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以下是含有食醋的搜尋結果,共43

  • 吃這些能治新冠肺炎?食藥署:別再轉傳

    吃這些能治新冠肺炎?食藥署:別再轉傳

    國內新冠肺炎確診人數已直逼300例,引起人心惶惶,近來網路上盛傳,多吃韭菜可以治療新冠肺炎,食藥署闢謠專區澄清,韭菜並無治療疾病的效果,呼籲在沒有確切的科學證據下,不要輕易相信,也避免再轉傳親朋好友。 \n食藥署闢謠專區澄清,目前醫學研究針對新型冠狀病毒之特性仍未完全瞭解,韭菜屬食品,並無治療疾病的效果,若有身體不適情形,例如:發燒、咳嗽及流鼻涕等呼吸道症狀,應依循正規醫療管道醫治,並遵醫囑治療,勿聽信偏方,延誤就醫時機。 \n此外,網路上還流傳「多喝醋、大蒜水,可以治療新型冠狀病毒」,食藥署說明,醋為常見的家用調味品,大蒜仍屬食品,都無治療疾病效果,過量食用恐導致胃部不適。食藥署提醒,均衡飲食、適度規律運動及保持正常作息才是提升免疫力、對抗疾病的不二法則。 \n

  • 惜食分享成長輩佳餚  3年逾31萬公斤醜蔬果再利用

    惜食分享成長輩佳餚 3年逾31萬公斤醜蔬果再利用

    新北市推動惜食分享網,今(30日)特別媒合社團法人愛心餐飲協會40位志工,到永和區民權社區發展協會擔任義廚,利用惜食材料烹調出14道佳餚給200位長輩吃。社會局表示,近3年來逾31萬公斤醜蔬果再利用,免於淪為廚餘。 \n \n協會40位志工利用惜食材料烹調出咖哩草蝦、香蒜蒸蟹、醋溜鮮魚、花現蒸品、蓮藕雞湯、手握壽司及港式點心等14道佳餚,以Buffet方式讓長輩大快朵頤,享受有如五星級的料理。 \n \n愛心餐飲協會會長羅懷文表示,協會幹部都是國內各大飯店的主廚,利用休假日每月舉辦1場愛心義廚餐會,5年來跑遍各教養院、育幼院、身障機構,迄今已辦理65場,響應新北市惜食分享網,特地到民權社區老人共餐惜食廚房服務。 \n \n永和區民權社區發展協會理事長邱秀蘭表示,社區由民權、民治、智光及民族里所組成,既是社區照顧關懷據點,也是銀髮俱樂部和老人共餐據點,每日參與活動和共餐的長輩高達百餘人。 \n \n社會局主任秘書吳淑芳表示,新北市推動惜食分享近3年,已建立14處惜食廚房和89個惜食共餐據點,並媒合新北果菜公司及14家公民營市場,以及7家民間企業,累計逾31萬公斤的惜食食材,透過義廚和志工的用心料理,照顧長輩及弱勢兒少,高達35萬人次受益。 \n \n愛心餐飲協會的主廚不僅悉心料理,還教志工如何製作適合長輩吃的手握壽司,並利用綠豆黃製作黃色小鴨糕點,有的長輩捨不得吃。此外,還由林采葳、小麻雀、妙克等帶來公揹婆、川劇變臉、魔術等歌舞秀,永和區長胡合鎔、立委林德福等人均蒞臨參加,和長輩共餐,同享歡樂。

  • 專家破解吃醋迷思!辨別合成醋關鍵看這裡

    專家破解吃醋迷思!辨別合成醋關鍵看這裡

    近來天氣炎熱,在料理時添加醋調味,清爽開胃。一般來說,民眾希望選用天然食材發酵的釀造醋較為健康,然而,根據衛福部食藥署最新調查發現,其實各大超市販售的食用醋大多是調理醋,佔比約56%。面對貨架上琳琅滿目的醋,你知道如何區分嗎? \n一般食用醋依照製作方法分為以下三大類: \n【釀造醋】 \n取天然食材為原料,經過酒精、醋酸發酵,無添加其它原料,味道香醇。常見的像是用酒糟或馬鈴薯、甘薯等製成的酒糟醋、酒精醋,以及精米、糯米、糙米、麥、薏仁、高粱、玉米等製作的榖物醋,還有水果直接發酵而成的果實醋。 \n【調理醋】 \n以釀造醋(如米醋)為基底,加入果汁、果糖調味,如水果醋。 \n【合成醋】 \n將醋酸或冰醋酸加水稀釋,再添加糖類、酸味劑、調味劑及食鹽等製成。 \n過往,專家建議可將未開瓶的醋拿起來搖晃,若產生較多泡沫且較慢消失,液體呈淡黃或金黃色,多為釀造醋;而泡沫較少且較快消失,液體透明、無明顯顏色,可能就是合成醋。 \n2018年7月1日起衛福部食藥署「包裝食用醋標示規定」上路,民眾不必再費心觀察,從包裝標示就可知道該產品是否為調理醋或合成醋。 \n添加其他原料製成的調理食醋,應於包裝明顯處加註「調理」字樣;以醋酸或冰醋酸的稀釋液添加糖類、酸味劑、調味劑及食鹽等製成的調味液,或以此調味液添加釀造食醋混合而成的合成食醋,應於包裝明顯處加註「合成」字樣。 \n若調理食醋或合成食醋未依規定標示「調理」、「合成」字樣,涉標示不完整之違規情節,可處新臺幣3 萬元以上、300 萬元以下罰鍰;合成食醋倘標示宣稱「釀造」字樣,涉標示不實,最重可處400萬罰鍰。 \n●吃醋對身體的好處 \n1.開胃、幫助消化 \n南臺科技大學高齡服務學士學位學程副教授彭巧珍指出,適量吃醋可讓胃口不佳的慢性病患和味覺退化的老年人調節食慾,且對於原本胃酸分泌較少的人,也能刺激胃酸分泌、幫助消化。 \n2.改善高血壓 \n常生中醫診所醫師陳旺全說,中醫有以醋醃漬花生來調節血壓的方法:將花生仁浸泡在醋裡7天,每天吃10∼15顆,連吃1星期以上。他觀察,病人食用後,高血壓的確獲得些許改善。 \n●吃醋的迷思破解 \n不能調節血液酸鹼值 \n陳旺全提到,有些民眾以為吃醋能調整血液酸鹼值,讓人不容易生病。事實上,一般人並不會出現血液大幅偏酸或偏鹼的狀況,除非是生病、長期服用大量藥物或飲食營養極端失衡,才可能導致血液酸鹼值波動,因此光靠吃醋就能改變血液酸鹼值的說法,不足採信。 \n不能減肥 \n風行一時的喝醋減肥法,宣稱醋能促進新陳代謝,防止脂肪堆積。不過,台大醫院營養師翁慧玲表示,有些水果醋會添加大量的糖來提升口感,熱量不低,且單一飲食的減肥方式,長期下來會造成營養缺乏、不均衡,影響健康。 \n

