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以下是含有食品衛生安全的搜尋結果,共100

  • 中市食安處抽驗元宵應景食品 120件全數合格

    中市食安處抽驗元宵應景食品 120件全數合格

    因應元宵節到來民眾吃湯圓等應節食品,為讓民眾吃得安心,台中市食品衛生安全處至生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場及製造場所,抽驗120件食品,包括紅白小湯圓及包餡湯圓52件、花生24件、薑母20件與乾豆配料24件,分別檢驗衛生標準、防腐劑、黃麴毒素與農藥殘留,結果均全數合格。

  • 捍衛外送員勞動權! 高市勞工局辦宣導會

    捍衛外送員勞動權! 高市勞工局辦宣導會

    近來美食外送員意外頻傳,高市勞工局針對兩家外送公司勞檢,尚待比對資料釐清有無違規,另特別召開「外送工作者勞動權益說明宣導會」,局長王秋冬表示,盼讓業者及外送工作者都能了解現行法令規範權利義務關係,並預防搶快、過勞或遭受職場暴力等情形。 \n \n據統計,Foodpanda、Uber Eats在高雄分別有1400、930名外送員,勞工局10月底已進行勞動檢查。勞工局主祕皮忠謀指出,由於總公司在台北,已行文提供資料,目前正做詳細比對,若有疑慮部分,將依照行政程序做意見陳述,有道理會接受,沒道理就會裁罰。 \n \n王秋冬表示,外送工作者若屬雇庸關係,業者應依據相關法令辦理勞工保護事項,對無一定雇主或自營作業的外送工作者,則可依工作性質加入運送、運輸或宅配有關的職業工會,以即時參加勞保獲得保障,並建議業者及從業人員可加保團險、意外險、第三人責任險等,以提高保障額度與範圍。 \n \n王秋冬提到,若外送員發生勞資或職災補償爭議時,可洽勞工局協助調處。另外,涉及行車交通安全、消費者權益及食品衛生安全等事項,可直接向高市府各局處或監理單位洽詢。 \n \n這場宣導會邀請業者、外送工作者及工會代表參加,並結合市府有關單位共同宣導,主要以外送夥伴安全保障、消費者權益及食品衛生安全等3大面向著手,針對工時限制、工作負荷及過勞預防、職場暴力預防、交通安全及避免疲勞駕駛、食品衛生等說明,期待兼顧外送工作者安全及維護消費者權益。

  • 史上最安全的中秋  彰化縣衛生局稽查93件只有2件不合格

    史上最安全的中秋 彰化縣衛生局稽查93件只有2件不合格

     迎接中秋節,彰化縣衛生局為了讓民眾能買得放心吃得安心,對轄內應景食品業者全面進行加強稽查,除了稽查製作場所,並同步對月餅餡料及應景食品、烤肉用食材進行抽驗,稽查93件、2件不合格,分別是來自南投「筊白筍」和苗栗「焦糖葵瓜子」,不合格率2.15% \n \n 衛生局這波抽驗月餅、餡料、蔬果、高麗菜、金珍菇、葡萄、楊桃、哈密瓜等、烤肉用食材,包含肉類和海鮮及其相關製品如雞腿排、牛肉、豬肉、羊肉、文蛤、三層肉、米血、草蝦、魚板、培根、丸子、香腸、鑫鑫腸、甜不辣、黑輪等,以及葵瓜子、醬油瓜子、年糕、麻糬等,共計93件。 \n \n 衛生局表示,這次檢驗微生物、動物用藥、防腐劑、漂白劑、殺菌劑、甜味劑、農藥、保色劑等項目,次抽驗不合格2件產品,其中「筊白筍」來自南投,檢出不得使用於該作物之農藥,依食品安全衛生管理法第15條規定,農藥殘留不符規定,可處以6萬元以上,2億元以下之罰鍰。 \n \n 另1件「焦糖葵瓜子」檢出甜味劑超量,將依違反食品安全衛生管理法第18條規定,處以3萬元以上,300萬元以下罰鍰,上述違規產品均已令業者下架,暫停販售。 \n \n 衛生局表示,針對稽查轄內烘焙、餡料業製程及中秋應景餐廳衛生稽查共稽查245家次。稽查重點為食材來源溯源,從業人員衛生習慣,製作環境衛生安全,以及是否正確使用食品添加物等項目。 \n \n 衛生局提醒,選購食品標示十分重要,食品拆開後,應注意保存條件,須於有效日期內食用完畢,以保持食品衛生、安全與新鮮,過個安心又健康的「中秋節」。

