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以下是含有香港美食的搜尋結果,共575

  • 太可愛的迪士尼限定活動!和Duffy、好友擁抱歡樂春日

    太可愛的迪士尼限定活動!和Duffy、好友擁抱歡樂春日

    春天來臨,象徵快樂的美好開始,即日起至4月29日,香港迪士尼樂園度假區推出全新春天活動,Duffy與好友已準備好一系列「吃、玩、買、住」春日體驗,讓你在台灣也能透過照片與親朋好友一同感受歡樂氛圍。

  • 台東夏雪芒果搶攻香港黃金周美食節 預購達400箱

    台東夏雪芒果搶攻香港黃金周美食節 預購達400箱

    有「芒果界LV」美譽的台東夏雪芒果,今年首波早春果透過跨境生鮮電商外銷香港、澳門及新加坡等國際市場,短短1個月預購已達400箱(1000公斤)。2日至6日將在「第18屆香港春日美食節」亮相。台東縣長饒慶鈴表示,未來縣府持續加強行銷,為台東高品質農產開拓國際市場。

  • 《觀光股》中美市場穩步回升 美食獲利動能看俏

    經營85度C的美食-KY(2723)2020年營收雖衰退,但本業獲利自下半年起回升。展望2021年,集團將恢復展店,看好中美2大市場營運穩步回升,投顧法人看好營益率將持續復甦、獲利成長將優於營收,維持「買進」及「增加持股」評等、目標價200元不變。

  • 段純貞牛肉麵插旗香港  新推快煮即時包

    段純貞牛肉麵插旗香港 新推快煮即時包

    \n \n六角國際餐飲集團(2732)看準台灣美食「牛肉麵」於香港千億港幣商機,攜手 Café Deco Group 餐飲集團(其士泛亞控股),進駐荃灣如心商場與銅鑼灣Tower 535,將段純貞牛肉麵觸角跨足香港市場,去年12月1日首店已於荃灣開幕,即便受到疫情影響,開幕當月也創下近140萬元港幣的營收;二店於今年2月在銅鑼灣開幕,受惠於香港疫情趨緩,目標兩店每月合併營業額可望突破220萬港幣,並預計下半年於港再展3間店。 \n六角餐飲集團董事長王耀輝表示,香港華人餐飲文化,為東南亞及亞太華人的指標,此次台灣段純貞牛肉麵希冀攜手其士泛亞控股集團,借助Café Deco Group在香港豐富的餐飲經驗,快速拓展據點。此外,段純貞也推出兩款常溫盒裝牛肉麵,將招牌「經典紅燒牛肉麵」、「半筋半肉牛肉麵」製成快煮即食包,只需加熱10分鐘,即能享受餐廳級美味。 \n

  • 段純貞 推牛肉麵即食包搶客

     為擴大搶攻牛肉麵商機,連鎖餐飲六角國際餐飲集團旗下「段純貞牛肉麵」2021年除加大海外拓點,並正式推出兩款常溫保存盒裝牛肉麵即食包,預計26日在六角雲美食通電商開賣,衝刺集團營收。 \n 看好台灣牛肉麵在香港餐飲市場前景,六角國際2020年攜手Cafe Deco Group餐飲集團(其士泛亞控股),將段純貞牛肉麵帶進香港展店,12月先在荃灣開出首店,開幕當月創下近140萬港幣營收佳績,上周在香港銅鑼灣再開二店,受惠於香港疫情趨緩,目標兩店每月合併營業額突破220萬元港幣。 \n 目前段純貞牛肉麵在台灣已有13家連鎖門市,六角餐飲集團董事長王耀輝表示,段純貞今年將全力布局海外市場,因香港人對台灣牛肉麵情有獨鍾,且香港華人餐飲文化在東南亞及亞太華人市場具有高度指標意義,段純貞牛肉麵希望全力擴大在港市占,預計下半年於港再展三間店。 \n 段純貞推出兩款常溫保存盒裝牛肉麵即食包,包括品牌招牌「經典紅燒牛肉麵」與「半筋半肉牛肉麵」,標榜只需加熱十分鐘即能輕鬆享受餐廳級美味。口味上則強調紅燒湯頭採重慶民間繁瑣工序,以生牛肥肉爆香後,加入各式新香料與四川知名郫縣豆瓣及台灣岡山豆瓣醬,及花椒、麻椒等23種香料藥材熬製18個小時,搭配滾水加熱約六分鐘後撈起均勻吸附湯汁的麵條,拌入風味牛油,配上穠纖合度筋肉比例的嚴選牛鍵。 \n 六角1月營收4.15億,較去年同期成長22.38%。而六角自去年第四季開始已重新啟動展店,去年12月單月日出茶太新增門店數即達17家,今年1月持續展店,且展店動能延續至2月,預期2月新增門店數可達雙位數。