  • 食藥署統計 謠言第1名「用醋洗菜可以清除所有農藥」

    「烤肉吃多會導致身體鈣質流失」、「烤肉網會釋放重金屬」、「吃烤肉配可樂會得骨癌」,這些通通是錯的!中秋節一到,社群軟體流傳著各種與中秋節有關的謠言,食藥署中秋前夕特別提出網路謠言三大類型,幫助民眾分辨謠言真偽,避免受到謠言誤導反而影響健康。 \n \n衛福部食藥署統計,107年食藥「闢謠專區點」閱數前3大謠言,分別為「用醋洗菜可以清除所有農藥」、「味精有毒」,以及「洗髮精含矽靈會傷髮導致禿頭」,此外,還有許多謠言流傳多年,食藥署也屢次澄清,但是每隔一段時間仍會變換形式,再度死灰復燃。 \n \n為讓民眾避免被謠言誤導,食藥署今天整理三大「謠言類型」,分別是「懶人保健法」,宣稱只吃某種食物就能達到醫療效能,例如有謠言指出每天喝檸檬水可以殺死癌細胞,效果甚至勝過化療。食藥署表示,若民眾一時不察,狂喝檸檬水而捨棄正規治療,保健不成反而更傷身。 \n \n第2種是「憑空捏造恐怖真相」,並且讓人誤以為別人都知道,只有自己不知道,例如有謠言指稱,包裝飲料與大多數油品都是化學合成、某國發布最新的食品管制措施、洗髮精裡的矽靈會導致禿頭等等。 \n \n最後則是設法在謊言裡摻雜些許事實,利用「以偏概全」的手法誘人信以為真,例如,傳言柿子搭配優酪乳一起吃會產生劇毒。食藥署指出,其實是因為柿子富含單寧酸,而優酪乳等乳酸菌食品富含蛋白質,單寧酸容易與蛋白質凝結成塊,同時食用會相互影響,不易消化吸收,造成腸胃不適,所以柿子搭配優酪乳一起吃可能只是會有點消化不良。 \n \n食藥署提醒,生活中有許多未經實證的偏方,可能會對民眾身體造成傷害;呼籲民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活作息習慣及適當運動。如有身體不適,應適時就醫並遵從醫囑治療,切勿聽信偏方而延誤就醫時機,也不要轉傳不實偏方影響親友及他人。

  • 7月食安新制 人工反式脂肪全面禁用

    即將邁入7月,食安也有數項新制即將上路,包括易引發心血管疾病、造成肥胖的「人工反式脂肪」將全面禁用;宣稱排便順暢、有助減肥的產品,也對內含的「番瀉」使用量與使用部位進行限制,違者最高可開罰300萬元。 \n \n 衛福部食藥署今公布7月上路的食安新制,其中,以製造日期7月1日為準,往後的食品將不得使用俗稱人工反式脂肪的不完全氫化油,違者得限期改善,未如期改正者將處3~300萬元罰鍰。 \n \n 此外,不少追求身材者喜愛的減肥、幫助排便的相關產品,內容常含有「番瀉」,7月起也將受限;食藥署指,番瀉使用的部位,僅能為新鮮或直接乾燥之葉及莢,不得經萃取等其他加工處理,也僅用於茶包,供沖泡飲用,番瀉苷(sennosides)每日使用量不得達12毫克;外包裝同時要標示包括「本品可能導致腹瀉」等警告用語。 \n \n 包裝食用醋部分,7月起,若以釀造食醋為原料,添加其他原料製成的調理食醋,應於包裝明顯處加註「調理」字樣;醋酸或冰醋酸的稀釋液,若添加糖類、酸味劑、調味劑及食鹽等製成的調味液,或是以此調味液,添加釀造食醋混合而成的合成食醋,包裝要加註「合成」字樣;標示不完整者將罰3~300萬元,標示不實最重可罰400萬元。

  • 食藥署要求市售食醋新標示  添加不能稱為「釀造醋」

    食藥署要求市售食醋新標示 添加不能稱為「釀造醋」

    你吃的醋是什麼醋?為讓民眾更清楚自己吃的醋是如何製成,衛福部食藥署自今年7月起要求食用醋要做好標示管理,若以天然穀物、果實等發酵而成,應標示為「醋」或「釀造醋」;以釀造醋為原料,添加蘋果汁等製成,應標示為「調理醋」;以醋酸或冰醋酸稀釋液添加糖類、酸味劑等製成,則應標示為「合成醋」,未依規定或不實標示,最重可罰400萬元。 \n 食藥署科長李婉媜表示,目前市售食用醋大致可分為釀造醋、調理醋及合成醋等3類,其中又以調理醋占55%最高,其次為釀造醋40%及合成醋5%。為透明消費資訊及強化包裝食用醋的標示管理,已於去年6月公告「包裝食用醋標示規定」,且自今年7月1日實施。 \n 李婉媜指出,屆時調理食醋或合成食醋如未依規定標示「調理」、「合成」字樣,可處3萬~300萬元以下罰鍰;另合成食醋係以醋酸或冰醋酸的稀釋液為原料製成,若標示宣稱「釀造」字樣,涉標示不實,可處4萬~400萬罰鍰。 \n 李婉媜表示,自7月1日後,各縣市衛生局即會分別進行相關稽查,但產品標示必須以製造日為主,亦即民眾會在架上看到7月1日之前製造的產品,尚不受新辦法規定,但如果是在7月1日之後製造的食醋,就要依辦法規定清楚標示。

