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以下是含有食不下嚥的搜尋結果,共14

  • 炎亞綸食不下嚥 談情卻步

    炎亞綸食不下嚥 談情卻步

     炎亞綸上月捲入3男劈腿疑雲,雖其中B男出面替他澄清,仍讓他形象大傷,他在粉絲見面會上落淚向粉絲道歉,前晚他突在IG發長文,表示還在適應外界看他的眼光,但相當謝謝對他不離不棄的粉絲。6日他出席時尚活動,也是事發後首次面對媒體,訪問時還兩度哽咽泛淚,顯見他的壓力之大。 \n 炎亞綸透露,事發當時他一個人幾乎無法承受,心情受到極大打擊,因此他昨感性表示,收到不少朋友關心都讓他點滴在心頭,「不知道為什麼我能有這麼好的福氣,這是我非常感謝的。」也深深感謝粉絲:「沒有他們、真的會很孤單吧,我覺得我很幸運,一直有他們的陪伴。」但他坦言經過此事,對於感情會感到卻步,「一定多少會,對於陌生的人或工作,都會想滿多。」 \n 時間可說明一切 \n 被問到這陣子有沒有失眠,他表示沒有,但好幾天食不下嚥,「經紀人有來我家陪我,我本來想說還是要吃飯,點了外賣,但結果吃了兩口就沒有辦法再吃,結果經紀人都拿去吃完了!」 \n 至今走在路上,他還是會害怕別人的目光,「他在看你的時候,就會覺得他在想什麼?是不是對我有什麼想法?自己腦補很多。」現在他也沒有再和當初捲入劈腿疑雲的三男聯絡,不願多做回應。他昨出席手表活動,也意有所指說:「時間非常重要,希望大家都戴上表看看時間,很多事情時間可說明一切。」 \n 他雖上個月才推出EP,但昨預告要開始為明年推出的創作專輯閉關準備,他開心表示這是今年的願望和目標,希望能在明年上半年推出6首歌的迷你專輯,回饋粉絲的支持。

  • 獨/陳子璇爆子宮長滿腫瘤生死交關 高國華傷心食不下嚥

    獨/陳子璇爆子宮長滿腫瘤生死交關 高國華傷心食不下嚥

    補救名師高國華近來才因為英文能力好又曾修過市場行銷學,被網友力推為韓國瑜小內閣文化局長最佳人選,上遍各大新聞版面,現在卻爆出與他患難與共的妻子陳子璇,身體健康亮起紅燈,被檢查出子宮長滿了腫瘤面臨瀕死邊緣,高國華更因此難過到食不下嚥。 \n \n陳子璇被爆疑似因工作積勞成疾,體力變得非常差,老是不停喘氣,上台北某醫院檢查後才發現子宮內長滿大大小小的腫瘤;據悉,陳子璇嚴重程度讓醫生也嚇了一大跳,訝異為何陳子璇這麼晚才來就醫? \n \n因為陳子璇子宮不僅長了2個拳頭大的子宮肌腺瘤,還有10多顆子宮肌瘤,血紅素低到只剩下4.7,幾乎到瀕死的邊緣,需要立刻開刀摘除,否則會有生命危險。 \n \n對此《中時電子報》今日傍晚致電高國華,高國華證實妻子剛動完手術,目前仍在醫院休養中,電話中他語氣悲傷,想到當時他因股票案入監服刑的422天,陳子璇天天來探監,「人真正在患難時,才知道真情的可貴。」 \n \n如今陳子璇面臨生死交關,高國華坦言這幾日他心情跌到谷底,整個人食不下嚥,不停為妻子祈禱,只希望妻子能順利度過難關。被問起網友力推他擔任韓國瑜文化局長一事,高國華只說他現在沒心思想這些事,妻子的健康遠比什麼都重要。 \n \n不過高國華表示比他有能力好的人太多太多,強調當初熱血挺韓國瑜,絕不是為求一官半職,他不忮不求,而且很多人都毛遂自薦,讓他覺得高雄何其有幸,有那麼多有能力的人願意跳出來貢獻所學,真是韓國瑜的魅力,更是高雄人的福氣。 \n \n \n