  • 六角「段純貞」跨足香港 下半年再開第三店

    六角「段純貞」跨足香港 下半年再開第三店

    六角國際餐飲集團看準台灣經典美食「牛肉麵」於香港千億港幣餐飲商機,為滿足港人對道地台灣美食的渴望,攜手 Café Deco Group 餐飲集團(其士泛亞控股),進駐荃灣如心商場與銅鑼灣 Tower 535,正式將「段純貞」牛肉麵觸角跨足香港市場,用在地台灣味征服港饕味蕾。 \n \n2020年12月1日首店在荃灣正式開幕,即便受到新冠疫情影響,開幕當月也創下近140萬元港幣的營收佳績;二店於今年2月在銅鑼灣開幕,受惠於香港疫情趨緩,目標兩店每月合併營業額將可望突破220萬港幣,並預計下半年於港再展三間店。 \n \n六角餐飲集團董事長王耀輝表示,香港華人餐飲文化為東南亞及亞太華人的指標殿堂,此次台灣「段純貞」牛肉麵希冀攜手其士泛亞控股集團,借助Café Deco Group在香港豐富的餐飲經營經驗,快速拓展據點,更期盼日後能將台灣傳統美食帶向全世界。 \n \n「From Shop to Table在家也能享用餐廳般的美食」。滿足饕客口腹之慾,「段純貞」也推出兩款常溫保存盒裝牛肉麵,將品牌招牌「經典紅燒牛肉麵」,與牛腱肉與牛筋絕美搭配的「半筋半肉牛肉麵」製成快煮即食包,只需加熱十分鐘即能輕鬆享受餐廳級美味。 \n \n段純貞招牌紅燒湯頭,採重慶民間繁瑣工序,以生牛肥肉爆香後,加入各式新香料與四川知名郫縣豆瓣及台灣岡山豆瓣醬及花椒、麻椒等23種香料藥材熬製18個小時,搭配滾水加熱約6分鐘後撈起富有氣孔、可均勻吸附湯汁的麵條,拌入風味牛油,配上穠纖合度筋肉比例的嚴選牛鍵,勢必再掀人氣話題。

  • 黃秋生除夕留台灣 曬團圓飯照驚喜見創作男歌手

    黃秋生除夕留台灣 曬團圓飯照驚喜見創作男歌手

    香港資深男星黃秋生因工作短期居住台灣,也經常到各地品嘗美食,而疫情的關係,他也沒專程回香港,便留台過春節;今(11)日除夕夜一般人都在家吃團圓飯,黃秋生和多名朋友到名餐廳吃年夜飯,在臉書曬照驚喜見到馬來西亞歌手黃明志,才知2異鄉客一起「團圓」。 \n黃秋生來台灣拍實境秀節目,造訪各個區域,每每出現都吸引大票當地民眾踴躍搶購他們製作的餐點,他對吃也相當講究;今年春節難得待在台灣過,稍早他也在臉書曬出跟朋友去名餐廳吃年夜飯的照片,看起來十分溫馨。 \n眼尖網友注意到,黃秋生的照片最右邊居然是馬來西亞來台發展的創作男歌手黃明志,眾人看到他們居然好到吃年夜飯,非常驚喜;原來黃明志也有在臉書曬出跟黃秋生的合照,笑說「雙黃向您拜個年」,並解釋兩人怎麼會兜在一起,「除夕夜身在異鄉,就要跟異鄉客一起吃“團圓飯”」。 \n許多粉絲看到黃秋生在台也有好好吃年夜飯替他開心,並紛紛熱情給祝福,「祝秋生哥身體健康,生活愉快」、「好運旺旺來」、「新年平安健康」;另外一樣有網友很注意黃秋生是否要移民台灣,「新年快樂,歡迎移居台灣」。 \n

  • 台灣菠蘿油麵包紅到日本 一看起源地香港人全傻眼

    台灣菠蘿油麵包紅到日本 一看起源地香港人全傻眼

    台灣麵包店常見的菠蘿麵包,其實起源於香港,雖然製作方式和味道不太一樣,但外觀極為相似,而近幾年菠蘿油和菠蘿麵包,也在日本紅了起來,沒想到有些日本店家卻誤以為來自台灣,主打菠蘿油為「台灣美食」,讓不少人非常困惑,甚至有人認為,這樣對發源地香港非常不敬,意外引發討論。 \n日本網友在論壇「amaebi.co」表示,菠蘿油麵包在台灣超紅,並貼出店家名稱「台灣菠蘿油」,照片中只見外皮酥脆的菠蘿麵包,裡面還夾了一塊黃奶油,看起來非常美味,不少網友表示「萬惡的卡路里」、「奶油在台灣很便宜嗎?居然這麼大塊」、「擁有1200大卡的美食,但吃下肚卻沒飽足感」。 \n菠蘿麵包及菠蘿油其實源自香港,不過日本有些店家似乎誤會了,頂級吐司專賣店「非常識」在去年10月,就曾推出「台灣菠蘿麵包(台湾メロンパン)」,麵包外的酥皮並非台灣麵包店常見的台式作法,而且裡面還夾著一塊黃奶油,一看就是香港美食「菠蘿油」,儘管簡介內有提到最初起源於香港,但依舊主打台灣美食。 \n推文曝光後,不少網友看了非常困惑,紛紛表示「台灣店家比較少出現夾奶油,這確實是港式菠蘿」、「台灣確實有賣,但發源地是香港!而且這種麵包被稱為菠蘿油,以台灣為麵包取名,讓人看了好傻眼」、「做異國美食前,還是先了解當地文化,這樣比較好吧」、「身為台灣人的我,感覺有點尷尬啊」、「就算台灣有賣菠蘿油,但店家也應該正確寫出香港美食」。