  • 合成醋、釀造醋好難分?標示不清可罰400萬元

    調理醋?合成醋?還是傳統的釀造醋?為避免民眾對市售的醋產品總是霧煞煞,衛福部食藥署今日公告「包裝食用醋標示規定」,未來若是有添加醋酸、冰醋酸等調味劑的醋產品,將在包裝外明確標示為「合成醋」或「調理醋」,否則依法最高可開罰400萬元罰鍰。 \n \n 繼前一次的「醬油正名事件」,食藥署今再對醋產品出手。食藥署食品組簡任技正林旭陽說,醋和醬油一樣,幾乎是國人每天都會接觸到的東西,此次規定是為了讓消費者一眼就能辨認,其產品是由何種原料製成。 \n \n 根據食藥署今日公布的包裝食用醋標示規定」,納管所有2018年7月1日後製造的醋產品。林旭陽表示,該規定要求,若以穀物、果實、酒精、酒粕及糖類等原料之酒醪,或再添加酒精經醋酸發酵,且「未添加醋酸、冰醋酸或其他酸味劑製得之的醋產品」,才得以在品項中標示「釀造食醋」;反之,則必須在包裝明顯處,標示「調理」、「合成」字樣。 \n \n 林旭陽強調,「調理」、「合成」的醋產品,相較傳統的釀造食醋,「安全上並無差異」,只是能縮短製造的時間,而為了確保消費者知的權益,才要求業者在包裝處明確標示。 \n \n 產品中若有醋酸、冰醋酸的調味劑的醋產品,若仍在品項中標註「釀造醋」,則涉標示不實,最高可處400萬元罰鍰;若未將依規定將註明其添加的調味劑,也未標示「調理」、「合成」等字樣,則涉及標示不完整,可處3~300萬元罰鍰。

  • 城市巡禮-南充涼粉 軟嫩香辣 張飛牛肉色澤棕紅川菜必搭保寧醋

    城市巡禮-南充涼粉 軟嫩香辣 張飛牛肉色澤棕紅川菜必搭保寧醋

     南充市位於四川省東北部、嘉陵江中游,轄順慶區、高坪區、嘉陵區、5個縣(西充縣、南部縣、蓬安縣、營山縣、儀隴縣),代管閬中市。南充市對台灣人可能有點陌生,但提到南充美食可是赫赫有名,「川北涼粉、張飛牛肉、保寧醋」皆有上百年歷史。 \n 川北涼粉的傳統製作技藝已列為四川省非物質文化遺產。川北涼粉飲食文化起於東漢末年,當時的安漢縣也就是現今的南充市,在嘉陵江碼頭邊,有2個涼粉棚,大棚姓薛,人稱「薛涼粉」;小棚姓謝,稱作「謝涼粉」,大棚經營冷吃旋子涼粉,小棚經營熱食片子涼粉。兩家涼粉、冷熱有別、形狀各異,但一樣的綿軟細嫩,爽口宜人,一樣的微辣鮮香,回味無窮。之後薜家婆媳與謝家父子兩家涼粉店結為親家,兩家涼粉作法合流一處,以謝氏涼粉為主。 \n 謝氏涼粉曾獻劉備 \n 謝氏家譜記載,三國蜀漢時巴西郡太守張飛,吃到涼粉讚不絕口,一連吃了3碗,之後更將謝氏涼粉作為美食貢品敬獻蜀漢皇帝劉備。謝氏涼粉至此家傳提煉、口傳身教,歷經28代傳承至清末謝天祿光大門戶。坊間流傳一句順口溜:「川北涼粉嫩又香,一天三遍吃不傷」,傳統吃法為鍋盔夾涼粉,鍋盔麵皮香脆,配上散發紅油香氣的涼粉,麻而不辣的口感,價格經濟實惠,因此廣受市井小民的喜愛。 \n 「張飛牛肉」產於閬中市,在清代乾隆年間就遠近馳名。營銷總監蔡可表示,之所以被稱之為「張飛牛肉」,是因早期牛肉經醃漬後,會塗抹百草霜(即鍋煙灰)防腐,外觀特徵為「表面墨黑、內心紅亮」,恰好和猛將張飛的形象相似。 \n 另有一說,是張飛打勝仗後,犒賞眾將士特別滷製的牛肉,麾下士兵吃過都大讚「張飛牛肉好吃!」演變流傳至今,成為現在大家口中所說的張飛牛肉。 \n 醃漬牛肉源自回族 \n 閬中地區民族多元,張飛牛肉其實源自於境內回族居民的醃牛肉,現在的張飛牛肉已經不再使用百草霜防腐,採用現代技術保留醃漬風味,牛肉表面為棕紅色,切開後肉質紋絲緊密,不乾、不燥、不軟、不硬,食之鹹淡適口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。 \n 中國有四大名醋,「保寧醋」為其一,相傳釀酒祖師杜康,陰錯陽差將酒釀成了醋,杜康之子黑塔認為,醋也應與酒相同,賦予專有名詞,由於杜康是在當月的21日酉時發現,「廿一日」也就是醋字的右半邊,即今醋字的寫法。杜康同時是釀酒跟釀醋業的祖師爺。以地名命名的保寧醋,史書上記載緣起於1618年,明末清初,宮廷釀醋師索義廷為避戰亂來到閬中,接手閬中的秦家醋房,將宮廷釀造祕方,加入保寧醋的釀造技術中,並採用白叩、枸杞、砂仁等幾十味的中藥材,並採用閬中本地的小麥、大米,取蟠龍山松花井水釀造而成。 \n 松花井水釀醋必用 \n 保寧醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁,具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清新益肺、降血壓、增食慾的功效,還有「離開保寧醋,川菜無客顧」之說。保寧醋於1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎後一鳴驚人,目前保寧醋遠銷歐美、東南亞等14個國家和地區。

  • 喝醋成份要看仔細 3種錯誤的喝醋方式!

    喝醋成份要看仔細 3種錯誤的喝醋方式!

