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以下是含有食安教育的搜尋結果,共159

  • 推廣食育安全 葉匡時與民眾一同野餐

    推廣食育安全 葉匡時與民眾一同野餐

    為推廣飲食、雙語教育,高市府教育局與遠見天下文化教育基金會7日下午在凹子底森林公園合辦「2019未來親子野餐日高雄場」活動,吸引近兩千組家庭一同野餐、玩闖關遊戲。副市長葉匡時百忙中也現身呼籲家長,要正視食物的來源及成分,才能吃的開心、吃的健康。 \n \n葉匡時表示,吃的正常、健康,自然降低對藥物的需求。此外,現代人手一機,家人之間實質的互動越來越少。透過野餐活動,除了增進親情之外,也藉機進行一場飲食教育,希望大家對食物的來源、成分、及影響有更多的認識。 \n \n食安專家譚敦慈也親臨現場提醒父母親,由於孩童代謝速度較成人慢,勿讓孩子太早接觸咖啡因、糖、人工化學色素及香料等添加物,避免對成長、學習產生負面影響。 \n \n教育局長吳榕峯也特地邀請30組弱勢家庭及育幼院孩子參加野餐,他強調,弱勢扶助、雙語與飲食教育均是高市教育局推動的重點項目,期許透過今天的野餐活動、成果展示,實踐家庭陪伴等核心價值。 \n \n野餐活動以食育為主題,內容包括「歡樂食育秀」、手作DIY「親子食育課」及「食育嘉年華」闖關活動,吸引爸媽帶著孩子大排長龍體驗,以歡樂愉快的方式獲得許多飲食相關知識。此外也有學校營養師在現場宣導均衡飲食、在地食材等健康飲食教育。

  • 落實食農教育 嘉義縣社大推動農業課程有成

    落實食農教育 嘉義縣社大推動農業課程有成

    嘉縣府教育處1日在縣府中庭舉辦嘉縣社區大學、學習型城市計畫、社區踏查計畫、幸福家庭楷模及教育類志工表揚聯合成果展,分為靜態及動態表演,內容豐富、多元;副縣長吳容輝鼓勵縣民參與社大課程、走讀社區,營造嘉縣成為樂居、樂學、樂活的學習型城市。 \n \n 邑米社區大學執行長林珮梧表示,4年前整年參加課程的學員僅約200人,直至今年已達1600多人,透過每年的成果展,除了讓社大師生展現學習的能量,也推展「活到老學到老,要活就要動」的學習觀念。 \n \n 社大搭配縣府發展主軸「創新嘉義,勇敢轉型」,規畫「黑水虻繁殖及應用」、「魚菜創意研究社」等特色課程,今日也展示成果內容及作品。林珮梧說,社大協助在嘉縣30多個國小校園內設置黑水虻飼養裝置,讓「永續環境」思維向下扎根。 \n \n 林珮梧表示,目前社大熱門課程多與農業相關,他們融合友善農業、自然農法等精神規畫各項課程內容,此外,社大也在中埔鄉設立邑米社大生態教學農場,配合農政單位的現代農業管理學,以落實食農教育,培養公民食安意識。 \n \n 吳容輝在頒發「教育類志工及推展家庭教育績優團體、個人及志工頒獎」時提到,因有這群熱心的志工默默助人,才讓大家生活過得更溫馨,未來相信在各界努力之下,嘉縣一定能成為最宜居住、旅遊、教育進步的好地方。

  • 展現企業地方共榮心意 台塑嘉義食安、文藝、教育多面支援

    台塑企業新港廠已建廠超過30年,除持續進行環保改善,回應環保期許,更透過支援地方食安、文藝、教育等項目,展現企業地方共榮心意。日前,基於推動台灣特色文化發展,王詹樣公益信託連九年邀請「明華園戲劇總團」前往嘉義演出,並舉辦中醫義診、捐發票做愛心、親子彩繪等活動,邀請嘉義縣8家弱勢團體舉辦公益義賣。 \n台塑企業新港廠汽電共生廠的4套燃煤機組運轉現已比天然氣機組更加環保,廠大門所設立的環保看板即是讓民眾共同監督設備運轉情形,另投資16億將原本煙囪排放之白色水氣去除以避免民眾誤會環保異常。 \n台塑企業表示,為長期關懷新港鄉弱勢團體,定期發起員工勸募二手物資予新港扶緣服務協會,募款協助華山基金會新港分會購置「愛心專車」,歲末年終「春節年菜」送餐關懷造訪獨居老人,溫暖長者的心。921地震及莫拉克風災後,在嘉義縣興建學校老舊教室,其中新港鄉興建新港國中、月眉、文昌國小及鄉立托兒所等四所學校,興建經費2.1億元,提供學子安全舒適的學習空間。 \n尤其,近年食安問題層出不窮,嘉義縣以「農」立縣,更是全國大糧倉,嘉義縣府提出「食安在嘉」的施政願景,希望透過「食品安全大樓」建立國際食品安全標準,從源頭關懷縣民的健康,台塑企業捐資3億元興建食安大樓,2018年10月17日舉辦落成捐交典禮,為縣民食品安全及健康把關。

