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以下是含有香檸的搜尋結果,共13

  • 哄媽媽開心 香格里拉台南遠東國際大飯店獻上「康乃馨」蛋糕

    哄媽媽開心 香格里拉台南遠東國際大飯店獻上「康乃馨」蛋糕

    溫馨母親節即將到來,曾獲2016年全國母親節蛋糕總冠軍的香格里拉台南遠東國際大飯店西點主廚許煜新,今年設計4款蛋糕,其中一款更直接把蛋糕跟康乃馨做巧妙結合,精心打造康乃馨造型蛋糕,配上鏡面紅色Mousse 十分亮眼,宛如精品戒指美麗動人,讓人看了心花開。

  • 米伴手禮創意賽 「鳳梨好芒」、「檸香米蛋糕」奪冠

    米伴手禮創意賽 「鳳梨好芒」、「檸香米蛋糕」奪冠

    台灣不只出好米,還有更多美味的米製伴手禮。農委會農糧署舉辦「全國特色米製伴手禮創意競賽」,今年由台南晶英酒店以「鳳梨好芒」、「檸香米蛋糕」奪下冠軍,並獲得15萬元獎金,亞軍、季軍則分別由台灣老爺大酒店及阿霞飯店獲得。 \n \n為擴大優秀台灣米的創意應用,農糧署舉辦米製伴手禮競賽,今年邀請全國43家業者,以50%以上國產稻米為原料製成,推出86項糕餅伴手禮,一同角逐。農糧署署長胡忠一表示,東京根本不產香蕉,可是「東京香蕉」(Tokyo Banana)卻成為風行的伴手禮;米伴手禮創意競賽,希望業者能發揮地方特色,研發出送禮自用兩相宜的產品,帶起台灣米製伴手禮風潮。 \n \n競賽結果由台南晶英酒店拿下伴手禮冠軍。冠軍甜點「鳳梨好芒」運用台南在地的關廟鳳梨及愛文芒果,以及100%的米穀粉,製成西點達克瓦茲。晶英酒店西點師傅廖楷平表示,鳳梨與芒果可以表現地方特色,他再運用米穀粉保濕的特性,讓吃的人先咬到酥軟的外皮,再嘗到鳳梨風味以及芒果香氣。 \n \n另一款冠軍甜點「檸香米蛋糕」,則是用蜜漬檸檬皮丁,以及65%的米穀粉成份的蛋糕體製成,讓人品嘗時可以感受到檸檬香氣,還有濕潤的口感。廖楷平說,這次作品是為比賽而研發,未來將在飯店正式推出。

  • 獨一無二、太好聞的清甜百香果香水,保證絕對不撞香

    獨一無二、太好聞的清甜百香果香水,保證絕對不撞香

    \n \n \n \n2018花草水語家族新添兩款活力香氣,晨霧玫瑰Rosa Rosa及仲夏百香Passiflora兩款香氣,全系列多達10支香水,讓你一定能找到屬於自己的超級淡香,「花草水語」系列萃取自大自然最純淨的天然氣息,可以單獨使用,也可以混搭,調出專屬你個人的獨特時尚香氣,尤其「花草水語沐光沁檸淡香水」因其香檸檬清新的氣息,可親易地與同家族的任一香水做混搭,將香味提升至另一種層次。 \n \n \n \n \n2018年,花草水語系列將強勢回歸,10種花草水語香水如果你不知道該如何挑選?沒關係!從六月起嬌蘭櫃點會有專屬IPAD諮詢(看影片),透過測驗,可以找出最適合自己的香氣或混搭方式,趕快靠櫃測試就能找到Mr.Right香氛嚕! \n

