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以下是含有金門牛的搜尋結果,共81

  • 金門撲殺口蹄疫牛 首波執行198頭

    金門撲殺口蹄疫牛 首波執行198頭

    金門爆發牛隻感染A型口蹄疫,農委會今(9)日起針對來源場金寧鄉許姓養牛場,執行198頭首波「安樂死」撲殺作業,預定2天內全數完成。一旦金城鎮董姓、邵姓養牛場也確診同樣病毒,將盡快比照辦理,嚴防疫情進一步蔓延擴大。 \n \n這是金門繼1999年發生首次牛隻口蹄疫事件以來,再一次牛隻集體撲殺防疫作業,同時也是單一案例場撲殺數量最多的一次。 \n \n今天四時許撲殺作業途中,金寧鄉突然烏雲密佈,並下起大雷雨,與16年前在金城鎮金門城執行撲殺作業時,雷雨交加的景況一樣,讓老一輩居民也感嘆上天有好生之德,不少人因此感到不捨和不安。 \n \n下午2時撲殺令下達,全副裝備的縣防疫所人、車進駐現場,林務所的10噸半卡車載運12車次風倒木材進入,準備焚燒牛隻屍體。原本安靜吃著飼料的牛群,開始焦躁不安和四處竄動,哞哞叫聲此起彼落,有些小牛更緊緊偎依在母牛身旁,現場瀰漫一股不尋常的氣氛。 \n \n縣府緊急應變小組全體總動員之外,農委會防檢局也指派黃國青及袁致傑等專家學者跨海協助。在逐隻完成血液和咽喉液採集作業之後,立即在遠離道路的樹林執行撲殺,天空一下烏雲密佈,老人家見狀嘆氣說道:「要殺牛了!」 \n \n縣府指出,除案例場198頭全數採預防性撲殺外,周邊半徑3公里內偶蹄類動物畜牧場,也執行移動管制措施,另針對周邊半徑1公里內偶蹄類動物畜牧場採樣監測。 \n \n因發現病毒的疫牛是經過2度交易,才來到金寧鄉許姓養牛場,縣防疫所也針對來源相關的董姓、邵姓養牛場,進行移動管制和全場採檢監測,釐清有無病毒活動情形,一旦確診有A型口蹄疫病毒,也將全數撲殺。 \n \n同時,縣防疫所也將盡快完成全縣偶蹄類動物臨場訪視,並以最高規格執行縣肉品市場、屠宰場及動物運輸車輛的清洗和消毒,並加強屠宰前後檢查,若發現可能案例,立即啟動逆向追蹤機制。 \n \n縣府強調,這項超前部署的防疫作業,以不會對牛隻產生痛苦的「安樂死」藥劑注射方式進行,在屍體焚燒過程中雖有些許燒焦異味,但不會對人體造成影響,撲殺焚燒後也會立即消毒環境。 \n \n此次A型口蹄疫感染案例為新型病毒感染,依動物傳染病防治條例第40條規定,縣府即刻組成評價委員會,辦理牛隻評價補償,將不會對許姓養牛戶造成損失。

  • 金門牛染口蹄疫 生鮮禁銷台

    金門牛染口蹄疫 生鮮禁銷台

     禽流感稍歇,口蹄疫又來攪局!金門牛隻驚爆口蹄疫,且是從未在台灣發現過的「A型口蹄疫病毒」,農委會昨晚緊急召開記者會表示,即日起全面禁止金門豬牛羊鹿及生鮮產品銷台,也呼籲畜牧業者加強施打疫苗,避免疫情擴大。 \n 農委會副主委王政騰表示,金門縣動植物防疫所在今年3月下旬例行屠宰場監測中,在1隻牛屠體血液檢出口蹄疫陽性反應,回追上游飼養176頭黃牛場,上月抽15頭送驗,發現2頭抗體呈現陽性,5月再抽檢體判讀病毒,昨初步研判是台灣尚未出現過的「A型口蹄疫病毒」。 \n 若確診無誤 將撲殺176隻 \n 張淑賢表示,上周六得知檢出疑似「A型口蹄疫病毒」後,立即撲殺該頭牛,今天農委會將朝開專家會議,若專家確診無誤,該場176隻牛將全數撲殺,並針對周圍半徑1公里內豬、牛、羊、鹿的畜牧場採檢確認有無感染病毒。 \n 張淑賢表示,根據統計,金門目前約有近600家牛場,共飼養6500餘頭牛,過去曾在3年前爆發O型口蹄疫,還有1998、1999年金門豬感染口蹄疫,但都是O型,A型還是頭一次發生。 \n 由於A型口蹄疫是全台首見,是否沒有疫苗可施打?張淑賢說,目前至少庫存5萬瓶A型口蹄疫疫苗,但現階段防疫措施採高規格,只要檢出A型口蹄疫就撲殺,暫不考慮施打疫苗。 \n 1頭牛檢出 防疫破功 \n 可惜的是,台灣原本今年7月可望從OIE世界動物衛生組織,從口蹄疫疫區除名,但因為不幸在1頭牛身上檢出口蹄疫,因此破功。農委會強調,不管什麼型,口蹄疫不會人畜共通,但必須嚴防傳染到本島養豬場,避免造成口蹄疫災情重演。 \n 家畜衛生試驗所所長蔡向榮研判,此病毒跟2013年廣東口蹄疫病毒相似度高達99%,研判從大陸傳來,但台灣明定不能從大陸進口牛隻,學者研判有可能是走私;防檢局則說,金門和大陸最近距離僅差5公里,口蹄疫透過空氣傳播可達10公里,不排除是人或偶蹄類動物夾帶病毒傳播。 \n 對2養牛場管制追蹤 \n 針對金門牛隻發現疑似口蹄疫病毒,金門縣政府表示已啟動防疫措施,監控與該頭牛隻有關的許姓、董姓養牛場,並執行全場消毒作業,農委會專家已在昨晚抵金,8日將現場檢視有無臨床症狀,並召開專案會議討論後續防疫作業。 \n 縣府指出,由於這頭發現「A型口蹄疫病毒」,已遭預防性撲殺的牛隻,原先是在金城鎮董姓養牛場出生和飼養,後來再轉賣給金寧鄉許姓養牛場,因此已對這2家養牛場進行移動管制追蹤和全場消毒工作,目前並未發現健康異常情形。

