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以下是含有食安五環的搜尋結果,共74

  • 《產業》食安聯合稽查 今年聚焦2大業者

    《產業》食安聯合稽查 今年聚焦2大業者

    行政院食品安全辦公室今(12)日召開「食品安全聯合稽查專案小組」第41次會議,研商2020年聯合稽查專案,將就雞蛋產品及兼售食品添加物的化工原料業者列為查核重點,擴大掌握雞蛋產業鏈管理,並防堵非食品用化學物質系統性非法流用於食品。

  • 臺北食安週 加強外送衛生稽查

    臺北食安週 加強外送衛生稽查

     臺北市衛生局的年度盛事-臺北食安週於日前(23日)登場,繼續為臺北市民的食品安全嚴格把關,並且持續關心食安議題;臺北市衛生局長黃世傑以及衛生福利部食品藥物管理署食品組代長、食品安全委員會代表等皆出席。 \n 受到新冠狀病毒疫情的影響,網購變得火紅,成為大家日常生活中的購物重要管道,臺北市政府衛生局也注意到了購物型態的改變,因此特別針對網購食品進行查核的把關,提醒大家要留意的網購資訊。本次特別邀請到臺北市衛生局長黃世傑公布網拍代購、直播主及外送平台食品定型化契約、代購食品查驗登記的查核結果。 \n 臺北食安週今年邁入第四年,衛生局特別針對台北食安周推出「再進化」的系列推廣,包含:一、活動當天公布針對時下最流行的網拍代購、直播主、外送平台及瘦身違規廣告等等重要議題。二、3月底即將要公布與民眾息息相關的109年食安條例六項新政策規劃和米其林餐廳稽查。三、108年食安滿意度調查內容。四、預定在4月展示公市場GHP輔導成果、食安五環及食安教育成果等。 \n 基於新冠狀病毒疫情肆虐,網路外送盛行,因此本次盛會特別針對有提供網路外送服務的店家進行資訊整合,提出「防疫不出門,網路外送衛生隨手查」新增「網路美食外送平台」網路地圖專區。同時,也針對網路代購食品亂象呼籲網路業者切勿以身試法,販售未經查驗的食品。

  • 《產業》精進蛋品產業鏈管理,政院聚焦稽查化工原料業者

    行政院今(14)日召開「食品安全聯合稽查專案小組第40次會議」,檢視2019年雞蛋產品聯合稽查專案查核成果,並研商2020年食安相關稽查專案與跨部會聯合稽查項目。會中決議將雞蛋產品及兼售食品添加物的化工原料業者,列為今年稽查重點。 \n \n食安辦表示,去年「雞蛋產品聯合稽查專案計畫」於7~11月分3階段執行,調查國內雞蛋的市售端、洗選業者、液蛋製造廠及來源蛋雞畜牧場等產品供應鏈,針對其蛋品的生產流向紀錄、蛋品溯源管理及場所相關作業規範等項目查核。 \n \n食安辦指出,去年合計調查連鎖賣場通路洗選蛋品共168品項,分別來自55家洗選場所及149家來源畜牧場。中央結合地方政府聯合稽查55家業者,包括20家洗選業者、15家畜牧場及20家液蛋製造業者。 \n \n食安辦表示,在去年查核洗選場所時,發現3件來源畜牧場登記缺失,已依畜牧法裁處在案。另有1件畜牧場非驗證產品使用驗證標章,已依農產品生產及驗證管理法規定裁處,並終止驗證。上述稽查不合格者的液蛋製造業者,皆已限期改善、並經複查合格。 \n \n此外,15場畜牧場雞蛋及其蛋雞飼料的動物用藥檢驗結果均未檢出。抽驗8件液蛋產品,其中1件殺菌液蛋檢出沙門氏桿菌與規定不符,已裁處在案。食安辦表示,藉著盤點雞蛋產品聯合稽查成果及食安管理缺口,將有助未來精進食安管理政策推動。 \n \n食安辦指出,透過跨部會及中央地方協力合作,分別以溯源及追蹤管理產品產業鏈,持續推動各法規完善度,可強化從農場到餐桌的食品安全管理體系,落實「食安五環」,以維護民眾食品安全,提升消費者對台灣食安環境的信心。

  • 竹縣122家食安模範餐飲  食材溯源真安心

    竹縣122家食安模範餐飲 食材溯源真安心

    新竹縣衛生局為提升食安效能,推動「食品衛生安全標章」認證制度,今年通過評核的有122家餐飲業者,14日進行授證,縣長楊文科帶領業者揮舞食安標章大旗,象徵齊心齊力,一起為竹縣食品安全衛生把關。 \n \n 衛生局並與農業處合作推廣「食材溯源」管理和「在地食材」使用,現場攤位展示成果。另在臉書「家家有標章,共下愛健康」粉絲頁,不定時推出好康抽獎活動,讓更多人認識食安標章,邀還未申請認證的餐飲業者加入。 \n \n 楊文科表示,縣府從2011年起積極辦理餐飲衛生評核迄今,通過評核的共有1085家,其中「優級」777家,「良級」308家,提供民眾消費選擇,放心來竹縣安心吃美食。 \n \n 衛生局長殷東成說,去年新竹縣推動食安五環政策,獲得全國六都以外的首獎,今年獲得授證的122家業者,在烹調作業場所、員工個人衛生、廁所管理、用餐場所及儲存環境品質等項目,都符合衛生標準,且具自主衛生管理能力。 \n \n 殷東成指出,業者可將「食安標章」貼紙黏貼在店面明顯處,供民眾辨識,認證效期為2年,期間業者若發生食物中毒案件,或違反相關法令情事,將會撤銷其認證標章。

