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以下是含有養殖活魚的搜尋結果,共22

  • 船員須居家檢疫 業者吃不消

    船員須居家檢疫 業者吃不消

     台灣外銷的石斑魚有9成9都銷往大陸、港澳地區,因消費者喜歡食用活魚,均以「活魚運搬船」運送,是養殖產業特有的海上運輸載具。這次遇到新冠肺炎疫情,外銷大受影響,為配合防疫政策,人船回到台灣都須進行14天居家檢疫,讓業者大嘆吃不消。

  • 活魚運搬船返台需14天居家檢疫 業者大嘆吃不消

    活魚運搬船返台需14天居家檢疫 業者大嘆吃不消

    台灣外銷的石斑魚有9成9都銷往大陸、港澳地區,因消費者喜歡食用活魚,因此均以「活魚運搬船」運送,是養殖產業特有的海上運輸載具。這次遇到新冠肺炎疫情,船班雖然沒有停航,但外銷已大受影響;為配合防疫政策,人船回到台灣都需進行14天居家檢疫,讓業者大嘆吃不消。

  • 冷凍應變 另拓市場 石斑魚找活路

    冷凍應變 另拓市場 石斑魚找活路

     新冠肺炎疫情影響,台灣農漁產品外銷大陸、香港受阻,高雄市長韓國瑜,開直播推銷高雄農特產,近萬人瞬間湧入電商平台,短短1天內銷售總額達140萬元;而高屏地區石斑魚外銷活魚運搬影響大,大陸已全面中止訂單,養殖業只能改採整尾冷凍魚謀出路。

  • 桃園漁民組協會 力爭埤塘養殖

    桃園漁民組協會 力爭埤塘養殖

     桃園市養殖漁業已有百年歷史文化,埤塘養殖建立的活魚產業鏈提供北部活魚市場與石門活魚穩定貨源,由於農田水利法規定埤塘不得養殖魚類,不少漁民憂心供應鏈斷裂,21日成立桃園市養殖漁業發展協會,希望成為公部門與漁民之間的溝通橋梁,爭取埤塘養殖合法化。 \n 農委會要求送審草案 \n 楊梅、新屋一帶埤塘魚池被監察院發現依規定不得養殖水產物,農委會在今年2月13日發函,要求魚介承購人在今年3月15日前拆除飼料桶和水車。農委會3月中函文給市府,希望盡速完成草案送立院審查,協助業者合法養殖。水利署也函文給桃園市養殖漁業發展協會籌備處,就監察院調查「農田水利會之灌溉事業設施範圍畫定公告」進行檢討,預計年底前完成。 \n 漁民稱養殖已是趨勢 \n 為成為政府與地方漁民的溝通窗口,21日成立桃園市養殖漁業發展協會,共有近百名產業相關人員加入。發起人兼理事長胡榕展指出,在海洋資源枯竭的情況下,養殖漁業將是未來趨勢,平價且新鮮的養殖活魚可以減少海魚的需求量。 \n 他說,比起魚塭養殖,埤塘更符合生態養殖。因埤塘養殖密度較低且多樣性混養,自成生態系水質可維持清潔,再者桃園離北部消費市場近,運輸成本低,在地生產在地消費更符合低碳飲食,對自然環境相對友善。 \n 出席協會成立大會的嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢也指出,由於埤塘養殖等待合法化,目前養殖業者無養殖執照也無養殖登記,且水利法限制埤塘跟水圳不應被畫上等號,目前台灣的肉類僅有魚類可出口,希望能夠把餅做大,做出台灣養殖魚出口的口碑。

  • 爭取埤塘養殖合法化 漁民組協會當溝通窗口

    爭取埤塘養殖合法化 漁民組協會當溝通窗口

    桃園市養殖漁業已有百年歷史文化,埤塘養殖建立的活魚產業鏈提供北部活魚市場與石門活魚有穩定貨源,由於農田水利法規定埤塘不得養殖魚類,不少漁民憂心供應鏈鍛鍊,21日成立桃園市養殖漁業發展協會,希望成為公部門與漁民之間的溝通橋樑,爭取埤塘養殖合法化。 \n \n楊梅、新屋一帶埤塘魚池被被監察院發現依規定埤塘不得養殖水產物,農委會於是在今年2月13日發函,要求魚介承購人在今年3月15日前拆除飼料桶和水車。農委會3月中函文給市府,希望政府盡速完成草案往立院審查,協助業者合法養殖。水利署也函文給桃園市養殖漁業發展協會籌備處,據監察院調查「農田水利會之灌溉事業設施範圍畫定公告」進行檢討,預計年底前完成。 \n \n為成為政府與地方漁民的溝通窗口,漁民們也擔心明年大選後無法完成爭取埤塘養殖合理化訴求,21日成立桃園市養殖漁業發展協會,共有近百名產業相關人員加入。發起人兼理事長胡榕展指出,在海洋資源枯竭的情況下,養殖漁業將是未來趨勢,平價且新鮮的養殖活魚可以減少海魚的需求量。 \n \n「比起魚塭養殖,埤塘養殖更符合生態養殖。」胡榕展表示,埤塘養殖密度較低且多樣性混養,自成生態系水質可維持清潔,再者桃園離北部消費市場近,運輸成本低,地生產在地消費更符合低碳飲食,對自然環境相對友善。 \n \n出席協會成立大會的嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢也指出,由於埤塘養殖等待合法化,目前養殖業者無養殖執照也無養殖登記,且水利法限制埤塘跟水圳不應被畫上等號。目前台灣的肉類僅有魚類可出口,郭建賢希望能夠把餅做大,做出台灣養殖魚出口的口碑。

