚離目標30%至33%仍有一段距離,未來將加強宴會型專案推廣。位在南港軟體園區的南港老爺行旅,午餐尚能吸引商務客消費,但晚餐與周末時段本地區的人潮偏少,集客力較差,間接也影響了整體客單價與營業額的提升。

  • 新餐廳-味蕾上奇幻冒險 金普頓大安酒店 The Tavernist餐廳3月開賣

    新餐廳-味蕾上奇幻冒險 金普頓大安酒店 The Tavernist餐廳3月開賣

     IHG洲際酒店集團旗下時尚精品酒店品牌「金普頓酒店」(KIMPTON HOTEL)正式揮軍亞洲,並以台北市為亞洲第一個據點。開在台北市忠孝Sogo對面仁愛路巷內的〈金普頓大安酒店〉(KIMPTON HOTEL DA.AN)已確定於3月下旬正式開始營運,有129間客房與一摩登料理餐酒館〈The Tavernist〉的金普頓大安酒店,是2019年台北市內最新的「國際牌」飯店,也是台北東區第一家國際連鎖的時尚精品酒店品牌,所以酒店客房裝潢設計與餐飲內容都引來「飯店控」和食饕吃貨的高度關注。 雖然距酒店實際開業營運尚有2個月時間,但金普頓大安酒店的營運團隊成員皆已到位並積極展開教育訓練,記者更已採訪了〈The Tavernist〉餐廳廚藝總監詹姆士.夏曼(James Sharman),以及他與餐廳執行主廚克里斯.班斯康林(Chris Branscombe-Ling)聯手率廚藝團隊演繹的摩登料理,成為全台第一個〈The Tavernist〉餐酒館的客人,以及第一個見證詹姆士.夏曼精湛廚藝的記者,並用口舌實際體驗了一趟「華麗的味覺奇幻漂流之旅」。 \n 1981年第一家金普頓酒店及餐廳在美國舊金山開幕,這是全世界最早採用「精品飯店」概念經營的酒店,更是美國西岸精品酒店先驅,它比1998年在美國紐約開幕的W飯店還要早了17年。而金普頓酒店品牌DNA強調:﹝1﹞奢而不驕(Luxury Without The Attitude)、﹝2﹞設計為先(Design Leadership)、﹝3﹞以人為本員工文化(Kimpton Employee Culture),以及﹝4﹞備受在地推崇的餐廳與酒吧(Restaurants Bar Are Local favorites)。 \n 卓而不群、風格獨特的餐廳與酒吧,確實是Kimpton酒店「笑傲」市場同業的賣點與亮點,金普頓總能找到頂尖廚師合作,使全世界金普頓酒店餐廳都讓人感覺這是「獨立經營的風格廳」而不是「旅館飯店開的餐廳」進而讓金普頓酒店在高端酒店市場具有競爭力。 \n 開在金普頓大安酒店12樓、3月1日起正式接受訂位的〈The Tavernist〉就是一個「不像飯店餐廳的英式餐酒館」。這個餐酒館的靈魂人物就是廚藝總監詹姆士.夏曼(James Sharman)。 \n 來自英國的詹姆士.夏曼是世界神廚Rene Redzepi得意門生,曾在多家米其林星級餐廳工作歷練的他,除廚藝精湛並充滿創意與熱情。他曾以「One Star House Party」為主題,在20個月內於20個國家成功開出20個快閃餐廳,每家快閃餐廳都在當地受到注目,此項創舉讓詹姆士.夏曼在國際餐飲業界被視為一顆躍升的新星。被紐約時報(The New York Times)更曾盛讚詹姆士.夏曼為「最能定義摩登料理的主廚」。 \n 時下30至40歲國際新銳廚師多具備相同特質:他們都具備烹調義法高檔料理的當代精緻廚藝技能,並非常積極且發掘在地食材,同時巧妙的將在地風味融入在他們演繹的菜餚中。而詹姆士.夏曼則較同儕多了一個特質,就是他喜歡旅行、流浪、探索,甚至冒險,加上他「愛現」、喜歡炫技,這樣的性格使他烹調演繹的菜餚,內蘊他遊歷五湖四海、勇闖大江南北的旅行記歷,透過一道道菜餚,食饕與吃貨可以與他進行一趟「華麗的環遊世界味覺旅行」。 \n 〈The Tavernist〉室內加室外共接待128位客人,沙發區有21個座位,我坐在餐酒館臨半開放式廚房的餐桌,詹姆士.夏曼總是非常精準地掌握料理與出菜時間,每道菜上桌時,他並會耐心地說明解釋這些菜餚的創作靈感、所用食材與烹飪廚藝技法。這一餐,在他「導遊」下,我宛如去到了越南、聖母峰、高樂雪(鄰近聖母峰)、丹麥哥本哈根、阿拉斯加,甚至台南與台北寧夏夜市,藉由吃到嘴裡的菜餚與味道,重新認識世界。 \n 定位為餐酒館的〈The Tavernist〉,是以單點型式供餐,開胃菜350元起跳,主菜每道1580元,台北、甚至全台灣目前也沒有一旅館飯店內,有一家這樣的餐廳,我預期3月1日正式開放訂位後,它將會成為追求潮食體驗的品味男女「口舌朝聖」新據點。 \n INDEX \n The Tavernist \n 地址:台北市仁愛路四段27巷25號12樓 \n 電話︰02 2779 0688

