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以下是含有餐酒館的搜尋結果,共154

  • 台版30而立 苗栗花樣三姐妹攜手創業

    台版30而立 苗栗花樣三姐妹攜手創業

    來自苗栗卓蘭賴宥葳、賴妍菲以及賴湘妍三姐妹,在蓄牧業藥廠、餐飲業歷練後,選擇到台中開設結合頂級燒肉與創意餐酒的燒肉餐酒館,姐妹挾在蓄牧業豐富的人脈,精選頂級的日本、澳洲和牛等食材,更設有專職燒肉師,為客人桌邊料理,希望姐妹同心,提供台中消費者不一樣的燒肉餐酒體驗。

  • 涉毒少年改揉麵團 築夢踏實想開餐酒館

    涉毒少年改揉麵團 築夢踏實想開餐酒館

    今年才19歲的「阿傑」(化名)年少誤入歧途,還沒成年就涉入販毒遭判刑。在法庭上,社工為他向法官求情,答應讓他參與職業訓練,免除勞獄之災。阿傑在安置機構的咖啡廳學習1年多,想挑戰其他工作,經由轉介,參與頂新和德文教基金會的「企業就業專班職前訓練計畫」,通過面試、實習考核,錄取某本土烘焙企業,5月初開始3個月試用期。阿傑自嘲,現在賺的比以前少多了,但是安定踏實,希望未來擁有一家自己的餐酒館。

  • 【被政治耽誤】凌晨3點居然還吃得到!張斯綱帶你踩點士林天母私房美食

    【被政治耽誤】凌晨3點居然還吃得到!張斯綱帶你踩點士林天母私房美食

    中時新聞網全新一季實境秀節目《被政治耽誤》,第五集接續讓服務處都擺著滿滿食物的議員張斯綱,繼續帶你踩點士林天母深夜美食!繼上集的早午餐後,這回他更秀出令人驚嘆的老饕口袋名單。從巷弄小吃到微醺餐酒館,擁有美食地圖的他,究竟還會帶大家去哪一探究竟?

  • 人氣餐酒館推春季新菜 帶給味蕾輕盈的味覺體驗

    人氣餐酒館推春季新菜 帶給味蕾輕盈的味覺體驗

    Cantine Masrais瑪黑餐酒春季新菜單,主廚葉鎮宇以春季新鮮漁獲為食材主軸,選用如鰆魚、黑喉、鯖魚等,結合鮮嫩的季節蔬菜,如竹筍、白蘆筍、蒜苗等,在輕柔的調味中點綴帶入些許日式清雅、有趣的在地元素與遊歷歐洲的味覺回憶,將食材化為一道道清爽與滋味並俱的菜式,不僅品嚐的到當季最上乘的滋味,也帶給味蕾輕盈的味覺體驗。

  • 聶凡格零經驗用愛經營餐酒館

    聶凡格零經驗用愛經營餐酒館

     Emily聶凡格過去由於外貌姣好,又有ABC背景說得一口流利英文,經常受邀上節目,她因為有天坐車經過廈門街,對一座宛若鬼屋的古蹟一見鍾情,而克服種種困難,在去年11月開了Vice Versa Wineshop Kitchen餐酒館,投資7位數以上,她為經營餐廳壓力大到體重一直掉,只剩38公斤,中間還一度被詐騙6位數。

  • 專訪/聶凡格零經驗古蹟上築夢 投資7位數經營餐酒館

    專訪/聶凡格零經驗古蹟上築夢 投資7位數經營餐酒館

    Emily聶凡格過去由於外貌姣好,又有ABC背景說得一口流利英文,經常受邀上節目,她因為有天坐車經過廈門街,對街上一座宛若鬼屋的古蹟一見鍾情,因為這個念頭,她克服總總困難,終於在去年11月開了ViceVersaWineshop amp; Kitchen餐酒館,投資7位數以上的她為了經營餐廳,壓力大到體重一直掉,現在只剩38公斤,中間還一度被詐騙6位數。

  • 餐佐美酒最搭 台北萬豪 「Vito主廚小酒館」開張

    餐佐美酒最搭 台北萬豪 「Vito主廚小酒館」開張

    春夏之際就想來點清涼,台北萬豪酒店Garden Kitchen特別推出期間限定的餐酒主題活動「Vito主廚小酒館」(Osteria da Vito),由來自義大利羅馬的當家主廚Chef Vito Grippa精心呈獻數道相當適合下酒的義大利經典料理,如「瘋狂水煮海鮮」、「羅馬風味春雞」、「義大利冷肉拼盤」等,讓民眾不必出國也有宛如置身義大利的道地餐酒體驗,每週一至週五午間及每週一至週四晚間限時供應。

  • 異國餐酒文化中的風土學

    異國餐酒文化中的風土學

    餐與酒是密不可分的。在國外用餐時,服務生第一句問的都是「想喝點什麼」?順序是先點酒、再點餐。飲食文化源遠流長的歐陸國家,佐餐酒多以紅、白酒居多,講究點還細分餐前、餐後酒,例如,法國人習慣在餐前喝香檳,用清爽氣泡感來開胃;義大利人餐後喜歡來一小杯渣釀白蘭地(Grappa)幫助消化。餐與酒該如何搭配?以產地酒搭產地食物的風土學,就是餐酒相得益彰的祕訣。