  • 麥當勞推限定期間新品「輕啤香檸脆雞堡」

    麥當勞推限定期間新品「輕啤香檸脆雞堡」

    台灣麥當勞首度結合啤酒與漢堡料理,本月28日推限定期間新品「輕啤香檸脆雞堡」,10月12日續推第二款「西班牙辣味鮮蝦堡」,單點價95元,帶給消費者全新體驗。 \n \n 「輕啤香檸脆雞堡」雞腿肉以酒精濃度4.5%台灣啤酒為醃料,經揮發及酥炸雞腿肉口感鮮嫩,佐以香檸芥末醬,入口淡淡麥香卻不覺酒精對身體負擔,此次麥當勞特別選用整片台灣原葉萵苣入堡,增加口感及爽脆度。「西班牙辣味鮮蝦堡」以厚實蝦排搭配洋蔥與三色彩椒,淋上西班牙蒜香辣醬。 \n \n 麥當勞行銷部資深協理寇碧茹說,餐酒飲食風潮正逐漸席捲全台,麥當勞推限定期間Bistro歐風料理主題店,麥當勞林森二門市改裝後帶有濃濃歐風味,讓消費者在麥當勞不論白天或夜晚都能體驗歐風餐酒館,新品「輕啤香檸脆雞堡」及第二波主打「西班牙辣味鮮蝦堡」預計將帶動一成來客數。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 香濃青檸蜂蜜泡芙 拉提莎季節限定

    香濃青檸蜂蜜泡芙 拉提莎季節限定

    季節限定!拉提莎「青檸蜂蜜」泡芙,嚴選自法國的卡士達醬,混合香濃的蜂蜜,咬下去還能感受到碎小檸檬皮,內餡濃郁又飽滿,在炎熱的天氣裡,酸甜不膩的滋味,廣受年輕女性歡迎。 \n \n法國的卡士達醬、鮮奶油,芬蘭的萊姆酒、檸檬及日本頂級蜂蜜,以低糖低卡的製作,造就「青檸蜂蜜」香濃可口卻不甜膩的原因。 \n \n為什麼會有2層泡芙皮?外酥內軟的外皮,是拉提莎泡芙最大的特色,顏色較深為「派皮」成分,咬下去才會有「卡滋卡滋」的聲響。 \n \nLaetitia拉提莎為法文「喜悅」的意思,監製為巴黎三星級日本籍師傅島田哲也,講究真材實料的他,以昂貴的食材,嚴格控管品質。 \n \n拉提莎新竹分店負責人呂理靖說,島田先生堅持不做對身體負擔的加工食材,因此食材皆親自挑選,來自世界各地頂級原料,原味的香草泡芙更是添加許多昂貴馬達加斯加香草籽。 \n \n呂理靖說,泡芙皆未使用防腐劑成分,因此只能冷藏2天,若是想存放久一點,可以放置冷凍庫1星期,「冰淇淋泡芙」也別有一番風味呢。 \n \n顧客林小姐說,之前路過看到感覺滿好吃,所以買了5顆帶給好姐妹試試看,沒想到大受好評,下次還會再購買。

