萬物漲不停》巧克力主原料價格飆「7年新高」 原因出在這

消費者情報資料庫「尼爾森愛科」（NielsenIQ）數據顯示，巧克力價格過去1年上漲14%。據部分市場觀察人士說法，受到主原料可可供不應求影響，巧克力價格恐再飆漲。

中美洲食材 日常料理新選擇

　近年來中美洲及巴拉圭農漁牧業產品廣獲國際市場歡迎，其中尤以咖啡、海鮮與肉類等為最大宗出口至台灣的產品，為迎合消費者對最佳品質及健康訴求產品之喜好，優質超級食品也成為銷台另一主力。

體驗採收可可果變成錄鬼故事 李又汝嚇瘋還驚聲尖叫

民視、八大《綜藝新時代》日前由浩角翔起、籃籃、李又汝、邱紫庭帶大家到屏東內埔體驗金牌巧克力是如何製作，開場就邀請到世界級2018年一次拿四面金牌的巧克力達人曾志元出場，浩子本來想用小聰明騙職人手上的巧克力來吃，沒想到職人技高一籌趁著浩子講話的瞬間就把巧克力拆開吞下，讓現場藝人們氣得跳腳，職人則表示要做才有的吃唷。

台．北．新．餐．廳－咖啡可可煎和牛 台北T＋T餐酒館冬季新菜登場

　用咖啡可可為牛排提味！台北時尚餐酒館〈T＋T〉冬季菜單上全新主菜〈和牛／咖啡／可可〉，主廚Johnny蔡元善在焦化奶油中加了咖啡後自製「咖啡奶油」，然後用它煎A5級日本和牛菲力，再以可可汁與肉汁調製的醬汁增益牛排風味，搭配的邊菜則是搶眼吸睛的〈茄子鑲無花果〉，整道菜的風味組合獨特且迷人，呈盤音韻優雅悅目，「原來牛排還可以這以這樣做！」，是這道菜的亮點！　為了持續優化客人用餐體驗，〈T＋T〉冬季套餐除了難得推出了二道全新主菜〈和牛／咖啡／可可〉與〈16小時慢燻伊比利豬〉外，舉凡〈鰹魚／小黃瓜／布里歐〉、〈松阪豬／小米／漬菜〉，以及甜點〈水梨／核桃／蒔蘿〉與〈蘋果／焦糖／白巧克力〉等也是全新菜式。而〈黑雞／黑蒜／黑菜脯〉與〈豆漿／豆酥／味噌〉雖是「老面孔」，但出菜型式卻增加了一些「步驟」，透過「儀式感」為客人創造了更多食趣。

獨〉咖啡可可煎和牛 台北T＋T餐酒館冬季菜式有新哏

用咖啡可可為牛排提味！台北時尚餐酒館〈T＋T〉冬季菜單上全新主菜〈和牛／咖啡／可可〉，主廚Johnny蔡元善在焦化奶油中加了咖啡後自製「咖啡奶油」，然後用它煎A5級日本和牛菲力，再以可可汁與肉汁調製的醬汁增益牛排風味，搭配的邊菜則是搶眼吸睛的〈茄子鑲無花果〉，整道菜的風味組合獨特且迷人，呈盤音韻優雅悅目，「原來牛排還可以這以這樣做！」，是這道菜的亮點！

文創潮味「憶兒食」 台北西華全套「森永系」午茶戀舊開吃

除了冰淇淋、布丁、蛋糕、巧克力之外，森永牛奶糖或巧克力也可以做成鹹食、甚至熱食！鑑於能喚起回憶的懷舊復古的味道已是一種歷久彌新的「文創潮食」，與知名品牌合作推出跨界聯名的IP商品更蔚為風尚，台北西華飯店亦搭上這班食尚列車與台灣森永合作，由飯店點心房主廚蔡鴻賓取森永牛奶糖醬、森永可可、森永鬆餅粉、森永甘酒粉與森永無糖巧克力等食材原料入饌，做出有甜有鹹的點心在館內亨利酒吧推出〈Henrys Bar森永甜蜜午茶時光〉，即日起至明（2021)年2月10日每天下午3點至傍晚6點限量供應，藉此喚起螞蟻人的兒時記憶。