  • 南門市場賣印度咖哩  一展亞洲美食好滋味

    南門市場賣印度咖哩 一展亞洲美食好滋味

    南門市場二樓的美食區臥虎藏龍,各式中西料理深得老饕喜愛更聞名全臺,今年獲得經濟部109年度樂活名攤5星認證的Wa Curry Pasta印度咖哩,以多層次口感堆疊的變化美味,獲得行家們的青睞,尤其陳偉強老闆多年來在晶華、六福皇宮、中泰賓館等五星級飯店西餐部的扎實歷練,每道美食都呈現經典亞洲美食的迷人好滋味,獲獎當之無愧。 \n陳偉強出生於印度,後來舉家搬到香港,年輕時懷抱著主廚夢來到台灣歷練,剛開始進入晶華酒店服務,之後轉任六福皇宮和中泰賓館擔任西餐部副主廚,隨著中泰賓館分家他繼續和老闆到天母打拼,以他純熟西餐功力,讓許多美食客大為驚讚,不過最後餐廳決定再搬到南港,此時路途的遙遠也讓陳偉強思考著自己開店闖看看。 \n直到7年前至舊南門市場二樓美食區,和一群高手同場競技。他說,剛開始確實有做過市調,因為當時美食區中西料理都有,甚至小吃也很強,所以決定用他最拿手的家鄉料理饗客,沒想到從此一炮而紅在此立足。 \n很多客人都說,老闆的咖哩因為現煮,加上香料自己調配,味道特別的濃郁有香氣,還非常順口,簡直就是白飯的好搭檔。提到這令人著迷的妙味,這可是老闆多年的不傳之秘。老闆自豪地說:「我的印度咖哩屬於南印度口感,使用了八角、花椒、辣椒粉、薑黃、綠豆蔻、肉豆蔻、大豆蔻、丁香、小茴香等多達10幾種香料,除了堆疊出多層次的香氣和口感,還會有一種回味綿長的感覺。」 \nWa Curry Pasta印度咖哩的美食分為義大利麵和飯類兩大項,其中乾燒阿里牛肉飯、泰北椒麻雞飯、新加坡叻沙麵,都是超受歡迎的美食,咖哩香味非常地濃郁,搭配牛條肉或是用高溫炸過的醃雞腿真是可口絕美,只要淋上咖哩醬就能把整碗白飯吃光光。 \n老闆說,他店內的美食都使用高檔食材,例如椒麻雞使用溫體現宰雞腿,光成本就比別人高很多,另外他「龜毛」的個性,所有香料也都要用最好的,例如花椒粒、花生粒都自己嚴選、烘烤、磨粒,因此許多客人大推說,來到這裡用平實的價格吃到五星級飯店的美食,真是太划算了。 \n好吃的東西總是不寂寞,很多老饕都不停地問老闆,何時要推出印度咖哩料理包?但他為了對客人負責,到現在還在慢工出細活,不過喜歡他手藝的消費者,已經可以事先預訂再自取,回家後只要煮些白飯,把咖哩醬淋上去,就是一盤人間美味囉。

  • 約偶像飆車被打槍李千那誇黃秋生可愛

    約偶像飆車被打槍李千那誇黃秋生可愛

     美食交友實境節目《開著餐車交朋友》由香港影帝黃秋生及KID、宋柏緯主持,透過美食結交圈內圈外好友,節目日前邀李千那一起體驗賽車競速。鮮少參與外景節目錄影的李千那表示:「我很喜歡秋生哥,可以有機會見到偶像,就立馬答應。」 \n 相處1天後,李千那忍不住爆料:「秋生哥非常隨性自然,他竟然為了將外套拉鍊拉好,拉了整整15分鐘,我在旁不斷說話,結果他完全沒聽到我說了什麼。」外表看似冷酷的黃秋生,私下卻有呆萌的一面。 \n 李千那表示,從小和表哥玩軌道車、打快打旋風,所以對車特別感興趣,當年滿18歲還馬上考駕照、打工賺錢買車,也曾投資改車行。她熱情邀黃秋生一起賽車,卻慘被打槍,讓她笑喊:「我找了賽車場想跟他比賽,結果他竟然因為怕危險拒絕我,完全顛覆我對他在電影中的印象,太可愛了。」