  • 獨》愈有趣愈難訂!台北T+T時尚餐酒館春季新菜開賣

    獨》愈有趣愈難訂!台北T+T時尚餐酒館春季新菜開賣

    以南洋味「仁當牛舌」為餡作「迷你水煎包」、將「鳳梨苦瓜」的味道「置入」在布拉達起司中作成沙拉,以及在「炸芋丸」中灌入鹹蛋黃漿,一口咬下除了會「爆漿」外,外層還點綴了鹹鮮的魚子醬增益風風味…,這些是台北〈T+T〉時尚餐酒館春季菜單上的新菜。這些新菜,除了喚起許多人「記憶中的味道」,且與「如果下架肯定會被罵」的〈生蠔.蒜泥、麵線〉和〈松露.鴨肝.車輪餅〉一樣,都很Cute 、很Fun,很Playful。

  • 天成衝刺宅食經濟 外帶限時銅板價

    天成衝刺宅食經濟 外帶限時銅板價

    天成飯店集團衝刺「宅食經濟」,瞄準外帶、外送商機,旗下台北花園大酒店內以江浙料理與粵式港點而聞名的「翠庭」中餐廳自即日起推出【五星外賣 饗好食光】,精選多款人氣港式點心,外帶限時優惠價每份NT$50,美味主食當日現做餐盒,只要百元就能帶回家,要為後疫情時代衝刺營收。

  • 南紡購物中心A2館各餐飲叩關二二八連假商機

    南紡購物中心A2館各餐飲叩關二二八連假商機

    看好二二八連假即將到來,除了外出旅遊,與親朋好友聚餐也是少不了的,仍在試營運的南紡購物中心A2館內的鴨寮街、星野肉肉鍋PLUS、Siam Siam泰式料理、金子半之助、海底撈、微醺餐酒館等各式餐廳,祭出各種主打料理的招攬術,刺激顧客的消費慾。 \n \n 南紡購物中心指出,該中心的A2館六樓之鴨寮街餐廳,不同於一般港式飲茶,店內主打烤櫻桃鴨的一鴨多吃,還有廚師桌邊片鴨的服務,可同時滿足味蕾及視覺嗅覺上的享受;此外,四樓的金子半之助也是日本排隊名店,店內招牌江戶前天丼,可吃到長達30公分的星鰻,以及鳳尾蝦、魷魚海鮮炸、青龍、半熟玉子、炸海苔片等。 \n \n 喜愛吃火鍋的朋友注意!位於A2館五樓的星野肉肉鍋PLUS,強力主打熟成肉品和澳美兩款頂級和牛,每款肉品份量最大化,絕對讓饕客們大呼過癮;同樣位於五樓的海底撈,主打十分貼心的服務,現場候位時可以享受免費飲品,同時還提供美甲、按摩椅等服務,店內也提供小朋友喜愛的遊樂空間,並有專人陪伴。 \n \n A2館六樓的Siam Siam泰式料理以低調奢華、輕時尚路線聞名,即日起至3月3日推出南紡限定雙人餐,有月亮蝦餅、涼拌青木瓜、打拋雞肉、蝦醬高麗菜、暹羅香米飯,還可以199元加購南紡限定奶茶、摩摩喳喳;A2館七樓的微醺餐酒館是一間融合了餐飲、時尚、藝術、音樂的質感餐酒館,有著英倫風格、高雅別緻的時尚裝潢,以及結合傳統與獨創的歐式料理與調飲。

  • 台.北.新.餐.廳-首見高樓景觀韓食燒肉餐酒館 虎三同信義遠百上菜!

    台.北.新.餐.廳-首見高樓景觀韓食燒肉餐酒館 虎三同信義遠百上菜!