  • 南投年菜、伴手禮 來趟舌尖上的旅行

    南投年菜、伴手禮 來趟舌尖上的旅行

     迎接農曆春節,南投縣美食旅遊交流協會15日在縣府中庭行銷在地方特色年菜、伴手禮,並由廚師現場烹調料理,呈現美味饗宴。南投縣長林明溱表示,歡迎大家採購南投特色年菜、伴手禮,過年到南投走春,也透過舌尖旅行南投。 \n 南投縣美食旅遊交流協會理事長王文正,號召金都餐廳、金竹味餐廳、樂涼園藝餐廳、古月軒時光麵、赤腳精靈、集元果觀光工廠、布丁將、正味馨、玉山酒莊與南平山道田生態農場等業者,展示精緻美味的年菜及伴手禮。 \n 林明溱表示,今年春節有9天假期,歡迎大家到南投旅遊吃美食、賞燈會,南投餐飲業者推出物美價廉的年菜,也請民眾在春節前預訂,讓舌尖來趟美妙的旅行!林明溱品嘗各種美食,並為業者代言行銷。 \n 王文正表示,此次推出年菜以養生為概念烹調,幫大家解決選購年菜的困擾,健康沒煩惱!伴手禮更是凸顯在地特色的質產品,歡迎大家到南投遊玩時,多採購在地伴手禮,讓更多人感受南投精品的魅力。

  • 獨家》華麗的味蕾奇幻漂流  台北金普頓大安酒店TheTavernist餐廳一手報導

    獨家》華麗的味蕾奇幻漂流 台北金普頓大安酒店TheTavernist餐廳一手報導

    IHG洲際酒店集團旗下時尚精品酒店品牌「金普頓酒店」(KIMPTONHOTEL)正式揮軍亞洲,並以台北市為亞洲第一個據點。開在台北市忠孝Sogo對面仁愛路巷內的〈金普頓大安酒店〉(KIMPTONHOTELDA.AN)已確定於3月下旬正式開始營運,有129間客房與一摩登料理餐酒館〈TheTavernist〉的金普頓大安酒店,是2019年台北市內最新的「國際牌」飯店,也是台北東區第一家國際連鎖的時尚精品酒店品牌,所以酒店客房裝潢設計與餐飲內容都引來「飯店控」和食饕吃貨的高度關注。 \n \n 雖然距酒店實際開業營運尚有2個月時間,但金普頓大安酒店的營運團隊成員皆已到位並積極展開教育訓練,記者更已採訪了〈TheTavernist〉餐廳廚藝總監詹姆士.夏曼(JamesSharman),以及他與餐廳執行主廚克里斯.班斯康林(ChrisBranscombe-Ling)聯手率廚藝團隊演繹的摩登料理,成為全台第一個〈TheTavernist〉餐酒館的客人,以及第一個見證詹姆士.夏曼精湛廚藝的記者,並用口舌實際體驗了一趟「華麗的味覺奇幻漂流之旅」。 \n \n \n 1981年第一家金普頓酒店及餐廳在在美國舊金山開幕,這是全世界最早採用「精品飯店」概念經營的酒店,更是美國西岸精品酒店先驅,它比1998年在美國紐約開幕的W飯店還要早了17年。而金普頓酒店品牌DNA強調:1.奢而不驕(Luxurywithouttheattitude)、2.設計為先(DesignLedership)、3.以人為本員工文化(Kimptonemployeeculture),以及4.備受在地推崇的餐廳與酒吧(Restaurants&Bararelocalfavorites)。 \n \n 卓而不群、風格獨特的餐廳與酒吧,確實是Kimpton酒店「笑傲」市場同業的賣點與亮點, \n金普頓總能找到頂尖廚師合作,使全世界金普頓酒店的餐廳都讓人感覺這是「獨立經營的風格廳」,而不是「旅館飯店開的餐廳」,進而讓金普頓酒店在高端酒店市場具有競爭力。 \n \n 開在金普頓大安酒店12樓的〈TheTavernist〉就是一個「不像飯店餐廳的英式餐酒館」。這個餐酒館的靈魂人物就是廚藝總監詹姆士.夏曼(JamesSharman)。 \n \n 來自英國的詹姆士.夏曼是世界神廚ReneRedzepi得意門生,曾在多家米其林星級餐廳工作歷練的他,除廚藝精湛並充滿創意與熱情。他曾以「OneStarHouseParty」為主題,在20個月內於20個國家成功開出20個快閃餐廳,每家快閃餐廳都在當地受到注目,此項創舉讓詹姆士.夏曼在國際餐飲業界視視為一顆躍升的新星。被紐約時報(TheNewYorkTimes)更曾盛讚詹姆士.夏曼為「最能定義摩登料理的主廚」。 \n \n 時下30至40歲國際新銳廚師多具備相同特質:他們都具備烹調義法高檔料理的當代精緻廚藝技能,並非常積極且發掘在地食材,同時巧妙的將在地風味融入在他們演繹的菜餚中。而詹姆士.夏曼則較同儕多了一個特質,就是他喜歡旅行、流浪、探索,甚至冒險,加上他「愛現」、喜歡炫技,這樣的性格使他烹調演繹的菜餚,內蘊他遊歷五湖四海、勇闖大江南北的旅行記歷,透過一道道菜餚,食饕與吃貨與可與他進行一趟「華麗的環遊世界味覺旅行」。 \n \n 我坐在〈TheTavernist〉餐酒館臨半開放式廚房的餐桌,詹姆士.夏曼總是非常精準地掌握料理與出菜時間,每道菜上桌時,他並會耐心地說明解釋這些菜餚的創作靈感、所用食材與烹飪廚藝技法。這一餐,在他的「導遊」下,我宛如去到了越南、聖母峰、高樂雪(鄰近聖母峰)、丹麥哥本哈根、阿拉斯加,甚至台南與台北寧夏夜市,藉由吃到嘴裡的菜餚凹與味道,重新認識世界。 \n \n 這的確是一次獨特的美食採訪經驗,台北、甚至全台灣目前也還沒有一旅館飯店內,有一家像〈TheTavernist〉這樣的餐廳,我預期隨著金普頓大安酒店正式開業營運,〈TheTavernist〉也會成為追求潮食體驗的品味男女的「口舌朝聖」新據點。