  • FoodOpera食代館 耶誕禮三重送

    FoodOpera食代館 耶誕禮三重送

     新加坡「BreadTalk 麵包物語」集團旗下打造「FoodOpera食代館」美食廣場,是全台第一間採用南洋峇峇娘惹風格地磚及當地莫蘭迪色系牆面,呈現新加坡Katong區特有建築物與用餐氣氛的美食廣場。位於信義遠東百貨A13地下三樓,交通便利的台北蛋黃區,坐擁空間坪數約250坪、310個座位的美食新天地。 \n 「FoodOpera食代館 」採用透明隔間廚房,提供全新的「視覺、觸覺、聽覺、味覺、感覺」五種體驗,從準備食材到餐點製作過程,都能一覽無遺,彷彿參觀了一場美食烹飪秀。 \n 「FoodOpera食代館 」引進駐名海外美食餐館,有學記港式茶餐廳的元朗學記粥麵,半世紀香港地道美食風味,擁有半世紀香港地道美食風味歷史的老字號,是「元朗十大必吃」食肆之一。 \n 三巡海南雞飯的「三巡」榮獲多項美食獎項,多年來堅持沿用新加坡文華東方酒店海南雞飯的烹調配方,加上自家秘製醬料與雞油香米飯,炮製出鮮味嫩滑的正宗新加坡海南雞飯。新加坡道地南洋咖啡室-TOAST BOX土司工坊,香濃南洋咖啡星洲叻沙、小魚椰漿飯、香濃的海南咖喱等,蘊含著新加坡傳統飲食文化傳統與心思。 \n 「FoodOpera食代館」在年末釋出三項耶誕大禮,第一重:全場不限餐飲櫃位,結帳總金額享超狂折扣。12月17日全場5折、12月18日全場7折、12月19日全場9折,不用傷荷包也能享盡異國美食。第二重:12月20日至25日額外加碼聖誕好禮,只要一枚10元銅板,即可嘗遍各式異國小點心,每日早上11點開賣,限量30份。第三重:更與法國知名香水品牌adopt’合作,以新加坡國花-蘭花芬芳系列為主,自明(2021)年1月起只要在「FoodOpera食代館」消費滿額,即享多款法國香水adopt’超值加購價!在疫情期間,不用出國也能吃好買好。

  • 紅柴坑辦白魚宴 林伯禧下一步到愛河、西湖、鬥牛場

    紅柴坑辦白魚宴 林伯禧下一步到愛河、西湖、鬥牛場

    今年獲得高雄十大傑出市民的國際藝術家「白魚」林伯禧,6日下午在有著無敵海景的屏東恆春紅柴坑舉辦「白魚宴」,用餐地點就在海邊防坡堤,參與民眾邊看著夕陽美景,邊聆聽著海潮聲,邊享用著美食,都直呼「真是太浪漫了!」 \n林伯禧是藝術家,不僅會畫畫,對美食也相當有研究。他透過香港名廚介紹認識中國名廚胡忠英,因兩人對美食的觀念相近,胡忠英因此邀請他一起構思個世紀盛宴,並名為「白魚宴」。 \n林伯禧說,他開始嘗試著在不同環境、不同情節中來試辦白魚宴,這次選在紅柴坑,除了這裡可以眺望台灣海峽夕陽美景,他更將台灣在地食材,融入他的米其林經驗,融合美學思維創作成獨樹一幟的料理。 \n未來他還計畫在高雄愛河上、杭州西湖上,或是在西班牙的鬥牛場上等地點舉辦白魚宴;他也計畫跟飯店合作,將白魚宴納入菜單。他說,只要在白魚宴創作上能夠有新的概念、新的亮點、對生活美食有幫助,一定盡力實現。 \n林伯禧從小學畫,十多年前開始以礦物顏料創作,甚至有純金箔、加拿大白鑽、珊瑚末和祖母綠等高級礦石。他是華人唯一獲頒比利時列日皇家美術學院終身榮譽教授的藝術家,米蘭知名的布雷拉美術學院也以他的名義,成立「白魚藝術基金會」頒發獎項,也是台灣第一位在米蘭皇宮展覽的藝術家。

  • 影帝意外現身台南 親民坐路邊大啖美食網興奮:我們有全糖的熱情

    影帝意外現身台南 親民坐路邊大啖美食網興奮:我們有全糖的熱情

    香港影帝黃秋生近期跟美食很有緣,喜歡烹飪的他,先前在蘋果動新聞開設單元《黃仔教煮》,教大家做菜,近期更與KID、宋柏緯主持新節目《開著整車交朋友》,開完記者會後,更在自己社群平台上宣布「下一站台南,虱目魚粥」,讓不少鄉親相當期待。 \n昨(6日),黃秋生意外現身台南成大商圈、國華街及安平觀夕平台…等地,所到之處人山人海,大家爭相拍照,一睹影帝黃秋生的風采。由於此次行程並未對外公開,因此突然現身台南,讓當地的鄉親驚又喜;黃秋生也趁機吃了「小卷米粉湯」,整條國華街被鄉親擠爆,照片更是分享到「台南爆料公社」引起一陣瘋傳。 \n除了鄉親們的野生照,黃秋生昨晚也在臉書上貼了一張照片,大讚台南人真熱情。許多網友也紛紛在該篇貼文底下留言:「我們台南人真的很熱情的」、「歡迎大飛哥大駕光臨熱情的台南市唷!!!來台南一定要胖個三公斤才能回去喔」、「南部人什麼不多 熱情最多」。 \n不少人更建議黃秋生可以考慮到台南定居,絕對不會讓他失望。更有網友開始邀請黃秋生,歡迎他到台中、高雄、新竹等地,見識一下不同城市的熱情。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 《觀光股》走出谷底迎曙光 美食登1年新高價

