搜尋結果

以下是含有養生年菜的搜尋結果,共83

  • 《觀光股》漢來美食1月營收略降 春節訂席仍滿座

    漢來美食(1268)公布2021年1月自結合併營收3.36億元,月減5.77%、年減29.8%,主因去年春節落於1月、比較基期較高,且部立桃園醫院的群聚感染事件引發警戒效應,使得位於桃園的3家餐廳業績明顯受到影響所致,但仍處近4月次高水準。 \n \n漢來美食表示,由於防疫意識提高、對政府管控有信心,全台民眾外出用餐需求不墜,目前除夕圍爐訂位情況無太大改變,雖有少數訂桌改為外帶和餐券,但因有候補桌數補上,使得宴會廳及巨蛋宴會廳的訂席甚至較去年成長,漢來海港的年節訂餐狀況亦維持滿座。 \n \n除了年節期間訂位狀況滿座外,漢來美食指出,今年各餐廳的年菜和外帶鍋物銷售量均較往年增加,包括6人份外帶年菜組、單品年菜和鍋品訂購熱度優於往年,人氣鍋品鮑參翅養生雞亦超過內部目標追加接單,限量的頂級代表鍋品「乾隆一品鍋」則已銷售一空。 \n \n而今年尾牙訂席雖因疫情而年減逾半,但漢來美食已提前推演超前部署因應,除祭出餐飲禮券10萬元贈送1萬元的尾牙優惠方案,亦準備更充裕的禮盒選項,今年增量逾5成的新春3層禮盒組已完銷,來拌麵年節禮盒版亦預訂逾8成,預估年節禮盒營收可望倍增。

  • 傳統市場最強攻略報你知 採買不NG

    傳統市場最強攻略報你知 採買不NG

     年貨辦了沒?採買年貨未必是女性的義務,卻是女性的強項。台中市府經發局舉辦「台中女麗購」活動進入尾聲,呼籲尚未登錄在台中消費發票的民眾,盡快於2月6日前登錄,就有機會抽中黃金50兩大獎,為延續女麗購精神,還特別提供傳統市場最強年貨攻略給各位採買達人。 \n 新鮮、好吃又大器的年貨盡在台中,讓你輕鬆辦年貨,歡喜採買不NG。 \n 攻略一:好媳婦法寶「懶人年菜」,清水第一市場「阿美速食」楊淑美,在市場賣熟食小菜29年,兒子王振權擔任過史瓦帝尼國王恩史瓦帝三世御廚,推出「2021牛轉乾坤開運年菜」,讓妳化身台灣好媳婦,年節吃得方便又美味。 \n 攻略二:「海鮮」年菜驚豔全場,過年就要有魚,象徵年年有餘,福安市場「鮮屋海鮮家」推出「新春年節夯物組合」,輕輕鬆鬆完成一桌海鮮年菜。 \n 攻略三:宅在家追劇必備「超唰嘴堅果」,豐原第一市場「詮馨養生堅果」推出各式養生堅果,過年開心吃不怕胖。 \n 攻略四:年菜最佳配角「乾貨類」,建國市場「聯寬商行」來自世界各地山海乾貨,品質佳的乾貨食材增加年夜飯的質感,美味年菜加分。 \n 攻略五:除夕圍爐必備「雞肉」,不論拜拜或團圓圍爐都要有雞,第二市場「港廚美食」有40餘年港式點心及燒臘功夫,其中「脆皮烤雞」每到農曆春節前供不應求。 \n 攻略六:「滷味」滷東滷西才叫過年,東勢市場「醬鋪子」牛三寶,是過年桌上菜餚老爺爺的味道。

  • 雲林推宅配年貨減少出門防疫 藥膳養生增加免疫力抗疫

    雲林推宅配年貨減少出門防疫 藥膳養生增加免疫力抗疫

    春節將屆,雲林縣政府為讓民眾吃出美味與健康,28日舉辦「健康上場、食來運轉」活動,推出雲林良品年貨宅配服務,強調民眾上網購買年貨,可減少出門防疫;另外也與中藥商聯手,鼓勵民眾以安心食材搭配藥膳,一起來養生增加免疫力抗疫。 \n \n 雲林縣政府嚴選在地優質畜禽產品、年菜及禮盒等年貨,28日於縣府親民大廳舉行推廣記者會,媒合轄內10間優質畜產品店家,推出「年節宅配限定折扣」,從本月29日起至2月6日,只要到官網購買或宅配訂購,都能享有優惠價。 \n \n 張麗善表示,雲林縣不只是台灣糧倉,也是最大蔬果與畜產中心,面對萊克多巴胺瘦肉精豬肉威脅,消費者在食材選購產生很大的疑慮,雲林縣有必要推出最安全、健康的豬肉與其他畜產品,由雲林所出產的香腸、貢丸、滷肉等各類加工品,絕對零瘦肉精。 \n \n 張麗善說,2020年誠品市集調味品類銷售冠軍「幸福傳遞滷肉調理包」,所選用的食材就是雲林縣台全牧場所生產的零瘦肉精豬肉,不僅國內熱銷,在香港、新加坡也大受歡迎,希望未來有更多外貿公司與雲林在地產品媒合,讓海外消費者也能享用雲林優質安心的好味道。 \n \n 另外,雲林縣政府為幫助民眾增加免疫力,與雲林縣中藥商業同業公會合作,舉辦「食安心、過好年、藥膳養生揪你來」,除行銷雲林零瘦肉精豬肉,也建議民眾配合藥膳包養生抗疫,現場由中藥師示範烹煮四物排骨等藥膳料理,養生又可增加免疫力抗疫。

