搜尋結果

以下是含有雞仔的搜尋結果,共102

  • 紅冠水雞認證米 保證友善

    紅冠水雞認證米 保證友善

    雲林縣斗南鎮農會推動友善耕作,不用化肥農藥,種出無毒香米,還吸引了紅冠水雞築巢繁殖,令農人喜出望外,農會因而將該香米命為「紅冠水雞」香米,和另項優質米越光米,在全國精饌米獎比賽中,囊括日本越光米品系、台灣香米品系第1名雙冠軍。

  • 《炮仔聲》蔡韻如被逼認錯 陳小菁大雨中三跪九叩

    《炮仔聲》蔡韻如被逼認錯 陳小菁大雨中三跪九叩

    近日台北大雨滂沱,三立八點台劇《炮仔聲》中飾演壞女人蔡韻如的陳小菁運氣就是這麼「好」,沒逃過大雨淋身的命運!28日一早,陳小菁拍攝「三跪九叩」劇情,雖然才短短幾十公尺,陳小菁淋著大雨來回跪地磕頭,連續拍攝了一小時後全身早已濕透。陳小菁說:「這一小時來回跪下來真的很辛苦,拍到最後,臉也被雨水淋花了。」 \n \n該段劇情描述蔡韻如挪用公款被林家人抓到,林家人把之前綁架、外遇等事跟她一起算清,還逼她在大雨中三跪九叩回林家公媽廳認錯並自打巴掌,然後將她逐出家門。這場三跪九叩的戲,劇組為保護她,還特別幫她準備了護膝,且今天溫度比昨天低6度,淋雨還是容易感冒,因此只要導演一喊卡或換鏡位,工作人員立刻拿著多條大浴巾一擁而上將陳小菁裹住,深怕她著涼感冒。 \n \n陳小菁表示,自從加入《炮仔聲》演出,床戲、洗澡背部全裸、砸蛋糕、關雞籠、潑雞血全都體驗過,她苦笑說根本是在挑戰極限,連續劇中壞女人可能會遭受到的懲罰,全在她身上一一出現,「以前大家會說演員是不是得罪編劇,才會這麼悲慘,但我想我演的壞女人蔡韻如應該是得罪了觀眾」。她日前受訪時就說,拍災難戲不斷已經讓她毀了4雙鞋,但她完全不以為苦。 \n \n觀眾期待「蔡韻如」到底會有多落魄的下場,連同劇的陳冠霖及飾演他的「客兄」江宏恩都在思考更慘烈的報應方式給編劇參考。

  • 男子網購百隻雞仔 收到4隻流感瞎眼大公雞

    男子網購百隻雞仔 收到4隻流感瞎眼大公雞

    電商物聯網發達的今日,網路上什麼都賣、什麼都買,現在連活體小雞也有人在賣,日前有一名男子在網路上向農場老闆花了1萬8000多元買了100隻小鬥雞,準備養大後販賣;但是他收到的卻是4隻大公雞,而且是3隻感冒、一隻眼瞎的雞。 \n \n據大陸《看看新聞》報導,家住在貴陽市花溪區楊梅村的楊師傅最近十分鬱悶。前幾天,他通過微信認識了一家養殖場的老闆,並購買了100只小雞仔。可到收貨時,楊師傅心都涼了。 \n \n明明買的是小雞崽,卻變成了4隻大公雞,楊師傅隱隱感覺到有些不對勁。由於當時已經是深夜,楊師傅沒有和賣家過多爭辯,匆匆把這兩個箱子抱回了家。而仔細觀察一番後,楊師傅發現,這四隻雞也有問題。 \n \n楊師傅發現有4隻雞中,三隻雞是感冒的,還有一只是瞎的。無奈之下,楊師傅只得先把雞放在自家的雞籠裡,還購買了一些醫治感冒的藥,小心翼翼的餵養著。 \n \n據指出,這個賣家的位址遠在廣西憑祥,他是在網上搜索時偶然間瞭解到的。當時通過電話和微信溝通,得知對方有一個大型的養殖場。楊師傅便直接下單購買了100只鬥雞雞仔,並支付了4000元(人民幣,下同,約台幣1萬8千多元)錢的費用。 \n \n楊師傅說:「當天晚上就發了4000元,第一次發貨他說發錯貨了,我也沒說什麼,就想著等幾天,後來又講說貨已經發了。結果送來竟是4隻大公雞,這一隻雞要管1500元,在我心裡這個就是天價,我們都賣不到這個價格,四隻雞4000塊錢,合下來一隻雞是1000塊」。 \n \n這幾天,楊師傅試著換了好幾個手機撥打對方的電話,但始終無人接聽。這下,楊師傅意識到自己上當了。 \n