    經營85度C的美食-KY(2723)受惠海外市場加速回溫,2020年第三季營運表現優於預期,投顧法人認為最壞時期已過、營運將持續轉佳,將全年每股盈餘預期調升23%,並看好明年獲利將重返成長軌道,維持「買進」評等、目標價自150元調升至200元。 \n \n美食股價自10月底起漲,上周上攻力道明顯轉強,今(16)日續開高走高、飆升7.69%至140元,創去年11月中以來1年新高。三大法人上周買超力道明顯加大、合計買超達4238張,累計近2周買超達4400張。 \n \n \n美食2020年第三季毛利率60.18%、營益率11.12%,分創新高及近9季高點。歸屬母公司稅後淨利3.93億元,季增達89.19%、年增達65.05%,每股盈餘(EPS)2.19元,亦雙創近9季高點,本業及整體獲利表現均明顯優於市場預期。 \n \n美食截至9月底中國大陸門市575家,較去年底602家淨減27家。台灣門市455家,較去年底459家淨減4家,美國門市66家,較去年底64家淨增2家。澳洲門市16家,較去年底18家淨減2家,香港門市維持8家。 \n \n美食10月自結合併營收17.46億元,月減5.63%、年減9.07%,持穩相對高檔。累計前10月合併營收161.89億元、年減16.33%,雖續處近6年同期低點,但衰退幅度較前三季17.12%持續收斂。 \n \n投顧法人指出,美食在中國大陸營運持續恢復中,第三季同店營收(SSSG)年減個位數百分比,優於預期的中位數。預期第四季營收因無月餅業績挹注將小幅季減、但營益率可望持穩,明年在恢復展店、同店營收持穩向上帶動下,營收及營益率均可望回升。 \n \n美國市場方面,美食目前仍有6家店暫停營業,第三季營收年減率收斂至24%,同店營收年減率亦收斂至10~20%,營益率回升至8%。投顧法人預期第四季美國營運衰退幅度將持續收斂,明年在恢復展店及同店營收回穩下,營收及營益率均可望顯著回升。 \n \n整體而言,投顧法人認為,美食營運受疫情衝擊程度逐步降低,下半年衰退幅度逐季改善,預期第四季獲利雖將較第三季略降,但可望登近2年同期高點。全年獲利雖將將降至近6年低點,但由於第三季獲利優於預期,將今年每股盈餘預期調升23%。 \n \n投顧法人認為,美食營運最壞時期已過,下半年趨勢向上,看好明年營收將恢復成長、獲利成長動能將優於營收,且目前評價偏低。為反應第三季獲利動能強勁及未來展望轉趨樂觀,除維持「買進」評等,並將目標價自150元調升至200元。

  • 食神「黯然銷魂飯」原創者公開作法!香港美酒佳餚巡禮 名廚線上授課免費學

    食神「黯然銷魂飯」原創者公開作法!香港美酒佳餚巡禮 名廚線上授課免費學

    全球疫情仍不停息,在海外旅遊尚未解封的情況下,香港旅遊發展局仍致力於以「線上旅遊」的全新方式,推廣香港的美食旅遊亮點,近期港旅局重新舉辦被列為世界10大美食美酒節的著名大型活動「香港美酒佳餚巡禮」,改以線上加線下形式進行,讓還無法前往香港旅遊的民眾,在家防疫依然能重溫香港魅力,也一解香港旅遊癮。 \n香港旅遊發局主席彭耀佳博士表示:「雖然香港已經停辦大型活動一段時間,但考慮到疫情會與我們共存一段時間,我們的推廣工作也必須因時制宜。因此,港旅局決定重新舉辦著名的大型活動『香港美酒佳餚巡禮』,並改以『線上+線下』形式舉行,這是在抗疫新常態下的新嘗試。」盼全球旅客在不受疫情影響下參與活動,和香港一起體驗美酒佳餚的美好。 \n「香港美酒佳餚巡禮」即日起開跑至12月15日連續5周,而這個全新一站式網上平台。其中,最受海外旅客期待的,就屬匯聚香港頂尖名廚與酒評專家的「網上大師班」,自11月21日起至12月6日的連續3周之周末,帶來多達34檔豐富的精選節目內容,內容包含美酒潮流、精緻料理、健康飲食及擺盤藝術,為全球喜歡香港美味的食客們,打造港味十足的味蕾與視覺盛宴。 \n在這次「網上大師班」中,台灣人普遍最熟悉有共鳴的,便是請來知名電影《食神》中「黯然銷魂飯」的原創作者名廚戴龍,同時也身為香港四大名廚之一的他,將於11月22日上午11點透過視訊直播,在線上親自示範這道香港經典美味,從醃肉、調配醬汁、叉燒烘烤,甚至如何煎出嫩中帶脆的荷包蛋等細節都對外大公開,一步步親身傳授正宗「黯然銷魂飯」好吃的秘訣。 \n戴龍表示:「食神叉燒飯是一道代表香港活力的平民美食,看似簡單卻也可以做得精緻及出神入化,就像電影台詞所說:『只要有心,人人都可以是食神!』,歡迎台灣朋友上網收看,一起重溫記憶裡的港式好味道!」 \n此外,「網上大師班」在美食烹飪課程就有7位香港米其林主廚參與,包含今年才勇奪米其林3星殊榮的香港富臨飯店,行政總廚黃隆滔師傅將帶來招牌料理「阿一炒飯」,教大家如何炒出粒粒分明、軟滑入味的終極炒飯;還有曾獲亞洲最佳女主廚頭銜、獲米其林1星的餐廳TATE Dining Room主廚劉韻棋,也將帶來將視覺藝術融入美食的「脆皮蛋蘑菇湯」,讓參與的人在家中透過主廚們逐步的指導,在家也可以完成自己的米其林菜式。 \n品酒節目方面,香港旅遊發展局特別邀請全球知名、極具影響力的酒評家James Suckling以「波爾多新風貌」為主題分享認為性價比最高的波爾多最新葡萄酒,他表示:「香港是名酒之都,可媲美倫敦及紐約,更是波爾多葡萄酒最大出口市場。今年的活動形式可讓全球更多人參與,我非常期待。」除了葡萄酒的品酒課程,也有香港本地知名手工精釀啤酒「少爺啤酒」,總監郭永樂也會推薦4款不同手工啤酒及建議搭配的起司選擇,讓大家了解啤酒與起司也能搭配出絕妙好滋味。 \n海外旅客可至WineDineFestival.DiscoverHongKong.com網頁,參加共34堂精彩豐富的「網上大師班」,不僅可以免費收看直播節目,之後也能再反覆收看節目重播,讓防疫期間在家也能跟香港名廚學做料理、品味美酒;而今年的「香港美酒佳餚巡禮」不僅提供豐富的線上内容,香港本地也推出各式活動,包括網購美酒、訂購美食套餐外賣或外送,以及各種餐廳優惠及美食活動。 \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 誠品香港今開第四店 預計10月再開一店

