搜尋結果

以下是含有雲林肉品的搜尋結果,共33

  • 張麗善走訪果菜肉品市場

    張麗善走訪果菜肉品市場

     春節將屆,蔬果及肉品需求量大增,雲林縣長張麗善20日前往西螺果菜批發市場、雲林縣肉品市場視察,了解蔬果供應及豬隻拍賣狀況,目前蔬菜與豬肉供貨量穩定,價格也沒有大波動,這幾天會持續掌握供銷情況,讓鄉親好好過年。

  • 穩定蔬果豬肉供應 張麗善視查批發市場

    穩定蔬果豬肉供應 張麗善視查批發市場

    春節將屆蔬果及肉品需求量大增,雲林縣長張麗善20日前往西螺果菜批發市場、雲林縣肉品市場視察,了解蔬果供應及豬隻拍賣狀況,強調目前蔬菜與豬肉供貨量穩定,價格也沒有大波動,這幾天會持續掌握供銷情況,讓鄉親好好過年。

  • 張嘉郡 爭肉品市場改建 蘇治芬 推動國有地放領

    張嘉郡 爭肉品市場改建 蘇治芬 推動國有地放領

     雲林第一選區國民黨立委候選人張嘉郡1日提出新年新政見,當選立委後將爭取雲林縣肉品市場改建,讓雲林豬肉更有競爭力,並為重回國際市場做好準備;民進黨立委候選人蘇治芬則推動國有地放領、養殖用電優惠,讓青年返鄉落地生根、對家鄉產生歸屬感。

  • 台師大研發肉品熟度檢測 香港發明展奪金

    台師大研發肉品熟度檢測 香港發明展奪金

    「2019第六屆香港創新科技國際發明展」於台北時間6日傳回捷報,台灣共抱回10金、9銀以及6面大會特別獎,總成績僅次於地主香港,排名亞軍。台灣師範大學博士生發明「肉品熟度色澤之手持式遠距檢測儀」,只要把儀器對著肉品照射,不必用手摸,就能知道肉品熟成狀況,幫助廚師調理出最佳的料理,發明獲得一金、一特別獎。 \n \n中華創新發明發學會擔任「香港創新科技國際發明展」競賽執行主辦單位,理事長吳智堯表示,這次香港創新科技國際發明展,來自加拿大、泰國、馬來西亞、土耳其、伊朗等國參與,台灣拿下最多面的大會特別獎,總成績排名第二名。 \n \n台師大光電所教授謝振傑與博士生王彥翔、李冠潔,師生團隊共同開發的「肉品熟度色澤之手持式遠距檢測儀」,以投射紅外光光束至肉品來取得分析光譜,再從分析光譜來判斷熟成狀態。除了能準確地判目前的熟成狀態外,還可以避免用手或儀器去接觸到食品,影響產線食品衛生安全。該技術並已獲得專利。 \n \n王彥翔表示,透過儀器照射,就能知道肉品何時能出爐,他們已和國內知名肉鬆廠牌合作,協助廠商找出肉鬆最佳的色澤熟成度和口感,只要數字對了就能出爐,減少過去人員以肉眼判斷的誤差。他笑著說,為了取得最佳熟成數值,每天都跟肉鬆在一起,從一開始覺得肉鬆好香,到最後已經完全無感。除了肉鬆,未來只要客製化調整,隨時能針對不同肉品測量,協助智慧化製造量產。 \n \n雲林科技大學電子系師生團隊教師黃建盛老師、林慶煌和學生苗新鳳、林君豪、陳堯燊等人設計視力保健器材「擴增實境視力保健智慧眼鏡」,發明獲一金、一特別獎。 \n \n由台大地理系主任朱子豪和開南商工組成的臺大開南創客聯盟,共同研發「物體透視監測儀」,以頻率衰減定位深度,探勘物體並取得3D資訊,辨識物質材質與內部結構、溫度,同樣獲得一金一特別獎。 \n \n產業代表「客製幸福文創社」陳永晏研發客製幸福電商系統,共取得海內外8項專利,融入臉書留言與直播串聯功能,而透過手機專用網頁,安卓與IOS皆相容,可將建置與維護成本皆降至最低,極適用於中小企業的經營,並獲得一金一特別獎。 \n \n此外,同樣獲得一金、一特別獎的還有葡萄王生技股份有限公司發明「具改善肥胖及代謝症候群之多重機能性乳酸菌株GKM3」,從有機蔬果中分離出的菌株,除安定性高之外,亦有極佳抵抗胃酸及膽汁的能力。還有景文科技大學電腦與通訊系陳一鋒教授帶領的研究團隊所研發的作品「可提昇WiFi 6多天線無線通訊效能之裝置」。