  • 香水也能變飲料!CYRANO香氛鮮果飲登場

    香水也能變飲料!CYRANO香氛鮮果飲登場

    香水不只可噴洒引出魅力,現在還能變飲料。台北晶華酒店與擁有世界香氛藝術博物館之稱的香氛品牌席哈諾(CYRANO)合作,首度嘗試將香水與鮮果飲料結合成「香氛鮮果飲」,並從即日起到6月30日於酒店二樓上庭酒廊販售,想知道滋味如何,售價每杯280元起。 \n \n「香氛鮮果飲」是以其CYRANO的經典香水為發想,透過晶華當家調酒師的創意巧思調成,共有8款口味。例如「白霓翩翩」,其靈感來自席哈諾最為暢銷的男仕香水Creed,調酒師特將新鮮檸檬現榨成汁、加入白砂糖一起熬煮至濃稠狀,同時加入檸檬葉與搗碎的香茅葉,增添其清新宜爽的迷人風味,最後放入通寧水軟性氣泡飲料帶出層次口感,檸香輕柔、香茅雅致,猶如維多利亞時代的英倫紳士型男,清新自然且風度翩翩。 \n \n「春漾花華」同樣取材自暢銷系列的Creed香水,此款香氛是以美國經典名伶奧黛麗赫本為謬思女神、專為優雅女性而設計,以手工現搗新鮮草莓勾勒出奧黛麗赫本甜美、浪漫的風情,搭配清爽薄荷葉襯托出清新脫俗的絕佳氣質,最後放入的蘇打水則是完美地將草莓果香與薄荷馨香相互結合,造就出淘氣而性感的春漾年華仕女。 \n \n5月31日前前往品嘗,一律買一送一,點用者還可獲贈「席哈諾香氛卡」,憑卡可於麗晶精品地下二樓席哈諾店內購買同款香水並折抵500元及香水摸彩券乙張。6月1日至30日於麗晶精品消費滿3萬元,也可獲贈貴賓室Happy Hours券,受邀於晚間5點至7點前往免費品味香氛特調。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 最大青檸派重454公斤 可餵飽2千人

    最大青檸派重454公斤 可餵飽2千人

    據英國《都市日報》報導,近日,美國出爐世界上最大的青檸派,直徑近2.4公尺,總重量達454公斤,足夠餵飽2000人。 \n據環球網引述稱,這「尊」超級青檸派是由美國馬薩諸塞州兩位名廚聯手打造的,共用5760枚新鮮青檸,榨出純香果汁,配上近181斤全麥餅乾和208升煉乳製作而成。其香甜氣息引得路人紛紛圍觀,等不及想嘗美味。

  • 消費快訊-Airwaves香檸柚惑香 7-11特價2包59元

    消費快訊-Airwaves香檸柚惑香 7-11特價2包59元

    Airwaves推出新口味香檸柚惑,有清甜的柚香,同步在Airwaves精神啦啦隊粉絲團舉辦鐵口直斷柚惑力測驗活動,輸入出生年月日可知最容易吸引哪一種類型的人。28克單包39元,5月27日前7-11特價2包59元。

  • 消費快訊-香檸口卡啦脆雞 肯德基新上市

    消費快訊-香檸口卡啦脆雞 肯德基新上市

    肯德基即日起限時推出香檸口卡啦脆雞,嚴選新鮮雞肉,以檸檬醬汁醃漬入味,炸至金黃酥脆,再撒上以西洋香菜、蒜粒等香料,單點49元;香檸脆雞2塊加中杯可樂一杯的套餐價98元。此外,Facebook粉絲獨享好康優惠,上網領取優惠,買香檸口卡啦脆雞套餐,送小薯一份。

  • 美食NEW一下-巴黎廳1930 熟成牛排限量賣

    美食NEW一下-巴黎廳1930 熟成牛排限量賣

     台灣最老的法國餐廳之一,亞都麗緻飯店「巴黎廳1930」斥資3000萬元改裝,強化放大Art Deco線條的優雅,亮出一塊塊高級乾式熟成牛肉,菜單從固定套餐改為自選套餐,希望吸引更多年輕族群上門。 \n 歷史悠久的巴黎廳1930,開幕33年以來首次改裝,因為承載了太多人的重要記憶,成了改裝時的最大難題,為了不讓老客人覺得陌生,刻意在全新裝潢中埋進舊有元素,承襲過去應用Art Deco設計的幾何對稱線條,採用更多鏡面反射的設計,讓空間感更為延伸。 \n