  • 甕缸雞太誘人!來紫南宮必吃黃金皮脆肉嫩

    甕缸雞太誘人!來紫南宮必吃黃金皮脆肉嫩

    \n \n大家都知道求財就要衝南投竹山的紫南宮,不僅是全台最知名的土地公廟,更是南投知名的旅遊景點,每年都有各地信徒專程來求發財金。但紫南宮附近到底有沒有什麼推薦的美食呢?現在就跟著我們一起來看看~ \n \n▍陳記甕缸雞 \n \n位於紫南宮附近的南雲路上,因為價格樸實,口味都是在地鄉土料理,所以很受饕客歡迎!主打的甕缸雞,都是先用五香粉、中藥等古早香料醃製,吃起來香又入味,加上用龍眼木燻烤,皮脆肉多汁,沾點雞油再佐以胡椒調味,吃起來別有滋味,中藥香氣四溢的雞肉人氣超高。如果是一般人少的話可以考慮單點熱炒與甕缸雞。 \n \n地址:南投縣竹山鎮南雲路175號 \n \n▍福伯黃金雞 \n \n其實去過的人都知道,在前往紫南宮的路上,沿途的風光全是一間接著一間的甕仔雞店,如果毫無頭緒,那就來這家在地人激推的福伯黃金雞吧!一走進店內,就可以看到閃亮亮的褐色黃金雞,看起來無比誘人,金黃的脆皮外表,散發出迷人的油亮光澤,佐料除了胡椒鹽外,還附上雞油供沾取,肉質外脆內嫩,一點都不乾柴,肌肉紋理線條美麗,輕輕一咬就剝離,也難怪網路評價超高。 \n \n地址:南投縣竹山鎮集山路一段1835號 \n \n

  • 甕缸雞太誘人!來紫南宮必吃黃金皮脆肉嫩

    甕缸雞太誘人!來紫南宮必吃黃金皮脆肉嫩

    \n \n大家都知道求財就要衝南投竹山的紫南宮,不僅是全台最知名的土地公廟,更是南投知名的旅遊景點,每年都有各地信徒專程來求發財金。但紫南宮附近到底有沒有什麼推薦的美食呢?現在就跟著我們一起來看看~ \n \n▍陳記甕缸雞 \n \n位於紫南宮附近的南雲路上,因為價格樸實,口味都是在地鄉土料理,所以很受饕客歡迎!主打的甕缸雞,都是先用五香粉、中藥等古早香料醃製,吃起來香又入味,加上用龍眼木燻烤,皮脆肉多汁,沾點雞油再佐以胡椒調味,吃起來別有滋味,中藥香氣四溢的雞肉人氣超高。如果是一般人少的話可以考慮單點熱炒與甕缸雞。 \n \n地址:南投縣竹山鎮南雲路175號 \n \n▍福伯黃金雞 \n \n其實去過的人都知道,在前往紫南宮的路上,沿途的風光全是一間接著一間的甕仔雞店,如果毫無頭緒,那就來這家在地人激推的福伯黃金雞吧!一走進店內,就可以看到閃亮亮的褐色黃金雞,看起來無比誘人,金黃的脆皮外表,散發出迷人的油亮光澤,佐料除了胡椒鹽外,還附上雞油供沾取,肉質外脆內嫩,一點都不乾柴,肌肉紋理線條美麗,輕輕一咬就剝離,也難怪網路評價超高。 \n \n地址:南投縣竹山鎮集山路一段1835號 \n \n

