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以下是含有韓家宇的搜尋結果,共31

  • 檀島茶餐廳 新光三越南西3號店開幕

    檀島茶餐廳 新光三越南西3號店開幕

     日前大成集團宣布旗下「檀島香港茶餐廳」正式進駐新光三越百貨南西店一館B1。檀島南西店不僅完整移植原汁原味的檀島香港茶餐廳,192層的酥皮蛋撻以及港式菠蘿油以及檀島咖啡等香港招牌美食,在店頭設計的部分更是因應中山商圈的文青特性,特地打造了許多網紅網美最喜愛的拍照特色,包括大型彩色的手繪牆,以及檀島咖啡與極品蛋撻的戀愛故事設計,在在都呈現檀島南西店的獨特風格。 \n 大成集團董事長韓家宇,香港檀島咖啡董事長楊劭業,僑泰興投資執行董事趙欣榮以及新光三越處長李淑娟共同主持「檀島香港茶餐廳」開幕典禮。大成集團董事長韓家宇表示:「繼檀島香港茶餐廳台北信義店與台中中港店之後,我們今天開出台灣第三間門市,希望能夠讓消費者擁有更多美味的選擇。」

  • 江宏恩帶妻過年當吃貨 黃少祺被問「快去驗DNA」

    江宏恩帶妻過年當吃貨 黃少祺被問「快去驗DNA」

    大年初六開工,三立台灣台8點檔《金家好媳婦》舉辦團拜,演員韓瑜、高宇蓁、黃少祺、江宏恩及謝承均等人齊聚參與團拜,江宏恩表示今年第一次陪老婆回南部娘家過年,一切都覺得好新鮮,雖然包了不少紅包,但看到老人家拿著紅包開心笑,自己也覺得很開心。在南部2天吃不停,笑說:「台南東西好好吃,我一餐可以吃8個碗粿!」 \n \n韓瑜除了在除夕大快朵頤,初一開始所有菜餚完全是「過水」吃下肚,難得5天假期讓她睡飽。而黃少祺除了陪老婆回娘家外,就帶著家人四處拜拜,他說:「香火太旺,各廟宇都是人擠人,遇到入戲觀眾竟然要我快去驗DNA。」讓他哭笑不得。今年小孩也是紅包滿滿,他表示從小就幫小孩開帳戶,所有紅包錢都會入庫,不會進到自己的戶頭裡。謝承均過年除了睡到飽之外,也跟親朋好友打牌小贏3000元,他笑說這就是好兆頭。

  • 喝政府「上千億」奶水 資策會為產業做了什麼?

    喝政府「上千億」奶水 資策會為產業做了什麼?

    資策會本應是中立的政府智庫及產業推手,但多年來對台灣網路與電子商務貢獻不大,反而靠狂接政府標案,每年進帳近40億業外收入,成為台灣最大的「資訊服務」承包商,遭外界狠酸「資訊工業策進會,這麼多年策進了什麼?」 \n「40多年前,時任行政院長孫運璿與政務委員李國鼎確定「科技島」的國家級戰略目標,成立兩大研發法人,賦予工研院以扶植硬體產業、資策會以扶植軟體產業的政策使命。」 \n財訊雙週刊報導,數十年來,政府在資策會身上陸續砸下近上千億元,但扶植成功的軟體案例卻寥寥可數,僅包括被遠傳收購的Seednet、被韓商Naver(LINE母公司)收購的Gogolook、上櫃股宇峻奧汀、磐儀科技等4家。 \n報導指出,以資策會每年50億元收入推估,其中75%來自政府補助與委辦,現有員工高達1800人,這些人不專注本業,而是在半官半民身分得到政府關愛,不時與民間業者競爭標案,成為承攬政府標案的大包商。如此尾大不掉的畸形組織,除了效益不彰外,國會又管不到,難怪網家董事長詹宏志曾撂重話,建議資策會解散。