  • 桃園食安嘉年華 安心呷健康

    桃園食安嘉年華 安心呷健康

     桃園健康樂活食安嘉年華7日到10日在桃園小巨蛋登場,規畫4大主題、7大展區。今年還首度加入中藥、養生與生技產業,民眾到現場,除了好吃、好玩,還可以吃的健康又安心。 \n 桃園市長鄭文燦表示,桃園是食安工業重鎮,市府除了稽查外,也強調食品廠商自主管理的重要性。今年食安嘉年華,以食育、安全、歡樂、養生為主軸,並推廣傳統中藥養生觀念,也結合生物科技應用。民眾享受美食,也可以了解食安知識。 \n 嘉年華4大主題為「穿越食光透視科技館」、「本草藥不藥中藥養生館」、「減塑上路吸管趨勢館」、「食安小學堂食農教育館」。7大展區則是「藥膳」、「懷舊食品」、「生鮮樂活」、「悠閒品味」、「食在大廚區」、「健康活顏」、「活力」,民眾邊吃美食同時,也可以了解業者怎麼把關食安。 \n 鄭文燦表示,嘉年華邀請優秀的在地廠商擺攤,還有大廚到場,教導民眾分辨食材、產品溯源、產銷履歷等,也有講師傳授最新、最正確的食安觀念。若民眾網路預約看展,還可以抽汽車、電動機車、三門冰箱等,有興趣的民眾可至官方網站查詢:https://tyfsc.top-link.com.tw。

  • 穿越劇演活黑心油商 民眾樂學食安

    穿越劇演活黑心油商 民眾樂學食安

    苗栗縣衛生局「食在苗栗.食在安心」計畫邁入第2年,從去年局本部執行到今年擴及地方衛生所,結合教育部「大學社會責任實踐計畫」,12日由仁德醫專醫檢科18名學生深入大湖新開社區、南湖國中,演出詼諧有趣的話劇傳達正確洗手、食安衛生、心理衛教等知識,與長者及學童健康慶中秋。 \n \n教育部大學社會責任實踐計畫(USR計畫),強化大專院校與在地連結,仁德醫專連續2年申請計畫,包含醫事檢驗科、職業安全衛生科、餐飲管理科、行動商務數位科等4科系參與,其中醫檢科分4項目進行,除了結合產官學,帶領學生到食品檢驗單位參訪、見習,也深化食檢教育及社區食安宣導。 \n \n大湖鄉衛生所主任張章裕指出,2018年「食在苗栗.食在安心」正式執行,從局本部逐步向外推廣,今年大湖鄉打頭陣,西湖鄉也將舉辦食安及衛教宣導,這項計畫與仁德醫專合作,針對食安APP、有機農場「4章1Q」及食安人力培訓多有著墨,學生可藉由此計畫到公部門見習,學習不同領域的專業。 \n \n張章裕表示,食安及衛教宣導從公部門走向學校再走入社區,對象愈趨多元,話劇融入簡易檢測,教導民眾如何透過外觀、氣味等判別食物是否安全,實用於中秋佳節採購。仁德醫專醫檢科教師陳冠豪表示,為想呈現所學知識,學生們犧牲暑假辛勤排練,另外,今年國考成績也表現亮眼,37名學生共有21名通過,國考率達57%。

  • 207名師生疑食物中毒 業者遭停業

     新北市介壽國小、錦和高中及文德國小3日爆發疑似營養午餐中毒,207位師生陸續出現噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉症狀,其中有12人就醫,家長質疑校方刻意隱瞞,害師生多吃一頓有食物中毒疑慮的營養午餐,新北市教育局表示,已要求供餐業者全盛美食公司停業,並由衛生局針對可疑食材採樣送驗,若驗出致病菌將依法開罰。 \n 據了解,供應營養午餐的廠商為全盛美食公司,在新北市30所學校供餐,3日晚間介壽國小陸續傳出有上百位師生腹痛、腹瀉,校方立即通報教育局。 \n 新北市衛生局與教育局在事隔2天後,昨晚才發布新聞表示,4日及5日分別接獲介壽國小等3所學校通報,介壽國小148人、錦和高中37人、文德國小22人,合計207位師生疑似食物中毒,其中有12人就醫。 \n 家長質疑,教育局直到4日中午過後才要求業者暫停供餐,等於30所學校師生在爆發疑似食物中毒案件後,竟還多吃了一頓有食物中毒疑慮的營養午餐,根本罔顧師生食安,刻意隱瞞! \n 教育局長張明文表示,食安事件是家長關心重點,應該主動對外說明清楚,因為通報時差問題,直到5日中午30所學校才全面停止由全盛美食公司供應午餐,改由其他合約廠商供餐,未來會檢討。 \n 衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示,事發後已於4日勒令供餐的全盛美食公司立即暫停作業,並派員至3所學校及團膳工廠進行稽查並抽驗留樣檢體,若經判定為食物中毒,可依違反《食品安全衛生管理法》開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。 \n 衛生局表示,接獲通報第一時間便派員至3所學校及團膳工廠進行稽查並抽驗留樣檢體,3校學童是於3日中午用餐後,陸續出現腸胃不適、拉肚子症狀,不排除是校園營養午餐引起,同時進行學童健康監測並採集人體檢體送驗。