  • 業者哀 銷陸難+沒通路石斑魚價格剩4分之1

    業者哀 銷陸難+沒通路石斑魚價格剩4分之1

    兩岸關係冰凍,多種水果豐收難銷大陸價格崩盤。除了農民外,養殖石斑魚的業者也喊苦,國民黨執政時代,石斑中的青斑,產地價一台斤還有新台幣300元,龍膽石斑在人工繁殖後也還有250元至300元;現在,青斑跌到70元至80元,龍膽石斑跌到150元,已經跌到了養殖的成本。養殖業者也大嘆悲哀、無奈。 \n \n據港媒中評社報導,位於台南安南區的雙魚養殖場業主劉金龍受訪表示,政黨輪替後,昔日在兩岸火紅一時的石斑活魚銷往大陸,價、量都變少,現在都跌到成本價了,沒有通路,是漁民的悲哀。他說「台灣漁民很會養魚,但是沒有通路。養了肥美的魚,不知道要賣到哪裡去。」 國民黨執政時代,石斑中的青斑,產地價一台斤還有新台幣300元,龍膽石斑在人工繁殖後也還有250元至300元;現在,青斑跌到70元至80元,龍膽石斑跌到150元,已經跌到了養殖的成本。 \n \n劉金龍表示,以前大陸積極向台灣買魚,活魚石斑去大陸,不但免稅還有退稅,現在也沒有免稅了。活魚銷往大陸目前還是有,但數量比起過去已經少很多了。他說,漁民的生活本來是幸福的,沒有了外銷通路,變得很痛苦。 養魚就像種水果,颱風來都會受害,豐收期賣不掉的話,就會賠本。 \n  

  • 《興櫃股》德河海洋推出第2隻新魚種,將推升市場價值

    德河海洋(8465)繼去年推出第一隻石斑魚新魚種後,今日再推出第二隻新魚種山虎斑(以老虎斑配種),成長速度較老虎斑提早3個月以上即能達到可上市規格,市場價約600元/公斤,在餐廳消費更拉高至千元價位,約是青斑的4倍,龍虎斑的2倍,常見市場規格約在每尾500~800克間,可望能創出更高的市場價值。 \n \n 德河海洋今日發表的第二隻老虎斑新配種山虎斑,則是由特有種魚冷凍精子,與五年齡以上10台斤老虎斑母魚所產的卵配種而來。山虎斑養殖優勢為抗病力強、殘食率低、適應多種養殖環境(室內池、室外水泥池、室外土池)等特性,且市場價約600元/公斤,在餐廳消費更拉高至千元價位,約是青斑的四倍,龍虎斑的二倍,常見市場規格約在每尾500~800克間,勢必能創造出更高的市場價值,逐步替代老虎斑產品在活魚消費市場上的需求。 \n 德河海洋計畫首年大量放養5~10萬尾魚苗,銷售主攻中國大陸、香港等高價活魚消費市場。未來增加放養量後,也會逐步推廣衛星漁場養殖,並積極開拓國內外銷售市場,同時接受對山虎斑新品種有興趣的國內外養殖業界及各大餐廳成為合作夥伴,一同開創石斑魚產業的新價值。 \n \n