  • 台灣黑熊牙疼食不下嚥 國內首例跨機關救傷

    台灣黑熊牙疼食不下嚥 國內首例跨機關救傷

    大雪山1隻野生台灣黑熊因牙齒創傷,半個月內兩度誤入研究團隊陷阱覓食,獸醫評估母熊牙疼進食困難,貿然野放恐怕會送命,因此與相關單位展開救援行動。上月底出動13名人力將黑熊從陡峭山谷中救出,送往台北市立動物園治療右上犬齒,經半個多月休養,傷口復原良好後,22日載運返回大雪山原棲地野放。 \n \n東勢林區管理處2013年起委託屏東科技大學教授黃美秀於大雪山地區進行台灣黑熊的研究,並架設陷阱進行捕捉繫放。今年10月14日時首度捕捉到受傷母熊,當時獸醫發現牠右上犬齒斷裂,傷口嚴重化膿,但因為母熊身體並無大礙,所以獸醫當下實施簡單清創並繫掛人造衛星無線電發報器,標上耳標後就釋放。 \n \n不料,同隻母熊10月28日又誤入原陷阱,這次牠身體相當虛弱,對外界刺激不太理會,投予食物測試時,發現牠很想吃東西,卻無法咀嚼。研究者和獸醫師團隊推測可能是牙齒創傷惡化,如果立即釋放,最後可能邁向死亡,於是通報東勢林管處評估救援及醫療的可能性。 \n \n東勢林管處10月29日邀集特有生物研究保育中心2位獸醫師、低海拔試驗研究站與黃美秀教授研究團隊進行通盤的評估及意見交換,認為母熊各項檢查數據都指出沒有其他致命疾病,且已有繁殖紀錄,若即時介入解決牙齒創傷問題,極可能救牠一命,甚至孕育更多黑熊寶寶,決議於10月30日一早展開救援行動。 \n \n10月30日清晨六點,東勢林區管理處鞍馬山工作站動員13位森林護管員及同仁,與屏東科技大學黑熊研究團隊、獸醫師前往山區救援黑熊。因陷阱所在地勢陡峭,車輛無法到達,救援小組以特製運輸鐵桶裝運黑熊,中途以獨輪車及擔架或揹或扛,耗費3個半小時才將黑熊扛至車道,並以廂型車直送台北市立動物園。 \n \n黑熊約在傍晚5時許,抵達台北市立動物園檢疫中心,測量體重發現牠從10月14日到10月30日短短半個月,體重竟掉了7公斤(11%)。母熊在動物園照養一段時間後,於11月8日動物園獸醫室出動近20人、邀集開業牙醫師一同會診,為黑熊進行齒科治療及全身健康檢查。 \n \n 術後各項檢驗資料顯示,黑熊除了牙齒傷口外,沒有其他系統性的疾病,11月22日再次確認傷口復原良好後,載回大雪山山區進行野放,黑熊研究團隊也將會持續透過無線電發報器的訊號追蹤牠的後續行蹤。 \n \n 東勢林管處表示,大型野生動物在健康不佳的情況下通常會躲進山林深處,被發現時可能已奄奄一息或已經死亡。這次因進行研究計畫,讓黑熊有機會發出2次求救訊號,相關單位通力合作,成功發動國內首宗野生台灣黑熊救傷經驗,可做為未來大型野生動物救傷借鏡。