  • NSO攜手鋼琴大師白建宇 帶來3場音樂盛宴

    NSO攜手鋼琴大師白建宇 帶來3場音樂盛宴

    國家交響樂團(NSO)5月將攜手駐團音樂家──旅法韓裔鋼琴大師白建宇,帶來3場演出,分別為5月14日在台北國家音樂廳舉行的《琴鍵交響》音樂會,以及5月18日參與台南藝術節,於新營文化中心演藝廳,及5月20日於台北國家音樂廳的室內樂《五重奏》,為台灣愛樂朋友帶來兩種不同風味的音樂盛宴。 \n \n在《琴鍵交響》音樂會中,白建宇將與義大利指揮家里科.斯卡尼(Rico Saccani)合作,演出德沃札克的《g小調鋼琴協奏曲》,同場音樂會還有斯卡尼與NSO演奏的高大宜《加蘭塔舞曲》以及聖桑斯第三號交響曲《管風琴》。 \n \n白建宇活躍的演出場次遍及世界各地,對於室內樂卻有著相當的堅持,除了自己的藝術節外,幾乎不輕易答應其他室內樂邀約,本次卻願意為NSO破例,與NSO樂團首席李宜錦、副首席鄧皓敦等絃樂好手演出舒伯特的鋼琴五重奏《鳟魚》,以及布拉姆斯的f小調鋼琴五重奏。 \n \n對此,白建宇表示:「室內樂更為私密,需要更多一起磨合的時間;我很不喜歡有些人演奏室內樂,只是快速地合一下就上台演出,這樣根本沒辦法有足夠的討論,我曾經和NSO有多次的合作,對我來說,室內樂的演出就像是與團員合作的另一種方式,讓關係更親密,我十分享受這樣的感覺。」這回的《五重奏》音樂會,白建宇將為新營、台北兩地樂迷帶來難得的室內樂演出。 \n \n此外,白建宇在本樂季也難得舉辦與樂迷親近的「會客室座談活動」。NSO音樂總監呂紹嘉曾說:「白建宇是一個非常真誠的鋼琴家,話不多,但句句重要,常常能給你很有趣的回答;同樣的,在今年裡面,我們希望能藉著與白建宇先生的多次合作,把對藝術中的細緻與磨鍊,經由時間慢慢地蘊釀出來,帶給樂團,也帶給聽眾。」

  • 韓家宇:大陸經營仍辛苦

     大成董事長韓家宇表示,去年台灣事業表現不錯,中國轉投資事業則經營的相對辛苦,今年整個集團的營運,台灣部分仍取決於豬、雞價格,目前豬價下跌,雞價維持,此外,也得視飼料的波動及公司的競爭力,預期,台灣仍較有機會成長,中國轉投資還是會辛苦一點。 \n 大成去年獲利受到轉投資的大成食品拖累,去年整體稅後淨利11.63億元,年減35%,EPS為1.7元。不過,大成的本業獲利表現卻是相當亮眼,達到11.49億元,年增36.78%,創歷史新高。 \n 韓家宇表示,大陸扭曲的市場機制,玉米及小麥的價格比國際價格還高了6~7成,也使得大成食品經營上較為辛苦,今年看來,也還是辛苦。 \n 至於台灣事業,取決豬雞價格,去年豬價飆高,帶動雞價上揚,今年豬價每公斤已經跌破60元,雞價仍維持,同時也得視飼料波動及公司本身的競爭力能否持續揚升,相信食安後,消費者對有品牌的食材接受度將會提高,有助大成的雞及蛋的銷量成長。

  • 韓家宇:食安若明知故犯 要不得

     大成集團董事長韓家宇今天出席三三會時表示,食品安全問題如果是明知故犯,是非常要不得的事。 \n 韓家宇指出,如果進口油品為了避稅,以工業用油名目進口食用油,這件事可以探討,但是如果牽涉到違法,非常要不得。 \n 韓家宇也說,進口工業用油稅率6%,但進口食用油稅率20%,有些企業為了在通路端的價格更有競爭力,確實會以工業用油的名目進口食用油,但這需要通盤考量;例如通路端費用過高、壓縮到廠商獲利空間,是否也是造成廠商鑽避稅漏洞的原因。 \n 東元集團黃茂雄指出,對於一連串爆發的食安問題感到遺憾,食品業者在這一連串事件爆發後,可以說是回到原點,無論是要賺錢還是要做好吃的東西,都要謹守「安全第一」的原則,例如他在20多年前成立摩斯漢堡,就以「安心食品」為公司名稱。 \n 但黃茂雄認為,不需要現在再對頂新落井下石,台灣其實有足夠的食品安全檢驗能力,大企業也應該自己有自覺。1031015 \n