  • 觀光局 辦旅遊安全研討會

    觀光局 辦旅遊安全研討會

     交通部觀光局自106年度起將每年3月的第三周訂為「觀光旅遊安全宣導週」,今年更舉辦觀光旅遊安全研討會,於日前集結產業界、地方政府及各相關部會人員,在台中文化創意產業園區衡道堂舉辦「108年度觀光旅遊安全研討會 台灣旅遊安全停看聽」,針對觀光旅遊安全進行整體檢視並深入探討相關面臨課題,強化各項旅遊安全宣導教育工作,促使業者檢視自身服務及管理方針,達到人人「開心遊,平安歸」的總體目標。 \n 為延續暑假旅遊旺季,交通部觀光局於108年8月1日公布「擴大秋冬國民旅遊獎勵計畫」補助方案,除擴大地方經濟效益之外,更期許打造完善安全的觀光旅遊環境。 \n 本次研討會特別邀請台灣觀巴協會前理事長呂威德、海霸王集團城市商旅總經理李慧珊及國立高雄餐旅大學教授劉喜臨針對遊、宿、食、購、行等觀光旅遊面向,透過時事議題討論及相關管理經驗分享,讓每位與會人員更加瞭解觀光旅遊安全的推動方向與重點目標。 \n 交通部觀光局局長周永暉表示,觀光永續發展的前提,就是建置與妥善規畫優質安全的旅遊環境,觀光局將在既有的基礎上賡續結合各相關中央及地方主管機關與業者能量共同辦理「星級旅館評鑑」、「好客民宿認證標章」、「食品衛生稽查」、「觀光遊樂業機械遊樂設施安全及緊急救護種子教練培訓研習會」、「安心場所」認證等工作,此外,本次研討會也將配合從遊、購、食、宿、行等五大面向進行全方位深入探討。更多資訊可上交通部觀光局官方網站:https://www.taiwan.net.tw/。

  • 《產業》維護觀光旅遊安全,觀光局辦研討會

    交通部觀光局日前集結產業界、地方政府及各相關部會人員,在台中文化創意產業園區衡道堂舉辦「108年度觀光旅遊安全研討會-台灣旅遊安全停看聽」,針對觀光旅遊安全進行整體檢視並深入探討相關面臨課題,強化各項旅遊安全宣導教育工作。 \n \n觀光局為因應旅遊風氣盛行所衍生的旅遊安全議題,2017年起將每年3月第3周訂為「觀光旅遊安全宣導周」,今年更舉辦觀光旅遊安全研討會,盼促使業者檢視自身服務及管理方針,達到人人「開心遊,平安歸」的總體目標。 \n \n為延續暑假旅遊旺季,觀光局8月公布「擴大秋冬國民旅遊獎勵計畫」補助方案,除期望藉以提升國人出遊人數、擴大地方經濟效益外,更期許打造完善安全的觀光旅遊環境。因此,此次研討會特別邀請各界優秀與談人到場共襄盛舉。 \n \n觀光局此次邀請台灣觀巴協會前理事長呂威德、海霸王集團城市商旅總經理李慧珊、國立高雄餐旅大學教授劉喜臨,針對遊、宿、食、購、行等觀光旅遊面向,透過時事議題討論及相關管理經驗分享,讓每位與會人員更瞭解觀光旅遊安全的推動方向與重點目標。 \n \n觀光局長周永暉指出,建置及妥善規畫優質安全的旅遊環境,是觀光永續發展的前提。此次研討會從遊、購、食、宿、行等5大面向進行全方位深入探討,期望藉由政府機關積極帶頭宣導並落實稽查管理,與產業界攜手維護讓全民安心、放心的旅遊環境。 \n \n周永暉表示,未來將在既有基礎上,繼續結合各相關中央及地方主管機關與業者能量,共同辦理「星級旅館評鑑」、「好客民宿認證標章」、「食品衛生稽查」、「觀光遊樂業機械遊樂設施安全及緊急救護種子教練培訓研習會」、「安心場所」認證等工作。

