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  • 與眾不同 翁仁賢最後一餐 是台式韓國料理「雞啤」

    與眾不同 翁仁賢最後一餐 是台式韓國料理「雞啤」

    縱火燒死至親6人的死刑犯翁仁賢昨晚在台北看守所執行槍決伏法。據了解,高檢署原本計畫在晚間8時執行槍決,但翁並不配合,並有意抗拒拖延伏法,法警及管理員只好將翁拖至刑場,等翁吃完控肉便當、與雞腿及荷包蛋,配上一瓶啤酒的最後一餐,還等他抽了4根菸,拖了快1小時才伏法。 但過去死囚在執行槍決前,所方都會準備高粱酒、便當、魯蛋與小菜等作為最後一餐,這次改為控肉便當、與雞腿及荷包蛋,配上一瓶啤酒,與時下年輕人最流行的韓國料理「炸雞加啤酒」,簡稱「雞啤」有異曲同工之妙。 高檢署是在8點38分開第1槍,39分開第2槍,共執行2槍,翁9時確認死亡,遺體送中壢殯儀館。據了解,翁個性怪異,過去多次在開庭時嗆法官,就連伏法前也不配合,硬是拖了快1小時才伏法。 翁仁賢是蔡清祥上任後第2名執行死刑的死刑犯,去年10月行政院長蘇貞昌曾在立法院答詢時強調,死刑既然判決定讞就該執行,並點名燒死6名至親的翁仁賢「罪惡天地不容」。 53歲男子翁仁賢,3年前除夕夜晚間,趁一家16口在桃園龍潭三合院老家圍爐吃年夜飯時,朝團圓桌潑汽油並點燃打火機縱火,活活燒死行動不便的八旬老父母、姪媳和姪子、姪女等6名親友。 歷審都將翁判處死刑,高院更一審開庭時,他不僅對媒體比中指,還嗆法官要多讀點書,甚至恐嚇要追殺哥哥;死者家屬則強調,對他們來說每次開庭都是傷害,請求法官判死,並盡速槍決伏法。 去年7月最高法院審結,認定翁手段極為殘忍毒辣,導致6名親友不幸慘死,且死狀淒慘,令人不忍卒睹,他自始都無悔悟之心,犯後言詞仍充滿報復之意,且經鑑定認為他已難再教化或有回歸社會的可能性,判處死刑定讞。

  • 韓國雞啤節花式調酒賽 嘉藥學生展創意勇奪冠

    韓國雞啤節花式調酒賽 嘉藥學生展創意勇奪冠

    韓國著名的大邱炸雞啤酒節日前風光落幕,主辦單位今年特別舉行傳統與花式調酒大賽,其中來自台南的嘉南藥理大學餐旅管理系學生林其叡,以充滿創意的「黃金週末」為題,搭配醉酒絕活功夫演出,贏得評審青睞,勇奪職業大專組花式飲調冠軍,表現可圈可點,也令全校師生振奮不已。 因韓劇《來自星星的你》而炒熱話題的大邱炸雞啤酒節活動,今年已邁入第七屆,世界各國知名啤酒廠商以及全韓國炸雞品牌齊聚大邱頭流公園,舉辦美食派對與演唱會,儼然成為韓國夏日國民盛典;主辦單位今年首度加入調酒大賽,共超過200人同台競逐,吸引大批人潮擠爆會場,比起往年更加熱鬧非凡。 嘉藥餐旅系同學林其叡,這次參賽以華人武術文化的醉拳舞姿展現花式調酒甩瓶動作,配合獨創的「黃金週末」飲調設計作品,博得滿堂喝采,摘下花式調酒金牌。林其叡說,第一次越洋參賽就抱回冠軍,非常意外也很興奮;他提到自創的「黃金週末」,作品融合烤雞調味品肯瓊粉、金牌啤酒、琴酒、伯爵紅茶,以及椰子香甜酒調製而成,口感帶有辣鹹味和台灣金牌啤酒的香氣,是炸雞配啤酒的組合美食。 該校餐旅系主任黃輝雄欣慰表示,林其叡認真好學,常有創新的好點子,今年五洲盃調酒大賽他也獲得花式組銀牌,當時林其叡還自認參賽經驗不足,整體演出有失水準,因此更加勤奮練習,也在系上老師教導及中華民國國際調酒協會培訓下精進,才能在這次比賽更上層樓,脫穎而出,奪下國際性冠軍,難能可貴。