    醋是烹調上會用到的調味品,隨著人們越來越認識醋的養生功效,市面上也有推出越來越多的醋類飲品。對此,衛福部針對醋的原料標示,已擬定草案,明年若不符規定的產品,可處業者3萬元以上的罰鍰。 \n \n醋含有的營養素有胺基酸、維生素與礦物質鉀、鐵、鋅,還有分解蛋白質、澱粉、脂肪的酵素,喝天然醋飲可減緩疲勞、減少脂肪囤積等等保健功效。以天然的原料發酵而成,未添加醋酸、冰醋酸等酸味劑製成的醋,才可稱為「(食)醋」或「釀造(食)醋」;合成醋則僅供調味用,並無任何的保健效果,產品標示應標明為「合成(食)醋」。 \n \n喝醋對身體有一定的保健作用,但錯誤的飲用,卻會對健康造成反效果,以下是關於醋的錯誤飲用方法: \n \n1.喝未稀釋的醋:雖說醋是鹼性食品,但在消化之前仍是酸性,所以喝醋前應先加水稀釋,避免醋酸刺激腸胃道。 \n \n2.把醋當飲料喝:許多餐廳會提供水果醋飲,供客人飯後飲用,可解油膩,不過冰涼的醋飲容易上火,引用太多又容易刺激腸胃,加上糖分高,增加太多熱量。 \n \n3.醋搭配NG飲食:醋不可與茶、咖啡、乳製品飲用,茶與咖啡含有單寧酸,會破壞醋的營養素;醋酸與乳製品作用後,會影響鈣質的吸收。 \n \n往後醋類產品標示更清楚,民眾可避免買到不適合飲用的醋,但仍要避免過量飲用,市面上的飲用醋,為了使飲用順口,會添加過多的糖分,易造成身體負擔,另外醋酸也會破壞牙齒的琺瑯質,應酌量飲用。

  • 吃醋要吃對 食藥署擬106年7月幫醋正名

    市面醋百百種,原料各不同,食藥署要幫醋正名,擬明年(106)年7月開始,以穀物、果實發酵且沒加酸味劑,才能稱為醋或釀造醋;若以釀造醋為原料,應稱調理醋。 \n 衛生福利部為強化包裝食用醋的品名及標示管理規範,參考中華民國國家標準(CNS)、聯合國食品法典委員會及世界各國管理方向,邀集國內專家、業者研議,今天預告訂定包裝食用醋之品名及標示規定草案。 \n 食藥署食品組科長李婉媜上午受訪時表示,市面很多醋產品,如蘋果醋等,到底原料是蘋果直接發酵,或是用調理醋加蘋果汁調製,可能會讓民眾混淆。 \n 預告草案規定,用穀物、果實、酒精、酒粕及糖蜜等原料發酵,且未添加醋酸、冰醋酸或其他酸味劑製得的產品,才能宣稱「(食)醋」或「釀造(食)醋」 \n 李婉媜說,若用釀造食醋為原料,再添加蘋果汁等其他原料製成,品名應標示為「調理(食)醋」,或在品名之後明顯加註「調理」。 \n 至於以醋酸或冰醋酸的稀釋液添加糖類、酸味劑、調味劑及食鹽等製成的調味液,或以這種調味液添加釀造食醋混合而成的產品,品名則應標示為「合成(食)醋」,或於品名之後明顯加註「合成」。 \n 食藥署說,這項規定預計自民國106年7月1日(以產品製造日期為準)實施,屆時包裝食用醋若未依規定標示「調理」、「合成」,涉標示不完整違規情節,可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;另若未符合規定的產品,卻宣稱「釀造」等字樣,將涉標示不實,最重可處400萬罰鍰。 \n 除了醋,食藥署今天也預告訂定「市售包裝奶精產品之品名標示規定」草案,明訂市售包裝產品品名標示宣稱奶精,內容物若未含奶粉、牛奶等原料,應於品名之後明顯加註「不含乳(奶)」;若乳含量未達50%者,應加註「非乳(奶)為主」,且字體大小應與品名大小一致。 \n 李婉媜說,有些奶精可能以食用油脂加上一些加工品,為照顧民眾消費權益,未來要求明確標示乳成分含量,這項新規定也預計明年7月1日上路,業者若未依規定標示,可處3 萬元以上300萬元以下罰鍰。1050701 \n

  • 夏季輕食排行榜 冰品冷泡飲受歡迎

    氣溫逐漸升高,網購夏季輕食買氣也加溫,momo購物網公布「夏季輕食Top 10」排行榜,銷售冠軍由團購名店亞尼克果子工房十勝生乳捲奪得,台灣蜂蜜及有機梅精拿下亞、季軍。 \n 今年夏天來的早,帶動輕食商機,momo購物網統計目前站上銷售前10名夏季輕食,依序是亞尼克果子工房十勝生乳捲、彩花蜜台灣嚴選百花蜂蜜、甲仙農會有機梅精、瓜瓜園冰烤番薯、南美安地斯山脈纖彩藜麥片、弘益傳香世家纖暢雙冠王即食飲、黑丸招牌嫩仙草、海霸王情人果冰、韓太黃金蜂蜜柚子茶及醋桶子蘋果蜂蜜醋隨身包。 \n momo購物網發現,整體而言,今夏以冰點、沖調類冷泡飲及健康纖食麥片類商品最受消費者歡迎,光是冰點及冷泡飲類就包辦了8個名次。 \n momo購物網表示,今年夏季輕食商品品項數較去年同期增加約4到5成,以蜂蜜醋飲、藜麥/麥片類商品增加最多,其中蜂蜜類商品因為網路話題帶動發酵,買氣十分熱絡,光是蜂蜜柚子茶銷量就較去年同期明顯增長約5成;今夏健康取向的食品也特別夯,加上早餐輕食風潮帶動,包含本土紅藜與進口藜麥相關商品品項數皆較去年同期暴增2到3倍,成為今夏的享食新趨勢。 \n 此外,由於天氣炎熱屢創高溫,進口冰淇淋、手工冰棒、古早味冰品買氣皆較去年同期成長約2到3成;醋飲類商品主打油切纖盈話題,加上不少品牌推出了醋飲隨身包裝,健康隨時帶著走,也創下不錯的銷售表現。 \n 看準今夏體感飲食商機,即日起momo購物網食品全館夏季輕食全面下殺5折起,目前相關商品買氣已較去年同期成長約2成,預估隨著暑假到來,輕食銷量可望再成長約3成。 \n 源自美國的新蛋全球生活網觀察,近來消費者對於食安問題及健康概念日趨重視,在家輕鬆DIY冰品的風氣夜愈來愈盛。 \n 新蛋全球生活網指出,氣溫持續飆高,連帶讓果汁機、製冰機等廚房家電銷量連日開出紅盤,專門為單身或小空間設計的「單機多功能」和「隨身小容量」廚電機種更是今年涼夏消暑市場主流,自5月下旬後週週傳捷報,業績翻倍。1050619 \n