  • 防堵新型口蹄疫 農委會禁金門牛肉乾

    金門牛隻驚爆口蹄疫,且是台灣首見的「A型口蹄疫病毒」,農委會今天召開專家會議,決定提高防疫規格,除了昨晚宣布,所有偶蹄類動物生鮮產品禁止銷台,今天起,包括金門名產牛肉乾、罐頭等偶蹄類動物加工肉類產品,也全面禁止輸台,直到疫情解除為止,如果旅客從金門攜帶牛肉乾返台被海關發現,雖不會有罰則,但會牛肉乾會被扣留。 \n防檢局表示,由於這175頭分散在5、6個牛場,緊鄰100頭牛也要撲殺,預計今天撲殺完畢。金門縣政府表示,12點57分收到通知,在這之前牛肉乾可輸台。據了解,金門牛肉乾業者下午要出來舉行記者會抗議,表達不滿。 \n台大獸醫學院名譽教授賴秀穗表示,他對政府防疫口蹄疫政策感到失望,且農委會只叫一個小職員打電話請他出席,很沒有禮貌,所以他婉拒出席。 \n賴秀穗研判,台灣從來沒有出現過A型口蹄疫,研判是從中國走私過來,因為中國牛豬從2009年就爆發過A型口蹄疫,目前最大防疫重點,必須嚴防A型口蹄疫跑到台灣來,因為台灣的豬牛都沒有A型抗體,一旦爆發,恐怕一發不可收拾。 \n賴秀穗說,金門牛總共不到6000隻,政府應該全面監控,嚴防病毒跑來台灣,加上口蹄疫病毒是藉由空氣傳播,遊客在金門來來往往,最好不要接近牛隻、或到畜牧場參觀,避免病毒藏在人體鼻腔,萬一回來台灣到畜牧場打個噴嚏,恐怕把病毒帶回台灣。 \n賴秀穗表示,萬一金門口蹄疫大流行,全部撲殺也不為過,因為台灣跟金門那麼近,所有偶蹄類動物都沒有抗體,絕對不要因小失大。

  • 驚爆口蹄疫 超夯金門牛肉乾禁輸台

    驚爆口蹄疫 超夯金門牛肉乾禁輸台

    金門縣驚傳牛隻口蹄疫,為了避免疫情擴散,農委會不僅禁止金門偶蹄類動物,還有生鮮產品銷往台灣本島,現在連知名的金門牛肉乾、肉鬆等加工產品也都禁止進到台灣。 \n金門防疫所在一頭牛身上檢驗出口蹄疫非結構性蛋白抗體呈現陽性反應,23日又發現有兩頭牛有同樣狀況,全都來自同一個牛場,5月2日再次採集檢體查驗,初步判定疑似感染A型口蹄疫病毒,立刻進行預防性撲殺175頭牛和全面消毒。 \n目前為了避免疫情擴大,金門生鮮產品包含牛肉乾、肉鬆、鹿茸,甚至熟食燒餅、廣東粥等,通通都禁止銷往台灣。 \n現在機場也已經開始清查遊客是否攜帶這些食品,目前已經在台灣的肉乾商品,廠商沒有收到下架通知,金門其他牛隻到底有沒有感染A型口蹄疫,11日才會揭曉,如果病毒確認,有問題的牛隻將會全面被撲殺。 \n

  • 金門爆牛隻口蹄疫? 疑染首例A型病毒

    金門爆牛隻口蹄疫? 疑染首例A型病毒

    幾隻黃牛躺在草地上,還不知道自己可能會面臨被撲殺的命運。金門縣牛場進行例行性的監測發現,一頭牛隻樣本疑似有A型口蹄疫病毒核酸反應,是台灣從來沒有過的口蹄疫型別,立刻撲殺該頭牛,並且擴大進行檢測。 \n過去台灣感染的口蹄疫型別都是O型,但在上個月17號,金門防疫所在一頭牛身上檢驗出口蹄疫非結構性蛋白抗體呈現陽性反應,23號又發現有兩頭牛有同樣狀況,全都來自同一個牛場,5月2號再次採集檢體查驗,初步判定疑似感染A型口蹄疫病毒,立刻進行預防性撲殺和全面消毒。 \n地方、政府不同調,牛隻到底有沒有感染A型口蹄疫,還有待釐清。但目前為了避免疫情擴大,偶蹄類動物、生鮮產品都暫時禁止金門銷往本島,如果病毒確認,有問題的牛隻將會被全面撲殺。