  • 腊味煲仔飯強勢登台!黃金脆鍋巴香氣四溢

    腊味煲仔飯強勢登台!黃金脆鍋巴香氣四溢

    \n \n近期港式炫風可說是大力席捲台灣,遊港必吃的煲仔飯專賣店「陳興發 興記菜館」也來了!就在剛開幕的微風南山,主打以古法明火炭爐來製作煲仔飯,獨特的炭味就連港星馮德倫都超愛,在香港當地每晚竟可賣出1700碗。 \n \n興記煲仔飯的迷人之處,在於米飯緊貼著煲鍋的「黃金脆鍋巴」,香米粒粒分明,而底部金黃色澤的香脆焦飯,再淋上特製豉油,均勻攪拌,讓豉油滲透到每粒米飯中,吃起來有淡淡的甘香及油香,飯身充滿咬勁不軟爛,香氣四溢。 \n \n除了販售主打的腊味、章魚雞粒等各式正宗煲仔飯外,也會同步提供多樣熱賣煲仔菜及港式小炒,讓台灣饕客再也不用大老遠跑香港,就可以輕鬆品嚐純正的好滋味! \n \n▍腊味煲仔飯 \n香港最具代表性的煲仔飯口味,由肝腸及腊腸兩款經典雙腸搭配而成,是港式煲仔飯中的經典之一。皮薄多汁、口感帶勁的雙腸,在透過炭火的煲製下,將油脂與香氣滲入米飯中,再搭配上煲底焦脆透香的黃金鍋巴,大大豐富了入口後的層次感,絕對讓人回味無窮。 \n \n▍章魚雞粒煲仔飯 \n香港興記最熱銷的煲仔飯之一,由雞肉與章魚混合製成的特調配料,內含鮮甜的雞汁與章魚的鹹香,搭配鬆爽的米飯,Q彈鮮嫩、鹹甜交織,不生膩的口感,正是經典的港式風味,撲鼻而來的迷人香氣,更是令人難以忘懷。 \n \n▍豉汁炒蜆 \n豆豉,是中式料理中相當經典的食材之一,濃郁的蒜椒與醬油醬汁,將整體甘辣滋味提點的更加鮮明,搭配鮮甜美蜆,肥嫩多汁,味道鹹中轉甜,口感香醇自然,讓人味蕾起舞。 \n \n▍炸蝦意麵 \n嚴選扁擴意麵,口感滑順且帶韌性,拌上黃金比例調製而成的芝士醬,濃郁奶香瞬間散發。加入帶殼的全隻草蝦,肉質肥美鮮甜,更是添上一抹奢華享受。麵條吃起來醇而不膩配上甘甜的蝦肉,讓人忍住不一口接著一口。 \n \n▍港式紅燒肉煲 \n歷史悠久的傳統餐點,嚴選肥瘦均勻的三層五花肉,加入冰糖翻炒,慢火細煲,交疊燉煮出肥而不膩的口感,甜味溫和,外皮Q彈有勁卻又入口即化,保證讓你口齒留香,百吃不厭。 \n \n▍蟹粉豆腐煲 \n將香嫩焦黃的豆腐與肥美飽滿的蟹肉一同燒製,蟹肉的鮮甜風味包裹住滑嫩豆腐,再放入蒸至熟透的紅蘿蔔泥,融為一體後,更加提升整體口感及層次,風味鮮甜清爽,香嫩滑的口感配上爽口的蝦仁,令人難以忘懷! \n \n▍橙汁排骨 \n這是道排骨界的小清新,將鮮橙壓榨成汁,與高溫油炸後緊緊鎖住肉汁精華的排骨一併熬煮,透過燴煮,將橙汁的酸甜滋味更加提點出來,原本橙汁的甘甜清爽和排骨的勁道口感都被完美的保留了下來,滑順的酸溜口味讓人味覺一振! \n \n▍咖哩牛腩粉絲煲 \n香港道地功夫菜之一,需經由多道繁瑣程序製作而成。首先採用紅咖哩、綠咖哩及多種香料調製而成的獨門咖哩醬,再放入經多種藥材燉煮,口感軟嫩卻不失嚼勁的香嫩牛腩,搭配Q彈粉絲一同拌煮,最後加入港式咖哩不可或缺的奶水及椰漿,整體口感滑順,香氣四溢,讓人胃口大開,忍不住一口接一口。 \n \n▍梅干扣肉煲仔飯 \n家喻戶曉、人氣最旺的道地好味道。醬紅油亮的扣肉,口感軟爛醇香,肥而不膩口。清香爽口的梅干菜配上扣肉慢煨,吸足了扣肉的油香與湯汁,豐富層次大躍進。鹹香油潤的滋味,讓人口水直流,難以抗拒。 \n \n \n來到微風南山也別忘了模範海外店的點點心,也加入了療癒系潮流副牌『點點心mini』,在B2美食街鎖定上班族快速用餐為主,雖追求速皮仍不能忘了IG這一味,適逢豬年呆萌可愛的點心一定要嚐嚐。 \n \n \n▍芋泥豬仔包 \n點點心mini獨家限定餐點,點點心招牌豬仔流沙包,變身紫色版本,蓬鬆軟Q的芋頭紫外皮,搭配香濃芋泥內餡,一口咬下,綿密滑順的內餡還有芋頭顆粒增添口感,延續豬仔造型所帶來的驚喜和幸福滋味! \n \n \n▍瑞士汁炒牛河 \n想到港式料理絕對不能忽略乾炒牛河,但點點心mini的瑞士汁炒牛河口味更加香甜濃郁,將彈牙的牛河炒至清香乾爽,配上嫩中帶勁的牛肉,再淋上特製瑞士汁拌炒,豐富嚼感的層次,滑溜順口,讓人愛不釋手。 \n \n \n▍黑松露蝦仁炒飯 \n有『餐桌上的黑鑽石』之稱的黑松露,略帶清新菌菇與麝香氣息,伴隨著爽脆的蝦仁一起翻炒,不僅達到提鮮效果,也令味道更添芬馥濃厚。炒飯粒粒分明的口感,迷人內斂的香氣,令人神魂顛倒。 \n \n \n

  • 國人連續挨罰20萬元 帶這款「雞仔餅」入境GG!

    國人連續挨罰20萬元 帶這款「雞仔餅」入境GG!