    誠品香港今開第四店 預計10月再開一店

    \n誠品今(17)日宣布海外開新店,將在香港奧海城開設香港第四家分店「誠品書店奧運店」,預計23日開幕,將是誠品在兩岸四地的第44家店,預計10月將在香港再開一家新店。 \n稍早,誠品董事長吳旻潔已預告將在9月、10月在香港新開二家社區小店。吳旻潔表示,香港雖經歷反送中、疫情因素,但誠品在香港的表現「無懼風雨」,今年以來書籍銷售反而成長,雖然有調整營業時間,但7、8月業績年增率都有15%~20%。 \n誠品進駐香港八年,第四家全新據點誠品書店奧運店,面積約170坪,藏書量超過四萬本,首設「對映香港」、「經典共讀」主題展,以時間軸方式呈現香港當代文學作品,並設有誠品暢銷榜,推介各類受歡迎書籍,以及誠品兒童館、文具輕生活專區、香港與台灣零食專區、小閱讀專區,另設有誠品知味區域,搜羅台灣多款手信、拌麵,同時引入本地多個美食及飲品品牌,服務周邊逾十萬人口。 \n誠品去年8月起也深入香港社區推出「期間限定店」,陸續進駐荃灣D·PARK愉景新城、屯門 Vcity和K11 Musea。

  • 香港美食輾壓台灣?老饕吐槽:見識淺薄

    香港美食輾壓台灣?老饕吐槽:見識淺薄

    台灣小吃聞名國際,吸引不少外國遊客慕名朝聖,不過就有網友認為,台灣美食沒有獨特性,反觀香港卻有不少獨特美食。貼文一出隨即掀起熱議,許多人反倒一面倒吐槽「真是對台灣料理見識淺薄!」 \n原PO今(13日)在PTT「八卦板」以「香港為什麼可以發展出那麼多美食」為題,PO文指出,許多人以台灣美食為傲,但他認為台灣美食不具獨特性,「很多好吃的都是日本料理、印度料理、美國料理、法國料理等等,真的台灣料理就滷肉飯、切仔麵、牛肉麵等等不太需要料理技巧的菜餚」。 \n原PO接著提到,香港發展出不少獨特美食,包括叉燒飯,還有各式煲湯、甜點都比台灣出色,讓他不禁好奇「為什麼香港可以發展出那麼多獨特的美食?」 \n貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛留言回應「有沒有注重不知道,不過那種重口味小心身體啊」、「很多台灣大飯店宴會廳的主廚,都是從香港請回來的」。 \n不過也有人認為「香港食物又不好吃…沒辦法和台灣食物比」、「你問香港為什麼出那麼多明星就算了,美食…」、「香港屬於廣東菜很猛的,台菜屬於福建加外省的混合」、「你到底是要比街邊小吃還是大菜啦?講清楚好嗎?」、「你是不知道台菜有菜系嗎?滷肉飯是小吃吧」、「真是對台灣料理見識淺薄」。