  • 南投縣衛生局抽驗市售食品 維護消費者健康

     為保障市售食品衛生與安全,縣府衛生局日前針對傳統市場、攤商及超市量販店等市售豆類製品、香腸類、休閒食品及蜜餞等食品進行稽查,在25件抽驗食品中,其中草屯和埔里有2件「豆干」檢出過氧化氫陽性與規定不符,已責令業者立即下架不得販售,並依食品安全衛生管理法逕予裁處。 \n \n 南投縣衛生局表示,過氧化氫俗稱雙氧水,消費者若長期食用殘留過氧化氫的食物,會引起頭痛、嘔吐等症狀,影響人體健康,呼籲豆干製造業者應注重製程衛生、作業人員衛生,正確使用食品添加物,才能確保消費者食的安全。 \n \n 衛生局也提醒民眾在選購食品時,應注意選購來源、標示清楚的食品,建議外觀過於鮮豔非自然顏色的食品、聞起來味道比較刺鼻及酸臭,不該存有的芳香味產品避免選購。 \n \n 另在下鍋前應正確泡水清洗,有助於去除產品外的灰塵或殘留的食品添加物,以保障食用安全。如有食品衛生安全問題及消費疑義,可電洽衛生局服務專線049-2231994。

  • 影》守護食安公安正義 新北春節前加強賣場醫院稽查

    影》守護食安公安正義 新北春節前加強賣場醫院稽查

    春節前夕消費高峰期間,年貨大街及商場等公共場所湧入大量人潮,考量業者因應購買人潮而大量進貨致食、貨品堆積之食品衛生及避難逃生問題,為維護消費者公共安全及食品安全,新北市政府今日上午由消保官、工務、衛生、經發、消防局組成專案稽查小組,擇定中和區南山威力購物中心家樂福、雙和醫院附設護理之家等2處,執行公安及食安之聯合稽查。 \n \n今天稽查之重點項目包括:年貨及食品標示及儲存環境是否符合衛生規範,防止來路不明的肉品造成豬瘟疑慮,另同時針對室內空氣品質、消防安全設備是否動作正常、安全梯、走道、逃生避難通道、緊急進口等安全設施是否通暢無阻,防火區劃、自動防火鐵捲門下方、排煙室是否違規設攤或堆置雜物。 \n \n另近期本府衛生局已特別加強查核食品製造、標示及作業環境衛生;此外本府工務局亦同步針對本市轄內多次檢查不合格之31家大型商場、百貨公司等場所進行為期10天的公共安全檢查,如發現場所有公安、食品、環保相關之缺失,本府將要求業者立即改善。另為配合防制豬瘟,市府亦慎重向業者宣導,拒絕販售來路不明之肉品。 \n \n而為確報民眾聚集區域室內空氣品質符合標準,本次也特於中和區雙和醫院及南山威力購物中心家樂福,進行室內場所空氣污染物-二氧化碳濃度部分進行檢驗,本次巡查檢驗結果尚無超過室內空氣品質標準。 \n \n本次專案除稽查賣場年貨食品散裝及完整包裝標示有無符合規定外,本府消防局為加強醫院、老人長照、護理機構等避難弱勢場所的公共安全及緊急應變能力,特別設定擴大火災之情境於雙和醫院附設護理之家進行演練,進行各項滅火、通報及避難引導119救災救護及後送作為,演練過程符合實況成效良好,希透過本場示範演練,能將最新的防災重點知識廣為宣導,促使相關業者注重公共安全。 \n \n市長侯友宜呼籲相關業者除了應提供完善的服務及安全無虞的食品、商品,亦應隨時保持現場各項設施設備運作正常及逃生通道暢通,妥善維護消費者生命財產安全,讓新北市民安心過好年。 \n

  • 受訓300個小時  加勒比海友邦青年展餐飲成果

    受訓300個小時 加勒比海友邦青年展餐飲成果

    弘光科大辦理加勒比海友邦青年職訓計畫開設觀光餐飲服務班,2個多月共受訓307個小時,包含食品衛生安全、房務規劃與實務等14堂課,以及230個小時術科實作課程,22日舉辦成果展;24位來自友邦學員很開心對觀光、餐旅服務有更深了解。 \n \n 勞動部勞動力發展署中彰投分署委託弘光科大,辦理加勒比海友邦青年職訓計畫,開設觀光餐飲服務班;課程首先安排職業安全與職場倫理、食品衛生與安全、旅館民宿管理與觀光、行銷規劃等學科,接著進行術科實作,包括製作彩虹酥、鳳梨酥、蝦仁燒賣等經典台灣小吃。 \n \n 由於加勒比海友邦飲食與台灣不同,學員特別喜歡吃甜食,老師許素鈴在教製飲調製作實務時透露,學員會不斷說:「moresugar!糖再多加一點,甚至要double多一倍!」 \n \n 聖露西亞學員NadineKhodra-JnBaptiste說,遠赴來台上課受訓,學到最完整的客務規劃與實務課程,回國後可以把技巧介紹給當地婦女,協助她們就業。另一位貝里詩學員RodneySmith表示,台灣對食品安全法規嚴謹,自己在市場、旅遊行銷最感興趣,讓他大開眼界。 \n \n 推廣教育中心主任蔣芳如表示,學校設有餐旅管理系、營養系、食品科技系等餐飲相關科系,課程由餐旅系主任葉佳山及多位在業界有豐富經驗的老師共同規劃,包括客務、房務、餐飲、行銷等各大面向的實務課程,培訓期間也安排學員到餐廳、旅館等企業參訪。