  • 保障食安 政院:7-11月稽查雞蛋產業

    行政院今天召開「食品安全聯合稽查專案小組第39次會議」,研商今年「雞蛋產品聯合稽查專案計畫」,並決定將於7月至11月分3階段稽查雞蛋市售端、洗選業者、液蛋製造廠及來源蛋雞畜牧場,保障消費者食的安全。 \n \n行政院食安辦表示,此專案由農委會主政、衛福部協同規劃,並結合地方政府農業及衛生單位,共同進行聯合訪視調查與稽查作業,將於7月至11月分3階段執行,由連鎖賣場及超市等通路販售的生鮮雞蛋產品,追溯至來源洗選業者,再進一步追溯至來源蛋雞畜牧場及液蛋製造廠等供應鏈,檢視畜牧場用藥情形、蛋品進出貨管理及液蛋製造衛生,確保符合政府最新預告的相關規範,提升產品產製的衛生安全。 \n \n食安辦指出,今年聯合稽查專案分階段調查國內雞蛋產品的雞蛋市售端、洗選業者、液蛋製造廠及來源蛋雞畜牧場等產品供應鏈,有助提升雞蛋產業鏈溯源管理,成果將成為未來我國食安及雞蛋產業管理的重要參考依據。 \n \n食安辦強調,為落實「食安五環」政策,將持續推動各項法規的完善度,逐步整合建立雞蛋產業全面溯源制度,強化從農場到餐桌的食品安全管理體系,並透過跨部會、跨領域的協力治理,維護民眾食品安全,邁向信任食安的消費環境。

  • 食安五環 化學局源頭管控疑慮物質

    食安五環 化學局源頭管控疑慮物質

    去年12月20日聯合國大會通過決議 ,決定自今年起將6月7日定為「世界食品安全日」(World Food Safety Day)。為響應世界食品安全日元年,衛福部邀集經濟部、教育部、農委會及環保署,強調從農場到餐桌守護食品安全的決心。 \n \n 消費者日常必需的食品,其生產過程,從環境永續、糧食安全、產製加工、國際貿易到末端之消費者教育,各個食物鏈環節均有其重要性。為提升食品安全管理,政府於2016年6月推動「食安五環」政策,各部會齊心為食安而努力。 \n \n 例如環保署成立「毒物及化學物質局」,從源頭管控具食安風險疑慮毒性化學物質,農委會推動植物醫師制度,客製化輔導農友病蟲害管理,提供農民精準的用藥建議,輔導吉園圃升級為產銷履歷,強化溯源管理。 \n \n 衛生福利部亦推動食品業者登錄機制,掌握全台45萬家次業者之基本資料及分布動態,並全面強化稽查量能,提高查驗強度,逐年提升市售進口及國產食品之抽驗合格率。 \n \n 經濟部協助食品製造業者導入食品防護計畫,建立可減少蓄意汙染及非蓄意汙染風險的防護機制,並協助國內業者接軌國際食品安全管理體系。 \n \n 教育部鼓勵學校午餐採用國產可追溯之生鮮農漁畜產品標章(簡稱「四章一Q」)食材,目前全國22個縣市全面推動,受益學生約160萬人。 \n \n 為了讓我國民眾一同響應世界食品安全日,即日起至6月14日,民眾可至衛福部、環保署、農委會、經濟部、教育部之粉絲團參加「我響應‧我號召」活動,就有機會得到豐富獎項。 \n \n 此外,環保署加碼,自即日起至6月30日註冊成為環保集點會員,並且響應環保署粉絲團活動,即有機會獲得百萬綠點。