  • 搶兩岸美食饕客商機 德河第二隻新魚種山虎斑上市

    搶兩岸美食饕客商機 德河第二隻新魚種山虎斑上市

    瞄準兩岸美食饕客商機,德河海洋(8465)繼去年推出第一隻石斑魚新魚種蒼龍斑後,昨( 01)日推出第二隻新魚種山虎斑(以老虎斑配種),除原有肉質細嫩鮮美且耐蒸煮的特性外,成長速度較老虎斑提早3個月以上即能達到可上市規格,預料將受到喜愛海鮮的老饕歡迎。 \n \n德河海洋計畫首年大量放養5~10萬尾魚苗,銷售主攻中國、香港等高價活魚消費市場。未來增加放養量後,也會逐步推廣衛星漁場養殖,並積極開拓國內外銷售市場,同時接受對山虎斑新品種有興趣的國內外養殖業界及各大餐廳成為合作夥伴,一同開創石斑魚產業的新價值。 \n \n德河海洋表示,蒼龍斑是嚴選最佳八年齡以上100台斤龍膽石斑公魚,與五年齡以上10台斤老虎斑母魚進行配種而來,其肉質Q彈偏細,今年9月已長大成魚,不但在各大餐廳及公司官網之「鮮活工房」購物網站,都可以購買的到,在中國及香港活魚消費市場也深獲喜愛。 \n \n德河海洋這次發表的第二隻老虎斑新配種山虎斑,是由特有種魚冷凍精子,與五年齡以上10台斤老虎斑母魚所產的卵配種而來。山虎斑養殖優勢為抗病力強、殘食率低、適應多種養殖環境(室內池、室外水泥池、室外土池)等特性,且市場價約600元/公斤,在餐廳消費更拉高至千元價位,約是青斑的四倍,龍虎斑的二倍,常見市場規格約在每尾500~800克間,勢必能創造出更高的市場價值,逐步替代老虎斑產品在活魚消費市場上的需求。 \n \n德河海洋指出,除以凍精技術培育新品種外,更積極實踐全魚利用的理念,藉由設立石斑魚衍生性原料產品開發實驗室,投入原料產品的研究開發,提取魚的可用剩餘材料成分,加值為妝品原料及保健食品原料,使石斑魚養殖產業能永續多元化發展,提升產業競爭力。

  • 石斑價攔腰砍 陳菊代言推銷掛保證

    石斑魚產量過剩,價格攔腰減半,高雄市府協助增闢通路,包括條凍及鼓勵賣場設活魚販售區,盼石斑魚成為國人餐桌上的佳餚。 \n 養殖業者說,過去石斑池邊價每台斤動輒新台幣200到250元之間,目前池邊價跌到100元左右,而且產量過剩,漁會只能協助增加收購並條凍。 \n 海洋局長王端仁指出,高雄市永安一帶養殖的石斑魚品質很好,而且多有生產履歷;高雄市養殖面積近1200公頃,產值約佔總產量的1/2。 \n 他說,市府為了協助業者打開通路,鼓勵賣場增置條凍石斑魚販售區,也遊說賣場設活魚區,讓石斑魚不再只是宴客,希望更親民。 \n 王端仁表示,市府還規劃增加外銷日本、歐洲和中東國家,希望為漁民找到更好的輸出通路。 \n 市府與在地商場MLD台鋁合作,市長陳菊現身代言,希望消費者可直接在賣場購買石斑活魚和急速冷凍魚塊,增加品嚐在地優質石斑的機會,拓展石斑魚銷路,增進漁民收益。 \n 永安石斑魚近年以「鑽石斑」品牌出發,以低溫冷排海水養殖,全年維持一定水溫,陳菊掛保證肉質口感細緻鮮甜,口碑很好。1050827 \n