  • 疫情升溫 公館鄉農會年貨大街宣布取消

    疫情升溫 公館鄉農會年貨大街宣布取消

    公館鄉農會推出農業跨年嘉年華系列活動,辦理紮稈、堆稈棚、曬鹹菜等農事體驗活動發揚並傳承傳統農村文化,廣受好評,但因應疫情,農會決定停辦即將到來的年貨大街與農夫市集,至於拔蘿蔔、醃鹹菜等體驗仍需研議,但在縣道119甲沿山公路的「花田一路」已陸續綻放,以及苗栗特色館的稻草創意裝置藝術,仍歡迎民眾參觀並注意落實防疫措施。 \n農業跨年嘉年華系列活動在新東大橋與客屬大橋間的15公頃稻田,打造屬於公館的「花田一路」,向日葵、大波斯菊、黃波斯菊、百日草陸續綻放,農會規畫4大區塊,其中花田1號靠近棗莊、花田2號靠近大坑段、花田3號靠近永讚石材有限公司、花田4號接近蘭庭餐廳。 \n公館鄉農會總幹事古雪雲表示,向日葵、波斯菊陸續綻放,行經沿山道可見路旁鮮豔的花田盛況,另在苗栗特色館還有農會與位在公館鄉、全台僅存的一家稻草織廠「喜妹娜哇」合作,利用竹編與稻草編織注連繩結合搭建而成的稻草裝置藝術,展現公館獨有的田園風貌與在地產業及工藝特色,提醒民眾參觀務必做好防疫措施。 \n古雪雲指出,因應疫情嚴峻,農業跨年嘉年華系列活動規畫有農夫市集、年貨大街、傳統美食品嘗活動,都決議取消,農會門市則有豐富年貨專區,除了今年推出養生3寶的紅棗、油甘、菊花禮盒及福菜、桔醬、梅乾菜的豐收禮盒外,還有許多伴手禮、農特產品、零嘴、油品等,讓遊客到公館來趟不一樣的旅遊體驗,帶回豐盛優質伴手禮過好年。

  • 經典美味上桌 涵碧樓推養生富貴年菜

    經典美味上桌 涵碧樓推養生富貴年菜

     受疫情影響不能出國,日月潭涵碧樓春節期間的客房已經客滿;同時推出西式、日式年菜與明星商品伴手禮,「養生富貴年菜」宅配到府,在家團聚圍爐,讓留在台灣與家人團圓的家庭,增添年節幸福好滋味。 \n \n 涵碧樓「養生富貴年菜」中,董事長賴正鎰宴請政商名流的私房料理「涵碧日月魚頭王」,象徵年年有餘最為熱賣;選用日月潭野釣大頭鰱,以砂鍋不加調味料煨煮至奶白,鮮而不腥、肥而不膩。 \n \n 團圓菜色招牌料理「涵碧缽香神仙雞」,選用日月潭在地農家土雞,以紹興酒與醬油燉煮,再以台灣國產豬腳起稠上色,過程中不加任何一滴水,原汁原味完美呈現萬事起頭「吉」。 \n \n 為了滿足無法出國過年的老饕,涵碧樓東方餐廳與日本餐廳兩位主廚,聯袂推出4道有別於中式口味的養生富貴年菜。東方餐廳主廚River以USDA Prime牛肋條加入紅酒燉煮牛肉,以及低溫文火長時間慢煮,考驗廚師廚藝的法式油封鴨,作為西式富貴養生年菜的菜品。 \n \n 日本餐廳主廚Dylan則以日本傳統象徵富貴吉祥的香魚,推出香魚梅汁甘露煮,將帶卵香魚與紫蘇葉煨煮,鹹甜風味,入口即化。以及照燒醬搭配USDA Choice 無骨牛小排,呈現豐富口感與層次。 \n \n 涵碧樓特別推出的「采玉禮盒」,取名自館內明星商品瑤柱臘味蘿蔔糕、古味香蔥芋頭糕,選用埔里冬季白蘿蔔及大甲芋頭,分別加入國產臘肉與香蔥,內容物誠意十足,更有象徵步步高升的絕佳寓意。

  • 故宮賣年菜!「朕的年菜」你有嚐過?

    故宮賣年菜!「朕的年菜」你有嚐過?

    國立故宮博物院首次開賣年節食品,祭出帝王牌搶市!故宮與祥瀧公司29日推出雙品牌限量新品,首波主打「朕的年菜」、「朕的佛跳牆」,取材史卷記載的過節風俗,將故宮文化價值導入生活層面;第二波已在規劃帝后養生餐,預計明年端午節後推出。 \n故宮表示,首次開發年節食品不只銷售年菜,也強調每道年菜都有圍爐守歲的溫度,守歲意味迎新送故,連夜的燈火示意著凝聚的意念將一切病疫與邪祟趕跑,預示來年平安如意,老年人守歲有辭舊歲之意,年輕人守歲可為家中長者添壽。 \n祥瀧董事長鄭瑤婷表示,朕的年菜、朕的佛跳牆,包括雙蔘如意金翅烏雞、鳳翔魚躍、細火煨東坡佐九孔鮑等,突破故宮文創商品的性能,加入味覺體驗,並結合故宮博物院的典藏文化,將傳統年節美食以人文與文化為中心,選用台灣在地且擁有履歷的好食材來表現,包括禽農產業公司的烏骨雞、立川漁場的溜泉鯛、台南隆豐牧場養殖嘉一香活菌豬等。 \n朕的年菜組還有一個亮點是內附「守歲包」,內含濾掛式咖啡、烏龍茶巧克力、日進斗金骰子與花團錦粟紅包等,讓全家人可以一起擲骰子玩樂,把一家團圓相聚守歲氛圍的精神傳承。 \n「朕的佛跳牆」撇除沈重的甕,以精簡紙材設計禮盒,也意在搶攻走春送禮商機。故宮此次「朕的年菜」、「朕的佛跳牆限量發行800份,即日起線上開賣。