  • 食安把關 蘇揆關切農產品生產管理驗證法、畜牧法修法

    行政院長蘇貞昌主持「行政院食品安全會報108年第1次及第2次會議」時表示,「農產品生產管理驗證法」已於今年5月16日函請立法院審議,請農委會積極爭取支持,儘速完成修法程序;尚須修定的「畜牧法」也請加快程序提報政院,兩法攸關食品安全,不可延滯。另外,食安辦則說,農漁產品監測,2018年至今年第1季合格率均達96%以上。 \n \n蘇揆在聽取食品安全辦公室「食安五環加強查驗-2018年及2019年第1季跨部會稽查暨監測成效總檢討與精進作為」後表示,為落實食品安全,應盤點法令規範,並檢視其是否周延。要讓生產者、流通者、使用者知法且守法。同時,進行農產品標章整合並清楚標示,提供消費者可信任之標章,相關部會要緊密合作樹立權威,中央與地方共同協力為食安把關。 \n \n食安辦指出,政府從源頭控管,以提升食品鏈安全性,其中農漁畜產品用藥安全監測,105年檢驗件數約6萬3000餘件,2018年至2019年第1季已提升至逾10萬4,000件,合格率均達96%以上。 \n \n食安辦進一步指出,食安管理如同治安與反毒,要隨時拴緊螺絲,將納管與輔導小型業者、傳統食品及農產品生產,加強跨部會及地方政府合作,並學習歐盟等先進國家食安風險溝通的態度方式,妥善溝通內容,提升社會信任。 \n \n針對農委會提出「蛋有所『規』(歸)-雞蛋與液蛋產業食安管理改善措施」報告。蘇揆表示,「農產品生產管理驗證法」已於今年5月16日函請立法院審議,請農委會積極爭取支持,儘速完成修法程序;尚須修定的「畜牧法」也請加快程序提報政院,上述兩法攸關食品安全,請主管機關掌握修法時程,不可延滯,同時盼藉由修法彌補不足之處,讓法令更加周全。 \n \n農委會主委陳吉仲表示,雞蛋與液蛋問題可能出現在畜牧場、洗選場與液蛋業者,如畜牧場平均有1%會破殼,破殼蛋絕對不可供消費者食用,也不應作為液蛋使用,因此規範畜牧場符合良好生產規範與要求溯源,可避免此一問題。 \n \n陳吉仲同時表示,「農產品生產管理驗證法」目前立法院已完成一讀,可望在立法院下個會期通過,農產品初級加工管理將回歸農委會,未來農產品溯源也有法規依據。 \n \n蘇揆強調,食品安全包括品項、流程及規範等,各主管部會應確實要求並做到位,食安辦應加強盤點過去會議執行面、或尚有落差與不足之處,納入各方意見,做到真正的安全。針對食品來源處理、學校營養午餐等食品安全事項,請各主管部會做好管考機制。

  • 食安放年假 蘇揆接地氣攏係假

     「芬普尼雞蛋46萬顆吞下肚!」新年伊始,蘇貞昌內閣食安就破功。雞蛋殘留農藥芬普尼並非新鮮事,問題在於,此次雖有檢驗,卻因適逢年節,排驗時程延宕,導致年後毒蛋已經吃下肚,才要啟動追回。當食安把關遇到年節就停擺,官員的重視食安遇到年節就鬆懈,心態上未真以民眾食安為優先考量,再多檢驗都只能淪為虛設。 \n 2017年爆發全球性的芬普尼雞蛋汙染問題,農委會隨即禁用芬普尼水懸劑,並將其列為雞肉及雞蛋常態性檢測項目,似有亡羊補牢之意。 \n 然而,此次抽驗彰化順弘牧場雞蛋,1月25日採樣,28日送達中央畜產會實驗室檢驗,卻因有其他送檢樣品排驗,檢驗工作因春節假期停擺,導致年後2月13日報告才出爐,食藥署接獲通報循線追回,毒蛋卻早已為民眾吃下肚。 \n 蔡政府推動食安五環,宣稱要「加強查驗」,但查驗工作碰到年節就放大假,說要為民眾把關,遇到年節就鬆懈,可見並未真以民眾食安為第一優先考量。況且,年前雞蛋、豬肉、蔬果需求正旺,要做好食安,理當加強把關,豈能因假期在即,採樣了卻遲不檢驗,如此與不抽驗又有何差異? \n 更不用說食安檢驗項目眾多,要有效且即時掌握食品安全狀況,檢驗單位本應具備充足設備及人力,當檢驗量能達到合理的容許範圍,才依風險程度排定先後順序,必要檢驗項目就必須嚴格要求於節前完成報告,豈有等年假放完,毒蛋也已吃完,才要回頭追回呢? \n 蘇貞昌新內閣於今年1月中就定位,誓言要「接地氣」,各部會首長也紛紛透過臉書直播,突顯施政回應民意,但這次芬普尼蛋食安事件卻打回原形,官員沒有真正體恤民瘼,當食安出包,才找理由搪塞。