  • 中秋前夕 產地豬價不漲反跌

    中秋前夕 產地豬價不漲反跌

     中秋前夕,產地豬價反常下跌,雲林縣肉品市場10日拍賣頭數爆量價跌,平均每公斤67.81元,比2、3周前跌了1成多,總經理黃加安分析,除了冷凍業者觀望外,先前白鹿颱風造成南部數個拍賣市場休市1天,豬隻拍賣「塞車」,也是價格不如預期的原因。 \n 預期上漲 豬農錯愕 \n 雲林肉品市場過去2周平均每天拍賣約2500頭,昨日交易頭數衝到2784頭,幾乎是半個月來的高峰,比往年同期多300到400頭,但平均交易價只有67.81元。 \n 黃加安表示,年節市場對肉品需求大增,豬農多集中在過節前夕出豬,春節、端午及中秋3大節日前豬價幾乎都上揚,這次中秋節價格竟然不漲反跌,讓刻意延後出豬的豬農很錯愕。 \n 蔡姓豬農指出,今年端午節前豬價還維持在73、74元,8月中旬前徘徊在77、78元,原以為愈靠近中秋豬價會愈好,所以將原訂8月出的豬延到這月出,沒想到價格反而下降,每公斤相差約10元左右,每頭百公斤就少1000元,實在差很大。 \n 颱風休市 豬隻爆量 \n 黃加安分析此波豬價疲軟原因,部分是進場買豬的冷凍及加工業者高達3成,為控制成本,不願追高選購上品,保守觀望的態度影響拍賣價格。 \n 黃加安說,其次是先前白鹿颱風來襲期間,南部數縣市停班停課1天,屏東、高雄旗山、鳳山、岡山等肉品市場跟著休市1天,導致原本8000多頭豬無法拍賣,許多便運到雲林交易,有的則往後在這段期間出豬,造成拍賣頭數大增,拍賣市場仍在消化颱風休市「塞車」的豬,也是豬價無法上漲的原因,雖然產地拍賣價格沒漲,但零售價似乎未受影響,維持在每台斤80至90元間。

  • 熱門股-卜蜂 旺季將至帶量勁揚

    熱門股-卜蜂 旺季將至帶量勁揚

     卜蜂(1215)受惠中元、中秋等肉品旺季將至,雞豬需求攀升,加上國際非洲豬瘟疫情,推升近期豬價維持每公斤79~80元高檔,再加上台灣口蹄疫拔針成功滿一年,激勵養豬產業,近日卜蜂股價勁揚,22日三大法人合計買超逾1,100張,上漲1.9元、收69.5元,漲幅2.81%,短短六個交易日完成填息。 \n 法人分析,卜蜂下半年進入肉品需求旺季,加上今明兩年陸續投資擴產,其中,位於雲林斗六最新的AI人工智慧自動化飼料廠,預計2019年底、2020年初完工投產,屆時可望提高卜蜂飼料市占率至20~25%,為營運再添柴火。

