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以下是含有雞蛋這樣吃的搜尋結果,共10

  • 被台灣節目稱大陸吃不起 涪陵榨菜霸氣回應

    被台灣節目稱大陸吃不起 涪陵榨菜霸氣回應

    台灣名嘴在政論節目中說大陸人現在連榨菜都吃不起,讓大陸人都驚呆了!「台灣節目稱大陸人吃不起榨菜」更一度登上微博熱搜排行榜第一名。被說嘴的「涪陵榨菜」也在官方微博霸氣回應「買不起,送!」並再次劃重點:我們是涪(ㄈㄨˊ)陵,不是(ㄆㄟˊ)陵!

  • 雞蛋這樣吃營養毀一半!好蛋恐變「壞蛋」

    雞蛋這樣吃營養毀一半!好蛋恐變「壞蛋」

    雞蛋產量稅減,蛋價飆漲到20年新高,消費者擔心引發蛋荒,有營養師提醒,吃蛋「質」比「量」更重要,雖然雞蛋含有豐富的蛋白質,但若吃錯方式,營養吸收率可差到50%,好蛋也可能變壞蛋。

  • 阿嬤把蛋冰冷凍庫!他憂會壞掉 內行人:這樣更好吃

    阿嬤把蛋冰冷凍庫!他憂會壞掉 內行人:這樣更好吃

    一般人買回雞蛋後,會將其放入冰箱冷藏,但若放入冷凍庫裡,這樣還能吃嗎?最近有一名網友,買了雞蛋回家,豈料隔日他卻發現,20顆的雞蛋被阿嬤放入冷凍庫冰,讓他哭笑不得地問「還能吃嗎?」,而不少網友則專業解釋,冰冷凍後的好處。 \n一名網友在《爆怨公社》寫下「我暈了...來抱怨我可愛的阿嬤」,表示日前買了20幾顆雞蛋孝敬她,豈料下班後回來,發現阿嬤竟將雞蛋全放進冷凍庫裡,讓他不禁問「怎麼全部變冷凍蛋...還能吃嗎?」,照片中蛋殼外已結了一層霜,有些甚至已裂開。 \n而此文一出,不少人也相當困惑,不曉得這該如何處理,但也釣出專業的網友,表示「可以啦!有的料理還故意冷凍蛋來料理。打出來煎熟還會一顆圓圓凸在那,像立體荷包蛋」、「一般蛋保存只21天,冷凍起來可保存50天」、「這是保存的好方法喔!」、「可以喔!而且之前還有人用這招,趁冷凍的時候把蛋切兩半去煎,然後就變成兩顆小的蛋」。 \n還有曾試過的網友說「還可以吃的唷!之前玩過冷凍雞蛋切片,煎成迷你荷包蛋」、「我也試過,會變得更好吃...」、「退冰可以繼續正常煮+1,之前我有試過」、「可以啊!前幾天我也不小心把蛋拿去冷凍冰,結果退冰後還能煮」、「冷凍一樣可以吃!冷凍蛋煮過味道比較濃郁,蠻好吃的」。 \n

  • 阿伯視蛋雞如孩子 不下蛋也當寶

    阿伯視蛋雞如孩子 不下蛋也當寶

    台中人稱「齒阿伯」的8旬阿公,2年前看朋友養蛋雞,自己也買了10隻試養,沒想到養出興趣,目前已達近80隻蛋雞,他每天都到雞舍撿雞蛋,開心享受豐碩果實!阿公說,自己有時會對蛋雞說話,養久了有感情,這些雞雖然有些不會下蛋了,但仍捨不得處理掉,打算養牠們一輩子。 \n \n齒阿伯表示,2年前到朋友家作客,看到有養蛋雞,心想不錯喔!這樣每天都有雞蛋吃,於是他先買了10隻回去飼養,放養在家中的果園裡,在初次嚐到新鮮美味的雞蛋後,陸續又買回數十隻蛋雞。 \n \n齒阿伯把這群蛋雞當成寶,自己親自以木板及粗鐵絲製作飼料盒,還手工打造雞舍讓雞隻避雨,三不五時對牠們說話,就像是呵護孩子一樣。「養久了當然有感情!」齒阿伯說,有幾隻雞長大後竟是公雞,他想說要捉去給屠宰場處理,好幫家人加菜,沒想到突然湧上一股涼意,他趕緊把公雞放回果園中。 \n \n目前雞舍的蛋雞已達近80隻,有老也有少,都是齒阿伯的心頭肉,雖然有些雞隻已經不會下蛋了,親朋好友老是勸說要處理掉了,不然飼料錢可是很可觀。不過,齒阿伯總是回說,「沒關係啦,就這樣一直養牠們一輩子啊!」 \n \n每天總有吃不完的雞蛋!這群放養雞有運動又健康,不打抗生素及生長激素,只吃飼料、紅蘿蔔渣、玉米渣及麥片,生下來的蛋吃起來特別香Q,親朋好友搶著要齒阿伯家中吃不完的蛋。齒阿伯笑著說,當這群雞孩子簇擁他時,真的感到很快樂!