    金門海邊發現的死豬檢體昨驗出非洲豬瘟病毒,全台防疫拉緊神經,機場通關檢查更力求滴水不漏!然而,從國外返台的國人或外國旅客,仍陸續傳出攜帶肉品入境遭罰事件,其中引人矚目的是,有2位國人皆因攜帶雞仔餅入境,各遭開罰20萬元。 \n \n財政部關務署台北關3日表示,昨天截至晚間8時共有3起違規攜帶肉品入境的案件,包括大陸籍旅客胡姓旅客攜帶約0.5公斤人參果及肉鬆麵包,台灣籍徐姓旅客攜帶1.1公斤含豬肉的雞仔餅,德國籍旅客攜帶1.8公斤的豬肉香腸,3人分別被依違反動物傳染病防治條例規定,裁罰新台幣20萬元與3萬元。 \n \n旅客攜帶雞仔餅被罰20萬元,主因是雞仔餅含有豬肉成份。劉姓旅客所購買的「鉅記雞仔餅」,是澳門當地的知名伴手禮,傳說雞仔餅是成珠樓主伍紫垣之婢女小鳳創製而得名,因人們美稱「雞」為「鳳」,所以又稱作小鳳餅。 \n \n台北關表示,違規旅客因未據書面或口頭申報,直接從綠線(免申報)櫃台通關,經海關攔查後,發現行李內夾帶肉製產品就會被罰。旅客若不清楚攜帶物品是否違禁,可經由7號「應申報櫃檯」詢問,以避免受罰。 \n

  • 港星最愛興記煲仔飯 全台首店開在這

    港星最愛興記煲仔飯 全台首店開在這

    藝人阿緯(劉峻緯)元旦喜獲麟兒,事業發展也再下一城,繼3年前引進「點點心」後,10日再帶來2家新餐廳開進微風南山。一是港星星馮德倫等眾多藝人愛吃的煲仔飯專賣店「陳興發 興記菜館」,1982年開業至今,在油麻地有5間分店,堅持遵循以古法明火炭爐的方式製作各式煲仔飯,獨特炭味飯焦,有「廟街上的炭火香」美名,秋冬季節每晚最多可賣出1700碗飯,相當受歡迎。 \n \n興記煲仔飯好吃的秘訣在於米飯緊貼煲鍋形成「黃金脆鍋巴」,淋上特製豉油,更為美味;這次全台首店占地70坪、90個客席,除了販售主打的腊味、章魚雞粒等各式正宗煲仔飯外,同步提供多樣香港熱賣煲仔菜及港式小炒,裝潢也會營造為香港廟街聚會用餐的熱鬧氛圍。開幕首4日前30名顧客,可享不限品項「煲仔飯買1送1」優惠。 \n \n另,「點點心」點心專門店登台超過3年受消費者青睞,全新打造的療癒系潮流副牌「點點心mini」,占地30坪,以「快速、美味、療癒」的品牌核心提供港式主食,與各式特色點心、飲品。 \n \n「點點心mini」延續「點點心」招牌餐點「豬仔流沙包」,再根據台灣人愛吃的芋頭口味,獨家推出紫色的「芋泥豬仔包」,搭配綿密香醇的芋頭內餡;開幕首4日於店內打卡牆拍照打卡,可享「飲品買1送1」優惠。

  • 紹興酒入味 「土雞腿風味鍋」有家傳花雕雞味道

    紹興酒入味 「土雞腿風味鍋」有家傳花雕雞味道

    中西區樹林街上的毛竹鍋物,外表看起來像是一家有質感的文青商店,走進店內才知道是賣火鍋,這家店開張才兩年多,每到用餐時間經常客滿,店內的「紹興土雞腿風味鍋」是招牌,是老闆蘇宗佑從早年家中的家常菜「花雕雞」改良而來,一鍋兩吃的方式相當特別。 \n \n毛竹鍋物內有8種火鍋口味,其中「紹興土雞腿風味鍋」是招牌火鍋,另外「泰式綠咖哩」訴求濃醇香辣口味,受到年輕人喜愛。 \n \n業者表示,「紹興土雞腿風味鍋」其實是早期自家飯桌上的「花雕雞」家常菜改良,大腿雞肉都是每天早上在「兵仔市場」挑選自然飼養的黃金土雞,以紹興酒、醬油、薑、麻油、糖、醃漬一至兩天。 \n \n在客人點餐後,上桌悶煮5分鐘,此時打開鍋蓋,酒香混著醬香溢出,令人食指大動,正是口感最佳時刻。業者建議顧客可在加入湯底前,先夾一、兩塊品嘗,鹹甜滋味十分下飯。之後再加入昆布湯底,成為一鍋兩吃的特殊吃法。 \n \n除了傳統滋味,業者新開發的「泰式綠咖哩」將泰國進口的綠咖哩醬加上椰奶、檸檬葉、胡椒與魚露,是店內所有鍋物種類中較重的口味,深得年輕人喜愛。 \n \n毛竹鍋物另一用餐特點在環境,不同於一般火鍋餐廳的裝潢,店內比較像是文青商店風格,吸引的客群多是大學生與一般白領上班族,堪稱氣質鍋店。 \n \n店名:毛竹鍋物 \n地址:台南市中西區樹林街二段119號1樓 \n電話:06-2141813 \n營業時間:周二至周日11:30-14:30 17:30-21:30 \n公休:周一 \n價格:「紹興土雞腿風味鍋」每份340元。「泰式綠咖哩」每份300元至400元不等。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 38年香港廟街庶民美食攻台 「陳興發 興記菜館」1/10微風南山開賣

