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以下是含有雞仔的搜尋結果,共112

  • 玖壹壹為雞治喪春風飆演技

    玖壹壹為雞治喪春風飆演技

     玖壹壹新歌〈甕仔雞〉講述生命短暫,要把握珍惜身邊的人事物。健志感性的說:「2020有好多無法預測的憾事在我們身邊發生,現在推出這首歌〈甕仔雞〉特別有感,提醒我們要互相尊重、疼惜彼此。」希望大家在悲傷的事情過後快速復原,繼續生活。

  • 捏麵人公仔藝師陳義進 寓教於樂

    捏麵人公仔藝師陳義進 寓教於樂

    拿起手中的糯米糰壓成一片葉子,黏在玫瑰花朵上,適逢七夕,浪漫又應景。有30多年教學經驗的捏麵人藝師陳義進,從建築轉學捏麵人,走進校園向下紮根,期待從莘莘學子手中,繼續傳承這項民俗技藝。

  • 稻田太友善紅冠水雞築巢竟成鳥害

    稻田太友善紅冠水雞築巢竟成鳥害

    雲林縣斗南鎮農會力推友善農作,不用化肥農藥生產越光米、香米等,經農民共同努力,生態恢復、維持得很好,吸引紅冠水雞紛紛築巢,不料,竟也引起鳥害,水稻被紅冠水雞吃掉影響收成,農民十分苦惱,多次商討如何防鳥害,迄今尚未找出好方法。 \n \n友善耕作種出無毒香米, 還吸引了紅冠水雞築巢繁殖,農民喜出望外,斗南鎮農會因而將該香米命為「紅冠水雞」香米,和越光米齊列優質米,同獲全國相關比賽冠軍。 \n \n斗南鎮農會總幹事張燕容指出,斗南是日據時期天皇御用食米供應地之一,該會目前 與農民契作的越光米、香米分別有350、100公頃,從推行減農藥、減肥料栽培方式開始,這幾年積極推動不用化學肥料、農藥的友善耕作,大獲消費者青睞,除了國內各大通路外,也成功搶進歐美等外國市場。 \n \n企畫室主任張耀裕說,紅冠水雞是台灣普遍的留鳥,台語俗稱「黑水雞」、「田雞仔」,會吃水田裡的蚯蚓、螺及軟體動物等,該會近幾年積極推動友善耕作,不使用化學肥料、農藥,吸引紅冠水雞築巢下蛋繁衍,堪稱生態指標。 \n \n不過,始料未及的是,由於環境太好,生態太友善,紅冠水雞繁殖過多,水稻田成了牠們的樂園,稻熟期間,稻穗被吃掉不少,鳥害嚴重,令農民相當困擾。 \n \n張耀裕表示,為了防紅冠水雞鳥害,農民多次開會商討對策,有農友建議悄悄地把鳥窩移到別處,或人工驅趕,卻又擔心鳥媽媽棄鳥蛋或鳥寶寶不顧,影響下一代繁衍,更不能撲殺,所以至今未找到好方法。

  • 萬華巷仔食旅1/廟埕古早味—阿海雞捲 酥香誘人

    萬華巷仔食旅1/廟埕古早味—阿海雞捲 酥香誘人

    \n萬華是台北市的老城區,象徵著昔日榮光的幢幢樓房,訴說過往繁華。散落在巷弄間的小吃也橫跨了時空,日復一日熨燙著傳承下來的滋味,跟著本刊記者一起走進小巷,嘗一口老萬華的滋味。 \n早年跟福州老師傅學手藝的陳阿海,在南萬華的「東園市場」和「廣照宮」等地擺攤賣「雞捲」,表皮酥脆、內餡扎實,美味十分出名。阿海的兒子們雖然未繼承衣缽,卻將好手藝四處傳承,現在老客人想吃到記憶中的好滋味,就會到「廟埕古早味—阿海雞捲」解饞。 \n \n店裡雞捲仍秉遵陳阿海的做法,以豆皮包裹住用後腿肉、豬油、洋蔥、蒜頭等拌勻的內餡,先以中火油炸、再轉大火逼出多餘油分。由於特地將後腿肉切成長條狀,所以每一口都能吃到略帶咬勁且富含肉汁的大塊豬肉;蘸覆以海山醬為底、鹹甜辣兼具的自調醬汁,佐以一旁解膩的醃漬小黃瓜,酸甜鹹鮮的多種滋味,交織軟脆嚼勁的各種口感,在這一盤裡都能滿足。 \n \n「八寶冬粉」也是陳阿海的招牌好菜。將木耳、筍絲、金針、蝦米、肉羹、魷魚、紅蘿蔔、金針菇8種食材各自處理後,再放入雞骨湯中烹煮,湯頭清澈甘甜,為客人來此必點的好料。 \n \n店名:廟埕古早味—阿海雞捲 \n電話:(02)2301-1197 \n地址:台北市萬華區長泰街15號 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • Uber Eats大數據揭曉 療癒美食、經典台味疫外夯