  • 日賣40萬份!料理包工廠超噁製程曝光…連員工都不敢吃

    日賣40萬份!料理包工廠超噁製程曝光…連員工都不敢吃

    近日網上瘋傳一段讓人驚嚇萬分的影片,一間製造廉價外賣料理包的工廠遭踢爆違反食品衛生安全。據了解,這間食品工廠外銷料理包每天高達40萬份,但是卻遭到臥底在內的民眾直擊肉塊等直接丟在地上又或者放到過期,相當不衛生,就連員工都直呼連他們自己都不敢吃! \n據陸媒《梨視頻》報導,這間工廠為大陸安徽合肥的「槓崗食品有限公司」,有民眾臥底到該工廠,直擊他們的料理包製造過程相當不乾淨,不僅員工沒戴手套就直接攪拌醬料,更傳出因為冷凍庫在夏天完全都沒發揮效果,排骨粒常常不到保存期限就發臭,甚至都過期一年了還放在那並「加料」進食品內。 \n對於這樣噁心的製造過程,就連員工都表示,連他們自己都不想吃,因為怕製造過程實在太麻煩,所以不是用炒的,而是用炸的。更何況連許多牛肉都是注射大豆蛋白,藉此增加重量,但仍每月能賣出超過300萬份,讓他們深感不可置信。 \n對此,該公司已經在淘寶網上將商品下架,並提出聲明表示指控不食,是惡意攻擊公司形象的毀謗行為,目前已經通報警方處理。 \n

  • 走過混油風暴 富味鄉通過SQF  Level 3驗證

    走過混油風暴 富味鄉通過SQF Level 3驗證

    芝麻油大廠富味鄉公司走過混油風暴後,為了提升自主管理,除了國內,也積極尋求國際食品安全驗證,歷經7個月的時間,最近正式通過食品安全品質(SQF)最高等級Level 3驗證,成為台灣第1家同時以芝麻油與芝麻製品通過驗證的食品廠商。 \n \n 富味鄉總經理劉兆華表示,SQF是由食品安全及品質協會監管,並經全球食品安全促進會認可的食品安全品質管理系統,是目前國際公認最全面且嚴謹的食安管理體系,整合衛生、安全、品質3大主軸,只有取得最高標準SQF Level 3,才能將標章使用於廣告或產品包裝。 \n \n 她說,SQF有3個等級,Level 3除了「食品衛生安全」及「風險概念」,更重視品質,把關更加嚴格,要取得這項驗證相當不容易,目前全球共有上千家廠商通過SQF驗證,但不到半數獲得SQF Level 3最高等級。 \n \n 劉兆華強調,富味鄉通過SQF Level 3驗證,除了向消費者證明富味鄉的產品在原料、製程、成品的把關都是以最高標準的自主管理運作,且相信將更能符合大型跨國公司對食品安全品質的要求,並與國際標準接軌後而更能提升銷售動能。

  • 雲林縣衛生局人員 稽查春節食品安全

    雲林縣衛生局人員 稽查春節食品安全

    雲林縣衛生局人員2日上午率隊到斗六家樂福,稽查年節食品安全,讓民眾在歲末節慶歡樂之時,也能安心消費放心購買,達到「呷安全.找雲林」目的。 \n \n為維護民眾的食品衛生與健康,縣衛生局也自2017年12月起至餐廳、超市、南北貨、傳統市場、西螺果菜市場及食品製造業者所製造販賣之香腸、臘肉、蘿蔔糕、豆製品、火鍋料、瓜子、醃漬蔬菜、花生、水果蔬菜、菇類、禽畜內臟等年節應景食品進行抽驗,共計抽驗84件產品,檢驗防腐劑、保色劑、色素、漂白劑、總黃麴毒素、甜味劑及動物用藥、硼酸及其鹽類、重金屬等項目,檢驗結果均符合規範。 \n \n另外亦針對食品網購業、年節食品販售業及物流業運輸車輛進行作業場所環境衛生、冷藏及冷凍溫度等依食品良好衛生規範準則(GHP)查核及檢視食品標示的正確性,共計稽查105家次,並未有重大缺失,對於一般缺失已請業者限期改善完成,並輔導食品業者務必加強自主管理之責,共同維護食品安全的消費環境。 \n \n雲林縣衛生局長吳昭軍呼籲民眾購買年節食品時,把握「三不原則」,不買標示不清、不買色澤過於鮮豔、不買來源不明的食品,儘量選擇完整包裝的食品,並注意產品包裝品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等,避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味產品;購買後儘早食用完畢,未食用完應妥善保存,以確保產品新鮮及食用安全。