  • 準備開學了 黃敏惠促校長「教育用5心」

    準備開學了 黃敏惠促校長「教育用5心」

    準備開學了,嘉義市28日召開108學年度第1學期公私立國民中小學校長會議,市長黃敏惠宣示「教育12345五心政策」,期許校長老師們發揮「大心(台語貼心)、用心、安心、開心、動心」培育人才,成就每一個孩子的未來。 \n \n 黃敏惠說,市府辦教育有大心(台語的貼心),全國首創班級教室全面裝設冷氣;有用心,打造南興探索體驗園、推動共融教育展現用心;有安心,結合食安教育讓孩子吃得安心、智慧校園升級讓家長放心、甄聘52名正師國小及幼兒教師是溫心;有開心,透過美感、科技、閱讀、英語教育拓展學生的視野;有動心,舉辦科學168、日環食、童軍大露營、大隊接力全國賽及諸羅山盃少棒賽等活動擴大教育動能。 \n \n 黃敏惠送給校長們《21世紀的21堂課》一書,引用作者哈拉瑞在第19堂課中提到教育,指出「改變是唯一不變的事」,期勉教育工作者必須培育孩子面對未來挑戰時,具備前瞻的知識技能,讓孩子們有足夠的能力,應付未來的多變性。 \n \n 國中小校長會議在興安國小舉行,學生表演打擊樂,觸動黃敏惠的音樂魂,與學子一同演奏一段,與師生同歡,教育處長林立生安排專題演講,邀請到國家教育研究院主任洪啟昌演講「領導智慧─自我激勵與創新」。

  • 台中公私立國小校長會議 盧秀燕重視培養學生EQ

    台中公私立國小校長會議 盧秀燕重視培養學生EQ

    台中市政府教育局19日在惠文高中舉行台中市108學年度公私立國小校長會議,跳脫以往座談、演講模式,這次透過24種情境模擬題,練習包括意外事件、學生霸凌、親師衝突、食安反毒等各類校園危機事件;台中市長盧秀燕說,期勉未來更重視學子品德教育,培養學生EQ面對人生課題。 \n 中市公私立國中校長會議於惠文高中舉行,會中頒發國小組與幼兒園組教學卓越獎初選獎座,全國共有33所國小與27所幼兒園進入複選;台中市經初選後各薦送3所進入複選,教育部將於9月20日公布金質獎名單並舉行頒獎典禮。 \n 盧秀燕指出,教育工作幸福且責任重大,是國家進步及生存最重要基石,感謝各位校長秉持初心,耕耘教育這塊園地,也肯定校長們在教育領域上既專業又有經驗,希望未來能更重視學子的品德教育,幫助孩子培養EQ。 \n 教育局今日頒發的國小組與幼兒園組教學卓越獎初選獎中,上石國小「石蘊納美御乾坤」方案,透過智高積木創意、科學探索、國際教育、創意美學等課程實踐當代STEAM精神;大坑國小以「大坑蘭心夢、愛ACTION」方案,透過走讀、體驗、創藝、國際、利他,找回與土地的連結,培養行動勇氣、美感的眼和創藝的心及包容關懷的世界觀。 \n 西屯國小附設幼兒園「玩轉西屯散步趣」方案,帶孩子走訪張廖家廟與逢甲公園,培養孩子關懷鄉土;梧棲區中正附設幼兒園「心eye梧棲、魚海童樂」方案,走入梧棲漁港踏查,引發孩子對魚的興趣,了解家鄉特色,並宣傳減塑膠愛地球的好品格。

  • 深耕食農教育 宜蘭學童歡喜收割

    深耕食農教育 宜蘭學童歡喜收割

     宜蘭縣成功國小為推廣食農教育,讓學生從事育苗、插秧、巡田水等工作,如今稻田結滿穗,學生們27日拿起鐮刀收割稻穗,儘管陽光如熾,揮汗如雨的學生們仍感到收穫滿滿,樂享豐收成果。 \n 成功國小從2010年起舉辦學童種稻體驗課程,在家長會經費挹注下租賃農地,為讓學生了解農耕生活,插秧等程序都讓學生親自體驗,實際了解農夫辛苦種稻過程。 \n 校長游豪立表示,食農教育是學校特色課程,昨天有五年級136名學生參與,透過課程讓學生了解食安與健康飲食。學生劉祐嘉說,跟插秧時腳要踩進泥地裡相比,「收割更好玩!」能參與課程很有意義,也不覺辛苦。 \n 收割的稻穗經脫穀後碾製為「成功米」,分裝部分讓學生帶回家食用,另外在寒假義賣「成功米」,所得捐給縣內慈善機構,校方盼學生學習種稻知識外,還能體會施比受更有福的道理。