  • 張麗善籲中央 禁止廚餘養豬

    張麗善籲中央 禁止廚餘養豬

     從大陸海漂至金門的死豬確檢有非洲豬瘟,全台防疫上緊發條,雲林縣長張麗善4日到虎尾巡查廚餘濾乾處理情形,並到雲林肉品市場了解豬隻拍賣現況,再三叮囑相關人員要以最高規格的防疫標準迎戰毀滅性的非洲豬瘟威脅,並建請中央全面禁止以廚餘養豬。 \n 為嚴密防疫,雲林縣率先禁止以廚餘養豬,回收廚餘製成有機肥,達到循環經濟目標。 \n 防疫與綠色產業雙贏 \n 虎尾鎮長丁學忠指出,該廚餘蒸煮廠目前成為廚餘轉運中心,功能從蒸煮變成瀝乾,接著將濾水後廚餘分別轉送到六輕南亞有機資源回收廠及化製廠,製成有機肥及肉骨粉。 \n 張麗善提醒大家將廚餘直接放入廚餘桶,不必再以塑膠袋裝,俾節省人工處理;同時,專業人員目前也正在測驗生熟廚餘製成的肥料,一旦成功即公告免費提供縣民使用辦法,讓防疫與綠色產業雙贏。 \n 肉品市場供需穩定 \n 張麗善並建請中央,仔細思考全面禁止廚餘養豬對於防疫的必要性,疾呼中央地方一起防疫,雲林願意和其他縣市分享禁止廚餘養豬經驗,希望全國聯合防疫,守住台灣畜豬產業。 \n 張麗善接著轉往雲林肉品市場了解豬隻拍賣現況,董事長鍾任明、總經理黃加安簡報市場在防疫上強化消毒等措施,昨日拍賣2420頭,價格約每公斤70元上下,供需穩定。 \n 縣環保局長張喬維表示,該局除統一採購60L廚餘回收桶提供餐館業者使用,於源頭由業者落實分類貯存工作外,針對各鄉鎮市清潔隊協助載運處理收費計算標準,也正研議依每一廚餘桶為單位的方案,擬定定型化契約,以利推行。

  • 國產羊肉品嘗 冬日溫補最當時

    國產羊肉品嘗 冬日溫補最當時

    雲林縣府及雲林肉品市場中午舉辦國產羊肉品嘗會,強力行銷雲林國產羊肉的好,藥膳、涼拌、麻油等羊肉料理,令人食指大動,副縣長丁彥哲表示,國產羊肉認證標章推廣初具成果,農委會再推羊隻溯源制度,讓消費者買得安心吃得放心。 \n \n雲林肉品市場總經理李謀仁指出,全國羊隻飼養頭數約18萬多頭,年產值近20億元,國產羊卻只占整體消費市場10%,雲林名列第3大養羊縣市,年產值2億5000萬元,該市場1988年首創開辦羊隻拍賣業務後,帶動全國羊肉爐風潮,也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度,年拍賣2至3萬頭,蔚為台灣特色。 \n \n羊肉品嘗會及推廣活動吸引多人參加,羊肉爐業者也熱烈參與提供各式羊肉美食,包括大埤日日興提供白切三層肉、林內羊肉爐麻油炒羊肉、北港台灣羊的油炸羊肉角、羊肉湯、褒忠尚鼎羊庄泰式和風羊肉、葱爆羊肉及昆宜牧場藥膳羊肉湯、鐘耀源—阿源牧場清燉羊肉湯等,都是各家店的獨家料理,色香味俱全,大夥兒大快朵頤,直說讚。 \n \n丁彥哲與雲林縣肉品市場董事長指出,國產羊肉爐認證標章自2009年推行,迄今全國已有65家通過認證,農委會更進一步推展羊隻溯源制度及羊隻生產履歷計畫,提升畜產品質並與進口羊肉區隔,讓消費者知道吃的這隻羊是從哪個牧場供應,食安更有保障。 \n \n \n 中華民國養羊協會理事長林浚琛說, 今年羊價平穩,目前努比亞閹公羊每公斤拍賣均價約260至280元,本土羊肉質比進口羊好很多,是秋冬溫補最好的肉品。

  • 全羊大餐上桌 食安有保障

     雲林肉品市場為推廣國產羊肉28日舉辦品嘗會,沙茶、涮、藥膳等羊肉料理令人食指大動,國產羊肉認證標章及溯羊計畫推廣也有成果,讓消費者吃得安心。 \n 全羊大餐上桌吸引許多人參加,雲林轄內羊肉爐業者斗六日日旺、大埤日日興、林內與北港台灣羊等,特地提供獨家料理,包括麻油炒羊肉、涼扮羊肝、白涮羊肉、梅干扣羊肉、羊肉清湯、羊肉炒米粉、沙茶羊肉等,色香味俱全,雲林縣副縣長丁彥哲等人大快朵頤,直說讚。 \n 雲林肉品市場總經理李謀仁指出,國內每年羊隻飼養數約18萬多頭,產值近20億元,雲林名列第3大養羊縣市,年產值2億5000萬;1988年首創開辦羊隻拍賣業務,帶動全國羊肉爐風潮,也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度,目前每年拍賣交易量2至3萬頭,旺季每周二、五都吸引全國承銷人到場交易,提供全國羊肉爐食材,成為台灣一大產業特色。 \n 副總劉義方也說,國產羊認證標章自2009年推行,迄今全國近70家通過認證,全國合格屠宰場幾乎都可供溯羊,讓消費者知道吃的這隻羊是從哪個牧場來的,食安更有保障。