  • 新北市嚴把關 年節掃貨公安食安都心安

    新北市嚴把關 年節掃貨公安食安都心安

    適逢春節前夕消費高峰期間,年貨大街及商場等公共場所湧入大量人潮,考量業者因應購買人潮而大量進貨致食、貨品堆積之食品衛生及避難逃生問題,為維護消費者公共安全及食品安全,新北市副市長侯友宜今天上午帶著市府消保官、工務、衛生、經發、消防局及市場處組成專案小組,選定板橋區新埔、國泰市場、亞東醫院及愛買商場等4處,進行公安及食安之視察。 \n \n 本次專案除視察肉品攤販、雜糧行之年貨食品散裝及完整包裝標示有無符合規定外,同時消防局為加強傳統市場的公共安全及緊急應變能力,特別安排設定民眾騎乘腳踏車,因單車把手不慎勾拉瓦斯桶管線造成瓦斯洩漏,遇明火劇烈燃燒並延燒附近可燃物之火災情境進行演練,攤商隨即通報市場自治會進行各項滅火、通報及避難引導119救護救災演練及後送作為,演練過程逼真成效良好,希透過實際救護救災演練,讓人潮多的傳統市場在面對緊急情況時能迅速應變。 \n \n 侯友宜表示,本次市府衛生局於新埔市場12家及國泰市場15家攤商進行抽測指導,且近期針對市場、賣場、量販店及商品街等等,加強查核並輔導其食品標示及作業環境衛生;此外本府工務局亦同步針對本市轄內經篩選多次檢查不合格之14家大型商場、百貨公司等場所進行為期5天的公共安全檢查。 \n \n另因環保相關規定的修訂,本次特於亞東紀念醫院及愛買南雅店進行室內場所空氣污染物-二氧化碳濃度部分進行檢驗。在本府春節前稽查專案之各項檢查中,如發現場所有公安、食品、環保相關之缺失,本府將要求業者儘速改善,以確保市民年節期間消費能有安全優質之環境。 \n \n侯友宜呼籲業者除了應提供完善的服務及安全無虞的食品、商品,亦應隨時保持現場各項設施設備運作正常及逃生通道暢通,妥善維護消費者生命財產安全,讓新北市民安心過好年。 \n

  • 李記穀莊普洱茶禮盒 送禮新選擇

    李記穀莊普洱茶禮盒 送禮新選擇

     2018農曆春節即將來臨,奠基已有116年的李記穀莊,特別在春節前推出一系列雲南正宗普洱茶禮盒,期望藉由百年相傳的茶中珍品,讓國人不論是春節送禮或饋贈親友,都可以讓親朋好友一同聞香品茗,享受百年茶廠現代化生產的食安保障,是今年春節送禮的健康新選擇。 \n 沱茶,是正統雲南普洱茶的一支,發源於大陸的雲南省普洱市景谷縣。最早可以追溯到清朝光緒26年,景谷縣所在的景谷鎮景谷街人士李文相在當地創辦茶作坊,以優質的晒青老樹茶作為原料,土法蒸壓月餅型團茶。這支產於景谷縣的小巧醇美團茶在早年時稱為「姑娘茶」,又隨名聲漸遠而被稱為「谷茶」、「谷庄茶」。俟後,以「李記穀莊」為重要基地銷售至大陸內地、蒙藏西域、也行銷至南洋西洋等地廣受品茶者喜愛。 \n 傳承百年的李記穀莊,茶葉均採自雲南景谷縣無量山系的大葉種,平均樹齡為100年以上的老茶樹,蘊涵許多的茶多酚及兒茶素,重視食品安全衛生,耗資興建現代化穀莊茶廠,並創新採食用級牛皮紙外包裝及可食用性油墨印製,提供沱、餅、磚、瓜等上等普洱茶供消費者選擇。 \n 2004年李記穀莊第四代傳人李其明在穀莊發源地景谷鎮,耗資近新台幣5,000萬元興建現代化的穀莊茶廠,在傳統製程之外更注重查驗、包裝、配送品質的控制與提昇,以符合台灣等先進國家的食品衛生與安全標準。值此春節送禮之際,選擇符合食品衛生與安全的李記穀莊普洱茶,將是今年送禮的最佳選擇。