  • 推食農教育 宜蘭成功國小歡喜收割

    推食農教育 宜蘭成功國小歡喜收割

    宜蘭縣成功國小為推廣食農教育,讓學生對農業有完整認識,包括育苗、插秧、巡田水等工作,今天(27日)學生們拿起鐮刀收割稻穗,樂享豐收的成果。 \n \n校長游豪立說,食農教育是學校特色課程,今天有五年級136名學生參與,透過課程讓學生了解食安與健康飲食。 \n \n收割後的稻穗經脫穀後會碾製為「成功米」,除了給學生帶回家食用,還會義賣「成功米」,所得捐給縣內的慈善機構。 \n

  • 永續食物國際論壇登場 推動惜食分享網受國際肯定

    永續食物國際論壇登場 推動惜食分享網受國際肯定

    新北市政府推動惜食成果受到國際肯定,為擴大影響力及經驗交流分享,於23日及24日在板橋希爾頓酒店舉辦國際論壇,邀請日本、新加坡等相關部門參加,共同激發更多的策略及作法。 \n \n國內長期推動惜食及環保教育單位,如基督教1919食物銀行、主婦聯盟、家樂福企業、大享食育、七喜廚房等,以及台大農經教授徐世勳等專家學者均應邀參與論壇,透過惜食經驗交流分享,共同朝向聯合國永續發展目標邁進。 \n \n新北市副市長吳明機在論壇致詞表示,新北市在前市長朱立倫任內,從105年8月開始透過10個局處推動惜食分享網,推行至今年4月底,結合公私有果菜市場、大賣場、肉品公司,提供310噸的惜食食材重新運用分配給社區老人共餐或弱勢孩童課後餐點使用,受益人次高達35萬人。 \n \n同時透過學校教育「空盤運動」(愛要把菜吃光光),和推動餐廳「舞春打包」(吃不完袋著走),每年298所學校減少近400噸廚餘,餐飲業界也因此減少390噸廚餘量。 \n \n吳明機表示,新北市惜食分享網在106年7月獲得世界大都會協會肯定,入選首屆領航計畫,並於107年9月底前往厄瓜多基多市分享經驗及策略,獲得國際城市肯定,因此這次舉辦國際論壇,希望擴大更大的影響力。 \n \n吳明機隨後與新加坡國家環境局廢棄物與資源管理部副部長Mr. Ron Wong、日本京都市政府環境政策局循環型社會推進部技術擔當課長勝見潤子、衛福部社救司長李美珍,以及推動惜食相關議題國家的駐台使節,共同簽署惜食諾言,願意一同為永續食物議題及永續發展努力。 \n \n社會局長張錦麗在論壇發表「新北惜食分享網」,她表示,全世界每年浪費3分之1、大約13億噸的食物,台灣則每年浪費68萬6千噸,因此新北市率先以公部門立場來推動惜食分享,以惜食為核心價值,以公益為主軸,搭配教育,結合民間企業、團體一起推動。 \n \n目前已建立89處領菜據點、14處惜食廚房、40家惜食餐廳、930個老人共餐點、108處兒少課後照顧據點,更有8所的大專院校、高職餐飲科系師生一起投入義廚行列,同時市府還媒合2輛「舞春惜食」冷藏車,委託基督教1919食物銀行載運管理,希望一起合力推動惜食分享。 \n \n為期1天半的論壇,除安排國內專家學者針對惜食在食安、教育、公益及永續環境等議題上進行發表、分享,另也由新加坡及日本代表進行專題報告及經驗交流,共同為聯合國永續發展努力。

  • 中華民國傑出管理人協會第十九屆傑出企業金峰獎頒獎晚會

    中華民國傑出管理人協會第十九屆傑出企業金峰獎頒獎晚會

     中華民國傑出管理人協會第十九屆傑出企業金峰獎頒獎晚會,於三月廿九日晚間六點在台北市中油大樓國光會議廳盛大展開。 \n \n  為持續推動並激勵企業之創新及改革、保持高度競爭力,中華民國傑出管理人協會特舉辦傑出企業選拔金峰獎已臻十九屆。至今曾共襄盛舉的廠商類別多達十六大類,包含經貿類、電腦資訊、生物科技、製造業、交通運輸、教育文化、百貨服飾、觀光休閒、食品餐飲、醫藥類、美容健身、土木營建、服務業、自由業、直銷創業、專利智財及研發服務共十六大類,共有獎項含十大傑出企業、十大傑出領導人、十大傑出商品、十大傑出創業楷模、十大傑出創新研發五大類獎項。在數百位參賽者中,想獲評審青睞絕非易事,最終在五項大獎內脫穎而出者僅有五十個名額,而此時此刻正是為這些傑出的優勝者們獻上榮耀的晚宴。 \n  活動現場媒體簇擁、冠蓋雲集,鎂光燈不停閃耀。現場訪問到本次十大傑出企業得主之一「綸堡國際教育」執行長何鉅凱先生,從補教業成功轉型為食農教育與多元學習的教育集團而獲得肯定,他受訪表示:「綸堡國際教育這次非常榮幸獲得金峰獎的肯定,自從經歷幾年前的食安風暴後,我們開始注意到國人在食品安全議題的關注逐漸加溫,回溯源頭探究,認為唯有貫徹食農教育、向下扎根,才是真正的解決之道。所以除了既有的補教事業外,我們試圖結合生命科學與食農教育,研發帶狀式的食農教育課程,並配合台北市政府的小田園計畫,推廣至國小課程中,進而在社區鄰里、宗教團體等單位進行食農教育主題巡迴講座,希望以主動積極的方式出擊,讓食農教育可以逐漸地由下而上的發展,直到有一天真正開花結果。」 \n