     美食外送平台Uber Eats十日公布3至5月消費趨勢報告,大數據顯示,企業施行居家上班政策使住宅區午餐訂單較商業區增加,同時防疫期間「療癒美食」、「健康餐飲」與「經典台味」三種飲食訂單也明顯增加。 \n Uber Eats指出,火鍋、牛排、美式速食、粥與雞排名列療癒系美食前5名;而最受歡迎的前五大餐點類別,珍珠奶茶與早午餐進入排行榜。台式、美式、中式餐飲為消費者每日不可或缺的食物,其中台式美味更在各地老味道餐廳加入之後,持續在疫情期間擄獲消費者的心,各時段的訂餐量都居高不下。 \n Uber Eats統計顯示,外送台式美食中說,「台灣鹽酥雞」依舊是最撩人市井美味,美式餐點中的「胖老爹」與「小木屋鬆餅」異軍突起。手搖飲料類別,「可不可熟成紅茶」及「珍煮丹」人氣紅不讓。中式料理則遍地開花,除了「鼎泰豐」奪冠,還加入了台中必吃城市美味「老向的店」、「偈亭泡菜鍋」,以及桃園30多年在地美味「唐記米干新生店」。 \n 在不分類的十大熱門餐廳排行榜中,高達八間為經典台味料理,包含「鼎泰豐」、「台灣鹽酥雞」、「師園鹽酥雞」、「梁鑫雞肉飯專門店」、「玉欣珍傳統美食坊」、「老向的店」、「香香炒飯」及「金峰魯肉飯」。 \n 其中,「鼎泰豐」榮登最熱門和成長最多的熱搜美味餐廳,顯示疫情期間,品牌忠誠和美味凌駕價格。 \n Uber Eats亦從熱門餐點品項中發現最愛歡迎台味,在平台單量最多的餐點品項前十名當中,八樣皆為台式美味,包含鹽酥雞、蒜味鹽酥雞、雞肉飯和配菜、煎餃、小肥筒仔米糕、雞腿飯及牛肉麵。 \n 當中的小肥筒仔米糕更為2019年必比登推薦夜市美食「大橋頭老牌筒仔米糕」的鎮店之寶,而疫情期間才首次加入外送平台就能有此表現,突顯台式經典美味的吸金力。

  • 玖壹壹春風攜手臭屁嬰仔出擊 立勝慘被雞屎噴整身

    玖壹壹春風攜手臭屁嬰仔出擊 立勝慘被雞屎噴整身

    \n \n平民天團玖壹壹的春風為臭屁嬰仔7日推出新單曲〈弱山雞〉跨刀獻聲!這是雙方繼〈嗆到抓不住〉後第二度合作的單曲,新歌幽默詼諧,當初臭屁嬰仔創作時,在一趟北上的車程與春風討論,春風對他們說:「你們需要一個真正去過洛杉磯的人加入!」春風直呼很想再去,當時第一次看NBA現場、還坐在第一排,整場球賽都令人非常興奮,享用著美味漢堡和薯條非常爽!這次聽到音樂立刻靈感爆發火速寫完歌詞促成合作! \n〈弱山雞〉意指正在追求成功和夢想,個性不服輸來自鄉下的三個年輕人,古代社會出人頭地的方法是進京參加科舉獲得官職,對喜愛嘻哈文化的臭屁嬰仔而言,必須前進「洛杉磯」接受嘻哈文化的洗禮,成為一個正港的嘻哈人士。 \n臭屁嬰仔在〈弱山雞〉MV飾演養雞場的打工仔,代表的正是追求夢想的年輕人,春風則是養雞場的老闆,更是一位曾去過洛杉磯的成功人士,是3人嚮往及追求的典範,拍攝手法及畫面效仿台灣早期電影風格,劇情幽默詼諧,描述臭屁嬰仔為了完成前進洛杉磯的夢想,而努力在養雞場打工存錢,但老闆卻將他們辛苦存下的錢搶走,面對老闆的壓榨,身為養雞場打工仔的臭屁嬰仔,在發現老闆有一隻會下金蛋的雞時進而搞笑反擊。拍攝當天立勝成為最大苦主,無奈說:「當天的雞很難控制,我分配到抓雞的要務,最慘的災難就是被雞屎拉了一整身在衣服上 。」 \n〈嗆到抓不住〉創造屬於臭屁嬰仔的音樂經典,還被春風噹說「歌曲點閱率還蠻不錯怎麼人氣那麼低」,這次是否有信心能超越?歐吉虎自信說:「絕對有信心!音樂很屌、MV也是屌炸天,我們這次比較走心,替想幫出國努力的人出聲,而且還有老闆春風助陣行的。」立勝則表示「不會特別去想會不會超越 ,心底一定很想超越有點矛盾 ,更重要的是我們是否都投入了100%的心力,這點在我心裡比成績還重要 」;屁辰則喊話「我們必須更認真更努力,老闆都這麼挺我們,不能讓他們失望,當然也希望我們的粉絲能多多支持」。 \n \n \nnbsp; \n

