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以下是含有食材的搜尋結果，共7,916筆
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疾管署曝1數據提醒烤肉注意 他發燒狂拉嗆：無法不懷疑是雞蛋
為了慶祝中秋節，不少台灣民眾都會與親朋好友相約烤肉。疾管署日前表示，上周因腹瀉就診的累積人數已超過15萬人，而中秋烤肉後依過去經驗會再上升，提醒民眾注意食材新鮮及衛生，不過有民眾講述自身經驗，質疑就算中秋過後的腹瀉就診人數上升，是否真的與烤肉有關。
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文蛤不是開殼就熟了！1細節要注意 5招判斷海鮮烤熟沒
中秋烤肉除了各種肉品外，海鮮也是必備食材之一。然而，這些水產品很容易成為病原菌覬覦的目標，該如何判斷烤熟了沒？對此，農委會漁業署就針對魚肉、蝦子、文蛤、牡蠣及頭足類等海鮮食材，逐一說明如何判斷烤熟沒的技巧，像是文蛤除了等開殼外，還要確認肉質是否呈奶油色，才能安心食用。
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烤肉最雷食材是啥？網點名2物：整爐直接毀掉
中秋節烤肉賞月，一名網友好奇詢問，在烤肉架放什麼食材會毀掉整爐烤肉，引起網友熱烈討論，其中雞腿和魚被瘋狂點名，不少過來人表示，不會烤的人，雞腿根本熟不了，然後魚皮會黏在烤肉網上，真的慘不忍睹。
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午餐想吃麵？營養師推這道 營養美味「助消化」還有飽足感
想讓腸胃免於消化不良、便祕、脹氣等狀況，中午該吃什麼好？美國營養師首推「泡菜鮮蝦麵」，但最好是按照由營養師設計的食譜自行烹調，而非購買現成加工製品。
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烤肉「做3件事」會拉到虛脫！醫示警：嚴重恐死亡
每逢中秋節便迎來的急性腸胃炎高峰，都來得又快又猛，醫師表示，民眾應景大啖烤肉之際，必須留心飲食衛生及腸胃保健，最忌3件事，包括食材不新鮮、生熟食未分開處理、食物未徹底烤熟，否則會發生急性腸胃炎。急性腸胃炎主要分為細菌性、病毒性兩種，其中，細菌性腸胃炎症狀較為嚴重，可能會出現高燒、腹痛、血便等症狀，嚴重恐導致死亡。
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國軍恐吃到巴西蛋！ 國防部暫停「這3家」畜牧場供貨
進口蛋食安問題延燒到國防部。國民黨北市議員柳采葳踢爆，負責提供國軍採購食材的副食供應站，供應商的蛋品來源有近一半是台農兼信興蛋品董座涂萬財，她質疑涂交待不清流向的巴西蛋，恐怕已被國軍弟兄吃下肚。陸軍後勤司令部上午表示，已依協議書停止有疑慮之3家畜牧場供貨。
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台東 原鄉風味餐大賽 嬤背嬰也來拚
為推廣原住民族飲食文化，農業部台東區農業改良場昨天在東區職業訓練中心舉辦原鄉部落創意風味餐競賽，部落業者、田媽媽班與家政班共10組選手大展廚藝，選手須在2小時內完成8人份料理，有部落長輩背著嬰兒參賽，也有人說是為生病家人特製的料理。
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晶華酒店集團深化永續 攜手米其林綠星餐廳打造秋日蔬食餐檯
【旅遊經 編輯部報導】秋季的豐收季節，在收獲的同時，為感恩大地所賜於所有，深化永續成為現在刻不容緩的課題，為此，許多人在飲食有了調整，不再只是「老ㄟ阿，明阿日愛口甲菜喔！」，而是改為平日均以蔬食為平日用餐準則，而蔬食不只講求永續，其實也講求健康。今年秋天，晶華國際酒店集團再次攜手米其林綠星餐廳--小小樹食，即日起於台北晶華酒店、台南、太魯閣晶英酒店、晶泉丰旅以及高雄晶英國際行館打造秋意十足的早餐餐檯，小小樹食行政主廚徐兆麟(Tim Hsu)以秋日食材為主題為晶華設計的限定料理，包括秋日佛陀碗、蘋果油醋及香料烤南瓜等五款新品，搭配餐檯上選擇多樣、繽紛新鮮的在地綠意時蔬，伴隨時序，勾勒出令人期待的食欲之秋。
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中秋烤肉吃得安心看這裡！營養師「5指南」健康不NG
迎接新冠疫情解封後第1個中秋節，許多民眾摩拳擦掌想要找親朋好友烤肉、吃月餅、嗨歌去，衛生福利部南投醫院陳佳祺營養師特別提醒，中秋烤肉謹守多蔬菜、少油等「5指南」，可以健康不NG。
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澎湖優鮮養殖魚納營養午餐食材 石斑魚、黃金錩魚片皆入菜