  • 金門疑爆口蹄疫 即起禁帶生肉來台

     農委會昨(7)晚宣布,金門縣1頭牛隻初步檢測疑似感染A型口蹄疫,由於該型病毒國內未曾發生過,現有疫苗並無保護效果,為防止蔓延,農委會已成立緊急應變小組,即起全面禁止金門偶蹄類動物及其生鮮產品銷台,旅客也不得攜帶,以防跨境傳播。 \n 金門縣動植物防疫所日前執行屠宰場及畜牧場口蹄疫例行性監測,農科院及畜衛所分別在4月17日及23日在同一牛場的1頭及2頭牛隻,檢出口蹄疫非結構性蛋白(NSP)抗體陽性,金門防疫所立即於4月17日對該牛場執行移動管制,並於4月23日再度採集15頭牛隻血清與咽喉液檢體送檢,經檢查健康情形良好,無疑似口蹄疫症狀。 \n 不過畜衛所5月1日通知該場1頭牛隻仍有NSP抗體陽性,金門防疫所5月2日再次採集該頭NSP抗體陽性牛隻相關檢體後,即採取預防性撲殺及全場區消毒作業。

  • 金門牛染口蹄疫 專家跨海檢查

    金門牛染口蹄疫 專家跨海檢查

    針對金門牛隻發現疑似口蹄疫病毒,縣府表示已啟動防疫措施,監控與該頭牛隻有關的許姓、董姓養牛場,並執行全場消毒作業,農委會專家已在今(7)日晚上抵金,明天將現場檢視有無臨床症狀,並召開專案會議討論後續防疫作業。 \n \n金門縣動植物防疫所在今年4月進行每3個月1 次的例行性監測,在金寧鄉許姓養牛場的1頭牛隻身上,檢出在台灣從未發現過的「A型口蹄疫病毒」,除撲殺該頭牛隻之外,並自即日起禁止金門偶蹄類動物及其生鮮產品銷台。 \n \n縣府指出,由於這頭發現「A型口蹄疫病毒」,已遭預防性撲殺的牛隻,原先是在金城鎮董姓養牛場出生和飼養,後來再轉賣給金寧鄉許姓養牛場,因此已對這2家養牛場進行移動管制追蹤和全場消毒工作,目前並未發現健康異常情形。 \n \n縣府已邀請農科院、畜衛所專家到金門進行流行病學調查,協助釐清可能原因及病毒來源,並進行針對性的加強防疫,今晚已有3人抵金,明天一早將到現場檢視牛隻有無口蹄疫臨床症狀,做為規畫和執行後續防疫作業的依據。 \n \n縣府指出,目前縣防疫所也已針對許姓養牛場周邊1公里的偶蹄類畜牧場共59戶(豬11戶、牛32戶、羊16戶),指派4組獸醫師完成訪視工作,並未發現健康異常。 \n \n縣府強調,目前全島在養的牛隻有5,950頭,今年1到5月屠宰輸台的牛隻有366頭;若未來確認金門並無口蹄疫情,將建議中央再依法解禁,開放金門牛隻屠體和活體輸台。

  • 金門牛隻驚爆口蹄疫 旅客不得攜生肉來台

    金門牛隻驚爆口蹄疫 旅客不得攜生肉來台

    農委會今晚宣布,金門縣1處牛場在例行性屠宰場及畜牧場主動監測樣本中,初步檢測結果1頭牛隻樣本疑有A型口蹄疫病毒核酸反應,由於檢出疑似A型口蹄疫屬國內未曾發生的型別,為防範其發生及蔓延,即起全面禁止金門縣偶蹄類動物及其生鮮產品銷台,旅客也不得攜帶來台,以阻斷跨境傳播路徑。 \n \n 農委會指出,根據家畜衛生試驗所通知,金門縣牛場初步檢測出有1頭牛隻疑有A型口蹄疫病毒核酸反應,目前由畜衛所持續確認當中。 \n \n 由於之前台灣本島曾爆發O型口蹄疫,A型口蹄疫未曾發生,且不同血清型之口蹄疫疫苗無交叉保護效果,基於超前部署精神,農委會已立即於本日中午成立口蹄疫疫災緊急應變小組,並由主委陳保基召開第1次會議,會後立即邀請專家前往金門縣進行流行病學調查,協助釐清可能原因及來源,以針對可能原因加強防疫。 \n \n 農委會表示,畜衛所明天將邀集口蹄疫領域專家學者召開會議確認結果,相關檢體將同步送世界動物衛生組織(OIE)口蹄疫參考實驗室確認。該疑似A型口蹄疫感染場若經確診,全場牛隻將立即撲殺清場及澈底消毒,並針對周圍半徑1公里內偶蹄類動物(豬、牛、羊、鹿)畜牧場採檢確認有無感染病毒。 \n \n 農委會說明,去年全台(含金門)針對豬隻畜牧場監測1,400場次,草食動物畜牧場監測460場次及肉品市場採檢監測40,000件,均未檢出口蹄疫感染案例。 \n \n 金門縣動植物防疫所執行屠宰場及畜牧場口蹄疫例行性監測,農科院及畜衛所分別於4月17日及23日於同一牛場之1頭及2頭牛隻檢出口蹄疫非結構性蛋白(NSP)抗體陽性,金門防疫所立即於4月17日對該來源牛場執行移動管制,並於4月23日再次執行該場臨床檢查及採集15頭牛隻血清與咽喉液檢體送檢,該場牛隻經檢查健康情形良好,無疑似口蹄疫症狀。 \n \n 畜衛所5月1日通知該場1頭牛隻仍有NSP抗體陽性,金門防疫所於5月2日再次採集該頭NSP抗體陽性牛隻相關檢體後,即採預防性撲殺及全場區消毒作業。該頭牛隻檢體今天初步檢測結果疑有A型口蹄疫病毒核酸反應,刻由畜衛所進一步確認並病毒分離中。 \n \n 農委會呼籲偶蹄類動物飼養戶切勿掉以輕心,務請加強自主觀察畜牧場動物健康狀況,如發現偶蹄類動物口、鼻、蹄部等有異常病變時,應予即時隔離並通報動物防疫機關即時處置。凡隱匿疫情者,依「動物傳染病防治條例」規定,可處新台幣5萬元以上100萬元以下罰鍰,遭撲殺之動物不予補償。