    38年香港廟街庶民美食攻台 「陳興發 興記菜館」1/10微風南山開賣

    搶攻台灣庶民美食商機,香港廟街小吃也被引進來台了!藝人阿緯-劉峻緯創立的『緯豆餐飲』,繼引進「點點心」港點專賣店之後,再度引進被遊客稱為「遊港必吃」的香港煲仔飯名店『陳興發 興記菜館』,開在『微風南山』B2的新店並將於1月10日正式開賣。 \n \n 為慶祝首次登台,「陳興發 興記菜館』,開幕首4天的前30名顧客,可享不限品項『煲仔飯買一送一』的優惠。 \n \n 1982年開業的「陳興發 興記菜館」,立足市場超過38年,在香港已建立煲仔飯專賣店第一品牌形象,目前在油麻地有5家分店。「興記」始終堅持遵循以古法明火炭爐的方式製作各式煲仔飯,使其獨特炭味飯焦,贏得了「廟街上的炭火香』的美名。每到傍晚,廟街上就會聚集許多人潮,尋找這最傳統的香港好味道,尤其秋冬季節,每晚可賣出高達1700碗的驚人數量,港星馮德倫等眾多藝人都曾是座上賓。 \n \n 興記煲仔飯另一迷人之處,是米飯緊貼著煲鍋的『黃金脆鍋巴』,老道的煲飯經驗,讓米飯在煲內有足夠時間吸水和「走氣」,嚴選的舊香米就在此刻形成粒粒分明,底部金黃色澤的香脆焦飯,再淋上特製豉油,均勻攪拌,讓豉油滲透到每粒米飯中,吃起來有淡淡的甘香及油香,飯身充滿咬勁不軟爛,香氣四溢。 \n \n 「興記」在台首店佔地70坪,有90個座位,裝潢設計將營造出於香港廟街,聚會用餐的熱鬧氛圍,阿緯說,新店開幕後除販售主打的腊味、章魚雞粒等各式正宗煲仔飯外,店內也將同步提供多樣香港熱賣煲仔菜及港式小炒。 \n \n 除了引進全新香港廟街庶民美食,人台3年的「點點心」港點專門店,為迎合現代人的生活步調,在台也推出療癒系潮流副牌『點點心mini』,並將於1/10日於微風南山B2同步開賣。新品牌主要訴求提供顧客『快速、美味、療癒』的港式主食,搭配各式特色點心及飲品。新店雖開在美食街,但裝潢設計不馬虎,30坪的空間比一般美食街櫃位大,希望透過趣味的品牌識別,新穎的裝潢設計,讓顧客從走進店內感受不同。 \n \n 『點點心mini』亮點之一,是「點點心」招牌餐點『豬仔流沙包』,推出台灣人最愛的芋頭口味。紫色的『芋泥豬仔包』外表吸睛可愛,搭配綿密香醇的芋頭內餡,可望以萌造型掀起打卡熱。開幕首四日於店內打卡牆拍照打卡,即可享有『飲品買一送一』的優惠。

  • 紫南宮「甕仔雞一條街」 景氣回溫業績增一成

    紫南宮「甕仔雞一條街」 景氣回溫業績增一成

    南投竹山紫南宮旁有著知名的「甕仔雞一條街」,過去景氣不好蕭條一陣子,但大選後,受韓國瑜拚經濟口號影響,民眾出遊意願變高,除了高雄之外,南投景氣也回升,民眾到紫南宮拜拜會順道去吃甕仔雞,業者表示,有明顯感覺到人潮回流,業績增加一到兩成。 \n韓國瑜拚經濟口號帶動台灣觀光,連宮廟附近美食小吃都能搭上列車,紫南宮旁的甕仔雞一條街,餐廳密度高,短短2公里就有超過16家,這一、二年景氣差觀光客減少,但最近人潮卻明顯回升,員工還得拿出指揮棒指揮交通。 \n韓國瑜選前到台中大甲鎮瀾宮拜拜外加品嚐美食,選前沒什麼人潮,但選後不論是芋頭米粉、香Q粉腸,或是超多汁的甕仔雞,這些宮廟美食都隨著人潮回流,業績漸漸復甦。 \n