  • 職場達人-何鉅凱教育創新 推有溫度的課程

     從前總統馬英九手中接過第十九屆金峰獎獎盃,綸堡國際教育執行長何鉅凱回憶當時心情是緊張又興奮,因為這對他來說,並不只是個人的榮耀,而是對整個綸堡團隊教育理念的莫大肯定。 \n 由中華民國傑出管理人協會舉辦的金峰獎,依據產業一共設立16大類獎項,報名企業近700家。在教育文化類,何鉅凱是唯一一家獲得金峰獎企業主。主辦單位認可的,是綸堡所推的情境化英文教學與食農科學教育都是「有溫度」的教學,在這個網路線上教育普及的年代,綸堡堅持踏實、「手把手」帶領孩子成長,卻又不失創新概念的教育,是難能可貴的。況且綸堡還是全台第一家設計面向C端(消費者端)食農科學教育的團隊。 \n 談起為何要做食農科學教育,除了搭上台北市長柯文哲的田園城市計畫、食安問題外,主要是來自一顆疼愛兒女的心。在社會逐漸演變,形成當今「水泥叢林」時代,孩子只能從平面的書本上學習知識,卻無法跟實際結合。 \n 他笑著說,有一次聽到前教育部長曾志朗說了「一隻雞有六隻腳」笑話,他急急忙忙跑回家問自己的女兒,會不會分辨雞跟鴨,當聽到女兒回答「牠們都是鳥啊」的回答,何鉅凱陷入深思。他意識到,現今孩子對一般常識的薄弱,對許多事物的想像都是「大概、應該、可能」,這是非常大的問題。 \n 2015年,他與從事科學教育的合夥人討論,設計出好幾種不同取向的食農科學教育課程,並在雙北地區的國小推廣。起初,這樣的戶外實作課程受到傳統教育人員的質疑,「8、9歲的孩子們在戶外這種紛雜的環境中受教育,怎麼可能會專心?」 \n 但何鉅凱說,事實證明,孩子有了參與感,反而更主動。結合科學與實際操作,提高了教學的成效,也引導孩子參與整個生命教育的課程。目前,大台北地區已有超過36家幼兒園、補習班與國小與何鉅凱合作,共同推動情境式英文與食農科學教育。 \n 綸堡的教育理念也深受大陸市場歡迎。何鉅凱說,大陸自2015年開始推廣「研學旅行」,結合實際的教學走在台灣前面。看上此一機會,綸堡於2017年西進,進駐東莞松山湖海峽兩岸青年創業基地,不到三年時間,已經與廣東及福建共十多家研學基地合作,將課程授權給當地機構,取得近人民幣300萬元權利金。 \n 綸堡也曾獲大陸互聯網巨頭騰訊及風險投資公司青睞,願意挹注綸堡,騰訊更有意願併購綸堡,但何鉅凱認為作教育不能失去初心,婉拒了騰訊。 \n 另值得一提的是,綸堡設計了一套食農科學教育結合互聯網跟物聯網的課程,受到交通大學產業加速器暨專利開發策略中心青睞,經出席審查委員全數同意後,授予綸堡「公司具創新創意意見書」,並推薦至創櫃板。目前綸堡為櫃買中心(OTC)公設輔導單位,預計將在2019年掛牌登錄創櫃板,屆時透過取用大眾資源,回饋給社會大眾。 \n 達人小檔案 \n 現職:綸堡國際教育事業機構創辦人兼執行長 臺北市教育人員產業發展協進會 創會理事長 \n 出生:1980年 \n 學歷:淡江大學西班牙語文學系 \n 規模:直營補習班4間,員工約30人另跟36家幼兒園、國小及補習班合作推廣教育課程 \n 主要推廣課程:情境化英語教學、食農科學 \n 達人座右銘 \n 不要假裝你很努力 \n 結果不會陪你演戲 \n 何鉅凱認為,創業沒有訣竅,只有努力、努力、再努力才能獲得好成績,因為成功不成功,是絕對假裝不來的。創業需具備果決、不服輸的性格,但「不要假裝你很努力,結果不會陪你演戲」。

