搜尋結果

以下是含有魚眼睛的搜尋結果,共67

  • 河中怪魚嘴裡長滿人類牙齒 女子對視嚇歪:不敢游泳了

    河中怪魚嘴裡長滿人類牙齒 女子對視嚇歪:不敢游泳了

    美國一名女子近日前往河邊,突然在水裡看見一隻長有人類牙齒,且長相十分奇特的魚,她急忙拿出手機拍攝,但這條魚卻不斷在水面附近游動,詭異的行為讓她嚇得忍不住直呼:「我不敢在河裡游泳了」;不少網友看完影片後,也都感到十分害怕。

  • 沙丁魚正面照曝光 超驚人長相網崩潰:根本邪靈

    沙丁魚正面照曝光 超驚人長相網崩潰:根本邪靈

    許多人對於沙丁魚並不陌生,不過卻很少有人仔細端詳沙丁魚的正面照,日本一名網友日前在水族館拍攝到沙丁魚群的正面連拍,超驚人的詭異長相,讓他不禁直呼「根本邪靈!」

  • 網紅搔癢魟魚 下秒笑成瞇瞇眼 專家氣炸:牠快窒息死了

    網紅搔癢魟魚 下秒笑成瞇瞇眼 專家氣炸:牠快窒息死了

    不只人類怕癢,就連魟魚寶寶面對搔癢攻勢也舉白旗投降,網路上日前瘋傳一段影片,斗大的標題就寫著如何幫魟魚搔癢,果然魟魚被人類一陣輕搔後,下秒立刻縮起身子,笑成了瞇瞇眼,影片曝光後觀看數累計近億次,還有130萬讚。 國外一名網紅近日在抖音(TikTok)帳號「@mafishguy」上傳一段對魟魚寶寶搔癢的影片,還聲稱魟魚笑得很開心,果然影片一出隨即引起廣大迴響。 畫面中可見,魟魚寶寶仰躺在船邊,接著該名網紅戴著手套,朝牠的腹部一陣搔癢,魟魚寶寶隨即縮起身子,跟人類怕癢時的反應如出一轍,乍看之下像是笑成了瞇瞇眼,嘴巴也大開。 畫面曝光後隨即掀起網友熱議,不少人全被魟魚寶寶「怕癢」的模樣給逗樂了,但美國世界動物保護組織(World Animal Protection)痛批該名網紅是在干擾野生動物,並指出這隻魟魚已經快要窒息而死。 事實上,魟魚和其他魚類一樣是靠著鰓在水裡呼吸,而影片中魟魚嘴巴下方兩排圓點就是牠的腮,一旦離開水太久就容易窒息。 此外,魟魚常被誤會成「笑臉」的部位,是由口器和呼吸孔所組成,大家以為的「眼睛」其實是魟魚的鼻腔,牠真正的眼睛在背部,平時不容易看見。

  • 視訊教學孩子每天看3C 醫教按摩6穴道護眼睛

    視訊教學孩子每天看3C 醫教按摩6穴道護眼睛

    學校停課不停學,老師視訊上課,孩子每天使用3C產品,長期累積眼睛疲勞,可能影響視力或增加近視的度數;南投基督教醫院醫師莊凱雯表示,按摩眼睛周邊的攢竹穴等6個穴道,可以舒緩眼睛疲勞。  學校停課到暑假,學生在家視訊上課,長期使用3C產品,眼睛累積疲勞影響視力,如果小孩看東西時常瞇瞇眼,可能視力出問題,建議家長安排眼科醫師檢查。  莊凱雯表示,中醫與西醫治療假性近視的觀點大同小異,中醫認為長期維持同一姿勢看東西,眼睛附近的肌肉持續用力收縮,導致肌肉疲勞,需輔以健脾益氣的藥材;中醫主張「目屬肝」因此可選用入肝經,又滋潤眼睛的藥物,例如穀精草、決明子、覆盆子、青葙子、何首烏和枸杞等,但應由中醫師診斷開藥方。  莊凱雯說,中醫護眼的方法除了健脾益氣的中藥,還可利用穴道按摩保養眼睛,護眼穴道大多位在眼睛周圍,眉毛就有3個穴道,眉頭內端凹陷處的「攢竹穴」、眉中「魚腰穴」、眉尾「絲竹空穴」;位於眼睛內側和鼻根交界的「睛明穴」、眼睛下側的「承泣穴」、眼睛尾端的「瞳子穴」,建議每日輕輕按壓,1個穴道按壓20-30秒。  莊凱雯表示,建議連續看3C產品半小時後,需要讓眼睛休息10分鐘,盡量看向遠方,讓眼睛適度休息,也可以溫敷眼睛周圍,輕輕按壓護眼穴道;而均衡飲食增加攝取含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6食物,例如胡蘿蔔、糙米、麥片、菠菜、香蕉等,都有助於眼睛健康。