  • 便當會談大巨蛋 柯食不下嚥

    便當會談大巨蛋 柯食不下嚥

     台北市長柯文哲3年半前上任後對「5大案」窮追猛打,但大巨蛋案仍懸而未決,且被質疑「反商」,這兩天曾與柯競選台北市長的國民黨中央委員連勝文也痛批柯「只會搞笑、沒政績」。柯文哲22日中午與法務局長袁秀慧透過臉書直播「便當會」,邊吃邊談大巨蛋案,更直言大巨蛋讓他「食不下嚥」,也澄清招商狀況已有起色等,不到30分鐘直播中,柯文哲「闢謠」用意明顯。 \n 後悔跟遠雄打口水戰 \n 柯文哲上任後將大巨蛋、美河市、雙子星、三創、松菸等5個BOT案斥為「5大弊案」,雖事後改口「5大案」,但交由廉政委員會調查等作為,讓外界質疑北市府「反商」,廠商卻步之下,2015、2016年全市招商引資掛零;而截至目前,大巨蛋案雖已通過台灣建築中心防火避難性能審查,但仍未進入北市府都審、環評大會程序,何時能完成建照變更、順利復工,還是未知數。 \n 要求2周內進入都審 \n 柯文哲昨與袁秀慧在臉書直播便當會,邊吃邊說明大巨蛋案,柯也首次未在便當會中把便當吃完,讓他自嘲「食不下嚥」,還說後悔跟遠雄打口水戰,當時若裝笑臉要遠雄去台建中心審查,什麼事情都沒有。他也重申,大巨蛋案諸多爭議非他任內造成,不干他的事,還強調,都發局裁定大巨蛋停工的原因是遠雄未按圖施工,且目前大巨蛋在地下層防火區畫、大客車下車位置等部分,都有改善。 \n 昨媒體公布柯部分專訪內容,稱柯打算在2周內「了結大巨蛋案」。柯受訪時進一步說明,是希望2周內要求遠雄進入都審會委員會、公開透明審查。 \n 另外,前2年北市招商雖掛零,柯也解釋,「正常廠商」觀望2年後,發現不需要用「奇奇怪怪的方法」也可以做生意,2017年北市招商就達299億,居全台之冠,預計今年、明年也會蟬聯第一。

  • 女童食不下嚥又狂吐 醫師驚見她胃裡藏3.5kg「毛球」

    天氣炎熱可能讓民眾食慾不振,但吃不下東西可能是身體給自己的警告!最近哈薩克有一名12歲女童越來越不願意進食,甚至還有嘔吐的現象,被家人帶去醫院檢查,竟發現她的胃裡有一顆3.5公斤的「毛球」,連醫師都十分震驚。 \n \n綜合外媒報導,哈薩克西部的阿客套有一名12歲女童近年來不愛正常吃飯,還會出現臉色蒼白和嘔吐的現象,體重因此也驟降,但奇怪的是她的腹部一天比一天腫脹,讓她的媽媽決定帶她到醫院檢查;豈料醫師發現她的胃中有異物,在手術時拉出一顆體積約35x13公分,重達3.5公斤的毛球。 \n \n醫師表示女童的胃只有35公分,被毛球佔據整個胃,根本沒有空間容納其他食物,導致她變得食慾不振;慶幸的是,在經過手術後,醫師清洗了她的胃和腸子,已逐漸康復,目前已經能像正常人一樣進食。而女童的媽媽表示,她從幾年前開始就會吞食自己的頭髮,沒想到會造成如此嚴重的後果。 \n \n \n

  • 驚!大叔腹痛食不下嚥 竟發現體內有639根釘子

    腸胃不適是許多人的煩惱,就醫檢查就成為很重要的一件事。最近印度驚傳一名男子達萊(Pradip Kumar Dhali),被家人發現他突然變得沒胃口,時常喊肚子痛,於是帶他去看醫生,在檢查後發現他的肚子裡竟有639根釘子。原來達萊有精神異常的症狀,但家人皆表示不清楚鐵釘從哪來的。 \n \n據英國《鏡報》報導,今年48歲的達萊患有精神分裂症,平日他就會亂吃東西,但近兩個月左右的時間,他開始不吃飯,還會說腹痛不舒服,於是家人隨即帶他就醫。豈料,經過檢查後,醫生從X光片發現達萊肚子裡有639根鐵釘,讓他及達萊的家屬都感到十分驚訝。 \n \n醫生對此表示,「我很驚訝他的腹部有鐵釘」,又說到胃部因為有異物(鐵釘)的關係變得異常大,開刀就變得有危險性,慶幸的是,並沒有鐵釘刺穿他的胃部;後來醫生是在達萊胃部切開一部份,用磁鐵將鐵釘一一吸出。 \n \n \n

