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以下是含有香辣蟹的搜尋結果，共10筆
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當．令．美．味－晶華軒秋蟹開賣 巨蟹大蟹食在過癮！
天氣漸涼、又是啖蟹好時節，台北米其林星廚聚餐最愛中餐廳、台北晶華酒店〈晶華軒〉，配合時令轉換再度推出各種美味蟹餚以饗食饕。總是「研之有物」的晶華中餐廚藝總監鄔海明，除以每隻皆重逾1公斤的斯里蘭卡蟹為主食材，再以不同廚藝賦予不同風味與口感的〈榮嫂薑蔥炒蟹〉、〈艇家避風塘炒蟹〉、〈廟街惹味香辣蟹〉，以及〈膏蟹燴麻婆豆腐〉與〈膏蟹馬蹄蒸肉餅〉，今年更首度推出〈老香港咖哩蟹〉，以及用鮮活松葉蟹烹製、客人完全不用自己動手剝殼、食在過癮的的〈松葉蟹蛋白花雕蒸〉與〈松葉蟹腸粉〉。同時，中式點心行政主廚吳滿權也設計了限量版〈蟹粉小籠包〉與〈蟹肉春卷〉兩款港點，以當令食材結合精緻手工讓食饕嘗鮮。
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美味秋蟹搶鮮嘗－好吃最是常民味！晶華軒秋蟹開賣
秋風起，又是啖蟹好時節！去年台北晶華酒店港籍中餐廚藝總監鄔海明以〈榮嫂薑蔥炒蟹〉掛帥領軍，搭配〈廟街惹味香辣蟹〉與〈老酒雞油蒸沙母〉，以及〈砂鍋花蟹粥〉等香港庶民蟹餚，成功用「老味道」與「好味道」挑逗螃蟹老饕味蕾。年年有「新意」與「新藝」的鄔海明，鑑於「好吃最是常民味」，今秋以處女蟳、沙公、沙母與號稱「螃蟹貴乃花」的斯里蘭卡蟹等膏蟹與肉蟹入饌，在〈晶華軒〉粵菜餐廳一口氣推出〈網油膏蟹糯米飯〉、〈膏蟹馬蹄蒸肉餅〉、〈外婆飄香蟹〉、〈砂鍋蠔仔蟹黃粥〉等蟹餚，去年大受好評的〈榮嫂薑蔥炒蟹〉亦再度出現菜單。 除此，台北晶華酒店中點行政主廚吳滿權今秋亦以日本鱈場蟹肉搭配豬五花絞肉，以沙公蟹鉗肉搭干貝與白蝦入餡，分別設計了〈鱈蟹小籠包〉與〈蟹肉海鮮盞〉兩款全新蟹點， 上述蟹餚，多屬用豬油渣、牛油與豬網油惹味提鮮的港人傳統老味道，但因做工繁複、烹調料理比起蒸蟹、炒蟹費時耗工，所以台灣餐廳不易嘗到。同時，鄔海明今秋在〈晶華軒〉推出的蟹餚，多數得以「二吃」，成了另一特色與亮點。
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11月進補好chill 星級飯店狂推大閘蟹、龍蝦「食」機無限
天涼想吃時令美食，11月正是進補好「食」機，各大星級飯店狂推大閘蟹、龍蝦為主餐的海鮮料理，好chill限定，如台北華國大飯店帝國會館則端出20道大閘蟹等，華國但馬屋特以「帝王蟹」推出可4至6人享用的帝王海鮮鍋，每套1萬6800元；台北亞都麗緻大飯店推出「天香秋蟹宴」，每套 3000元起；慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳推「嗑蟹季」20幾道精緻料理自助Buffet，大人每位1199元起、12歲以下小孩每位599元起；而台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳以「波士頓龍蝦套餐」1040元起（約500公克），從口味濃郁的「避風塘」到清爽的「金沙麥片」等共7種口味。
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好．吃．最．是．庶．民．味－香港廟街、大排檔的蟹味 晶華酒店吃得到！
熱氣蒸騰的白米飯上，淋點醬油、再加點豬油、拌一拌，這〈豬油拌飯〉不知征服了多少人的舌尖。那用豬油渣炒螃蟹呢？那還用說？ 秋風漸起，天候慢慢開始轉涼，又到了蝦蟹肥美的時節，各大五星觀光飯店紛紛推出時令蟹餚誘客，為了與同業區隔、並傳遞「正港常民味」，台北晶華酒店港籍中餐廚藝總監鄔海明與中點行政主廚吳滿權聯手，延續今年主打的「香港老味道」 精神，為館內高檔粵菜餐廳〈晶華軒〉設計了一系列的蟹餚與蟹點，舉凡〈廟街惹味香辣蟹〉、〈老酒雞油蒸沙母〉、〈砂鍋花蟹粥〉等，都是港人下了班後與親友在廟街食肆、避風塘海鮮攤檔必點必食的「常民蟹餚」，至於前述加了豬油渣的炒蟹則叫〈榮嫂薑蔥炒蟹〉。
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獨〉「正港」常民蟹滋味 晶華酒店吃得到
熱氣蒸騰的白米飯上，淋點醬油、再加點豬油、拌一拌，這〈豬油拌飯〉不知征服了多少人的舌尖。那，用豬油渣炒螃蟹呢？ 那還用說？
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頂鮮擔仔麵「秋蟹盛宴」登場
秋天正是品嘗各種蟹料理的好時機！御頂（3522）集團旗下的頂鮮擔仔麵台中店自9/16起，推出季節限定的蟳味蟹宴。嚴選頂級鮮活食材蟹中之王「帝王鱈場蟹」、蟹中極品「北海道松葉蟹」、萬里海撈野生「花殼蟹」、「處女蟳」等6種蟳蟹，推出「秋蟹盛宴」蟹六賞。由於台中店9/26、9/27兩天祭出嚐秋蟹宴套餐加碼送「大閘蟹」兌換券1張，目前已被搶訂逾百客！
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饗賓、新竹老爺 秋蟹上桌
秋天是品嚐肥美螃蟹季節， 饗賓餐飲事業旗下品牌紛推出秋蟹料理迎客，「饗食天堂」推出「清蒸鮮蟹」，「開飯川食堂」也有「秋蟹3辣」，「饗泰多」則用南洋風味演繹螃蟹好滋味。
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萬里蟹小7有賣 在地餐廳辣到家
為吸引年輕食客品嚐萬里蟹，今年除了在統一超商可以買得到，新北市不少餐廳主廚主打辣味蟹餚，透過韓式泡菜、川香辣油、咖哩征服饕客味蕾。
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萬里蟹 秋季搶鮮嘗 3＋
說到品嘗螃蟹，相信大多數人第一個想到的會是「陽澄湖大閘蟹」或是「北海道帝王蟹」等「舶來品」，但卻鮮少人知道台灣近海的野生海蟹，鮮甜肥美的滋味，其實一點也不會輸給這些外來品種！
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秋涼嚐蟹 選認證餐廳保健康
新北市府衛生局提醒消費者，秋涼吃蟹最好選擇「食在有夠證」的餐廳，透過市府掛保證，不但吃出美味，也吃出健康。