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以下是含有雞肉的搜尋結果,共750

  • 衛生所開打AZ疫苗 確診者吃過雞肉飯的中埔鄉最多人預約

    衛生所開打AZ疫苗 確診者吃過雞肉飯的中埔鄉最多人預約

    中央疫情指揮中心3日起擴大接種實施對象,嘉義縣14家衛生所同步提供疫苗接種服務點,今下午水上鄉衛生所優先開打,包括機構人員及診所醫師等10人預約接種,另確診案1129曾到中埔鄉吃過雞肉飯,目前中埔衛生所已有20多人人預約,預約人數最多。

  • 溫度是雞肉保鮮關鍵 大包裝分成小包拿去冰竟易變質

    溫度是雞肉保鮮關鍵 大包裝分成小包拿去冰竟易變質

    市售雞肉依販售時的保存方式可以分為「溫體」、「冷藏」、「冷凍」三種!其中冷藏雞肉又可以分成兩種,一種是工廠分切後,直送賣場的新鮮肉品,另一種則是經過冷凍再解凍的解凍肉。

  • 「首屆」土雞料理廚藝競賽 參賽者大顯身手

    「首屆」土雞料理廚藝競賽 參賽者大顯身手

    中華民國養雞協會為了讓國人主動認識各種土雞的雞肉特性,將土雞廣泛運用在餐飲料理中,在行政院農業委員會的指導下,辦理「110年度土雞料理廚藝競賽」;經過激烈的初審選拔,今(24日)於新北市莊敬高職辦理「明日廚神土雞料理廚藝競賽」總決賽。經過90分鐘火熱競賽,各個大顯身手,現場剁雞、川燙、油炸、滾鍋、擺盤最後成績揭曉。

  • 咬下厚切雞排驚見整塊生肉血色 網怒:3分熟鮮嫩多汁?

    咬下厚切雞排驚見整塊生肉血色 網怒:3分熟鮮嫩多汁?

    1名網友買了份厚切雞排後發現,大部分的雞肉都沒有熟,僅外皮麵衣以炸成金黃色,雞排橫切面一看,幾乎高達2至3公分的厚度未熟,呈現透明的肉色與血色;許多網友則笑稱「這是三分熟鮮嫩多汁?」「還以為是炙燒雞腿」「是要沾哇沙米配著吃?」也有人懷疑是店家未將雞肉完全退冰就下鍋炸,才導致未熟透。

  • 她買好市多新品三明治一吃超雷 網:加2配料後神好吃

    她買好市多新品三明治一吃超雷 網:加2配料後神好吃

    美式賣場好市多熱食區一直是民眾最愛,但近日推出的新品雞肉青醬三明治,評價卻非常兩極,有人買來咬一口就吃不下去,認為麵包太硬、口味太鹹,但也有人一吃上癮,覺得剛烤好的時候最好吃,加上洋蔥、起司更是絕配。

  • 進口雞年增4萬噸 土雞不敵洋雞

    進口雞年增4萬噸 土雞不敵洋雞

     台灣雞肉消費量逐年上升,據統計,去年光我國內合計白肉雞及有色雞(如仿土雞與土雞)屠宰量達3.2億隻,但進口量也達25萬噸、主要來自美國,中華民國養雞協會說,去年雞肉消費量增加許多,推估受疫情控制良好影響,但進口雞肉也增加甚多,憂心會排擠國產禽肉消費。

  • 進口雞年增4萬噸  養雞協會推「土雞便當」力抗

    進口雞年增4萬噸 養雞協會推「土雞便當」力抗

    我國雞肉消費量逐年上升,據統計,去年光我國內合計白肉雞及有色雞就屠宰達3.2億隻,但進口量也達25萬噸、主要來自美國,中華民國養雞協會憂心衝擊我國土雞消費市場,今天與廠商合作,率先推出「土雞便當」,希望讓年輕人也能試看看全新的土雞料理。

  • 《百貨股》全家3月、Q1營收同期高 4月趨暖+母親節添利

    全家(5903)3月合併營收為71.85億元,年成長7.3%,為歷年同月新高,全家表示,隨著氣候趨暖,清涼飲料、輕食類鮮食將成為話題重點,且母親節預購檔期發動,可望成為驅動營收的動能。

