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以下是含有雲南料理的搜尋結果,共23

  • 滇之南傣族風味餐 清境必吃

    滇之南傣族風味餐 清境必吃

     如果說青青草原是來清境旅遊必玩景點,那麼滇之南傣族風味餐絕對是來清境必吃美味餐廳。包料魚、山當歸烤雞、擺夷特色料理所組合的簸箕飯一端上來就秒殺,好吃好拍照,酸辣口味不輸泰式料理。用餐空間以大片玻璃屋打造,環境優美、空氣清新,山景壯麗迷人,用餐放鬆又舒適。

  • 開卷書摘》舌尖上的鄉愁 美濃瑤族滇緬風味小吃

    開卷書摘》舌尖上的鄉愁 美濃瑤族滇緬風味小吃

    說到雲南菜,多數人立刻想到桃園龍崗的忠貞新村和南投清境農場,卻不知高雄美濃也有個小雲南,隱身在荖濃溪畔。滇緬異域孤軍撤退來台,在貧脊的河床落地生根,同時帶來風味鮮明、融合多元民族特色的飲食文化,在精功社區飄香一甲子。

  • 姊妹不畏疫情拚創業 推出滇緬美食

    姊妹不畏疫情拚創業 推出滇緬美食

     研發超過半年,透過滇緬美食常用的香料調味而成火鍋湯頭,從小出生在里港鄉定遠自治區的姊妹魯玟言、魯玟伶創業的第一哩路,卻遇上疫情攪局,目前將湯頭改成調理包於網路販售,盼待疫情趨緩,期待藉由異國美食作媒介,能吸引遊客深入社區探訪。

  • 發揚滇緬美食 屏東姊妹不畏疫情拚創業

    發揚滇緬美食 屏東姊妹不畏疫情拚創業

    研發超過半年,透過滇緬美食常用的香料調味而成的火鍋湯頭,從小出生在里港鄉定遠自治區的姊妹魯玟言、魯玟伶,創業的第一哩路,卻遇上疫情攪局,目前將湯頭改成調理包於網路販售,盼待疫情趨緩,期待藉由異國美食作媒介,能吸引遊客深入社區探訪。

  • 泰國沒椒麻雞?內行曝:源自雲南菜

    泰國沒椒麻雞?內行曝:源自雲南菜

    台灣常見的泰式料理餐廳中,「泰式椒麻雞」擄獲不少饕客的胃,但事實上泰國並沒有這道菜,泰國網紅「Alizabeth 娘娘」更不客氣吐槽「椒麻雞就是台灣人自導自演,來騙自己台灣人的!」對此就有內行網友出面解答,直言椒麻雞並非台灣獨創,而是源自於雲南菜,消息一出隨即掀起熱議。

  • 防癌又降膽固醇 菇類要這樣吃

    防癌又降膽固醇 菇類要這樣吃

    菇類是餐桌上常見食材,含有豐富的膳食纖維、維生素B群和礦物質,除了多項研究證實有提升免疫力、防癌及降低膽固醇的健康效果之外,現在更多一樣——延緩大腦退化,讓你頭好壯壯。

  • 米干節火把狂歡 鄭文燦用手抓飯吃

    米干節火把狂歡 鄭文燦用手抓飯吃

    2019年龍岡米干節有3大主軸,除了上周舉辦的潑水節之外,本周由火把節接棒展開,下周則為壓軸的狂歡節活動。市長鄭文燦希望下一屆的米干節能更國際化,邀請雲南、泰國、緬甸的文化表演團體來交流,更希望能藉此發展副品牌,每年上下半年度各有一個活動,成為桃園特色亮點。

  • 台北米其林必比登推介出爐 12家平價美食新入榜

    台北米其林必比登推介出爐 12家平價美食新入榜

    米其林組織發布《臺北米其林指南2019》中必比登餐推介餐廳,台北總共收錄34家必比登推介餐廳,有12家餐廳新上榜,其中有10家是首度獲選於指南中。「四川吳抄手」和「番紅花」去年名列「米其林餐盤推介」,今年則被列入「必比登推介」。

  • 降低大腦退化風險 一週吃兩次菇菇吧

    降低大腦退化風險 一週吃兩次菇菇吧

    菇類是餐桌上常見食材,含有豐富的膳食纖維、維生素B群和礦物質,除了多項研究證實有提升免疫力、防癌及降低膽固醇的健康效果之外,現在更多一樣——延緩大腦退化,讓你頭好壯壯。