  • 韓劇吹起「雞啤」風 韓陷雞戰 外商參一腳

     路透報導,韓國炸雞配啤酒的飲食文化近年在韓劇影響下發揚光大,也使雞肉供應商陷入激戰,造成市場供應過剩、價格下滑,如今隨著韓國恢復進口美國雞肉,更多外商搶攻韓國市場,恐讓價格續跌。  在首爾上班的24歲青年Kim Chang hoo近日便選在連鎖炸雞店和同事聚餐。他表示自己原本打算去壽司餐廳,但「他連在吃壽司的時候都會想到炸雞」,只好改變計畫。  多年來韓國人對炸雞配啤酒的熱愛程度有增無減,再加上2013年爆紅的韓劇《來自星星的你》描述女主角愛吃炸雞配啤酒,更使得這股熱潮延燒到其他亞洲國家。  據經濟合作暨發展組織(OECD)統計,去年韓國平均每人家禽類肉品食用量達14.2公斤,是1990年的3倍。  美國農業部也預期,今年韓國雞肉市場將成長5%至101萬公噸,明年成長3%。  目前韓國雞肉市場由Harim、Dongwoo及Maniker等3家國內供應商各據一方,而業者爭相擴大產量已造成市場供應過剩,導致上述3家供應商獲利都在今年上半受到衝擊。  Harim管理總監Park Ju-No表示,今年夏天國內雞隻屠宰量減少可望使價格在下半年稍稍回穩,但因韓國政府自7月起重新開放美國雞肉進口,隨後在11月也將重新開放泰國雞肉進口,估計明年市場將再度陷入供應過剩的窘境。  美國農業部預期,今年韓國雞肉進口量成長9%至13萬公噸,明年成長8%,屆時不僅韓國雞肉供應商獲利空間縮小,就連進攻韓國的外商也將陷入苦戰。  韓國雞肉進口商KTSC經理貝伊(Jenis Bae)表示:「美國雞肉供應商將在韓國面對更多競爭,因為除了巴西雞肉之外,還多了丹麥及泰國雞肉搶市。」  儘管雞肉價格滑落讓供應商陷入苦戰,但對消費者及連鎖炸雞店來說卻是一大福音。肯德基(KFC)近日便趕搭韓國炸雞配啤酒的熱潮,在當地開設第一家主打韓式炸雞配啤酒的門市,以7,500韓元(約7美元)銷售2塊炸雞搭配起司薯條和1杯生啤酒的套餐。 ★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 千頌伊掀雞啤風 外商搶攻韓市場怕怕