     台北信義區又新增高樓景觀燒肉餐廳!為傳遞有別傳統燒肉餐廳的吃食體驗,旗下有〈ISAAC TOAST〉、〈笨豬跳〉,以及〈石研室〉與〈燒肉中山〉等餐飲品牌的蜂巢生活餐飲集團再創全新品牌〈虎三同〉,位在台北信義區信義遠百14樓的新餐廳並已低調開始試營運,預計2月24日正式開幕,為繼〈和牛47〉與〈燒肉中山〉之後,台北信義區內第三家燒肉景觀餐廳。 以「韓食燒肉餐酒館」為定位的〈虎三同〉,結合了韓式料理、日式與韓式燒肉,以及雞尾酒吧三種業態於一館,並透過地利優勢、空間規畫、服務型態、食材等級,以及菜單鋪陳設計與食物呈盤等多元角度與面向,優化並升級消費體驗,平均客單價設定在1,300元至1,500元,中午則有880元起跳的日本A5和牛或伊比利豬套餐,頗具競爭力。 \n 「洞」是韓國的行政區域名,等同於「村」或「里」。〈虎三同〉的「三同」兩子合起來就是「洞」,蜂巢生活餐飲以此為餐廳命名其實頗具創意巧思,寓意以「虎洞」的隱喻在美食一級戰區台北信義區裡建立韓風潮食聚落,韓式料理結合燒肉如虎添翼、生意虎虎生風。 \n 〈虎三同〉欲將韓式料理和燒肉推升到Fine Dining檔次等級的用心和企圖很明顯,這樣的企圖則透過跨業態整合、食材用料等級、餐具器皿與擺盤、服務方式,以及雞尾酒佐餐等方式體驗。 \n 〈虎三同〉占地約70坪,最多可接待86位客人用餐,餐廳有一個12人包廂,包廂有180度環景落地窗,可將台北101大樓與微風南山大樓景觀盡收眼底。主要用餐區採卡座式沙發設計,每個卡座等同一軟隔間小包廂。燒肉桌採下吸式排煙設計,視覺無障礙,所以空間感較上抽式寬敞。烤爐備有日式烤網和韓式烤盤,燒烤有專人負責,不必客人自己動手。 \n 「韓式與日式燒肉一次到齊」是〈虎三同〉的賣點之一,用烤盤燒烤的韓式燒肉主攻豬肉,餐廳一律採用雲林「究好豬」,並有梅花、五花和松阪等不同部位可以選擇。出菜時並將厚切豬肉吊掛呈現,底盤則以點燃的君度橙酒煙燻賦味,過程充滿「儀式感」。 \n 〈虎三同〉日式燒肉則提供日本宮崎、熊本與鹿兒島等日本和牛,以及澳洲和牛和美國prime級冷藏牛肉。並提供多種生菜葉讓客人包捲燒肉吃,其中最受韓式燒肉控歡迎的韓國芝麻葉自然在其中,因台灣產量不多,餐廳找到特定場家水耕契作。 \n 以韓式料理與燒肉結合是〈虎三同〉另一賣點,更耐人尋味的是這裡可以嘗到不少道地正統,且坊間其它韓食餐廳較少出的韓國庶民美味菜品如〈明太魚乾〉、〈串煮魚板湯〉、〈韓國炸醬麵〉、〈安周辣章魚〉與〈松子粥〉等。 \n 因產自北海,明太魚又稱「北魚」,在沒有冰箱的年代,韓國人以鹽漬或風乾法保存海鮮,其中最具代表性的就是〈明太魚乾〉。這種魚的頭大卵多,所以祭祀拜神與婚宴上都會出現,但在一般韓式料理餐廳不易吃到。而用魚漿做的釜山魚板等於「韓國人的關東煮」,到了冬天可以看到不少人在路邊小店吃著用竹籤串起來的魚板再配上一碗熱湯,或許是因為「太平常」,所以台灣韓食餐廳反而不易吃到此韓國常民美味,〈虎三同〉列入菜單讓人見獵心喜。 \n 韓國人做炸醬麵是跟中國人學的,韓國炸醬麵提味的「春醬」,其實就是甜麵醬,不過早年移居韓國的華僑在甜麵醬中又加了焦糖,所以韓國炸醬麵的醬色近墨色,且口味較甜。〈虎三同〉的〈松子粥〉非常值得推薦,主廚將松子打成泥後與米飯一起熬煮成粥,口感柔滑稠綿、氣味優雅,出菜時搭配〈醃漬小章魚〉、〈醃芝麻葉〉等醬菜,是一很有「氣質」的粥品。 \n 與名列「亞洲50大酒吧」排行榜的〈Bar Mood Taipei〉合作,並由冠軍調酒師Nick吳設計酒單,專為韓國料理與燒肉設計了八款調酒,也讓〈虎三同〉在市場中顯得與眾不同。這些以韓國傳統樂器、國樂與舞蹈命名的調酒,酒精濃度在5~8%之間,除風味獨特且很輕易即可入口,無論是韓式料理餐廳或燒肉店都沒有類似的「配備」,所以也成了〈虎三同〉的另一大賣點。(禁止酒駕.酒後不開車) \n 虎三同 \n 韓食燒肉餐酒館 \n 地址:台北市信義區松仁路58號遠百信義A13 \n 14樓 \n 電話:02-8786-1568