  • 香記桶仔雞店可愛琉璃金鋼鸚鵡 通人性人見人愛

    香記桶仔雞店可愛琉璃金鋼鸚鵡 通人性人見人愛

    「琉璃金鋼鸚鵡」的豔麗色彩,還有頑皮逗趣又人性化的語言「哈囉、你好、好吃、媽媽上班、買菜嚕」等等有趣的對話,讓不少人看了都不由得喜歡,埔里鎮香記桶仔雞店飼養的這對鸚鵡,不僅是他們的最愛寵物,並成為吸引客人的一大賣點。 \n \n 位於國道六號埔里交流道萊爾富超商旁,有家頗負盛名的香記桶仔雞店,經常可見熟識老客戶,為了逗玩這對琉璃金鋼鸚鵡而停車,看看母鸚鵡「春嬌」的撒嬌狀及公鸚鵡「小四」活蹦亂跳的可愛模樣,並和牠們互動與對話。 \n \n 該店因有這對溫馴可愛又有趣的鸚鵡,且和遊客互動熱絡,不僅成為遊客喜愛停留、拍照的焦點,並為該店招攬源源不斷的生意,儼然是香記桶仔店的最佳親善大使。 \n \n 香記桶仔店的老闆胡洲銘和老闆娘黃乙枝透露,他們飼養的這對琉璃金鋼鸚鵡,原是南投縣農會理事長胡嘉宸所飼,因公務繁忙,送請他們代為照顧,雖然才飼養一年多,因和家人互動熱絡,已成為家中不可或缺的寵物。 \n \n 老闆娘黃乙枝表示,這對琉璃金剛鸚鵡羽毛顏色艷麗,看似凶猛,卻是極為溫馴可愛、聽話又通人性,很喜歡親近人,愛和人們互動,有客人餵牠東西,只要牠喜歡吃的,馬上會跟客人說「好吃」,讓客人都發出會心微笑。 \n \n 老闆娘並指出,每天早上鸚鵡只要聽到家人腳步聲,就會主動打招呼「哈囉,早安或是你好」,在店裡,見女主人要外出買菜,牠會頑皮的說「媽媽上班、買菜嚕」,晚間主人要載牠們回家,牠還會開心雀躍的說「下班嚕、回家」,讓主人天天都很開心,視如己出。

  • 《旺仔爆好料》台北市 切仔麵魔力旺

    《旺仔爆好料》台北市 切仔麵魔力旺

    \n「賣麵炎仔金泉小吃店」傳承三代,飄香80多年,號稱台北最老牌切仔麵,樸實、簡單的古早味就像有魔力一般,深深擄獲老台北人味蕾,每天排隊人潮絡繹不絕。美食作家焦桐也是老主顧,他更形容:「賣麵炎仔是安西街最動人的風景。」 \n \n走在安西街上,排隊人潮往往比「賣麵炎仔」招牌還醒目,招牌「切仔麵」加入豆芽菜與韭菜,麵條富有彈性,湯頭則以豬肉、雞肉、豬內臟汆燙後,再加入豬骨慢熬,不添加味精,完全由新鮮食材帶出鮮甜,並灑上油蔥提味。傳統古早味作法,食材簡單卻帶出順口的美味。 \n \n除了切仔麵,乾麵搭配豆芽菜與韭菜,灑上油蔥,麵條口感適中不軟爛,也可以淋上醬油或帶有甜味的紅醬汁,外觀看似平凡,卻讓人吃不膩。 \n \n招牌小菜 人頭計價 \n \n「賣麵炎仔」販售的各式小菜深獲好評,有趣的是小菜沒有標明價錢,而是以人頭計價,分量由老闆調配,若獨自光顧,不妨多嘗幾道小菜。 \n \n店內招牌菜「紅燒肉」,選用宜蘭黑毛豬,醃漬後再油炸2次,先炸熟、再炸酥,封住肉汁,口感外酥內嫩又多汁,肥瘦兼具又帶有嚼勁,讓焦桐大讚:「為了吃到它,排隊也值得!」不少熟客也說:「來慢一步就吃不到了!」 \n \n許多人到「賣麵炎仔」,必定會點「白斬雞」,外觀油亮誘人,使用肉質微帶嚼勁的土雞肉,厚實的雞皮含有果凍般雞汁,可沾一點醬油膏,帶出雞肉的鮮甜味,讓人忍不住一口接一口。 \n \n \nIndex:賣麵炎仔金泉小吃店 \n電話:(02)2557-7087 \n地址:台北市大同區安西街106號 \n營業時間:上午8點~下午4點,不固定公休日。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 狂!老闆用這招煮桶仔雞 顧客差點被嚇死

    狂!老闆用這招煮桶仔雞 顧客差點被嚇死

    看到當下真的會被嚇死!一位網友在臉書表示,有人將桶仔雞的爐架設計成瓦斯桶的造型,由於外型實在是太逼真,因此放上火爐時就像把瓦斯桶放在爐架上烤一樣,讓不少不知情的民眾通通嚇壞。 \n \n網友將照片PO上臉書社團《爆廢公社》並笑稱:「剛放在路邊嚇跑一堆路人,只好拿進來」。不少網友在看到照片後,都紛紛大讚有創意,紛紛搞笑的留言表示「搞不好連消防車都準備叫了」、「這也太嚇人了,若沒人跟我解釋我肯定會報警」。 \n \n不過其實這組照片其實已經在網路上流傳多時,不時就會有網友貼出來搞笑,但每每都能吸引不少網友討論。 \n