  • 寬心園推「牛轉錢坤」年菜預購銷量估增2成

    寬心園推「牛轉錢坤」年菜預購銷量估增2成

    \n受疫情影響,今年農曆春節國人恐將無法出國、大型企業紛紛傳出停辦尾牙宴。正因為無法出國、吃尾牙,加上過年圍爐是國人的重要傳統習俗,預期今年的春節圍爐商機將爆增,寬心園為搶食圍爐市場商機,今年持續推出深受好評的常溫外帶年菜「牛轉錢坤年菜」,即日起開放預購,預估銷售量可望成長至少2成。 \n寬心園「牛轉錢坤」外帶年菜,主打5~6人份的小家庭年菜,菜色有御膳佛跳牆(全素)、飄香彩猴菇(猴頭菇為奶素,可改全素)、富貴年有餘(全素)、福壽迎長年(全素)、桃膠銀耳露(全素),共四菜一湯,每套售價3,800元,12/31前現金購買,可享3,299元優惠,全台限量500套。 \n寬心園董事長黃瓊瑩表示,一般外帶年菜多是限除夕當天提領,但寬心園外帶年菜的提貨時間卻是從小年夜到初二,換句話說,無論是除夕夜圍爐、初一吃素或是初二回娘家,皆可嚐到廚藝團隊當天製作的新鮮素食年菜,這也是寬心園外帶年菜深受老客人喜歡的主因。 \n今年寬心園的「牛轉錢坤」外帶年菜,仍以健康養生為訴求,如新推出的「富貴年有餘」,有餘有菜有植物性大豆蛋白,兼顧人體營養攝取,採用知名品牌紅麴入菜,美味多汁的精靈菇富含多醣體,搭配鮮筍爽脆可口,主廚手工製作素魚,綿密順口、鹹香甘甜,寓意年年有餘、年年富貴。 \n此外,以純正黑麻油、節氣老薑、新鮮送達非基改豆包軟綿細嫩,及圓潤飽滿、甜香味濃郁的龍眼乾,加上新鮮長年菜的「福壽迎長年」,經烹調煨煮釋放出食材香味,自然甘甜,有象徵長命百歲的吉祥意涵。 \n近兩年在台灣超夯的養顏聖品「桃膠」,是桃樹的天然樹脂,內含豐富的氨基酸,能促進膠原蛋白被人體吸收,天然無毒,既可養顏,又可養胃,寬心園研發出「桃膠銀耳露」。嚴選檢驗合格的野生桃膠,搭配銀耳,加入冰糖、皂角米、桂圓肉、蓮子以小火慢燉,熬出晶瑩剔透、濃郁滑口的「桃膠銀耳露」,不僅吃得健康且美顏美容,成為今年超夯的養生甜品! \n至於老主顧最愛的「御膳佛跳牆」,用當歸、川芎、紅棗、桂圓及檢驗合格生技中藥材熬煮藥膳湯底,再加入巴西姬松茸、韓國花菇、大甲芋頭、白河蓮子、中埔栗子、小農採收鮮筍共十多種食材慢煨,將材料與湯汁完美融合,精粹提煉出高湯精華,湯頭味甘潤喉、散發濃郁香氣。

  • 華國飯店年菜開賣 推人氣燉湯

    華國飯店年菜開賣 推人氣燉湯

     告別紛紛擾擾的庚子年,把目光放到年菜來吧!台北華國大飯店外帶年菜走「燉湯」路線,嚴選在地養殖大頭鰱,主打鰓邊軟骨、新鮮軟脆的「砂鍋魚頭」(1,800元),湯頭滑順濃郁,鍋裡還加入帝國會館招牌自製手打蝦丸,是老饕爭搶的美味頭香,以經典宴客湯品與民眾共迎金牛好運到。 \n 湯品專家華國飯店推出精選三斤重蹄筋入饌、彈牙不膩的「酸菜肴元蹄鍋」(1,800元)、以特選澳洲牛肚、牛腩、牛筋等三寶入菜的「華國三寶牛肉鍋」(1,099元),湯底可加進家常麵條,過年也可變身牛肉麵大廚;還有獲媒體年菜評選盛讚、嚴選國宴級E級桂丁雞、北海道M級干貝、南非大頭鮑等優質食材的「鮑魚干貝北菇雞湯」(4,200元),口口都讓人齒頰留香,買回家只要簡單覆熱即可輕鬆上桌,一家人吃得美味又安心。而過年圍爐必備的「極品佛跳牆」也有單品販售,每份1,800元。 \n 除了年菜煲湯,華國飯店年年熱賣的「干貝蘿蔔糕」(488元),可搭配華國「醬臨天下」的紅油香辣醬或XO醬等二款醬料享用,風味更佳;另還有以鮑魚、金華火腿、老母雞、鮮蠔汁等熬製醬汁,加進黑羽土雞爪小火滷製三小時以上的「鮑汁蠔鳳爪」(600元),骨肉軟、皮滑不破,超受歡迎。而口碑人氣兼具的「黃金流沙包」(488元),都是人氣外帶年菜。 \n 華國飯店也推出嚴選養生系列:華國祖傳滴雞精、3A極品即食燕盞、T8東方燕窩、以及限量DEAR John花香掛耳咖啡禮盒等多元化商品,主打高端送禮市場。各式年節商品即日起至明年1月24日前訂購享九折優惠,滿15,000元宅配免運費,洽詢電話:(02)2598-5047。