  • 打開魚嘴驚見被藍眼異形凝視 釣客嚇壞:牠取代魚舌頭

    打開魚嘴驚見被藍眼異形凝視 釣客嚇壞:牠取代魚舌頭

    南非開普敦一名海洋保護科學系學生,日前釣魚時釣到一條2公斤魚,豈料他準備取下釣鉤時,發現魚嘴裡的舌頭非常詭異,不僅有多對足肢,眼睛還泛著藍光,當時被這一幕詭異景象嚇壞,他也PO出照片解釋,認為魚的舌頭已被縮頭魚虱寄生。 根據《太陽報》報導,27歲海洋保護科學系學生馬克思(Don Marx)日前出海釣魚,期間釣到一條重達6磅(約2.72公斤)的大眼赤魚,準備將釣鉤取下時,發現魚嘴裡有一條詭異舌頭,擁有多對足肢,眼睛呈現藍色,看起來像是外星生物。 馬克思提到,他從小就開始釣魚,看過各種魚類體內的寄生蟲,但當他打開魚嘴,看到這一幕畫面時仍被嚇壞,「由於我對寄生蟲的了解並不多,因此我拿起手機迅速拍了幾張照,之後便將魚放回去」,起初他認為這是「縮頭魚虱」(Tongue-eating louse),也就是俗稱的食舌虱或食舌蝨。 不過,馬克思之後將照片傳給自己的教授史密特(Nico Smit)看,才赫然得知自己發現了新種食舌蝨(Cymothoa springbok),此品種多年來一直在躲避科學家,而此生物屬於等足目,天生都是雄性,在大海中漂流尋找宿主魚,直到長大後變成雌性為止,牠們會咬住宿主的舌頭,使宿主舌部的血液停止循環,導致牠的舌頭壞死,最終替代舌頭的功能。 食舌蝨靠著宿主供原本舌頭的血液和黏液生存,由於魚被寄生的失血量並不多,且寄生行為不會對魚造成危害,兩者維持還算健康的寄生關係,假若強行將食舌蝨取下,可能會導致魚失血過多死亡,而宿主魚死亡,食舌蝨也會跟著一起喪命。

  • 划船驚覺挖到爛泥竟長出厭世嘴 網近看嚇傻:世上最毒魚

    划船驚覺挖到爛泥竟長出厭世嘴 網近看嚇傻:世上最毒魚

    澳洲一名女子日前與朋友至昆士蘭州附近水域划獨木舟,期間抬起槳時發現,上面疑似黏著一團泥巴,仔細看才發現,爛泥似乎有嘴巴與眼睛,才知道這是一隻魚,由於牠的外型相當特殊,因此他們將其模樣拍下並上傳網路,不少網友看到急勸她別碰,更表示「這是世界最毒的魚」。 女網友珍妮佛(Jennifer Taylor)在臉書社團「Australian Native Animals」表示,日前與朋友至昆士蘭州湯斯維爾市(Townsville)附近水域划獨木舟,期間發現槳上面竟黏著一團像爛泥的詭異生物,細看有眼睛與嘴巴,表情看起來極為厭世,乍看之下又像岩石,由於牠的模樣非常特別,因此便拍照po網。 不少網友急勸他們別碰,指這一隻生物是「石魚」(stone fish),「我朋友20年前曾踩到石魚,結果他在醫院裡躺了3個月,痛到差點死掉」、「這一種魚非常危險又有毒,而且擅於偽裝,玩水時不知不覺就會碰到,當下讓人痛不欲生」、「第一眼看到時,還以為某一種動物的排泄物」。 根據《每日郵報》報導,昆士蘭博物館對此說明,石魚是所有魚類中最有毒的,生活於澳洲北半部的沿海水域,通常會保持靜止不動,將自己埋在礁石中,擁有13個尖銳的背鰭棘,底部則有2個毒腺,民眾若不幸被刺傷時,有毒的背鰭棘會引發疼痛,疼痛感將持續好幾天,導致肌肉麻痺、呼吸困難、休克等,嚴重甚至可能會心臟衰竭而死亡。 一名9歲男童去年在昆士蘭州陽光海岸淺水區戲水時,期間不小心被石魚蟄傷,腳底被扎進2根刺,導致他痛得哇哇大叫,以為自己要死了,他的母親凱莉(Kylie Stapleton)發現後,趕緊向附近居民求助,並要來熱水治療傷口,所幸當時有救護車經過,能夠立即提供藥物治療,緩解男童的痛楚,凱莉提到「如果遇到這種情況,你要先將刺浸入熱水中,以便抽出毒液」。

  • 百萬網紅蒙眼嘴叼餌餵巨魚 下一秒沉入水底上千萬人次搶看

    百萬網紅蒙眼嘴叼餌餵巨魚 下一秒沉入水底上千萬人次搶看

    在當今的社會,收看影音的方式多元,尤其網路便利快速,網路經濟當道,因而出現「網紅」這樣的職業,而要成為網紅或是YouTuber等影音博主,入門簡單,但要贏過對手們脫穎而出反倒困難,有不少網紅會為拚點擊率鋌而走險,經常看到有人博命演出,擁有百萬粉絲支持的網紅保羅(Paul Cuffaro)就是其一,近日他上傳新影片,竟嘗試口叼食物餵巨魚,不料魚吃餌的瞬間,他也墜入池底,畫面驚險,網友不禁諷刺他是在「玩死自己」。 保羅是一名影音創作者,他在YouTube、TikTok都有個人頻道,也開設臉書、IG等社群,是個有170萬粉絲訂閱數的人氣網紅,他製作的影片有個特色,多數跟動物有關,尤其是人與動物的大膽接觸,他都親自下場,經常有充滿危機的畫面,但也因此刺激觀看數。 這次的新影片,是保羅到朋友開設的水族館玩,發現那裡有不可思議的巨大魚類,他突發奇想拍餵魚畫面,影片中可以發現他不但是親自餵,還增加難度,拿口罩蒙住眼睛,嘴巴叼著魚餌靠近水面,等著大魚上鉤。 不料保羅靠近水面後,正要鬆開嘴巴放下魚餌時,池中巨魚一陣翻滾而上,突然的動作與激起的水花,讓鏡頭一瞬間失焦,接著聽到保羅的落水聲,下一秒他已經背朝下沉入水底,在場的朋友們驚慌失措,忙拍打巨大魚缸,但保羅卻沒有反應,直到他們將要衝去求援的那一刻,保羅自己游上水面,大笑表示只是開玩笑。 而網路上瘋傳的是剪輯過的版本,畫面只到保羅沉入水底為止,之後他才公開了完整影片,但此前此片在TikTok已經累績了2500萬瀏覽人次,真相曝光後,網友不禁痛罵「這行為超白癡、」「真的很找死」,據悉,保羅接觸的大魚,是一種名為「巨骨舌魚」的大型淡水魚,魚身最長可到6公尺、270公斤重,其實與其接觸有不小的危險,保羅事後也在YT頻道坦言自己這樣是不良示範,坦言:「第一次離死亡那麼近」。 ★中時新聞網提醒您:不良行為,請勿模仿!

