南霸天北上遇缺工 漢來緩開下午餐

　缺工衝擊疫後觀光復甦，有「南霸天」之稱的高雄漢來大飯店，揮軍台北首役就踢到缺工鐵板，台北漢來12月正式開幕，但員工還有至少2成沒補齊，迫不得已「自揮三刀」，除停開自助餐的下午餐期，大廳也暫不供餐，原本下月要開幕的高價鍋物和牛排館，只好等明年春節過後再開，趁這段期間急補人。

全家聯名網紅 創全餐期鮮食

　看好網紅高人氣加持，聯名鮮食往往能較相同類別商品買氣增長至少1成，全家便利商店再攜千千和古娃娃推好吃又好打卡的新式鹹甜食，全餐期優勢訴求從早餐到消夜都能挑到喜愛的美味，全家談及合作過程也讚：「網紅對商品品質相當講究，很重視小細節。」現嘗鮮享促銷包括第2件6折、搭指定副餐折扣等。

扛不住！果然匯7月假日漲50元

　食材原物料價格持續上漲，饗賓餐旅集團旗下蔬食BUFFET品牌「果然匯」，在官網上公告自7月1日調漲假日午餐、下午餐與晚餐售價，三個餐期皆調漲50元，平均調幅約8％，若加上10％服務費，假日餐價已超過700元，平日價格維持不變。

雲品接手茹曦酒店餐飲 自助餐假日餐期場場客滿

雲品國際旗下君品Collection接手經營茹曦酒店宴會與Sunny Buffet，從去年年底至今業績已有3倍成長，茹曦酒店Sunny Buffet也在假日午、晚餐時段近乎場場客滿的狀態；為能承接更多來客數，將在4／15起推出假日下午茶時段，享用17大自助餐檯區、超過百道料理；同時假日下午茶的菜色也和午餐、晚餐相同，且價格為平日用餐價，預期更能精準抓住午、晚餐的用餐外溢需求。

50樓Cafe推出海陸聯歡會

　歲末年終，全台最夯、被外媒譽為「地表最大戶外慶典」的「新北歡樂耶誕城」即將展開！全國最高自助餐廳「50樓Cafe」與耶誕城主場僅一街之隔，是觀賞璀璨美景的最佳制高點，今年亦與耶誕城同步於11月11日至2023年1月2日推出「海陸聯歡會」，亮點餐檯如日本料理區、冰槽海鮮區、爐烤美牛區維持不變，平日餐期會再加碼和牛及羊排，假日餐期則加料高檔次的海鮮品項，美景美食一次滿足！

外送員餐期不送餐 街邊掃地原因超暖 眾人喊：小費給爆

外送員趕送餐分秒必爭，多送幾張訂單才能累積收入。不過一名網友表示，某天送餐的尖峰時間，遇到一名外送員停下機車，拿起掃把在路邊掃地，詢問後才知道，因為這條路上有視線死角，外送員擔心急剎時會因為落葉打滑，他才自告奮勇為用路人清除這些危險因子。

台北國泰萬怡MJ Kitchen「東北亞美食節」 會員85折限定餐期再加菜

台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen 迎接秋季來臨，即日起至11月 15日推出「東北亞美食節」全新菜色，首推日韓主題美饌，包含日式拉麵、大阪燒、和風牛肉壽喜燒、韓味醬牛肉、糯米人蔘雞湯、韓風玉米乳酪雞及韓味辣魚湯等精選料理。9月21日起至10月10日止，平日晚餐及假日午晚餐，每位成人用餐加碼再贈「串燒火烤海老蝦」跟「紅燒蟹肉燕窩羹」各乙份，另外還推出新舊會員皆享85折優惠，每位成人最低原價1,180 元起，服務費另計，千元即可無限暢饗，搶鮮環遊日韓。同時，THE Lounge推出 「秋韻。怡享午後食光」下午茶套餐，以熔岩巧克力蛋糕搭配秋季特調一杯，每套450元起，撩動甜點控的味蕾。

響應世界龍蝦日 台北寒舍艾美外帶龍蝦料理下殺71折起

響應美國網站National Today 9月25日的「世界龍蝦日」，台北寒舍艾美酒店館內餐廳於9月23日至9月25日限定推出各式龍蝦美饌，「寒舍食譜」中餐廳推出「龍蝦外帶餐點」，包含「薑蔥老酒焗龍蝦」與「龍蝦海鮮脆米泡飯」每份1,880元起，9月15日至9月22日開放預訂。另外「探索廚房」自助餐廳於活動期間的假日指定餐期，加碼提供每人一碗「半隻龍蝦味噌湯」，加菜升級不加價，假日午晚餐每位1,890元+10%，鮮嫩奢華的海鮮讓饕客們意猶未盡。

