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  • 首支本土原生山茶! 「台茶24號」再現冰河時期風味

    首支本土原生山茶! 「台茶24號」再現冰河時期風味

    歷經19年選育,農委會茶葉改良場今(6)日正式發表台灣第一個本土原生山茶「台茶24號」,此茶樹品種具有樹勢強壯,抵抗寒、旱、病蟲害等優勢,且有類似菇蕈、杏仁、咖啡的獨特香氣,口感不苦澀,可製成紅茶、綠茶。因其屬於冰河時期所遺留下的植物,故又被譽為「台灣茶界的櫻花鉤吻鮭」。

  • 元.氣.美.食-台北小倉屋極上鰻懷石 演繹鰻魚多變風味

    元.氣.美.食-台北小倉屋極上鰻懷石 演繹鰻魚多變風味

     除了「蒲燒」或「白燒」外,炎夏酷暑補充體力,鰻魚還能怎麼做?曾在《福岡‧佐賀米其林特別版》被推介的日本九州鰻魚飯專門店〈田舍庵〉開在台北的唯一海外分店〈小倉屋〉,選在「土用丑之日」舉辦了一場〈極上鰻懷石〉的料理饗宴,〈田舍庵〉第三代傳人緒方弘親自掌廚並以鰻魚入饌,比照懷石料理的精神出菜,席間,食家饕客除了嘗到「蒲燒」與「白燒」的鰻魚料理,更有鰻魚作的〈鰻魚八幡卷〉、〈鰻魚陶罐派〉、〈煙燻鰻魚〉、〈鰻魚玉子燒〉、〈鰻魚棒壽司〉、〈鰻肝煮〉與〈鰻魚茶碗蒸〉,以及〈鰻柵〉等,不只讓食饕與吃貨一次嘗到各式各樣的鰻餚,隨著菜單設計的起承轉合,更像一「鰻魚料理辭典」,引領食饕與吃貨穿越古今,見識並體驗鰻魚料理今日在日本的多樣性。

  • 士林廚房推燒烤Bar 大啖萬國風味

    士林廚房推燒烤Bar 大啖萬國風味

     夏夜就是要吃燒烤、喝透心涼的生啤啊!現在就趕緊訂位,到台北士林萬麗酒店一樓的士林廚房,享受盛夏限定的「萬」國燒烤「Bar」吧!

  • 夏日風味花食 養眼又養生

    夏日風味花食 養眼又養生

     盛夏,各種奇花異卉競相開放。這裡簡要介紹幾種夏季花卉的功效和烹飪方法,有興趣的朋友不妨採一些鮮花回來,忙裡偷閒烹製幾樣別具風味的養生花食,在炎炎的夏日,給家人帶來一份清爽一份喜悅。

  • 芒果節辦桌 風味餐報名中

     台南國際芒果節「楠西芒香百果風味宴」6日在楠西區江家古厝登場,主辦單位以芒果入菜,推出8菜1湯美食,另準備免費美味放山雞料理供大家品嘗。向隅的民眾也別失望,左鎮農會將於13、14日推出「芒果椪一夏」活動,13日「樹蔭下ㄟ風味餐」正開放訂桌,以芒果及在地食材入菜,訂桌還可參加摸彩。

  • 台南芒果節吃辦桌 左鎮風味餐下周上場

    台南芒果節吃辦桌 左鎮風味餐下周上場

    台南國際芒果節「楠西芒香百果風味宴」6日在楠西區江家古厝登場,主辦單位以芒果入菜,推出8菜1湯美食,另準備免費美味放山雞料理供大家品嘗。向隅的民眾也別失望,左鎮農會將於13、14日推出「芒果椪一夏」活動,13日「樹蔭下ㄟ風味餐」正開放訂桌,以芒果及在地食材入菜,訂桌還可參加摸彩。

  • 百富故事系列 風味匠心獨具

    百富故事系列 風味匠心獨具

     擁有百年歷史的THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌,在悠久歷史的基礎上不斷突破與創新,用不同的方式敘說著屬於百富的手工故事,2019年百富以傳統技藝與嶄新思維推出全新火花故事系列酒款,由大衛史都華欽點關門女弟子Kelsey McKechnie、酒廠經理Ian Millar、資深翻麥師Robbie Gormley等三位分別的實驗結晶集合而成。以火作為共通元素,從重烘烤橡木桶、泥煤、深烘培麥芽等三方所迸發出三款屬於百富的獨特故事。

  • 芒果節才吃得到 左鎮農會樹蔭下風味餐訂位開搶

    芒果節才吃得到 左鎮農會樹蔭下風味餐訂位開搶

    為迎接左鎮芒果節來訪人潮,左鎮區農會幫民眾解決民生食的問題,7月13日中午推出「樹蔭下ㄟ風味餐」,由名廚王忠威師傅精心設計10道佳餚,以芒果及在地食材入菜,還可參加摸彩。人數不足無法訂桌遊客,亦可購買「左鎮農遊體驗券」套票,行程包含採芒果、化石園區體驗,歡迎民眾一起來吃辦桌。

  • 台南國際芒果節 楠西「芒果風味大餐」開搶

    台南國際芒果節 楠西「芒果風味大餐」開搶

    有水果之鄉美稱的台南市楠西區,今年也加入台南國際芒果節的活動行列,7月6日將於楠西區江家古厝舉辦「2019台南國際芒果節楠西芒香百果風味宴暨放山雞美味料理饗宴」,即日起開放報名訂位,限量40桌,額滿為止。