  • 食不下嚥?恐罹患重症肌無力

    食不下嚥?恐罹患重症肌無力

    桃園市一名47歲陳姓婦人,日前因為吃東西難以下嚥、呼吸吃力又會喘,到敏盛綜合醫院看診,才發現自己「重症肌無力」,嚴重還可能影響到呼吸功能,敏盛神經內科醫師徐康程提醒,這種疾病常被忽略,若有全身無力,肩、手難以抬、舉,或蹲下去站不起來的情況,就要趕快到醫院檢查。 \n \n徐康程表示,重症肌無力是一種自體免疫疾病,也是最常見的神經肌肉連接點疾病,早期症狀包括全身無力、抬肩困難、手不能提物、蹲下去站不起來等,嚴重一點甚至連洗臉和梳頭都要靠別人幫忙,症狀時好時壞,發病年齡大多落在20歲至40歲的女性,和40歲至60歲的男性,病人也會伴有眼瞼下垂、復視、吞嚥困難、咀嚼無力等症狀。 \n \n徐康程表示,台灣平均每10萬人就有14人罹患重肌症無力,有7成患者會引發胸腺增生,約1成至1成5會併發胸腺瘤,雖可透過外科手術切除,但若病況影響到呼吸肌肉,仍會有致命危險,民眾若發現自己有類似症狀,儘快到醫院進行詳細檢查和治療。

  • 小明明22日公祭 施易男食不下嚥無法入睡

    小明明22日公祭 施易男食不下嚥無法入睡

    施易男母親、歌仔戲天王小明明(本名巫明霞)7日在家中浴室跌倒,重創後腦勺,送醫不治,享壽75歲。當時施易男人在馬來西亞,見不到母親最後一面,成為最大遺憾,沉澱2天後,施易男下午在臉書訴喪母痛,吃不下也睡不著,他仍會堅強面對,陪媽媽走完最後一段路。 \n面對母親驟逝,施易男透露「雖然食不下嚥,還是會逼自己吃,雖然無法入睡,我還是會逼自己睡」,來讓自己有體力處理小明明後事,陪媽媽走完最後一段路,表示「我也會很堅強去面對這已經發生的事實」,堅強不要讓小明明擔心「讓媽媽可以安心放下,無牽掛的離開」。 \n施易男也宣布,22(日)上午11點將於台北第二殯儀館,為母親舉行公祭儀式,懇辭奠儀,「真的謝謝,真的真的謝謝大家!」 \n

  • 最近的高麗菜讓你食不下嚥?原因超簡單

    今夏 3颱重創高麗菜產區,目前靠進口補充需求;但民眾不只發現火鍋店菜量變少,還有快炒店熱炒高麗菜被客人嫌棄,剩一大盤。專家說,原因很簡單,因為品種不一樣。 \n 今年夏天共計 3颱,最後一次的胖颱梅姬,據農委會農糧署調查了解,幾乎把 9月種下的高麗菜全毀了,因此10月上旬復耕的高麗菜,正常採收要12月中,就算種50天就提早採收,也要11月下旬才能上市。 \n 於是10、11月間,政府除將先前庫存的量釋出供應,還要靠進口補充國人愛吃高麗菜的需求。 \n 但是吃慣國產高麗菜的民眾,不只發現火鍋店菜量變少;還有小吃店發現,以往大受歡迎的熱炒高麗菜,端上桌後,客人吃一口就不吃了。民眾林小姐就說,這兩個月間曾買高麗菜回家炒來吃,卻發現有怪味,口感又硬,真的食不下嚥。 \n 這可能都跟進口高麗菜有關。農糧署說,因為國產高麗菜不夠,也變貴,商用都是買進口菜,只是到了10月底、11月初進口菜過了產期,量減少也變貴了,所以火鍋店的菜量供應會減少。 \n 農委會農業試驗所所長陳駿季則說,口感硬、纖維粗,甚至覺得有怪味,原因很簡單,因為品種不一樣。 \n 他還說,有怪味,不至於是農藥殘留,因為進口會依法抽驗;是否因為化肥放得較重,不像國產推行合理施肥所致,也不太可能,因為肥料會轉化成植物所需營養,不會有肥料存在高麗菜中,因而產生怪味。 \n 他進一步說明,國產高麗菜跟東南亞進口的品種不一樣,原本只在秋冬生產,秋冬日夜溫差大,加深品種清甜爽脆口感,國人愛吃,於是夏季改到高山生產,國人因而習慣一年四季都吃;但是東南亞國家幅員遼闊,為了耐運儲,品種不同,多是纖維較硬的品種,國人不常吃,所以吃不慣。 \n 家樂福全國公關經理何默真說,她覺得台灣的土壤、溫度條件,是讓台灣高麗菜特別好吃的原因,這是其他進口高麗菜無法擁有的生長環境,若買到進口高麗菜,建議改用燉湯方式烹煮,或當配菜用,別當主菜吃。 \n 不過何默真也提及一件供消費者省思的觀點,她說,雖然農業發展到讓國人四季都吃得到高麗菜,其實夏天都產在高山,對水土保持不好,「我們會否像大自然要過頭了?」其實所有食物真的是「吃當季最好」,好吃、營養健康,對環境永續也好。1051126 \n