  • 每週2份 血管疾病患者中風、心臟病與死亡率下降逾15%

    每週2份 血管疾病患者中風、心臟病與死亡率下降逾15%

    為了解吃魚對罹患血管疾病與沒有罹患血管疾病的人而言,在降低心血管疾病與死亡率的風險上,是否會產生不同影響;加拿大麥馬斯特大學組成的研究團隊,針對來自近60個國家的近15萬人進行9.1年的追蹤。結果發現,相較於沒有或魚類攝取量很少的參與者,每週吃2次魚的血管疾病參與者,猝死與總死亡率分別下降逾17%,在接下來10年心臟病發作或中風的機率也降低16%;不過,在健康的參與者身上,卻沒有發現這類的關聯性。 這份研究報告已發表於2021年3月的《美國醫學期刊網路開放版》。論文中指出,現有文獻證實,吃魚有助於抵抗心血管疾病,不論是血壓、中風或血管失智症;不過,目前學界仍不清楚患有血管疾病與沒有血管疾病的人,吃魚是否會對降低心血管疾病與死亡率產生不同的結果。 為此,加國團隊針對來自6大洲、58國191,558人參與的4項國際世代研究,進行研究分析。在前瞻性城鄉流行病學(Prospective urban rural epidemiology, PURE)研究中,共有來自21個國家的147,645名參與者,沒有心血管疾病的參與者約139,827人,有心血管疾病的人約7,818人;在其他3項前瞻性研究中,共有來自40個國家的43,413名血管疾病患者。參與者平均年齡54.1歲。 所有參與者須完成關於魚類攝取量的食物頻率問卷;針對其中1組血管疾病世代研究,參與者更須完成定量飲食頻率問卷,以評估其攝取的各種魚類。在每項研究中,研究團隊利用多層次Cox迴歸模型計算風險比,再用隨機效應統合分析進行總合。 此外,該研究界定的重大心血管疾病,包含心肌梗塞、中風、鬱血性心臟衰竭或猝死。 結果發現,相較於每週魚類攝取小於或等於50克的人,每週攝取超過或等於350克魚類的人,發生重大心血管疾病的機率與死亡率,並沒有增高或降低;相較之下,每週食用175克魚類的心血管疾病患者,猝死與死亡率的風險則分別降低21%與18%,而接下來的10年內心臟病發作與中風的可能性,也降低16%。有趣的是,在正常健康的參與者身上,並未發現前述關聯性。 研究團隊總結,吃魚對心血管有顯著的保護作用;但吃大量的魚卻不會讓這樣的好處額外的增加。這項研究建議人們一週至少吃2次魚,特別是富含脂肪的魚類,如鮭魚、沙丁魚、鯖魚與金槍魚。 事實上,富含脂肪的魚類好處不僅如此,對於眼睛、大腦、患有關節炎與失智症的人,都頗有裨益。特別是其富含Omega-3脂肪,有助於減緩身體發炎。但應注意的是,應避免吃下體內含汞量較高的大型魚類,如沙魚、旗魚等。

