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以下是含有鐵含量的搜尋結果，共85筆
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鴨肉有毒性？其實1營養素含量超優秀 食用注意2件事
許多人都愛吃鴨肉，不只單吃美味，還能變化多種料理，但也常聽到鴨肉有毒的說法，到底是真是假？對此，營養師呂孟凡表示，以營養學觀點來說，鴨肉不含任何有毒成分，除了是優質蛋白質來源外，鐵含量甚至比豬、牛、羊肉都高。不過，她也提醒，鴨肉脂肪含量較高，食用時要注意不要過量。另外，中醫認為鴨肉味甘、性涼，因此容易拉肚子的人建議要少吃。
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6類補鐵食物別再吃櫻桃！ 搭配「神隊友」吸收率上升6成
想補充鐵質一般都會想到吃紅肉，實際上還有許多食物能獲取充足的鐵。對此，營養師程涵宇推薦6類素食高鐵食物，包括豆類、堅果種子類、蔬菜類、水果類、全穀雜糧類及零食類等。其中，像豆類除了富含鐵，還有助降低血壓與膽固醇；另外，補鐵選櫻桃就錯了，紫葡萄的鐵含量是它的4倍。她還分享補鐵2原則，餐中或餐後攝取高C食物，能促進鐵質吸收率上升6成；茶、咖啡要待餐後1小時再喝，才不會阻礙鐵吸收。
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鐵質食物排行 第1名是它！ 切忌配2種飲品
「鐵」是人體必需的微量營養素，根據衛福部建議，成年女性鐵攝取量為每日15毫克、男性每日10毫克，上限則是每日40毫克。營養師蘇祺媛盤點動、植物性食物鐵質含量，其中紅毛苔每100克含有62毫克鐵質最高，鵝肝每100公克也有高達44.6毫克的鐵。蘇祺媛提醒，咖啡、茶類含有抑制鐵吸收的因子，建議避免在飯後馬上飲用。
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草莓大福裡「2成分取代草莓」營養師卻步 Joeman認：本月下架
統一超商7-Eleven近期找知名網紅Joeman推出一系列聯名鮮食，引發網友討論，其中「草莓大福中沒有草莓」顛覆大家對草苺大福的認知，營養師高敏敏表示，該產品用較多的草莓香料加較少的草莓果泥替代整顆草莓，讓營養師比較卻步。
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紅色食物不一定含鐵 營養師：櫻桃、葡萄都輸它
關於「補鐵」坊間有許多傳說，像櫻桃、葡萄和紅酒就被認為是「補鐵聖品」，不過營養師廖敏涵指出，紅色、紫色的食物並不代表含鐵量高，尤其是植物性來源食物，它們的顏色其實都來自「植化素」，並不能補鐵，反而動物性來源食物的含鐵量更高、人體吸收效果也更好。
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這火鍋料蛋白質超高 醫讚3好處：減重還補鐵
麻辣火鍋未必健康，但火鍋料之一的鴨血卻是好食材，醫師表示，鴨血除了能補鐵效果佳，營養成分幾乎是純蛋白質，且蛋白質與脂肪的比例還不輸給雞胸肉，熱量低、體積大，容易有飽足感，建議民眾若火鍋店可無限追加湯底，可趁機大啖鴨血，讓身體吃進蛋白質及鐵質。
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希臘研究發現每週吃這個數量的雞蛋 心血管疾病遠離你
自1990年以來，心血管疾病（CVD）影響著全球約5.5億人，心血管疾病與老年人的認知障礙和失智症有關。近年來，年輕和中年成年人心血管疾病的發病率和死亡率一直在上升，早期心血管疾病患者在中年可能更有可能出現記憶和思維問題，並造成大腦健康狀況惡化。一項希臘的新研究發現，每週吃1到3個雞蛋可以將心血管疾病的風險降低一半以上。
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不只純素者易缺鐵性貧血 這4類人也是高危族群
許多女性因經血過多，常引發缺鐵性貧血，國健署調查發現，每100名19至44歲女性中，就有14人有缺鐵性貧血的問題，會出現頭暈、臉色發白、疲倦等不適症狀。營養師建議，貧血女性應多攝取紅肉、肝臟、文蛤、牡蠣等高鐵食物。
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「缺鐵一族」白天犯睏、注意力不集中 醫曝6類補鐵食材
明明沒有生病，卻常常白天想睡、臉色蒼白，且不管工作、運動或做家事都難以專心嗎？內科醫師傅裕翔和牙醫師劉馥萱指出，有以上狀況出現，你很可能就是「缺鐵一族」，並分享6大類食物中的補鐵食物，包含糙米、紅肉、菠菜、香蕉、花生等。
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慶祝嘉義車站微改造 台鐵蒲燒鯛魚便當7／29開賣
