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以下是含有高記永康店的搜尋結果,共08

  • 永康街名店高記 變身小豪宅

    永康街名店高記 變身小豪宅

     「329檔期」即將來臨,備受矚目的指標案包括北市永康商圈「高記上海菜創始店」餐廳將變身小豪宅,業主印尼「紡織大王」宋良浩接班人-虹光國際開發董事長宋大江決定改建為住店複合大樓「永康壹號」,並委託創意家代銷,住宅部分總銷6億元,每坪開價上看180萬,月底正式登場。

  • 永康街再爆歇業潮 連鎖麵店、咖啡「做到月底」

    永康街再爆歇業潮 連鎖麵店、咖啡「做到月底」

    台北市知名商圈永康街再度爆發歇業潮!包括大師兄銷魂麵鋪、丹堤咖啡等知名連鎖品牌,都傳出將收掉永康商圈據點。搖搖欲墜的商圈繁華,在新冠疫情衝擊下,更顯得雪上加霜。 \n \n去年一整年受疫情影響,來台外國觀光客雪崩式減少,幾乎沒有人入境。「旅遊第一排」的台北市首當其衝,西門町、永康街、士林夜市等商圈收入暴跌,許多店家撐不住,早已拉下鐵門生意不做了。 \n \n日前有網友分享永康街冷清街景,人氣芒果冰鐵門深鎖、老店高記因違反營建法規自行歇業、緊鄰捷運站出口的藥妝店撤離,以往熱鬧非凡的永康街,現在成了「疫情影響生意示範區」,寂寥無光。 \n \n根據《壹電視》報導,同樣位在永康商圈的大師兄銷魂麵鋪、丹堤咖啡,打算營業至1月底。商圈理事長劉鴻翔證實這項消息,他呼籲政府能在水電、稅捐上做出實質減免,協助瀕臨倒閉的店家站穩腳步,以免骨牌效應下不支倒地。