  • 《資訊服務》追求效率,饗賓餐飲導入資通ArgoERP

    除了製造業外,近年來餐飲、食品製造或服務業也進行E化,饗賓餐飲導入資通(2471)ArgoERP企業資源規劃系統,盼能為饗賓打造出最符合集團需求的ERP系統。該系統導入初期,從企業實際需要的功能切入,搭配系統能協助改善及達到的目標著手,有效提昇整體資源運用效益。 \n \n 面對食安問題,饗賓策略是透過供應商管理的系統功能,在發生食安問題時,第一時間將問題原物料進行預防性下架。但在面對繁多的食材品項想要快又有效的落實就得依賴縝密的資訊系統輔助,饗賓在所有原物料進貨入庫的同時,就予以建檔與編列料號,因此,在突發狀況發生時,就能快速地查出來源供應商,並將同批次的可疑食材預先進行下架。儘管是中央工廠的半成品出現問題,仍可透過ArgoERP回推到工單、BOM(Bill Of Material;物料清單)進行查驗,即可以最快地速度找出問題食品。 \n 在ArgoERP的幫助下,饗賓在食材原物料、半成品的控管能更加快速精準。當產生食安問題時,3個小時內即可完成問題食材的預防性下架,並於24小時內找到合適的食材備品完成上架,讓生產流程不中斷。像先前工研醋引發的食安風暴,饗賓就能透過系統資訊即時採取預防性措施,將集團損失降到最低。 \n 饗賓目前旗下8個餐飲品牌與20餘家分店,遍布北、中、南部,成為年輕人聚餐的優先選擇,目標在2025年成為台灣最佳的餐飲企業,擁有10個品牌,達成100億元的營業額。 \n \n

  • 「醋」對健康好處多 這幾種人不適合!

    食醋保健成為一種時尚,不僅可以促進身體健康,也可以養顏美容,因此喝醋相當流行,但醋未必對每個人都有保健作用,醋的副作用不能忽視,有五種人吃醋會引發各種不適,吃醋的時候可要小心! \n1.對醋過敏者及低血壓者忌用 \n食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外患低血壓的病人食醋會導致血壓降低,而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。 \n2.正在服西藥者不宜 \n正在服用某些西藥者不宜吃醋,因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度,從而使某些藥物不能發揮作用。正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時,不宜吃醋,因醋酸可中和鹼性藥,而使其失效。 \n3.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜 \n醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致潰瘍加重。 \n4.骨折的老年人避免吃醋 \n另外,老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,會促發和加重骨質疏鬆症,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能癒合。

  • 細數台灣史上重大食安事件 黑心廠商良心在哪?(下)

    細數台灣史上重大食安事件 黑心廠商良心在哪?(下)

    台灣食品安全事件愈來愈多,柴米油鹽醬醋茶幾乎通通出過包,1979年爆發的米糠油事件,堪稱台灣第一起重大食安事件;經過35年,早已邁入食衣富足的台灣,食安事件卻仍頻傳,甚至有過之而無不及,究竟這些年來爆發了多少件食安事件? \n \n2011-2015年 \n‧2011年「塑化劑事件」:衛生署查獲飲料食品違法添加有毒塑化劑DEHP,總計有上萬噸的違法起雲劑製成濃縮果粉、果汁、果漿、優酪粉等50多種食物香料。 \n‧2011年「竄改過期原料重新販售」:烘焙原料進口商竄改西點原料有效期限,重新銷售給多家五星級飯店、餐廳及西點店,牟取暴利。 \n‧2013年「毒澱粉事件」:查獲統一企業原料供應商使用工業用化學物質順丁烯二酸製造毒澱粉,製成布丁、豆花及寒天等眾多澱粉類食品。 \n‧2013年「胖達人香精麵包」:胖達人連鎖麵包店標榜麵包以天然酵母製成,無添加人工香料,卻被爆出使用人工合成香精。 \n‧2013年「大統黑心油事件」:大統涉嫌欺騙消費者,其特級橄欖油是用部分橄欖油加上廉價的棉花籽油,再加入銅葉綠素調色,吃多肝腎會出問題。 \n‧2014年「鼎王麻辣鍋湯頭事件」:知名餐飲集團「鼎王麻辣鍋」遭員工爆料湯頭是用味精、大骨粉等10多種粉末調製而成,且被驗出含重金屬成份。 \n‧2014年「肉類注保水劑增重事件」:高雄農正鮮公司將牛、羊肉填充大量保水劑加水按摩後冷凍販賣,使牲畜肉重量增加至少一倍,再販售給國軍食用。 \n‧2014年「餿水油混充食用油事件」:強冠企業股份有限公司購買餿水油製成「全統香豬油」賣給包含奇美食品、盛香珍、85度C、味全、黑橋牌等多家企業;此外強冠公司還替工研整合行銷公司代工製造「合將香豬油」餿水油品,販售給許多食品原料行、烘焙坊、早餐店等。一個月後查獲頂新味全集團旗下正義公司前處長吳容合,涉嫌將飼料油謊稱食用豬油賣給正義公司,正義公司旗下油品皆為混充飼料油。 \n‧2015年「飼料用雞血製鴨血事件」:新北市双鵬公司製售黑心鴨血、豬血糕等相關產品,受波及店家包括鼎王、無老鍋、麻辣粉絲及各大夜市小吃攤。 \n‧2015年「手搖飲料店殘留農藥」:英國藍、清新福全、50嵐等飲料店相繼傳出殘留農藥芬普尼。 \n‧2015年「亞硝酸鈉熱狗、火腿」:台北台全熱狗火腿行為節省成本,使用工業用的化學原料亞硝酸鈉和硝酸鈉,製成火腿、培根等肉品,販售給多家餐廳和早餐店業者。 \n \n食安事件層出不窮,消費者無辜受害,廠商卻仍逍遙法外,牽涉的層面除了廠商本身的職業道德,還有整個法律制度的修訂實行,以及民眾正確的消費觀念養成;台灣人民已經歷了35年的食安風暴,不能不再記取教訓。