  • 「疫」經濟》用小確幸戰勝疫情 与玥樓把招牌菜變盒飯

    「疫」經濟》用小確幸戰勝疫情 与玥樓把招牌菜變盒飯

    新冠病毒疫情衝擊下,各家餐飲紛紛推出外帶外送服務,台中頂級粵菜餐廳「与玥樓」把店內玫瑰油雞、果木窯烤片皮鴨、肝腸臘腸煲仔飯、樹仔花菜干鮮魚等單點動輒1200到1880元不等的人氣菜餚,濃縮成1人份、198元的便當主菜,小巧精緻又物超所值,讓消費者有撿到便的小確幸,一開賣人氣爆表,日銷近800份。 \n \n 2015年底在台中單元二重劃區開幕的「与玥樓」,可以說是全台首屈一指的精品粵菜餐廳,其行政主廚許文光曾任「寒舍集團」首席廚師,更是寒舍創辦人蔡辰洋家宴指定私廚,他厚實精湛的廚藝總能將傳統粵菜更臻完美呈現,在他坐鎮下「与玥樓」開幕以來年年營業額破9位數,更是政商名流宴客首選。 \n \n 「与玥樓」受這次疫情影響,業績砍半,但老闆曲聲揚堅持不裁員、不減薪,更不放無薪假,也激勵餐飲團隊研發便當、冷凍食品,當前目標就是損益兩平,並為其餐飲事業體擴展多元觸角,也透過持續練兵為疫情過後可能爆發補償性的消費潮預做準備。 \n \n 其實「与玥樓」在利潤分紅的制度下,廚藝團隊不斷研發周邊商品,像是蛋黃酥,中秋節可狂銷上萬盒,這次推出的便當是去年底即開始研發,遇到疫情來襲火速推出,也因此其便當精緻度相當高,無論是招牌三寶飯、玫瑰油雞飯、人氣燒鴨飯、樹子花干鮮魚等全都是來自店裏招牌菜拆解而成。 \n \n 「与玥樓」總經理賴宣勳說,當初構思要推出便當源自於店裏熱銷煲仔飯,主廚特製醬汁讓米飯更香甜可口,因而所有便當都用泰國香米搭配這特調醬汁,而主菜的燒鴨、油雞都是師父天天現烤,就連鮮魚也比照店內用餐以現流鮮魚製作,這也是為什麼「与玥樓」198元的便當可以讓消費者真正感受到物超所值,一開賣日銷800份,甚至有北部企業願出高鐵車資請專人搭高鐵直送南港。  \n \n与玥樓頂級粵菜餐廳 \n地址:台中市南屯區公益路二段783號 \n便當預訂專線:04-23829128 \n每日早上10:00開放預訂 \n便當種類:三寶飯、油雞飯、燒鴨飯、双拼飯(拼义燒或鷄鴨)、樹子花菜干鮮魚飯、鴛鴦臘腸排骨飯、陳皮腐竹牛肉飯、素食便當,每份198元。 \n

  • 豉油皇鮮蝦、雞蛋仔!港式飲茶以蒸籠推車更有fu

    豉油皇鮮蝦、雞蛋仔!港式飲茶以蒸籠推車更有fu

    港式飲茶是台灣人喜愛的美食之一,蒸籠裡的燒賣、鮮蝦垂涎欲滴!雞蛋仔、蛋塔美味顏質高,以蒸籠推車復古也時尚!「點8號」星級點心專賣店第一家門市(光復店)做全新改裝,新裝潢的店面於3月21日登場,也推出全新菜「春之甜蜜」系列並有優惠,凡來店用餐「蒸籠推車 買一送一」活動,點餐「外帶自取」享餐點85折。 \n \n迎接三月春天的來臨,推出之新菜包含:能增加〈抵抗力〉的新鮮炒物、湯品,推薦:豉油皇鮮蝦、竹笙香菇燉雞湯、藥膳雞湯、北菇鮑魚粥、香菇滑雞粥、豉汁排骨粥。能增加〈好心情〉的開味麵飯、煲仔。 \n \n鳳爪排骨煲仔飯、黑椒牛肉粉絲煲、椒鄉麵、餐肉蛋潮醬公仔麵、梅花豬公仔麵。還有一系列能讓人很甜蜜的港式甜點與飲品,自由口味搭配的「點8雞蛋仔」、創新風格新蛋塔「黑糖麻糬、珍珠奶茶、雲朵飄飄」、港式經典「花生、起司」西多士、繽紛華麗的冰沙系列…等新菜。 \n \n港式的蛋塔就是使用千層酥皮層層製成,一口咬下外酥內軟的口感相當有層次,除了傳統的雞蛋香外。本次「春之甜蜜」新菜;更特別推出(黑糖麻糬)加入具有補中益氣的黑糖,以麻糬的QQ口感,更讓人一口接一口。 \n還有風靡全球暢銷之(珍珠奶茶)風味;及讓人吃了能心曠神怡的(雲朵飄飄)棉花糖,搭配蛋塔原有的鮮奶油以增添濃郁的奶香,上層呈焦黃色,歡迎來品嚐創意港式飲茶新風味。 \n \n