搶攻多人餐商機 高雄英迪格加開周末餐期

疫情趨緩，位於高雄英迪格酒店2樓的Wok on the Park全日餐廳，即將於8月13日起開放每週六及週日的11點至下午2點半的午餐時段，並推出全新特色多人分享餐：頂級澎湃海鮮貨櫃、大胃王等級的炭烤巴西牛肉，滿足饕客們的味蕾，用餐免費品嘗豐盛的自助餐檯，想大快朵頤的朋友們絕對不要錯過。

飯店人氣Buffet餐期降價回歸！7／1起平日調降最多4成搶客

補助開跑 觀光飯店動起來

　本土疫情緩降，加上國旅補助將於7月15日開跑，觀光飯店搶國旅復甦與內用餐飲商機全面動起來，除陸續恢復館內餐廳營運並祭優惠促銷刺激買氣，同時調高暑假住房售價，並上調住房率目標，期能衝高營收。

慘況直逼去年5月 星級飯店自助餐停賣下午茶

　疫情持續延燒，直接影響到民眾外出用餐意願，其中以自由取餐的Buffet衝擊較大，由於餐廳的用餐人數嚴重下滑，不少飯店陸續減少餐期時間，漢來海港自助餐廳與饗食天堂昨也宣布，16日至31日平日下午茶時段暫停供應。

觀光飯店餐廳 閉關度小月

　疫情嚴峻，染疫人數持續增加，政府雖未宣布禁止內用，但民眾自發減少外食，觀光飯店餐廳因應內用客人急速減少，再度啟動餐飲外賣/外帶服務，並調整營運時間，包括台北晶華「柏麗廳」、台北喜來登「十二廚」、寒舍艾美「探索廚房」，以及台北君悅「彩」日本料理等知名吃到飽自助餐廳，均決定縮減供餐餐期，或直接暫停營業度小月。

全餐期全區全面開放 晶華自助餐重磅回歸

　因營收高而在飯店自助餐市場被封為「天下第一廳」的台北晶華酒店柏麗廳，15日回歸市場重啟營運，除配合防疫政策接客數降載外，也全面恢復取餐檯上多樣菜式、並讓客人自由取餐，同時全面提供平假日早餐、午餐、下午茶及晚餐全時段供餐的大型自助餐廳，營運與服務模式備受市場同業關注。

「分時分食」吃好吃巧到飽 台北W飯店the kitchen table打造4大主題餐期

為了增加市場競爭力，台北W飯店「the kitchen table」餐廳推出全新飲食概念，新任澳籍廚藝總監伍福德帶來全新餐飲概念「新．食悟」，除標榜提升與客人之間的互動，更在餐檯上增加法國知名生蠔、澳洲塔斯馬尼亞羅賓斯島和牛，以及西班牙5J伊比利火腿等高級食物，更打造四個不同主題餐期包含「輕食客」週間午餐、「饗聚YAY！」平日晚餐、「海鮮之夜」週末晚餐與週末「早！午餐！」，賦予消費者對飲食的全新想像。

台北微型餐廳 掀風潮

　因應租金、食材與人事成本上揚，客席少、重隱密、採「類私廚」模式經營的「微型餐廳」，在台北都會外食餐飲市場成為新興流行業態，包括初魚連鎖餐飲、經營胡同燒肉的橘焱國際餐飲、PINO披薩，還有同壽司旗下「米匠」，以及「Zaap」、「Will's」鐵板燒等，都是「微型餐廳」規格切入市場，並企圖發展連鎖、引領食尚。

人潮滿滿滿！六福萬怡加開餐期 狂吸消費券

三倍券引爆消費熱潮，六福旅遊集團旗下的台北六福萬怡酒店不只是推出「放大你的振興券！」活動響應，由於館內粵亮廣式料理為南港超人氣粵菜餐廳，每逢周末總是一桌難求，特別加開下午茶餐期，從早到晚都能消費振興三倍券。

《觀光股》六福多箭搶國旅商機 衝刺Q3旺季動能

時序步入暑期旺季，六福（2705）旅遊集團多管齊下，搶攻後疫情時代國旅商機，包括六福村主打「冰霧派對」、並延長營業時間，目標暑期入園人次持穩35萬水準。六福萬怡館內粵亮餐廳因應需求，至9月底假日加開下午茶時段，衝刺第三季旺季營運動能持續回升。

加開餐期搶三倍券商機 六福萬怡增周末廣式下午茶

iCHEF：餐飲業慘況更勝SARS

　新冠肺炎來得又急又猛，對市場造成的衝擊不容小覷，智慧餐飲科技公司iCHEF取樣自1,260間餐飲店、超過2億筆資料，統計疫情爆發以來，幾個重要節日區間的業績變化，發現與去年同期相比、跌幅達23％，已經超過經濟部統計處當年統計SARS影響期間的跌幅（掉約17％），顯示新冠疫情的影響相當猛烈。