  • 「蘇東坡墨跡東坡肉」主廚創新菜式 凱達年菜外帶早鳥價8折

    「蘇東坡墨跡東坡肉」主廚創新菜式 凱達年菜外帶早鳥價8折

    明年國曆2月中旬為農曆春節假期,各家星級飯店提早祭出年菜早鳥優惠吸客。凱達大飯店推出新菜式「蘇東坡墨跡東坡肉」,由連續3年獲得年菜評比冠軍,且擅長融合滬、粵、湘等料理與台菜的行政主廚戴于益構思,業者表示,購買凱達「牛轉乾坤年菜套餐」於明年1月31日前預訂付款,即享早鳥8折優惠,全套7道菜原價8560元,優惠價6848元,另預購3道年菜以上並付清全額,贈送精美保溫袋1個。 \n \n \n其中,「蘇東坡墨跡東坡肉」為主廚全新創意菜色,他將這道名饌以墨魚汁、竹碳粉入菜,經6小時滷製,彷彿如蘇軾作詞時不經意打翻硯臺渲染而成,外觀烏亮具濃郁醬香,最後點上金箔增添貴氣,有開運招財之意。再來是主廚改良自四川料理的「家宴農家酸菜魚」,將宜蘭的高山泉鱸魚以及關西北埔客家酸菜,熬煮8小時融入高湯中,讓魚肉吸收酸菜、泡薑再加入藤椒油,酸菜香氣撲鼻,伴隨微麻口感;「五柳百花山泉鱸」為來自台南的傳統家常菜,五柳意指將五彩的食材切絲入鍋,加上採用來自宜蘭的山泉鱸魚,口感鮮嫩彈牙。 \n \n \n而「青花椒魚露雞」則將雞肉放進主廚自製潮式滷水中,低溫浸泡熟成,以上等大紅袍花椒醬汁與藤椒油交替澆淋,再鋪上新鮮青花椒串,入口後麻中帶香;延續去年得獎菜色「藜麥南瓜雙臘紅麴米糕」精選台灣在地新鮮食材,外觀繽紛的五行食材,養生健康又美味。 \n \n \n業者表示,飯店餐廳提早發布年菜菜式,主因為目前外帶商機夯,尤其年菜市場頗大,但受疫情影響,「自飯店外帶年菜」的情況逐年增加,飯店餐廳業績亦相對成長;尤其,「主廚堅持年菜要新鮮,所以不採用冷藏外帶的形式,而是以常溫外帶年菜的形式,提早發布年菜菜式,讓消費者能享早年價8折,餐廳也能提早備料、做好準備」。

  • 母親節用美食寵媽 星級饗宴送到家

    母親節用美食寵媽 星級饗宴送到家

     今年母親節落在5月10日,受新冠肺炎疫情影響,想請媽媽到餐廳吃大餐的計畫恐怕得改變,各大飯店餐廳也出盡招式轉攻「母親節外帶大餐」,有的主打養生、有的主打米其林星級料理,更有飯店比照年菜規格打造,要讓平日辛勞的媽咪們在家也能過個備受寵愛的母親節。 \n 台北晶華酒店即日起至5月10日推出「婆婆媽媽闔家外賣餐」,堪稱比照新年圍爐宴規格打造,由4大主廚推出每套5道式的外賣桌菜,「極上經典粵式」每套5800元,「總鋪師手路菜」、「食藝典藏滬式」每套皆4800元,「極致爐烤牛肉饗宴」每套3800元,單筆買2套「極上經典粵式」還可獲贈晶華酒店名人套房1晚,讓全家一起到房內享用大餐。飯店近期還成立了「美食快熱送車隊」,凡送貨地址在台北市都可享免費外送服務。 \n 台北喜來登大飯店「請客樓」頂著蟬聯2年米其林2星的光環,首度在母親節推出7道式的星級外帶饗宴,更將2道米其林的推薦菜式網羅在內,分別是以小土雞、干貝、火爪腿與金華火腿等熬煮逾12小時的「砂鍋一品雞」,及每粒米飯都滿是麻油香與酒香的「麻油雞飯」,餐廳的人氣美味如紅豆煎鍋餅、花膠白菜滷、蘋果木牛肋排、紅燒青甘下巴等也都可一次請媽咪品嘗,每套原價1萬4280元的6人份菜色,5月1日至5月10日訂購可享8折優惠。 \n 台北國賓養顏又養生 \n 台北國賓大飯店即日起至5月10日推出主打健康的6人份、8道式「美顏養生外帶套餐」,分別有6800元與1萬2000元的2款套餐可選。前者包含東坡肉燜鮑魚、蔥燒海參王、上湯猴頭菇燴銀杏、花旗蔘石斛燉烏雞等料理,讓媽咪增強免疫力;後者包括掛爐烤鴨兩吃、1.3公斤的清蒸松葉蟹、和牛臉頰佐野菇時蔬、蒜子火腩燒龍虎斑,及讓媽咪養顏美容又低脂肪的薑蔥花膠鵝掌和甜點燕窩蛋塔。 \n 福容飯店送擺盤服務 \n 福容大飯店台北二館則是推出10道式外帶桌菜,包含雪蛤瑤柱海鮮羹、金盞蘭花雙鮮寶、蠔皇北菇美鮑片、法式干邑羊嫩肩、蔥油清蒸海上鮮、天麻川芎燉雞湯、精緻鴛鴦雙美點,6人份8000元,10人份1萬2000元;賓客若選擇外送,飯店將派專人把餐點與精美瓷盤送到府,並進行「擺盤」服務,用餐完也不用費心洗碗盤,將有專人前往收回餐盤,讓媽咪在家享受飯店服務的尊榮感(台北市信義、文山、內湖區、新北市深坑區外送免運,其餘運費另計)。