  • 好香的兒童節禮物 噴水雞肉飯請百名師生吃兒童餐

    好香的兒童節禮物 噴水雞肉飯請百名師生吃兒童餐

    嘉義雞肉飯創始店,噴水雞肉飯小雅店緊鄰嘉義市蘭潭國小,因生意好,車流量大,擔心造成師生上下學困擾,心裡有些過意不去的噴水雞肉飯小雅店負責人董孟婷決定在兒童節前夕,招待百名蘭潭學生享用雞肉飯圓桌餐,今30日中午學童們大口吃著雞肉飯,直呼又香又好吃!

  • 與雞肉飯業者合作 國中生創意設計便當盒 賣出1個捐10元

    與雞肉飯業者合作 國中生創意設計便當盒 賣出1個捐10元

    嘉義市民生國中透過課程設計,與噴水雞肉飯業者合作,由學生融合在地特色、地標等概念,創造出獨一無二便當盒,23日雙方簽署合作意向書,只要賣出1個便當就捐10元給校方當扶助弱勢基金,行善不遺餘力的闆娘董孟婷甚至還沒賣就把10萬捐出來,盼弱勢基金馬上發揮效用,成為有需要孩童家庭的及時雨。

  • 洽富氣冷雞 吃美味也吃健康

    洽富氣冷雞 吃美味也吃健康

     辛苦操勞一年,過年就是會放縱自己大吃大喝,假期結束就該要好好注意自己的健康,找回自己應有的體態。除了健身運動外,飲食習慣的調整其實更重要,建議規劃餐點菜單時,可多挑選雞肉,因為雞肉是公認的優質動物性蛋白質來源,但怎麼選部位、怎麼烹調也要特別留意。

  • 2月物價漲1.37% 創1年新高

    2月物價漲1.37% 創1年新高

     受農曆春節需求影響,主計總處昨公布2月消費者物價指數(CPI)年增率1.37%,創1年來新高,若排除春節月分的干擾,今年前2月平均CPI年增率為0.59%、核心CPI為0.84%,主計總處簡任視察曹志弘解讀,核心CPI維持在0.8%、近20年平均值,國內物價堪稱平穩、沒有通膨疑慮。惟近來油價、國際原物料上漲,曹志弘預估,3、4月的物價漲幅可能會擴大。

  • 天冷需求增 2月雞肉大漲6.64%創6年半新高

    天冷需求增 2月雞肉大漲6.64%創6年半新高

    受農曆春節影響,主計總處今公布2月物價年增1.37%,創1年來新高,若排除春節月份的干擾,今年前2月平均CPI較去年同期上漲0.59%、核心CPI為0.84%,

  • AIT為何推台灣鳳梨+美國雞肉 媒體人爆內幕

    AIT為何推台灣鳳梨+美國雞肉 媒體人爆內幕

    大陸以台灣鳳梨有病蟲害問題,3月起禁止進口,蔡政府發起「吃鳳梨,挺農民」行動,連美國在台協會(AIT)也以台灣鳳梨、翠玉苦瓜以及美國雞肉當作食材,煮了一鍋鳳梨苦瓜雞湯。資深媒體人董智森表示,AIT這樣做,是兩邊都討好。