  • 扯!大胃王正妹猛吃近百顆蛋 調味料讓網友都傻了

    扯!大胃王正妹猛吃近百顆蛋 調味料讓網友都傻了

    不只日本流行大胃王的挑戰,近日連大陸都有網路紅人挑戰大胃王。大陸有一名正妹「大胃王朵一」,在《美拍》網站直播新影片,挑戰連吃100顆雞蛋,讓網友看得全傻眼。 \n直播影片中,朵一在桌上擺上近一百顆的熟雞蛋,一半是茶葉蛋,另一半則是水者蛋。她還怕吃到膩,不但配著糖水吃,還把雞蛋沾了巧克力醬、番茄醬、黑胡椒醬,實驗精神令人刮目相看。在吃蛋的同時,她也隨時注意粉絲們的留言,看似快要成功的她,最後說:「好了,我今天就吃飽就不吃了」,過了幾分鐘,已經撐破肚皮的她說:「今天吃了94個!雖然沒挑戰到100顆,但也算是給自己的一個經歷」。 \n有網友說:「吃完應該都不敢再吃雞蛋了」、「會撐壞吧」、「這樣吃太多蛋對身體不好」、「一頓吃了我四個月的量」、「浪費食物」、「你膽固醇正常嗎」、「只想知道背景音樂是什麼」當然也有網友質疑影片的真假,但朵一也表示這是直播影片,確實是真的。

  • 他在兩顆雞蛋倒入不同液體 成果卻很少人敢吃

    他在兩顆雞蛋倒入不同液體 成果卻很少人敢吃

    雞蛋應該沒有人沒吃過,雞蛋是烹飪的常見原料,吃雞蛋的方法有很多種,煮蛋、煎蛋、蒸蛋、開水沖蛋等,但就營養和消化來講,吃雞蛋最好是吃水煮蛋,這樣才能讓雞蛋的營養充分吸收。煮雞蛋最好是冷水下鍋,等水沸騰後,再慢火煮三分鐘,拿出雞蛋後,再浸泡幾分鐘。這樣煮出來的雞蛋最好吃。不過最近國外有網友打算發明最新的煮雞蛋方法,更令人訝異的是他完全沒有用到火加熱! \n影片中可以看到,男子很好奇把雞蛋浸泡在酒精和熱水會出現什麼情況?首先他準備了雞蛋和酒精,接著在碟子內一側敲下雞蛋和倒入酒精,至於另一側是熱水和雞蛋。浸泡20分鐘後,你會發現酒精浸泡過的雞蛋顏色以及熟透程度都比熱水的要好,最後男子就試吃看看,他居然說都很好吃。當然這只是實驗,千萬不要在家模仿,以免身體不舒服! \n

  • 男子嘗試在野外用馬鈴薯煮雞蛋 結果讓人笑噴!

    男子嘗試在野外用馬鈴薯煮雞蛋 結果讓人笑噴!

    雞蛋配馬鈴薯一起吃會中毒?這樣的坊間說法,讓大家都不敢將雞蛋配合馬鈴薯一起吃。其實,馬鈴薯和雞蛋是可以一起吃的,雞蛋和馬鈴薯在自製沙拉時,是一種最常用的原料。因此,兩者同食是不會有太大的問題。只不過,在國外卻有一位網路紅人,故意選上這兩道食材,在野外進行「馬鈴薯煮雞蛋」,影片一出來馬上引起網友批評,認為相當沒意義。 \n影片上,這名網路紅人先在野外準備起火,接著將一顆馬鈴薯內部挖空,將切除的上部分留著當鍋蓋。準備好之後,男子就將雞蛋打入馬鈴薯裡,然後蓋上「鍋蓋」,並在上頭插了三根火柴棒。接著,男子就將整個馬鈴薯丟入碳火裡悶燒,等待一段時間後,在將整個包著碳的馬鈴薯取出。最後,當男子打開「鍋蓋」時,馬鈴薯內部的雞蛋已經熟透了,男子開心將成果完全吃下肚子。