  • 台灣好食記-金都餐廳甜品

    台灣好食記-金都餐廳甜品

    「好食記」本集推出精彩內容為台灣「金都餐廳甜品」。王子芸,是一名鄉土甜品師,她記憶裡的鄉土,有一點土地氣息,更有一種香香甜甜的美好滋味。大學畢業後發現自己喜歡甜點,便在金都餐廳當上了一名甜品師,為了提高自己的水準,更出國去學習甜品製作。南投縣埔裡鎮是她生活的地方,這裡的在地食材要什麼就有什麼,可以說是產地直銷,十分新鮮,也讓她的甜品夠純粹。做完甜品,看著吃甜品的遊客,整個小鎮是寧靜的,她很喜歡這樣的生活步調,這也是她當甜品師的自在。日出而作,日落而息,生活不僅愜意,還能做著自己喜歡的工作,這樣做出來的甜品,自然充滿著對生活的熱愛。 \n好奇兩岸美食特色的相異及相近,海峽衛視重磅推出《好食記》,探訪福建及台灣各地介紹物美價廉且具有傳統特色的在地美食,用精緻的影像紀錄上百位專業師傅的烹調秘密以及對於美味的堅持。踩點有名的私房巷弄美食讓你不用舟車勞頓也能在短短三分鐘內成為閩台美食行家。 \n《好食記》於6月19日開始每天早上十點整介紹台灣道地美食,晚間六點整介紹福建地方美食。將會透過中時新聞網CAMPUS、YOUTUBE、官網以及Facebook粉絲團播出,一起來感受最「撩胃」的閩台美食。 \n \n \n

  • 台灣好食記-金都餐廳 鴨肉茭白

    台灣好食記-金都餐廳 鴨肉茭白

    「好食記」本集推出精彩內容為台灣「金都餐廳 鸭肉茭白」。臺灣的中央山脈有一個蓮花寶地「埔里」,地形四面環山水氣凝聚,利用本地的新鮮農產品,製作最地道的在地美味。埔里的老薑、埔里的菇、埔里的福祿壽三鮮鴨,幾乎都是埔里的特色農產,造就埔里的古早美味——薑母鴨。埔里本土老薑纖維不是很粗,而特有的香氣很足,再加上本地香菇的香氣,燜上兩個小時,鴨肉的甜味便會慢慢融為一體,鄉土的在地特色料理最重要的就是新鮮,利用在地鮮產的茭白與豬肉製作出來的「茭白福圓百菇鍋」無需任何甘味劑就非常新鮮。 \n好奇兩岸美食特色的相異及相近,海峽衛視重磅推出《好食記》,探訪福建及台灣各地介紹物美價廉且具有傳統特色的在地美食,用精緻的影像紀錄上百位專業師傅的烹調秘密以及對於美味的堅持。踩點有名的私房巷弄美食讓你不用舟車勞頓也能在短短三分鐘內成為閩台美食行家。 \n 《好食記》於6月19日開始每天早上十點整介紹台灣道地美食,晚間六點整介紹福建地方美食。將會透過中時新聞網CAMPUS、YOUTUBE、官網以及Facebook粉絲團播出,一起來感受最「撩胃」的閩台美食。 \n

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