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中秋節將至,柚子是不可或缺的應景水果,但在大啖美味前,潛在健康風險值得注意。根據財團法人藥害救濟基金會網站資料顯示,葡萄柚、柚子易與6種藥物產生交互作用,包括降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制藥、抗癲癇藥等,可能增加副作用甚至中毒的風險。另外,營養師李婉萍也提醒,消化系統欠佳者、服藥中的人及腎臟病友,皆不適合吃柚子。
【旅遊經 洪書瑱報導】炎炎夏日,正值具迷人香氣及金黃色澤的芒果季,芒果不只能單吃,芒果冰也是許多國際友人對台灣的印象列為夏日必吃,甚至打成果汁,都是令人愛不釋手,當然更是烘焙業者的最愛食材之一,因此多家烘焙業者,也紛紛推出光「芒」四射的芒果甜點,包括台北文華東方、君品、六福、台南大員皇冠假日酒店,甚至星巴克也推出相關產品,不僅外觀頗具特色,特色的芒果香氣也為甜品增色不少,其中最具視覺效果,當屬台北文華東方仿真芒果外觀的「芒芒夏日」。
迎接炎夏芒果季到來,台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu)於文華餅房推出多款可口誘人的芒果甜點,以果肉細緻飽滿且香甜多汁的愛文芒果為主題,巧妙搭配芝麻、斑蘭葉與檸檬葉等不同風味,打造令人垂涎的精品級美點,為芒果控完美呈現果香四溢的夏日清爽滋味!各式琳瑯滿目的夏日芒果季甜點,小蛋糕每個280元起,7吋蛋糕每個1880元起,即日起供應至7月30日,預訂文華餅房:(02)27156789,或至台北文華東方酒店線上商店選購。
進入西瓜盛產季節,台中市西瓜主要產區在大肚、龍井及清水等地,年產量約6504噸。大肚區農會13日舉辦優質西瓜評鑑活動,總幹事趙信賓表示,今年雨量適中,西瓜平均甜度約12.5度,口感兼具沙、脆,評審稱讚不已,價格每台斤約12至15元,母親節前後適逢盛產,邀請民眾來品嘗。
顏色紅豔、形狀如愛心、氣味芬芳,味道甜酸交織的草莓,與巧克力一同被視為最能「討愛」的水果。所以每年至草莓盛產季節,烘焙糕點店家必絞盡腦汁、挖空心思,傾力賣弄創意,為草莓甜點設計新表情,讓戀戀有情人「討愛傳情」表心意並搶攻送禮商機。今冬,包括高雄〈LA ONE Bakery〉烘焙坊、日本甜點品牌〈PABLO〉、貝果名店〈好丘〉,以及精品蛋糕品牌〈BAC〉等,都各有以草莓入饌設計的糕餅甜點或貝果問世,有情男女或草莓控可以比較一下,誰家草莓系糕點最能搶占C位。
水果,可以飯前吃、飯後吃,更可以當食材入菜變化演繹出清甜爽口的佳餚,或是與甜點結合以味媚人。這個夏天,台北文華東方酒店〈青隅〉推出的「盛夏果漾」下午茶、寒舍艾美酒店自助餐廳「探索廚房」,以及新竹豐邑喜來登大飯店大廳酒吧推出的「盛夏繽果派對」下午茶,還有六福萬怡酒店推出的「JC CAT雲朵下午茶」,分別都有用當令水果製作的甜點、蛋糕或飲料,型式多樣、色彩繽紛,色味皆誘人。
台北疫情開始趨緩,外食餐飲市場開始回溫,除早午晚正常餐期,觀光飯店推出主題式下午茶誘客,台北W飯店WOOBAR首次推出「WOOTEI午茶」,雙人下午茶每套售價2,688元+10%,每人含兩杯咖啡或茶及兩杯主題系列調酒。台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦嚴選台灣優質愛文芒果,巧手打造青隅「沁夏香芒」下午茶饗宴,經典下午茶每套1,380元+10%起。台北萬豪酒店攜手施華洛世奇Swarovski推出「The Wonder of Color繽紛絢彩下午茶」,雙人下午茶每套2,080元含兩杯咖啡或茶,並有施華洛世奇回店禮。台北六福萬怡酒店The Lounge大廳酒吧推出全新一季「JC Cat鳥籠下午茶」,結合澳洲街頭特色小吃跟甜點,整套雙人份下午茶1,200元+10%,內含六款鹹點及六款甜點,每款各兩份,共24份點心,再搭配兩杯270元以下的飲品,或補差價享特調飲品「無尾熊也瘋狂」、「雪梨的夏天」或「玫莓派對」,盡情享受炎炎夏日的午後度假食光。