  • 細數台灣史上重大食安事件 黑心廠商良心在哪?(上)

    細數台灣史上重大食安事件 黑心廠商良心在哪?(上)

    台灣食品安全事件層出不窮,柴米油鹽醬醋茶幾乎通通出過包,1979年爆發的米糠油事件,堪稱台灣第一起重大食安事件,人們自此開始活在食安風暴的陰影之下,毒害之深甚至橫跨好幾世代。然而,經過35年,早已邁入食衣富足的台灣,食安事件卻仍頻傳,無論是舊事重演、還是手段翻新,法律修訂的速度完全跟不上黑心業者的不肖手段,台灣民眾人心惶惶,無奈問:「到底還有什麼可以吃?」 \n \n台灣35年來重大食安事件 \n1980-2000年 \n‧1979年「米糠油事件」:彰化油脂公司於生產米糠油過程中不小心混入做為熱媒的多氯聯苯,導致民眾中毒受害。 \n‧1982年「鎘米事件」:桃園觀音鄉大潭村的農地遭到當地工廠高銀化工排放的含鎘廢水汙染而種出鎘米。 \n‧1984年「S95奶粉事件」:台灣黑心藥商自美國進口「飼料奶粉」,不法加工製作成高價的「嬰幼兒專用奶粉」出售。 \n‧1985年「餿水油事件」:台北德泰油行長期把養豬餿水交給化工廠提煉成劣質沙拉油,再轉售至市內各夜市攤商與小吃店。 \n‧1986年「綠牡蠣事件」:台灣南部海域的牡蠣養殖被廢五金處理廠排放的廢棄物汙染,紛紛因為吸收過多銅離子而變綠色。 \n‧1996年「飼料奶粉事件」:不肖業者從澳洲進口大量飼料奶粉充當食用奶粉賣給加工業者,最後轉賣給消費者。 \n‧1998年「甲醇米酒事件」:不肖業者私釀米酒並使用工業用酒精「甲醇」,造成多人眼睛失明與數十起死亡案例。 \n \n2000-2010年 \n‧2003年「袋鼠牛肉事件」:不肖業者以袋鼠肉、馬肉、海龜肉等低價肉類充當牛肉高價販賣。 \n‧2004年「重組肉事件」:我家牛排、貴族世家、原燒、西堤、陶板屋等業者爆發重組牛肉事件,王品集團澄清後推出全新牛排。 \n‧2005年「鎘米事件」:行政院農業委員會公布稻米重金屬含量檢測,4.94公頃農田的稻米含鎘量超標,近3萬公斤的汙染稻遭到銷毀。 \n‧2005年「下腳料澱粉、糯米粉」:台北岡泉食品公司把用來餵豬的下腳料加工製成澱粉與糯米粉,並謊稱是泰國進口糯米粉高價出售給食品加工業,製作成饅頭、包子、湯圓等出售。 \n‧2005年「孔雀綠石斑魚事件」:養殖業者將未經查驗的石斑魚貼上認證標章,再和合格的魚一同出貨,遭爆出石斑魚殘留孔雀石綠。 \n‧2005年「毒鴨蛋事件」:行政院衛生署檢驗發現,彰化線西鄉所產鴨蛋戴奧辛含量過高。 \n‧2007年「假鱈魚事件」:有賣場使用油魚(圓鱈)冒充鱈魚販售,導致消費者食用後身體不適。 \n‧2008年「假魚翅事件」:踢爆許多假魚翅是用綠豆粉、冬粉或魚皮、明膠混合而成,為增加賣相,有些黑心業者甚至用雙氧水漂白。 \n‧2009年「飼料米充白米事件」:台北糧商與糧倉管理人勾結,將未碾碎的過期公糧偷運出去,當作一般白米販售,或當做中小學營養午餐用米。 \n‧2009年「麥當勞回鍋油事件」:台北消保官檢測5家速食業者使用回鍋油做為炸油,其中麥當勞超出合法標準值12倍,但後以罪證不足結案。 \n‧2009年「工業用鹽充當食用鹽事件」:桃園環海公司以會致癌的工業用鹽(粗鹽)混充食用鹽販售,上萬公斤的黑心鹽透過家樂福、大潤發等賣場流入市面。