  • 黃小柔懷第2胎食不下嚥 嚴重暈眩

    黃小柔懷第2胎食不下嚥 嚴重暈眩

    黃小柔2014年初與王睿結婚,育有1歲多的兒子,現在再添喜訊,她3日在臉書上公布懷上第2胎,是男是女要到月底才曉得。現在懷胎3個月的她,表示很不舒服,完全吃不下,現在只能吃流質食物,聞到便當、油煙味就想吐,坦言「比懷第一胎還不舒服。」現在每到下午就有暈眩症狀,4日開車時還因為一時暈眩不小心把車子開上車檔上,讓老公嚇一跳。 \n \n \n雖然症狀看似有點嚴重,黃小柔仍上通告賺奶粉錢,解釋「錄影的體力還可以。」醫生也說目前的症狀是因為賀爾蒙影響所致,所以多休息就可以。

  • 外科醫學-食不下嚥 食道弛緩不能症惹禍

    外科醫學-食不下嚥 食道弛緩不能症惹禍

     吞嚥困難、喉嚨卡卡,看耳鼻喉科不一定能解決。39歲的譚小姐13年前出現上述症狀,嚴重到吃完東西食物馬上從口中噴出,曾赴耳鼻喉科診斷都沒有問題,多年來困擾讓她曾一個月足不出戶,直到最近到台大醫院診斷,才確診為罕見的「食道弛緩不能症」。 \n 譚小姐自述,長年來常有胸痛、嘔吐等症狀,甚至晚上睡到一半食物回流出口外,診斷未果,醫師更曾建議她看精神科,讓她生活和精神都受到極大困擾。 \n 台大醫院胸腔外科主任李章銘表示,食道弛緩不能症相當罕見,是一種先天疾病,致病原因不明,發生率約每10萬人有1至3人。主因食道的迷走神經元因發炎反應減少,讓食道無法蠕動,而下食道括約肌無法鬆弛,造成吞嚥困難、食物逆流、胸痛或體重減輕。 \n 食道弛緩不能症與胃食道逆流相反,患者的胃和食道之間縮太緊,導致食不下嚥,常常吐出好幾天前食物的殘渣;但一般患者早期沒有症狀,隨著病情惡化才會慢慢嚴重。 \n 李章銘說,曾胖到98公斤的譚小姐以前曾因減重接受胃繞道手術,如果做傳統的胸腔與腹腔手術,可能遭強烈的組織沾黏,因此選擇用近2年來引進台灣的「經口內視鏡食道肌肉切開術」,避開沾黏,從食道的管腔進入,直接切開胃與食道銜接處的環狀肌,解決狹窄問題。 \n 手術恢復快速,且沒有手術傷口,譚小姐3月18日接受手術,3天後開始吃軟質食物,5天後出院,吞嚥功能已完全恢復正常,預期術後兩個月即可吃一般食物;譚小姐也成為繼美國後,全球第2例接受胃繞道手術後成功以經口內視鏡食道肌肉切開術治療的患者。 \n 台大醫院外科部主任賴鴻緒表示,食道弛緩不能症是功能性疾病,不會威脅性命,但患者只要認為影響生活,就應接受診斷並治療;據研究,患者若不接受治療,未來發生食道癌的機率將高出一般人30至60倍。