  • 台北最新高樓景觀韓食燒肉餐酒館 「虎三同」信義遠百開賣

    台北最新高樓景觀韓食燒肉餐酒館 「虎三同」信義遠百開賣

    台北信義區又新增高樓景觀燒肉餐廳!為傳遞有別傳統燒肉餐廳的吃食體驗,旗下有〈ISAAC TOAST〉、〈笨豬跳〉,以及〈石研室〉與〈燒肉中山〉等餐飲品牌的蜂巢生活餐飲集團再創全新品牌〈虎三同〉,位在台北信義區信義遠百14樓的新餐廳並已低調開始試營運,預計2月26日正式開幕,為繼〈和牛47〉與〈燒肉中山〉之後, 台北信義區內第3家燒肉景觀餐廳。 \n以「韓食燒肉餐酒館」為定位的〈虎三同〉,結合了韓式料理、日式與韓式燒肉,以及雞尾酒吧三種業態於一館,並透過地利優勢、空間規畫、服務型態、食材等級,以及菜單舖陳設計與食物呈盤等多元角度與面向,優化並升級消費體驗,平均客單價設定在1300元至1500元,中午則有880元起跳的日本A5和牛或伊比利豬套餐,頗具競爭力。 \n「洞」是韓國的行政區域名,等同於「村」或「里」。〈虎三同〉的「「三同」兩子合起來就是「洞」,蜂巢生活餐飲以此為餐廳命名其實頗具創意巧思,寓意以「虎洞」的隱喻在美食一級戰區台北信義區裡建立韓風潮食聚落,韓式料理結合燒肉如虎添翼、生意虎虎生風。 \n〈虎三同〉欲將韓式料理和燒肉推升到Fine Dining檔次等級的用心和企圖很明顯,這樣的企圖則透過跨業態整合、食材用料等級、餐具器皿與擺盤、服務方式,以及雞尾酒佐餐等方式體驗。 \n〈虎三同〉占地約70坪,最多可接待86位客人用餐,餐廳有一12人包廂,包廂有180度環景落地窗,可將台北101大樓與微風南山大樓景觀盡收眼底。主要用餐區採卡座式沙發設計,每個卡座等同一軟隔間小包廂。燒肉桌採下吸式排煙設計,視覺無障礙、所以空間感較上抽式寬敞。烤爐備有日式烤網和韓式烤盤,燒烤有專人負責,不必客人自己動手。 \n「韓式與日式燒肉一次到齊」是〈虎三同〉的賣點之一,用烤盤燒烤的韓式燒肉主攻豬肉,餐廳一律採用雲林「究好豬」,並有梅花、五花和松阪等不同部位可以選擇。出菜時並將厚切豬肉吊掛呈現,底盤則以點燃的君度橙酒煙燻賦味,過程充滿「儀式感」。 \n〈虎三同〉日式燒肉則提供日本宮崎、熊本與鹿兒島等日本和牛,以及澳洲和牛和美國prime級冷藏牛肉。餐廳並提供多種生菜葉讓客人包捲燒肉吃食,其中最受韓式燒肉控歡迎的韓國芝麻葉自然在其中,因台灣產量不,餐廳找到特定場家水耕契作。 \n以韓式料理與燒肉結合是〈虎三同〉另一賣點,更耐人尋味的是這裡可以嘗到不少道地正統,且坊間其它韓食餐廳較少出的韓國庶民美味菜品如〈明太魚乾〉、〈串煮魚板湯〉、〈韓國炸醬麵〉、〈安周辣章魚〉與〈松子粥〉等。 \n因產自北海,明太魚又稱「北魚」,在沒有冰箱的年代,韓國人以鹽漬或風乾法保存海鮮,其中最具代表性的就是〈明太魚乾〉。這種魚的頭大卵多,所以祭祀拜神與婚宴上都會出現。在〈虎三同〉則將之與韓式泡菜共陳,供客人無限享用。用魚漿做的釜山魚板等於「韓國人的關東煮」,到了冬天可以看到不少人在路邊小店吃著用竹籤串起來的魚板再配上一碗熱湯,或許是因為「太平常」,所以台灣韓食餐廳反而不易吃到此韓國常民美味,〈虎三同〉列入菜單讓人見獵心喜。 \n韓國人做炸醬麵是跟中國人學的,韓國炸醬醬提味的「春醬」,其實就是甜麵醬,不過早年移居韓國的華僑在甜麵醬中又加了焦糖,所以韓國炸醬麵的醬色近墨色,且口味較甜。〈虎三同〉的〈松子粥〉非常值得推薦,主廚將松子打成泥後與米飯一起熬煮成粥,口感柔滑稠綿、氣味優雅,出菜時搭配〈醃漬小章魚〉、〈醃芝麻葉〉等醬菜,是一很有「氣質」的粥品。 \n與名列「亞洲50大酒吧」排行榜的〈Bar Mood Taipei〉合作,並由冠軍調酒師Nick吳設計酒單,專為韓國料理與燒肉設計了8款調酒,也讓〈虎三同〉在市場中顯得與眾不同。這些以韓國傳統樂器、國樂與舞蹈命名的調酒,酒精濃度在5%至8%之間,除風味獨特且很輕易即可入口,無論是韓式料理餐廳或燒肉店都沒有類似的「配備」,所以也成了〈虎三同〉的另一大賣點。 \n〈虎三同〉的菜單設計以套餐為主,另亦可單點,午晚餐共有9款套餐,午間套餐定價分別為880元及1,280元,另外也有經典韓食為主的雙人套餐980元與三人套餐1,480元,晚間則依肉品分為饕客系列與職人系列的兩人、三人套餐,價格自1,980元起。

  • 奧客朝餐酒館潑麵包蟲 落網辯稱因服務態度不佳

    奧客朝餐酒館潑麵包蟲 落網辯稱因服務態度不佳

    北市中山區錦州街一家餐酒館,上周末凌晨遭兩名男子朝店內潑灑麵包蟲,警方日前將20歲莊姓男子等兩嫌逮捕到案,嫌犯辯稱是因為不滿店家服務態度不好,才製造「蟲蟲危機」報復。 \n \n警方調查,該家餐酒館曾在去年平安夜遭人潑漆,警方雖立即逮人送辦,但事隔一個月,又發生潑灑蟲蟲事件,警方不排除兩起案件可能有關,立刻擴大偵辦中。 \n \n警方調閱監視器發現莊嫌涉案,日前將他逮捕到案,莊嫌聲稱因為在去年9月間,曾到餐酒館用餐,他不滿店家出餐太慢,且店員服務態度太差。近日突然想到此次不愉快經驗,越想越不滿,所以才到魚店購買麵包蟲,夥同友人到餐酒館潑灑洩憤。警方訊後,將他依毀損、恐嚇等罪嫌移送法辦。