  • 同安國小「STEAM菜園」種蕎麥 學童從產地餐桌看世界

    同安國小「STEAM菜園」種蕎麥 學童從產地餐桌看世界

    教育部近年積極推行食農教育,校園幾乎可見開心農場,但同安國小兼具機器人課程理念與國際觀的「STEAM菜園」特別不一樣,小朋友除種植有別於大眾所知的雜糧蕎麥外,收成後還手工製成日式蕎麥麵並料理食用,從產地到餐桌再到世界觀的學習,令學童驚艷不已。 \n \n 同安國小約在6年前闢建一處約40平方公尺的開心農場,陸續種過玉米、番茄等,除自己食用外、小朋友也會拿去義賣,而去年8月間,校方突發奇想「玩點不一樣的」,於是在校長蔡信東的提議下,決定改種在日本超有名、但在台較少見的蕎麥,盼藉此打開小朋友的國際視野。 \n \n 此外,因同安國小是機器人理念學校,結合科學、技術、工程、藝術、數學的「STEAM教育」一直是學校重點發展目標,因此在食農教育的推廣下,「STEAM菜園」孕育而生,小朋友透過科技、美感等多元學習打造出的蕎麥園,不僅能見到種苗與種苗間算好的安全距離,還會看到他們拿尺去量蕎麥長大的萌樣。 \n \n 蔡信東指出,起初小朋友不知蕎麥是什麼,總是好奇它有沒有像玉米或番茄那樣好吃,直到慢慢認識、知道可以製麵後,他們興奮到只要有時間就去關心它,且還一度因螞蟻搬走種子緊張不已,最後在老師的指導下,學會先發芽後種植來保護蕎麥好好長大。 \n \n 「自己種的特別好吃!」在經120天的細心呵護後,小朋友不僅開心收成,還因首次親手製麵興奮不已,當見日式蕎麥麵端上桌時都不約而同地說,實在太有趣了。

  • 彰化香田國小食農教育 舌頭、指頭也來上課

    彰化香田國小食農教育 舌頭、指頭也來上課

    彰化縣二林鎮香田國小為落實食農教育並讓學生認識食品安全 的重要,14日舉辦別開生面的食安座談會,除了邀請專家解說4章1Q認證,還安排學生與來賓以「舌頭」品嘗CAS茶葉蛋,並下田用「指頭」體驗插秧種稻。 \n \n 校長鄭培華表示,食安問題是食農教育重要的一環,為讓食安教育深化與紮根,特別舉辦這場「CAS安全蛋講座」,除了香田的師生,二林鎮長蔡詩傑、亞東技術學院校長黃茂全、亞東技術學院教授群等關心食安的來賓也都專程前來共襄盛舉。 \n \n 講座主講人是二林在地企業大橋壽米屋總經理陳肇浩,他向小朋友說明,通過4章1Q認證的農產品與水果,可以吃得比較健康與安心,暢談「CAS安全蛋」時,鄭培華還當場端出親手以通過CAS認證的有機雞蛋料理的300顆「校長茶葉蛋」讓大家品嘗。 \n \n 講座接著從室內移師到戶外的生態田,包括老師、來賓與學生們都捲起褲管下田插秧,雖然滿身泥濘,但大家都說,這才能真實體會農夫耕作的辛苦與樂趣。

  • 再爆芬普尼蛋食安問題 學者:政府缺乏緊急應變SOP

    國內2017年曾爆發芬普尼雞蛋汙染事件,當時農委會主委陳吉仲還擔任副主委,他便曾掛保證說,「只要上市的雞蛋,就是安全的」,然而,今年農曆年後卻又爆出芬普尼毒蛋風波,學者痛批,政府遲未針對重大食安事件建立緊急應變程序,導致一有問題,就是各部會「推來推去」,這次逾46萬顆毒蛋在年節間吃下肚,相信「民眾很難接受」。 \n \n針對此次芬普尼雞蛋事件,曾任食品安全諮議會委員,前消基會檢驗長、清大化學系教授凌永健指出,對於風險較高、有前例的食安項目,政府應檢討風險管理排序,此次農委會說是因年節拖到檢驗出爐時程,但「緊急事件為何不先處理」,等到過了春節已全吃下肚,讓民眾很難接受。 \n \n他說,國內「食安法」明文規定政府可因突發食安事件要求產品下架、回收,卻至今未依食安影響程度該有相應程度的管理,訂定緊急應變操作程序,導致一有事情發生,就是農委會、食藥署及衛福部三個部會推來推去。 \n \n凌永健痛批,2017年爆發芬普尼雞蛋問題距今已逾1年多,在食安法母法下訂定SOP也無須修改法令,但此次政府的處理方式卻仍看不出有什麼改變。 \n \n凌永健表示,因芬普尼用於防治雞蝨,確實可能因環境污染使雞蛋殘留,政府應釐清此次蛋品殘留來源究竟是雞舍或環境使用,做好養雞範圍管理,若因台灣地狹人稠,難以避免環境汙染,也可能需要考慮放寬檢出標準。 \n \n他認為,過去遇到食安問題,政府往往隨之提高食品檢測比率,但要求業者增加檢驗項目,可能導致成本增加,進而調漲產品價格,政府實應針對曾有案例畜牧場建立監測管理資料,朝重點風險控管著手。 \n \n文化大學生物科技研究所所長王淑音則表示,芬普尼是安全的環境用藥,毒性也不高,但因牽涉食安問題要安定民心,政府要求農藥檢驗於最短時間內檢出,對食安當然有幫助,但檢驗費用不便宜,國內雞蛋每天產出約10萬箱,與其大規模檢測,政府應教育農民正確的使用時機,以避免環境使用汙染到食用雞蛋。