    韓劇「來自星星的你」女主角「千頌伊」最愛炸雞配啤酒,讓南韓颳起雞啤炫風。不過世事難料,別在雞蛋孵化前先算好自己會有幾隻雞。 期待搭韓國近年這波韓式炸雞加啤酒風潮順風車、大賺一筆的全球家禽供應業者,現在恐得面臨市場供給過剩、當地雞價與利潤雙雙縮水的問題。 路透社報導,由於電視劇「來自星星的你」席捲南韓國與海外,不但韓語字彙Chimaek(炸雞加啤酒)成為時下最潮的新字,這類chimaek連鎖店更如雨後春筍般崛起,搖身成為消費者的心頭好。 韓國目前可說Chimaek店遍布,不想上餐廳吃Chimaek也沒問題,便利的外送服務隨時將熱騰騰的炸雞與啤酒送到家中、辦公室或野餐地點。 不過,這股狂潮卻導致本地雞肉供應業者陷入為了搶市占增加生產,導致供給過剩、產地售價大跌的窘境。 雪上加霜的是,現在進口雞肉料將增加,主因韓國陸續解除雞肉進口禁令,且海外業者看準南韓人均雞肉消費量仍低,有意搶奪這塊市場大餅。 根據經濟合作暨發展組織(OECD)數據,去年全年,韓國民眾平均每人吃掉14.2公斤的禽肉,為1990年的3倍,但比起全球人均28.6公斤的消費量,還是低了足足一半。 目前韓國雞肉供給由該國前3大業者Harim、Dongwoo與Maniker掌控。 但3家業者上半年的獲利,都因為他們為了搶市占大幅增產受到衝擊。 在這場「雞隻遊戲」中奮戰的Harim管理部門主管朴朱諾(Park Ju-No,音譯)說,現在大家都在打殊死牌,希望對手可以先退場。 不過,雞價低迷倒是樂了賣Chimaek的餐廳與消費者。 連全球炸雞連鎖龍頭肯德基(KFC)都在南韓開了第1間肯德雞Chimaek門市。 韓國主要的Chimaek連鎖店挾著「來自星星的你」海外收視人氣,也積極拓展海外市場,尤其是中國大陸市場,受到劇中女主角大啖Chimaek影響,觀眾也忍不住想嚐嚐韓式雞啤滋味。 目前在全球30個國家包含美國、大陸有350間據點、韓國第一大炸雞連鎖Genesis BBQ更宣示目標2020年要達5萬間,「我們的目標是全球門市數要超越麥當勞。」(譯者:中央社許湘欣)1051016

  • 麥當勞推限定期間新品「輕啤香檸脆雞堡」

    麥當勞推限定期間新品「輕啤香檸脆雞堡」

    台灣麥當勞首度結合啤酒與漢堡料理,本月28日推限定期間新品「輕啤香檸脆雞堡」,10月12日續推第二款「西班牙辣味鮮蝦堡」,單點價95元,帶給消費者全新體驗。 「輕啤香檸脆雞堡」雞腿肉以酒精濃度4.5%台灣啤酒為醃料,經揮發及酥炸雞腿肉口感鮮嫩,佐以香檸芥末醬,入口淡淡麥香卻不覺酒精對身體負擔,此次麥當勞特別選用整片台灣原葉萵苣入堡,增加口感及爽脆度。「西班牙辣味鮮蝦堡」以厚實蝦排搭配洋蔥與三色彩椒,淋上西班牙蒜香辣醬。 麥當勞行銷部資深協理寇碧茹說,餐酒飲食風潮正逐漸席捲全台,麥當勞推限定期間Bistro歐風料理主題店,麥當勞林森二門市改裝後帶有濃濃歐風味,讓消費者在麥當勞不論白天或夜晚都能體驗歐風餐酒館,新品「輕啤香檸脆雞堡」及第二波主打「西班牙辣味鮮蝦堡」預計將帶動一成來客數。 ★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 威航首航曼谷 機上賣鹽酥雞配啤

    威航首航曼谷 機上賣鹽酥雞配啤

    本土廉價航空V Air威航預計最快11月開航,首航航點鎖定泰國曼谷,票價900元有找。威航總經理隆章琪表示,機上將推出平價餐點,並將鹹酥雞、肉圓、大腸包小腸等台灣小吃搬上高空,只要100多元就能在機上品嚐道地台灣味,機上還能享用鹽酥雞配啤酒。 威航新制服今首度亮相,打破傳統航空公司空服員制服的典雅裙裝,威航鎖定台灣本土品牌HAKERS哈克士,打造自家空服員褲裝,展現熱情、年輕、自我主張風格,髮型也排除傳統包頭,力求自由、整齊即可。隆章琪指出,威航空服員制服走高機能的平價時尚路線,服務不會因為服裝設計受限。 威航預計最快11月開航,隆章琪指出,初期將以A321執飛,機上有194個座位,2015年將增加為5架飛機。威航首航航點鎖定曼谷,最快10月底首航機票即將開賣,年底前航點將增加泰國清邁。票價部份「一定會有驚喜價」,傾向比888元便宜,並釋出上萬張優惠機票。

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