  • 蛋價飆漲毒蛋又來 藍批政府「蛋事」不定

    國民黨立院黨團今開記者會抨擊蔡政府連「蛋事」都搞不好,造成「缺蛋」、「貴蛋」、「毒蛋」三蛋齊發,民怨四起。黨團書記長吳志揚表示,國民黨團在本會期中,會將《食品安全衛生管理法》列為優先處理的法案,藉由修法加重惡意黑心廠商的法律責任,徹底解決「三蛋危機」。 \n \n吳志揚表示,這次「毒蛋」事件從採檢到報告出爐、下架,歷時近20天,46萬顆蛋流向雙北,最後僅下架7.5萬顆,其他30幾萬顆恐已被吃下肚,請問農委會、衛福部難道都在放春假嗎?整體來看,三年來蔡政府在處理蛋的問題,只有「死當」、「零分」、「不及格」。 \n \n吳志揚批評,台灣目前雞蛋的價錢,已飆破每台斤50元的20年來歷史新高點,土雞蛋甚至還突破每台斤70元,致使全台蛋量供應平均減少20%─30%,但農委會僅表示,要透過進口400多萬顆雞蛋以解決,「台灣淪為不只向外國買飛彈,還前所未有要進口雞蛋的國家,真是笑死人。」 \n \n首席副書記長陳宜民表示,蔡政府上台以來,「蛋蛋危機」幾乎每一季都會發生,蔡政府難道連從農場到餐桌上的把關機制都做不好,民眾還能食的安心嗎? \n \n藍委李彥秀指出,農委會主委陳吉仲說要每周提出有感施政,但是毒蛋事件一再發生,農委會的作法,不是提高農藥殘留容許標準,要不就是推給個案,從沒找到問題或源頭,食安五環政策變成「食安五洞」、「食安大笑話」,李彥秀諷刺陳吉仲,從農委會副主委升任到主委,真的夠格嗎? \n \n藍委童惠珍說,去年美國發生11個州蘿蔓生菜疑似遭到汙染的事件,美政府第一時間下令全國下架,並呼籲民眾拒吃,要大家丟掉,美國政府重視人民生命比什麼都重要,但蔡政府卻處理不好食安問題,「台灣的人命不重要嗎?相關單位有在做事嗎?」

  • 讓食安辦變老虎長利齒

     「食安」是國家文明的指標,台灣經常吹噓食安無虞,甚至用地溝油、毒奶粉事件嘲笑、歧視大陸,近年大陸嚴管食安,不再有惡性事件傳出,反而台灣食安問題一再凸搥。去年戴奧辛、芬普尼毒蛋事件,民眾餘悸猶存,現在又冒出「乃卡巴精」禁藥殘留事件。小民日常生活窮得只能吃蛋,吃蛋卻如此危險,政府不慚愧嗎? \n 去年戴奧辛鴨蛋事件嚴重到必須全面清除養鴨場,整個冬天市場薑母鴨斷貨;更誇張的是,又相繼爆發戴奧辛毒雞蛋、芬普尼毒蛋事件,消費者心更慌。未料今年才入冬,毒蛋事件再次爆發,這次雞蛋驗出禁藥「乃卡巴精」,是一種動物用藥,食用過多會傷腎,依規定蛋品不得檢出。顯見政府管理的鬆散與商人的無良,已不是偶發的意外事件,而是結構性的弊端,禁藥無所不在,民眾駭然。 \n 雞蛋價格低廉,是民眾營養主要來源,對升斗小民尤其重要,一再爆發的雞蛋殘留禁藥與毒物事件,對照政府的保證,及行政院當年大動作成立食安小組辦公室,顯然未能奏效。 \n 去年相繼爆發戴奧辛蛋與芬普尼蛋事件,戴奧辛有「世紀之毒」稱號,多年前戴奧辛汙染米糠油,造成2千餘人致病受害,國人記憶猶新,戴奧辛蛋已造成民眾的驚恐,接著又爆發芬普尼蛋事件。芬普尼警報歐洲已響了半年多,歐陸全境緊急應變,台灣卻紋風不動,可見政府的失職。今年「乃卡巴精」毒蛋事件更誇張。衛生單位在雞蛋中檢驗出「乃卡巴精」,官員竟害怕業者反彈而隱藏訊息,要不是知情者爆料,這場風暴就在官商相互體貼「搓圓仔湯」中搓掉了,不知道還會有多少消費者繼續受害。 \n 回顧歷次食安風暴,從彰化的戴奧辛蛋到芬普尼蛋、乃卡巴精蛋,在在顯示政府功能的「消失」與對食安控管的「無為而治」。從中央到地方,從事業主管到衛生、消保等業務主管機關,都只管自己的一畝三分地。7月嘉義縣農業處抽驗超市包裝蛋,檢測出乃卡巴精殘留0.05PPM,農業處不但未向消費者公布資訊,還讓業者另送蛋品複驗,縱容業者將問題蛋品回收,變更品名和生產廠商後,換裝為「金雞蛋」和「輝煌牧場」,同一批問題蛋重新變成促銷品上市重新出售。 \n 業務主管機關發現問題只往上匯報,對廠商能體諒就體諒,卻不願意對社會示警,縱容無良業者胡作非為,等到問題鬧大成民怨,中央才會有反應,但野火早就燒起了。 \n 戴奧辛鴨蛋問題12年前就已經發現,政府始終未能有效處理,去年蛋品再度驗出戴奧辛濃度異常偏高,造成民眾恐慌,彰化縣衛生局撲殺有問題的畜牧場近4萬隻雞、銷毀逾2萬台斤雞蛋,農委會補償業者600多萬元。想不到彰化地檢調查1年,以查無汙染原因簽結,監察院調查後提出不痛不養的糾正案後結案。還會不會再發現戴奧辛毒蛋?問題很容易回答:遲早而已。另外一個很容易的問題卻沒有人回答:何不就源管理飼料,把戴奧辛等毒物列入檢驗項目? \n 回顧連連引爆的毒蛋事件,政府事前防制與事後調查、究責與修正機制失能的問題,顯然沒有解決;中央的上下機關統籌、地方的橫向支援、聯繫都有問題。2014年一再爆發食安風暴後,行政院成立「食安辦公室」宣示整頓食安的決心,期待以任務編組方式整合相關部會職權,產生功能整合效果。但成立4年,歷經政黨輪替兩屆政府,雷聲大、雨點小,顯然沒有太大作用。食安依然有沒有建立起碼的管理機制,誇稱食安五環防堵機制,話說得漂亮,效果卻是零。 \n 蔡總統曾承諾要把食安當要務,保證「提供民眾安全無虞的飲食環境,讓他們享有免於恐懼的自由,是政府責無旁貸的責任。」如今蔡政府做到了嗎?食安是民眾僅存最卑微的需求,為什麼高官只是敷衍應對?之前戴奧辛蛋、去年芬普尼禁藥事件,日前的「乃卡巴精」殘留事件,最廉價的肉蛋白補給也遭毒害,消費不起大魚大肉市井小民的無助,政府可以漠視嗎? \n 落實「食安五環」政策宣示,讓食安辦變成老虎,給老虎利齒是唯一辦法。