  • 中市深耕食農教育 外埔區小學結合花博元素推廣

    中市深耕食農教育 外埔區小學結合花博元素推廣

    台中市政府教育局持續推廣校園食農教育,外埔區學校響應花博理念,結合在地特色舉辦多元食農課程!例如馬鳴國小舉辦「營養好Way道」系列活動帶領學生栽種當季蔬菜茭白筍,鐵山國小「花漾創意講堂」教導製作環保又實用的小花束、水美國小則在校內開闢菜園種植花生及地瓜、安定國小主題繪本主角有花博吉祥物石虎家族及歐米馬,呈現花現GNP的主題精神。 \n 教育局長彭富源表示,馬鳴國小致力推動校園食農教育,連續2年獲評為「行政院農糧署食農•食米推廣計畫」全國績優學校,此次「營養好Way道」系列活動,運用社區資源融入生活美學;引導學生栽種當季蔬菜茭白筍,並學習設計四章一Q創意菜單,手做創客料理。 \n 鐵山國小則結合美感教育,規劃「花漾創意講堂」,邀請歐洲花藝協會認證設計師張晴恩,帶領學生運用包覆水果的白色網套,與新鮮花材結合,製作環保又實用的小花束,體驗生活之美;水美國小則在校內開闢菜園,種植花生及地瓜,並運用在地農特產品火龍果、芋頭,製作火龍果果凍、芋頭牛奶及百寶甜湯,實踐從產地到餐桌的理念。 \n 教育局指出,安定國小閱讀課程「閱農閱鄉」,結合食農教育及鄉土文化,製作繪本「安安定定歷險記第三集」,故事主角有稻草人、毛毛蟲,以及石虎、歐米馬。 \n 在外埔農會及四健會帶領下,外埔國小學童前往當地「外埔綠廊道」及「水流東桐花步道」進行鄉土踏查,認識在地環境及農特產品。許多學生表示,第一次知道外埔五寶是稻米、芋頭、火龍果、葡萄及蜂蜜,在農會解說員的說明下,更認識在地特色。 \n 教育局強調,台中市校園食農教育貫徹從土地到餐桌的理念,透過花博議題與食農教育體驗結合,充分展現在地農業、食物、環境特色,鼓勵師生培養愛惜自然及生命的環境永續觀念。

  • 蛋品頻傳食安疑慮 政院:雞蛋與液蛋列明年稽查重點

    行政院食品安全辦公室今召開「食品安全聯合稽查專案小組第37次會議」,檢視今年學校午餐聯合稽查專案查核成果,以及「兼營食品添加物之化工原料業者聯合輔導稽查專案」相關因應措施執行情形,並研商明年食安相關稽查專案與跨部會聯合稽查項目,決議將雞蛋及液蛋列為明年稽查重點。 \n \n食安辦表示,政府自2017年起持續兩年推動學校午餐聯合稽查,2017年採「先輔導,後稽查」原則推動,今年以地方政府橫向聯合稽查與中央結合地方政府的縱向聯合稽查方式進行,並就學校午餐食材驗收管理、使用「四章一Q」生鮮食材符合性、食材及午餐成品衛生安全、現場作業環境衛生與午餐製備流程,是否符合食品衛生良好規範準則等項目進行查核。 \n \n食安辦指出,地方政府聯合稽查為跨教育、農業及衛生單位共同執行,稽查國中小學自設廚房及供餐的團膳業者計超過450家,佔全國學校自設廚房的23.61%與供應學校午餐團膳業者的29.01%。 \n \n食安辦表示,由農政單位抽驗學校午餐使用的生鮮農漁畜產食材共計2283件,其中農產品1802件,合格1705件(合格率94.6%),畜產品481件,合格479件(合格率99.6%),不合格農畜產品多為非「四章一Q」產品。對於不合格產品無法追溯生產者,除由學校依據採購契約違規計點外,並由衛生機關依法查處,加強違規廠商抽驗。此外,衛生單位抽驗學校午餐成品535件,以及半成品1件,檢驗結果皆符合衛生標準。 \n \n食安辦指出,中央結合地方政府的聯合稽查共查核34家學校自設廚房及16家供應學校午餐團膳業者,合計50家,稽查不合格者皆已限期改善,並經複查合格;抽驗午餐成品50件,49件符合規定,1件不合格產品的供餐者經再次抽樣複查合格。 \n \n食安辦強調,學校午餐食品安全管理是政府長期重點工作,將持續督導教育部依權責監督供膳學校、團膳廠商確實落實食品安全自主管理,為全國學童午餐營養、衛生安全把關。 \n \n食安辦並表示,今年下半年由環保署主政,會同衛福部啟動「兼營食品添加物之化工原料業者聯合輔導稽查專案」,今年8月環保署也協同衛福部辦理期中座談會,研議法規執行處理原則,今日會中更進一步對整體法規解釋及樣態處理原則討論,以凝聚中央及地方跨部會共識。 \n \n食安辦指出,明年食安相關稽查專案,衛福部已研擬7大類別,共46項稽查計畫;農委會也規畫3大產品類別,共18項抽驗計畫,持續為國人食品安全把關。為配合行政院跨部會實施雞蛋及液蛋產業食安改善計畫,今日在會中也決議,將雞蛋及液蛋納入明年度跨部會聯合稽查重點。