  • 寒害 1350萬尾虱目魚凍斃

    寒害 1350萬尾虱目魚凍斃

     霸王寒流襲台,虱目魚死傷慘重,包括雲林縣、嘉義縣、台南市及彰化縣災情最為嚴重,初估凍死1350萬尾,損失金額達3億元,受害漁民哀歎「這個年不知怎麼過!」有12縣市將呈報農漁損向中央申請補助。 \n 12縣市 農漁損嚴重 \n 這波寒害造成農漁損,決定向中央申請補助的縣市包括台北、新北、桃園、台南與高雄等5都,另有宜蘭、新竹、苗栗、彰化、雲林、嘉義、屏東等7縣,共12個縣市;台中市、花蓮縣、南投縣3縣市將視寒害作物後續影響情形再決定是否申報災損。此外,基隆市、新竹市、嘉義市、台東縣、澎湖縣、金門縣、連江縣等7縣市截至昨天初步調查,沒災損或災損不嚴重並沒有計畫要向中央申請補助。 \n 雲嘉南 養殖去了了 \n 彰化縣沿海1200公頃養殖魚塭放養的虱目魚100萬尾凍斃。彰化縣養殖漁業發展協會總幹事林濟民指出,漢寶、永興以及王功專業養殖區,面積約1200公頃,絕大多數是文蛤混養池,主要混養虱目魚以及黃錫鯛兩種魚,平均每公頃放養的數量為虱目魚1000尾、黃錫鯛2000尾,初估18萬公斤、損失超過3000萬元。 \n 寒流急凍雲嘉南沿海養殖漁業「去了了」!雲林縣麥寮、台西、四湖、口湖鄉虱目魚受害面積約3000公頃,凍斃約200萬尾,以每公頃養殖約1000尾、1尾約1公斤計,死亡率約7成,每尾30元,估計損失約6300萬元。 \n 縣長李進勇昨勘災表示,雲林沿海虱目魚是與文蛤混養,是做為吃藻類的工作魚,池水淺,遇寒害損失慘重,將從寬從速補助,爭取中央協助。 \n 霸王虱目魚 肚朝天 \n 口湖鄉漁民王百鴻表示,他專飼養5台斤以上霸王虱目魚,體型碩大體質強壯,往年冬天存活率9成以上,這次寒流漁塭變成2至3度「大型冰箱」全翻肚死光光。他說,虱目魚凍斃會先沈水底,此時魚體還新鮮,他昨一大早到魚塭打撈,便宜賣給民眾或加工廠。海產加工業者說,中、小型虱目魚每台斤50至60元,凍斃後只能賣20至30元,5台斤以上大型虱目魚原本每台斤約100元,凍斃後只剩50元。 \n 嘉義縣沿海養殖漁業一周前開始搶收,縣府與加工業者協商後端處理,但大批活魚仍難逃寒流,包括台灣鯛、金目鱸、虱目魚和石斑、吻仔魚等均受重創。縣府初步統計,金目鱸魚至少報銷餘百萬台斤,台灣鯛以1池3萬尾計,約5池共10多萬台斤凍斃沉底,虱目魚約250萬尾、10多萬台斤,損失數據待天氣轉好、魚屍浮起後還會攀升。 \n 他人賞雪 漁民淌血 \n 嘉義區漁會表示,這回災損用「慘重」形容,漁民損失金額恐破億元。嘉縣金目鱸、台灣鯛及虱目魚凍死數量合計破百公噸,損失上億元。 \n 台南七股、北門、將軍、學甲等養殖漁業25日災情擴大,虱目魚、文蛤、石斑等陸續凍死,市長賴清德昨赴七股勘災並召開寒害救助會議。受寒害影響面積昨初估約1132公頃,虱目魚凍死800萬尾占大宗,漁損約1億890多萬元。 \n 受災漁民昨對賴清德大吐苦水表示「人家在看雪,我們的心在淌血」。七股漁民張峰旭表示,這兩天漁民已趕緊將凍死的虱目魚撈起,深怕久放會感染水池,且有些虱目魚是專吃文蛤池內的藻類,現在魚都凍死了,恐會波及文蛤。

  • 全國優質石斑魚頒獎  冷凍石斑改變飲食觀念

    全國優質石斑魚頒獎 冷凍石斑改變飲食觀念

    農業委員會漁業署為提升石斑魚產業價值鏈及現代消費者簡便料理需求,去年起舉辦全國優質石斑魚競賽,14日表揚10位得獎養殖漁民與3位加工業者,並由名廚研創中西合璧養生料理,農委會副主委沙志一表示,未來在大陸也將推廣冷凍石斑,藉此改變消費者吃魚文化習慣與觀念。 \n \n漁業署表示,我國石斑魚以活魚外銷中國大陸及香港為主,此次競賽以國內養殖石斑魚冷凍加工製品為評比標的,養殖業者得自行或選擇HACCP加工廠共同聯盟參賽,參賽的冷凍產品並須附衛生檢驗證明。農委會副主委沙志一表示, \n \n評審委員一致認為參賽石斑魚品質皆優異,得獎魚體平滑富光澤、肉質Q彈及鮮甜,保留活魚特質,展現優越養殖及加工技術。漁業署進一步說明,獲獎養殖業者都採用生態養殖,用心注重種苗、水質、底質、飼料營養、疾病預防等環節,搭配衛生安全加工處理,產品以真空包裝及簡便料理方式販售,讓消費者在家輕鬆享用養生料理。

  • 不實! 石門水庫活魚 多來自養殖池!

    石門水庫附近一整排餐廳,幾乎都打著水庫活魚,但是其實這些餐廳的魚分為2種,有石門水庫捕撈,也有來自私人養殖池。 \n漁民把魚從網子上卸下來,定格看仔細,這就是正宗水庫活魚,因為漁網的關係,魚鱗上有受損的痕跡,吃起來沒有土味,魚刺少肉質嫩。 \n業者大玩文字遊戲,涉嫌廣告不實,其實可以開罰5萬到2500萬,民眾要懂得挑選,免得吃到了山寨活魚。 \n

  • 漁業署核准漁船申請作為活魚搬運船

    漁船不得作為活魚搬運船現行規定嚴重衝擊澎湖養殖業,養殖業者只能以膠筏自養殖區載運魚貨返港,澎湖養殖業者群起陳情,如今規定鬆綁,漁船欲作為活魚搬運船可向漁業署提出申請。