  • 嘉義火雞肉飯 食在安心 美味、健康、衛生全面把關

    嘉義火雞肉飯 食在安心 美味、健康、衛生全面把關

     嘉義市擁有豐富歷史及薈萃人文,更孕育出許多獨有的特色傳統美食,其中又以火雞肉飯遠近馳名。火雞肉飯打響嘉義品牌,嘉義市政府不僅將推廣火雞肉飯列為城市行銷行動,更跨領域拉高層級,列入「食安首都」施政重點,帶動嘉市「食」力起飛推向國際,創造消費者、業者、政府三贏局面。 \n \n 嘉義市打造「食安首都」,市長涂醒哲將最具代表性的地方小吃火雞肉飯列入的施政重點,自2014年開始展開一系列提升火雞肉飯業者食安系列行動,從7大面向提升食安層級,包括:實地輔導、消費監督、自主管理、品牌正名、資訊公開、提升食安及源頭管理,營造在地美食安全的永續環境,積極擦亮「嘉義火雞肉飯」的招牌。 \n \n實地輔導 消費安心 \n \n 為保障巿民飲食安全,嘉義市政府衛生局自104年起委託嘉義大學食品科學系,以保鮮溫度、油脂酸價品質、食材來源管控等5大項指標,輔導業者達到「強化雞肉飯衛生安全及業者輔導計畫」標準。嘉義大學食科系以輔導的角度執行計畫,協助業者在執行食品良好衛生規範準則時,遇到困境如何改善,及如何選擇優良食材,讓業者獲得最大收益,同時為消費者把關。嘉義大學食科系並從實地訪查的100餘間店家中,選出30間優良店家授予證書,提供民眾安心選擇。 \n \n 嘉義市政府舉辦一系列食品衛生安全活動,第一波由嘉義大學輔導雞肉飯業者符合食品良好衛生規範,第二波則舉辦「食安守門讚 衛生雞肉飯」活動,讓市民參與,審視店家是否符合食品良好衛生規範準則,藉由具體行動喚起民眾對食品衛生安全之關心,更能使業者持續落實自主管理。 \n \n 除了由地方政府主動規劃的食安計畫外,嘉義火雞肉飯業者亦展現最高誠意,在衛生局的協助下,30家在地者成立「嘉義市火雞肉飯協會」,透過協會自主自律,徹底做好自主衛生管理,讓雞肉飯不只好吃,更兼具食品安全衛生。 \n \n資訊公開 品牌正名 \n \n 火雞肉飯是嘉義特色美食,遊客常問一個問題「哪一間最好吃?」,為了讓消費者吃得健康又美味,嘉義市政府發行食品安全「火雞肉飯專刊」,提供在地100家經輔導過之雞肉飯業者名單,為消費者提供優質的選擇。同時,為了捍衛「火雞肉飯原鄉在嘉義市」的正字標記,市長涂醒哲率店家前進立法院,舉行「火雞肉飯.我嘉最讚」正名記者會,進行火雞肉飯原鄉民調PK賽,讓大家知道火雞肉飯我「嘉」最讚。 \n \n源頭管理 提升食安 \n \n 為強化食安首都形象,讓食安觀念更加根深蒂固,嘉義市政府衛生局與「火雞肉飯協會」及「國立中正大學清江學習中心」,共同合辦「餐飲衛生講習」,特別邀請HACCP資深講師講授從食品工作人員談食品,讓業者能增進從業人員衛生相關之食安知識。未來,衛生局會持續辦理食安講習及活動,使業者能持續落實自主管理,一同打響「食安在嘉」的好口碑! \n \n 嘉義火雞肉多來自鄰近的縣市,為了從源頭開始確保食的安全,嘉義市藉由雲嘉嘉聯合治理平台,聯合嘉義縣及雲林縣之衛生、農政機關執行跨縣市跨機關聯合訪視火雞肉源頭,確保火雞肉的衛生安全品質,為民眾吃的安全把關。在一片食不安之中,嘉義市全力守護人民,打造食安首都,讓大家「安心呷、嘉安心」。 \n \n \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊2079期《時報周刊》,一套雙本特價69元。 \n \n