  • 食不下嚥 食道弛緩不能症惹禍

    吞嚥困難、喉嚨卡卡,看耳鼻喉科不一定能解決問題。39歲的譚小姐13年前開始出現吃東西後食物噴出、胸痛、嘔吐等症狀,甚至晚上睡到一半食物回流出口外,困擾多年,一度持續1個月足不出戶,影響社交。曾赴耳鼻咽喉科、鼻科就醫檢查沒有問題,醫師甚至建議她看精神科,直到最近到台大醫院,才確診為罕見的「食道弛緩不能症」。 \n收治譚小姐的台大醫院胸腔外科主任李章銘表示,食道弛緩不能症相當罕見,發生率約每10萬人有1至3人,主因食道的迷走神經元因為發炎反應減少,讓食道無法蠕動,引起吞嚥困難、食物逆流、胸痛或體重減輕,一般患者早期沒有症狀,隨著病情惡化才會慢慢嚴重。 \n治療上,傳統方式包括藥物、內視鏡擴張或經胸腹腔肌肉切開手術,但李章銘指出,譚小姐曾接受胃食道減重手術,可能會有組織沾黏風險,因此使用近3年來引進台灣的「經口內視鏡食道肌肉切開術」,避開沾黏直接解決胃與食道銜接處的狹窄問題。 \n該手術恢復快速,且沒有手術傷口,譚小姐治療3天後即恢復進食軟質食物,5天後出院,吞嚥功能完全恢復正常,成為繼美國之後,全球第2例接受胃繞道手術後成功以經口內視鏡食道肌肉切開術治療的患者。