  • 竹山春節關懷弱勢  240戶獲贈養生年菜

    竹山春節關懷弱勢 240戶獲贈養生年菜

    竹山鎮公所在過去一年中,選定在重要年節關懷弱勢族群,隨著農曆年節將近,鎮公所20日與愛心企業攜手合作,發送過年物資與養生年菜予240個低收入戶,希望他們在團圓時感受到社會各界的愛心與溫暖。 \n \n鎮公所指出,考量現代民眾飲食講求健康,因此物資發送也將其納入考量,其中由集集鎮巨一紙器和集富餐廳共同捐贈的年菜,包含養生雞湯、蒸魚、蘿蔔糕、養生米糕和東坡肉等5道菜色,而且食材都是以少糖少鹽低油進行料理。至於台北鈦澤環球公司,各捐贈2袋的機能薏米康、蕎米樂,鎮公所則是準備健康養生米,讓民眾過年吃得暖心、養生又健康。 \n \n 鎮長陳東睦表示,在2019年當中,鎮公所發揮團結力量大的概念,結合中央政府與各家愛心企業共同關懷弱勢,像是1月份,鎮公所針對兒少、低收入戶發送年菜和棉被,讓他們安心過節;4月份針對低收入戶、中低收入戶、領有身心障礙生活補助以及中低收入老人生活津貼者,發送白米;5月份再針對低收入戶、特殊境遇家庭、以及弱勢邊緣戶,發放端午節物資。

  • 奇美醫學中心與奇美食品合作 推膳食纖維保健康年菜

    奇美醫學中心與奇美食品合作 推膳食纖維保健康年菜

    今年年菜吃什麼?年菜總不脫大魚大肉,傳統自己烹煮也隨著消費習慣改變,物流配送發達及便捷性,現代人往往選擇訂購年菜,除了有多樣菜色可供挑選,也減輕婆婆媽媽們辛勞,但市售年菜不免高鹽高油、營養不均,奇美醫學中心營養科團隊今年和奇美食品合作,訴求「高纖減卡保腸道、低油低鹽顧您心」等6道年菜,色香味俱全更兼顧養生,多道菜色早已銷售一空。 \n \n奇美醫學中心營養科營養師莊湄喬表示,年菜若是冷盤系列,可以將蔬菜川燙作為盤飾或盛裝容器,例如甜椒、綠花椰菜、青江菜等;若是湯鍋燉品,則可以添加季節葉菜或是菇類等食材,除了補充膳食纖維使得營養素的攝取更完整之外,也可增加飽足感,減少攝取過多熱量。其次是採取「低油」、「低鹽」飲食原則:先將燉湯上層的白色浮油塊撈掉後,並多加2碗水稀釋過重調味再復熱食用,不僅可去除飽和性脂肪,且可降低鈉的攝取量。 \n \n她強調,料理是一場視覺饗宴,在外購年菜增加五顏六色的蔬果,不僅感官獲得滿足,膳食纖維攝取更提高7.4克,同時可增加飽足感,營養素攝取也較為均衡。 \n \n奇美醫學中心與奇美食品合推的年菜包括日式醬燒香魚、淮揚紅燒獅子頭、馥貴柚香鮑魚、御品牛三寶、御膳珍饈佛跳牆和黃金蟲草燉黑鳳凰,每一樣一推出都受到好評,其中,黃金蟲草燉黑鳳凰買氣最旺。 \n \n莊湄喬也提醒,年節常見米糕、甜年糕等糯米製品,應適量攝取、淺嚐即可,糖尿病人可先與營養師討論規畫飲食計畫,藉由份量控制、提高纖維攝取並遵從醫囑用藥及加強體能運動,亦可讓血糖值不會劇烈地波動。高血壓及高血脂病人除應按時服藥,應避免食用臘肉、蹄膀和肉乾等高鹽分食物,油炸食物及沾醬、紅燒等燴汁也藏有高油高鈉的陷阱亦須注意。

  • 守護苗栗老寶貝喜迎金鼠年 華山基金會盼善心各界送愛心

    守護苗栗老寶貝喜迎金鼠年 華山基金會盼善心各界送愛心

    華山基金會苗栗縣區天使站8日舉辦「琴弦奏鳴齊守歲、守護孤老迎金鼠」活動,縣長徐耀昌偕同西湖鄉百歲人瑞敲響百年大鑼,喜迎金鼠年。華山基金會盼社會各界,響應活動為老長輩送暖。 \n \n 8日華山基金會苗栗縣區天使站偕同苗栗縣政府、通霄虎嶼山文化協會、莓事團隊、京元電子、台電公司等單位,辦理歲末年終守護獨居老人的愛心活動。華山基金會指出,苗栗區今年預計送964份年菜,包含10項健康養生的年菜食材及保暖的手做圍巾、圍脖以及喜氣洋洋的春聯。 \n \n 今年縣府挹注華山孤老年菜經費10萬元,台電公司、通霄虎嶼山文化協會、莓事團隊、京元電子及巧克力雲莊等機關社團,也相繼出錢出力或認購年菜,共同關心弱勢老寶貝。 \n \n 徐耀昌表示,歲末年終,社會各界贊助物資或現金支持華山基金會等團體寒冬送暖,契合「1250因為有你」主題,一同讓弱勢長輩溫暖過春節,並呼籲社會各界響應「琴弦奏鳴齊守歲、守護孤老迎金鼠」,幫忙華山基送年菜至獨居長輩家、協助貼春聯,為老寶貝獻上溫暖的祝福,感受濃濃過節氣氛。 \n \n 華山基金會說明,在泰安除外的17個鄉鎮市,平日皆提供失能、失智、失依長輩的到宅關懷及陪同就醫等免費服務,但因常年欠缺穩定經費,盼各界投入認助行列,嘉惠更多弱勢長輩,愛心專線037-373627洽杜小姐。