台北遠東香格里拉飯店外帶餐盒再推新選擇,除了原有各餐廳主廚精選餐盒外,現更推出三款奢華版六宮格主題餐盒,選用台灣當季在地優質食材以及質感環保木盒,將各餐廳的經典菜色精緻呈現,包含「ibuki 日式鰻魚餐盒」、「香宮烤鴨粵式餐盒」、以及「遠東Cafe'東南亞風味餐盒」,每盒588元,需三天前預訂,每天午餐及晚餐皆有供應,讓饕客宅在家防疫也能盡享五星級奢華美饌。可於線上商店預訂,加入香格里拉會會員可享首購八折優惠。
夏季盛產的台中市西瓜又來了,台中市農業局長蔡精強14日在西瓜評鑑會表示,台中西瓜1年2期作,盛產季各為5至6月、8至9月,年產量達7175噸,因種植河床沙地,土壤、水質佳,今年天候適宜,甜度可逾13度、香甜多汁,是盛夏最佳果品,最近梅雨季來臨,第1期農收未受太大影響。
時值草莓盛產季節,包括台北君悅酒店、PAUL法式甜點麵包沙龍、85度、Mister Donut,以及珍煮丹等觀光飯店點心房、甜點蛋糕專賣店、手搖茶飲連鎖店、連鎖咖啡烘焙店,以及巧克力專賣店,紛紛以被稱為「上帝專為女性創造的水果」入饌,紛紛推出形色繽紛吸睛,香氣迷人,味道甜交織的草莓系甜點、蛋糕與飲品,勾引食客眼球、挑逗吃貨味蕾。新竹豐邑喜來登大飯店更自即日起至3月13日每周六、日及2月4日推出「春日正好 櫻花草莓季」,供應草莓下午茶吃到飽,活動期間於指定地點拍照打卡、上傳Facebook,還有機會抽中28吋或20吋行李箱。
奢華餐飲業看好復甦的餐飲市場,以電影《穿著prada的惡魔》讓更多台灣饕客熟知的經典美式牛排館「Smith Wollensky」,進軍亞洲的首店位於台北微風南山47樓,台北店在餐飲需求正旺的歲末推出新菜,包含2款32盎司的大份量牛排餐及秋冬新菜,更首度獻上桌邊進行火焰炙燒牛排及師傅親自現刨松露的服務,讓用餐感受加倍奢華。
臺東的特產除了釋迦,還有目前全臺最火紅的「金鑽鳳梨」,臺東縣政府為了讓鳳梨更具市場競爭力,在鹿野鄉興建鳳梨加工中心,同步開發鳳梨加工產品,今年特別選用來自臺東的金鑽鳳梨和土鳳梨,由糕點名店「德朱利斯」精心研製「臺東鳳梨酥」,透過知名電商「台灣好農」進行推廣。
台中林酒店以行動支持在地好農!館內「森林百匯」Buffet餐廳,即日起推出當季鳳梨風味料理:頂級窯烤鳳梨夏威夷披薩、鳳梨苦瓜雞湯、五色鳳梨泡菜、菠蘿海鮮炒飯、鳳梨糖醋排骨等,搭上採用整顆本地鳳梨新鮮調製的果汁,鳳梨蘋果汁、鳳梨冰沙、百香鳳梨汁,以及精美甜點,鳳梨奶酪、鳳梨杏仁派、香草鳳梨慕斯、鳳梨芒果慕斯、鳳梨椰果凍、鳳梨佛卡夏等多種品項,享用八大主題廚房新鮮出品;品嘗各式鳳梨美饌、甜點及下午茶。
配合新北市升格10周年推動的「2020 設計新北」市政規劃,台北米其林星級亞都麗緻大飯店「天香樓」行政主廚楊光宗,以「吃當季、用在地」主題,帶領新北市醒吾科技大學餐旅管理系學生,以萬里蟹、貢寮鮑、三芝筊白筍等新北在地食材,融入新住民料理元素,共同設計15道式「新北宴」,搭配鶯歌特色餐具擺設,並透過影像將料理生動投影在餐桌上,即日起至10月18日於府中15公開展示,邀民眾一同感受新北食材絕佳品質與其延伸的料理變化,而主廚與學生組成團隊共同創作也象徵世代傳承與提攜。
近期各家品牌陸續推出香水新品,以下4款風格各不相同,身為擁香水無數的香民一定要去櫃上試香,每一款香水的獨特香氣讓人彷彿置身不同空間和意境,好像打開了任意門似的隨意穿梭在不同的場景!
台北花博農民市集於9月份規畫「秋意濃稻香農」主題月,9月13日舉辦「花博稻草人」活動,不論是現金、振興三倍券或悠遊卡支付,只要消費滿500元,即可憑收據報名參加;也可自備想要布置在稻草人身上的衣服、帽子等,一起體驗秋季稻田的偽稼穡之樂。
1年1度的梨山水蜜桃來囉!梨山水蜜桃香甜多汁,特別是Q軟多汁的上海蜜深受消費者喜愛。台中市梨山水蜜桃產量居全國之冠,甜美多汁,深受消費者喜愛;9日由梨山觀光大使「樂桃桃」及和平區公所代理區長古志偉帶著梨山水蜜桃於西屯區楓康超市青海店擔任1日店長,快閃銷售梨山水蜜桃。
今年梅雨充沛,夏日水果的產量穩定、品質良好,目前正逢香蕉、芭樂及火龍果等盛產的時節,新北市果菜公司將於7月3日上午11時,在遠東百貨板橋中山店1樓舉辦「夏季快閃水果特賣會」,民眾可把握機會選購。