  • 家貧連奶奶都瞧不起 韓宇軒拚滿級分

    家貧連奶奶都瞧不起 韓宇軒拚滿級分

    貧窮也是另一種動力。台南一中韓宇軒,因家裡窮到連奶奶、親戚都瞧不起父母,加上母親長期臥病,從小就認定讀書是唯一的出路,昨天成績公布獲得滿級分,希望能順利進入成大醫學系就讀。 \n 韓宇軒表示,因為家窮,他是父母親唯一的小孩,從他懂事以來,家裡就很窮,母親患有前庭神經炎和慢性痲疹,長期得臥病在床,根本無法工作,家裡開支,只靠父親打零工賺錢養家。 \n 從小,母親就一再叮嚀韓宇軒,一定要用功讀書,說韓家小孩只能靠讀書找出路,所以他從小學開始,就養成規律的生活,每天固定晚間7點多讀到將近11點就上床睡覺,早上6點半就起床,為了幫家裡省錢,台南一中二年級下學期起,就不再補習。 \n 韓宇軒說,令他產生用功讀書,並期許自己將來要當一名出色醫生的最大動力是,除了母親長期生病,希望能學醫幫忙治療母親外,就是親身體驗到,因為家裡貧窮,奶奶向爸爸要不到錢,竟冷言嘲諷自己的兒子,親友幾乎不跟他們往來。 \n 雖然家裡窮到沒有親戚朋友,但韓宇軒經常以「再窮也不能窮志氣」自勉,多年寒窗苦讀,終於考了滿級分回教父母,他決定選擇生活費較省的成大醫學院就讀,希望自己獲過再一次榜上有名。

  • 《面對面》前進印尼 加碼水產 蝦子年底回台賣

    《面對面》前進印尼 加碼水產 蝦子年底回台賣

     大成布局印尼有成,自然生態蝦深受日本人青睞,有鑑於水產前景看好,大成決定再加碼印尼水產。目前印尼有2個水產加工廠、1個製冰廠、1個蝦苗廠,大成董事長韓家宇透露,年底前將再有2座新廠加入營運,屆時印尼將有4個水產加工廠。截至目前為止,大成在印尼的總投資金額已逾1億元台幣。大成表示,年底前印尼蝦將回台銷售。 \n 韓家宇表示,東南亞水產的前景非常好,沒有颱風、沒有地層下陷問題,不像台灣,而且在印尼的自然生態粗放養殖草蝦,口感、品質都相當好。 \n 大成在18年前就前往印尼布局,當時以水產飼料廠為主,之後更與當地華僑黃金輝合作,成立MMA水產加工公司,資本額624萬美元,大成占57%股權。大成印尼MMA位於印尼加里曼丹省東北方的Tarakan島。由於得天獨厚的自然環境,至今仍保留天然粗放養殖,不需任何飼料,全部利用潮汐漲落換水的方式,供應天然的浮游生物作為草蝦的食物來源,目前大成MMA員工約1,000人,每年產量約3,600噸,市占率達40%,是東南亞最大的生態蝦供應者。 \n 韓家宇指出,大成印尼草蝦深獲日本青睞,其中以在日本有上市的盛賀美拉麵集團是最大的客戶,幾乎大成有多少草蝦,盛賀美都要。 \n 大成表示,未來集團水產事業將整合台灣、印尼、越南等地農漁業資源,從研發、育苗、飼料、養殖到加工,建立完整水產供應鏈,行銷全球。