  • 大買家年菜預購 端出阿美飯店「雞仔豬肚鱉」上桌

    大買家年菜預購 端出阿美飯店「雞仔豬肚鱉」上桌

    歲末年終,各飯店與餐廳年菜預購紛紛開跑,就連量販業者也想搶食年菜預購商機!其中,大買家量販店今年與台南老字號「阿美飯店」合作,主打經典酒家菜「雞仔豬肚鱉」及招牌「砂鍋鴨」,且特別引進日本頂級海鮮、人氣名店圍爐菜等,讓民眾「呷好過年」。在低溫與節慶需求帶動下,大買家估計今年整體年菜預購業績可望成長20~30%。 \n大買家表示,阿美飯店代表菜「雞仔豬肚鱉」豬肚滑嫩與甲魚裙邊,是道有豐富膠質養生湯品,製作費時費工實,現在己少有餐廳料理。另外阿美飯店招牌「砂鍋鴨」慢火細燉,鴨肉嫩甜形狀完整、蔥酥香濃,顧客外帶連同鋁鍋一起帶走,請客或當成年菜主菜都相當氣派。 \n大買家今年特別還找來日本直送頂級海鮮,如日本頂級名魚有深海紅寶石之稱的「日本宮城縣喜知次魚」、「日本廣島裹粉生蠔肉」、「日本鳥取松葉蟹鉗」、「北海道章魚足」、「北海道醬油漬鮭魚卵」等等,食材皆是日本新鮮直送,新鮮海味就是要滿足老饕的味蕾。 \n人氣熱賣品矚目名店圍爐菜,有左營眷村名店「劉家酸菜白肉鍋」、高雄傳承四十年「泰山砂鍋魚頭火鍋」、高雄岡山「一新羊肉爐」、宜蘭「阿萬之家蔗燻鴨賞」等,讓顧客在家即可享用各式名店料理。 \n大買家表示,阿美飯店年菜即日起開放預購,因製作費時費工,限量供應,售完為止,甫推出就秒殺熱銷;另外,購買大買家其他數十種特色年菜商品,即日起至明年1月12日,滿1,500元即送100元大買家現金券。

  • 超狂!35輛「破億麥拉倫」甕仔雞店大集合 加油站派員迎接

    超狂!35輛「破億麥拉倫」甕仔雞店大集合 加油站派員迎接

    \n本月26日,在嘉義阿里山附近的一家竹春園甕仔雞店,出現一個嘆為觀止的超狂畫面,全台35輛麥拉倫超跑車隊,在這裡大集合聚餐,老闆見此各種顏色、各式各樣列隊停放,也忍不住拍下這難得一見的壯觀景象,還驚呼:「哇!天天兒啊!一次網羅超跑麥拉倫盡收眼底。」 \n \n竹香園甕仔雞店家透過臉書發文,曝光麥拉倫車隊的畫面,35輛 黃、紫、白、黑、綠色集中停放,不僅讓網友看了嘆為觀止,高雄還有人看見他們排隊去加油,儼然出現「蜈蚣麥拉倫」奇景,當車隊一字排開在嘉義甕仔雞店聚餐,連老闆對眼前的景象也不禁驚嘆歡迎。\t \n \n高雄網友在街頭撞見麥拉倫車隊,轟隆隆的引擎聲震煞全場,停紅燈時循序跟車停靠,大馬路瞬間成了超跑展示間,吸引路過民眾目光,紛紛停下來拿手機拍照錄影,直呼「帥爆了」。 \n \n「蜈蜙麥拉倫」到高雄行經青年路時,還到途中的一家加油站列隊加油,站方還罕見派出數名工作人員拿起旗子、指揮棒,跑到車道上指揮交通。據了解,因為車隊其中一名車主曾經造訪此處,覺得這個加油站的工作人員特別細心,乾脆就揪團35輛麥拉倫到這裡加油,就怕加油時不小心傷了愛車。 \n

  • 紅冠水雞認證米 保證友善

    紅冠水雞認證米 保證友善

    雲林縣斗南鎮農會推動友善耕作,不用化肥農藥,種出無毒香米,還吸引了紅冠水雞築巢繁殖,令農人喜出望外,農會因而將該香米命為「紅冠水雞」香米,和另項優質米越光米,在全國精饌米獎比賽中,囊括日本越光米品系、台灣香米品系第1名雙冠軍。 \n \n 斗南鎮農會的紅冠水雞香米和「鴨間稻」異曲同工,都是友善農作產品。總幹事張燕容表示,和拿出精銳與評的一般比賽大不同,該獎與賽的米是購自各大通路,經公開拆封更換包裝、隨機編號後,再由專家學者品嘗評比,該會越光米已連續4年獲獎,紅冠水雞香米初試啼聲就一鳴驚人。 \n \n 企畫室主任張耀裕說,紅冠水雞是台灣普遍的留鳥,台語俗稱「黑水雞」、「田雞仔」,會吃水田裡的蚯蚓、螺及軟體動物等,該會近幾年積極推動友善耕作,不使用化學肥料、農藥,吸引紅冠水雞築巢下蛋繁衍,堪稱生態指標,友善耕作收成雖不如慣行耕作高,但米質很好,除了國內各大通路外,也成功搶進歐美等外國市場。