  • 放臭屁竟是「雞蛋」惹的禍?一天吃幾顆才合適

    放臭屁竟是「雞蛋」惹的禍?一天吃幾顆才合適

    有人說雞蛋蛋白營養價值高,應該多吃,也有人說,雞蛋中含有很多膽固醇,長期吃容易造成心腦血管疾病,所以一天最多吃一個。一個正常大小的雞蛋,大約含有200mg的膽固醇,每天吃兩個以上雞蛋就會導致血液膽固醇超標嗎? \n有一項關於攝入雞蛋數量與血膽固醇關係的研究,其顯示每天攝取一到三個雞蛋的人群,血液中壞膽固醇濃度並不會比不吃雞蛋的高,而好膽固醇則濃度會升高。今天就來討論人們一天該吃幾個雞蛋的問題,以下有一些建議可以供大家參考,還有比較特別的是吃蛋盡然會容易導致放屁,又是怎麼一回事呢? \n1、如果你是一個非常健康的人,飲食又很均衡,那麼一天吃1-2個雞蛋是非常好的,偶爾不吃或多吃也沒關係。 \n2、如果你是一個本身膽固醇含量就較高的人,建議你還是少吃雞蛋,少吃動物內臟,多吃蔬菜水果! \n3、如果是少年兒童,由於發育代謝較快,在營養均衡的基礎上,建議每天吃2-3個雞蛋比較合適。 \n4、如果是孕婦、產婦及大手術後恢復的病人,需要多增加優良蛋白質,每天可吃3-4個雞蛋。 \n5、如果是肝腎功能不太好的人,攝入大量蛋白質會增加肝腎負擔,建議少吃為妙。 \n最後我們考慮一種極端情況一天吃10個雞蛋,一天能吃10個雞蛋嗎?當然不是說不可以吃10個雞蛋,但是比起關心是否會膽固醇超標之前,可能更需要關心的是,每天如何才能優雅的放臭屁。 \n因為蛋類食物攝取較大量的話,吃進的雞蛋富含硫化氫及蛋白質,蛋白質經分解會形成氮氣,而放屁便是排出氮氣,故排氣會很臭。所以吃雞蛋不宜過量,應當是身體情況吃恰到好處就好,這樣對於身體才是真正的幫助!