  • 工商社論》永康街高記歇業的啟示

    工商社論》永康街高記歇業的啟示

     位在永康街、信義路口的餐飲老店「高記」上海餐廳,在日前掛出「結束營業倒數中」的紅布條,民國38年開業至今已經長達71年的上海點心店即將歇業,引發社會高度的討論。高記的歇業帶給我們多方面的省思,意義遠遠超過一家餐廳的興衰。 \n 永康街是台北市最具有觀光價值的文化象徵,兼具美食、文化、與巷弄文化的永康街,是觀光客不可錯過的必載行程。高記餐廳是永康街第一家上海點心店,在永康街頭佔據四個店面、全部四層樓的規模,讓高記閃耀著永康街旗艦的光芒。 \n 高記的創始人高四妹,從路邊的點心攤販起家,隨著經濟的發展逐漸擴張,竟然發展成為餐飲集團,除了永康街,一度還有復興北路、中山、松菸等分店,雇用兩百多名員工,每年營收一度超過新台幣4億元。不過,與隔鄰的鼎泰豐不同的是,高記家族在第一波獲利之後就舉家移民紐西蘭,因此高記雖然起步比鼎泰豐還早二十年,最終的規模與產業地位卻遠不如鼎泰豐,甚至永康街的起家厝也在上一波金融海嘯中,因為財務投資失利而出售給印尼紡織集團富商宋良浩家族,高記創辦人家族雖然因此變現5.2億元,卻也埋下今日重大修繕需要房東同意、被迫歇業的地雷。 \n 高記面臨歇業固然令人感嘆,真正的原因還是私人企業的商業決策、房東與房客的權利義務、乃至家族傳承必然遇到的景氣浮沉的挑戰。新聞媒體將高記歇業歸咎於台北市政府的消防、公安法規的要求,如果放在百年企業傳承的脈絡下來看,市政府的要求並不是歇業的關鍵性因素。 \n 台北市政府對於高記餐廳的消防要求,並沒有特別嚴苛,高記餐廳的二、三樓至今仍然登記為集合住宅,與實際的商業用途不一致,市政府也給予改善的方案,例如室內增設無障礙設施、電梯設備、無障礙廁所、消防安全設備、以及增設汽機車停車位等,這些雖然都是費用,但是這筆費用不論是由承租方或是房東承擔,對於企業經營價值或是房產的長期價值衝擊都有限,進一步言,如果有持續經營的企圖心,餐廳設置電梯、無障礙設施等,都是創造價值的必要投資。 \n 除了高記之外,台北市這兩年有許多家知名的老字號餐廳關門歇業,也都引起媒體一陣熱烈的討論,最知名的是忠孝東路四段的永福樓,其他包括敦化南路、忠孝東路口的朝桂、南京東路四段的祥福餐廳(停業一百餘天後,在6月底復業)、濟南路的松滿樓餐廳等,這些數十年的老店乘載了台北人共同的回憶,媒體報導大多以經濟不景氣等負面的角度來切入。 \n 不過,這些餐廳的共同點都是以三、四年級的世代為核心客群,傳統官商宴飲消費型態為主,過去三十年引領風騷,隨著戰後嬰兒潮世代集體老化,公款消費大幅減少,過去十年靠著同學會、退休紀念餐會等,也隨著嬰兒潮跨過六、七十歲門檻而日日衰減,老餐廳服務雖然精緻,餐飲型態卻沒能吸引到年輕客群,最終服務人員眾多、租金昂貴、成本居高不下、商業模式又僵化的老牌餐廳,逐漸熄燈也是自然現象。 \n 真正值得各界一起努力的是商圈經營,台北市忠孝東路四段曾經是鑽石燙金門牌,近年的店面空置率卻逐漸升高,問題的答案絕對不僅止於網路電商崛起或是總體經濟衰退,這兩個現象是全世界、所有大城市的核心商圈同樣面對的挑戰。 \n 永福樓、朝桂所在的忠孝東路商圈真正的問題,在於房東與租戶對於商圈經營的理念薄弱,主要的房東大多是二、三年級的個體戶或是中小企業,習慣單打獨鬥,缺乏系統化、企業化的經營能力,對城市發展的趨勢視野不足,坐收高額租金多年卻不願投資未來所致。 \n 相較於忠孝東路的商圈,更「高齡」的西門町商圈早就面臨更嚴苛的挑戰,不過西門町的房東與房客發展出有效的組織,凝聚明確的商圈發展策略,與時俱進吸引遊客與新店家進駐,即使在疫情嚴峻的當下,西門町的活力仍然未減;另外高記所在的永康商圈,腹地與交通條件都遠不如忠孝東路,卻能夠發展成為台北市流量最高的觀光客聖地,也是當地的房東與商家齊心協力的成果,永康商圈面對疫情,領先台北市最早推出消費券,即使失去觀光客,永康街的餐廳與商店仍然高朋滿座,就是業者團結經營的成果。 \n 商業經營的挑戰是所有經營者的日常,將經營困境歸責於政府法令、景氣衰退、或是員工難尋,都是最簡便的卸責理由,不過,經營者永續經營的企圖心,面對挑戰奮力克服的毅力,與員工、房東、供應商等合作夥伴創造共贏的能力,乃至投資商圈社區經營的眼光,才是勝敗的關鍵。這正是我們從永康街高記餐廳的興衰,所獲得的珍貴啟示。