  • 第三屆BenQ華文世界電影小說獎-食米

    第三屆BenQ華文世界電影小說獎-食米

     每天,我複習生活的軌跡,在逐漸鈍化的味覺中察覺各種陌生與熟悉的味道,在日常中專心於米飯的純粹,專注於米粒的彈性、軟硬度、香味甚至是深淺黏性,在進食的透視與滿足中反躬自省生活種種,或遷徙、或安逸、或是從身邊流逝與暫時停留下來的什麼。 \n 米要煮得好吃,並非難事,但是一離開家鄉,就無法堂而皇之說大話。 \n 身處於世,脫離不了吃,早晚吃、南北吃、生食熟食地吃、土風洋風地吃,但是要吃得夠味、夠勁、夠扎實,再讓人抹唇添飯實屬不易。那年棲身菲律賓,南北餐廳、麵食館、閩南小吃店錯落中國城,不乏選擇,可是每爿商家供應的米飯卻徹頭徹尾不同,鮮有合台式胃口。我尤其在意米,亮晶晶白透透的米。無米可吃,難免嘴饞,可是添購的米不合口味,又心生怨嘆,索性鐵了心,緊綑裝米的尼龍布袋吃起泡麵。 \n 好吃米飯為生活必須 \n 為何離了島國的米都令人食不下嚥? \n 台灣到處都是米飯,供過於求,並不特別。炊米者添多了水,米飯糜爛似粥;水添少了,米飯略顯粗糙。雖不符理想,但是大都吃得下,而且不難吃,因為本身就是好米,煮出來的飯當然具備品質。台灣知名的米多,大都是好山好水養出的田瓜田瓜稻穗,清清淺淺垂在鄉野角隅,水田綠,肥土沃。隨意到各大超商繞繞,都可見白米沉甸甸封裝於透明袋內,結實、飽滿又渾圓,包裝著卡通化的圖騰與新穎的標題,在地風或異國風都相當吸引人。不管是台東的池上米、花蓮的富里米月光米、農糧署推廣下年年產生的鄉鎮優質米,甚至是十大經典好米等等,都持續闖出一番顯赫名聲。繼而,除了推陳出新的健康米、無機米之外,亦不乏優良的稻米品種,如台禾更二號、桃園一號、台南十一號、高雄一三九號、台中一九二號等等,米的品種眾多,口感與香味亦越趨繁複。在台灣,並不會刻意尋米飯吃,只要是米鎮所產的米,大都名實相符,不難吃。我嘴不挑,吃飯也只是求溫飽,何況不常開伙,沿街可見的小吃店、悟饕便當、池上便當都可以當做午、晚餐輕易解決。配菜新鮮,米飯香彈,對於一個不太要求口欲的人來說,已經稱得上是好菜好飯。 \n 離台前,都會為了禮品煩惱再三,後來發現送米實在方便,禮重,情也重。近年來,送米似乎在宣傳中蔚為風潮。當然,台灣的五穀植蔬要求品質包裝,碩碩纍纍的白米裝進嚴整高雅的禮盒,顧肚子又顧面子。我喜歡送米,一方面是重量富有誠意,一方面又能跟異國朋友順道聊聊其實一點都不富國際知名度的台灣小吃。最後,再邀請朋友來台旅遊──那時,我定能作東,請客人品嚐台灣道地的好米、蔬果與良酒,再說說各地風土民情。 \n 在台灣並沒有特別的食米經驗,彷彿好吃的米飯都是生活必須,是底蘊,樹的根,果子的核。圓碗隆起一座小丘,筷子夾著鮮菜,米飯澆上肉燥滷蛋又香又熱,年幼時期的我往往大快朵頤,即使大腹便便還不罷休。飯吃得快,個子也長得快。現在有了年紀,禁不起那種吃法,而且也不知何時養成了壞習慣,從菜配飯變成飯配菜。菜吃得多,米飯卻吃得少。我自嘲是飯吃得少,也老得慢。現在,為了健康,固定進食均量三餐,還要提防米飯熱量,雖然不至變態嚴防澱粉製品,但吃的量、吃的興致確實降低不少。 \n 台灣的米多,米店除了販售有名的米外,還售當地米,流通不廣,但便宜,品質也不差。家人大都買這種無名的區域性白米,質量均優,又可照顧當地農夫的生活。政府為了刺激米的銷售量,減少休耕地,還和大店家協商推出不少行商策略,例如超商的冷飯糰、米麵包與米漢堡等等。對我而言,不管是什麼米,吃起來其實都沒什麼不同,倒是因為不同的遭遇而讓米飯的味道起了變化。幾次長輩過世,早晚都要供奉米飯。供飯須熱,吃飽了,先行的長輩也才好上路過橋。師父說,供奉的碗飯要分給兒孫吃,討吉利。我們輪流吃下早已冷卻的飯。米飯冷了,都不好吃,何況是在治喪,往往扒幾口就沒胃口,有時是感傷,有時則必須不分早晚跟著祭拜唸經,根本沒有時間好好吃飯。那時,米飯不管是冷是熱,吃起來都乏滋味。 \n 安身立命的篤定感 \n 吃到好米的經驗,大都是在克難時期。幾次在馬海濮與奇萊登山,水添少了,米飯半熟,口感如啃碎石,但是鬧饑荒般地餓,湯汁一澆,配著笑意依舊囫圇吞下。我們說米飯好吃,生米硬邦邦啃嚼,還能透出特有甘甜,別處絕對吃不到。還有一次環島騎腳踏車,淒風苦雨,夥伴幾乎失溫,我詢問路邊一家麵包店能否借處更衣,店主人不僅燒一頓好飯宴客,還熱心挽留住宿。那時,我們都說米好吃,菜好吃,好山好水好一塊土地人情。 \n 直到離了島,才又開始唾沫嘴饞,沒了米,吃什麼彷彿都少了興致,我只好在異島尋米。店裡販著適合作壽司的Japanese Sasanishiki,在地種植的Milagrosa premium和Noble Premium,還有從世代耕稻的巴拿威梯田運下的高山米,健康取向的有機糙米或是從海外進口的越南米等等,然而,店內並沒有進口台灣米。這些風格迥異、營養繁複、地域性強烈的米,我大都在各種場合與地區中嚐過。糙米粗糙耿直,五穀米營養飽滿,壽司米黏稠渾圓,越南米長粒分明,更或者是在大陸吃到的晚粳米、香米、貢米、珍珠米,在台北營養飯館吃到的健康概念米、有機無機米等等,這些米都帶著各自的風光背景、日月山水,也適合在不同的料理中巧妙出場,有激昂,有收斂,有餘韻,十足風格化,可是對於熟於家鄉味的唇舌而言,這些米或都或少都帶著異國情調。異國情調容易引起離鄉者更大的食慾,也容易在飽食後引發更大的飢餓。 \n 總是吃不飽啊。 \n 不知從何時開始,台灣人便不懂吃米,也不太喜歡吃米,飲食習慣逐漸西化、速食化與精緻化。食米飯能提供身體熱量,填滿胃,易有飽足感。農委會計算,每人每年的白米食量增加一公斤,能夠活化五千六百頃的休耕地,帶動周邊產業經濟,雖然感覺有點像口號,不過多吃米飯似乎也沒什麼壞處。 \n 那是接縫於夜晚與黃昏的例行之事,估米量,注水洗米,傾倒,再注水放進電鍋,等待時間悄然經過。然而,越吃卻越沒有勁,即使特地去中國城買了從台灣進口的米,吃起來還是嚴重走味。我上網查詢,詢問家人如何煮出一鍋好米飯,即使步驟相同,卻依舊變了味。比例沒錯,水也難以產生如此大的差異,於是我逐漸得出這大概是唇舌與記憶的作對,是處在異邦的思鄉情緒讓人沉溺,只是影響之大,遠遠超過胃口的滿足所能容納。 \n 每天,我複習生活的軌跡,在逐漸鈍化的味覺中察覺各種陌生與熟悉的味道,在日常中專心於米飯的純粹,專注於米粒的彈性、軟硬度、香味甚至是深淺黏性,在進食的透視與滿足中反躬自省生活種種,或遷徙、或安逸、或是從身邊流逝與暫時停留下來的什麼。我打開鍋蓋,挖兩匙,圍坐餐桌細細品味,從米飯溢出的甘甜中,確實存在著安身立命的篤定感。