  • PChome 24h年菜網購買氣旺 小家庭星級料理最熱賣

    PChome 24h年菜網購買氣旺 小家庭星級料理最熱賣

    全台各地的跨年活動剛落幕,迎接嶄新2020年的同時,因應今年農曆年較往年提早,許多民眾也開始如火如荼地準備年貨物品。PChome 網路家庭(8044-tw)旗下PChome 24h購物表示,農曆年節倒數不到一個月,整體年貨採買需求進入高峰期,為搶搭年貨買氣,PChome 24h購物火熱開跑「鼠來寶!嚴選年貨」活動,精選年菜組合、生鮮食材、年節禮盒、春節零嘴等多樣化商品,且有好康活動如指定年菜累積滿3,500元,即可登記抽LE CREUSET琺瑯便利湯鍋、超過百款年節禮盒滿額2,500元加碼再送紅豆食府獨家禮盒,更和黑貓探險隊合作網羅南門市場特色名店年菜,不限金額結帳回饋10%P幣,搭配指定信用卡回饋最高達16%等,消費者可透過一站式購足的消費管道,輕鬆選購各式年貨商品,享受快速到貨的便利性,不需東奔西跑在家也能備齊年節所需的物品! \n現代人工作忙碌,平日用餐多以外食為主,較少時間自行烹飪菜餚,在網購盛行下,線上購買年菜已成了過年團圓飯的熱門選項之一,PChome 24h購物預估今年整體年菜銷量將可較去年同期翻倍成長。同時,PChome 24h購物觀察,今年高CP值的小家庭組合為今年的消費趨勢,其中以4-6人份的年菜套餐銷售動能強勁,價格則以3,000元內的年菜組合買氣火熱,平均每人只要花上500元即可享用星級年菜。 \n而現代人飲食注重健康,口味較為清淡,選購菜色多以家常系料理為主,不過為讓圍爐餐桌的菜色更豐富與熱鬧,食材多樣、製作手續複雜的「佛跳牆」成為今年最暢銷的年菜單品;醬香撲鼻、軟嫩可口的「東坡肉」則為過年不可或缺的功夫菜,回味無窮的經典菜餚,是圍爐年菜中的熱門選擇;另外,今年異軍突起的吉祥商品「蘿蔔糕」,因諧音有「高昇」的好兆頭,料理方式多元且方便,許多消費者一次入手4-5條,也是今年熱賣的商品之一。 \n此外,PChome 24h購物今年力推「星級年菜」與「老師傅經典料理」,其中包含米其林一星山海樓、天香樓的系列年菜,從鮮筍燉全雞到筍干扣元蹄等菜餚全都澎湃上桌,還有永豐餘生技和老師傅聯手打造的多款傳統酒樓手工大菜,五福全雞、八寶乾坤燒元蹄等經典養生料理,皆是今年非常值得選購的美味年菜! \n而為了讓消費者更輕鬆享受圍爐宴,許多飯店與餐廳也推出豐富的外帶年菜,消費者僅需簡單加熱擺盤,即可擁有熱騰騰的年菜饗宴,看準外帶年菜的商機,PChome 24h購物也祭出外帶年菜的票券服務,無論是新鮮食材當日現做的「麗京棧酒店團圓宴席年菜」,還是酒店主廚精心打造的「礁溪寒沐酒店年菜豐福組合」,都能在站上用相當優惠的價格輕鬆下訂,超值又多元的年菜組合,要讓消費者買得划算又吃得開心! \n此外,PChome 24h購物也發現,年節將近,親朋好友聚會多,高知名度餐廳搭配優惠的電子票券成為消費者大方又不失面子的首選,其中「犇鐵板燒單人極致海陸饗宴」因千元有找的優惠價格,在近一週有銷量翻倍成長的亮眼成績,可見熱絡的餐飲需求持續為電子票券挹注買氣。 \n另外,年節送禮必備的水果和保健禮盒,也是許多消費者年前搶購的熱銷商品,今年水果禮盒中以日本青森蘋果、台灣砂糖橘兩樣水果較受市場歡迎,台灣大湖香水草莓、韓國水梨禮盒、特大顆雪蜜棗禮盒等商品也十分熱賣,8入裝和5斤裝為熱銷規格,熱銷價格帶多落於600-1,300元間。保健禮盒以燕窩、雞精、人蔘飲、滴雞精等精華飲品為主要送禮趨勢,桂格養氣人蔘禮盒、白蘭氏雙認證雞精禮盒、老協珍熬雞精,都是相當熱門的禮盒品項,小入數規格較受消費者喜愛,熱銷價格帶則落於500~1,500元間,PChome 24h購物今年推出多樣化的年節商品,期望能滿足消費者全方位的送禮需求。