  • 精選10家台北台中米其林美食 foodpanda外送到家

    精選10家台北台中米其林美食 foodpanda外送到家

    萬般期待下,米其林版圖首次延伸台中,向國際展現擲地有聲的美食力。美食外送平台 foodpanda ,囊括從2019年獲選米其林餐盤認證的老乾杯、欣葉台菜等;與必比登推介的杭州小籠湯包、陳董藥燉排骨、雙月食品社等陣容外,10家熱騰騰獲得2020年台北/台中米其林「餐盤」與「必比登」的熱門餐廳也可以點得到。 \n \n為了讓用戶宅在家也能選擇美味無障礙,foodpanda 同步推薦百萬用戶在此10家新入選餐廳的米其林熱門必點 TOP 3 。此外,從用戶訂購數據中,發現獨特的米其林老饕三大愛好。一、晚餐吃:熱門米其林外送高峰為每日下午五點~八點的晚餐用餐時段,用高水準的精緻好味,慰勞一日工作的辛勞。二、周末點:米其林外送數據顯示周末為訂餐高峰。而此結果,也呼應部分現代人怕等待,避免外出用餐而耗時傷神的假日停機習性。三、健康味:根據米其林商家好味排行觀察,時令健康蔬菜佔下單相當比例,顯示近年國人高漲的健康意識,關注食材是否符合蔬食攝取平衡的觀念,減輕負擔。 \n \n \n米其林版圖:台北美食一把抓 \n*異國美食:baan-Taipei (2020米其林餐盤推薦) \n挾帶著2019年亞洲50最佳餐廳、和獲頒米其林一星的光環,以及連年榮登米其林必比登推介的殊榮,內行人才懂吃的baan自登台就引爆一陣騷動。foodpanda 米其林熱門必點 Top 3 :嘎拋牛肉、泰式炒河粉、泰式青木瓜沙拉。 \n \n*道地小吃:鵝媽媽切仔麵/景美鵝媽媽(2020米其林餐盤推薦) \n零失望值的鵝肉夜市美食,連愛好白切滷水的香港遊客都讚不絕口的景美夜市必吃!foodpanda 米其林熱門必點Top 3:切仔麵、鴨肉麵、燙A菜。 \n \n*異國美食:Taj 泰姬印度餐廳(2020必比登推介) \n來自巴基斯坦的北印原鄉料理,頗受台灣首屈一指的美食家一致推薦。除獲得米其林必比登認證外,更榮登 foodpanda 五星級商家殊榮。foodpanda 米其林熱門必點 Top 3 :原味炭烤餅、蒜泥炭烤餅、奶油炭烤餅。 \n米其林版圖:台中美食忘不了 \n*樸實台味:千味海鮮餐廳 (2020米其林餐盤推薦) \n誰說口味最鮮的「現撈仔」只能到漁港吃?台中在地老饕領路,直喊CP值最高、平民價格五星享受、錯過就搥心肝的千味海鮮餐廳,嘗過必定難以忘懷。foodpanda米其林熱門必點Top 3:酸筍絲空心菜、椒麻雞翅、客家小炒。 \n \n*異國美食:湄南河泰式料理庭園餐廳(2020米其林餐盤推薦) \nfoodpanda 4.5高分,台中網美必走訪的湄南河泰式料理庭園餐廳,是台灣首家引入清邁風格的泰式建築餐廳,店內菜色更集結了泰國清邁、伊桑、曼谷、合艾各省等各地的多樣化料理。foodpanda 米其林熱門必點Top 3:月亮蝦餅、辣炒打拋豬肉、綠咖哩椰汁雞。 \n \n*道地小吃:台客燒肉粥(2020必比登推介) \n網友盛讚:「胃裡翻攪的是阿嬤的味道!」台中肉粥老店ㄎ每日堅持現熬大骨湯頭樸實甘醇,提味豐盈的紅蔥頭帶出迷人的古早味,再加上鮮嫩肉絲、筍子、芹菜等不可或缺的配料,豐富整體肉粥口感。foodpanda 米其林熱門必點Top 3:招牌肉粥、秘方燒肉、古早味豬油拌飯。 \n \n*道地小吃:富鼎旺(2020必比登推介) \n富鼎旺相傳是台中女兒閨年回娘家指定的豬腳伴手!店家的招牌紅燒滷豬腳,採用特別滷製手法,以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等食材,細火燉煮老闆每日精選不抽筋的台灣本土豬肉,新鮮現滷至表皮清透、油潤光滑,口感軟滑且鹹香入味。foodpanda 米其林熱門必點Top 3:豬腳禮盒、腿扣便當、豬腳麵線。 \n \n*樸實台味:馨苑小料理(2020必比登推介) \n在地人口耳相傳的零負評餐館,開創台中首家「一個人也可以吃的文青台菜」新風潮。foodpanda更精選主餐,搭配時令健康蔬菜、每日功夫湯、好吃關山米的開胃三小品,成為套餐,可以在家享受一個人的好食光。 \nfoodpanda 米其林熱門必點Top 3:時令健康蔬菜、古早味梅干扣肉、金黃酥炸蛋豆腐。 \n \n*經典餐廳:新月梧桐(2020必比登推介) \n早期提到台中「蝦趴」餐廳,必有當地人推薦-新月梧桐。除了是許多在地人品嘗滬浙菜色的經典名店之一。火侯控制或主廚掌杓的功力,將當季與在地食材的特性嶄露無遺。foodpanda 米其林熱門必點Top 3:上海老式菜飯、醋溜魚片、貴妃糕。 \n \n*經典餐廳:京華煙雲(2020必比登推介) \n以國學大師林語堂經典著作命名的京華煙雲,主打道地北方菜餚。多年來累積不少深闇此味的老顧客,從做工繁瑣的核桃鴨酥、香氣迷人的九轉腓腸到曾是宮廷佳餚的傳統甜點-驢打滾,以及諸多族繁不及備載的經典好菜,都成為口耳相傳的指定好味。foodpanda 米其林熱門必點Top 3:京醬肉絲、季節時蔬、抓炒魚片。 \n