  • 國產羊肉全羊大餐上桌 令人垂涎

    國產羊肉全羊大餐上桌 令人垂涎

    為推廣國產羊肉,雲林肉品市場28日上午舉辦品嘗會,沙茶、涮、藥膳等羊肉料理令人食指大動,國產羊肉認證標章及溯羊計畫推廣也有成果,消費者吃得更安心。 \n \n 全羊大餐上桌吸引許多人參加,雲林轄內羊肉爐業者斗六日日旺、大埤日日興、林內與北港台灣羊等,特地提供獨家料理,包括麻油炒羊肉、涼扮羊肝、白涮羊肉、梅干扣羊肉、羊肉清湯、羊肉炒米粉等,色香味俱全,大夥兒大快朵頤,直說讚。 \n \n 雲林肉品市場總經理李謀仁指出,國內每年羊隻飼養頭數約18萬多頭,產值近20億元,雲林名列第3大養羊縣市,年產值2億5000萬元,1988年首創開辦羊隻拍賣業務後,帶動全國羊肉爐風潮,也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度,目前每年拍賣交易量達2至3萬頭,旺季每周二、五都吸引全國承銷人到場交易,提供全國羊肉爐食材,成為台灣一大產業特色。 \n \n 副總劉義方說,國產羊認證標章自2009年推行,迄今全國近70家通過認證,而羊隻生產履歷的溯羊計畫,讓消費者知道吃的這隻羊是從哪個牧場來的,食安更有保障。 \n \n 劉義方表示,目前羊隻拍賣價格每公斤230至240元,雲林在養頭數和該市場拍賣頭數都名列全國前茅。

  • 《食品股》卜蜂雲林飼料廠動土,明年H2量產

    卜蜂(1215)雲林飼料廠昨日舉行動土典禮,第一階段將興建高科技、自動化家禽、家畜飼料廠,初期產能年產量約24萬公噸,規劃設計年產量約48萬公噸,全部工程預定108年9月完工,建廠完成開始營運生產。 \n 卜蜂在去年度斥資9億元買進雲林科技工業區內廠房用地後,今年再投資7億元投資興建45米廠房,全部工程預定108年9月完工,建廠完成開始營運生產。卜蜂雲林新建廠採用現代自動化設備,建廠完成後,預計為雲林地區帶來近50名的就業機會。 \n 卜蜂雲林飼料廠昨日動土典禮,由雲林縣長李進勇、農委會副主委黃金城、泰國卜蜂集團副董事長盧岳勝、台灣卜蜂企業股份有限公司董事長鄭武樾、副董事長許瑞通等貴賓參加動土典禮。 \n \n 雲林縣長李進勇表示,雲林縣為農業首都,105年農業總產值777.5億元全國第一,一級產業人口全台最多,對卜蜂而言,雲林非常符合卜蜂的各項需求,卜蜂企業擁有全亞洲最大肉雞電宰廠、最現代化的雞肉加工廠。卜蜂企業主要產製飼養雞、鴨、豬等飼料,百分百供應國內飼養戶,並以契養合約方式和農場配合或直接採購方式,供應加工產品及調理食品所需的各項生鮮肉品,卜蜂雲林新建廠採用現代自動化設備,建廠完成後,預計為雲林地區帶來近50名的就業機會。 \n \n

