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以下是含有食品科學的搜尋結果,共105

  • 大陸即期食品夯 上看百億商機

    大陸即期食品夯 上看百億商機

     大陸《反食品浪費法》頒布已有半個月,其中提到食品經營者應當對臨近保存期限的食品分類管理,而這些即期品的處理以往是不少商家的難題,但如今不但不愁賣不出去,還受到越來越多年輕人的青睞。數據顯示大陸2020年零食行業的總產值規模接近3兆元(人民幣,下同),加上每年進口大量的海外食品,按每年1%的庫存沉澱計算,即期品的市場規模至少在百億元以上。

  • 復古奶油霜蛋糕上桌 見證烘焙食品科學習成果

    復古奶油霜蛋糕上桌 見證烘焙食品科學習成果

    畢業季到了,明台高中烘焙食品科畢業班感謝師長父母親教養之恩,6日上午舉辦「明台高中烘焙科母親節蛋糕發表會暨成果展」將所習專業成熟的烘焙手藝精采呈現,邀請、師長、父母家人、畢業國中校長主任老師們一同見證烘焙科的專業表現,也祝賀天下所有母親,母親節快樂。

  • 黃崢辭拼多多董座 陳磊接任

     大陸電商巨頭拼多多18日在美股盤前公布2020年第四季財報,該季營收年增146%,虧損人民幣(下同)1.845億元,虧損額雖較2019年同期的8.15億元顯著收窄,但遜於市場預期。

  • 科思創前進校園 於全台三所啟聰學校開辦科學社團

    為了長期培育聽損科學小種子,台灣科思創宣布自109學年度下學期(2021年)起,於全台三所啟聰學校舉辦科學社團「 科思創魔法材料學校科學俱樂部」。科思創期待透過長期科教資源的注入,在孩子心中培養勇於探索、理性思考的科學精神。並期許透過未來的活動,提供聽損孩子一個展現自我的平台,促進多元族群共融教育。

  • 興大文創風滴雞精 傳濃濃情意

    興大文創風滴雞精 傳濃濃情意

     情人節送花、送巧克力不稀奇,中興大學開學季推出一款文創風的「興福御守」滴雞精,外觀設計為祈福御守,送禮者可親筆寫下祝福,受到學生族群喜愛,紛在314白色情人節前夕,買來送禮,傳情意。

  • 金門大學大蒜產品 抗疫保健飆知名度

    金門大學大蒜產品 抗疫保健飆知名度

    新冠肺炎疫情持續發燒,國立金門大學食品科學系與廠商合作研發的黑蒜頭、黑蒜精及黑蒜酒等系列產品,成為抗疫保健品的首選,詢問度一天比一天高,研發實力獲得產學界和消費大眾的肯定。

  • 福島核食開放來台?陳吉仲:輻射食品絕對不會進來

    福島核食開放來台?陳吉仲:輻射食品絕對不會進來

    繼含萊克多巴胺美豬明年開放後,隨著反核食公投2年期效已過,開放福島附近5縣市核食爭議再上檯面,農委會主委陳吉仲今(7)日表示,目前只剩中國大陸跟台灣還未開放,強調「輻射食品絕對不會進來台灣」。

  • 台灣保健食品學會理事長 龔瑞林重食安 力推iFRESH

    台灣保健食品學會理事長 龔瑞林重食安 力推iFRESH

     近日,一個全新思維模式聯合學界、產業界,協助政府以跨領域的整合架構,從產地到銷售,大力推動的iFRESH(Institute of Food Risk Education for Safety and Health;簡稱iFRESH)認證。

  • 摩斯漢堡屏科大店開幕 產學合作打造人才培育基地

    摩斯漢堡屏科大店開幕 產學合作打造人才培育基地

    屏東科技大學達人學院產業人才培育學程與安心食品公司合作,簽署產學合作MOU,將屏科大打造為品牌人才培育基地,提供學生實習機會,增加學生實務歷練。安心食品旗下的摩斯漢堡也在屏科大展店,4日開幕吸引許多學生消費。

  • 團膳食安研討會 產學界分享經驗

    團膳食安研討會 產學界分享經驗

     美國家禽蛋品出口協會12月2日在台北君悅酒店舉辦「2020年臺灣團膳食品安全與廚藝交流研討會」,邀請美國在台協會農業組組長Mark Petry及食品安全、檢驗、管理、營養、查核與烹調等專家出席。前衛生福利部食品藥物管理署食品組潘志寬組長介紹台灣食品安全衛生法規,針對衛福部於團膳業的法規規範進行釋義。

  • 輔大研發「神父啤酒」 校長變身酒促推廣

    輔大研發「神父啤酒」 校長變身酒促推廣

    輔大民生學院為仿效修道院釀造啤酒精神,創立全台唯一由學院創立「神父啤酒」,以藉此感念神父們的奉獻,在今(20)日舉辦產品發表會,輔大校長江漢聲在上台時幽默表示:「我今天不像神父,我沒有慧根,比較像酒促,啤酒穿腸過,天主心中留」,讓現場來賓歡聲不斷。