  • 漫步金城 濃濃古早風

    漫步金城 濃濃古早風

     明明是過客,卻似回了家,上市場如串門,東家長西家短,不認識亦能話家常。 \n 沒有一個地方的市場像金門,逛過一次,念念不忘,其中不全然是因為熟人帶路,而是金門人生性純樸又好客,早起繞一圈金城代天府附近的東門菜市場,買一堆吃食,認識一些人,享受金門的慢生活。 \n ■金香特產店 牛軛餅飄香 \n 一大早就有人站在金香金酒特產店前面等著買餅,但這家小店的門口已經擺滿了各式各樣的閩式傳統糕餅,有一口酥、寸棗糖、索仔股(麻花)等,但內行人等的是牛軛餅,外形像是拜拜擲的筊合在一起,由於原料只有麵粉與砂糖,發酵3次製成,因此質地像饅頭一樣結實又有嚼勁,是昔日農夫下田隨身攜帶的糧食。 \n ■正利製刀廠 菜刀鋒利 \n 市場中少有嘈雜的叫賣聲,有人群亦不擁擠,還有菜販一邊顧攤一邊看書,一派優閒,而遠處傳來的打鐵聲特別響亮,創立一甲子的正利製刀廠隱身在此。 \n 二代傳人陳泰山在打鐵時神情專注,中間暫停休息時卻不由自主流露出一股傲氣,因為全金門只剩下他還維持手工冶煉的技術,鐵條插在炭火裡燒得通紅,燒水的爐灶旁堆著煤渣,除了各種工具刀以外,陳泰山無所不打,從吊豬肉的鐵勾到大門的絞鍊,他說只要是想得到的鐵製品,他都有辦法做。 \n 而銷路最好的還是菜刀,為了證明手工打造的菜刀無堅不摧,他當場用菜刀砍鐵板,表演有如胸口碎大石的戲碼,讓人忍不住拍手叫好。陳泰山透露:「店主要收房子,我快關門不做了!」而掛在門簷上那一整排金門人常用的地瓜刀,就是遊客搶著收購的紀念品。 \n ■金一燒餅 多層薄脆 \n 民族路來回走一遭,折返處是去晚了買不到,約莫早上9點就賣光光的金一燒餅,老闆許志鴻表示,製餅的方法是跟外省老兵學的,金一的餅其實是江浙酥餅,不論內裡是包糖或是包蔥肉,都講究外皮的多層與薄脆,「一口咬下去,聽聲音就知道好吃!」