  • 月底斷水斷電 永康街高記將熄燈

    月底斷水斷電 永康街高記將熄燈

     上海點心老店「高記」永康店擁有70年歷史,一直深受饕客喜愛,但因2、3樓被認定為「住宅區」,不得作為商業用途,遭北市府開罰24萬元,並預定在14天後斷水斷電,現預告結束營業倒數中,店家也證實此事,也擔憂店內百名員工何去何從。北市建管處表示,業者歷經7次連續處罰,迄今仍未改善。 \n 建管處表示,永康街「高記」餐廳,在2018年10月期間,經市府公安聯合檢查,發現餐廳整棟建築物原核准用途1樓為「店舖」,2、3樓為「集合住宅」,營業面積合計656.11平方公尺,現況必須申請變更使用執照。 \n 建管處指出,餐廳申請變更使用執照,還要檢討增設停車位,且須設置無障礙設施及消防安全設備。也因合法化成本甚高,業者被建管處7次連續處罰,累計78萬,迄今仍未改善。建管處強調,已通知業者,限期8月底停止違規使用,否則將祭出建築法重罰30萬元並執行斷水斷電處分。 \n 高記永康店郭姓協理坦言,這是「老問題」了,長期以來一直都有與北市都發局協調,但遲遲未達成共識,大嘆若真的被斷水斷電,等同直接斷絕店家活路,店內百名員工不知該何去何從。 \n 「高記」1949年來台開店,以生煎包、蟹殼黃等小點起家,隨著時間的發展,也推出小籠包、東坡肉、醉雞等佳餚,知名度與鼎泰豐齊名,被許多民眾列為永康商圈必吃名單之一,高記全盛時期共有8間門市,但隨後陸續「瘦身」關閉門市,今年度因新冠肺炎疫情影響,導致有2間門市再收掉,如今僅剩創始永康店一間。

  • 飄香70年 永康街高記月底歇業

    飄香70年 永康街高記月底歇業

     疫情受控、全台解封,餐飲市場受惠報復性消費快速回溫,市場卻傳出立足市場70年的台北永康街知名老店「高記」將歇業,熄燈原因與疫情無關,而是因餐廳二、三樓違規使用,北市府都發局於本月3日去函告知先罰款,文到次日14天停止使用,所以店家決定本月31日結束營業,門口並掛上「結束營業倒數中」布條。 \n 高記執行副總林維誠表示,公司將在北部地區另覓新址復業,至於永康街本店結束營業後,部分員工將依勞基法資遣,並會保留部分員工,因應未來重新復業。 \n 台北永康街起家的高記成立於1949年,歷史比成立於1958年的鼎泰豐還要久。高記由第一代高四妹創立,以生煎包、蟹殼黃、油豆腐細粉與豆漿等主力商品起家,是永康街第一個上海點心店,亦為台北市同質性餐飲店的濫觴之一,許多老師傅都出師於此,高記更曾是總統府等政商名流圈的點心房。 \n 最早高記只是路邊攤,1969年後才進駐到永康街店面,以上海麵點著名,其中上海鐵鍋生煎包、重酥蟹殼黃等點心更是人氣招牌。 \n 挾產品特色與品牌知名度,高記曾發展連鎖,二代經營者並曾開出「小高記」,全盛時期全台共有8家連鎖門市,但因考慮店面租金與人事成本日漲,加上人力難求,公司開始瘦身,今年因疫情衝擊,上半年收掉2家店,僅力守位在永康街的起家厝。 \n 永康街高記本店建物原屬高家所有,2010年高家出售再回租經營,市場盛傳當年出售價格達5.2億。高家回租經營,估月租金約150萬元,只是因店面2、3樓屬集合住宅,不得作為餐廳用途,去年起開始被罰款,20日再度被開罰24萬元,並預告將於2周後會再罰款30萬元,同時將勒令斷水斷電,公司最後決定先結束營業,另覓新址重起爐灶。