  • 《產業》提升食安危機應變,賴清德:運用食品雲大數據

    行政院長賴清德昨(27)日主持「行政院食品安全會報」第3次會議時表示,為確保民眾食的安全,請環保署、農委會及衛福部運用食品雲大數據,找出高風險目標、培育風險管理與危機處理人才,全面提升食安危機事件處理能力。 \n \n針對日前驚傳不肖業者用劣質雞蛋製造液蛋,賴清德指出,食安會報曾就畜牧場管理、液蛋作業場所稽查機制等進行檢討,今年再發生類似事件,顯示對雞蛋供應鏈管理及稽查仍有待強化改進。請政委林萬億持續督導,依權責落實液蛋源頭衛生安全及溯源制度。 \n \n行政院食安辦表示,日前已2度召開跨部會會議,敲定畜牧場至洗選室由農委會、洗選後及液蛋製造由衛福部主責。為重建雞蛋與液蛋產業鏈管理原則,預訂自2020年1月起雞蛋全面洗選,同年7月起實施雞蛋逐顆噴印編號、液蛋原料全面採用洗選雞蛋。 \n \n對於食安五環重建生產管理政策,賴清德強調,農產品安全為確保食品安全的第一道關口,包括食農教育、推廣有機與友善耕作環境,建立標章制度、植物醫師及雞蛋溯源等各項推動作為,均有助健全台灣農產品生產及食品製造安全體系,並提升國際競爭力。 \n \n此次食安會報針對食品事件危機處理運作機制、農業安全生產管理執行成果,以及食安委員關心的學校午餐食材供應平台推動情形、食品製造業者管理措施及執行成效等案進行討論。賴清德要求相關部會依據食安委員意見,精進食安政策與相關工作。

  • 賴揆:運用食品雲大數據 全面提升食安危機處理能力

    行政院長賴清德今天主持「行政院食品安全會報」時表示,確保民眾食的安全,政府責無旁貸,環保署、農委會及衛福部應運用食品雲大數據,找出高風險目標,培育風險管理與危機處理人才,全面提升食安危機事件處理能力。 \n \n食安會報針對食品事件危機處理運作機制、農業安全生產管理執行成果,以及食安委員關心的學校午餐食材供應平台推動情形、食品製造業者管理措施及執行成效等案進行討論。賴揆要求相關部會依據食安委員意見,精進食安政策與相關工作。 \n \n賴揆在聽取衛福部報告「參據107年中央食品事件應變之演練,檢討精進食品事件危機處理之相關作業及運作機制」後表示,重大食品事件危機處理,需跨部會溝通、通報、協調與處置。衛福部已透過演練,驗證精進食安五環,提升各部會應變能力,感謝相關部會積極配合。 \n \n賴揆指出,衛福部應依食安會報設置要點所制定的「中央跨部會食品事件處理作業管理手冊」,持續演練並滾動檢討修正,以落實事件通報,暢通跨機關、單位及地方政府間的聯繫管道。另請各部會建立內部機關常規演練機制。 \n \n針對衛福部、農委會與教育部的「食安五環之重建生產管理政策」報告,賴揆強調,農產品安全為確保食品安全的第一道關口,各項推動作為,包含食農教育、推廣有機與友善耕作環境,建立標章制度、植物醫師及雞蛋溯源等,均有助健全我國農產品生產及食品製造安全體系,並提升國際競爭力,請農委會持續與相關部會及地方政府共同推動。 \n \n賴揆指出,今年8月中旬國內發生業者用劣質雞蛋製造液蛋事件,引發各界關注,食安會報過去曾就畜牧場管理、液蛋作業場所稽查機制等進行檢討,今年再度發生類似事件,顯示政府對雞蛋供應鏈的管理及稽查作業,仍有待強化改進。請政務委員林萬億持續督導農委會及衛福部依權責落實液蛋源頭衛生安全及溯源制度。 \n \n賴揆並說,針對地方政府規劃成立「學校午餐食材供應平台」,請教育部及農委會全力協助,並結合民間資源,持續推動學校午餐採用國產可溯源食材,確保學童飲食安全與健康。此外,對於食品製造業者管理,請衛福部持續依食品製造業的產業類別與規模及其潛在的食安風險,務實建構合理、妥適、可落實的分級管理體系,並依據規劃期程辦理。 \n \n政院食安辦表示,針對劣質蛋品事件,已於今年9月6日及20日召開跨部會會議,明確部會權責:畜牧場到洗選室由農委會主政,洗選後及液蛋製造則由衛福部主政。此外,為重建雞蛋與液蛋產業鏈管理原則,健全「未殺菌液蛋」管理,確保食安,預訂於109年1月雞蛋全面洗選;同年7月起實施雞蛋逐顆噴印編號、液蛋原料全面採用洗選雞蛋。 \n \n衛福部指出,為落實食品製造業者的管理,自109年1月1日起,食品業者應保存產品原材料、半成品及成品的來源相關文件。具工廠登記且資本額3千萬以上之食品製造業者並須全部納入強制檢驗及食安監測計畫,並自今年9月20日公告日起分階段實施。