  • 異域孤軍後裔保存雲南文化 舉辦潑水節嘗雲南美食

    異域孤軍後裔保存雲南文化 舉辦潑水節嘗雲南美食

    屏東縣里港鄉定遠社區居民是滇緬邊境異域孤軍的後裔,有特殊歷史背景及文化傳統。社區地處偏遠,謀生不易,人口流失嚴重,為了保存文化,社區加入農村再生計畫,並定期舉辦雲南美食文化季-潑水節活動,希望打造有異國風情的觀光美食部落。

  • 判死刑!雲南現78公分高蘑菇精 專家說能吃

    判死刑!雲南現78公分高蘑菇精 專家說能吃

    雲南騰沖名為小羅倚平的村莊22日發現一叢超大野生蘑菇,高78公分,比小娃娃還高,吸引了大批百姓圍觀。

  • 雲南人愛吃蟲 廣東人比不了

    雲南人愛吃蟲 廣東人比不了

     談到吃蟲,在大陸就屬雲南人最為出名,網路流傳一句話,「廣東人說啥都敢吃,雲南人就笑了」因為環境特殊,千奇百怪蟲子甚至毒蟲,在雲南當地人眼中都是美食,且料理手法多樣,吃法豐富,燒烤,炸炒,清蒸,涼拌或生吃都有,不論竹蟲、蠍子、爬沙蟲、蜂蛹、蚱蜢、水蜻蜓,連蟲卵和知了都是另類吃貨的最愛。

  • 桃園魅力金三角跨族裔料理雲集,讓美食專家胡天蘭流連忘返

    桃園魅力金三角跨族裔料理雲集,讓美食專家胡天蘭流連忘返

    桃園龍岡的忠貞新村以特色美食出名,被美食專家胡天蘭奉為每隔一陣子就一定要回訪的美食重鎮,回訪的次數多到胡天蘭笑稱自己是「魅力金三角的好朋友」。這次在接受亞洲電台的專訪中,胡天蘭也不吝分享了許多專家老饕才知道的龍岡在地美食和必買伴手禮!

  • 健康上菜 雲南料理養生

    健康上菜 雲南料理養生

     食安風暴凸顯國人健康飲食重要,雲南料理兼具養生概念,成為桃園縣政府推廣養身、養心、養樂的好味道。縣工商發展局29日邀請兩位滇緬後裔現身說法,介紹雲南菜的好滋味。

  • 桃園推廣健康美食 首選雲南料理

    桃園推廣健康美食 首選雲南料理

    食安風暴凸顯國人健康飲食重要,雲南料理兼具養生概念,成為桃園縣政府推廣養身、養心、養樂的好味道。縣工商發展局29日邀請七彩雲南總經理李福英、《天下雜誌》資深副總編輯賀桂芬現身說法,介紹雲南菜的好滋味。

  • 台北新餐廳-泰集創意菜 美味健康吃

    台北新餐廳-泰集創意菜 美味健康吃

     現代人對於吃,不只講究美味,更在意健康,從事電子業的林哲永,看準了這個趨勢,在東區打造「泰集創意料理」,找到理念相同的泰國料理師傅孫慶華,推出不加味精的泰式創意料理,就是要讓消費者吃得健康又安心。

  • 雲南菜集各菜系 香料辣椒不能少

    只要一講到雲緬菜,大家就會直覺聯想,幾乎每樣菜都運用大量香料,口味道不道地一吃就知道,在桃園一間專賣雲緬菜餐廳,老闆娘是正統雲南少數民族,她特地從雲南帶香料到台灣種,就為了完整呈現家鄉味。招牌料理「牛趴呼」,裡頭除了有牛肉,還加了自己種的香料,雲南菜的精髓除了香料,辣椒更是不可或缺,一道香炒臘肉,又香又辣,更是人氣必點。

  • Travel陸客自由行-踏入清境猶如仙境

     清境最早是退輔會安置從泰緬邊界返台國軍的地方,在山上胼手胝足開墾至今,早年以種蔬菜、花草為主,現第二代已經發展經營民宿和擺夷餐的旅遊事業,對清境今日的觀光貢獻,有不可抹滅的功勞。

  • 台北新餐廳-新北泰酸辣好開胃

    台北新餐廳-新北泰酸辣好開胃

     台灣泰國菜的發跡,緬甸華僑可說是幕後的重要推手,他們的上一輩,幾乎都是雲南人,所以坊間的泰國料理,多半混合了雲南風或是緬甸風,在泰國料理馳騁多年的緬甸華僑余以財,開設新餐廳「新北泰」,除了熟悉的泰國料理,打算引進更多雲南故鄉味,炎炎夏日,酸辣的雲南料理,絕對能胃口大開。

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