  • 驚!一顆有斑點的「蛋」竟然這麼可怕

    雞蛋是我們生活非常常見的一種食物,但是你知道嗎?最近有一篇新聞報導指出,有一個6個月的嬰兒出現了高燒還伴隨著嘔吐以及腹瀉,接著又出現了抽搐,還經歷了短暫的昏迷這到底是什麼原因呢?經過與家屬溝通,醫生們懷疑是因為寶寶吃了感染沙門氏菌的雞蛋。醫生表示,一般來說,雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃,因為這種長斑點的雞蛋,很可能是因為感染了細菌,尤其是沙門氏菌。 \n外殼長斑的雞蛋為什麼不能買?據了解,雞蛋外殼長斑主要有三種原因: \n1、母雞輸卵管患上炎症。母雞的輸卵管炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌 \n在恒溫下,雞蛋保質期只有半個月左右,天氣炎熱的時候,雞蛋更容易變質。這種長斑的雞蛋,表面上看似沒有明顯的腐壞症狀,但其實蛋的品質已經下降了,也不夠新鮮了。很多賣雞蛋的小販不捨得丟,卻還正常售賣給消費者。 \n問題是很多消費者也不知道這種長斑的雞蛋其實不夠健康的。所以,到超市或市場買雞蛋時,尤其是家裡有小寶寶的,儘量挑選沒有斑點的雞蛋食用。 \n感染了沙門氏菌有什麼特徵? \n孩子感染了沙門氏菌之後,常表現為急性腸胃炎,會有高燒,往往超過39度、或伴有腹痛、腹瀉的症狀。被細菌感染後的12-72小時內,病程會持續4-7天。但感染嚴重者會出現脫水的症狀,重者有寒戰、驚厥、抽搐與昏迷,平均致死率為4.1%。如果不是很嚴重,很多身體好的孩子不接受治療也能自愈。 \n怎麼判斷雞蛋的新鮮程度? \n將蛋浸在冷水中,如果蛋是: \n平躺著,就很新鮮。 \n傾斜在水中,這顆蛋已經放了3~5天了。 \n直立在水中,這顆蛋已有10天之久。 \n浮在水面上,這顆蛋多半已變質了。 \n2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸,免疫力可能存在缺陷,從而導致蛋殼長斑。 \n3、雞蛋品質下降,或存放時間比較久,導致細菌附著在蛋殼表面。 \n除此之外,平時吃雞蛋還應注意? \n除了長斑的蛋,這樣的雞蛋也不能吃: \n裂紋蛋:這些雞蛋很容易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。 \n黏殼蛋:這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮處呈深黑色,且有異味的,就不宜再食。 \n臭雞蛋:由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,此種蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。 \n散黃蛋:因運輸等劇烈振盪,蛋黃膜破裂,造成機械性散黃或者存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃,蛋液稀而混濁。這種蛋最好就別吃了! \n死胎蛋:雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染,加上溫度、濕度條件不好等原因,導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化,如死亡較久,蛋白質被分解會產生多種有毒物質,故不宜食用。 \n發黴蛋:有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會把蛋殼表面的保護膜洗掉,使細菌侵入蛋內而發黴變質,致使蛋殼上有黑斑點並發黴,這種蛋也不宜食用。 \n不過專家表示,沙門氏菌廣泛存在於自然界,任何雞蛋表面都可能附帶有一定細菌,但是出現的斑點並不是因為雞蛋感染了細菌而造成的,更不能錯誤地認為這些斑點就是細菌的集合體。 \n \n

  • 原來都錯了 雞蛋的5大錯誤吃法

    原來都錯了 雞蛋的5大錯誤吃法

    記得小時候,晚上肚子餓了,姊姊都會發揮所長,送上一盤熱騰騰的炒蛋,來填飽我小小的胃,想起來還是覺得很溫馨。雞蛋,富含許多營養,也是現代人飲食中不可或缺的重要食材,不過你知道怎樣吃才對、才健康嗎。以下列舉雞蛋的5大錯誤吃法,看看是否曾這樣吃過。 \n一、忌吃未熟雞蛋 \n雞蛋蛋白含有「抗生物素」蛋白質,會影響食物中生物素(Biotin,維生素B群之一)的吸收,使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎等症狀。雞蛋中還含有抗胰蛋白酶,會影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。因此未煮熟的雞蛋中,這兩種物質都沒被分解,因此影響蛋白質的消化、吸收。 \n此外,雞蛋在形成過程中帶有細菌,若直接食用未熟雞蛋,因為細菌沒在烹調過程中被殺死,易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫後再吃。 \n再者,生雞蛋的蛋白質結構致密,有很大部分不能被人體吸收,只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟,人體胃腸道才可消化吸收。最後,生雞蛋有特殊的腥味,會引起中樞神經抑制,使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少,從而導致食慾不振、消化不良的情況。 \n二、雞蛋煮得太老,別吃 \n雞蛋若煮得時間過長,蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層,很難被人體吸收。另外,蛋白質老化會變硬變韌,不僅影響食慾,也不易吸收。 \n三、雞蛋不宜與糖同煮 \n雞蛋與糖同煮時會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質,破壞雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。且此物質有凝血作用,進入人體後有可能造成危害。如需在煮雞蛋時加糖,可以等稍涼後放入攪拌,味道依舊不減。 \n四、炒雞蛋放味精 \n雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸(或稱麩氨酸),這兩種成分加熱後生成谷氨酸鈉,有純正的鮮味。而谷氨酸鈉就是味精的主要成分,所以炒雞蛋時如果放入味精,會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉,破壞雞蛋的鮮味。 \n五、煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放 \n一般人有時會將煮熟的雞蛋浸在冷水裡,利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數不同,讓蛋殼更易剝落,不過這種做法不衛生。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜,使蛋內水分不易揮發,並防止微生物侵入,雞蛋煮熟後,殼上保護膜被破壞,蛋內氣腔的一些氣體逸出,此時雞蛋置於冷水內,會使氣腔內溫度驟降並呈負壓,冷水和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內,貯藏時容易腐敗、變質。

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