  • 養殖達人洪文統 獲優質水產品認證

    養殖達人洪文統 獲優質水產品認證

     「種菜的不敢吃自己種的菜,養的魚不敢吃自己養的魚,這是不對的。」最近食安問題人心惶惶,大家都想問,怎麼吃才健康?屏東林邊鄉養殖達人洪文統,堅持飼養高品質的好魚,獲得屏東優質水產品認證標章,為真正的好食品打出市場。 \n 洪文統原本在中船上班,有優厚的薪水,但他對養魚很有興趣,30年前辭去工作來到屏東林邊、枋寮從事養殖,開始是養草蝦及斑節蝦,後來轉型養殖魚類,專養石斑魚及午仔魚。 \n 現年60歲的洪文統,養魚過程親力親為,凡事不假他人之手,他也一直秉持著「給人吃的食物要好」的精神來養魚。他從事養魚業後,大哥洪文章和二哥洪文溪也相繼加入,也都遵行著相同的理念。 \n 三兄弟茶餘飯後聊天,談的都是如何提昇養殖技術,三人各自擁有養殖場,抱著相同標準和態度,因此養出的魚,除了產銷履歷認證外,也都獲屏東縣政府頒發的「優質水產認證」,雙重認證魚產讓消費者更有信心購買。 \n 目前洪文統養殖了約3.6公頃的漁塭,多為石斑魚,平均1星期出貨約1、2次,以活魚外銷較多,市價約每斤150到160元。而掛有「屏東優質水產」的魚產,在台中、台北等地的超市、魚市場、餐廳,都很受歡迎。

  • Travel陸客自由行-養殖好口味石門庫區大啖活魚超過癮

     海水魚種類多,養殖魚肥碩大,來到石門水庫地區,一定要吃吃這裡的活魚,和海水魚比一比,讓自己的嘴巴評評分。 \n 桃園縣石門水庫區的活魚餐廳,大人小孩都愛看巨大的活魚,也因為這些活魚太大,水族箱裡飼養量有限,部分餐廳就直接養在水槽裡,待顧客點餐後,現抓現殺現煮,新鮮看得見。 \n 草魚烏鰡肉質鮮美有彈性 \n 活魚是什麼魚?「通常是草魚和烏鰡」,龍潭鄉心蘭活魚餐廳老闆林振輝說,這兩種魚全年都是產季,且大小適中,肉質鮮美,佔了石門地區活魚銷量的9成以上,至於多大的魚最佳,林振輝說:「8斤最好,肉質最佳,且最有彈性。」 \n 雖名為「活魚大餐」,但並非全都是魚,總得搭配其他菜色,上桌才算完美。一般來說,最先上桌的通常不是魚,而是拚盤,內容可能是清爽的沙拉,或燙過的海產,要不然就是口味偏重的小菜,但可不要以為拚盤裡沒看到魚,就不算活魚大餐,別擔心,因為活魚需要時間料理,尤其是一魚多吃,更需時間。 \n 活魚料理數十種跑不掉 \n 活魚料理多少種?對多數餐廳來說,5、60種絕對跑不掉,從最常見的紅燒魚、糖醋魚、生炒魚片、炸魚條、豆瓣魚、炸魚酥,到三杯魚等料理,讓人看得眼花撩亂;光是蒸魚就有清蒸魚、豆酥蒸魚、蠔油蒸魚、豆鼓蒸魚、檸檬蒸魚,魚湯則有砂鍋、薑絲、藥膳、味噌;再加上推陳出新的麻辣魚、松鼠魚、鐵板魚,有時甚至不知該如何點。一般來說,由於庫區魚兒都新鮮,料理皆美味。 \n 豆瓣魚混和水嫩豆腐,微微小辣,有時還分不出哪是魚哪是豆腐;松鼠魚是將魚肉切成一格格,如同松果般;鮮魚塊則是先包覆香香的麵粉下鍋炸,外酥內嫩,沾上少許胡椒鹽最來勁;膠原脆蝦鬆,則是利用魚鱗經過乾處理打碎,混和著花生、蝦米、芹菜炸成碎粒狀,包在新鮮菜葉裡,超級酥香脆,讓活魚吃得連魚鱗都不剩。 \n 泰式檸檬魚原本是泰國料理名菜,如今也成了石門活魚店裡的熱門菜。除了用新鮮沒有土味的石門活草魚,再用香柚汁和檸檬汁入味,還點綴著開陽白菜和辣椒、芹菜茉,肉質比泰式檸檬魚多了分柔嫩,也融入了不同文化食材的驚喜。 \n 土雞果凍爽口清香好選擇 \n 如果覺得魚太多,土雞是不錯選擇,若是白斬雞,只要沾上淡淡的特有客家金桔醬,就已十分入味;油雞、醉雞也常見,皮肉分離、油油亮亮,淡淡口味入喉,絲絲散發清香最是要得。 \n 飯足菜飽後,上桌的果凍可以清涼一下。這是林振輝不斷研發嘗試的新成果,是將魚鱗清洗處理後,利用內部豐富的膠質結合新鮮水果凝結而成,結合了水果的清香和魚養生的膠質,一定要嘗。 \n 消費資訊 \n 石門水庫及附近地區許多店家餐廳都以活魚為號召,其中又以龍潭文化路、中正路和大溪康莊路一帶最多。 \n 進餐廳點桌菜,多數都從每桌3000元(新台幣,下同)起跳,到6000元之間最普遍;若是人少,建議可問店家是否有活魚套餐;一般來說,2人份套餐價格約在600~700元(約4菜1湯);3人在千元上下。 \n 心蘭活魚餐廳:03-4713992 \n 金蘭活魚餐廳:03-4713138