  • 舉杯回憶那段最美的日子 老屋餐酒館帶你回到那最單純的老舊時光

    舉杯回憶那段最美的日子 老屋餐酒館帶你回到那最單純的老舊時光

    童年回憶裡面哪一段是你最想念的?在外打拚的遊子啊!是不是很懷念每到晚餐時刻那飄香四溢的廚房,還有父母那一道又一道的拿手家常菜?長大後的生活太過苦悶,需要酒精來麻醉自己,但先別絕望來這裡走一遭「弎樓Thirdfloor」絕對能讓你在微醺之際找回童年那時候的小美好。 \n位於通化街上的「弎樓Thirdfloor」,外觀是一間普通、甚至感覺要廢棄的老宅,門口的椅子還刻意的壞了一張,十足呈現出陳舊感,甚至還有老先生坐在這裡聊天,一切看似平凡。推開褐色木門的剎那,像是被時光捲入從前的日子,看見那燈條做成的諾大「都樓有酒美夢歸」你就該知道這間店絕對是一間微醺時光機,讓你在酒精催化中找回心中最柔軟的那一塊田地。 \n \n一樓像是間老麵店,圓石桌上的瓷磚花紋,散落在櫃子上的卡帶伴唱帶,還有一張張逐漸斑駁不清的黑白照片,掛於凹凸不平的牆上,每一處角落都是歲月走過的痕跡。走上樓梯,二樓的空間拉長拉高,多了草樹與閃爍不已的燈光,像極發光的果實樹林,讓你從懷舊時光走入奇幻通道,準備好來場冒險了嗎? \n如果要說什麼最能喚起人的回憶,莫過於味覺還有嗅覺了!回憶可能會逐漸在時間洪流中刷洗淡化,但是只要一聞到或腸道那滋味,彷彿念了魔咒一般那麼多的回憶都會頓時湧上心頭。「弎樓Thirdfloor」餐食主打台式料理,就是要給你滿滿的「家的味道」。 \n舉凡小時候餐桌上常常出現的「炒高麗菜」,還有「炸花枝」、「梅干扣肉」、「麻婆豆腐」,還有古早味「麻辣滷牛腱」、「蛤蜊絲瓜」,樣樣都是家中餐桌時常會出現的家庭料理,樸實無華卻多了一份真誠與真心。嚐一口,在被星光照耀的老閣樓盡情回想美好的回憶。你,有多久沒有回家跟父母好好吃頓飯了呢? \n \n \n作為餐酒館「弎樓Thirdfloor」的調酒可是一點都不馬虎!一樣秉持的樸實但是卻超有料的概念調酒也有許多從童年發想的主題。例如,「我們的愛」用白蘭地 紅酒 桑葚利口酒 金皮油,再加蘇打水增加氣泡感,口感酸甜偏酸,當然還要放一點愛玉。讓你想起學生時期翹課約會吃的冰店了嗎? \n還有「體面」冰沙調酒,自製東方美人茶vodka,麵茶,牛奶花生,奶酒,喝起來會是麵茶為主體帶點茶味,微甜,牛奶花生的花生會加進杯裡。甜甜的味道否讓你想起小時候買的飲料?來到這邊微醺就是讓你回想的魔幻催化劑,可別忘了來一杯啊! \n \n七夕情人節即將到來,照邊裝潢超級夢幻又綺麗女生一定超級愛!如果是要慶祝派編真的超推這裡的喔!不管是要懷舊以前的美好童年還是要慶祝長大後的甜蜜愛情「弎樓Thirdfloor」絕對都能帶給你你想要的一切念想。 \n(本文由 BEEMEN蜂報 提供) \n \n \n

  • 帶上你的故事走一遭讓故事用傾聽釀成酒 在酒精醇香中重新定義故事的結局

    帶上你的故事走一遭讓故事用傾聽釀成酒 在酒精醇香中重新定義故事的結局

    來到一間酒吧,你期待的是什麼?是買一杯醉來忘卻現實生活中的紛紛擾擾,還是希望有人能夠傾聽你內心中的故事與不安?夜深人靜或是繁忙過後不妨帶著你的故事來到「私室 SELF」,這邊絕對能滿足你所有的想像。就如三週年時店家所說「每晚七點拉開大門,傾聽城市裡的聲音,陪每個寂寞靈魂找到更好的自己。三年後的今天,私室不只是聆聽,也開始轉譯這些故事。希望用一杯杯擁有故事的特調,讓更多孤單的人知道:「你不是一個人在努力。」 \n位於六張犁站步行5-8分鐘的「私室 SELF」因為酒吧老闆拍攝的一部網路劇《Mr.Bartender》,而他們的拍攝就是現在的「私室 SELF」也成立開張。門口簡約的大門,推開木門後你會發現有如來到夢幻森林般,這裡是由故事、酒精以及人們所交織出的避世森林。店家除姥一樓還有地下室座位,整間酒吧全面禁菸,如果是擔心會有煙味的朋友可以毫不考慮的優先選擇這裡啦! \n在這裡每一杯調酒都有著她的故事,這是一間「傾聽酒吧」他將你的故事轉化成一杯又一杯的調酒,故事可能不會都是甜甜蜜蜜,但酸澀苦辣的滋味也是有其職得細細品味的地方。可能是剛出社會的小資女孩,對戀愛抱著憧憬卻因為愛情曾經帶來的傷害卻步,也可能是中年以後的他回憶起年少輕狂的美夢,帶點酸又帶點猖狂。在私室將你的私事幻化成調酒,讓你有機會重寫故事結局。 \n例如,「Mens Romance 成熟男人的浪漫」故事來自於從影集開始便是粉絲的Jason。平常的他戴著粗框眼鏡,打扮得西裝筆挺,對威士忌、經典調酒如數家珍,從科技到生活,幾乎沒有不能聊的事情。在大家的心中,他就像美國電影裡面穿著皮衣,叼著雪茄,騎著檔車,懂得享受威士忌與人生的成熟男子。改編自 Jason 最喜歡的調酒、源自於經典電影《教父》的 Godfather。這杯調酒是用蘇格蘭威士忌與杏仁香甜酒 Amaretto 調製,在義大利文裡 Amaretto 有微苦的意思,就像人生不會完美無瑕,總帶有一點苦澀。特別添加的蘋果肉桂、檸檬汁與通寧水,讓這杯酒多了些細膩的風味,就像一個男人在嘗遍了生命的酸甜苦辣之後,停下匆忙的腳步回憶這一生,發覺生命本質剎那的快樂。 \n這邊晚上七點就開始營業,如果想要一下班就來這邊放鬆一下也不用擔心餓肚子,這裡的餐點也是同樣的讓人驚艷!將台灣在地的美食融合創意,講究的烹飪手法就是要讓你吃東西也能感受到不一樣!例如,「大蔥燻鴨烤餅」肉質甘甜、入口滑嫩的煙燻鴨肉,塗上堅持以古法製程的甜麵醬,最後香濃的起司在你嘴裡綻放!「低溫鴨胸佐黑松露燉飯」特地選用來自日本的特殊米種讓米心保留些許口感,而高品質的鴨胸經過特殊醃料,並使用真空低溫烹調法,源自於法國的一種特殊料理手法利用較低的溫度進行長時間加熱。 \n店內燈光美、氣氛佳,給人舒服緩和的感覺,就算是一個人來也可以很安心地盡情小酌。如果是想要三五好友一起來這邊聚會一定會是很不錯的選擇,若是情侶來約會也沒問題,這裡餐飲俱全,而且都在水準之上,還能體驗各種不同的人的故事所變成的特別調酒。而且8/17-8/23 三顆生蠔+神秘shot期間限定 $499,超級划算,帶男友來吃這個晚上回家性福滿滿啦~ \n(本文由 BEEMEN蜂報 提供) \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康! \n★中時新聞網提醒您:酒後不開車,安全有保障