  • 【網購年菜3】這10樣人氣年菜  最受消費者歡迎

    【網購年菜3】這10樣人氣年菜  最受消費者歡迎

    已有十多年網路銷售經驗的「築地一番鮮」,從去年的十二月十五日就開始販售今年過年的年菜。行銷經理蘇東杰說,築地一番鮮每年可售出將近一萬組年菜,且維持20%成長率,去年過年期間業績是三千多萬,占全年銷量約三成左右。 \n築地一番鮮有多種年菜組合,包括六菜、八菜、十菜、十二菜以及十六菜等。其中又以八菜和十菜的組合最受消費者歡迎,每年可賣出2,000~3,000組。蘇經理也分享了築地一番鮮在過年期間的熱銷單品,依序是佛跳牆、萬巒豬腳、白鯧和米糕,還有最近才竄紅的「香菇流沙包」,在平日就很受歡迎。 \n目前全台有五間實體店面的「雙月食品」,每年營業額上看五千萬元,今年首次進軍網購市場,主要銷售各式養生湯品和台灣在地新鮮食材,例如台南虱目魚、將軍牛蒡、南投香菇、台灣黃金雞等;目前熱銷產品則是靈芝白首烏雞湯和琰瓏粉光蔘。 \n「之前一直未跨足網路,是因為對網路市場不熟悉,後來客人反映購買雙月食品必須要親自到店,非常不方便,希望有網路宅配到府服務,我們從善如流。」雙月食品社長賴永晟表示,雙月食品走的是養生路線,推出的年菜不添加鹽和調味料,強調天然、健康的溫補藥膳,且冷凍過的肉質要維持一定程度的口感,才敢投入網購市場,希望未來能增加三成以上的新客源。(待續5-3) \n \n延伸閱讀 \n

  • friDay購物與遠傳獨家合作名店年菜 Yahoo奇摩、樂天年菜不缺席

    friDay購物與遠傳獨家合作名店年菜 Yahoo奇摩、樂天年菜不缺席

    距農曆春節倒數1個月,不少上班族已經開始著手預訂年菜;friDay購物今宣布,與遠傳獨家合作,不僅推出名店年菜,即日起至明年1月7日至全台遠傳直營門市辦理任一服務,即可獲得friDay購物四大名店年菜刮刮樂1張,百分之百的中獎率,民眾有機會以0元將friDay購物力推四大名店年菜包回家。 \n \nYahoo奇摩購物中心與Yahoo奇摩超級商城則聯手公布熱銷年菜Top10排行榜,有別過往佛跳牆長年盤踞熱銷王,今年在養生觀念盛行下,美味溫補的「雞湯」首度躍升成為電商年菜銷售冠軍王,年糕、油雞則分居第二、第三名。 \n \nYahoo奇摩購物事業群整合行銷部總監簡育靖表示,電商平台的年菜會與名店、大餐廳合作,建議1月10日以前先、貨源最齊全的時候預訂,並可以指定時間配送;簡育靖預估,農曆年前1至2周訂單最多,從近來搜尋量來看,預估年菜買氣會比去年多2成。 \n \nYahoo奇摩觀察,採購年菜不再是由長輩主導,年輕人也逐漸參與其中,「手機先食 \n加」加上社群「曬年菜」炫food潮流影響,消費者訴求「曬」出獨特性,讓高檔、創意、經典成為今年三大年菜採購趨勢。 \n \n因應家庭型態改變,小份量單品年菜成市場新寵,除滿足小家庭需求外,更讓消費者自由選配,組合出自己的特色年菜圍爐桌;Yahoo奇摩購物中心及Yahoo奇摩超級商城今年新增超過3成名店進駐,共推出超過千道特色年菜,如榮獲米其林必比登評比的雙月食品、特色名店築地一番鮮、紅豆食府、點水樓等。 \n \n樂天市場也宣布,要搶攻40億元的年菜商機,看準台灣雙薪家庭商機,消費者年年都期待以最輕鬆、有效率的方式,準備年節最耗時繁雜、數量眾多的年菜,因此,「放縱系」、「懶人系」及「輕食系」三大趨勢年菜大行其道。 \n \n樂天市場表示,年菜整體品項數較去年增加約2成,下單量成長3成,消費者平均客單價更介於2688至6888元間,顯示今年「剪刀經濟」發威,「一秒上菜」、「加熱即食」的年菜,越來越受消費者青睞。 \n \n受到鼠年春節提早影響,Yahoo奇摩表示,電商年貨大街的買氣,今年已提前發酵;PChome商店街則看好尾牙、年貨大街的雙重採購商機,即日起也推出「就鼠你最好運-年貨大街」活動。

  • 華山獨老舊山線漫遊 勸募年菜及常年金還缺7成

    華山獨老舊山線漫遊 勸募年菜及常年金還缺7成

    華山基金會三義天使站20日上午帶著獨居長輩,搭乘三義Rail Bike飽覽舊山線美景,爺奶們踩著鐵道自行車,紛紛回想起5、60年前,搭火車或追火車的有趣時光,在冬季重遊舊山線,長輩們覺得浪漫又有趣。 \n \n苗栗三義擁有豐富自然景觀和深厚文化底蘊,不僅榮獲「國際慢城」認證,還保留了歷史悠久的舊山線百年鐵道,華山基金會三義天使站表示,這裡承載著許多人的舊時光回憶,獲祺峰休閒事業董事長游志勇邀請,今日帶著數名獨居長輩,到三義龍騰斷橋旁慢遊找回憶。 \n \n三義天使站站長黃育菁提到,參與這次活動的80歲劉阿婆,因患有失智症,總是記得以前的事情,她搭上這班懷舊列車,細細地說著以前的總總,大家慢慢地聆聽,氣氛相當溫馨,阿婆說「常常一整天都沒有和人說話,今天說好多話好開心」。 \n \n黃育菁表示,華山基金會過年前,於苗栗區預計送出964份年菜,包含10項健康養生的食材,還有保暖的手做圍巾、圍脖及充滿喜氣的春聯,距離農曆年前僅剩1個半月,常年服務經費與年菜尚缺7成,邀請大家一起加入守護老人行列。 \n \n黃育菁說,募集年菜1份700元,常年服務經費1位長輩每月1250元、1年1萬5000元,期盼大眾的支持,讓愛延續,協助孤老不畏寒冬過好年,愛心專線:037-871950。