  • 想吃的美寶-前進金門 吃澳洲黑牛

    想吃的美寶-前進金門 吃澳洲黑牛

     金門黃牛肉頗富盛名,但不出幾年,去金門不是吃黃牛,而是吃澳洲布拉安格斯牛,金門畜試所實驗8年的育種計劃,將於今年開花結果,不光是在金門,連在台灣本島也能吃得到,品質直逼進口的台灣好牛。 \n 台灣人愛吃牛肉,牛肉市場有九成四靠進口,只有六趴是國產,而國產肉牛早就不是拉車種田的黃牛,大多被黑白花的乳牛所取代,部分是不會泌乳的壯公牛,部分是泌不出乳的老母牛,而上一代津津樂道的美味黃牛肉,早已成為過去式。 \n 全國擁有最多黃牛數量的地方在金門,頭數超過六千多頭,多是身形小、肉質韌的雜交黃牛,但金門農民並沒有因此而開心,即使很久以前就把部分飼料換成廢棄的高粱酒糟,但雜交種不好、換肉率不佳,口感硬邦邦,金門黃牛的經濟價值沒有人認真討論。 \n 布拉安格斯牛 澳洲進口 \n 也算歪打正著,幾年前,民意代表提出金門要認真養牛,不種小麥改種牧草,並組團赴澳洲看牛,意外牽成澳洲牛的專案進口,民國100年從澳洲進口242頭母、5頭公的布拉安格斯牛,坐飛機到桃園,轉搭船抵金門,僅此一次而已,「專家看中布拉安格斯牛的耐旱、耐熱、耐粗食,非常符合金門的環境條件。」一手推動該計劃的金門畜試所所長文水成說,布拉安格斯牛肉一年一胎,懷胎十月,目前頭數已達600頭。 \n 試吃牛肉 柔軟感取勝 \n 去年8月宰殺20頭20個月齡的實驗性布拉安格斯牛,同時對比了酒糟餵食、閹割、進口和本地等不同條件,其中吃酒糟的閹割公牛表現最為突出。酒糟替代七成飼料,活體重570公斤,屠體344公斤,而且經過專家評定,吃酒糟的布拉安格斯牛肉已有部分達到美國出口牛肉第二等級choice的標準。 \n 而這批未上市的試吃牛肉,經過熟成,兩個月後交給餐廳,請主廚就紐約克、沙朗、板腱等三個部位料理出三道冷熱菜餚給諸多美食家品評,但由於肉牛未臻成熟,脂肪不夠厚、油花不夠多、肉質不夠熟,肉汁肉香都很普通,也因為稚嫩,柔軟感勝於一般進口和本地牛肉。 \n 去年12月初進一步走訪金門畜試所,深入種牛振興計劃,參觀前後投資3億元所興建的飼養場、屠宰場和冷凍廠,規模與設備堪稱全國第一,文所長對這批得來不易的進口種牛愛護有加,不僅不輕易開放參觀,對個別種牛的習性亦瞭如指掌,從牛不怕人,甚至揮手即來,就知道文所長日起有功,天天視察、撫摸講話,讓澳洲牛在金門也有回家的感覺。 \n 技術成熟 將移轉民間 \n 不過混血計劃也出現一些意外變化,原本希望透過與布拉安格斯牛的雜交,讓金門黃牛的下一代更好,但是經過實驗,文所長認為保持布拉安格斯的純種,會讓金門肉牛更有前途,所以並不急著釋出純種公牛交配當地黃雜母牛。 \n 「未來想推廣民間的應是投報率最佳的閹割公牛,但種公牛的飼料成本高於一般的三至四倍,雖然一隻公牛能與40至45隻母牛自然交配,不過現階段帶槍上陣的僅4隻,今年繼續實驗人工授精,才能把技術移轉給設備好的民間牧場。」 \n 若回銷台灣 商機無限 \n 其實金門牛前途無量,可東返能西進,但前提是沒有口蹄疫突然來搗亂,開放屠體回銷台灣,是市場商機,但若能開放活體到台灣,本地牛的牛消費量便不只三萬多頭,也是振興台灣本島肉牛產業的契機。 \n ★更多王瑞瑤的吃喝玩樂,請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/WonderWeekly

  • 金門松樹病變災情 台大搶救獲控制

    金門松樹病變災情 台大搶救獲控制

    金門中山紀念林400餘株黑松、溼地松罹患「松材線蟲萎凋病」,在台大植物病理與微生物學系教授曾顯雄團隊跨海搶救下,砍伐其中病情嚴重的50株,仍有300株接受生物防治法治療,傳播感染狀況獲得控制,一年來努力已有成果。 \n \n但讓網友傷感的是,其中1株樹齡逾60年,被暱稱為「迎客松」的黑松,在鄉親串連替它「集氣」搶救下,最後仍宣告不治,只得忍痛砍伐燒毀。 \n \n前年12月間,金門國家公園管理處發現中山紀念林的松樹,陸續出現樹枝黃褐化和快速枯萎症狀,去年2月在台大教授曾顯雄帶領4名博士生採取枝條和木屑分析後,發現多隻松材線蟲,確診為由松斑天牛媒介傳染的「松材線蟲萎凋病」。 \n \n由於中山紀念林在1965年至1967間,陸續種植近4萬株溼地松、琉球松、黑松和馬尾松等多種松樹,在歷經50年的風雨歲月後,抵抗力逐漸衰弱,不但持續擴大傳染350株左右,甚至蔓延至林區以外。 \n \n該處憂心翠綠林區變色,只得將其中病情嚴重的50株砍伐焚毀,其餘則由曾教授團隊採用不會汙染土壤和水源,對環境衝擊相對較小的生物防治法搶救,一年來終於控制感染狀況。 \n \n該處保育課長邱天火指出,曾教授團隊先培養可寄生或毒殺松材線蟲、松斑天牛的真菌性天敵「白僵菌」,再以高壓「吊點滴」灌注方式,經由根部或莖基部注入松樹,並藉由導管隨水分傳播,將潛藏於松樹組織的松材線蟲和松斑天牛的幼蟲、蛹,甚至於剛羽化而尚未飛出的成蟲殺死,達到遏阻擴散的目標。 \n \n這是金門繼1995年間,「松材線蟲」肆虐太武山區和火牛戰備道(桃園路)沿線松樹,縣林務所緊急砍伐和焚燒、消毒400餘株之後,再次出現重大松科植物災情。 \n \n至於「松材線蟲」傳染病害,與20年前同樣原因未明,到底是隨進口台灣木材而來,或來自對岸大陸,金管處表示難以鑑定,還有待專家調查研究。