  • 70年高記永康店遭斷水斷電恐熄燈 北市建管處:罰7次罰不怕

    70年高記永康店遭斷水斷電恐熄燈 北市建管處:罰7次罰不怕

    上海點心老店「高記」永康店擁有70年歷史,一直深受饕客喜愛,但因2、3樓遭北市都發局認定為「住宅區」,不得作為商業用途,因此被開罰24萬元,並預定在14天後斷水斷電,因此預告結束營業倒數中,店家也證實此事,擔憂店內百名員工何去何從。北市建管處表示,業者歷經7次連續處罰,迄今仍未改善。 \n \n建管處表示,永康街「高記」餐廳,在2018年10月期間,經市府公安聯合檢查,發現餐廳整棟建築物原核准用途1樓為「店舖」,2、3樓為「集合住宅」,營業面積合計656.11平方公尺,必須申請變更使用執照。 \n \n建管處指出,餐廳申請變更使用執照,必須檢討增設停車位,且須設置無障礙設施及消防安全設備。由於合法化成本甚高,業者雖經建管處歷經7次連續處罰,共累計78萬,迄今仍未改善。建管處強調,已通知業者,限期8月底停止違規使用,否則將祭出建築法重罰30萬元並執行斷水斷電處分。 \n \n高記永康店郭姓協理坦言,這是「老問題」了,長期以來一直都有與北市都發局協調,但遲遲未達成共識,大嘆若真的被斷水斷電,等同直接斷絕店家活路,店內百名員工不知該何去何從。 \n \n「高記」1949年來台開店,以生煎包、蟹殼黃等傳統小點起家,隨著時間的發展,也推出小籠包、東坡肉、醉雞等佳餚,知名度與鼎泰豐齊名,被許多民眾列為永康商圈必吃名單之一,高記全盛時期共有8間門市,但隨後陸續「瘦身」關閉門市,今年度因新冠肺炎疫情影響,導致有2間門市再收掉,如今僅剩創始永康店一間。

  • 老店悲歌!70年高記永康店遭斷水斷電 掛布條「結束營業倒數中」

    老店悲歌!70年高記永康店遭斷水斷電 掛布條「結束營業倒數中」

    擁有70年歷史的上海料理老店「高記」永康店一直是許多饕客的最愛,與不遠處的鼎泰豐並列為永康商圈地標之一,未料近日店家無預警掛出紅底黑字的布條,寫著「結束營業倒數中」,本報致電店家後,也獲得證實。 \n \n高記永康店因2、3樓遭北市府認定為「住宅區」,不得作為商業用途,因此被開罰24萬元,並預定在14天後斷水斷電,因此在大門口掛上「結束營業倒數中」布條。本報致電後,郭姓協理也證實此事,表示是「老問題」了,長期以來一直都有在協調,但遲遲未達成共識,他大嘆若真的被斷水斷電,等同直接斷絕店家活路,店內百名員工不知該何去何從。 \n \n「高記」1949年來台開店,以生煎包、蟹殼黃等傳統小點起家,隨著時間的發展,也推出小籠包、東坡肉、醉雞等佳餚,知名度與鼎泰豐齊名,被許多民眾列為永康商圈必吃名單之一。

  • 永康商圈 賣茶贏過賣咖啡

     茶生活產業成長快速,躍居一級商圈永康商圈的第二大店別!台北市永康國際商圈協進會理事長李慶隆表示,近2年各式茶店、茶莊紛紛進駐永康商圈,目前商圈核心地區聚集多達近30家店,已取代咖啡店、服飾店,躍居永康商圈第二大開店類別,僅次於小籠包、芒果冰、牛肉麵等美食店! \n 再來,各式茶店提供茶飲或茶器具、茶葉等銷售,可以即飲也可以當伴手禮,可望衝高商圈經濟效益。目前永康商圈店家總數約400家店,一年經濟效益上看50億元。 \n 李慶隆透露,永康商圈逢周六、日,單日人流約2.5萬人,其中半數為外籍觀光客,以日本、中國大陸、韓國觀光客為多。永康商圈吸引國內外遊客,除了知名的鼎泰豐、高記等美食店,咖啡店、服飾店也是吸睛、吸金焦點,但3年前開始出現戲劇性轉變,各式茶店開始增加,近一年特別多,已超越咖啡店、服飾店。 \n 永康商圈堪稱台灣茶店、茶莊密度最高,陶作坊創辦人林榮國估計,大永康商圈與茶有關的商號恐怕逾200家,從20、30年老茶行興華名茶到近年進駐的茶連鎖陶作坊等,可望讓永康商圈變成茶產業聚落,吸引國內外觀光客與媒體聚焦。

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