  • 桃園市再度驚傳黑心蛋品廠商  朱珍瑤表示加強食安保障市府責無旁貸

    桃園市再度驚傳黑心蛋品廠商 朱珍瑤表示加強食安保障市府責無旁貸

    昨日桃園市驚爆黑心蛋品廠商以逾期雞蛋混入一般蛋汁販售,目前桃竹苗地區計有將近百家餐飲業者及烘培坊受波及。 \n \n檢察官會同衛生局官員進入該廠商作業區勘查時,目擊蛋箱內臭蛋汁四溢,蛋殼上布滿發霉黑點,甚至可見蛆在蛋箱中蠕動,場景令人怵目驚心。 \n \n根據目前所掌握的訊息,該黑心業者由2016年即有向賣場回收逾期雞蛋的紀錄,製作黑心蛋汁銷往下游業者至少長達兩年,影響層面廣泛,不少民眾可能因而將問題食品吃下肚。 \n \n綜觀民進黨政府上台至今,雖一再宣傳其「食安五環」政策,但是食品安全方面還是屢屢出包,例如針對去年的芬普尼毒雞蛋事件,就有相關專家指出食安五環中至少有三環在該事件中未發揮應有的作用,漏洞百出。 \n \n本次桃園市再度爆出重大食安事件,除了又一次突顯食安五環的成效不彰外,也顯示桃園市政府對於食品安全的重視程度仍有待加強。 \n \n類似的事件近年來在桃園市並非第一次發生,去年底就出現過問題蛋品流入市面,甚至波及知名點心大廠的事件,造成一時輿論鬨動。 \n \n有了一次教訓後,桃園市政府理應痛定思痛,加強食安控管,然而有本黨立委指出,今次的問題業者過往已有多次不良紀錄,然而該警訊似乎並未受到充分重視,同時該業者似已掌握稽查節奏,能利用非工作日加工問題蛋品以躲避稽查,食安稽查恐有流於形式之嫌。 \n \n食品的安全與否直接關係著民眾的健康,誰也不希望自己的家人孩子因為吃到不衛生的食品而使健康受損,珍瑤具有專業的醫護背景,對於這樣的議題特別感同身受,也希望未來有機會能繼續發揮影響力,為民眾的食安環境做最嚴格的把關。 \n \n就此次黑心蛋事件,希望桃園市府方面,尤其是身負領導重責的鄭文燦市長能夠拿出徹底改善問題的魄力與決心,藉由此次事件好好強化桃園市的食安保障系統,以確保桃園市民眾吃的健康。 \n

  • 藍委轟元山蛋品「惡劣至極」 鄭文燦別再當作秀市長

    藍委轟元山蛋品「惡劣至極」 鄭文燦別再當作秀市長

    桃園「元山蛋品」公司遭檢舉3年來從彰化、苗栗等10多家牧場收購變質腐敗雞蛋,加工成蛋液販售,初估已有45萬公升臭蛋液流入市面。對此,國民黨立法院黨團13日召開記者會強力譴責,書記長曾銘宗直批「這真的是混蛋、惡劣至極的廠商」,對於這種沒良心、唯利是圖的商人,要求檢調單位儘速深入調查、起訴並求處極刑,以儆效尤。 \n \n曾銘宗也說,此案4年多來衛生條件違規高達17次,桃園市政府未處罰,多責由業者限期改善,僅在今年6月處罰6萬元,相關主管機關、桃園市政府在管理上是否有疏失、怠忽職責,也要請檢調一併查辦。 \n \n國民黨桃園市長參選人陳學聖則表示,先前桃園兩次大火造成多名消防弟兄死亡,如今食安也令人痛心,從去年12月到今年8月兩個大蛋場陸續出狀況,「公安及食安變成桃園不名譽的事情」,市長鄭文燦責無旁貸,必須扛起所有責任。 \n \n陳學聖接著拿出鄭文燦近期行程,指出像8月7日一天就連跑6個行程,「他哪有時間靜下心來,好好落實公安及食安?」尤其此案的蛋場居然可以規避檢查、玩弄稽查單位,除非與高層有良好關係,否則衛生局怎麼可能查不到、罰不到?甚至每次都能限期改善、不用罰款,「其中若沒有良好的公關,怎麼可以如此放水?」導致消費者吃下黑心蛋。 \n \n陳學聖也說,希望鄭文燦不要再用這麼多行程彰顯勤快,應靜下心來好好為桃園做「基本功」,否則桃園的公安、食安問題都不會解決,「不要再當公關、作秀市長了」。 \n \n藍委陳宜民指出,食藥署雖然強調要加重惡意黑心廠商的責任,更重要的應是重建生產管理;總統蔡英文的食安五環中,針對生產追蹤納管了22類業別,但卻無蛋液,去年12月萇記公司爆發食安問題後,政府仍未將蛋液納管,因此這次食安五環再次破功,食藥署難辭其咎。

