台南晶英酒店食物中毒案 移送南檢調查

　上個月台南晶英酒店傳出喜宴疑似集體食物中毒案，造成171人身體不適。市府衛生局採檢結果3日出爐，除在1名酒店廚工的檢體驗出腸炎弧菌外，食品環境也驗出1件腸炎弧菌與8件仙人掌桿菌。由於人數眾多，衛生局將依法移請台南地檢署調查，釐清責任。晶英酒店除再致歉，也強調將負全責，並配合調查。

食安不把關 無異強灌人民萊豬

　針對赴美查廠不同調爭議，衛福部長陳時中昨大玩文字遊戲，先稱沒有法律規範開放美豬需要查廠，又將無法查廠的責任推給美國疫情，只是美國疫情嚴重，新冠病毒有隨冷凍肉品附著進口之虞，面對可能「破口」，連最基本查廠把關食安都無法做到，怎好意思說不是要把美豬灌到國人嘴巴？

深圳夜市人氣歸來

　暮鼓晨鐘，意指敲鐘為早晨營業的時間，敲鼓為實行夜禁的標誌。華人地區與夜市生活本密不可分，夜市由原來的菜市場逐漸形成，一般市場到中午結束，但店家為延伸不退的人潮，將已不做生意的店鋪轉租給黃昏市場，再轉租給夜市業者。此外，上班族與學生流量大的區域，年輕族群是大多消費群，既可休憩又可吃喝、購物，而商店街的騎樓攤位出租，或街道攤販流動聚合所形成，久之自然形成夜市，台北士林夜市、香港旺角女人街，都是遊客必去朝聖的夜市。

北京新冠病毒復發 啟動食安大檢查 重點監管畜禽肉類水產

借鏡大陸 建立食安管理機制

　多年來，大陸食品安全問題一直備受輿論關注，每年大陸央視「315」晚會都會曝光一些令人觸目驚心的案例，今年曝光的「辣條」引發公眾對兒童食品安全的擔憂。如何全面保障食品安全，不再讓食安成為社會不安的來源，是北京必須正視的考驗。

旺報社評》借鏡大陸 建立食安管理機制

多年來，大陸食品安全問題一直備受輿論關注，每年大陸央視「315」晚會都會曝光一些令人觸目驚心的案例，今年曝光的「辣條」引發公眾對兒童食品安全的擔憂。如何全面保障食品安全，不再讓食安成為社會不安的來源，是北京必須正視的考驗。

強冠黑心油 消費者團體求償3364萬 北院今宣判

2014年9月起，國內陸續爆發強冠「餿水油」等連串重大食品安全事件，這些劣質油品流向全台食品業、烘焙業、餐飲店、夜市、小吃攤、傳統市場等，「黑心油事件」重創了台灣美食王國的國際形象，更造成全民食安陰影，消基會在行政院消費者保護處的委託下，代消費者提出團體訴訟，要求黑心油業者賠償，其中代297位消費者，向強冠負責人和強冠及其下游廠商18家公司，求償3364萬6060元部分，台北地方法院將在今(6)日上午11點50分宣判。

HPP冷壓鮮榨蔬果汁 引領飲料消費新風潮

　「天然尚好」，全球（包括台灣在內）果汁飲料由濃縮還原逐漸轉向100％純天然的冷壓鮮榨蔬果汁，同時在社會責任的驅使下，知名品牌業者也紛紛擴大採用在地蔬果為原料，以照顧在地農業，在此因勢利導下，HPP冷壓鮮榨蔬果汁正引領飲料消費新風潮。

台灣安全食品推廣協會 成立

　食安風暴衝擊接踵而來，一群來自不同領域的人士，選擇在5月20日這天成立「台灣安全食品推廣協會」，成員來自各行各業，將以行動捍衛自己的健康並為食安把關及發聲的平台。

冷壓鮮榨蔬果汁 引領飲料消費新風潮

　上(4)月底，超商龍頭7-11，於北台灣約2200家連鎖店，開始上架銷售「純在冷壓鮮榨蔬果汁」，訴求「不摻水、不濃縮還原、不添加」，有別於過去傳統濃縮還原果汁，採用了超高壓低溫殺菌技術(HPP)，能保留蔬果營養與風味，預料將為國內夏季飲料市場投下一顆震撼彈。