  • 台灣國產羊全是「 太監羊」 沒騷味鮮美好吃

    台灣國產羊全是「 太監羊」 沒騷味鮮美好吃

    全國羊肉年產值近20億元,國產羊卻只占整體消費市場10%,其餘90%全為進口羊。全國養羊協會理事長林浚琛說,其實國產羊肉品質高過進口,因為都是「太監羊」,所以沒騷味。雲林肉品市場大力推廣,鼓勵國人多吃進補。 \n \n雲林縣肉品市場總經理李謀仁指出,雲林1988年全國首創開辦羊隻拍賣業務,帶動全國羊肉爐風潮,也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度,目前每年拍賣交易量達2至3萬頭,旺季每周二、五都吸引全國承銷人到場交易。 \n \n雲林肉品市場董事長李泓儀表示,目前全國養羊頭數約15萬頭,其中10萬頭肉羊,5萬頭乳羊,天冷羊肉買氣熱絡,奴比亞閹公羊每公斤平均265元,比高檔時300多元便宜很多,無論涮羊肉、熱炒、藥燉等,都能吃到羊肉真正的鮮甜。 \n \n雲林縣長李進勇、農業處長林慧如等人品嘗說讚,強調羊肉是最適合進補的養生食材,而雲林縣國產羊肉一年產值超過2億5千萬元,已成為特色產業。 \n \n林浚琛說,目前消費市場9成是進口羊肉,國產羊肉只占1成,其實國產羊肉質比進口羊鮮美,因為羊農在羊隻約5、6月大時就進行閹割,所以每隻都是「太監羊」,完全沒有羊騷味。 \n \n雲林肉品市場舉辦品嘗會,縣內業者各自端出獨特料理,白切羊肉、西洋芹炒羊肉、麻油炒羊肉、涼拌羊肉及羊肉湯等,還有昆宜牧場自行開發的冷凍真空包裝藥膳羊肉爐,料理方便。

  • 國際農機盛事雲林登場 變形金剛助陣

    國際農機盛事雲林登場 變形金剛助陣

    第十二屆全國農機展今年提升至國際位階,攤位突破千攤,參展廠商達396家,本月28、29、30日共3天在雲林縣虎尾高鐵特定區內盛大登場,廠商上午已陸續將最新穎的農機運置進場,希望協助擺脫傳統農業的生產與經營模式,以更多元的方式帶動轉型,改善農業生產效率、提高農產品質,不斷帶動農業以智慧化、科技化及綠能節能的技術發展。 \n \n今年國際農機展場位於虎尾高鐵特定區建成路與學府西路交叉處,活動展出內容有各式新型專業農機、新研發農機、農業資材及農特產品展售等,從小型農機的噴霧機、施肥機及田間搬運車到大型的曳引機、各式聯合收穫機,及稻草捆包、無人機等通通匯聚於雲林共襄盛舉。 \n \n此外,還有雲林雙重檢驗金綠標章與國家級安全認證農特產品展售、苗木贈送、肉品美食產品試吃及親子同樂的遊樂氣墊設施等,並安排集點闖關送好禮的活動,適合全家大小周休二日一起來同遊。 \n \n雲林縣長李進勇表示,農業機械暨資材展所呈現的不單是展示活動,最主要的還是希望推廣機械化耕作、農業現代化、科技化、環保及安全,及增進農業技術交流與發展的契機,現今農民也是時時追求新知,希望透過科技讓農業朝向人性化經營方式,落實安居樂業的理想。 \n \n縣農業處長林慧如表示,縣政連續12年舉辦農機展,雲林縣已成為農機每年展示觀摩、交易及交流最重要的指標地,在雲林舉辦的國際農機展猶如產業盛宴,更是全國民眾與產業間共同關注最具標竿性的農業大展,大家可以呼朋引伴相約一起到雲林來體驗更多元的農業文化。