  • 疫情攪局!香港美酒佳餚巡禮首次轉為線上展覽

    疫情攪局!香港美酒佳餚巡禮首次轉為線上展覽

    鑑於新冠肺炎仍有諸多不確定性,香港旅遊發展局今天(8月19日)宣布,今年「香港美酒佳餚巡禮」將首次採線上形式進行。 \n香港旅發局主席彭耀佳表示,自從十多年前首次舉辦,香港美酒佳餚巡禮一直都是最受市民與遊客喜愛的年度盛事活動之一。儘管今年受到了疫情影響,但仍希望大家能持續享受香港獨有的飲食文化,同時在充滿挑戰的經濟環境中為香港餐飲業提供商機。而本次決定以線上型式舉辦,不僅能實現上述兩個目標,同時能兼顧考慮民眾健康和安全。 \n彭耀佳指出,線上版的香港美酒佳餚巡禮將致力重現過往歡樂的氣氛,並提供參與者由專家們精心策劃的獨家美酒和美食體驗。此外,使用虛擬型式的優點,是能將從以往僅有四天的活動延長至數周,不受時間和地域限制,讓更多人都能共襄盛舉。 \n香港旅遊發展局正在建立網路平台,將大部分巡禮活動集結在一站式平台舉行。參展的酒商也會專門為本次活動提供特別折扣與產品,讓參與者於線上逛展的同時也能購買產品。同時,也會邀請香港著名的美酒佳餚評論家、名廚和美酒專家匯聚於此,開設多場虛擬座談會及課程,分享美酒美食搭配的技巧與精采的線上烹飪示範。 \n香港年度盛會「香港美酒佳餚巡禮」,每年10月都會在中環海濱舉辦,遊客可以在繽紛璀璨的維多利亞港美景下,一次嚐盡世界各地的多樣佳釀及佳餚,這個活動也被《福布斯旅行者》(Forbes Traveler)譽為世界十大國際美食和美酒節之一。

  • 与玥樓不時不食傳遞鮮味

    与玥樓不時不食傳遞鮮味

     《米其林指南》於台中首次評鑑的摘星名單24日將公布,台中具代表性的好餐廳一一被熱烈討論。星野集團2015年重金打造上千坪的「与玥樓」,開幕短短幾年便成為台中近乎無人不曉的頂級粵菜餐廳,是許多美食家一至預測可望摘星的名店。 \n 与玥樓氣派的挑高玻璃屋外觀,讓賓客還沒踏進餐廳就目不暇給,四周悉心整理的各式樹木植栽和流水造景,把這座獨棟建築包圍出別墅庭院般的氣息,而在此優雅環境中,率領團隊端出一道道驚豔手工料理的,便是在美食界早已名氣響亮的与玥樓行政總主廚許文光。 \n 來自香港的許文光,身形高大卻談吐優雅,話語間不時露出微笑,像位風度翩翩的紳士。他19歲踏入廚房,在父親店內學做廣東料理,後來在老師傅「該到外面闖闖、魚不過塘就不肥」的鼓勵下,開始闖蕩習藝。33年前,許文光來到台灣發展,認識了已故的寒舍餐旅集團創辦人蔡辰洋,並接下寒舍廚藝團隊行政主廚重任,讓他走上更精益求精的廚藝之路。 \n 「他(蔡辰洋)是非常注重吃的美食專家,在各地都吃過很多料理,知道每樣菜的味道應該是怎麼樣,所以他一吃下去就會讓你知道味道對不對」,許文光說,蔡辰洋對食材挑選也很嚴謹,「有時是食材本身不好,怎麼做都沒有用,總之他一定會找出問題源頭」。正因這樣的嚴格要求,在長達16年共事下來,他所有料理的精緻度都大幅提升。 \n 2016年許文光被延攬至与玥樓掌廚,他持續秉持「真材實料、不時不食」的理念,對使用當令新鮮食材十分講究,且每2個月就隨時節推出不同的主廚推薦菜單。他更不侷限只做傳統粵菜,不斷在經典料理帶入新意,因此在与玥樓不僅嘗得到考驗功夫的經典老粵菜、燒臘點心,還有以川菜、淮揚菜等變化的料理,佐以西式的精緻擺盤呈現,擄獲許多老饕的心和胃。 \n 呈盤搶眼的「松子明蝦炒鮮奶」源自廣東老菜順德大良炒鮮奶,要炒到滑嫩質地又不焦,考驗師傅控制火候的功力;「避風塘活鮮鮑」則將香港名菜避風塘炒蟹改用新鮮鮑魚當主角,得炸得恰到好處才能保持鮑魚軟嫩鮮甜的口感;「鮮蟹肉蝦夷蔥炒米粉」更將粵菜大菜炒桂花魚翅做變化,費心找出新竹最細的米粉替代魚翅,像髮絲般卻又不易斷。 \n 与玥樓近期更力聘在粵菜燒臘界的傳奇人物到燒臘部,由這位功力深厚的老師傅調配出地道滷水,新推出的「潮州滷水鵝拼盤」也是不可錯過的星級好滋味。

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