  • 都會掃描-高效率養殖活魚運搬船 首航

    高雄:由政府獎勵建造的第一艘高效率養殖活魚運搬船「泰宏卅九號」,今日下午在旗津漁港舉辦首航典禮,農委會主委陳武雄將南下親自主持首航典禮,「泰宏卅九號」運搬船的啟航,將為石斑魚產業再添生力軍。

  • 自助人助 ECFA只是錦上添花

    自助人助 ECFA只是錦上添花

     ECFA的早收清單生效已經8個月,一如預期,ECFA只是進入大陸市場的門票,並不保證獲利。已經有國際競爭力的產業趁機搶市,但對於體弱多病的產業,逐漸國際化的大陸市場已經不是最佳避風港。還是那句話:求人不如求己。 \n 隨著海基會到南部「驗收」ECFA早收清單的成果,看到的是:養魚的大笑、做自行車的微笑、做面板的苦笑。早收清單所提供的關稅減免,只是讓強者更強、弱者恆弱。 \n 台灣石斑養殖獨步全球 \n 全球有106種可食用的石斑魚,8種能夠人工養殖,而其中7種的人工養殖技術控制在台灣人手裡。 \n 跟其他在屏東烈日曝曬下的養殖戶一樣,戴昆財全身上下只有牙齒是白的,就這麼一位其貌不揚的養殖戶,已經有兩位本國總統和四位外國總統親自登門拜訪。也因為他20多年來不斷地努力,台灣才能在石斑人工養殖中占有絕對的主導權。 \n 1995年,戴昆財領先全球成功繁殖瀕臨絕種的龍膽石斑,當1998年賣到香港時,1台斤要價1千港幣,因為龍膽石斑是全球成長最快的石斑,1年能長10到15公斤,肉多、肉質細密。 \n 2001年,戴昆財又領先全球成功繁殖可耐長途運輸的金錢斑。2009年又領先全球成功繁殖可耐攝氏5度低溫的油斑,如此一來,過去只能在南部養殖的石斑,現在可以移到宜蘭養殖,改善因九孔病變而沒落的北部養殖業。2010年,戴昆財用龍膽石斑的受精卵製成保養品。 \n 在人工繁殖石斑的6年中,戴昆財曾經虧過7千萬台幣,但即使成功養出可販售的石斑,由於2008年之前政府不開放活魚船直航大陸,戴昆財和其他石斑養殖戶只能變相「偷渡」,曾有一位同業躲過台灣海巡的檢查,卻被大陸海防捉到,賠了3千多萬台幣。 \n ECFA強化台外商聯繫 \n 現在,不但活魚船可直航對岸,而且進口關稅年初由10.5%降到5%,明年更將降到零,讓戴昆財笑得合不攏嘴。他表示,台灣石斑不但在養殖技術上領先全球,對於大陸這個全球最大的石斑消費市場,台灣更占盡天時(大陸除海南,其他地區都太冷,無法戶外養石斑)和地利(屏東到福建港口只要20小時,但海南到福建卻要48小時以上)。 \n 1964年成立的長興化工,原來只是做油漆用樹脂的化工廠,但從成立之初,長興化工就非常重視研發,1997年更成立專門研發先進材料的長興研究所,十多年來,研發經費一直占總營收的2.2到2.5%之間,研發人員也占到集團的13%以上。由於在研發上的長期投入,長興化工現在已經是銅箔基板重要塗料「乾膜光阻劑」的全球最大供應商,市占率在40%以上。其他像長興化工跟友達合作生產液晶面板的銀、鋁漿,以及背光模組之反射膜、擴散膜、增亮膜等產品,都足以與美國杜邦等國際大廠競爭。然而長期以來,長興化工想與國際大廠聯手進軍大陸的策略,一直受限於兩岸關係的不確定性。像1997年,與荷蘭DSM Resins BV 合資設立的「帝興樹脂」要在台灣開董事會,荷蘭董事就擔心1996年的兩岸軍事對抗重演而不敢來台開會。 \n 不但荷蘭公司,長興化工董事長高國倫多次與法國、德國等歐洲公司洽談合作案,都因為兩岸關係不確定而失敗。 \n 像一家法國大廠的負責人就向高國倫表示,長興化工的產品很好,但是他們一個廠一年就需要採購10億美元的原料,甚至價格也不是問題;長興在兩岸設廠,由於有兩岸政治關係上的風險,能保證長期穩定地供貨嗎?長興能確保外商在大陸的智財權嗎?高國倫指出,特別是歐洲廠商由於對兩岸關係陌生,因此把兩岸關係的風險看得特別高。 \n 但在ECFA簽定後,高國倫與日、歐廠商談合作就變得容易。為此,長興化工也開始強化在大陸的研發布局,例如目前在台灣和上海的研發人數是3比2,但未來將在北京或天津成立集團的第三個研發中心,大陸地區的研發比重將提高。 \n 10倍的高價自行車市場 \n 過去主攻歐美高價自行車(出廠價在200美元以上)輪圈市場的亞獵士,營收的85%來自歐美市場,但在海基會ECFA「媒體驗收團」來的前一天,董事長陳威瑾特別從歐洲趕回台灣,見到海基會董事長江丙坤的第一句話是:「感謝政府讓我安居樂業。」也難怪陳威瑾這麼感謝ECFA,因為亞獵士生產的自行車輪圈、卡車輪圈今年輸往大陸將增加3倍,對於高價輪圈來說,關稅由12%降到5%,中間的價差就非常可觀。 \n 比減免關稅更重要的是,ECFA生效後,早收清單品項的通關時間至少減少一半以上,這讓陳威瑾對於未來大陸市場的潛力充滿信心,他表示,大陸高價自行車輪圈的市場會是台灣的10倍,估計未來2到3年內,大陸高價自行車輪圈的銷量可以到300萬個以上。不過在大陸保護自身產業的考量下,對於ECFA的利多,台商也不敢抱太大希望。像列入早收清單的秋刀魚,今年1至7月銷往大陸約2395噸、出口值約187萬美元,都較去年同期的321噸、18萬美元增加數倍。 \n 但對於全球最大遠洋魷魚捕撈國的台灣來說,更希望大陸能將單價是秋刀魚數倍的魷魚也納入早收清單,但與面板、五大泛用樹脂一樣遭到大陸拒絕。魷魚公會的一位重要會員私下透露,其實台灣的魷釣船都是半年釣魷魚、半年捕秋刀魚,過去產量的三分之一都是輸往大陸,但大陸近年來積極發展遠洋魷釣,當然不可能讓台灣魷魚享受零關稅去打擊大陸業者。 \n 魷釣業者的心聲其實就像面板、五大泛用樹脂業者,有大陸關稅優惠,當然很好,但台商同時也要有在大陸市場打國際戰爭的心理準備。