  • 《炮仔聲》蔡韻如被逼認錯 陳小菁大雨中三跪九叩

    《炮仔聲》蔡韻如被逼認錯 陳小菁大雨中三跪九叩

    近日台北大雨滂沱,三立八點台劇《炮仔聲》中飾演壞女人蔡韻如的陳小菁運氣就是這麼「好」,沒逃過大雨淋身的命運!28日一早,陳小菁拍攝「三跪九叩」劇情,雖然才短短幾十公尺,陳小菁淋著大雨來回跪地磕頭,連續拍攝了一小時後全身早已濕透。陳小菁說:「這一小時來回跪下來真的很辛苦,拍到最後,臉也被雨水淋花了。」 \n \n該段劇情描述蔡韻如挪用公款被林家人抓到,林家人把之前綁架、外遇等事跟她一起算清,還逼她在大雨中三跪九叩回林家公媽廳認錯並自打巴掌,然後將她逐出家門。這場三跪九叩的戲,劇組為保護她,還特別幫她準備了護膝,且今天溫度比昨天低6度,淋雨還是容易感冒,因此只要導演一喊卡或換鏡位,工作人員立刻拿著多條大浴巾一擁而上將陳小菁裹住,深怕她著涼感冒。 \n \n陳小菁表示,自從加入《炮仔聲》演出,床戲、洗澡背部全裸、砸蛋糕、關雞籠、潑雞血全都體驗過,她苦笑說根本是在挑戰極限,連續劇中壞女人可能會遭受到的懲罰,全在她身上一一出現,「以前大家會說演員是不是得罪編劇,才會這麼悲慘,但我想我演的壞女人蔡韻如應該是得罪了觀眾」。她日前受訪時就說,拍災難戲不斷已經讓她毀了4雙鞋,但她完全不以為苦。 \n \n觀眾期待「蔡韻如」到底會有多落魄的下場,連同劇的陳冠霖及飾演他的「客兄」江宏恩都在思考更慘烈的報應方式給編劇參考。

  • 男子網購百隻雞仔 收到4隻流感瞎眼大公雞

    男子網購百隻雞仔 收到4隻流感瞎眼大公雞

    電商物聯網發達的今日,網路上什麼都賣、什麼都買,現在連活體小雞也有人在賣,日前有一名男子在網路上向農場老闆花了1萬8000多元買了100隻小鬥雞,準備養大後販賣;但是他收到的卻是4隻大公雞,而且是3隻感冒、一隻眼瞎的雞。 \n \n據大陸《看看新聞》報導,家住在貴陽市花溪區楊梅村的楊師傅最近十分鬱悶。前幾天,他通過微信認識了一家養殖場的老闆,並購買了100只小雞仔。可到收貨時,楊師傅心都涼了。 \n \n明明買的是小雞崽,卻變成了4隻大公雞,楊師傅隱隱感覺到有些不對勁。由於當時已經是深夜,楊師傅沒有和賣家過多爭辯,匆匆把這兩個箱子抱回了家。而仔細觀察一番後,楊師傅發現,這四隻雞也有問題。 \n \n楊師傅發現有4隻雞中,三隻雞是感冒的,還有一只是瞎的。無奈之下,楊師傅只得先把雞放在自家的雞籠裡,還購買了一些醫治感冒的藥,小心翼翼的餵養著。 \n \n據指出,這個賣家的位址遠在廣西憑祥,他是在網上搜索時偶然間瞭解到的。當時通過電話和微信溝通,得知對方有一個大型的養殖場。楊師傅便直接下單購買了100只鬥雞雞仔,並支付了4000元(人民幣,下同,約台幣1萬8千多元)錢的費用。 \n \n楊師傅說:「當天晚上就發了4000元,第一次發貨他說發錯貨了,我也沒說什麼,就想著等幾天,後來又講說貨已經發了。結果送來竟是4隻大公雞,這一隻雞要管1500元,在我心裡這個就是天價,我們都賣不到這個價格,四隻雞4000塊錢,合下來一隻雞是1000塊」。 \n \n這幾天,楊師傅試著換了好幾個手機撥打對方的電話,但始終無人接聽。這下,楊師傅意識到自己上當了。 \n