  • 吃魚就怕重金屬也下肚? 營養師揪2部位:能不吃就不吃

    吃魚就怕重金屬也下肚? 營養師揪2部位:能不吃就不吃

    冬天正是漁獲肥美的季節,喜愛吃海鮮的老饕們無不食指大動。不過,相對於蝦蟹類有高膽固醇的疑慮,此時吃魚不僅美味,更多了份健康。 ●含優質蛋白質與Omega-3 營養價值高 營養師宋明樺表示,吃魚好處確實多,魚是優質蛋白質的來源,具有恢復體力、修補傷口、降低膽固醇、預防動脈硬化、心臟病、改善憂鬱心情等作用,其中的抗氧化的成分,甚至被認為有預防癌症的功效。 此外,和肉類相較,魚的纖維結構較短,對老人、小孩來說,會比肉類容易咬爛吞嚥,較容易消化吸收,蛋白質也能較快供應給人體利用。 宋明樺指出,魚肉的脂肪中含有優質 Omega-3不飽和脂肪酸,指的就是魚油中的DHA和EPA,其中DHA是構成神經細胞的重要組織,這也就是一般人常說吃魚會讓人變聰明的原因;這個成分有助於胎兒與嬰幼兒的腦部神經及視力發育,因此,許多奶粉中都有此成分,懷孕期間也需要多注重此成分的補充。 此外,EPA還能夠有效降低血中的三酸甘油酯、膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量、減緩血液凝固的時間,藉此降低心臟病、腦中風等疾病的罹患率,達到預防心血管疾病的效果;不僅如此,魚類還含有許多不同種類的微量元素,是均衡營養素的來源。 ●深海魚、淡水魚 均衡攝取才是王道 吃魚好處這麼多,但究竟吃深海魚好還是吃淡水魚好呢?宋明樺強調,不論是深海魚或淡水魚,都含豐富蛋白質、維生素D及多種微量元素,只是這些成分在深海魚類中普遍較高,因此,不少人會建議多吃深海魚。 但深海魚富含的DHA和EPA的成分越高,代表油脂也高,吃太多容易造成腹瀉及消化不良;淡水魚雖較無此顧忌,但魚刺較細小,處理起來較費時費工,各有利弊。宋明樺建議,不妨均衡攝取,一天吃深海魚、一天吃淡水魚,均衡攝取才是王道。 不過,即使再營養的食物,攝取也不能過量,吃魚是否也有適當攝取的份量?宋明樺說,若是喜歡大魚大肉的人,更需要注重吃魚類的比例來降低肉類的攝取,較能避免吃過多肉類造成肥胖問題或心血管疾病;至於在份量上,若以每週2~3次來說,每次食用的量大約1個手掌大(約3~4兩左右)。 若是超過這個分量,而肉類等其他蛋白質食物攝取較少的話,則不會有蛋白質攝取過量的問題,但若是在吃魚的同時,其他肉、蛋等食物攝取也沒有減少,長期高蛋白攝取的情況下,就很可能會對肝臟、腎臟造成負擔,導致其他營養過少、失衡的狀況。 一般來說,生魚片的營養價值最高,其次是烤、蒸、煮的魚,最不佳的料理方式是油炸,炸越久,營養破壞率也就越大。 ●吃小的深海魚 減少重金屬殘留 雖說吃魚好處多,但重金屬殘留的問題,也讓很多人對吃魚有些卻步。宋明樺說明,重金屬殘留的問題大多是生物自然反應,在深海魚身上較明顯,尤其以大型魚種更為嚴重,因為是食物鏈上端,殘留的重金屬也更多。 此外,宋明樺也建議,不妨多挑選體積較小的深海魚食用,一方面攝取到深海魚的營養,另一方面也減少重金屬殘留。 ●挑選一尾好魚 這些細節不能忽略 想從吃魚得到營養,首先得要挑選一尾健康美味的魚。魚達人李嘉亮指出,大多數人知道挑魚 要看魚眼睛及魚鰓,不過,有些不肖商人會使用福馬林保持魚眼睛清亮、腮幫子鮮紅,因此,現在看魚是否新鮮得用其他的方式。 ●冷凍魚絕非不新鮮 正確解凍這樣做 至於冷凍魚是否新鮮?李嘉亮提醒,冷凍魚絕非不新鮮,很多冷凍魚比現撈的魚更保險,漁船捕獲上船的魚貨,為了要加強保存時間,會直接將魚貨殺好,拿掉內臟,直接用真空包裝保存,這種真空包超低溫保存的魚不僅安全,且價格也不至於太高,不過,還是要挑選有信譽的廠商選購。 挑選冷凍魚時,要特別注意仔細看真空袋中,除了魚片之外,其他部分是否有水或是冰,若有可能表示魚已經解凍過,新鮮度就打了折扣;若是真空袋已經有破損或是感覺好像沒有完全真空,保鮮程度也可能受到影響,最好不要選購。 冷凍魚的解凍方式,李嘉亮建議,最好是放在水龍頭底下,用水流來解凍,不建議放在冷藏中解凍,以免影響口感,也可以在前一晚拿出來用味噌抹一抹,再滴一點酒放冷藏,此方式不僅讓魚不接觸到空氣,並能讓魚的風味更佳。(編輯梁惠明)