  • 琳妲宣傳新店穿深V套裝催下去 一傾身粉絲暴動:眼睛懷孕

    琳妲宣傳新店穿深V套裝催下去 一傾身粉絲暴動:眼睛懷孕

    網紅琳妲(林羿禎)擁有原住民血統,因此輪廓深邃,一雙水汪汪大眼睛尤其顯眼,模樣俏麗且身材火辣,個性也相當直率,在網路上頗受歡迎,因此成了綜藝節目競相邀約的對象,而琳妲最近嘗試經營副業,為宣傳拍了一系列辣照,大秀胸前春光,引發男性網友暴動。 \n琳妲身為網紅以人氣相當高,她同時還是YouTube知名團體「反骨男孩」成員,跟酷炫、孫生、焦凡凡、蕾拉等人一起拍片,讓知名度更盛,而她除了幕前演出,近日也嘗試跨足不同領域,跟朋友一起投資在東區開設餐酒館,晉升股東兼老闆娘,剛好能利用「職業優勢」,透過社群宣傳一波。 \n琳妲在IG分享了近照,寫下:「有人問我說 假日都怎麼渡過 我說:『來我店裡跟我過』」,照片中琳妲換上性感「戰鬥服」,任一頭浪漫捲髮隨興波散在肩上,身上穿著黑色細肩帶緊身套裝,胸前開超深V,琳妲還採取跪坐姿勢,稍一傾身就露出誘惑雪乳,另一張照片則加碼放送纖細長腿,並千嬌百媚地盯著鏡頭另一邊的粉絲看,為宣傳新店大放送粉絲福利,超級有誠意。 \n琳妲為宣傳投資店家所拍攝的一系列小惡魔性感照,讓男性粉絲看了都暴動,直呼女神變得好美,這個模樣怎麼看怎麼喜歡,瘋狂留言洗版,直呼「等我,買機票飛臺北找你」、「你好凶呀」、「眼睛懷孕惹」,琳妲小露性感,順利達成宣傳目的。 \n