  • 精釀啤兒 風味革命

    精釀啤兒 風味革命

    精釀啤酒(Craft Beer)講究的是釀酒師的技術、配方,因為慢工出細活,風味自然比一般商業啤酒更獨特,但成本也相對較高。

  • 淺嘗各地風味粽 補中益氣

    淺嘗各地風味粽 補中益氣

     端午節有賽龍舟、吃粽子的風俗,以此來紀念偉大的愛國詩人屈原。由於飲食習慣的不同,粽子的產地不同,做法不同。製作粽子的原料為糯米,具有益肺氣、補中益氣,健脾養胃,止虛汗等功效。

  • 奮起福米香 勇奪國際賽1星

    奮起福米香 勇奪國際賽1星

     由奮起湖返鄉青年創立的在地品牌「奮起福」,今年以阿里山區在地山葵結合台灣米研發「黃金山葵米磚」奪下比利時iTQi國際風味暨品質評鑑大賽1星獎章,執行長陳岱聲說,這次參賽是想表達台灣傳統點心也可以很優秀,風味絕對不輸給國外的馬卡龍。

  • 台南大員皇冠 彩豐十味吃進吉祥

    台南大員皇冠 彩豐十味吃進吉祥

     粵菜料理烹煮方式多樣,「酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、香、麻、酥、脆」10種風味,兼具中華料理底蘊和現代烹飪理念,透過全球25家「彩豐樓」主廚巧手,打造一套多元創意佳餚。台南大員皇冠假日酒店「彩豐樓」即日起和全球同步,台灣唯一的殊榮,營造「彩豐十味」新食尚。

  • 高雄翰品三款風味粽 在地經典好味

    高雄翰品三款風味粽 在地經典好味

     每年推出端午粽禮盒都熱銷,今年高雄翰品酒店保留二款去年熱銷款:台灣在地風味「紅麴風味赤肉粽」、「芋香櫻花蝦紫米粽」,新增「穀珍蕈菇起士素香粽」,搶攻廣大素食客群。

  • 龍崎綠竹筍報到 農會推竹筍風味餐

    龍崎綠竹筍報到 農會推竹筍風味餐

    有「采竹之鄉」的龍崎栽種400多公頃綠竹筍,多年採取「共選共計」共同運銷,嚴選分級,在台北果菜市場打響名氣,不過,受去年連續下雨2、3個月,雨水太多致筍頭爛掉、無法生長,今年產量減少約1/3,倒是竹筍行情比去年略好,平均每公斤約120元,一年一度綠竹筍評鑑將於19日上午在龍崎文衡殿登場,當天也將推出竹筍風味餐。

  • 名粽大匯集 遠東百貨慶端午

    名粽大匯集 遠東百貨慶端午

     端午吃粽,是中國人兩千多年前留下來的傳統。不少人用吃粽子紀念戰國時代愛國詩人屈原,遠東百貨總經理徐雪芳嚴選創意與質感、用料精緻、風味出眾的星級飯店、傳統老店的傳統美味,讓饕客光想就口水直流,巴不得一口接一口,享受一年一度難得的傳統美食新風味。

  • 美麗信西式御品禮盒 端午創意新風味

    美麗信西式御品禮盒 端午創意新風味

     端午節將至,美麗信花園酒店今年「端午粽情意˙西式御品禮盒」主打創意雙拼,全新吃法,搶攻端午送禮、自用商機。不同於傳統風味,美麗信以西式口味打造獨樹一格的台式端午粽,推出「御品端午禮盒」每盒980元,內含羅勒雞肉騎士粽及蒜香貴妃牛肉粽各2顆,單顆則每顆260元起,禮盒並附贈精緻保溫袋。5月31日前預購禮盒、可享9折早鳥價每組882元。

  • 夏遊觀音山!大口吸芬多精、品竹筍風味餐

    夏遊觀音山!大口吸芬多精、品竹筍風味餐

    初夏登山趣,採綠竹筍、呼吸新鮮芬多精,嘗美味大餐好樂活!為推廣觀音山生態旅遊,北觀處自6月1日起委由旅行社舉辦10梯次【一日農夫體驗~夏日樂活‧田園採筍樂】體驗遊程,帶領民眾深入大台北近郊的觀音山,體驗一日筍農生活,學習辨別好吃的綠竹筍,品嚐綠竹筍風味餐,並認識觀音山的人文與生態,每梯次限量40人,額滿截止!

  • Nespresso 打造咖啡牛奶新風味

    Nespresso 打造咖啡牛奶新風味

     瑞士頂級咖啡品牌Nespresso為各種居家、辦公空間,打造精緻的生活品味。今年,更反應了全球3/4咖啡愛好者喜歡將咖啡添加牛奶享用的趨勢,推出全新的「Barista Creations咖啡大師牛奶特調系列」,分別是:溫和奇里奧、濃醇蘇克洛、和特濃可塔朵,共3款咖啡風味,以世界各地頂尖咖啡大師為靈感,打造出專門設計能與牛奶完美融合的全新咖啡風味,讓牛奶咖啡愛好者,也能踏入Nespresso頂級咖啡的品味旅程。今起,Nespresso更將「咖啡大師牛奶特調系列」納入原25款的經典咖啡陣容,擴大提供共28款經典咖啡選擇,滿足消費者每個時刻、各種喜好的咖啡需求。

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