  • 行銷國產羊肉 呷好逗相報

    行銷國產羊肉 呷好逗相報

     全國羊肉年產值近20億元,國產羊卻只占整體消費市場10%,其餘90%全為進口羊。為推廣國產羊肉,雲林肉品市場29日舉辦品嘗會,藥膳等羊肉料理令人食指大動,國產羊肉認證標章推廣初具成果,農委會再推溯羊計畫,讓消費者吃得更安心。 \n 品嘗會促銷 色香味俱全 \n 羊肉品嘗會吸引許多人參加,雲林轄內羊肉爐業者斗六日日旺、大埤日日興、林內與北港台灣羊等,還特地提供獨家料理,包括麻油炒羊肉、涼扮羊肝、白涮羊肉、梅干扣羊肉、羊肉清湯、羊肉炒米粉等,色香味俱全,大夥兒大快朵頤,直說讚。 \n 雲林肉品市場總經理李謀仁指出,國內每年羊隻飼養頭數約18萬多頭,產值近20億元;其中,雲林名列第3大養羊縣市,年產值2億5000萬元,1988年首創開辦羊隻拍賣業務後,除帶動全國羊肉爐風潮,也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度,目前每年拍賣交易量達2至3萬頭,旺季每周二、五都吸引全國承銷人到場交易,提供全國羊肉爐食材,成為台灣一大產業特色。 \n 中華民國養羊協會理事長林浚琛說,國產羊認證標章自2009年推行,迄今全國已有64家通過認證,農委會更進一步推展溯羊計畫,相當於羊隻的生產履歷,讓消費者知道吃的這隻羊是從哪個牧場來的,食安更有保障。 \n 履歷掛保證 食安有保障 \n 雲林肉品市場董事長李泓儀也說,目前羊隻拍賣價格每公斤230至240元,雲林在養頭數和市場拍賣頭數都名列全國前茅,但經國產羊肉認證的羊肉爐店卻不多,近來褒忠又新開一家尚鼎,老闆陳文宗是國產羊的擁護者,本土羊肉質比進口羊好很多。 \n 雲縣府祕書長黃玉霜還頒匾給施建清、陳燈傳、賴金記、林伯丕、許蔡春花、張福田、林育德、岩錚憶、蔡振明、許坤模等承銷與供應業者,感謝他們對推廣國產羊肉的付出。

  • 天熱消費意願低 羊價跌肉品市場強力行銷

    天熱消費意願低 羊價跌肉品市場強力行銷

    全國羊肉年產值近20億元,國產羊卻只占整體消費市場10%,餘90%全為進口羊,為推廣國產羊肉,雲林肉品市場上午舉辦品嘗會,藥膳等羊肉料理令人食指大動,國產羊肉認證標章推廣初具成果,農委會再推溯羊計畫,讓消費者吃得更安心。 \n \n 羊肉品嘗會吸引許多人參加,雲林轄內羊肉爐業者斗六日日旺、大埤日日興、林內與北港台灣羊等,特地提供獨家料理,包括麻油炒羊肉、涼扮羊肝、白涮羊肉、梅干扣羊肉、羊肉清湯、羊肉炒米粉等,色香味俱全,大夥兒大快朵頤,直說讚。 \n \n 雲林肉品市場總經理李謀仁指出,國內每年羊隻飼養頭數約18萬多頭 ,產值近20億元,雲林名列第3大養羊縣市,年產值2億5000萬元以上,1988年首創開辦羊隻拍賣業務後,帶動全國羊肉爐風潮,也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度,目前每年拍賣交易量達2至3萬頭 ,旺季每周二、五都吸引全國承銷人到場交易,提供全國美肉爐食材,成為台灣一大產業特色。 \n \n 中華民國養羊協會理事長林浚琛說,國產羊認證標章自2009年推行,迄今全國已有64家通過認證,農委會更進一步推展溯羊計畫,相當於羊隻的生產履歷,讓消費者知道吃的這隻羊是從哪個牧場來的,食安更有保障。 \n \n 雲林肉品市場董事長李泓儀說,目前羊隻拍賣價格每公斤230至240元,雲林在養頭數和該市場拍賣頭數,都名列全國前茅,經國產羊肉認證的羊肉爐店卻不多,近來褒忠又新開一家尚鼎,老板陳文宗是國產羊的擁護者,本土羊肉質比進口羊好很多。 \n \n 縣府祕書長黃玉霜頒匾給施建清、陳燈傳、賴金記、林伯丕、許蔡春花、張福田、林育德、岩錚憶、蔡振、許坤模等承銷與供應業者,感謝他們對推廣國產羊肉的付出。