  • 台.北.新.餐.廳-咖啡可可煎和牛 台北T+T餐酒館冬季新菜登場

    台.北.新.餐.廳-咖啡可可煎和牛 台北T+T餐酒館冬季新菜登場

     用咖啡可可為牛排提味!台北時尚餐酒館〈T+T〉冬季菜單上全新主菜〈和牛/咖啡/可可〉,主廚Johnny蔡元善在焦化奶油中加了咖啡後自製「咖啡奶油」,然後用它煎A5級日本和牛菲力,再以可可汁與肉汁調製的醬汁增益牛排風味,搭配的邊菜則是搶眼吸睛的〈茄子鑲無花果〉,整道菜的風味組合獨特且迷人,呈盤音韻優雅悅目,「原來牛排還可以這以這樣做!」,是這道菜的亮點! 為了持續優化客人用餐體驗,〈T+T〉冬季套餐除了難得推出了二道全新主菜〈和牛/咖啡/可可〉與〈16小時慢燻伊比利豬〉外,舉凡〈鰹魚/小黃瓜/布里歐〉、〈松阪豬/小米/漬菜〉,以及甜點〈水梨/核桃/蒔蘿〉與〈蘋果/焦糖/白巧克力〉等也是全新菜式。而〈黑雞/黑蒜/黑菜脯〉與〈豆漿/豆酥/味噌〉雖是「老面孔」,但出菜型式卻增加了一些「步驟」,透過「儀式感」為客人創造了更多食趣。 \n 我始終覺得,推陳出新、定期或不定期更換菜單,是「餐廳應盡的義務」。尤其是,這些年國內以Fine Dining為定位的餐廳,多主攻套餐,一套菜單、十多道菜,起碼要時序節令換菜,若無新意,食客膩了自會減少上門,老是「同一套」,主廚恐怕也會被「看破手腳」。 \n 不過,不知食家饕客或吃貨有沒有注意到,時下主攻套餐的義法餐廳或時尚創意料理餐廳,雖都會依四時更替推出新菜單,但多是在冷、熱前菜、湯品或甜點上推陳出新,主菜實少有變化與更動,再怎麼變,主食材都是牛、羊、雞、豬、魚,少有例外、也不會有意外。這不是主廚「技窮」,更多時候是「滿足客人所好」。 \n 「很多人至今都將牛排視為最高級的西餐」,這是國內許多義法料理大廚的感嘆與「哀怨」,但嘆歸嘆、怨歸怨,套餐中完全沒把牛排列入主菜選項的餐廳其實少之又少。〈T+T〉主廚Johnny蔡元善很「入世」,沒敢「忤逆市場」,客人主菜喜歡牛或豬,牛就用A5級日本和牛,豬則是西班牙伊比利豬,但在作法上求變化。本季新主菜〈和牛/咖啡/可可〉,就是以咖啡可可入味煎製的牛排。 \n 用咖啡可可入饌做菜,不是現代主廚的創意,早在千百年前,馬雅人就用可可與可可做出的巧克力入饌。可可樹的學名叫「theobroma cacao」,在希臘語中,theo指的是神,而broma是食物,由此可知,可可古時候是「神的食物」。 \n 古馬雅人是以崇敬且嚴肅的態度看待可可,他們認為可以提神的可可豆,存在著「一種神祕的力量」,所以他們用可可豆祭神,也將可可豆當成流通貨幣,後來才將用可可做成的巧克力當飲料或是食物的佐料。不過,對古馬雅人而言,巧克力是奢侈品,早期只有貴族才有機會享用。考古學家曾在馬雅遺址出土的碟盤上發現巧克力的殘渣,並據此推論,早在當時馬雅人就用巧克力烹調料理食物了。 \n 〈T+T〉主廚Johnny蔡元善煎牛排很有一套,很多餐廳都標榜以家用「xx爐」或「xx烤箱」,但Johnny靠著時間溫度與靜置的精準掌握,只靠「煎」,就能煎出外酥內嫩的美味牛排。這回他做〈和牛/咖啡/可可〉,則是在焦化奶油中加了咖啡後,以攝氏85度煮12小時做成「咖啡焦化奶油」,再用此奶油煎日本和牛菲力。提味醬汁中的可可汁,則是將可可莢去殼,讓果仁發酵五至七天後取取果仁打成汁,再和咖啡油一起與犢牛肉汁(veal jus)混合成醬汁為牛排提味。 \n 焦化奶油本身帶著榛果香,所以又被稱「榛果奶油」,加了咖啡後變成「榛果咖啡奶油」,用來煎牛排並又用了可可咖啡醬汁提味,使牛肉多了隱隱咖啡榛果香。 \n 〈T+T〉冬季新菜〈松阪豬/小米/漬菜〉,創作靈感來自台灣在地原住民的〈月桃包飯〉,Johnny用淋在熱石上的馬告水產生的蒸汽將芭蕉葉內的小米飯蒸熟。包在芭蕉葉內的小米飯,作法和義大利Polenta玉米糕相似,口感軟糯中帶著Q彈,松阪豬炭烤後並用蜂蜜炒製上色,呈盤上桌時充滿「儀式感」且過程饒富「戲劇性」,是吃食以外的另類樂趣。 \n 上菜過程有「儀式感」的菜式還有用三種不同年份老菜脯、可「一菜二吃」的〈黑雞/黑蒜/黑菜脯〉,以及創作靈感來自「豆酥鱈魚」的〈豆漿/豆酥/味噌〉,還有前甜點〈水梨/核桃/蒔蘿〉。 \n T+T \n 地址:台北市松山區敦化北路165巷11號 \n 電話:02-2719-9191