  • 台灣活石斑 直航對岸

    台灣活石斑 直航對岸

     大陸人愛吃高檔活魚,尤其是台灣產的活石斑魚更是大宴小酌中掙面子的菜色,不但需求量大,而且供不應求,這讓素有「石斑魚王國」之稱的台灣養殖業笑開懷,這次ECFA協議開放活魚外銷大陸免稅及快速通關的優惠,反而讓業者開始煩惱:要怎樣突然生出那麼多的活石斑? \n 德河海洋生技執行長吳智謀殷切企盼立法院能讓ECFA條文速審通過,讓漁民的石斑活魚有一條賺錢的康莊大道直通大陸,他已將明年的營業目標定到3至4億元(台幣,下同)之間,而去年德河即使是台灣石斑養殖屬一屬二的大戶,但營收也只有5千萬元。因為沒有ECFA的保障,他即使有技術也不敢大量生產,怕通路不良,反造成損失。 \n 石斑魚原產自泰國、菲律賓等東南亞國家,有400多種,必須養在合適的水溫中,溫度低了牠不進食,再低溫就容易死。大陸除了海南島可以養殖石斑外,其他地方即使同緯度,但水溫比台灣低不適合養殖石斑,相形之下,台灣有一流的養殖技術,養出來的石斑魚不但肉質鮮美,外型更是壯碩好看。 \n 大陸是台灣石斑最大市場 \n 吳智謀說:「目前出口的石斑以青斑最多佔70%,老虎斑占20%,龍膽石斑至少要養3年才能賣,所以量少只占出口量的10%,但在大陸十分搶手,貨到即被搶光;目前台灣石斑70%銷大陸,20%銷香港,10%為國內、日本及其它國家。近兩年來才開放活魚銷香港,船期至少要一天半的時間,但是由台南安平港直航廈門,只要幾個小時,ECFA通過後,活魚可以直銷大陸,大陸有那麼大的市場,何必捨近求遠?」 \n ECFA免除10%的活魚關稅(但冷凍魚或是切開的魚,即算加工品就要繳稅),同時相互承認對岸檢疫單位開出的HACCP食品衛生認證後,吳智謀坦言他和他的契作漁民大家都開心得不得了。因為在此之前,台灣活魚必須先賣給貿易公司或者是賣到香港轉銷,到對岸已是第5手,中間被剝了幾層皮,說實在賺得都是辛苦錢,但有了ECFA之後利潤變豐,大家都開心。 \n 吳智謀說:「大陸人吃魚吃得凶,現有石斑活魚光供應大陸市場都不夠,13億人口的市場和他們的消費力,我的石斑魚從魚苗到成魚一應俱全,而且在資策會的輔導下,每條成魚都植入晶片,有生產履歷,就像人有身分證一樣,只要刷晶片卡就知道它安全無虞,可以放心得吃。」 \n 他強調魚的生產履歷不是耍噱頭,而是市面上黑心魚貨太多,有履歷保障,消費者吃得安心,所以他們「鮮活工房」生產的活石斑魚,雖然比別人貴一點,但一登陸很快就被搶光,在大陸海鮮餐廳看到「鮮活工房」就像聽到阿里山茶一樣受歡迎。 \n 政府補助 建造活魚船 \n 只是沒有ECFA保障的前提之下,他常聽到漁民抱怨活水漁船送活魚過去,到對岸任憑對方砍價,不賣不行,否則就要原船運回?現在有了兩岸協議保障,魚送過去在大陸可以設「暫養場」,今天不賣,明天賣,一定能賣到好價錢。為了輔導漁民,漁業署最近還提供活水漁船的補助計畫,已有7家業者申請,吳智謀說:「我希望造一條百噸的活水漁船,因為我們是第一家漁企公司,全部按政策來走,而且也是第1家為石斑魚植入RFID(無線射頻辨識)晶片,每條魚的身份一目了然,還有我們的巡流水槽在安平漁港加上七股契作魚塭總計有150公頃,一公頃可以養3萬隻石斑,因為量大需要活水漁船運送。」 \n 看到這個商機,兩岸三地都有漁產貿易商想投資德河的經營,吳智謀認為這是個資源共享的時代,只要計畫案好,誰都可以合作。