  • 兼顧防疫和傳統 紫南宮丁酒雞肉帶回家享用

    兼顧防疫和傳統 紫南宮丁酒雞肉帶回家享用

    竹山鎮紫南宮「呷平安丁酒活動」為經典傳統,深受民眾喜愛,本月27日上午9時將正式展開,地點在紫南宮水濂瀑布停車場,本活動紫南宮準備的食材為卜蜂公司的丁酒雞肉料理包,乙份料理為兩人份量,廟方準備約7萬份的大量料理包供民眾領取。 \n紫南宮表示,水濂瀑布停車場為廣闊的開放空間,能有效防疫,丁酒雞肉料理包為料理食材,希望民眾領取回家與家人朋友共享,無法現場食用;而吃早齋的民眾,有善心信眾提供素食,但為冷凍素食無法現場食用,亦希望民眾帶回家。 \n紫南宮主委莊秋安表示,為防人潮擁擠、且長時間近距離接觸不特定人士,故請大家務必遵守活動防疫規範,期間請全程佩戴口罩,禁止飲食;居家檢疫、隔離、自主健康管理期間者,及有發燒、呼吸道症狀、腹瀉、嗅味覺異常等症狀的民眾,皆不得參加。紫南宮同時在固定出入口處進行體溫量測及手部消毒工作,請民眾和紫南宮一起共體時艱,也展望疫情盡快結束。 \n紫南宮平安丁酒活動現已列為南投縣民俗類文化資產,從清朝乾隆10年(西元1745年)至今已有276年歷史,主祀主神為土地公福德正神。因而在台灣享有「北天燈、南烽炮、中丁酒」之美譽,每年都有10萬民眾參加,2021年適逢疫情,「呷丁酒.呷平安」活動改為雞肉調理包外帶,兼顧防疫和傳統。

  • 疑用含氯消毒水浸泡雞肉引不安  農委會明訂作業流程

    疑用含氯消毒水浸泡雞肉引不安 農委會明訂作業流程

    去年傳出有屠宰場疑使用含氯消毒水浸泡雞肉,引發民眾不安,才發現農委會未明文規範含氯消毒劑在屠宰場的使用方式,因此防檢局近日訂定「屠宰場使用食品級含氯消毒劑應注意事項」供屠宰業者遵循,明文訂定食品級含氯消毒水為50PPM以下,而且消毒後應使用自來水質標準用水充分清洗,並靜置至少1分鐘,避免餘氯殘留於屠體。 \n防檢局指出,如CODEX、WHO及FAO等國際組織及美國、日本、加拿大等國,為有效降低屠宰場屠體微生物污染,皆允許屠宰場常規使用含氯消毒劑在屠體清洗步驟;但我國日前在屠宰場並無明訂含氯消毒劑使用規範。 \n農委會防檢局肉品檢查組組長林岩指出,目前食藥署規範截切蔬菜、生魚片等可以有殘留氯標準,但並未提及可否使用於其他地方,經電宰公會反映後,因而參考國外使用情形、國內實務情況訂定注意事項。 \n林岩表示,注意事項中明訂食品級含氯消毒水為50PPM以下,而且消毒後應使用自來水質標準用水充分清洗,並靜置至少1分鐘,避免餘氯殘留於屠體,經抽查,只要經這樣的流程,屠體的餘氯皆可降至1PPM以下,與自來水相當。

  • 大陸過年 向各國撒經濟紅包

    大陸過年 向各國撒經濟紅包

     2021年農曆春節期間,來自全球各地的商品都被列入民眾的購物清單,大陸的「春節經濟」再次讓各國業者賺到出口業績紅包,僅越南木薯在春節前夕對陸出口即超過平日的一倍。 \n 中國人的農曆春節是最重要的消費時節,儘管2020年初因新冠疫情爆發,該年度大陸春節餐飲零售總額重跌36.5%至人民幣(下同)6,380億元,但中國商務部17日公布數據顯示,2021年2月11日至17日春節期間,大陸餐飲零售額年增28.7%至8,210億元,已恢復到2019年無疫情時約八成水平,顯示市場消費力復甦。 \n 新華社18日報導,大陸旺盛的春節市場需求再次帶給各國業者賺錢機會。在菲律賓南部經營水果生意的華商蔡天保表示,2020年受疫情影響,他的水果銷量一度降至往年一半,但2021年春節前夕,他每周發往大陸的熱帶水果就有30多個貨櫃,其中以香蕉和鳳梨最受歡迎。 \n 另外,像是四喜丸子、紅燒肉、醬肘子等大陸人春節餐桌上的經典美食都離不開豬肉,芬蘭最大的食品廠商之一Atria集團表示,對大陸豬肉出口增加是其2020年銷售和利潤增長強勁的原因之一,2021年春節期間,該集團對大陸的豬肉供貨量同樣較去年同期明顯增加。 \n 雞肉也是大陸民眾年夜飯的必備食材,泰國雞肉製品出口商協會最新統計顯示,受疫情影響,2020年歐洲、日本等地對泰國雞肉的進口量都減少,但大陸的進口量卻暴增82%。該協會表示,大陸經濟持續復甦將繼續拉動泰國雞肉出口。 \n 做為食用酒精原料,大陸對木薯的市場需求也越來越大。越南農業與農村發展部資料指出,2021年1月份,越南對大陸出口木薯及木薯製品超過45萬噸,價值約1.66億美元,占其1月木薯出口總額的近96%,分別年增127.7%和146.5%。