  • Turducken是什麼?揭開西洋版「雞仔豬肚鱉」的美味秘密

    Turducken是什麼?揭開西洋版「雞仔豬肚鱉」的美味秘密

    有看過電影「總舖師」的人肯定對「雞仔豬肚鱉」這道菜留下深刻印象,由於此道菜做工繁複,在日治時代,就是最能彰顯款待之心的大菜。之後隨著酒樓廚師離開自行開業,奢華的酒家菜流出到民間,雞仔豬肚鱉也常見於請客辦桌上。不過現在,已經很少有廚師會做雞仔豬肚鱉,也讓這道菜在美味之餘,更增加了不少神秘感。 \n \n現代人不做雞仔豬肚鱉,就是因為實在太複雜了。顧名思義,雞仔豬肚鱉的材料包含雞、豬肚跟鱉。做法是將大豬肚放入小土雞,雞中再放入鱉切塊,後以中藥湯頭慢火細燉而成。由於三種材料都屬氣味濃烈的肉類,其中豬肚若沒有清潔乾淨,更是容易帶有異味。講究一點的廚師,從選料到前置備往往大費周章,難怪過去能吃到的這道菜的,若不是達官顯貴,也得是地主阿舍。 \n \n不只是台灣有這種「肉包肉包肉」的大菜,在美國有種名為「Turducken」的鄉村料理,其豐盛程度完全不輸雞仔豬肚鱉。若思維敏銳的人,光看到「Chiduckey」,大概就能猜到這是什麼樣的料理。Turducken其實是一個複合字,就是Turkey(火雞)+Duck(鴨)+Chicken(雞)。 \n \nTurducken的做法和雞仔豬肚鱉類似,先將雞、鴨與火雞都去骨,再將雞塞入鴨腹中,之後再塞住火雞身體裡,有些人甚至還會在最裡層的雞腹塞點香腸,非常澎湃。烤好之後的Turducken表皮香脆,裡頭都是滿滿的肉汁,三種肉風味各具特色,非常美味。只不過這道菜份量驚人,可同時供數十人一起享用,因此多半只在感恩節或是聖誕節闔家團聚時,才有機會見到。 \n \n無論是台灣還是美國,其實將食材填入食材中的烹飪作法並不算少見,但要能填充到三層,大概也只有Turducken跟雞仔豬肚鱉了。而在烹調科學中,這樣的做法不僅僅是為了彰顯氣派,更有助於食材味道的融合,各食材之間也補足彼此的優缺,其實是相當聰明的烹飪工藝。

  • 雞仔豬肚鱉入樂   采風音樂會樂迷垂涎

    雞仔豬肚鱉入樂 采風音樂會樂迷垂涎

    電影有《總鋪師》,國樂則推出「阿銘上菜」,采風樂坊團長黃正銘以器樂劇場形式推出音樂會,其中包括「雞仔豬肚鱉」、「草魚五柳羹」等十道手路菜,都是早年台灣常民生活裡辦桌會出現的菜色,透過唸唱與國樂演奏,聽來口水直流,備感熟悉。 \n \n「我小時候在礁溪長大,農曆4月26日神農氏生日作醮,從街頭到街尾都在辦桌,在外打拼的親戚都會回家吃飯,我們小孩子就是看著這些總鋪師、二廚互相鬥嘴,或者互相安慰,熱煙裊裊,這些成了我們很重要的童年記憶。」 \n \n「阿銘上菜」共有九段,以傳統吹打樂的方式來表現總舖師從備料到打菜到上菜等等諸多有趣的過程,運用鍋、碗、瓢、盆、爐灶、材火和桌椅,敲敲打打的聲響表現台灣辦桌熱鬧的味道與文化。從一大早以嗩吶描繪總鋪師買菜的景況,到作菜時鍋碗瓢盆齊飛,最後上菜的圓滿,全用國樂來表達。 \n \n1991年采風樂坊創團以全場站立背譜演奏,引爆國樂界話題開始,至今26年過去,采風樂坊陸續推出當代音樂、東方器樂劇場等創新形式,黃正銘說,東方器樂劇場過去演出作品包括《十面埋伏》、《西遊記》等,本來想就此收山,「但是辦桌這個題材出現,非常適合以器樂劇場形式去表現,也扣合台灣常民生活,歲時節慶,才有了這次創作。」 \n \n這次樂團邀請很會作大菜的歌仔戲名旦王金櫻寫了《上菜》歌詞,將白斬雞、鳳尾蝦、雞仔豬肚鱉、草魚五柳羹、米糕蒸紅蟳、干貝菜頭湯、薑絲炒大腸、鮑魚炒蘆筍、土豆滾豬腳到炒米粉全部入歌,王金櫻表示,以前每一道手路菜不只是料好,其實都是有意思的,「吃蝦是補,吃鱉跟豬肚充滿膠質,草魚五柳羹甜甜酸酸吃了健胃補脾,干貝菜頭湯降火,蘆筍清血,這些都是老祖宗的智慧。」 \n \n采風樂坊「阿銘上菜」音樂會演出將於1月5、6日演出三場,地點在台灣戲曲中心大表演廳。