    ■廚房透明化 鎖定年輕人

    \n 餐廳經理孟思霖說,企圖打造「空間的奢華」,座位數從80位銳減為62位,增加了最受歡迎的隔屏區,也選用霧面玻璃和高背椅,讓客人更有隱私感。 \n 仔細觀察,既有的藝術品在改裝後的空間裡有新定位,原本位於包廂角落的榨鴨銀器,作為迎賓角色;入口處一旁的名人牆,作為巴黎廳1930輝煌過去的註腳。 \n 一般人看不到的內場廚房,這次也是改裝重點,從美國引進的中島爐區,為巴黎廳1930量身定做,包含可以達到攝氏744度C的超級烤箱,還有鐵板燒、油炸區、炭烤區、保溫區和明火烤箱一體成型,要價300萬,雖然隱身後場,但刻意設計的包廂,在對著廚房的牆面開了一扇長達150公分的八角窗,將廚房風景盡收眼底,僅在chef’s table開放。 \n 亞都麗緻集團總主廚廖郁翔直言「需要更年輕的客層」,鎖定30歲饕客,除了空間隱密,菜單更是多元。 \n

    ■一天僅7客 主廚桌邊秀

    \n 主打的乾式熟成牛排,強調28天熟成,排排站在專用展示櫃中,僅提供帶骨肋眼和紐約克兩種部位。特別的桌邊服務,由主廚親自上菜,每日限量7客,將牛排放在裝滿煙燻蘋果木的陶缽中,到桌邊才分切、擺盤,讓滿室生香。搭配的沾醬除了經典的法式牛排醬汁,火山鹽、玫瑰鹽和鹽之花之外,還特調夏隆醬汁,廖郁翔說,這種醬汁將經典的奶油醬加入番茄,吃起來清爽不膩。 \n

    ■菜單自由選 口味任君挑

    \n 菜單開放自由選,任選3道菜,包含前菜、海鮮和肉類,每人2500+10%元,再加上一道湯品,則為2800+10%元。以西班牙冷湯概念改良的阿拉斯加蟹搭香葡杏仁冷湯,看似厚重,喝起來卻酸香清爽,小黃瓜的隱味提供了清新的基調;法國料理中經典的香煎鴨肝則和台灣金桔、巧克力碎送作堆,讓原本肥腴的口感,多了苦味和酸香,增添更多層次。 \n 呈現濃稠質感、深橘色澤的馬賽魚湯,喝起來有明顯的蝦頭甘甜味,浸過紅花的洋芋軟中帶脆;以新鮮紅條製作的香煎石斑附檸香奶油燉飯,魚肉細嫩,和帶有米心口感的燉飯,在味蕾上形成強烈對比,檸檬皮的酸香對上芝麻葉的苦香,滋味細膩成熟。 \n
    INDEX \n ★亞都麗緻飯店巴黎廳1930/台北市民權東路2段41號2樓/02-25971234/18:00~22:00/周日休/收一成服務費 \n ★更多邱雯敏的美食報導請上http://blog.chinatimes.com/food/ \n
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  • 高雄新餐廳-瓦城料理 典故泰精采