  • 李記穀莊普洱茶禮盒 聞香品茗新選擇

    李記穀莊普洱茶禮盒 聞香品茗新選擇

     一年一度的中秋節又將來臨,奠基已有115年的李記穀莊,特別在今年中秋推出雲南正宗普洱茶禮盒,期望藉由百年相傳的茶中珍品,讓國人享受中秋月餅之餘,也能寫意聞香品茗,是今年中秋送禮的健康新選擇。 \n 沱茶,是正統雲南普洱茶的一支,發源於大陸的雲南省普洱市景谷縣。最早可以追溯到清朝光緒26年,景谷縣所在的景谷鎮景谷街人士李文相在當地創辦茶作坊,以優質的晒青老樹茶作為原料,土法蒸壓月餅型團茶。這支產於景谷縣的小巧醇美團茶在早年時稱為「姑娘茶」,又隨名聲漸遠而被稱為「谷茶」、「谷庄茶」。俟後,以「李記穀莊」為重要基地銷售至大陸內地、蒙藏西域、也行銷至南洋西洋等地,廣受品茶者喜愛。 \n 傳承百年的李記穀莊,茶葉均採自雲南景谷縣無量山系的大葉種,平均樹齡為100年以上的老茶樹,蘊涵許多的茶多酚及兒茶素,重視食品安全衛生,耗資興建現代化穀莊茶廠,並創新採食用級牛皮紙外包裝及可食用性油墨印製,提供沱、餅、磚、瓜等上等普洱茶供消費者選擇。 \n 2004年李記穀莊第四代傳人李其明在穀莊發源地景谷鎮,耗資近新臺幣5,000萬元興建現代化的穀莊茶廠,在傳統製程之外更注重查驗、包裝、配送品質的控制與提昇,以符合台灣等先進國家的食品衛生與安全標準。值此中秋送禮之際,選擇符合食品衛生與安全的李記穀莊普洱茶,將是今年送禮的最佳選擇。

  • 小小消保官一日體驗 朱立倫盼發揮正義力量

    小小消保官一日體驗 朱立倫盼發揮正義力量

     新北市政府17日舉辦「小小消保官一日體驗營」活動,逾30名國小學童參加,市長朱立倫上午9時許親自參加授旗儀式,他勉勵小小消保官們,「代表正義的力量,要保護所有的消費者!」近來食安問題嚴重,要建立正確消保觀念,推廣到家庭、學校。 \n 朱立倫表示,每個人都是消費者,包含食衣住行各方面,民眾消費購物就該受到保護,最重要的保護是「安全」,業者要充分告知消費者資訊及遵守法律規範,產品必須符合業者當初所告知的內容。 \n 朱立倫指出,近年來食品安全問題嚴重,夏天到了喝杯飲料,飲料是否乾淨、衛生,到餐廳用餐,食材是否過期,都值得注意,消保官在這中間扮演的是把關的角色,進行食品衛生安全稽查,幫助與保護消費者的權益。 \n 新北市每年舉辦小小消保官體驗營,目的要讓大家透過這樣的學習,建立正確消費者意識,實際到食品工廠體驗,透過這樣的學習讓大家成為優良種子,以後就可以告訴身邊的親朋好友,如何來保護消費者的權益。 \n 重慶國小六年級學生蘇暐宸說,「其實不太了解消保官的作用!」但是相當期待營隊的參訪以及體驗活動,參加活動還可以認識其他學校的同學,感覺很棒!實踐國小六年級學生林恆勵則說,「爸媽都告知我,消費者保護很重要!一定要來參加。」

  • 雲林稽查豆芽菜 確保民眾飲食衛生安全

    清明祭祖食品需求量大增,縣府衛生局為確保民眾的飲食衛生安全,3日會同雲林地檢署、保安警察第7總隊等單位,查察西螺鎮5家豆芽菜製售業者,結果均符合規定,沒有違法使用食品添加物情況。 \n \n 衛生局長吳昭軍呼籲民眾,選購食品時應注意,拒買來路不明食品,並避免購買色澤過白、過脆或有異味的產品。衛生局將持續辦理各項食品安全衛生管理與稽查,消費者如有任何問題,可撥打食品衛生科洽詢,專線電話(05)5339730。