  • 刪除引水預算 台聯不知金門的苦

    刪除引水預算 台聯不知金門的苦

     金門未來大量開發可能面臨缺水問題,為解決用水問題,準備向大陸引水,不過,可能的工程計畫目前遭台聯提案全數刪除預算。傳回金門,不少鄉親都覺得台聯不瞭解金門整體狀況,就貿然刪除預算。 \n 金門自來水廠表示,金門位處離島,興建水庫不易,且年降雨量未及台灣之一半,也無高山可涵養水源,加上金門當地水庫屬於淺碟型、蓄水量少,夏天容易優養化,水質較差。 \n 研究金門水源相當有心得的中山大學教授高志明表示,金門用水短期之內水質不容易提升,包括養牛場、候鳥、種植高粱的農藥使用,家庭用水都讓水的品質不好控制。 \n 水質不好控制,水的來源也有問題。金門地方人士表示,最近幾年金門地區的降雨量創下20年來最低紀錄,水庫幾近枯竭,加上地下水鹽化與觀光客倍增,尋求擴展的金酒公司需水量增加,都讓金門面臨限水的危機,協助金門解決缺水難題,是金門島上十分重要的民生議題。

  • 金門酒糟牛肉 吃過都說讚

     金門畜產試驗所用高粱酒糟飼養布拉安格斯牛,今天發表成果;邀請「洪師父」洪金龍現場燒烤牛肉,與會者試吃一致叫好。 \n 金門畜產試驗所所長文水成表示,畜試所在民國100年自澳洲引進248頭布拉安格斯肉用種牛後,畜試所由原有乳牛產業轉型以酒糟養牛計畫為業務重心;經過2年努力,成功繁殖200頭。今年,「金門酒糟養牛計畫」已完成所有前置作業,邁入後半段推廣及銷售之路。 \n 畜試所指出,牛隻經過不同比率的酒糟飼養,結果發現,餵以70%酒糟的牛可以產生等同於美國「特選級」(CHOICE)等級的牛肉,而且具有共軛亞麻油和牛磺酸兩種保健成分,比以30%酒糟餵飼的牛隻所產的肉高出許多。證實以高量高粱酒糟餵飼牛隻,保健成分的確優於一般牛肉。 \n 在行銷方面,畜試所表示,邀請「洪師父」食品公司研發牛肉伴手禮。出身金門烈嶼鄉的洪師父執行長洪金龍表示,考量伴手禮元素和金門在地特色,他發想出一條根牛肉湯常溫調理包,2到3年牛肉軟嫩多汁,保證入口即化。由於一條根可以幫助疏通人體血路,洪金龍說,一條根牛肉湯也會有同樣的效果。 \n 行政院農委會畜牧處處長黃國青等人今天專程來金門,分享畜試所的成果。與會者並一同試吃牛肉,洪金龍還現場為大家燒烤牛肉,吃過的人都說「讚」。 \n 畜試所表示,一條根牛肉湯伴手禮將可大幅增加產品價,也可帶動金門養牛計畫牛肉的需求量及在地一條根產業。此外,畜試所規劃幾年內由產業領導退為幕後推手,由生產者轉為輔導者,讓農民獲利。1031216 \n

  • 瑞康生醫牛樟芝 金門高粱最佳良伴

    瑞康生醫牛樟芝 金門高粱最佳良伴

    第十五屆金手指網路獎頒獎典禮已於12月4日完美落幕,移師金門舉辦的本屆活動,不僅包含足以慰勞創意廣告人辛勞的當地微旅行觀光行程,也有能滿足挑惕味蕾的美食饗宴。只是來到金門,不能免俗的就是得在餐桌上加一味,就是金門特產—金門高粱。不過若想要暢飲高粱,卻不想宿醉纏身的話,舉杯之前先來幾顆牛樟芝,就可以做好萬全準備! \n牛樟芝只生長在台灣海拔450至2000公尺闊葉林特有牛樟木上,是台灣特有的真菌。根據研究,牛樟芝具備解毒、保肝、清熱等功效。牛樟芝的子實體食用味道極苦,是其特色,而因為數量稀有的緣故,屬於高貴藥材。 \n為了能夠讓本屆金手指廣告獎與會嘉賓都能盡情暢飲金門高粱,瑞康生醫也特別為本屆活動贊助牛樟芝滴丸產品,不僅產品體積輕巧好攜帶,食用也相當便利。飲酒前將兩三顆牛樟芝小粒含在舌下,短暫忍耐牛樟芝的獨特苦味後,就可痛快暢飲。若是必要,也可在飲酒好再度食用,同樣具有解酒的效果。想要與朋友小酌兩杯的時候,可別忘了隨身攜帶既健康又具解酒效果的牛樟芝與你同行。