  • 甕缸雞太誘人!來紫南宮必吃黃金皮脆肉嫩

    甕缸雞太誘人!來紫南宮必吃黃金皮脆肉嫩

    \n \n大家都知道求財就要衝南投竹山的紫南宮,不僅是全台最知名的土地公廟,更是南投知名的旅遊景點,每年都有各地信徒專程來求發財金。但紫南宮附近到底有沒有什麼推薦的美食呢?現在就跟著我們一起來看看~ \n \n▍陳記甕缸雞 \n \n位於紫南宮附近的南雲路上,因為價格樸實,口味都是在地鄉土料理,所以很受饕客歡迎!主打的甕缸雞,都是先用五香粉、中藥等古早香料醃製,吃起來香又入味,加上用龍眼木燻烤,皮脆肉多汁,沾點雞油再佐以胡椒調味,吃起來別有滋味,中藥香氣四溢的雞肉人氣超高。如果是一般人少的話可以考慮單點熱炒與甕缸雞。 \n \n地址:南投縣竹山鎮南雲路175號 \n \n▍福伯黃金雞 \n \n其實去過的人都知道,在前往紫南宮的路上,沿途的風光全是一間接著一間的甕仔雞店,如果毫無頭緒,那就來這家在地人激推的福伯黃金雞吧!一走進店內,就可以看到閃亮亮的褐色黃金雞,看起來無比誘人,金黃的脆皮外表,散發出迷人的油亮光澤,佐料除了胡椒鹽外,還附上雞油供沾取,肉質外脆內嫩,一點都不乾柴,肌肉紋理線條美麗,輕輕一咬就剝離,也難怪網路評價超高。 \n \n地址:南投縣竹山鎮集山路一段1835號 \n \n

  • 甕缸雞太誘人!來紫南宮必吃黃金皮脆肉嫩

    甕缸雞太誘人!來紫南宮必吃黃金皮脆肉嫩

    \n \n大家都知道求財就要衝南投竹山的紫南宮,不僅是全台最知名的土地公廟,更是南投知名的旅遊景點,每年都有各地信徒專程來求發財金。但紫南宮附近到底有沒有什麼推薦的美食呢?現在就跟著我們一起來看看~ \n \n▍陳記甕缸雞 \n \n位於紫南宮附近的南雲路上,因為價格樸實,口味都是在地鄉土料理,所以很受饕客歡迎!主打的甕缸雞,都是先用五香粉、中藥等古早香料醃製,吃起來香又入味,加上用龍眼木燻烤,皮脆肉多汁,沾點雞油再佐以胡椒調味,吃起來別有滋味,中藥香氣四溢的雞肉人氣超高。如果是一般人少的話可以考慮單點熱炒與甕缸雞。 \n \n地址:南投縣竹山鎮南雲路175號 \n \n▍福伯黃金雞 \n \n其實去過的人都知道,在前往紫南宮的路上,沿途的風光全是一間接著一間的甕仔雞店,如果毫無頭緒,那就來這家在地人激推的福伯黃金雞吧!一走進店內,就可以看到閃亮亮的褐色黃金雞,看起來無比誘人,金黃的脆皮外表,散發出迷人的油亮光澤,佐料除了胡椒鹽外,還附上雞油供沾取,肉質外脆內嫩,一點都不乾柴,肌肉紋理線條美麗,輕輕一咬就剝離,也難怪網路評價超高。 \n \n地址:南投縣竹山鎮集山路一段1835號 \n \n