  • 還差700多份!華山孤老年菜大募集盼大眾響應

    還差700多份!華山孤老年菜大募集盼大眾響應

    華山基金會準備健康養生的年菜,為孤老長者心中挹注暖流,17日在公館鄉農會辦理「愛老人紅棗送暖孤老心」活動,為弱勢長輩送上熱騰騰的湯圓和紅棗餐點,盼鄉親一同支持捐年菜助孤老活動。 \n \n 年關將至,華山基金會苗栗區預計送出近千份的年菜,17日台電苗栗區營業處、公館鄉農會以及長期支持華山服務的善士們,扮演「愛心大廚」,為弱勢長輩送上熱騰騰的湯圓和紅棗餐點。 \n \n 華山基金會提供失能、失智、失依長輩,關懷訪視、物資協助、促進社會參與等免費服務,以期改變弱勢長輩生活品質。今年苗栗區預計送出964份年菜,包含十項健康養生的食材,可提供長輩年前拜拜和年菜食用,還有保暖的手做圍巾、圍脖,和充滿喜氣的春聯。 \n \n 華山基金會苗栗區表示,年菜的養生紅棗,選擇苗栗公館農會的棗乾,不僅有產銷履歷,更做到N.D.(374種農藥殘留零檢出),為品質最好,掛保證的紅棗,且公館鄉農會與民眾等響應認助150份年菜,長期支持華山服務的台電苗栗區營業處,也發動員工挹注年菜經費,共認助100份年菜。 \n \n 華山基金會苗栗區說明,目前苗栗區年菜募集狀況不佳,盼更多善心者一同加入捐年菜助孤老行列。愛心專線:037-373627 ,以鄉親助鄉親理念守護孤老。

  • 台中裕元花園酒店 年菜經濟實惠

    台中裕元花園酒店 年菜經濟實惠

     隨著年節腳步接近,想吃美食珍饌,到台中裕元花園酒店預訂新春團圓年菜,由行政總主廚康志偉與中餐廳主廚洪宏坤精心規劃的「金鼠福春團圓年菜」,用最道地的台灣故事手法以及精湛的手藝為每位饕客規劃適合人數的年菜菜單。除了六人年菜及十人年菜的組合之外,今年為兼顧小家庭的用餐需求推出1+1輕鬆自由配的選擇僅要3,180元起。長銷熱賣商品「滿罈御賜佛寶鼎」搭配六人年菜中任一道至三道,都有輕鬆入手的價格,提供小家庭最經濟實惠的新選擇。 \n 超值年菜中包含新鮮拼盤「五福彩蝶大拼盤」、內有淡淡酒香的「清酒鮑魚」搭配主廚特製清酒醬汁。 \n 另外濃郁爽口的「鴻運脆皮發財手、一品烏蔘扣鵝掌」,以及講求養生養氣的「飄香麻油雞米糕」。推出眾多具有台灣團圓故事的經典菜色,在今年團圓年菜上桌時都能留下濃濃的記憶故事。 \n 「鴻運脆皮發財手」象徵成功及第、養生養心,其中最熱門的「闔家富貴八寶雞」,選以客家放山雞並以燴燒的手法,將八寶珍味匯入其中以鮑汁扣好釀入雞內最後把雞放入220度的焗爐烤焗120分鐘而成。官網:http://www.windsortaiwan.com,FB粉絲團:https://www.facebook.com/windsorhotel。

  • 超美味藥膳年菜奇美醫營養科、中醫部攜手推創意年菜

    超美味藥膳年菜奇美醫營養科、中醫部攜手推創意年菜

    過年圍爐吃年菜,是家家戶戶最期待的時刻,也是重要傳統習俗。然現代人為求方便,幾乎都習慣訂購年菜回家享用,奇美醫學中心營養科、中醫部首度攜手推出闔家大小都適合享用的美味6道藥膳年菜,由中餐廳總廚杜進財一手包辦,菜色涵蓋蒸煮、烤物和火鍋,訴求平補、高纖低鈉,不只好看更美味,打破一般人對養生年菜的概念,望之就垂涎欲滴。 \n \n奇美醫學中心中醫部主治醫師王瑜婷指出,藥食同源,飲食養生概念悠久,如何健康補、均衡吃,又是一門學問,此次應景推出6道年菜,均以中藥提味,減少不必要的人工添加物,而且,著眼於現代多為小家庭,吃得剛剛好,6道菜色正好一餐吃完,盡量不要反覆加熱,造成身體負擔。 \n \n奇美醫學中心營養科組長劉翠娟說,拜物流網購便利,年菜外購外送拚創意也拚服務,但美味餐食總隱藏健康陷阱,隨便一頓年菜少說也會吃進一天所需熱量,且除了熱量,其他調味料或沾醬含鈉含量都超標,對身體都是負擔。 \n \n奇美開發的藥膳年菜包括鮮蝦水果盅、銀杏長年菜、蔘耆藥膳鱸魚鍋、黃精杜仲烏骨雞、養氣補血暖手豬肋排、南瓜五行米糕。 \n \n以米糕為例,坊間多為糯米製成,五行米糕特色是全榖根莖類,以紫米取代糯米,加入浮小麥、乾蓮子、枸杞及陳皮,養血也安神,整道料理變化自中醫處理失眠名方之一「甘麥大棗湯」,期許整年「高枕無憂」。 \n \n蔘耆藥膳鱸魚鍋湯頭鮮甜,鱸魚肉質軟嫩且富含優質蛋白質和維生素D,搭配參鬚、黃耆及紅棗等眾所皆知的養氣中藥材,及具有滋養作用的玉竹、明目的枸杞,既補氣血又養眼,不只暖身,且不致於因補氣而導致口乾舌燥;以涮涮鍋的概念食用也可說是與時俱進,是適合全家人食用的一道湯品,但若感冒、腸胃炎則要小心食用。

回到頁首發表意見