石斑找出路 老漁民盼重返銷陸榮景

　大陸禁止台灣石斑魚後，養殖戶除靠政府下單補助外，屏東枋寮鄉開始有漁青轉向創立品牌自救，以高品質穩定內銷客源，不讓賣價隨市場波動，此外還有漁村導入觀光元素找生機，嘉義布袋則將石斑魚入年菜，價格反漲；然而多數養殖戶還是認為，重返外銷大陸市場比較實在。

沒補到先肥到 7款高級年菜要小心

根據衛福部100年針對全台22縣市進行的調查，4成國人過完春節後增胖近2公斤，所以每到農曆年，民眾總會注意熱量較高的年菜、零嘴，深怕肥肉上身影響健康，但專家提醒，除了熱量外，依據對健康危害程度評選出「重傷害年菜前三名」，冠軍是廣為周知的養生湯品，原因是脂肪太多，恐讓三高數值更加惡化。

房仲企業捐贈年菜 北家扶佳里服務站200戶貧童受惠

一家房仲企業在地分店多次贊助北台南家扶中心貧童年菜，今年捐贈350份年菜給佳里服務站200戶貧童家庭，另有業者捐贈白米與高麗菜，佳里服務站13日一併發送給弱勢家庭。

年菜宅配夯！飯店以百年名店配方打造開運菜「閩菜狀元佛跳牆」

距離農曆新春兔年僅僅不到2周，許多人為了替婆婆媽媽省下準備年夜飯的辛勞，開始向飯店預訂除夕圍爐的宅配年菜。日月潭涵碧樓酒店今年集結館內湖光軒經典功夫菜品，以及東方餐廳、九重花間日本餐廳異國料理，推出一系列鴻兔新春「養生富貴年菜」，讓賓客在家就能大啖富開運寓意的5星飯店經典料理，現在預訂時間來到最後一波，在1月13日（含）之前都能訂購。

搶攻上億商機！ 高雄旅遊網設「年菜專區」 澎派好料一次購

農曆過年腳步逼近，高雄市觀光局攜手飯店、餐廳在高雄旅遊網設置「高雄年菜專區」，菜色囊括中式、日式、港式、泰式、素食、鍋類等，搶攻上億年菜商機，讓市民以優惠價格訂購享用澎拜豐富的料理。觀光局長高閔琳也歡迎全國民眾直接來高雄，到店品嘗各式美味年菜，順道去蓮池潭燈會等景點走春。

迎鴻兔年 涵碧樓推頂級閩菜狀元佛跳牆

日月潭涵碧樓集結館內湖光軒、東方餐廳、九重花間日本餐廳，推出鴻兔新春「養生富貴年菜」，讓賓客在家即可享用經典滋味，兼具開運寓意的5星級饗宴，即日起至2023年1月13日前開放預訂。

超商年菜預購夯 全家米其林系列暖胃 OK星級美味在家嘗

倒數一個月迎接兔年，邊境解封讓旅居海外民眾準備返鄉過節，帶動年夜飯需求倍增。4大超商看好台灣年菜市場產值達60億，推年菜預購專刊，主打星級飯店、米其林餐廳、名店功夫菜等，每年銷售大菜冠軍佛跳牆也訂得到，預購才一開跑，銷量就較去年同期成長2倍以上，推估整體預購買氣能再增逾20％。

《傳產》農曆年將至 超商搶攻年菜商機

農曆年菜需求湧現，超商也卯起來搶市，其中統一超(2912)7-ELEVEN透過預購平台及實體門市線上線下整合，以「錢兔似錦」為主題，推薦「星級年菜」，預計帶動整體業績成長1成以上；全家(5903)今年導入「米其林餐廳」、「星級飯店」、「名廚聯名」等三大特色年菜，萊爾富則推出「幸福年菜」預購專刊，主打名店功夫菜，精選全台人氣商品，網羅老字號名店與知名餐飲集團等，預估今年年菜整體預購表現可望再成長逾20%。

momo富邦媒「年菜預購」開跑 熱銷年增直衝200％

2023年農曆春節轉眼將至，年菜早鳥預購商機大爆發。富邦媒（8454）旗下momo購物網11月年菜預購銷售較去年同期成長200％。

三星頤宮美饌掛帥出擊 君品酒店外帶年菜開放預購

搶年菜商機，君品酒店即日起推出多款手工外帶年菜，米其林三星餐廳「頤宮」廚藝團隊一口氣設計推出頂級盆菜、家庭套餐組合，滿足不同需求，另針對年禮市場亦有港點與雞湯禮盒，即日起至明年1月13日前皆可接受預訂。