台鐵為慶祝嘉義車站減法美學微改造完工啟用，特別開發「幸福蒲燒鯛魚」期間限定便當，7月29日「嘉義車站減法美學成果發表」記者會在嘉義車站台鐵便當店開賣及8月5日開展的「2022台灣文博會在高雄」呼應嘉義館展出設計導入成果展現，在高雄流行音樂中心海豚04館的「台鐵便當行動餐車」販售至8月14日止。每日限量販售，每份售價100元。
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缺鐵要吃櫻桃、蘋果？誤會大了 營養師曝超補鐵食物TOP12
女性容易缺鐵，2017~2020年國民營養健康狀況變遷調查成果報告也指出，台灣女生1~44歲的鐵攝取都不夠，而且以13~15歲最低。對此營養師程涵宇列出了補鐵食物清單Top12，沒想到眾人以為含鐵量超高的櫻桃竟不在榜上，豬肝也沒有排進前5名。
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助降血糖血壓 炒空心菜青翠不發黑 專家秘訣曝光
炒空心菜是餐桌上的常見菜色，簡單又平價的蔬菜，卻有助降血糖、血壓、紓解便秘。不過在家中料理時，總覺得炒出來的空心菜不夠鮮綠，炒一炒就發黑，吃起來也總覺得少了哪個味道。農糧署分享炒空心菜的秘訣，原來換個鍋子可能有幫助！
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貧血應多吃葡萄？醫破解迷思 曝最佳補鐵食物
女性身體容易缺鐵，因此不少長輩常叮囑，若缺鐵應多吃葡萄或櫻桃，但真的是如此嗎？外科醫師江坤俊提醒民眾，其實葡萄與櫻桃屬於植物性鐵，不僅鐵質含量低，而且吸收率也不高，若身體因缺鐵出現頭暈及心悸等問題時，最好補充動物性鐵。
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疲勞嗜睡竟跟缺鐵有關 營養師：6種人最需要注意
有時候感覺疲勞嗜睡、注意力不集中，並不單純只是身體疲憊，有可能是因為缺鐵導致！營養師程涵宇指出，當鐵質長期攝取不足就容易造成「缺鐵性貧血」，尤其是6類人更要留意缺鐵徵兆。
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多補鐵有益健康？小心鐵蛋白過高 反害慢性發炎
「慢性發炎」近年來受到高度關注，許多慢性病、重大疾病或莫名疼痛不適都被認為可能和慢性發炎有關。一般用作血液疾病檢查的「鐵蛋白指數」被發現和發炎反應有關，可做為慢性發炎的評估指標之一。鐵蛋白過高和食物攝取有關嗎？如何吃才能避免過量，有助降低發炎反應嗎？
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今日最健康》辨識缺鐵8症狀 營養師：貧血亂補傷心、肝
感覺常頭暈、臉上較無血色時，許多人會認為這是「貧血」體質，需要補鐵，但這個觀念只對了一半。因為貧血並非都是缺鐵造成，像是體內急性出血、慢性疾病發炎、維生素B12或葉酸缺乏及地中海型貧血、骨髓再生不良性貧血等，都會造成貧血症狀。但若是未經確認貧血原因就任意服用鐵劑，恐會造成鐵過量而沉積在肝臟、心臟、胰臟、關節等處，導致肝臟受損、心臟病、糖尿病和關節炎等各式慢性病，不可不慎。
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全球鋼鐵業首家 中鋼循環經濟告捷 獲美UL驗證
中鋼為配合客戶需求，積極提供具公信力的再生材料產品，並於2021年將生產的鍍鋅鋼品SGCC RC12提高廢鋼使用比例至12％，更通過美國UL 2809驗證，成為全球鋼鐵業首家通過UL再生材料含量驗證的企業，樹立循環經濟新典範。
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《鋼鐵股》全球首項鍍鋅鋼品再生材料 中鋼獲UL含量驗證
中鋼(2002)配合客戶提供具公信力的再生材料產品，去(110)年將所生產的鍍鋅鋼品SGCC RC12提高廢鋼使用比例至12%，並通過UL 2809驗證，成為全球鋼鐵業首家通過UL再生材料含量驗證的企業，並實踐循環經濟。
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缺了貧血 過量又傷害心臟、大腦 怎麼補鐵才正確？
沒有鐵，我們會頭暈、疲倦，甚至影響記憶力和學習能力；但是鐵並非多多益善，過量容易引發心臟病、巴金森氏症。《康健》告訴你如何正確、輕鬆又安全地補鐵。
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14種鈉含量爆表食物公開 這1款也上榜網驚呼：超意外
現代人工作繁忙，三餐幾乎靠外食解決，但一不小心恐吃進過量的「鈉」，造成身體負擔。營養師高敏敏表示，有些食物即使吃起來不鹹，但鈉含量卻很高，就連一條鮮奶吐司也有高達1102mg的鈉，若身體出現4大警訊，就代表攝取鈉超標。