  • 地表最澎湃馬拉松!補給站變吃到飽辦桌 提桶仔雞跑7K

    地表最澎湃馬拉松!補給站變吃到飽辦桌 提桶仔雞跑7K

    號稱擁有史上最強補給站的「虎尾斤都馬拉松」在雲林虎尾舉行,今年最吸睛的不是距離、不是速度,而是竟然有跑者拎著1公斤重的桶仔雞「全雞」跑完7公里!原來全程15個補給站用料超級澎湃,菜色直逼辦桌,誇張程度讓網友直呼「到底該一直吃下去,還是繼續跑?」、「跑的全部都補回來了啊!」 \n雲林「虎尾斤都馬拉松」有近6000名參賽者參加,途中設有15個補給站,補給團陣容堅強,不但有牛肉、水餃、炒米粉、米糕、水果、滷味、蛋糕,連桶仔烤雞、啤酒都出現,幫跑者補充體力。最吸睛的是,半途有10多位跑者,手上都拎著從補給站打包的桶仔雞「全雞」帶著跑,還有人手提一整隻烤全雞。 \n這「傳說中的烤雞」讓不少人慕名而來,宛如烤雞攤的「陳媽媽補給站」還舉牌開玩笑「跑馬拉松能夠減肥…您被騙了啦」,許多跑友紛紛拍照PO上「靠北馬拉松」臉書社團,笑稱「這種補給根本意圖使跑者吃到被關門!」 \n還有跑友留言「請問可以邊跑邊外帶嗎?」、「到35K會有想棄賽的念頭!」、「這樣叫其他人以後怎麼辦馬拉松?」看到跑友手提全雞、舉著啤酒自拍,網友則回應「雞加酒是最基本的」。

  • 虎尾路跑6000人齊聚 鋼管女郎加油、桶仔雞補給

    虎尾路跑6000人齊聚 鋼管女郎加油、桶仔雞補給

    雲林縣虎尾巾都馬拉松賽上午開跑,6000跑者齊聚,全馬、半馬、健康與休閒4組外,還有視障組,視障朋友精神不輸明眼人,在陪跑員的引領和陪伴下,每人都完賽跑到終點。今年特別出動鋼管女郎沿路為跑者加油,補給品還有整隻桶仔雞,精神和物質滋養歷屆最豐富。 \n \n 清晨天還沒亮,虎尾體育場人聲鼎沸,國內外跑者匯集,雲林縣長李進勇、虎尾鎮長林文彬、承辦賽事的虎馬路跑協會會長陳克昌等人鳴槍,6000跑友浩浩蕩蕩出發。賽事分4組,包括42k全馬、21k半馬、10k健康、3.5k休閒等,其中又有視障全馬及半馬組。 \n \n 此次賽程路線規畫了多項景點,包括虎尾高鐵站、頂溪貓公園、堀頭口袋公園、埒內親水生態公園及棉花、玉米、毛巾的故鄉,北溪彩虹村、廉使農博公園、興中高鐵特區、中科虎尾園區等,著名的雲林故事館、布袋戲館與合同廳舍古蹟三館、涌翠閣也盡收眼底,跑者飽覽小鎮風光。 \n \n 沿途共設了15個補給站,提供牛肉、鮮蝦、豆干、運動飲料、餅干、香蕉及橘子等水果、啤酒等,甚至有整隻現烤的桶仔雞,跑友大呼補給品之豐富,堪稱歷賽之冠,大家都都補足體力向前衝。 \n \n 此外,今年更別出心裁地出動鋼管女郎沿途為跑者加油打氣,和著輕快的音樂,大家跑起來精神更抖擻。同時導入志工與醫療團體,協助加強防治PM2.5懸浮微粒及高溫對跑者影響。 \n \n 中華視障路跑協會數十視障跑友也來共襄盛舉,在陪跑員耐心、愛心陪伴下完成賽程,抵達終點時,受到眾人如雷掌聲與歡呼。

  • 「童子雞」英文怎翻譯?引起網友熱議

    「童子雞」英文怎翻譯?引起網友熱議

    立法委員柯志恩今(12)日在立法院指出,看過夜市菜單將「童子雞」譯為「Baby chicken without sex」,引起網友討論「童子雞」的英文究竟應該怎麼翻譯? \n第一種翻譯,是直接用音譯「Tongziji」,因為新加坡人也把肉骨茶直譯成「bak kut teh」,這是堅持中華文化應有自己的特色,沒必要為了西方而改變。 \n第二種翻譯,「Spring chicken」,專家指出,童子雞是小而嫩的雞,英文「春雞」 就是指雞齡尚小、肉質嫩的雞。如此翻譯是符合英文的慣用語,可以減少英語系國家的民眾對中文的陌生感。 \n第三種翻譯,「Poussin」,就是指食用的仔雞或是童子雞,但是此翻譯可能比較陌生,並且法國有位畫家也叫做「Poussin」。 \n當然最後一種就是原本台灣傳統用法「Baby chicken without sex」。 \n過去經濟部商業司曾經研究過台灣菜餚英譯,參與的翻譯學者咸認這項工作吃力不討好,因此不強求一致,只提供建議參考。至於「童子雞」哪一種翻譯比較好?至今似無定論,也難有標準答案。 \n

回到頁首發表意見