  • 東區人氣餐酒推4款浮誇花藝調酒 微醺私廚加倍療癒

    東區人氣餐酒推4款浮誇花藝調酒 微醺私廚加倍療癒

    \n \n位在東區的「CLOSET餐酒館」以歐式地窖古堡風聞名,曾在2019年入選「50 BEST Discovery」的國際評鑑名單,晉升全世界50間優秀的新穎酒吧,近期的冬季菜單中,火熱攜手花藝界風格強烈的「煙花蕨醒」,由調酒師 Pei 設計出一系列4款浮誇系花藝調酒,讓人在小酌微醺的同時,瞬間被花卉藝術療癒。 \n \n冬季限定酒單「花火」 ,一共帶來了4杯風味獨特的調酒,每一杯調酒都有它背後的故事,首先24節氣其中之一的「小雪」,外型正是以寒冷的冬季風景去發想,從枯萎的草地到雪地,象徵2020年的疫情考驗,選用祕魯的國酒做基底,上層擺放炙燒干貝點綴,是一杯嚐得到海鮮風味的輕盈酒款。 \n \n \n「遺忘」以海帶搭配上藥本香氣的金盞花,更驚喜加入橄欖油增添creamy口感,入口時首先由檸檬奶泡帶出新鮮而明亮的酸度,隨之而來的是梅子糖的酸甜口感,最後以接骨木延伸出淡淡烤香料風味,襯出整杯酒的個性,花卉的部分選用異材質結合的石膏做出破碎的兩個圓呈現不完整卻有綠苔開始攀延,象徵遺忘2020年疫情的戰爭,從破舊的過去走向生機盎然的世界。 \n \n「煙花」等同煙火,燃燒後將變成大地的養分,採用煙燻威士忌加入玫瑰調味,強烈的口感帶出濃郁的花香,尾韻呈現淡淡的肖楠木,有琴酒泡的蝶豆花為這杯酒勾勒出美麗的線條,也是煙花蕨醒常用的蕨類做為主題。 \n \n「池坊」擁有簡約卻不簡單的外型,僅用一根鋁線就一體成形繞出花藝的形象,選用台灣合力酒廠的海味琴酒,搭配龍膽根及苦艾酒,創造出清涼的鮮味以及人參和甘草的氣息,以塑造樹形的「幹造」為主軸,利用蘋果苔木的枝幹拉出線條感,搭配鋁線雕塑出的盛開花型傳遞池坊精神,呈現從零開始的初衷。 \n \n除了華麗的調酒值得一試,店內浮誇又美味的義式料理更是不容錯過,最推薦招牌的岩燒風味鹽PRIME翼板牛排,搭配上艾碧斯炙燒過的飽滿蘑菇,一口咬下濃烈的菇味就香氣四溢,還有濃郁的千層麵、干貝義大利麵等美食。值得一提的是,地下1樓的空間更將不定時化身酒吧經理 Pei 的私廚空間「unDer」,推出預約制主題式餐酒調飲體驗,美酒配美食的組合堪稱最時尚的餐酒。 \n \n \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康! \n \n \n \n \n \n \n

  • 全台首創VR體感餐酒館BOX Taipei 微醺之際也要動起來

    全台首創VR體感餐酒館BOX Taipei 微醺之際也要動起來

    一般酒吧坐著聊天喝酒的酒精刺激已經滿足不了你了嗎?還是你就是喜歡體驗刺激以及遊戲的高娛樂感?如果是這樣的話「BOX Taipei」絕對能滿足你的一切需求!不管是視覺上、聽覺上、觸覺上還是味覺上,全部都能滿足你的五感對於刺激還有興奮的需求!位於市民大道上的「BOX Taipei」標榜全台首創結合VR競技的高質感酒吧,除了VR遊戲以外店內還會有球賽轉播,如果你喜愛美式風格的運動酒吧這邊你一定要來走一遭! \n一進入「BOX Taipei」便會被那藍色光束所構成的神秘境地所吸引,充滿神秘以及科技感的藍色搭上遊戲機的聲光,彷彿進入了另一個時空中。店內有高腳椅座位,也有多人沙發區,不管是情侶約會或是朋友一群來看球賽、玩遊戲都超級適合!金屬階梯配上網格鐵網,塑造出硬派的風格,金屬在藍色迷離光線下顯得十分和諧,來到這邊點一杯調酒,盡情享受來自不同時空帶來的刺激吧! \n近年VR體驗爆紅,那身歷其境的遊戲體驗令許多人心而嚮往,沒想到酒吧也能玩到VR遊戲吧?但要注意,可別喝太多才上場,不然到時候現實與虛擬分不清可就糗大了!一樓空間是單人連線遊戲機台,二樓空間還有兩個包廂,可以同時三人連線,最適合跟好友們一同挑戰,外頭的電視也會轉播畫面,若是一大票朋友一起來玩,沒有進「包廂」的人也可以感受緊張氣氛! \n每人單機體驗一局30元,以VR來說價格超優惠!若是選擇多人連線的遊戲則需要另外付費,但不管怎樣都有一次免費體驗資格是不是超佛心!遊戲關卡還分為不同等級,服務人員也會幫忙介紹各個遊戲,讓第一次來玩的人可以挑選適合自己的難度,各位遊戲王還不趕快來挑戰?葳宣之際來體驗VR絕對是外面得不到的體驗,或是在看不清真實與虛擬的交界時才更能將自己投入在奇幻的旅程之中! \n竟然作為餐酒館,酒精與美食可是不可或缺的靈魂人物。遊戲過後口渴肚子餓?看著刺激的球賽需要酒精助興?不要擔心!「BOX Taipei」的餐食也是一流,身為高質感餐酒館除了娛樂效果以及硬體設備高級得無話可說,也一定能好好暪足你的口腹之慾! \n餐食部分主要走西餐路線,不管是下酒必備的炸物還是你想來這邊享用正餐,頓番跟義大利麵也是精心研發的口味。簡單常見的料理卻搭配著特別且精美的佐料,例如鹽烤放山雞就搭配著青醬美乃滋,酥炸雞翅配川味糖醋醬酸甜中帶著微微的椒麻香氣。調酒也是一杯比一杯浮誇,每杯調酒都有著綺麗的夢幻顏色,五彩繽紛之外口感也是滑順、和諧。如果對酒單上的調酒都沒興趣,還能憑自己的喜好請調酒師最特調,「BOX Taipei」真的是面面俱到什麼都幫你想好了! \n店內不定時會有許多優惠或是與顧客同歡的活動,各位如果有興趣不妨追蹤他們粉專!「BOX Taipei」兼具著娛樂、美食、聲光刺激,各位在都市叢林尋找次記得夜貓們絕對要來這裡玩一次,玩過後你一定會深深愛上這家店的! \n \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康! \n★中時新聞網提醒您:酒後不開車,安全有保障 \n \n

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