各館美味較勁 福容大飯店年菜外帶開跑

搶攻年節圍爐家宴商機，福容大飯店囊括年代電視美味SO MUCH年菜評比金賞、銀賞、佳賞等佳績，一次推出兔年各店特色年菜，結合當地的食材與特色，搭配主廚的巧思與功夫推出外帶年菜，標榜民眾買回家簡單加熱就可把星級主廚料理澎派上桌。

新鮮年菜小年夜直送到家！獨老搶先試菜

為讓獨居及弱勢長輩能有豐盛年菜及熱鬧氛圍的陪伴，老五老基金會連續十六年在將新鮮、現做的年菜送到家，近日與普林思頓高級中等學校及經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系學生攜手合作，準備一桌年菜邀請長輩來圍爐試菜。

日月潭涵碧樓 推虎年致勝開運富貴年菜

日月潭涵碧樓酒店，推出虎年養生開運富貴年菜，憑藉致勝心法「老虎學」馳騁商界的董事長賴正鎰，分享虎年團圓宴菜色，把握兩個關鍵原則「養生美味」、「富貴寓意」，就能夠在虎年吉祥如意。

PChome年菜預購活動開跑 全食品指定品滿1元登記抽萬元P幣

電商的年菜大戰正式開打，PChome 24h購物發現，在12月中旬年菜商品銷量就已較去年同期大幅成長7倍之多，現再瞄準年菜商機，推出「PChome年菜預購」活動，集結千款年菜商品，包括經典熱銷的老協珍、逸湘齋、呷七碗等市場排隊名店，還有多家人氣主廚餐廳如台南的錦霞樓、彭天恩主廚、黃景龍師傅等精緻佳餚，另還推出線上獨家新品及養生蔬食年菜。

開運招財的團圓宴！涵碧樓董事長親推自家年菜壓箱寶

辛丑牛年邁入尾聲，即將準備迎接嶄新的壬寅虎年，憑藉致勝心法「老虎學」馳騁商界的全國商業總會主席賴正鎰，除了商業經營有一套之外，對於舌尖美味的學問也有獨到見解，特別以自家日月潭涵碧樓酒店推出的養生富貴年菜為例，分享虎年團圓宴開運招財的錦囊妙計。

《產業》春節需求旺 年菜網購戰開打

消費者行為從線下轉移至線上，加上農曆新年來臨，帶動電商平台年菜網購大戰提前開打，網家PChome 24h購物表示，春節假期進入倒數階段，帶動近兩周站上年菜商品銷量較去年同期大幅成長七倍。

寬心園「金虎納福」年菜開放預購 銷量看增一成

全國商總主席賴正鎰教你挑年菜 把握兩大關鍵原則

牛年即將邁入尾聲，迎接虎年之際，憑藉致勝心法「老虎學」馳騁商界的全國商業總會主席賴正鎰教你如何挑年菜，分享虎年團圓宴開運招財的錦囊妙計，把握兩個關鍵原則「養生美味」、「富貴寓意」，就能夠在虎年吉祥如意兆豐年。

Yahoo奇摩購物搶先開打電商年菜網購大戰 祭逾千款年菜47折起優惠

最近疫情又有反覆的趨勢，而Yahoo奇摩購物就看準消費者明年過年將留在家過節聚餐的趨勢，特別提前開打電商年菜網購大戰，帶動了Yahoo奇摩購物年菜預購開跑後業績年成長超過1倍，更發現今年年菜預購的趨勢分了3大方向，分別為名店口碑年菜買氣不敗、養生蔬食年菜盛行、公益年菜送暖獻愛，而且以小家庭、單人或小份量合菜套餐組最受歡迎，特別是價格帶千元以下的商品最受青睞。

《觀光股》漢來美食1月營收略降 春節訂席仍滿座

漢來美食(1268)公布2021年1月自結合併營收3.36億元，月減5.77％、年減29.8％，主因去年春節落於1月、比較基期較高，且部立桃園醫院的群聚感染事件引發警戒效應，使得位於桃園的3家餐廳業績明顯受到影響所致，但仍處近4月次高水準。