  • 冷凍魚比較不新鮮?專家教你挑好魚 避開NG解凍

    冷凍魚比較不新鮮?專家教你挑好魚 避開NG解凍

    吃魚有益健康,但買魚似乎是很多婆婆媽媽的困擾,畢竟要挑到好魚可不容易,萬一挑得不好,不但餐桌上家人不捧場,若是吃到不新鮮的魚,反而增加健康的風險,其實,挑好魚是有訣竅的,只要掌握原則,好魚上桌一點都不難。 ●市售魚貨非現撈處理 新鮮度隨販賣環境改變  養殖漁業黃徹源表示,不論是傳統市場或是大賣場、超市,魚貨的來源大都來自清晨的批發市場,批發市場所批發的魚貨是打撈後,急速降溫的冰鮮魚,因此不管到何處購買,都不會是現撈未處理過的魚貨,只是商家批發後,再以不同的方式呈現在消費者面前。 從批發市場批發魚貨時,魚貨的新鮮度是一致的,但之後隨著賣場環境的改變,可能影響眾採買時的新鮮度。 而傳統市場販售時,多是將魚一條一條的露天擺放在架上供選購,消費者也偏好這種選購方式,甚至認為這才是新鮮的魚,但黃徹源解釋,魚要新鮮,一定得要保冰,在常溫下放置太久,溫度過高,會讓魚失去新鮮度,產生腥味;傳統市場的販售模式,若保冰的工作做得不夠,很容易讓魚變得不新鮮。 ●底層僅有薄薄的冰 保鮮效果不合格 腎臟科醫師江守山直言,魚如果擺放在常溫下販售,架上只有底層薄薄的冰,販售條件絕對不合格。夏天時,魚的底部因接觸冰塊可降至2℃、3℃,但中間可能就上升到10幾℃,上方接近空氣的部分就與室溫相同,達到30℃以上,很難達到保鮮效果。 很多大賣場在海鮮區會設立一個大冰台,形成一個開放式的冰箱,魚貨放置在冰台內,如同放在冰箱裡,可以持續保鮮,保鮮度良好。 超市雖然沒有大冰台的設計,但會將處理好的魚貨放在約5℃的冰櫃中,供消費者選購,同樣也是以低溫保存方式,保持魚貨的新鮮度。 ●選購新鮮好魚 5大原則要牢記 不同銷售管道的環境不同,對於魚貨從批發到消費者手上的新鮮度也會有某種程度的影響,除了選擇保鮮穩定度較高的賣家之外,黃徹源也提供5大原則,供消費者參考: 1、觀察魚的眼睛: 新鮮的魚,眼睛會飽滿、明亮,如果是清蒸烹調,魚的眼睛會凸出來,如果魚不新鮮,眼睛即會凹陷。 2、察看魚鱗: 新鮮的魚,魚鱗會有光澤度,完整且滑順,不會乾乾的。 3、聞味道: 買魚時,一定要聞聞看,新鮮的魚並不會有腥味,若魚腥味太重,表示新鮮度有差;此外,有些業者會輔以化學藥物去除腥味,若聞起來有化學味道,就不要購買。 4、賣場環境: 5、趁早選購: 不論是傳統市場、大賣場或是超市的魚貨,都是由清晨的批發市場供應,若是每天開賣時選購,不但可以挑最新鮮的魚,而且貨色最齊全;若是太晚才 買,也拉長了魚貨在銷售場地的環境變數。 ●冷凍魚非不新鮮 急凍處理保持鮮度 不論是傳統市場、大賣場或是超市,這類由批發市場批發的魚貨都屬於冰鮮魚,而在市面上還有一種冷凍魚,這類魚在捕獲後,會盡速送往認證的處理廠,進入急速冷凍的作業,以保持魚的新鮮度,市售的冷凍魚都已切塊,並非全魚。 江守山指出,很多人會有冷凍魚比較不新鮮的認知,其實這是錯誤的,魚捕撈後急速冷凍,才可保持在最新鮮的狀態,經急凍的魚,眼睛仍保持明亮、魚體堅實、色澤鮮明,魚肉也能保持在一定的鮮度。 ●解凍冷凍魚有技巧 包塑膠袋用水沖 不論是冷凍或是冰鮮的魚,對很多人而言,似乎還是沒有現撈來得好,但黃徹源強調,經由冷凍或是冰鮮的魚,不但可以保持新鮮度,而且衛生,要吃到現撈活魚的限制太多、機率太少,經由冰鮮和冷凍技術的輔助,才能讓消費者隨時都可吃到新鮮、衛生的魚,而且維持貨源的穩定。 ●價格便宜就是當季魚 價格非新鮮程度依據 除了講求魚的新鮮度,市售不同魚種的價格差異也很大,但可不是貴就是好,便宜的魚就不值得吃。黃徹源指出,有些魚早年很貴,現在很便宜,也有些魚前幾年很便宜,現在卻很貴,魚種相同,只是因貨源供應量不同,造成價格上的波動,選魚時,價格並非參考依據,重點在於新鮮。 此外,魚的價格可能與其口感有關,辦別當季魚最簡單的方式就是,價格便宜就是當季魚,意味供貨量大。 ●鮮魚蒸煮炒 癌症自然少 很多婆婆媽媽會將某些魚與特定的烹調方式聯結在一起,但這並非必然的原則,黃徹源強調,只要魚新鮮,清蒸或是加點薑絲水煮,既簡單又美味。 江守山指出,新鮮的魚,不論蒸、煮、炒都很美味,但不要用炸的,因為炸魚的過程,魚肉的DHA與EPA會流失1/3;此外, 醃漬魚也要少吃,有研究指出,吃新鮮的魚可降低罹患食道癌與大腸直腸癌的機率,但若吃醃漬的魚,反而會增加這些癌症的風險。(編輯梁惠明)

  • 老公忙養魚忘接小孩 回家見愛寵淒慘死狀秒崩潰

    老公忙養魚忘接小孩 回家見愛寵淒慘死狀秒崩潰

    越南一名人夫因為沉浸在照顧寵物魚的樂趣中,忘了去接孩子回家,妻子得知後,竟一氣之下把這條魚放到冰箱裡,讓牠活活凍死,丈夫回到家看見愛寵的悽慘死狀相當崩潰,而這張照片很快就在網路上瘋傳,引起網友熱議。 根據越南媒體報導,當地一名人夫最近有了養魚的興趣,因此非常投入其中,沒想到卻不小心忘記接小孩放學,妻子得知消息後非常生氣,竟把這條魚裝進塑膠袋並丟到冰箱裡;趕去接小孩的人夫回到家後,在魚缸裡找不到愛寵,最後才發現牠早已被活活凍死,讓他相當崩潰。 從照片中可以看見,這條魚瞪著大大的眼睛,毫無生氣,塑膠袋外還貼有一張紙條,妻子寫道:「第一次警告,為了照顧魚竟忘記接小孩」,希望可以透過這種激烈的手段來讓丈夫學到教訓。 這張照片很快就在越南網路上瘋傳,引起一陣熱議,網友們大致分為兩派,一派人認為這條魚被犧牲十分可憐,妻子不應該將丈夫的錯誤遷怒到無辜的魚身上;但另一派人則力挺妻子,直言:「魚死了可以再買,但孩子們上下學途中如果迷路了,甚至是更壞的情況,被綁架了,那一生都將為此後悔不已」。