  • 金門高粱酒養牛 風味不輸美牛

     金門高粱酒聞名全球,吃高粱酒糟長大的布拉安格斯牛除肉質細嫩、油脂分布直逼和牛品質外,還帶有一點點酒香,風味獨特,美食部落格作家都喊讚。 \n 金門縣畜產試驗所今天在台北舉辦「金門布拉安格斯牛美饌品嚐會」,所長文水成出席盛會,美食部落格作家聞香而來。 \n 文水成表示,金酒公司每日釀造高粱酒,產生的酒糟就有250至280公噸,利用酒糟飼養由「布拉曼」和「安格斯」混種的肉牛「布拉安格斯牛」,可解決酒糟環保問題,又可打破消費者對金門牛只能做牛肉乾的印象 \n 他說,布拉安格斯牛在全程飼育過程,絕不使用抗生素與瘦肉精,且出廠時會提供產銷履歷證明,保證食用安全。 \n 應邀品嚐美食的部落格作家心心、陳餅乾說「布拉安格斯牛」肉質鮮嫩、帶有微微酒香,有意外驚喜;美食家葉怡蘭更認為,油脂分布入口即化,風味獨特,非常期待年底24個月熟成肉質的感動。 \n 葉怡蘭更提出看法表示,台灣本土牛肉自給率極低,樂見金門縣畜產試驗所試育「百花齊放」,如能藉此引進經濟價值高的牛種,對整個產業是一件很好的事。 \n 主廚李易晏指出,台灣首度自行飼育的布拉安格斯牛,肉質及香味絕不會輸給美牛、澳牛等進口牛,只要在料理上多用點心,就可以讓酒香顯現不同程度的濃淡,讓搭配的食材各顯長處,讓食客讚不絕口。1031022 \n

  • 金門分切澳雜交牛 分析精肉率

     金門從澳洲引進250頭種牛,已繁殖340多頭仔牛,縣畜產試驗所今天完成20頭分切,由東海大學畜產及生物科技系分析營養成份。 \n 縣畜試所民國100年10月從澳洲引進布拉安格斯肉用種牛250頭,到8月底完成8梯次配種,總計已出生仔牛340多頭,體重最重的仔牛20月齡已超出700公斤。公種牛在101及102年與金門黃雜母牛雜交試驗2梯次。 \n 為了解以酒糟餵養牛對肉質、增重及成本影響,縣畜試所去年10月間利用第1梯及第2梯次出生的公牛68頭,分成2組分別餵食30%及70%不同配比的酒糟、牧草,也進行去勢與未去勢對肉質油花影響試驗,並將不同生長階段18、24、30月齡牛隻分批屠宰,第一批試驗牛隻20頭屠宰後,今天完成分切,由東海大學畜產及生物科技系分析營養成份,了解屠宰率、精肉率。 \n 縣府畜試所表示,這次屠宰牛隻平均飼日齡為600日,屠宰前禁食48天,餵飼30%酒糟的活牛平均555公斤,餵食70%酒糟活牛平均538公斤。這批屠宰試驗牛隻如成效良好,再研擬擴大族群方案、後端行銷策略及產品定位,希望透過市場調查擬定最適合金門酒糟牛肉的行銷方向。 \n 金門酒廠每天產生酒糟約250到280公噸,一半公開標售,一半免費供應養殖戶,透過餵飼牛隻後可生產具地方特色的酒糟牛肉,牛隻排泄物製作堆肥回歸農地種植牧草,牧草搭配酒糟養牛,使資源循環再利用,有效減廢及減少產品碳足跡,並增加牛肉的質與量。1030903 \n

  • 金門辦牛肉試吃 肉質鮮甜獲讚

     金門引進澳洲肉牛,縣府畜產試驗所今天在機場舉辦牛肉品嚐會,旅客稱讚肉質嫩、鮮甜。 \n 金門飼養近7000頭種黃牛,牛肉只能供應小吃店使用。縣畜試所為提升牛肉品質,民國100年10月引進澳洲布拉安格斯公種牛5頭、母種牛245頭試養,101年10月產下首隻仔牛,迄今有332頭仔牛,最重的已達700公斤。 \n 仔牛分成2組飼養,一半餵養搭配30%酒糟飼料,另一半搭配70%,希望找出最好的飼養模式,並建立飼養機制。 \n 縣畜試所8月分3批次屠宰60頭澳洲仔牛,18、24、30月齡各20頭,檢測精肉率等,建立飼料標準模式。屠宰的牛肉供應合作的餐廳推廣,已有12家提出強烈合作意願。 \n 縣畜試所今天在金門航空站舉辦「金門布拉安格斯酒糟牛肉品嚐會」,縣長李沃士、縣農會理事長蔡水游及養牛協會理事長洪木建等人出席,由料理師傅洪金龍烹調各部位澳洲牛肉,供大家品嚐,出入境旅客也踴躍參加。 \n 李沃士表示,金門推廣澳洲酒糟牛肉,現在是驗收成果。今天推出的18個月齡澳洲牛肉是實驗階段的牛,將來要找出最棒年齡的牛肉。 \n 他表示,好東西要與好朋友分享,金門酒糟牛肉將來要建立專業品牌,選擇高規格的通路商,更要好的處理師傅,才能吃出酒糟牛肉的高品質。讓大家了解金門有牛肉美食與大家分享,吸引兩岸遊客到金門旅遊並品嚐美食。 \n 蔡水游建議澳洲種牛應儘快與民間飼養的黃牛配種,改善牛肉品質,增加農民收益。 \n 現場提供的500份免費品嚐料理很快被旅客與機場工作人員索取一空,南韓一家4口的遊客品嚐後稱讚好吃、多汁。1030731 \n