  • 台塑捐贈 永在食安大樓啟用

    台塑捐贈 永在食安大樓啟用

     由台塑集團捐贈嘉義縣政府2.5億元,在縣治特區興建的「永在食安大樓」落成,昨(17)日由嘉義縣長張花冠、衛福部食藥署長吳秀梅、台化副董事長洪福源等人,共同主持王永在雕像揭幕與捐交儀式。由洪福源將「食安之鑰」交給張花冠,未來將交由食藥署進駐運作。「永在食安大樓」也是全台首座由民間出資捐贈的食安大樓! \n 食藥署長吳秀梅表示,「永在食安大樓」規畫第1期5,000萬元營運經費,落實儀器及人員進駐等,預計2019年初正式營運,讓「食安永在」。永在食安大樓未來將與食藥署昆陽實驗室,發展「北昆陽、南永在」食安架構,藉由南北分工監控,建構全國食安防禦網。 \n 台化副董事長洪福源指出,台塑捐建的工程最怕的就是成為蚊子館,在嘉義縣捐建的多間校舍是教育場域不會有問題;「原本還擔心食安大樓會不會變蚊子館,但聽了食藥署全力以赴的決心和計畫後,感到很放心!」 \n 嘉義縣長張花冠表示,食安是社會大眾最在意的議題,嘉義縣作為全台舉足輕重的農業縣,除了穩定供應優質的農產品外,更要做好食品安全的把關機制。因此在她就職4周年時宣示籌建「食安大樓」,獲得台塑集團總裁王文淵同意捐建。為了表達對台塑集團的感佩之意,以及紀念台塑創辦人之一王永在,特別將食安大樓命名為「永在食安大樓」,同時彰顯「食安永在」願景。 \n 張花冠表示,為讓「永在食安大樓」發揮最大的功用,交由食藥署進駐運作,未來將建置食品檢驗中心,辦理中南部食安稽查及檢驗工作,也作為食品及藥物專業人員培訓基地。 \n 張花冠強調,台塑集團創辦人王永慶、王永在昆仲,青年時期在嘉義賣米發跡,台塑多年來深耕嘉義,不僅設立長庚醫院,並捐資興建永慶高中及改建國中小校舍,如今再協助籌建食安大樓,將民眾健康與在地發展視為己任,徹底落實社會責任,對嘉義有很大的貢獻,她要代表嘉義縣民向台塑說「謝謝」!

  • 台塑集團捐贈「永在食安大樓」今日落成啟用

    台塑集團捐贈「永在食安大樓」今日落成啟用

    由台塑集團捐贈興建的嘉義縣「永在食安大樓」,今(17)日舉行落成暨捐交典禮,並交由衛福部食藥署進駐運作,這座食安大樓將成為全國食安防禦網的重要一環,發揮強化食安及維護國人健康的功能,創造嘉義新時代及台灣食安的新里程碑。 \n \n食安是當前全球最重要、也是社會大眾最在意的議題,嘉義縣作為全台舉足輕重的農業縣,除了穩定供應優質的農產品外,更要做好食品安全的把關機制。嘉義縣長張花冠於就職4週年時,宣示籌建「食安大樓」,獲得台塑企業總裁王文淵同意捐建。 \n \n這座全國首創由地方政府籌建的食安大樓,105年1月動土,今年10月落成並捐贈給嘉義縣政府,為了表達對台塑企業的感佩之意,以及紀念台塑創辦人之一王永在,特別將食安大樓命名為「永在食安大樓」,同時彰顯「食安永在」願景。 \n \n嘉義縣府為爭取中央資源挹注,並與中央合作落實食安管理作為,讓食安大樓可以發揮最大的功用,將交由衛福部食藥署進駐運作,未來將建置食品檢驗中心,辦理中南部食安稽查及檢驗工作,也作為食品及藥物專業人員培訓基地。 \n \n永在食安大樓將與食藥署昆陽實驗室,發展「北昆陽、南永在」食安架構,藉由南北分工監控,建構完整全國食安防禦網。 \n \n永在食安大樓17日上午由張花冠、衛福部食藥署長吳秀梅、台化副董事長洪福源和各界貴賓主持落成剪綵、王永在雕像揭幕和捐交儀式,洪福源將「食安之鑰」交給嘉義縣政府,再由張花冠捐交給吳秀梅。 \n \n洪福源指出,台灣的食安的確有問題,希望永在食安大樓能成為台灣把關食安的標的,台塑企業在嘉義縣捐建多應校舍,投資教育工程不會有問題,他本來憂心食安大樓會不會變成蚊子館,但剛剛聽到食藥署「全力以赴」一席話,他就放心了。 \n \n張花冠指出,台塑企業與嘉義有著深厚的淵源,創辦人王永慶、王永在昆仲青年時期在嘉義賣米發跡,多年來台塑企業深耕嘉義,設立長庚醫院,大幅提升嘉義醫療水準,並捐資興建永慶高中及改建國中小學校舍,改善嘉義縣教育環境,今天台塑企業又協助籌建食安大樓,將民眾健康與在地發展視為己任,徹底落實社會責任,對嘉義有很大的貢獻,她要代表縣民向台塑企業說聲「謝謝!」

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