  • 獨〉疫情所「賜」?吃貨終於可嘗到西班牙國寶魚啦

    獨〉疫情所「賜」?吃貨終於可嘗到西班牙國寶魚啦

    熱愛美食的食家饕客與吃貨終於可在國內吃到傳說中的「西班牙國寶魚」-大菱鮃(turbot)了。台北米其林餐盤推薦的西班牙餐廳〈隱丹廚〉已正式將這種歐洲珍稀海產引進餐廳入饌,西班牙籍型男主廚丹尼爾(Chef Daniel Negreira)同時也採購了同樣也很珍稀的「仿鰻苗」古拉斯(gulas),以及在西班牙文中稱為「祕密」(SECRETO)的伊比利豬腹部最柔嫩部位肉入饌。這些菜,因食材取得不易,所以沒被排入正常菜單中而被列入「隱藏版」菜式,只為常客、熟客或識味的客人而做。  丹尼爾說,在很多西班牙老饕眼中,大菱鮃是「全世界最好吃的魚」,所以2年多前他向海鮮進口商爭取,希望能買到大菱?。但因台灣識貨的人不多,會料理這種魚的廚師也少,受市場規模太小,不符合經濟效益,進口商不願引進。如今,因為新冠肺炎疫情影響,歐美許多餐廳無法營業,食材無處可銷且價格鬆動,出口商與進口商變得「一切好談」,〈隱丹廚〉才得以成功引進大菱?讓食客嘗鮮。說起來,可算是疫情所「賜」了。 「大菱鮃」,英文Turbot,讀音的關係,又叫「多寶魚」。羅馬帝國時期,野生的Turbot是皇帝「御用」美食,且在古羅馬時代就贏得「海中稚雞」的美譽。這種魚原產於北大西洋、波羅的海和地中海海域一帶,西班牙當地漁業公司挾得天獨厚海洋條件成功繁殖,使西班牙成為全球養殖Turbot最大地,西班牙靠牠賺進不少外匯,所以牠們又叫「西班牙國寶魚」。  Turbot身体扁平,體形呈菱形,樣貌像比目魚,所以又有人稱牠們為「歐洲比目魚」。這種魚的皮下和鰭邊含有豐富的膠質,入口會黏嘴,魚肉肉質潔白滑嫩,所以是歐洲高檔餐廳的衿貴食材,法國的與英國國宴上,這種魚都曾上桌。  烤,是歐洲高級餐廳最常用來料理Turbot的烹調方式,一種是整尾直火炭烤,另一種則是用白酒、辛香料與醬汁調味後,放在大烤盤中進烤箱爐烤。丹尼爾作法是採巴斯克料理風格,先將魚炭烤後放到烤西班牙海鮮飯的平底鍋中,然後到入用橄欖油、白酒、大蒜、乾辣椒和蛤蜊炒製的醬料,魚肉上再舖著蛤蜊,再送進烤箱爐烤。烤好後,丹尼爾會先show菜,然後再將魚分切後以小盤出菜,盤底襯藉吸飽醬汁的馬鈴薯,最後再淋上魚高湯作竹醬汁。  西班牙料理中還有一種頂級食材也讓食饕念茲在茲,就是稱為「安格拉斯」(angulas)的西班牙小鰻魚。這其實是鰻苗,因為價錢昂貴,加上產量日漸稀少,除了「富貴逼人」的闊佬,一般人根本吃不起用這種食材入饌作的菜餚。腦筋動得快的海鮮食品加工廠於是用鱈魚其牠魚的魚肉作成魚漿,再塑形製成鰻苗的樣子。這種「偽鰻苗」或「類鰻苗」的名字叫「Gulas」(譯為古拉斯),〈隱丹廚〉這一季也將古拉斯引進了餐廳並入饌。  Gulas的模樣跟像「加長版的吻仔魚」,加工廠實在厲害,不知道用什麼方法和原料讓牠們白色的身體「長」了黑色眼睛,因為是魚漿製作,所以味道其實和「魚麵」有點類似,但體積比魚麵小得多,細小彎曲的身形像蠕動的小蟲,又有點像剪成一段段的義大利天使細麵。  丹尼爾是以巴斯克傳統風味來烹調Gulas。他在橄欖油中加了乾辣椒和大蒜片,放在陶製器皿中加熱,俟油沸騰冒泡後加入Gulas後就離火上桌。品嘗時可以直接直用Gulas,也可以將Gulas搭配麵包當Tapas享用。值得一提的是,那麵包吸附了蒜味橄欖油後也非常好吃。  〈隱丹廚〉這一季的隱藏版菜式,作法和口味都非常傳統道地,食材也都是從西班牙進口。例如西班牙伊比利豬的豬腹部有一部位叫「SECRETO」,西班牙文中這字是「秘密」, 〈伊比利豬的祕密〉就是用伊比利豬最肥嫩部位炭烤的豬排,丹尼爾並用三星蔥的蔥白製白醬,用雲林黑蒜作的黑醬,為此豬排提味。  曼徹格起司(Manchego Cheese)是西班牙最有名的羊奶起司,這種起司會隨著熟成時間不同而有不同的風味,丹尼爾將熟成3、6、9與12個月的曼徹格起司合組在一盤,搭配堅果和蜂蜜讓客人餐後搭酒享用,也是一「非常西班牙」的安排。

  • 漁電共生 經濟部盼年輕人回鄉接棒

    漁電共生 經濟部盼年輕人回鄉接棒

    經濟部與農委會推動漁電共生策略,鼓勵魚塭養殖業者設置太陽能光電板,日前在高雄的首場說明會反應熱烈。經濟部次長曾文生說,漁電共生是以養殖為第一優先,發電為附加效益,可以增加魚塭的收益,並增加年輕人返鄉接棒的意願。 民進黨立委邱志偉表示,政府推動漁電共生方案立意良善,在雲林及台南的試驗成效也不錯,漁業署規畫高雄的先行區總共622公頃,全都在他的選區(北高雄),請能源局及農委會要善盡說明職責,暢通與漁民溝通的管道,先行區的漁電共生如果增加收益,之後魚塭安裝光電板的意願會很高。 曾文生指出,漁電共生需簽約20年,期間漁民有養殖魚及綠電收益,增加魚塭附加價值,光電發電不會有汙染,即使清洗光電板也僅用清水,對魚塭水質不會有影響。他也提醒光電業者要進場施工時需更注意施工品質,大家都睜大眼睛看,鄰近魚塭將來也都有可能申請設置。 目前,漁業署規畫高雄的魚塭排除生態疑慮、法定迴避及緩衝區等條件後,劃定先行區總共有622公頃,佔高雄魚塭面積的15%,其中,彌陀區面積最大達261公頃,其次為路竹133公頃、湖內121公頃。 漁業署副署長林國平表示,漁電共生都是以養殖為優先,針對每個魚塭狀況設計放置光電板,有漁民為了擋寒冷的東北季風,光電板都設在魚塭的北側,光電板設置都需因地制宜,光電業者與漁民充分討論後才會施工。