  • 腊味煲仔飯強勢登台!黃金脆鍋巴香氣四溢

    腊味煲仔飯強勢登台!黃金脆鍋巴香氣四溢

    \n \n近期港式炫風可說是大力席捲台灣,遊港必吃的煲仔飯專賣店「陳興發 興記菜館」也來了!就在剛開幕的微風南山,主打以古法明火炭爐來製作煲仔飯,獨特的炭味就連港星馮德倫都超愛,在香港當地每晚竟可賣出1700碗。 \n \n興記煲仔飯的迷人之處,在於米飯緊貼著煲鍋的「黃金脆鍋巴」,香米粒粒分明,而底部金黃色澤的香脆焦飯,再淋上特製豉油,均勻攪拌,讓豉油滲透到每粒米飯中,吃起來有淡淡的甘香及油香,飯身充滿咬勁不軟爛,香氣四溢。 \n \n除了販售主打的腊味、章魚雞粒等各式正宗煲仔飯外,也會同步提供多樣熱賣煲仔菜及港式小炒,讓台灣饕客再也不用大老遠跑香港,就可以輕鬆品嚐純正的好滋味! \n \n▍腊味煲仔飯 \n香港最具代表性的煲仔飯口味,由肝腸及腊腸兩款經典雙腸搭配而成,是港式煲仔飯中的經典之一。皮薄多汁、口感帶勁的雙腸,在透過炭火的煲製下,將油脂與香氣滲入米飯中,再搭配上煲底焦脆透香的黃金鍋巴,大大豐富了入口後的層次感,絕對讓人回味無窮。 \n \n▍章魚雞粒煲仔飯 \n香港興記最熱銷的煲仔飯之一,由雞肉與章魚混合製成的特調配料,內含鮮甜的雞汁與章魚的鹹香,搭配鬆爽的米飯,Q彈鮮嫩、鹹甜交織,不生膩的口感,正是經典的港式風味,撲鼻而來的迷人香氣,更是令人難以忘懷。 \n \n▍豉汁炒蜆 \n豆豉,是中式料理中相當經典的食材之一,濃郁的蒜椒與醬油醬汁,將整體甘辣滋味提點的更加鮮明,搭配鮮甜美蜆,肥嫩多汁,味道鹹中轉甜,口感香醇自然,讓人味蕾起舞。 \n \n▍炸蝦意麵 \n嚴選扁擴意麵,口感滑順且帶韌性,拌上黃金比例調製而成的芝士醬,濃郁奶香瞬間散發。加入帶殼的全隻草蝦,肉質肥美鮮甜,更是添上一抹奢華享受。麵條吃起來醇而不膩配上甘甜的蝦肉,讓人忍住不一口接著一口。 \n \n▍港式紅燒肉煲 \n歷史悠久的傳統餐點,嚴選肥瘦均勻的三層五花肉,加入冰糖翻炒,慢火細煲,交疊燉煮出肥而不膩的口感,甜味溫和,外皮Q彈有勁卻又入口即化,保證讓你口齒留香,百吃不厭。 \n \n▍蟹粉豆腐煲 \n將香嫩焦黃的豆腐與肥美飽滿的蟹肉一同燒製,蟹肉的鮮甜風味包裹住滑嫩豆腐,再放入蒸至熟透的紅蘿蔔泥,融為一體後,更加提升整體口感及層次,風味鮮甜清爽,香嫩滑的口感配上爽口的蝦仁,令人難以忘懷! \n \n▍橙汁排骨 \n這是道排骨界的小清新,將鮮橙壓榨成汁,與高溫油炸後緊緊鎖住肉汁精華的排骨一併熬煮,透過燴煮,將橙汁的酸甜滋味更加提點出來,原本橙汁的甘甜清爽和排骨的勁道口感都被完美的保留了下來,滑順的酸溜口味讓人味覺一振! \n \n▍咖哩牛腩粉絲煲 \n香港道地功夫菜之一,需經由多道繁瑣程序製作而成。首先採用紅咖哩、綠咖哩及多種香料調製而成的獨門咖哩醬,再放入經多種藥材燉煮,口感軟嫩卻不失嚼勁的香嫩牛腩,搭配Q彈粉絲一同拌煮,最後加入港式咖哩不可或缺的奶水及椰漿,整體口感滑順,香氣四溢,讓人胃口大開,忍不住一口接一口。 \n \n▍梅干扣肉煲仔飯 \n家喻戶曉、人氣最旺的道地好味道。醬紅油亮的扣肉,口感軟爛醇香,肥而不膩口。清香爽口的梅干菜配上扣肉慢煨,吸足了扣肉的油香與湯汁,豐富層次大躍進。鹹香油潤的滋味,讓人口水直流,難以抗拒。 \n \n \n來到微風南山也別忘了模範海外店的點點心,也加入了療癒系潮流副牌『點點心mini』,在B2美食街鎖定上班族快速用餐為主,雖追求速皮仍不能忘了IG這一味,適逢豬年呆萌可愛的點心一定要嚐嚐。 \n \n \n▍芋泥豬仔包 \n點點心mini獨家限定餐點,點點心招牌豬仔流沙包,變身紫色版本,蓬鬆軟Q的芋頭紫外皮,搭配香濃芋泥內餡,一口咬下,綿密滑順的內餡還有芋頭顆粒增添口感,延續豬仔造型所帶來的驚喜和幸福滋味! \n \n \n▍瑞士汁炒牛河 \n想到港式料理絕對不能忽略乾炒牛河,但點點心mini的瑞士汁炒牛河口味更加香甜濃郁,將彈牙的牛河炒至清香乾爽,配上嫩中帶勁的牛肉,再淋上特製瑞士汁拌炒,豐富嚼感的層次,滑溜順口,讓人愛不釋手。 \n \n \n▍黑松露蝦仁炒飯 \n有『餐桌上的黑鑽石』之稱的黑松露,略帶清新菌菇與麝香氣息,伴隨著爽脆的蝦仁一起翻炒,不僅達到提鮮效果,也令味道更添芬馥濃厚。炒飯粒粒分明的口感,迷人內斂的香氣,令人神魂顛倒。 \n \n \n

  • 國人連續挨罰20萬元 帶這款「雞仔餅」入境GG!

    國人連續挨罰20萬元 帶這款「雞仔餅」入境GG!