  • 南投縣衛生局 稽查清明節應景食品

    南投縣衛生局 稽查清明節應景食品

    清明節將近,南投縣衛生局為確保民眾飲食衛生安全,稽查傳統市場、超市及糕餅零售商應景食品52件,除4件潤餅皮尚在檢驗中,其他食品有5件不符規定,其中4件為外縣市業者,已移送所轄衛生局;1件不合格產品為南投縣業者,將依法處辦。 \n \n 為維護民眾食用安全,衛生局呼籲農友栽種蔬果,施用農藥應符合相關法令,同時提醒民眾清洗蔬菜時應去除外葉,以水沖洗蔬菜根部,將泥沙清除,並將根部摘除,再用水浸泡10至20分鐘,以流動的自來水沖洗2至3遍。 \n \n 衛生局提醒民眾,選購清明節食品時,應選擇商譽良好且作業場所清潔衛生的店家,購買即食食品後應盡速食用完畢,以免影響品質;另掃墓祭拜食品,常溫下置放時間較長,容易有微生物孳生,要加熱後再食用,以確保食品安全。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義,可電洽衛生局服務專線049-2231994。

  • 方便快捷 陸網路訂餐用戶逾2億

    方便快捷 陸網路訂餐用戶逾2億

     據統計,截至2016年,大陸網路外賣用戶達到2.09億人次,年增長率為83.7%,其中,用手機叫外賣者已達1.94億人次。面對大陸網路訂餐市場日漸擴增,但外賣的食品安全問題頻傳,還有不少人透過微信下單購買來路不明的「網紅食品」;為此,大陸國家食品藥品監督管理總局日前發布《網絡餐飲服務監督管理辦法(徵求意見稿)》,將針對無照經營的「黑」餐廳開罰。 \n 據《中國互聯網路發展狀況統計報告》公布的資料顯示,截至2016年12月,大陸網上外賣用戶規模達到2.09億,年增長率為83.7%,占網友比例達28.5%。其中,手機網上外賣用戶規模已達到1.94億,使用比例由16.8%提升至27.9%。對於網上訂餐,多數人最關心的就是食品衛生安全,先前傳出不肖店家無照經營,或者掛羊頭賣狗肉(實體店與網路店面不同)等事件,都讓外界對網路訂餐平台的信譽度產生質疑。 \n 忽略「檢驗式體驗」 \n 對消費者而言,外賣平台既可挑選美味,還能省卻路途奔波之苦,方便快捷的網路訂餐已成為很多人的消費習慣,應運而生的外賣平台,亦成為了盈利不菲的熱門網站。網路訂餐確實便利,卻也失去了部分體驗實體店的機會,這種「檢驗式體驗」的忽略並不意味著餐飲經營者可肆意妄為,更不意味著任何人均可成為外賣食品的提供者。 \n 有些民眾擔心網路訂餐平台不安全,轉向相信微信朋友圈的「網紅食物」,多半是認為,朋友都訂了,應該沒問題。但浙江杭州市場監管部門發現,微信朋友圈裡火了半年的某曲奇餅乾,其生產作坊屬「三無」(無生產廠名、無生產廠址、無生產衛生許可證編碼)工廠,還冒用QS企業食品生產許可標誌。 \n 送餐平台擔監督角色 \n 未來,這些網路的食安問題,大陸政府都將一併納入討論,根據《網絡餐飲服務監督管理辦法(徵求意見稿)》的規定,未來第三方送餐平台將徹底執行監督與抽查的角色,一旦發現問題,必須先將商家下架,再進行詳細調查,藉此保障消費者的權益。

  • 禽流感禁宰7天 食藥署稽查揪私宰

    防禽流感,今天起家禽屠宰場禁宰7天。食藥署表示,已啟動專案稽查,鎖定公有市場以及一般攤商,杜絕非法私宰情況,一旦發現非法禽肉且檢驗不合格,最重開罰新台幣2億元。 \n 衛福部食藥署表示,這一波稽查是配合農委會的禁宰令,稽查對象包括行銷業者、加工場所、攤商、生鮮超市、餐飲及餐盒業、學校及其他機關團膳等業者,以防非法、私宰禽肉流入市面。 \n 食藥署指出,因應禽場出現禽流感疫情,已發函餐飲相關公(工)會及衛生講習或食品安全管制系統訓練機構轉知會員業者及學員,實施自主管理,做好食材來源管控,烹調禽肉及蛋類時應烹調至全熟,以確保食品衛生安全。 \n 食藥署說,專案將會持續稽查,一旦發現有非法禽肉且檢驗不合格,將依違反食品安全衛生管理法開罰6萬至2億元,同時呼籲消費者,禽肉產品時最好選擇來源明確,經標示屠檢合格標章禽肉或CAS肉品,一定要煮熟再吃。1060217 \n

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