  • 拉起魚網被哀怨皺眉「人面魚」凝視 漁民發毛不敢吃

    拉起魚網被哀怨皺眉「人面魚」凝視 漁民發毛不敢吃

    若是捕到「人面魚」,你敢吃嗎?泰國喀比府(Changwat Krabi)一名漁民,日前至安達曼海(又名緬甸海,Andaman Sea)附近的無人島撒網,意外捕到一條長相奇特的怪魚,不僅有著類似人類的嘴型,還有一張超級哀傷的表情,看起來就像都市傳說的「人面魚」,嚇得漁民根本不敢吃。 綜合外媒報導,33歲普拉瑟(Prasert Shookul)於本月26日,出海至印度洋的安達曼海附近無人島撒網,原本是打算捕捉藍蟹,豈料將漁網拖到船上後,卻發現被魚凝視,「當我看到這一條可怕的魚時,我嚇得想把魚網扔回海裡,牠就這樣盯著我看,而且長得非常醜,還皺著眉頭」。 普拉瑟為了釐清牠的魚種,因此便帶回村裡,不過在撈上岸的過程中,牠就已死亡,「我們村內沒人知道,這到底是什麼魚,就連長者也不清楚,我甚至不敢煮牠」,提到這一條魚重2.7公斤,身長卻僅42公分,短的相當不尋常,而且嘴非常大卻又沒有牙齒,眼睛還呈現淡藍色,正面看起來像一張人臉。 由於「人面魚」模樣太恐怖,普拉瑟擔心吃牠恐會招來厄運,因此便轉交給當地的野生動物研究中心處理,而海事部門人員得知後,也對怪魚進行研究,目前初步判斷這一條魚是「東方披肩鰧」(pollicaris fish),牠會將頭埋入沙子中,並張口捕食小型魚類,這也解釋牠為何呈現這種表情。

  • 日本捕到詭異顛倒比目魚 魚群向左唯獨牠向右游

    日本捕到詭異顛倒比目魚 魚群向左唯獨牠向右游

    比目魚兩眼都生在同一側,因此得其名,生活於大陸棚中等深度海裡,經常會橫臥於海底,朝上的身體會隨環境變色,也會將沙子撒在身上,降低被捕食者發現的機率。不過最近日本竟捕到一隻詭異的比目魚,眼睛與牙齒都長在「右側」,導致牠游泳的方向也與同伴相反。 根據《NHK》報導,北海道豐浦町內浦灣(うちうらわん)於17日上午,捕撈到一隻長相奇怪的比目魚,正常比目魚腹部向下時,臉則是朝左邊,但這一隻比目魚卻是朝右,與正常的比目魚顛倒,對牙齒及身體特徵進行檢查,更加確認這隻比目魚長相反了。 北海道國立水產養殖研究所教授森森龍成表示,「顛倒比目魚是非人工養殖可能性高,屬不尋常的現象」,目前該隻比目魚已被拍賣。但也有一說,認為怪魚一開始就被認錯,指牠並非比目魚,可能是右鰈科的「鰈魚」,與比目魚同目不同科,眼睛則是長在右側,因此常會跟比目魚搞混,為了方便區分,還有人簡稱「左比右鰈」,不過經日本媒體報導,此說法可能性較低。

  • 袁艾菲罕曬內衣性感照 曝「有通過老公這關」

    袁艾菲罕曬內衣性感照 曝「有通過老公這關」

    女星袁艾菲從《大學生了沒》出道,主力放在主持和戲劇,去年和圈外男友老魚結婚,成為幸福的人妻。平常穿著偏保守的她,最近居然PO出內衣照,讓網友眼睛大吃冰淇淋! 照片中,袁艾菲頂著黑色短髮,手捧著白色馬克杯,米白色外套裡僅穿綠色內衣,飽滿雙球幾乎快擠出,另一張她穿著粉色蕾絲內衣,露出深邃的事業線,寫道:「做個優雅的法式女人,像隻貓咪一樣對任何事物都保有好奇心,把自己當作稀世珍寶般疼愛,只喜歡有品味的、自在的性感。」 袁艾菲難得曬出性感內衣照,很快地引起網友們的注意,「姐一如既往的優雅!!!」、「你的奶!當然你的人更美」還有人驚呼連連:「很久沒看到妳拍這麼大的尺度了,我以為是拍耳機產品」袁艾菲笑回:「有經過老魚這關才拍的!」

  • 「魚」妳在一起!魚中魚推出520情人告白魚缸

    「魚」妳在一起!魚中魚推出520情人告白魚缸

    隨著情人節逼近,為了搶攻情人節送禮商機,「魚中魚」水族寵物推出「告白幸福魚缸」,粉紅色的積木造形缸,配上彩石、水草加上一隻可愛的小魚,魚缸裡還附上一張告白小卡,售價520元、諧音「我愛妳」。無論是告白傳情或是當辦公室小物,療癒又舒壓,讓每個人都可以找到屬於(魚)自己的幸福。 事實上,讓情侶們最感頭痛的是,情人節該送甚麼禮物才能贏得芳心、還能長久保存,最好是看到還會想到甜蜜的另一伴?魚中魚建議,不妨送可愛的小魚,搭配綠意的水草、亮眼的彩石,擺在辦公桌旁,不但可以適時舒解眼睛壓力及煩悶心情,還可以為工作加分,一舉數得。 魚中魚表示,幸福小缸不僅適用上班族、情侶之間贈送,家長們的詢問度也很高,他們希望透過這樣的魚缸組合給孩子養魚入門,讓孩子學習照顧生命,培養孩子負責的態度,另一方面也讓孩子有不同的生活休閒,遠離3C手機。 魚中魚水族寵物特別選在2020年推出「告白幸福魚缸」組合優惠價520元,活動即日起至3月14日止,魚缸告白小卡有兩款,各門市數量有限,售完為止。