    高雄新餐廳-瓦城料理 典故泰精采

     瓦城泰國料理最近在高雄大遠百開設分店,現代時尚感的裝潢設計,有別於坊間泰國餐廳的南洋風情,菜單中還發現香葉包雞、卻克里王子魚等一般泰國餐廳吃不到的料理,為南部消費者帶來全新的味蕾體驗。 \n 「瓦城向來重視食材品質。」店經理Ivan以瓦城的月亮蝦餅為例:「別人的蝦餅除了蝦漿,還可能會加入花枝漿或魚漿,但我們用的是鮮蝦打製的純蝦漿。」 \n ■御廚炸魚 王子胃口開 \n 此外,打拋牛用的是牛小排碎肉,就連空心菜,瓦城也要求14至16公分的長度;在料理手法上,瓦城則以泰式為基礎,並做了口味改良,為確保每道端出來的菜都不走味,廚房採分工合作模式,切、炸、炒、煮,每個步驟都由專門的師傅負責。 \n 值得一提的是,這裡還有別處嘗不到的泰國料理,卻克里王子魚就是一例,這道料理有典故,據說泰國卻克里王朝第五世中的一名年幼小王子,因為害怕魚的外形而不敢吃魚,某日,一名小廚師突發奇想,把魚肉去骨切塊沾粉下鍋油炸,做出金黃色的魚塊,小王子從此胃口大開,連扒好幾碗白飯,所以取名卻克里王子魚。 \n 瓦城的卻克里王子魚用的是七星鱸魚,肉質鮮美,不論沾醬配飯吃、還是用生菜包著享用,味道都很不賴。 \n 香葉包雞是另一道讓人印象深刻的泰國菜,它以俗稱香蘭葉的七葉蘭包裹醃漬好的去骨雞腿肉,透過高溫油炸,使七葉蘭的特殊葉香滲入雞肉,搭配用剁碎炒香的老薑、辣椒和椰糖、醬油、醋等調製而成的沾醬入口,滋味絕妙,令人忍不住多吃了兩口。 \n ■月亮蝦餅 口味多選擇 \n 就連大眾化的月亮蝦餅,瓦城也能做出原味、辣味、全麥、檸香等不同口味,其中的檸香月亮是在蝦泥中拌入檸檬葉、香茅末,厚實的口感散發出淡淡的檸檬葉香,再度為泰式南洋味做了最完美的演繹。 \n INDEX \n ★瓦城泰國料理/高雄市苓雅區三多四路21號12樓(大遠百)/07-9630262/平日11:00~14:30和17:00~21:00;假日11:00~21:30/收一成服務費

  • 台中新餐廳-瓦城宴席 十全十美泰好味

    台中新餐廳-瓦城宴席 十全十美泰好味

     今年上半年,台中開了多家泰式餐廳,裝潢風格或許各有特色,但菜色大同小異,吃來吃去都是那幾樣! \n 「我們有不同口味泰國菜,還有十全十美桌菜,一次可嚐到15道菜色!」從台北揮軍南下的瓦城,今年連開2家新店,為了搶攻父親節市場,祭出10人份5500元的優惠桌菜,公關副理Doris拿起計算機,算出優惠價比原價便宜近一千元,還可以從23道精選菜色中,自由挑選15道喜歡的口味。 \n ■月亮蝦餅四口味 \n 老實說,5500元的十人桌菜不算貴,但能不能吃得到好料,又是另一回事。「我們月亮蝦餅有四種口味,還有鐵板香辣海鮮、馬莎蔓豬肉也是少見的菜色。」Doris特別介紹以長豆丁、香辣油調製的辣味蝦餅及用檸檬葉、香茅入餡的檸香蝦餅,前者香辣帶脆、後者清新淡雅,蝦肉在濃淡對比間展現不同的彈Q風情。 \n 當然,泰國菜不一定只賣泰式風味,像是以馬來西亞拉差醬汁拌炒的鐵板香辣海鮮,把拉差醬的酸香鹹辣發揮得淋漓盡致;而以印度馬莎蔓咖哩香料搭配豬肉與椰漿調味的馬莎蔓豬肉,則豪邁地傳達了印度式的濃艷色香。至於賣相討喜的咖哩紅蟳,以8~10兩重的大紅蟳加入紅咖哩、椰漿、洋蔥與雞蛋拌炒,濃稠的咖哩香融合著滑蛋的鮮嫩與紅蟳的甘郁,是東南亞最經典的螃蟹吃法。 \n ■中式蝦球好開胃 \n 不過試了這麼多道菜,我竟然對泰式鳳梨蝦球與酸辣蝦湯情有獨鐘,前者以新鮮鳳梨與特調泰式美乃滋,讓中式蝦球有了更鮮爽開胃的口感;後者以香茅、檸檬葉與泰式酸辣醬熬煮的酸辣湯頭,舖陳出草蝦的鮮甘與草菇的滑嫩,酸辣比例恰到好處,讓人喝了心情大好。父親節改吃泰國菜,顯然也不錯! \n INDEX \n ★瓦城中友店/台中市三民路3段161號12樓(中友百貨棟)/04-22205678/11:00~22:00(十全十美桌菜5500+10%)

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