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維生素D可說是近年來討論度最高的營養素之一,在許多的研究討論中,都指出其為對抗新冠病毒的利器,重要性不言可喻。藥師廖偉呈就表示,如果出現容易生病、情緒焦慮、肌肉無力、骨質疏鬆、皮膚乾燥、心血管疾病等,就是身體發出缺乏維生素D的警訊,要特別注意。
提到骨質疏鬆,一般人會想到補充維生素D與鈣質,但醫師表示,根據近來的多項研究發現,補充維生素D和鈣質可預防骨折,但若只補充維生素D和鈣質來治療骨質疏鬆症,是不足的,還需要骨質疏鬆症藥物,並搭配運動才能有效治療。
鈣是構成骨骼、牙齒的必要成分,在肌肉、體液、血液等組織中,也扮演重要的角色,但有些人患乳糖不耐症,平時無法喝牛乳補鈣,該怎麼辦?營養師彭逸珊提到,許多人認為喝牛奶、吃鈣片,是補鈣的最佳方法,不過其實攝取蔬菜、豆製品等食物也是能補鈣。
骨質疏鬆症被世界衛生組織(WHO)列為僅次於心血管疾病的全球第2大流行病,醫師提醒,35歲起骨質就會開始不斷流失,想要預防骨質疏鬆,除了補充鈣質及維生素D之外,也要維持運動習慣、遠離菸酒,並避免跌倒。
目前是桑椹的盛產期,又名「桑果」,醫師表示,桑椹營養非常豐富,富含花青素等多種植化素,抗氧化力極強,可提升人體免疫力、防癌、抗老、增加血管彈性、預防泌尿道感染。此外,因富含膳食纖維,能幫助排宿便,改善便秘問題。
鈣質除了對骨頭有幫助外,也是對皮膚很重要的營養素,整形外科醫師李秉勳指出,充足的鈣質有助於改善皮膚乾燥、乾癢、紅斑等問題,如果缺鈣,皮膚就會失去光澤,開始變得暗沉粗糙。李秉勳分享了5種比牛奶鈣質更豐富的蔬菜,例如髮菜、紫菜、野莧菜、芥蘭等,另外維生素C、蛋白質也有助於鈣質吸收。
維生素和礦物質都是人體必不可少的重要營養素,然而有些營養素之間除了有加乘的效果,同時也要注意可能帶來互逆的問題,進而影響身體對這些營養素的吸收和利用。對此,台大生物產業學系講師洪泰雄表示,維生素D有助於促進鈣的吸收,然而一旦補過頭,沒補充足夠鈣質,也會加速骨質流失;至於維生素K則能將鈣質固定在骨骼上,防止過多流失,因此,這兩種維生素的共同作用對於骨骼健康非常重要。
想要骨骼強壯,一般人會想到補鈣,但骨科醫師提醒,除了補鈣外,還要補充維生素C,因為維生素C可促進身體對鈣的補充,他建議民眾可多吃維生素C含量高的水果,例如芭樂、釋迦、奇異果等。
番茄炒蛋是家常料理,由於蛋荒未解,許多主婦、餐廳業者哀號沒辦法煮番茄炒蛋。生機飲食專家王明勇則建議大家可用「豆皮」取代雞蛋;豆皮中的多種營養素可幫助降膽固醇、降血壓,還能補充鈣質,預防骨質疏鬆。
骨質疏鬆症是65歲以上老人常見的慢性病,復健科醫師李炎諭表示,婦女停經以後,會造成骨質每年流失3~5%,且超過50歲的女性有一半會有骨質疏鬆而導致骨折的終身風險,建議平時多補充鈣與維生素D3,以及從事運動,並戒菸、戒酒維持好骨本。
骨質疏鬆症被稱為「無聲的慢性殺手」,中華民國骨質疏鬆症學會建議,成人每日必須攝取1200毫克鈣質、800單位的維生素D,才能有效預防骨質疏鬆症。義大醫院預防醫學科主任洪暐傑提醒,補充高劑量維生素時,若沒有足夠的鈣,可能增加骨質流失、減少骨質生成。
骨質疏鬆是長輩常見的骨骼疾病,長期漠視下容易導致骨頭變得脆弱且容易斷裂,台中光田醫院骨科主治醫師嚴可倫在臉書粉專發文指出,年齡增長、營養不良、缺乏運動等,都是造成骨質疏鬆的原因,千萬要趁早存骨本,否則日後可能會後悔莫及。
過去大家總會補充鈣質和維生素D來補養骨骼、預防骨折,但最近《食品與功能雜誌》(Food and Function)的1項新研究表明,維生素K1濃度比較高與骨折風險降低之間存在密切關聯性。
有些長輩認為吃香蕉會傷筋骨,甚至是打壞骨本,但骨科醫師嚴可倫表示,吃香蕉會使骨頭變軟的說法毫無根據,香蕉是有益身體健康的水果,富含鈣、鎂、鉀及維生素C,反而對骨骼和肌肉有幫助,長輩認為骨頭變差,應該是要擔心骨質疏鬆問題。
骨質疏鬆症被稱作「無聲的慢性殺手」,中華民國骨質疏鬆症學會建議,成人每日必須攝取1200毫克鈣質、800單位的維生素D,才能有效預防骨質疏鬆症,不過現代人錯誤的飲食及生活習慣恐讓鈣質流失光光。
不少人早上會喝咖啡提神,但對於咖啡仍存在許多迷思,例如咖啡喝多了會造成骨質疏鬆?喝拿鐵比較不傷胃?江坤俊醫師指出,其實造成骨質疏鬆的原因,主要是缺乏足夠鈣質、未適當補充維生素D,及沒有適量運動,咖啡影響鈣質吸收並不大。
77歲的陳爺爺由於不明因素導致背痛難耐,以為是背部拉傷的緣故,但在坊間診所吃藥復健都無法改善,遂至台北慈濟醫院就診,神經外科醫師洪立偉透過影像及理學檢查,發現陳爺爺腰椎第一節出現壓迫性骨折,與家屬討論治療方案後,決定執行「微創骨水泥手術」,術後隔日陳爺爺已能下床自行活動,恢復正常生活。
骨質疏鬆對一般人聽起來很遙遠,其實骨鬆的可怕在於,即使骨質早已嚴重流失,卻不會有明顯症狀;一旦跌倒發生骨折,才發覺骨頭已經脆弱到如同紙糊,尤其老年人,若不幸跌倒導致髖部骨折,嚴重時將會失能,成為壓垮人生的最後一根稻草。
骨質疏鬆一般多發生於年長者,但小心太瘦也是骨鬆的危險因子。家醫科醫師洪暐傑表示,一名30多歲女子因骨鬆而就醫,因年紀是骨鬆的最大殺手,所以他特別留意女子骨鬆的原因,經了解發現,因女子太瘦,使得骨骼承受重量過少、營養攝取不足、肌肉不足、荷爾蒙異常等問題,導致其提早發生骨鬆問題。
目前正值高麗菜的盛產季節,高麗菜也是鐵板燒、熱炒必點的蔬菜,堪稱「國民蔬菜」,事實上高麗菜不只便宜又好吃,還具有豐富的營養。醫師表示,高麗菜含有維生素K和鈣,可幫助強化骨本,預防骨質疏鬆;此外,高麗菜含有的異硫氰酸鹽還能抑制膀胱癌、乳癌、肝癌等癌症。