  • 《面對面》深耕台灣 開種豬牧場 設土雞電宰廠

     大成雖然已在飼料、白肉雞市場拿下冠軍寶座,但這些年來仍持續加碼台灣!其中,去年投資11多億元新建台南柳營飼料廠,即將在年底前完工投產;而今年大成於屏東增設的種豬廠-桐德牧場,下個月也將落成,這是第一座由國人自行培育的種豬廠。 \n 此外,大成更宣布介入電宰土雞領域,可望讓大成產品線更多元,一條龍垂直整合作業更加完整。 \n 大成董事長韓家宇表示,過去台灣是養豬王國,出口數量相當大,不過在1997年發生口蹄疫後無法出口,造成台灣養豬頭數從1,500萬頭,降至現在僅800多萬頭,非常可惜。 \n 大成除了有白肉雞,也有肉品加工,為保障肉質衛生安全,集團決定再往上游投資、興建種豬廠,並請來高齡已86歲的養豬博士余如桐幫忙規畫,大成更以他與創辦人韓浩然(字厚德)之名,取名桐德牧場,希望大家同心同德,為農畜業盡一份心力,預計在10月2日落成。韓家宇對於這座種豬廠抱著極大信心,預料揭幕當天,韓家四兄弟將同台慶賀。 \n 韓家宇語重心長地說,台灣很多農畜業人才都被挖角到海外,幫其他國家賺錢,技術外流嚴重,因此,政府要去談判很重要;但不是談輸出、輸入量多少,而是談「種」,這個「種源」不能被偷去,這是智慧財產權保障的嚴肅課題。

  • 《面對面》大成董事長韓家宇:強打品牌 堅守食安

    《面對面》大成董事長韓家宇:強打品牌 堅守食安

     1957年成立的大成集團,以沙拉油起家,創辦人韓浩然再交棒給韓家四兄弟(韓家宇、韓家宸、韓家寰、韓家寅)攜手打拚,至今營運範圍橫跨食品加工、餐飲、商場、水產養殖等,歷經半世紀父子兩代,一步步打造出營收數百億元的事業版圖。 \n 儘管事業蒸蒸日上,但韓家人卻相當低調;不過,大成的白肉雞在台灣市占率高達25%以上,一年電宰4千多萬隻雞,是國內最大白肉雞供應商;加上餐飲品牌多元,韓家人雖然低調,產品卻與台灣民眾的生活息息相關。 \n 大成董事長韓家宇接受本報獨家專訪時表示,食物資源愈來愈匱乏,未來3至5年內,大成集團發展最快的事業,將會著重在前瞻事業群的水產飼料與加工,以及生技飼料兩大領域,尤其生技飼料領域,會投注資源積極研發。 \n 草蝦 自然生態養殖 \n 此外,他也指出,過去大成相當保守,未來將以更開放的心,讓消費者知道大成有那些好的產品;意味品牌經營也將是大成未來的重要經營方向。以下是專訪韓家宇的紀要: \n 問:大成集團旗下5大事業群,包括麵粉、餐飲服務、基本農畜、東亞及前瞻事業群,未來發展藍圖是什麼? \n 答:展望未來,應該是東南亞水產、生技飼料發展最快。大成在印尼有水產加工廠,主要是以草蝦為主,全部是採用自然生態養殖,所有草蝦加工品幾乎全部銷往日本,品質相當受肯定,年底前將有新廠加入。另,在越南有3個飼料廠(其中2個有水產、畜產飼料,1個全是畜產飼料),發展狀況也都不錯,不排除越南方面會再增建新廠。 \n 生技飼料方面,大成早已成立「全能公司」,主要是作發酵、益生菌平台,在台南、大陸天津均設廠,研發動物營養生物科技為主的生技事業。 \n 問:大成從電宰白肉雞到終端餐飲市場均有介入,未來要如何加強品牌力度,與消費者更有效連結? \n 答:大成的產品品質是相當好的,不論在衛生、健康、檢驗等層面都比別人好,但能否賣到好價格,是一個問題,常常出現好不叫座。我們認為是因為大家不了解大成,所以未來要把產品的優點說出來,例如我們食品安全做得很好,在台灣有3座TAF認證的國家級實驗室,在大連也有1座,所有產品百分百沒有藥殘。 \n 我認為,大成這個品牌要跟消費者溝通,就得先跟媒體溝通,且打品牌也一定會多打開幾個通路。 \n 過去大家知道大成電宰白肉雞占市場25%,一年約電宰4千多萬隻,但,沒人知道大家常吃的烤雞、炸雞,大都來自大成,因此,未來會強打品牌,讓消費者知道,大成的雞可以安心食用。目前已經在零售通路打小包裝的「安心雞」品牌了。 \n 西進經營 要快狠準 \n 問:今年大成在大陸的狀況看來不是太好,該如何突破? \n 答:大成在中國大陸的營運,一大半來自白肉雞,但大陸雞肉價格不好,暫時難以判斷何時可以變好;其它的商場經營、部分餐飲品牌還可以。我覺得,在大陸經營不能溫良恭儉讓,要有「狼」性。 \n 問:大成對商場如何規畫? \n 答:大成最早經營的商場就是三總,它不僅是國內第一個把醫院變商場,也是全世界第一個,目前還有榮總、桃園二航廈;至於北京則有「好食城」商場,其中的餐飲區塊「芳草地」,引進了許多台灣知名品牌,像是度小月、鼎泰豐、勝博殿等,其中尤其勝博殿在北京賣得超好,目前有2店,成長率遠高於台灣,未來我們會在大陸加速展店。