  • 夜貓食堂 寒夜裡的美食

    夜貓食堂 寒夜裡的美食

    報導/洪釧瑜、呂文鈺、洪燕翎寒冷的冬夜,美食與人情味最能溫暖人心。本刊推出「夜貓食堂」系列,特搜北、中、南從晚間開始營業至凌晨2點的餐廳,不管你是不是夜貓子,都不能錯過。 \n特色調酒引人入勝位於國父紀念館附近的「El Cielo」,是一間由一群六年級生開設的餐酒館。店名是西班牙文「天空」之意,會取這個名字,主要是因為二樓有一個戶外的露台,能夠清楚仰望天空,讓現代人在喧囂的城市中擁有一方靜謐且不受打擾的空間。讓人感到溫暖的Bar Leader Roger,曾參加過許多調酒比賽,再加上店內主要以女性顧客為訴求,因此調出來的雞尾酒,顏色繽紛、裝飾多樣,極具視覺效果。可別小看這一杯杯調酒,全都是Roger自己買蔗糖回來炒,再加水與乾燥玫瑰花、薰衣草、桂花等原料熬煮出的糖漿所調製而成,雖然費時費工,卻保證讓客人喝得安心。不僅如此,還將台灣特色飲品「茶」融入調酒中,呈現台灣特有的風味。 \n餐點部分,晚餐以義大利麵與燉飯為主打,九點以後的宵夜時段,則提供下酒的日式燒烤,所使用的燒烤醬汁完全由主廚自行研發,且得花費三天的時間才能熬製完成,特殊風味別處吃不到。 \nEl Cielo地址:台北市延吉街137巷26號電話:(02)2731-7007營業時間:平日18:00~02:00、假日18:00~03:00刷卡:可備註:每人低消平日400元、假日600元 \n用好食材讓客人回流位於健行路、五常街口的「食藏」,是日式燒肉店也是居酒屋,取名食藏,就是「天下食材皆為寶藏」的意思,希望用好食材讓客人回流。「用炭火烤肉,還是比較好吃!」老闆吳徽章說。故店內仍堅持用傳統炭火烤肉,每張餐桌上都擺上炭火爐架,以及從天花板懸降而下的大型的抽風機。偏愛美食的吳徽章,原本經營吃到飽燒肉店,後來發現吃到飽無法兼顧品質,因緣際會將「食藏」調整成如今的經營模式,且不限低消、用餐時間,就是希望讓客人能輕輕鬆鬆地享受美食。 \n吳徽章表示,自己愛吃,平常也四處吃美食,因此對於原料的選材十分講究,店內選用的牛肉,不是美國的安格斯黑牛,就是澳洲和牛;豬肉則是鹿耳島的黑毛豬;海鮮食材也不馬虎,除蝦、貝外,還有一夜干、中卷、軟絲等多樣好料。不僅如此,烤肉的蘸料也極具巧思!三樣一疊的蘸醬,分別是玫塊鹽、味噌與自製燒肉醬,特調的燒肉醬,用水果醋與醬油調成,搭配肉類食用更添風味。食藏燒肉居酒屋地址:台中市健行路445-10號電話:(04)2202-1393營業時間:17:00~02:00刷卡:可 \n展現日式燒烤原創精神「川本串場」主打日式燒烤,不同於刷了滿滿烤肉醬的台式燒烤,僅灑上些許胡椒鹽,反而更能吃出食物的原汁原味,尤其是招牌的「雞肉串燒」,鮮腴多汁,更教人吃了之後愈罷不能。深獲好評的日式串燒堅持採用傳統木炭燒烤。「同樣是串燒,用炭火烤出來的味道和瓦斯就是不一樣。炭火除了有炭香味,還能鎖住食材的肉汁,吃起來也不致過於乾澀。」金黃油亮的雞肉串燒證明黃士銘所言不虛,不只外觀誘人,更難得的是,黃士銘選用現宰雞的雞腿仁部位,一隻雞腿仁只做一根雞肉串,先將雞皮烤酥,並逼掉多餘油脂,酥脆的外皮帶著炭香,肉質細嫩多汁。 \n川本串場地址:高雄市鼓山區明華路246號電話:(07)522-7888營業時間:17:00~02:00刷卡:可 \n

  • 鹿.兒.島.美.食.之.旅-杯底留香 茶與酒 天然發酵產好醋

    鹿.兒.島.美.食.之.旅-杯底留香 茶與酒 天然發酵產好醋

     鹿兒島是日本的「南大門」,走訪此農業大縣,不僅當地盛產黑豚、黑羽雞與黑毛和牛與海鮮,使得「餐」很精采,喜歡品酒喝茶的「飲君子」,也可以在當地買到優質好茶與精品燒酎。 此外,位在錦江灣沿岸一帶的福山地區,更是日本有名的「黑醋之鄉」,赴鹿兒島旅遊度假不只可買幾瓶黑醋、燒酎與茶葉當伴手禮,更可以拜訪製酒、作醋或產茶的茶園,「沈醉」鹿兒島。 \n 「將茶樹種在高地才不怕被污染」,鹿兒島〈折田茶園〉的主人折田信男告訴我,他將茶樹種在地勢較高之處的主要原因。他說,自己生產的是有機茶,茶樹種在高地,才不會在下雨過後被周邊的噴灑農藥的田地污染。 \n 折田產製的茶,不只是今年在日本得到第一名,在香港的國際茶展中亦得到最優秀金獎。看了折田的茶園,聽了折田信男的解說,並且喝了他泡的茶,我終於明白為什麼折田產製的茶,憑什麼屢屢在各種茗茶競賽中得獎的原因。 \n 〈折田茶園〉位在鹿兒島南九州市的知覽町,當地所產的茶品質優良並經政府認證,故被統稱〈知覽茶〉。顏色深綠且富光澤,外形有如纖細小針者則是上品,折田產製的知覽茶就是這類好茶。 \n 鹿兒島是日本第二大茶葉產地,產量僅次於靜岡。不過,拜氣候溫和之賜,鹿兒島是日本每年最早產新茶的地方。鹿兒島茶最重要的特色是濃郁且帶著幽微的甘甜,其中又以知覽町產的茶最有名,且品質最受茶饕推崇。 \n 知覽町被群山包圍,霧氣帶來濕氣,故能產生新鮮好茶。不過到了冬天,茶樹容易結霜,容易破壞茶葉品質,所以折田信男在其他茶農都會在茶園內架起「高空電扇」,將霧氣吹散,形成有趣的畫面。 \n 因著名大和劇《篤姬》在近年頗露臉的鹿兒島,不僅產優質好茶,更生產頂級黑醋。在霧島市的福山町有近25家的黑醋生產場,是世界少見以露天天然靜置法釀醋的特殊地區。以大陽熱能、人工照顧與微生物自然發酵的黑醋,完全不加人工添加物與色素,只用米麴、蒸米和天然人發酵釀造,除風味濃郁且味道甘醇,更重要的很健,沒有食安問題。 \n 來到福山町的〈坂元釀造株式會社〉,可以看到壯觀的「壺畑」(擺著陶製醋醰的「醋田」),並在釀醋達人帶領下,彎下身子將耳朵靠近醋醰子,傾聽黑醋在天然發酵過程中發出的聲響。聽完了解說,則可以到餐廳享用各種以醋調製的飲品,以及相關的美食,最後再到賣店買幾瓶優質黑醋回家。 \n 九州在日本被稱為「燒酎王國」,據考,日本約從16世紀時開始製造燒酎,當時蒸餾設備是從印度傳入琉球,再輾轉傳到鹿兒島,所以說鹿兒島是「燒酎原鄉」應不為過。而日本燒酎中被視為「夢幻逸品3M」中的〈森伊藏〉(Moriizo)、〈魔王〉(Mao)與〈村尾〉(Murao)等3大品牌都在九州。 \n 日本人製作燒酎的主要原料有米、麥、黑糖,以及各種根莖類植物。鹿兒島的火山地質,除了種蕃薯外,其它植物不易存活,故以鹿兒島在地種出的蕃薯(即薩摩芋)為原料蒸餾燒酎,成了鹿兒島燒酎的特色。而鹿兒島燒酎酒藏最常用的蕃薯則是「黃金千貫」品種的蕃薯,另外也有酒藏會用「安納芋」與「綾紫」等不同品種的蕃薯來製酒。 \n 鹿兒島燒酎中名氣最大的為〈森伊藏酒造〉所產,原因是該酒造至今堅持用古法製酒,且只用一種麴來發酵,種種的「Only One」,讓該品牌燒酎不像其它燒籿般酒精味很重,而有一股如吟釀般細致口感和香氣。只是〈森伊藏〉的產量有限,不只物以稀為貴,常常更是有錢也買不到。 \n 到鹿兒島如果欲了解當地酒造製造燒酎的歷史,可以前往〈薩摩酒造〉,這裡除了製造燒酎,也生產特殊口味的啤酒。另外,該酒造並設有一宛如觀光工場的展示空間,遊客可在專人解說下了解燒酎的生產過程。 \n \n中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 大醇9烏醋2豆瓣味噌 禁賣