  • 農曆年關將屆 盧秀燕視察魚市、果市關心供銷價格

    農曆年關將屆 盧秀燕視察魚市、果市關心供銷價格

    農曆新年將到屆,台中市長盧秀燕16日清晨視察台中魚市場與果菜批發市場,走訪攤商詢價挑貨,瞭解魚貨及蔬果供銷狀況展現十足「主婦力」;盧秀燕遇到正在台中魚市場參訪實習拍賣的台中教育大學同學,鼓勵他們勤勉學習,展現「媽媽市長」親和力。 盧秀燕今天清晨4時30分抵達台中魚市場逐一走訪各攤商,對海鮮如數家珍,包括原味香煎的白帶魚與肉鯽仔、適合三杯料理的魟魚、煮粥或乾炒都好吃的吻仔魚等;她還傳授「採買魚貨三要點」,看魚眼睛亮不亮、魚皮夠不夠光滑、魚腮看色澤是否鮮紅,判斷魚貨是否新鮮。 盧秀燕表示,今年價格魚貨行情受年節影響雖有小幅上漲,但仍在合理價格範圍內;以代表「昌盛、昌隆」的白鯧魚為例,冷凍白鯧魚,近一週平均價格每公斤約750元,「現撈」大尾每公斤約1300元,價格與去年相較略為下跌。 盧秀燕再到台中果菜批發市場視察。台中果菜市場表示,春節水果供應量每日平均約為400餘噸,平均交易價格每公斤約47至52元間;蔬菜因氣候穩定,供應量充足,每日平均交易量約在150餘噸,平均交易價格每公斤落在16-19元間。 農業局強調,市府會在春節前後至各批發市場了解供貨情形,並請市場積極查察價格,避免人為操縱價格。年節將近,除穩定魚貨及蔬果價格外,肉品市場亦加強調配豬源,近日來台中肉品市場每日拍賣頭數約2200餘頭、大安肉品市場約1400餘頭,交易價格每公斤約63元。

  • 盧秀燕清晨視察魚市 價格供貨穩定

    盧秀燕清晨視察魚市 價格供貨穩定

    下星期農曆新年就到了,年節市場活絡,台中市長盧秀燕16日清晨到南屯區台中魚市場視察,向魚商們拜個早年,並實際走訪攤商挑貨,以瞭解魚貨供銷狀況。盧秀燕表示,今年市場價格及供貨穩定,市民可安心過好年。 16日清晨4時30分,台中市長盧秀燕來到台中魚市場,一一探訪各攤商,盧秀燕也發揮她「媽媽市長」的功力,對海鮮料理如數家珍,如白帶魚與肉鯽仔適合原味香煎、魟魚要三杯料理、吻仔魚則煮粥或乾炒都很好吃。另外她也傳授「採買魚貨三要點!」,第一要看「魚的眼睛要亮」、第二摸「魚的皮膚要光滑」、第三翻「翻開魚腮看色澤是否鮮紅」等,藉此判斷魚貨是否新鮮。 盧秀燕表示,年關將近,魚貨數量、價錢平穩、品質優良是市府關心的三大要點,今年魚貨價格,雖受年節影響,有小幅上漲,但仍在合理範圍內。以代表昌盛、昌隆的白鯧魚為例,冷凍白鯧魚,近一周,平均價格每公斤約750元,「現撈」大尾每公斤約1,300元,價格與去年相較略為下跌。 台中魚市場指出,當周平均日交易量約75噸、平均價格每公斤約150元,與去年春節平均價格持平;過年常用的白鯧魚,因目前有貨主從韓國及印度進口冷凍白鯧魚,且提倡使用金昌魚(每公斤約180元左右)替代白鯧魚,與去年相較貨源尚屬充裕。虱目魚價格每公斤均價在75元左右,交易量每日約4公噸上下;吳郭魚今年行情每公斤約60元,與去年每公斤60元相較持平,到貨量每日約8公噸左右,供應量平穩。

  • 湖中驚現詭異人面魚 網一看全嚇傻

    湖中驚現詭異人面魚 網一看全嚇傻

    在台灣的民間流傳著「人面魚」的都市傳說,至今其真實性仍是一個謎團,不過近日有網友就在大陸雲南的景觀區中發現了一條擁有人面的黃金錦鯉,這段影片在發布後立刻引起熱議,大家紛紛被畫面中的景象給嚇了一大跳。 從影片中可以看到,水裡有一條黃色的魚正朝著岸邊游來,不過當牠逐漸靠近水面時,一張和人臉極為相似的魚頭也跟著越來越清晰,而牠還嘴巴一張一合地似乎在吃著什麼東西。根據陸媒報導,這條「人面魚」被飼養在雲南民族村景區的湖中,該景區的工作人員表示,當時從外面買了一批黃金錦鯉,唯獨只有這一隻長了一張「人臉」,並不是刻意去買的,所有工作人員看到以後都覺得相當驚訝,目前已經飼養了3年,景區也說若是有許多遊客慕名前來觀賞的話,不排除考慮將這條「人面魚」單獨展示。 許多網友在看到影片都嚇了一大跳,紛紛留言:「我真的雞皮疙瘩都起來了」、「好嚇人,要是在家裡養一條,有小偷晚上進屋會被嚇死」、「魚肉好吃某?」、「小時候的惡夢!鬼話連篇的照片」、「魚還是正常的魚,就是那神似眼睛的斑讓它比較另類」。

回到頁首發表意見