  • 華北8年耕耘 鼎泰豐闖出名氣

    華北8年耕耘 鼎泰豐闖出名氣

     2004年鼎泰豐在北京漁陽飯店開華北第1家店、賣陽澄湖大閘蟹蟹黃做的蟹粉小籠包時,北京人還不太認識大閘蟹。8年過去了,北京鼎泰豐每天從上海空運到北京的大閘蟹,已經從30公斤增加到600公斤。 \n 堅持食材 從台灣進口 \n 在北京、天津、青島,鼎泰豐已經開了7家店,除了去年12月28日開幕的北京芳草地中心店外,每家店用餐時都是大排長龍,其中又以北京新光天地店生意最火紅,平常每日營收在8、9萬元(人民幣,下同)左右,假日則超過10萬元。北京鼎泰豐從沒沒無聞到今天在北京打出名氣,靠的是食材和人才。 \n 食材部分,除了在陽澄湖設立養殖基地取得新鮮的大閘蟹,前大陸國務院副總理吳儀喜歡的八寶飯,除了米是大陸就地取材,其他乾果都是從台灣進口。因為擔心大陸乾果有添加色素,因此包括大陸盛產的紅棗,也都繞一個彎,從台灣進口。 \n 客單價在110到150元的高級餐廳,可不只是靠食材打出口碑,人才的培育才是品質保證。首先,光是開7家店,北京鼎泰豐的員工就將近1千人,平均每家店的支援人力就將近150人,而且台幹比重也高於一般台資企業。 \n 瞄準高端 不急於擴店 \n 特別中高階台幹大都已經在大成集團工作10多年,像負責鼎泰豐華北業務的北京恆泰豐餐飲總經理馬文宇,早在1989年就跟著大成集團副董事長韓家宸一起工作,而且從北京第1家店開幕就負責到現在。 \n 至於廚師的養成,北京鼎泰豐都是先從農村選拔學徒(能吃苦耐勞),然後經過半年訓練才能進廚房,之後,分5級晉升。最近4年,北京鼎泰豐每年平均送30名員工到台灣受訓。北京鼎泰豐堅持如果沒有合適人才,即使有再好的店面,也不急著開店,因此,北京第2家店是在2年半以後才又開張。 \n 鼎泰豐在選址上也很謹慎,除了第1家店設在飯店裡,之後每家店,包括天津和青島,都是選在當地最著名的商場,以爭取高端客群。 \n 像是最近開店的北京僑福芳草地中心,就是位於使館區,面對北京知名的世貿天階購物商場,室內公開陳列藝術家達利的雕塑作品,又是北京第一棟綠建築,歐盟的簽證處就設在中心內。種種地理優勢位置讓芳草地店的客流指日可待。

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