  • 疑黑心疫苗致豬隻量不足 全國肉品場多休市1天

    疑黑心疫苗致豬隻量不足 全國肉品場多休市1天

    環狀病毒侵襲,導致仔豬育成率下降,影響肉豬產銷。因為豬隻供應量不足,農委會根據《畜牧法》,通令全國市品市場昨日多休市一天,雲林肉品市場今日到貨量恢復正常,交易量達2400多頭,每公斤平均77元。 \n \n 黑心疫苗引起豬農高度關切,更強烈懷疑仔豬的染環狀病毒而死亡,係因打了假疫苗所致,更進一步影響到後續的豬肉供應。 \n \n 雲林肉品市場總經理李謀仁指出,肉豬供應不足當然和育成率有關,所以目前仔豬炙手可熱,但是以休市來調節產銷平衡,並非頭一次,因為夏天炎熱,豬隻較不好飼養,可上市量本來就會比較少,所以每年幾乎都會多休市。 \n \n 李謀仁說,除了例行的周日休市外,農委會通令加碼休市,係評估了養豬頭數調查、可供應量、價格與未來可能上市量等,根據《畜牧法》進行市場調節,若全國一日總供應量低於2萬3000頭,便通令休市。 \n \n 李謀仁表示,近來交易趨勢在本月2日時,全國單日總供應量在2萬2000至2萬2500頭間徘徊,而雲林肉品市場上周六(12日)交易量只有1400多頭,每公斤平均79元,低於正常至少2000頭水準,周一延長休市一天,今日開市,已恢復到2400餘頭,顯示以休市進行產銷調節有效。

  • 新北市議員李婉鈺力薦故鄉雲林瀰香豬肉

    新北市議員李婉鈺力薦故鄉雲林瀰香豬肉

    豬也講究養生!養豬業者陳柏吟為了豬隻健康,特調含有亞麻籽等熟成養生飼料,從牧場到門市一條龍低溫保存豬肉,上午虎尾旗鑑店開張,雲林女兒新北市議員李婉鈺專程代言,一口氣品嘗了白切肉、肉捲與香腸,大讚好吃!  \n \n 和店主曾耀樟是好友的李婉鈺一身輕裝出現,引起騷動,她說,雲林的豬很有名又受歡迎,「瀰香豬」飼養天然,符合安全檢驗,肉質滑嫩、口感Q彈,與五星級餐廳從義大利、西班牙進口、薄薄一小片就300元的伊比利豬肉不相上下,在地好滋味值得推薦給大家。 \n \n 虎尾鎮長林文彬也強調,呷安全,找雲林就對了!稱讚該店是虎尾第一家豬肉專賣門市,可望成為安全衛生及健康肉品零售的領頭羊。 \n \n \n 業者並提供以瀰香豬肉熟煮的糖醋排骨、東坡肉、紅燒肉、滷豬腳、香腸等佳餚免費品嘗,民眾趨之若鶩,吃後馬上買。此外,還提供鹹豬肉等加工肉品送鄰近門市的西安、新興與中山3里低收入。 \n \n 陳柏吟指出,瀰香豬的飼養過程有別於其他豬隻,完全使用全成熟化的飼料,從仔豬到成豬每天吃亞痲籽、核甘蔗、優質熟豆粉,因此改變了豬隻的脂肪酸,體內含有維他命、有機礦物質,營養成分很高,肉質Q彈,關鍵在於售價並未因而提高,可謂平價豬肉,高級享受,一般人都買得起。 \n \n 廖姓阿公一口氣買了近3斤,他說價格和傳統市場肉攤差不多,但店內比較衛生,有冷凍冷藏設備,連擺置及分切台都是低溫,肉才不會腐敗。