  • 《產業》賴清德:推動食安五環,助食品業接軌國際

    《產業》賴清德:推動食安五環,助食品業接軌國際

    行政院長賴清德昨(21)日赴嘉義參訪愛之味食品生技園區,並與業者交流座談。他指出,台灣食品業約有6千多家業者、年產值逾6千億元,未來將持續推動食安五環,協助業界與國際接軌,並鼓勵業界以新科技、新經營模式開發新商品、增加新價值,讓食品業持續進步。 \n \n針對協助食品業持續發展,賴清德表示將朝下述4方向努力。首先,藉由食安五環穩固食品安全,同時建立安全評估機制。其次,藉由解決食品業界面臨的人才、產品、產業鏈,甚至各種市場問題,以調整產業結構,推動產業持續進步。 \n \n再者,鼓勵食品業界以新科技及新經營模式,開發新商品並增加新價值,進而提升公司整體價值。最後則是協助業界與國際接軌,目前政府推動法令並非僅著眼台灣市場,唯有台灣法令與國際接軌,才不會因兩國法令差異,造成我國產品無法順利外銷。 \n \n賴清德表示,台灣亦積極爭取加入「跨太平洋夥伴全面進步協定」(CPTPP),正由政委鄧振中督導相關部會,就參與談判進行模擬演練,希望我國能在CPTPP第二階段快速進入,讓想前進新南向或其他國家的業者更便利。

  • 大開農藥方便門 食安五環成口號

     蔡英文總統甫上任即以食安五環為政策目標,要讓人民「呷安心」。但觀察這兩年來,卻不斷鬆綁開放農藥用於農作物的殘留標準,年年放寬新增用藥,開闢新藥,舊藥也不退場,顯然認為台灣民眾身體對蔬果中農藥殘留的承受力,更勝歐、美、日各國,要人如何心安。 \n 因應氣候變遷,環境跟著改變,病蟲害也跟著「變型」,因此農藥勢必有更新的必要性,才得以維持農民生計與作物健康。 \n 但政府對農藥開放的速度,卻是又快又多,近兩年,一口氣開放近三百多項農作物農藥使用殘留,與民眾期待的友善對待土地背道而馳。而在短時間內大福放寬農業殘留標準,怎能讓人不懷疑,食安五環不過是蔡政府喊一喊的競選口號? \n 再看為人民食安最後一道把關的衛福部食藥署,只管照單全收農委會提出的農藥開放明細,將分內工作限縮到只剩預告、公告,完全以農委會的立場執行開放,甚至放任國際相關研究不管,讓一項作物可使用多種農藥,卻不說明危害性,讓新、舊藥物皆在市面上流通,主管機關態度如此事不關己,顯然忘記身為食品安全把關的主管機關。 \n 對消費者來說,農藥使用應越單純、越少越好,食材才能吃得安心,且對於農民及土地生態才能更友善;若新藥有其替換的必要,那麼應該有完整的影響性評估,而非只是一再的開放。蔡政府的食安五環,如果繼續如此放任下去,那是注定失敗的,必須採取嚴謹的態度,為民眾食安把關。

  • 顧食安! 中市府推農業到餐桌最短的距離

    顧食安! 中市府推農業到餐桌最短的距離

    市府推展「從農場到餐桌」里程短、旅程透明的生產過程,外埔區馬鳴國小校長李勝億30日在市政會議分享學校推動食農教育的經驗,馬鳴國小以農事體驗、飲食倫理、烹飪教育帶動學習。市長林佳龍表示,馬鳴國小位於外埔區,剛好是花博三園區之一,將整合相關局處及社區資源,推展食農教育。 \n \n農業局長王俊雄、衛生局長呂宗學、教育局長彭富源今天在市政會議專案報告「農場到餐桌,整體顧食安」,說明「友善農業,源頭做起」、「跨局處合作,落實食安五環」、「台中市午餐食安執行策略暨校園食農教育總體計畫推動情形」。 \n \n王俊雄表示,農業局從生產輔導、技術提升、源頭管理等三層面建構友善農業,辦全民農業講座、農民大學堂等,培養農民專業技能,並以「農業張老師」落實行動市府理念。 \n \n市府執行中央「食安五環」政策,成立食安處擴充稽查人力、「柯南實驗室」提升檢驗能量,呂宗學強調,制定《台中市食品安全衛生管理自治條例》,去年檢警合作共破獲11起食安不法案件,加重惡意黑心廠商責任,提升食安能量。 \n \n法制局長吳梓生表示,樂活台中食安篇APP建置成本低成效佳,以紅綠燈概念提供查詢衛生、建築、消防資訊,至今年3月已逾1萬5000多人次下載。 \n \n彭富源指出,教育局「106至108年校園食農教育總體計畫」以環境、烹飪、飲食教育為主軸,從多元面向積極推動,去年共補助73校推動食農教育,約逾3萬名師生參與,盼引進社會資源,拓展學生食農教育體驗場域,並結合資訊教育、生活科技教育,發展智慧型食農教育。