澎湖縣政府農漁局推廣「澎湖優鮮」認證水產品，在農業部漁業署補助下，成功將「澎湖優鮮」認證水產品作為營養午餐食材，提供石斑魚、黃金錩魚片計1246公斤給澎湖各國中小，納入學童營養午餐菜單中，讓學子們吃得到健康營養又安全的海鮮。
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破解謠言》烤肉2種食材一起吃恐致癌？專家解答：1招降風險
明天（29日）就是中秋連假，許多民眾會和親友團聚烤肉，近日網路流傳一段影片，呼籲民眾烤肉注意食材及飲料搭配，提到加工肉品（培根、香腸、火腿等）有亞硝酸鹽，可能與含有胺的海鮮、優酪飲品結合成亞硝胺，增加癌症風險。對此專家表示，兩者一起食用的確可能促進亞硝胺生成，但目前無科學證據驗證，要吃到多少量才有致癌風險；建議民眾吃加工肉品可以搭配含有維生素C的水果，抑制亞硝胺合成，降低癌症風險。
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食安問題連環爆 藍議員轟「高市府補東牆破西牆！」
高雄再爆食安疑慮案件，某知名燒肉店遭離職員工爆料店內自行調製的醬汁竟添加防腐劑，國民黨高市議員陳美雅痛批，每次出事高雄市長陳其邁和市府衛生局都說要改善，但補了東牆又破西牆，市府根本沒好好重視食安問題。對此，高市府衛生局表示，燒肉醬汁是否違規添加防腐劑？待下午鑑驗報告出爐後，會再對外說明。
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地產食材鮮美上桌 休閒農場體驗挖筍農時樂
才剛走進大坑休閒農場，開闊的草地上就有小雞自由奔跑，鴨子悠哉閒晃。由台南高鐵站到大坑休閒農場只要20分鐘車程，就可以遠離塵囂置身山中。園區佔地10公頃，從餐廳、咖啡廳、SPA、住宿應有盡有，還有各種可愛小動物在園區裡散步，讓人和自然很親近。
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搶攻中秋烤肉商機 家樂福推一站式購物
中秋烤肉成為全民運動，搶攻中秋節的烤肉商機，家樂福推一站式購物方式，烤肉所需要的，不論是工具器材或者食材，家樂福通通都找得到，一站購足，不須奔波購買食材，讓你可以優雅從容，輕輕鬆鬆完成烤肉前置作業。
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漢來新品牌自助餐廳 首日開放訂位立刻秒殺
漢來美食旗下全新自助餐品牌「島語」今天上午11點準時開放網路及電話訂位，時間一到，現場6線電話即呈現全滿情況，不到30分鐘第一週（10月7-15日）兩個餐期座位（目前下午餐尚未開放）約3500人已全數訂滿。
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苗縣四炆四炒烹調研習活動 鍾東錦賢伉儷品嚐客家傳統料理
苗栗縣公館鄉婦女會27日在館南村活動中心，舉辦客家傳統四炆四炒烹調研習活動，除婦女會姊妹熱烈參與外，縣長鍾東錦、夫人陳美琦及各界來賓，也到場品嚐道地的客家佳餚，讚譽色香味俱全不輸滿漢全席，大力支持客家美食文化永續傳承，且有助凝聚地方向心力。
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宜蘭長青食堂新菜色 標榜採用國產蛋
宜蘭縣從2010年開辦長青食堂計畫，縣內目前有128個單位辦理，服務多達6700餘名長者，今天（27日）宜蘭縣社會處發表秋季菜單，標榜使用國產蛋、時令節氣食材，搭配健康烹調方式，要讓長者吃得更營養、更健康。
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吃火鍋抽美食金 台北票選「20大鍋物」出爐
推廣熱呼呼美食，北市今年舉辦「美食在台北．鍋際大賞」台北美食月，首次以鍋物為主題，27日票選出「饗宴鍋物組」、「經典鍋物組」各前10家民眾喜愛的店，還有美食專家選出2組各TOP5火鍋店家，商業處表示，10月1日至31日舉辦消費發票登錄活動，民眾前往60家合作火鍋店用餐，單筆消費滿100元即有機會抽到共20萬元吃鍋美食金。
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中秋烤肉最雷食材？4千人點名1食物：看不出烤焦還是熟了
中秋節除了吃月餅，還有重頭戲烤肉，然而烤肉食材多樣，其中最雷、最難烤的是什麼？一名女網友直言，烤肉最不想看到的食物是豆干，沒味道又容易烤焦，貼文PO出後，有人點名「米血」才是最雷，完全看不出是烤焦還是熟了，獲得4千多人共鳴。
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肉大人╳肉旨房 推限量聯名午餐
各大品牌在秋季餐飲市場聯手，再推話題菜色與聯名，搶市場話題也搶商機。