    大醇9烏醋2豆瓣味噌 禁賣

     工研醋旗下代工廠大醇食品,日前遭士林地檢署查出以過期醋混充新品販售,新北市衛生局12日責令大醇食品全面停工,並下令各通路商自昨日起禁賣大醇在去年1月至今年4月21日生產的9款「烏醋」與2款「豆瓣味噌」。昨禁賣令實施首日,未查出或接獲相關違規情事。 \n 新北市衛生局昨派員至大醇食品生產區查核,確認業者已全面停止生產線運作,並針對製程紀錄進行行政調查;另派一組人馬至15家超商、超市與賣場稽查問題品下架情況,至截稿前,並無相關違規情事。 \n 衛生局指出,截至昨日已稽查143家通路商與餐飲業者,共回收了2萬2534.5公升的問題烏醋與63公斤的味噌產品,同時呼籲業者勿存僥倖心態,一經查出違反《食安法》,將可處3萬元到300萬元罰鍰。 \n 衛生稽查科長劉淑玉指出,近幾年食安問題屢屢出包,下游通路商與餐飲業者及民眾的食安觀念也逐漸提高,這次問題醋昨查察,未查出違規販售及使用的情況,僅在愛買板橋湳雅店美食街的「桂林鐵板燒」發現使用工研白醋,業者稱白醋是用來做酸甜醬的基底調味料;白醋未列入此次的問題品項,不會對業者開罰。 \n 劉淑玉提醒消費者,在選購醋品時,可先確認瓶身標示寫有「授權大醇食品股份有限公司製造」,即是大醇食品代工製造。 \n 其次確認保存期限,烏醋產品有效日期標示在2018年4月21日之前,皆是問題品;豆瓣味噌有效日期標示在2016年4月21日以前,也請勿購買,同時記得向衛生局檢舉。 \n 劉淑玉表示,衛生局下令通路商停售大醇食品製造的9款「烏醋」與2款「豆瓣味噌」產品,包含工研烏醋(300ml、600ml、5L)、素食烏醋(300ml、600ml、5L)、高級烏醋(300ml)、特濃烏醋(300ml)、桌上特級烏醋(150ml)、豆瓣味噌(300g、9kg)等9款烏醋與2種豆瓣味噌,消費者可依此作為購買依據。 \n 工研醋11項商品因大安工研代工廠大醇食品摻過期品,13日皆已自各通路全面下架,大安工研董事長許嘉旭昨率4位高層一同出面道歉,表達「十二萬分的歉意」。 \n 但外界質疑,事發已6天,官方和輿論撻伐不斷,業者還強調「絕未使用變質或過期的原料」,且檢驗全部合格,擺明與大醇食品切割。為挽救商譽道歉,卻慢了好幾拍;名為道歉、實為自清,誠意明顯不足。

  • 烏醋、味噌摻過期貨 下架3.1萬公斤

    工研醋代工廠「大醇食品股份有限公司」涉嫌將過期產品混入新品販售,食藥署統計,至今天(14日)下午2時為止,共3萬1825公斤的相關產品下架,違規產品若持續販售、知情不報,可依食安法開罰3到300萬元。 \n \n食藥署表示,「大醇食品有限公司」涉違規產品,包括有效日期2017年1月1日至2018年4月21日的「烏醋」類產品,及有效日期2015年1月1日至2016年4月21日的「豆瓣味噌」。食品業者或消費者有這些商品,應立刻停止使用,並配合於13日午夜12時以前下架,已責成各縣市衛生局9月14日起至各通路商加強查核,若相關產品仍在販售,就依法開罰。

  • 還在賣黑心醋 最高罰300萬

     黑心工研烏醋、豆瓣味噌涉嫌逾期產品混摻新品,食品藥物管理署要求相關產品今(13日)午夜12時前下架完畢,該署統計,至昨下午14時止,共下架2萬6993公斤,若明天起還在架上販售,將罰業者3萬至300萬元罰鍰。 \n 工研醋代工廠「大醇食品股份有限公司」涉嫌於2014年1月至今年4月21日間,將通路商退貨的逾期產品回收後重新混入新品,再製成9項烏醋及2項豆瓣味噌產品,食藥署於10日晚間要求通路商、下游業者全數下架。 \n 食藥署署長姜郁美表示,較大容量的產品多流向夜市、餐廳、小吃業者,或由中盤商往下游販售,下游業者名單由各地方衛生局處理並回報;另問題產品總出貨量有多少,預計周一(14日)士林地檢署將由帳冊算出總出貨數。 \n 至於黑心烏醋及豆瓣味噌產品是否有外銷?食藥署北區管理中心副主任王德原表示,不可能沒有外銷,但衛生局仍在查,有可能從大安工研或從下游中盤商外銷出去;姜郁美表示,目前還沒回報有外銷產品。 \n 王德原提醒,「大醇食品有限公司」疑涉違規產品包括有效日期2017年1月1日至2018年4月21日的「烏醋」類產品,及有效日期2015年1月1日至2016年4月21日的「豆瓣味噌」,民眾若購買到涉嫌違規產品應立即停止使用。 \n 新北市衛生局統計,迄11日止新北市總計89間餐盒工廠、雜糧行、連鎖餐飲、超商與賣場自主通報,共回收1萬4514公升烏醋、9公斤味噌產品。12、13日周休假日期間,將持續監督問題產品下架。

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