  • 增進紅樹林多樣性 金門培育紅海欖、欖李

    增進紅樹林多樣性 金門培育紅海欖、欖李

    金門縣林務所與屏東科技大學聯手完成「紅海欖」胎生苗及「欖李」種子的人工育苗工作,緊接將進行生長調查與病蟲害長期紀錄,希望建立完善的苗木培育流程,讓金門紅樹林生態更加多樣化。 \n \n縣林務所指出,金門已知和記錄的紅樹林植物有5種,分別為紅樹科的紅海欖及卵葉水筆仔、馬鞭草科的海茄苳、爵床科的老鼠勒及紫金牛科的桐花樹,其中紅海欖在金門已不可見。 \n \n該所為重建金門紅樹林生育地原貌,特委請屏東科技大學採集台南地區紅海欖胎生苗,在金門植物園進行直插培育約500株,同時蒐集欖李種子一批進行發芽試驗,建立金門紅樹林生態多樣性的資源基礎。 \n \n另外,該所今年度蒐集培育於植物園的金門本地「水筆仔」胎生苗,大多數已開葉長根,整體存活率90%以上,但有部分出現葉焦現象,研判是夏季溫室持續高溫造成,加上溫室培育無法模擬潮汐海水淹沒植株,導致幼苗葉面無法降溫而產生枯黃情況,後續將配合潮汐時段,出栽至浯江溪臨時苗圃,以利馴化工作的進行。 \n \n所長楊慧明表示,希望藉由此次與屏科大的合作計畫,建立紅樹林經營管理的知識與技能,為金門紅樹林保育提供更多的決策及裁量,以維護金門的生態多樣性。

  • 金門老松罹病 台大教授跨海救

    金門老松罹病 台大教授跨海救

     金門國家公園20株老松樹罹患「松材線蟲萎淍病」,台大教授曾顯雄8日帶隊跨海「吊點滴」搶救,憂心其中1株被暱稱為「迎客松」、樹齡逾60年的老松病情嚴重,恐怕面臨「拔管」中止治療命運。 \n 去年,金管處發現中山紀念林有二十餘株老松,陸續出現類似枯萎症狀。其中,被稱作「迎客松」的老樹,先是樹葉枯萎黃化,再迅速變成黑褐色,看起來奄奄一息,讓當地民眾和遊客都十分不捨,還有人在臉書串連,替它集氣搶救。 \n 台大植物病理與微生物學系曾顯雄教授跨海會診,在採取枝條和木屑分析後,發現多隻松材線蟲,確診為由松斑天牛媒介傳染的「松材線蟲萎凋病」。 \n 他昨日再抵金門指導以高壓「點滴」灌注的方式,將生物防治劑真菌性天敵,經由根部、莖基部注入松樹,並藉假導管隨水分傳輸,隨機侵染潛藏於松樹組織的松材線蟲或松斑天牛的幼蟲、蛹,甚至剛羽化而尚未飛出的成蟲,期望藉此大量減少其族群,收到一勞永逸防治效果。 \n 金管處擔心「迎客松」罹病嚴重,恐怕回天乏術,最終落得枯死的下場,將在該處網站與民眾一起關注最新狀況,也盼望鄉親繼續替它加油打氣。

  • 金門老松病了 集氣搶救

    金門老松病了 集氣搶救

     金門中山紀念林20餘株老松樹罹患「松材線蟲萎凋病」,其中1株樹齡逾60年,被暱稱為「迎客松」的黑松奄奄一息,網友十分不捨,串連替它「集氣」搶救。金門國家公園管理處憂心擴大災情,傳染林區3萬餘株松科植物,已委請台大教授曾顯雄協助診斷治療。 \n 這是金門繼民國84年間,「松材線蟲」肆虐太武山區和火牛戰備道(桃園路)沿線松樹,縣林務所緊急砍伐和焚燒、消毒400餘株之後,再次出現重大警訊。 \n 至於「松材線蟲」傳染病害,20年前原因未明,僅懷疑與走私大陸貨有關;這回原因為何?仍有待專家查明。 \n 去年12月,金管處發現位於中山紀念林步道,1株被鄉親暱稱為「迎客松」的黑松,樹葉逐漸枯萎黃化,且迅速呈現黑褐色,與一般萎黃後再轉綠情況不同,邀請台大植病學系教授曾顯雄跨海會診,在採取枝條和木屑分析後,發現多隻松材線蟲,確診為由松斑天牛媒介傳染的「松材線蟲萎凋病」。 \n 目前,林區內30株老黑松,已有20株生病,另有2株溼地松有萎凋症狀。同時,金酒金寧廠一帶,以及距離數公里外的后湖風景區口,也出現松樹罹病枯萎現象。 \n 因造林於民國53、54年間的中山林,廣植溼地松、琉球松、黑松和馬尾松,總數逾3萬株之多,該處擔心若擴大傳染,情況將不可收拾,整個景點會為之「變色」之外,全島各地中、小型林區,也可能無法倖免。 \n 曾教授已將菌種帶回培育,將於本月中旬再返金,協助該處以生物防治法進行治療,取代目前「吊點滴」高壓灌注殺線蟲劑的方式,以減輕環境衝擊和土壤汙染,也期待取得更好成果。

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