巧克力控必瘋狂！暖心內餡「可可伯爵」爆漿鬆餅

可可夜總會來衛武營了 觀眾高唱Remember Me

全球熱演不斷、奧斯卡最佳動畫片《可可夜總會》，動畫交響音樂會今（2日）晚首登高雄衛武營國家藝術文化中心，在開演前，遠道而來的墨西哥樂隊，特別在榕樹廣場快閃演出，和觀眾同樂，現場大批人潮攜家帶眷，順著音樂，大人、小孩手舞足蹈，高唱主題曲〈Remember Me〉，氣氛熱烈、溫馨。

可可炫風 墨西哥音樂原汁原味登台

《可可夜總會》的動人故事和精準到位的多元題材，讓它成為近年最受讚譽的迪士尼動畫，不只獲得奧斯卡、金球獎最佳動畫長片獎項和動畫最高榮譽之一的安妮獎，更以主題曲〈Remember Me〉奪得奧斯卡最佳原創歌曲獎和金球獎最佳原創歌曲。今年七月電影音樂會才在美國首演，十月就即將來台演出，將再次刮起「可可」炫風。

可可夜總會原聲帶墨西哥樂隊 原班人馬登台

風靡全球的動畫《可可夜總會》，其中一曲〈Remember me〉，動人心弦，成為絕佳傳情曲，近期《可可夜總會》動畫交響音樂會將再登台，由電影原聲帶裡的指揮馬歇爾．鮑恩攜手墨西哥樂隊，來台和國立台灣交響樂團合作，重現劇中動人情節。

屏東可可獲世界冠軍 帶動內埔檳榔產業轉型

今年世界巧克力大賽亞太區競賽，屏東內埔的可可豆製成的巧克力獲得金牌；內埔目前已有愈來愈多農人在檳榔園下種植可可，也帶動產業轉型，農民吳獻章種植近200株可可樹，目前正值豐產期，一周可採收近800公斤給下游業者烘製可可產品。

小貓熊寶寶滿週歲 最愛你追我跑

台北市立動物園今天表示，園內2對孿生小貓熊寶寶滿週歲了，與去年10月剛亮相時相比，牠們顯得更活潑好動，其中3隻雄性小貓熊更是每天你追我跑，玩得不亦樂乎。

她是時尚謬斯 曾被兩個男人共同包養創造時尚王國

可可·香奈兒（Coco Chanel），締造了一個長盛不衰的時尚王國。標誌性的雙C、經典的小黑裙、芬芳馥郁的香奈兒5號，讓她成為永遠鮮明如新的傳奇。這位時尚繆斯終生未嫁，一輩子無兒無女，情感世界卻從未寂寥，在創立自己的時尚王國之前，她曾被兩位多金貴族同時「包養」，據說正是因為那段情史，導致她終生未婚未育。

這裡被稱作非洲威尼斯 但居民一點也不覺得浪漫

聽過非洲威尼斯嗎？這裡是位於尼日利亞國家的一個貧民窟──馬可可（Makoko），他們沒有義大利的浪漫與閒情逸致，甚至，尼日利亞政府視馬可可為隱憂，同時這裡也是世界上最大的水上貧民窟。

迎新年 5星飯店推馬卡龍 鳳梨酥禮盒

維多麗亞酒店將台灣最夯的伴手禮鳳梨酥，和最近很流行的甜點馬卡龍，結合推出「旺馬迎春」新春禮盒，並將鳳梨酥傳統的方形轉換成和馬卡龍一樣小巧可愛的圓形，象徵著旺來團圓之意。