  • 瘦肉精美豬若進口 雲林豬農毀了

    瘦肉精美豬若進口 雲林豬農毀了

     雲林縣是全台養豬第2大縣,縣農業處、衛生局、肉品市場13日提出瘦肉精美豬專案報告時,肉品市場表示,一旦瘦肉精豬進口台灣,雲林的養豬戶、肉品市場都將消失不存在。 \n 縣議會國民黨團日前要求訂定自治條例禁售含瘦肉精豬,相關3單位昨天為此提出專案報告。農業處長張世忠、衛生局長吳昭軍、肉品市場總經理李謀仁均認為,縣府應堅決反對瘦肉精美豬進口。 \n 吳昭軍表示,全世界大部分國家都禁止含瘦肉精的豬肉屠體,歐盟更嚴格禁止;台灣在2012年立院通過牛肉允許含瘦肉精10ppb以下,其他肉類仍不得檢出。 \n 李謀仁指出,加入TPP(跨太平洋夥伴協定)後,如果瘦肉精豬允許進口,因無12.5%關稅障礙,美國、墨西哥、智利的豬都會進口,屆時雲林將「沒有養豬戶、也沒有肉品市場」。 \n 農業處統計,去年第四季全台計550萬頭豬,產值780億元,自給率達90%,其餘10%則仰賴進口。 \n 雲林縣養豬戶1200多戶,共飼養140多萬頭,是全台四分之一,產值187億元;其中飼養1000頭以下的多達769場(占總數6、7成),若美豬進口首當其衝。 \n 縣議員王鐵道、李明哲、林建鴻、黃文祥等關切,食品界是否做過人體瘦肉精試驗?台灣豬到底有無含瘦肉精?若豬農不得不走上街頭,縣府是否陪同? \n 三局處長都表示,將與民眾站在一起堅決反對,會向中央強烈反應拒絕瘦肉精豬進口。 \n 衛生局長吳昭軍還表示,全世界沒有一國,連美國也沒有做過瘦肉精人體試驗;他於2013年反對瘦肉精豬,目前個人也傾向在雲林縣食品衛生管理法增列本縣禁售的規定。

  • 雲縣府:瘦肉精美豬進口 肉品市場將消失

    雲縣府:瘦肉精美豬進口 肉品市場將消失

    雲林縣是全台養豬第二大縣,農業處、衛生局、肉品市場今日提出瘦肉精美豬專案報告,肉品市場表示,若瘦肉精豬進口台灣,雲林的養豬戶、肉品市場都將消失不存在。 \n \n 縣議會國民黨團日前要求訂定自治條例禁售含瘦肉精豬,相關3單位今提出專案報告。 \n \n 農業處長張世忠、衛生局長吳昭軍、肉品市場總經理李謀仁均認為,縣府應堅決反對瘦肉精美豬進口。 \n \n 吳昭軍表示,全世界大部份國家都禁止含瘦肉精的豬肉屠體,歐盟更嚴格禁止,台灣在2012年立院通過牛肉允許含瘦肉精10ppb以下,其他肉類仍不得檢出。 \n \n 李謀仁指出,加入TPP(跨太平洋夥伴協定)後,若瘦肉精豬允許進口,因無12.5%關稅障礙,美國、墨西哥、智利的豬都會進口,屆時雲林將「沒有養豬戶、也沒有肉品市場」。 \n \n 農業處統計,104年第四季全台計550萬頭豬,產值780億元,自給率達90%,10%進口。 \n \n 雲林縣養豬戶1200多戶,共飼養140多萬頭,是全台四分之一,產值187億元;其中飼養1000頭以下的多達769場(占總數6、7成),若美豬進口首當其衝。 \n \n \n 縣議員李明哲、林建鴻、王鐵道、黃文祥等關切,食品界是否做過人體瘦肉精試驗?台灣豬到底有無含瘦肉精?若豬農不得不走上街頭,縣府是否陪同? \n \n 三局處長都表示,與民眾站在一起堅決反對,會向中央強烈反應拒絕瘦肉精豬進口。 \n \n 衛生局長吳昭軍表示,全世界沒有一國,連美國也沒有做過瘦肉精人體試驗,他在102年反對瘦肉精豬,目前個人也傾向在雲林縣食品衛生管理法增列本縣禁售。

  • 雲林縣府:堅決反對含瘦肉精美豬進口

    雲林縣府:堅決反對含瘦肉精美豬進口

    雲林縣議會今天專案報告美豬進口議題,雲林縣衛生局、肉品市場、縣府農業處一致表示,堅決反對含瘦肉精美國豬肉進口。 \n 雲林縣議會第18屆第3次定期大會,上午專案報告「瘦肉精美豬進口」議題,雲林縣衛生局、雲林縣肉品市場、雲林縣政府農業處報告相關業務。 \n 雲林縣衛生局長吳昭軍表示,與民眾站在一起,堅決反對「含有萊克多巴胺瘦肉精美國豬肉進口」;雲林縣府農業處長張世忠也表達反對立場。 \n 雲林縣肉品市場總經理李謀仁表示,雲林是台灣養豬大縣,台灣若為加入跨太平洋夥伴協定(TPP),含瘦肉精美豬將免稅進口,會嚴重衝擊台灣養豬產業,屆時將無傳統市場及肉品市場。1050513 \n

回到頁首發表意見