  • 災後復育有成 鮮美石斑重上桌

     八八水災重創國內的石斑養殖重鎮-屏東林邊鄉及佳冬鄉,經過近一年的復育,目前兩鄉的養殖專區已回復了七成多,而災後復養的第一批石斑已可上桌,成果豐碩。昨日在林邊舉行的成果會中,縣長曹啟鴻以「打斷手骨顛倒勇」鼓勵受災養殖戶。 \n 林邊、佳冬的養殖業年產值高達一百多億,去年莫拉克颱風讓近一千公頃的養殖區一夕化為烏有,許多業者瀕臨破產。但一年來,鄉親積極投入復養工作,目前第一批復育的石斑已可上桌。 \n 業者李福成在水災中損失逾一億元,為了讓災區能迅速復養,把自家魚池提供給其他業者堆淤泥,讓他經營的活魚運搬事業也能早日上軌道,鼓勵許多觀望業者加入重建工作。屏東縣養殖漁業運銷合作社理事長黃再團說,養殖區業者靠的就是這種不屈不撓的精神,才能如此迅速在災後重新站起來。 \n 縣府及合作社昨在林邊舉辦石斑魚重建成果及品嘗會,烹煮石斑料理,盼石斑王國美名繼續發光發熱。

  • 養殖活魚 農委會開放兩岸直航

    大陸沿海港口也能吃到正港台灣活魚三吃。農委會宣布開放養殖活魚「直航」大陸浙江、福建、廣東三省共十一處漁港。漁業署預估,高單價石班魚是銷陸主力魚種,銷量上看一萬公噸,總交易價格可望衝破廿億台幣。 \n據了解,大陸方面同意我國活魚運輸船登陸浙江沈家門、廈門大嶝島、福州馬尾港,待行政院近日正式公告十一個大陸港口名單。 \n農委會前年底公告石斑魚類、海鱺、赤鰭笛鯛、黃錫鯛、白點笛鯛、黃鱲及九孔,為六類允許活魚運輸的養殖活魚,台、澎以外的運送目的地港口以香港為限。 \n漁業署統計,去年計有十七艘漁船獲准運送養殖活魚至香港,總銷量四千一百六十一公噸,九成八是石斑魚,年度總交易額約台幣十四億。 \n為了開拓市場,農委會與交通部訂定《漁船航行至大陸地區許可及管理辦法》,開放所有活魚輸出,目的地增加大陸華南十個漁港。漁業署漁業設施及養殖組副組長黃有義估計,今年銷量可達一萬公噸,交易額破廿億。 \n中華民國養殖漁業發展協會理事長陳昌盛看好石斑及龍膽石斑仍是活魚外銷主力,每台斤價格介於一百七十至二百元之間,去年很受香港市場歡迎。相較之下,大陸吳郭魚廉價,我國漁民缺乏競爭利基。

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