    金門海邊發現的死豬檢體昨驗出非洲豬瘟病毒,全台防疫拉緊神經,機場通關檢查更力求滴水不漏!然而,從國外返台的國人或外國旅客,仍陸續傳出攜帶肉品入境遭罰事件,其中引人矚目的是,有2位國人皆因攜帶雞仔餅入境,各遭開罰20萬元。 \n \n財政部關務署台北關3日表示,昨天截至晚間8時共有3起違規攜帶肉品入境的案件,包括大陸籍旅客胡姓旅客攜帶約0.5公斤人參果及肉鬆麵包,台灣籍徐姓旅客攜帶1.1公斤含豬肉的雞仔餅,德國籍旅客攜帶1.8公斤的豬肉香腸,3人分別被依違反動物傳染病防治條例規定,裁罰新台幣20萬元與3萬元。 \n \n旅客攜帶雞仔餅被罰20萬元,主因是雞仔餅含有豬肉成份。劉姓旅客所購買的「鉅記雞仔餅」,是澳門當地的知名伴手禮,傳說雞仔餅是成珠樓主伍紫垣之婢女小鳳創製而得名,因人們美稱「雞」為「鳳」,所以又稱作小鳳餅。 \n \n台北關表示,違規旅客因未據書面或口頭申報,直接從綠線(免申報)櫃台通關,經海關攔查後,發現行李內夾帶肉製產品就會被罰。旅客若不清楚攜帶物品是否違禁,可經由7號「應申報櫃檯」詢問,以避免受罰。 \n

  • 港星最愛興記煲仔飯 全台首店開在這

    港星最愛興記煲仔飯 全台首店開在這

    藝人阿緯(劉峻緯)元旦喜獲麟兒,事業發展也再下一城,繼3年前引進「點點心」後,10日再帶來2家新餐廳開進微風南山。一是港星星馮德倫等眾多藝人愛吃的煲仔飯專賣店「陳興發 興記菜館」,1982年開業至今,在油麻地有5間分店,堅持遵循以古法明火炭爐的方式製作各式煲仔飯,獨特炭味飯焦,有「廟街上的炭火香」美名,秋冬季節每晚最多可賣出1700碗飯,相當受歡迎。 \n \n興記煲仔飯好吃的秘訣在於米飯緊貼煲鍋形成「黃金脆鍋巴」,淋上特製豉油,更為美味;這次全台首店占地70坪、90個客席,除了販售主打的腊味、章魚雞粒等各式正宗煲仔飯外,同步提供多樣香港熱賣煲仔菜及港式小炒,裝潢也會營造為香港廟街聚會用餐的熱鬧氛圍。開幕首4日前30名顧客,可享不限品項「煲仔飯買1送1」優惠。 \n \n另,「點點心」點心專門店登台超過3年受消費者青睞,全新打造的療癒系潮流副牌「點點心mini」,占地30坪,以「快速、美味、療癒」的品牌核心提供港式主食,與各式特色點心、飲品。 \n \n「點點心mini」延續「點點心」招牌餐點「豬仔流沙包」,再根據台灣人愛吃的芋頭口味,獨家推出紫色的「芋泥豬仔包」,搭配綿密香醇的芋頭內餡;開幕首4日於店內打卡牆拍照打卡,可享「飲品買1送1」優惠。

  • 紹興酒入味 「土雞腿風味鍋」有家傳花雕雞味道

    紹興酒入味 「土雞腿風味鍋」有家傳花雕雞味道

    中西區樹林街上的毛竹鍋物,外表看起來像是一家有質感的文青商店,走進店內才知道是賣火鍋,這家店開張才兩年多,每到用餐時間經常客滿,店內的「紹興土雞腿風味鍋」是招牌,是老闆蘇宗佑從早年家中的家常菜「花雕雞」改良而來,一鍋兩吃的方式相當特別。 \n \n毛竹鍋物內有8種火鍋口味,其中「紹興土雞腿風味鍋」是招牌火鍋,另外「泰式綠咖哩」訴求濃醇香辣口味,受到年輕人喜愛。 \n \n業者表示,「紹興土雞腿風味鍋」其實是早期自家飯桌上的「花雕雞」家常菜改良,大腿雞肉都是每天早上在「兵仔市場」挑選自然飼養的黃金土雞,以紹興酒、醬油、薑、麻油、糖、醃漬一至兩天。 \n \n在客人點餐後,上桌悶煮5分鐘,此時打開鍋蓋,酒香混著醬香溢出,令人食指大動,正是口感最佳時刻。業者建議顧客可在加入湯底前,先夾一、兩塊品嘗,鹹甜滋味十分下飯。之後再加入昆布湯底,成為一鍋兩吃的特殊吃法。 \n \n除了傳統滋味,業者新開發的「泰式綠咖哩」將泰國進口的綠咖哩醬加上椰奶、檸檬葉、胡椒與魚露,是店內所有鍋物種類中較重的口味,深得年輕人喜愛。 \n \n毛竹鍋物另一用餐特點在環境,不同於一般火鍋餐廳的裝潢,店內比較像是文青商店風格,吸引的客群多是大學生與一般白領上班族,堪稱氣質鍋店。 \n \n店名:毛竹鍋物 \n地址:台南市中西區樹林街二段119號1樓 \n電話:06-2141813 \n營業時間:周二至周日11:30-14:30 17:30-21:30 \n公休:周一 \n價格:「紹興土雞腿風味鍋」每份340元。「泰式綠咖哩」每份300元至400元不等。 \n \n★中時新聞網關心您:飲酒過量,有礙健康!

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