  • 中風照護-骨頭卡食道 中風男食不下嚥

    中風照護-骨頭卡食道 中風男食不下嚥

     一名71歲男性,罹患中風經復健好不容易可以靠人摻扶行走,最近突然食不下嚥,勉強吞下又嗆到嘔吐,還合併吸入性肺炎,住院檢查才發現一塊硬骨頭卡在下食道,動彈不得,最後動用外科手術才順利取出。 \n 澄清醫院胸腔外科主任賴重佑指出,腦中風患者恐吞嚥功能受影響,照顧者在其進食時一定要留心,以免吞下異物危及生命。 \n 男病患歷經腦中風長期接受復健,如今需靠人扶持才能走路,3月底發現吃飯時有吞嚥困難和嗆食情形,並引發肺炎住院,住院中仍然食不下嚥,經X光檢查發現胸腔內有異物陰影,立即做腸胃鏡檢查,在患者的下食道找到一個骨頭,因卡住食道無法利用內視鏡夾出,只能以手術打開食道,才取出那塊骨頭。 \n 賴重佑認為,該硬塊骨頭已塞住下食道,才造成患者幾乎無法吞下食物,即使吞嚥下去也會嘔吐出來,易因而罹患吸入性肺炎,這種情形經常發生在中風後影響吞嚥功能的病患身上,而這位患者吞下那麼大塊的硬骨頭,與中風後喪失吞嚥功能,加上照護者未能仔細挑出飯食裡的骨頭有直接關係。 \n 他呼籲,照顧吞嚥困難的老人,在食物的準備上更須小心,小魚刺、小骨頭混雜其中,都有可能帶來傷害。而必要時應讓患者評估是否能接受鼻胃管進食,雖然有些不舒服,但可提升進食的安全性。

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