  • 新冠難纏 肉品水產都會遭汙染

    新冠難纏 肉品水產都會遭汙染

     大陸在進口冷凍食品包裝驗出新冠肺炎病毒事件頻傳,但台灣至今沒有一套檢驗標準,全台進口冷凍食品業者無所適從,只能自求多福。專家表示,新冠病毒喜歡低溫的環境,在冷凍食品包裝上可以存活最長10天,建議政府針對高風險國家進口的產品包裝進行消毒;若消費者擔心,建議購買時選擇信譽良好的廠商,清洗包裝後再拆封。

  • 橄欖油不適合油炸?只能拌沙拉?7個誤解一次解答

    橄欖油不適合油炸?只能拌沙拉?7個誤解一次解答

    大家都曉得橄欖油是健康的植物油,但你真的了解你買的橄欖油嗎?國際橄欖油委員會(International Olive Council,簡稱IOC)於2015年針對有料理習慣的人進行了一項橄欖油知識網路大調查,結果發現,大家對於橄欖油該怎麼選、怎麼用有很大的誤解。

  • 職場達人-台灣保健食品學會理事長 龔瑞林重食安 力推iFRESH

    職場達人-台灣保健食品學會理事長 龔瑞林重食安 力推iFRESH

     近日,一個全新思維模式聯合學界、產業界,協助政府以跨領域的整合架構,從產地到銷售,大力推動的iFRESH(Institute of Food Risk Education for Safety and Health;簡稱iFRESH)認證。企圖透過打造一個「看得到、聽得懂、做得好」的食品科技鏈結智慧資訊化平台,以民眾自身健康立場出發,建立權威及公信力,能吃得安心、吃到健康的全面且多元化的組織,不僅引起一般普羅大眾的注意,更讓人對一手主導推動的龔瑞林充滿了興趣。

  • 疫情贏家 速食麵泡出千億商機

    疫情贏家 速食麵泡出千億商機

     今年的新冠肺炎疫情,讓不少產業受創嚴重,不過,對於曾失去餐桌光環的大陸速食麵廠,受惠於疫情的關係,再度重返人們的餐桌上,可說是因禍得福。今年上半年速食麵的銷售成績更是亮眼,比去年同期成長11.5%,雖然疫情已有緩和,惟速食麵的成長力道依然不弱,今年有機會挑戰千億(人民幣,下同)大關。

  • 低脂、全脂牛奶哪個好?食品教授給答案

    低脂、全脂牛奶哪個好?食品教授給答案

    很多人認為低脂牛奶較健康,但近年不少研究發現,全脂牛奶好處多多,如今更有大型研究指出,攝取愈多全脂牛奶,能降低代謝症候群、糖尿病和高血壓發生率,該捨棄低脂改買全脂牛奶嗎?

  • 大學博覽會 英國里茲大學現場解惑

    大學博覽會 英國里茲大學現場解惑

     英揚留學顧問公司將於7月25日至26日代表英國名校里茲大學(University of Leeds)參加「2020大學博覽會」,在第32號攤位現場解答留學英國的各項問題,並於7月26日下午3點在現場演講廳舉辦留學說明會。

  • 農技辦公室促媒合 海大展實力

    農技辦公室促媒合 海大展實力

     「大學鏈結產業商機∞系列-2020海洋科技成果論壇、產學媒合會及人才面談會」於6月23日在國立臺灣海洋大學舉行,由農業生技分析與促進辦公室(APAB)計畫主持人中研院吳金洌客座講座與海大張清風校長廣邀各界參與海洋科技研發成果發表,為食品科學、水產養殖的發展帶來更多價值創新及新思維。

  • 海洋科技論壇 6月23日海洋大學開講

    海洋科技論壇 6月23日海洋大學開講

     科技部為點燃後疫情時代生技產業、激發產學合作動能及畢業人才前進業界,委請農業生技分析與促進辦公室主持人中研院吳金洌客座講座於6月23日(二)假國立臺灣海洋大學舉辦「大學鏈結產業商機∞系列-2020海洋科技成果論壇、產學媒合會及人才面談會」。首由海洋大學張清風校長以「發展海洋生技之契機」為題,探索海洋資源的創新應用,以面對未來的重大挑戰。吳金洌客座講座表示國內各大學已儲備豐富的研發能量,除在養殖漁業有卓越的技術外,同時具備優越的海洋生技創新能量,雙方聯手積極推動海洋科技創新技術的產學合作,讓臺灣海洋科技更具競爭力。現場除了有水產養殖及食品科學產學雙方之精英人士,同時也邀請許多頂尖學者與業者面談討論學界最新技術成果。

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