人人有責 食安知識的落實與深耕

　「食」乃為人生存之基本需求，「飲食」不僅關乎我們的身體健康與活力，也跟環境品質及氣候變遷等議題息息相關，「飲食」更影響著國家糧食安全與農業的未來政策發展！

關貿網路建置 食安即時通申報系統

　近年來台灣爆發一連串食品安全事件，包含食用油驗出銅葉綠素、點心類食品發現添加毒澱粉等，嚴重影響國人日常飲食安全，因應層出不窮的食安事件，衛生福利部食品藥物管理署從食品源頭加強管理，關貿網路受食藥署委託建置「食品追溯追蹤管理資訊系統」（非追不可），凡符合食藥署公告的19大類食品業者皆需利用此系統申報上下游業者及原物料等資訊。

日核食進口惹民怨 中市議員要求成立專責機構把關

　台中市議員陳淑華、邱素貞、翁美春，針對近日核災地區食品爭議事件及過往重大食品安全事件，對台中市應該成立專責機構來解決食品安全問題。衛生局長徐永年說，該局人力員嚴重不足，明年將成立食品安全處，正式職員約須88人，加上約聘僱須達130人左右。

台中市議員要求 核災區食品應「立即下架」

台中市議會無黨聯盟議員張立傑、張滄沂、尤碧鈴、林素真，今日在議會質詢，要求由市長擔任召集人的市府食品藥物安全會報立即啟動，針對日本核災食品，進行全面性的「核污檢測」將有問題的食品立即下架；在結果未公布前，呼籲民眾拒買、拒吃來自日本核災五縣(福島、茨城、櫪木、千葉、群馬)的食品。

亞洲影響力品牌調查 Google奪冠

2016 Brand Asia亞洲影響力品牌調查今天出爐，台灣地區由Google奪冠，LINE、YouTube、Apple分居2、3、4，超商7-ELEVEN，全家和台灣品牌義美、華碩都入選前20強。

資誠設立食安曝險評估網 杜絕黑心食品!

　去年台灣爆發食安問題，讓食安議題成為國民最關心議題之一，資誠全球聯盟組織PwC與全球食品安全組織SSAFE於全球同步公布「食品造假曝險程度評估」（Food Fraud Vulnerability Assessment） 網站，免費提供線上工具供全球（包括台灣在內）的食品業者使用，以協助杜絕黑心食品，為消費者的健康把關。

名．醫．問．診－食安事件小插曲：黑糖中的致癌物

　隨著選舉的腳步逼近，民眾關切的議題逐漸浮上檯面。其中，食品安全是最值得大家期待與正視的一環。追究其中的原因，就是近年來層出不窮的食品安全事件，已經讓國人逐漸對於有關單位的把關失去信心，大家也都殷切期盼能擁有一個安心無毒的食品環境。然而，由於這樣的氛圍，往往會使得許多缺乏臨床研究的報導被錯誤的引用，而造成不必要的恐慌。

資誠設立食安曝險評估網 杜絕黑心食品

資誠全球聯盟組織PwC與全球食品安全組織SSAFE15日於全球同步公布「食品造假曝險程度評估」 (Food Fraud Vulnerability Assessment) 網站，免費提供線上工具供全球(包括台灣在內)的食品業者使用，以協助杜絕黑心食品，為消費者的健康把關。

陸食品安全事件 逾7成屬「人為」

北京晚報28日報導，中國大陸發生的食品安全事件，75.5%是由人為因素所導致，其中不規範使用添加劑引發的事件最多，占總數的31.24%。

專家傳真－從八仙塵爆事件 看服務業風險管理

　近三年臺灣從食品原料安全連環爆、高雄石化管線氣爆到近日彩色派對粉塵爆炸事件，許多黑天鵝屢屢出現在我們的眼前，證明我們原本以為有的風險管理措施，其效果離我們期待的程度非常遠，也讓我們開始深思到底何種措施才能夠真正地降低這些風險。