  • 新北抽查寵物食品 2肉乾標示不清

    新北抽查寵物食品 2肉乾標示不清

     新北市動保處日前稽查寵物食品標示狀況,108件中有2件不合格,都是寵物食用的雞肉乾、魚肉乾等零嘴,不僅未明確標示成分與重量,也沒有寫清楚是犬食或者貓食,依法可裁罰3萬至15萬元罰鍰;動保處提醒,建議飼主選擇商譽良好的寵物食品品牌,避免買到來路不明的黑心食品。 \n 動保處表示,這次稽查重點包括原料來源、添加物名稱、製造加工業者名稱、適用寵物種類等共19項,總共稽查108件寵物食品,其中,有2件標示不符或未依法申報,已經要求業者限期改善。 \n 動保處長楊淑方說明,2件不合格產品中,1件為雞肉塊、雞肉乾等寵物零嘴,業者未依法向農委會網站申報是寵物食品,產品上也未明確標示適用的寵物;另1件同樣為寵物食用肉乾,不僅未標示肉乾種類,重量、成分都沒寫,目前已勒令改善,若改善未完成可依違反《動保法》寵物食品相關規定,裁罰業者3至15萬元罰鍰。 \n 楊淑方指出,動保處過去1年來雖每月稽查2次,仍常有少數個人商家不清楚正確標示方式;例如有位陳姓飼主自家飼養5隻貓3隻犬,經常自行烹煮大量的犬食貓食,並在夜市擺攤販售,已違反《動保法》相關規定,經動保處勸導後,陳姓飼主已將相關商品在農委會食品申報網完成申報,並依規定完成商品標示,讓消費者安心購買。

  • 1招讓刈菜雞湯不再苦澀! 加入蛤蜊鮮甜度再升級

    1招讓刈菜雞湯不再苦澀! 加入蛤蜊鮮甜度再升級

    冬季盛產的刈菜膳食纖維豐富,被稱為防癌蔬菜,是許多家庭每逢冬季時,餐桌上常出現的菜色,不過很多人卻因為害怕刈菜的苦澀味而不敢吃,所以日前YouTube頻道「肥大叔Fat Uncle」就在影片中分享了1招讓刈菜變鮮甜的小撇步,讓暖呼呼的刈菜雞湯喝起來更加甘甜爽口。 \n首先將刈菜的葉子去除,取刈菜的莖洗淨後切成小塊。肥大叔表示,煮刈菜雞湯最重要的是「先將刈菜放入加了鹽巴的水中汆燙」,將刈菜燙至變得更綠後,不僅可以去除刈菜的苦澀汁液,還可以讓刈菜吃起來更加甘甜。刈菜汆燙完後即可撈起放涼,接著再放入雞肉汆燙,待汆燙完畢後確實洗淨,此步驟可以讓雞肉吃起來更軟嫩多汁。 \n接著另起一鍋,加入油、薑片、蔥段及雞肉,拌炒至雞肉呈現金黃色後,倒入一鍋熱水及米酒提升湯頭的美味,最後再放入袖珍菇及刈菜,大約烹煮5分鐘。肥大叔也分享了增加湯頭的鮮甜度的小訣竅,他表示「可以在加入鹽巴及雞粉調味前,先加入蛤蜊一起烹煮」。 \n肥大叔說如果有喜歡吃,但又害怕吃到苦澀刈菜的人,可以嘗試他這次分享的方法,說不定一吃就愛上了。許多網友看完影片後表示家裡晚上要煮刈菜,剛好可以派上用場,也有不少網友按照步驟實際烹煮後說「剛剛煮了,真的超好吃」、「刈菜煮起來終於不會苦了」。

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