  • 跨部會食安五環把關 端午節安心包粽

    跨部會食安五環把關 端午節安心包粽

    端午佳節將至,粽子是國人最常食用的應景食品,為確保民眾食的安全,強化源頭管理,今年環保署、衛福部及農委會共同合作,藉由化學物質使用及禽畜產品源頭管理,阻擋不當化學物質進入農場端,將風險危害阻絕於食品鏈外,落實食安五環中自源頭把關的政策。 \n \n 透過地方政府衛生、環保單位聯手執行端午節食品抽驗及輔導訪查專案,包括衛福部食藥署倘查有違規將依法處辦,相關產品責令業者立即下架回收,並追查源頭要求確實改善,保障民眾食用權益。 \n \n 環保署化學局已於去年9月公告玫瑰紅B等13種具食安風險化學物質為第4類毒化物,並配合食藥署抽驗工作,加強市場端稽查。另今年2月已預公告包含可能非法添加於蛋黃、食品及飼料中之蘇丹色素等14種色素,於正式公告前將先輔導業者「四要」管理觀念及風險意識之宣導。 \n \n 環保署針對各重大年節食品之源頭管理,持續加強宣導「化工原料四要管理」:第一、要「貯存分區」、第二、要「標示明確」、第三、要「用途告知」、第四、要「流向記錄」。環保署表示,無論是已公告為第4類毒化物的玫瑰紅B等13種化學物質,或是預定公告中的蘇丹色素等的14種物質,都不是合法的食品添加物,而是工業用的色素染料。經公告後,業者必須取得核可、申報,並標示禁止用於食品及飼料,以及不得擅自轉讓,違法者將處罰新台幣6萬至30萬元。 \n \n 環保署表示,健全食品安全是全體國民的共同期望,為從源頭把關防止化學物質非法流入食品,落實食安五環第一環「源頭控管」,是非常重要的工作。同時配合毒性化學物質管理法修正,未來將再擴大列管對象,逐步將對人體健康或環境有影響之虞的民生及國際關注議題化學物質納入管理。

  • 打造食安模範城 中市成立食品藥物安全處

    打造食安模範城 中市成立食品藥物安全處

    打造食安模範城,台中市衛生局整合轄下食藥、稽查及檢驗科成立食安專責二級單位「食品安全藥物處」,2日在台中市長林佳龍主持下正式揭牌,林佳龍期許,在食藥處成立後,除稽查人力增加,也能與總統蔡英文「食安五環」政策接軌,在地方、中央共同聯手努力下食品、藥物安全會越管越好。 \n \n這也是全國第一個地方政府將衛生局轄下食品藥物安全業務整合提升為二級單位的創舉,首任處長由原台中市衛生局主秘洪秀勳擔任,轄下分為五組分別主管食品產製、食品流通、藥物醫妝、檢驗、綜合規劃業務,另設有豐原、大雅、南屯三大稽查分隊,共有153位稽查人力。 \n \n台中市政府2日盛大舉辦食安處揭牌與佈達儀式,由市長林佳龍主持,立法院副院長蔡其昌、衛生福利部附屬醫療及社會福利機構管理會執行長徐永年,偕同台中市衛生局長呂宗學、食藥處處長洪秀勳等人共同揭牌。 \n \n林佳龍表示,他就任以來積極推動「食安 139」食安政策,並定期召開「食品藥物安全會報」,進行跨局處溝通,亦成立常態性「食品風險評估顧問團」,就台中市食安政策進行建言。透過擴大食品業者登錄,強化業者自主管理、增加稽查人力查緝不法、成立食安青年軍,培訓食品志工、頒發檢舉獎金鼓勵吹哨等措施,守護市民及中部地區消費者的權益;在行政院食安評比屢獲全國第一、六都第一。 \n \n在成立儀式上,食安處也與財團法人食品工業發展研究所簽署合作備忘錄,未來將借助該所檢驗儀器、研究人力等加強人員訓練、風險評估、研發定性篩檢、互助研究計畫,為市民食品安全把關。 \n \n台中市衛生局也在成立食藥處後,組織調整為為除原來醫管、企資、保健、疾管、心健五科外,再將社會局旗下長青業務整合保健科長照管理成立長照科。

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