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以下是含有鮮乳坊的搜尋結果,共28

  • 歡慶國際咖啡日!全家「鮮乳坊小農拿鐵」限量上市

    歡慶國際咖啡日!全家「鮮乳坊小農拿鐵」限量上市

    今天(10/1)是國際咖啡日!全家便利商店宣布,為滿足咖啡愛好者、並支持在地小農,即日起推出「鮮乳坊小農拿鐵」,每日限量7,500杯,嚐鮮價65元,只在全家北區店舖(北北基、桃園、宜蘭、花蓮)約1,800店限定販售!

  • 鮮乳坊這款新品 只在全家獨家上市

    鮮乳坊這款新品 只在全家獨家上市

    知名小農鮮乳品牌「鮮乳坊」今(3)宣布,瞄準「食品機能化」趨勢,推出市面上第一支以純鮮乳發酵製成的「純鮮乳玻尿酸PLUS優格飲」,並以100g新規格在全家便利商店獨家販售!

  • 《產業》鮮乳坊聯手全家,搶攻發酵乳商機

    鮮乳坊聯手全家便利商店(5903)搶攻夏日發酵乳新商機。全家獨家導入獲得百大藥師聯手推薦「純鮮乳玻尿酸PLUS優格飲」,上市第一個月還推出優惠價,搶攻夏季旺季商機。

  • 新創‧在臺灣-鮮乳坊秉持四大堅持 用專業守護鮮乳品質

    新創‧在臺灣-鮮乳坊秉持四大堅持 用專業守護鮮乳品質

     因應2014年發生的食安風波,《鮮乳坊》從群眾集資平台發起『白色革命,自己的牛奶自己救』,成為全台唯一由乳牛獸醫師成立的鮮乳品牌,秉持四大堅持生產鮮乳。

  • 市售第一支!添加玻尿酸的優格飲  愛美新上市

    市售第一支!添加玻尿酸的優格飲 愛美新上市

    知名小農鮮乳品牌「鮮乳坊」23日宣布,跟「大江生醫」攜手合作,推出市面上第一支以純鮮乳發酵製成、並添加玻尿酸的優酪乳「純鮮乳玻尿酸PLUS優格飲」,成為差異化特色商品,杯身外包裝還以淡淡的粉色,搶攻愛美女性市場!

  • 搶攻鮮乳市場 大江開發「玻尿酸 PLUS 優格飲」上市

    搶攻鮮乳市場 大江開發「玻尿酸 PLUS 優格飲」上市

    搶攻鮮乳市場,大江生醫(8436)攜手鮮乳坊23日宣布,共同開發的優酪乳新品「純鮮乳玻尿酸 PLUS 優格飲」上市,未來並將拓展更多的品項,讓民眾吃的更健康。

  • 鮮乳坊聯手全家 推出限量春節禮盒

    鮮乳坊聯手全家 推出限量春節禮盒

     近來跨界聯名風潮襲捲超商界,瞄準春節商機,日前全家超商聯手知名小農鮮乳品牌「鮮乳坊鮮乳」共同推出限量1萬盒「春節聯名鮮乳蛋捲禮盒」,標榜採用乳牛獸醫嚴謹把關的高優質鮮乳,銷售甫2周即搶購一空。

  • 搶中秋連假商機  麗寶賽車場推「中秋卡路里Get Out」專案

    搶中秋連假商機 麗寶賽車場推「中秋卡路里Get Out」專案

    搶攻中秋連假商機,麗寶國際賽車場推出「中秋卡路里Get Out」專案,自9/21至9/24開卡丁、玩VR都有優惠折扣,且限量贈送「全家便利商店」獨家販售的「鮮乳坊 鮮乳優格」! \n \n麗寶表示,卡丁優惠方案,包含「玉兔愛你999」競技卡丁Parolin一車999元、「不來嫦娥森77」雙人座卡丁CRG一車特價799元。 \n \n「第1屆麗寶Formula盃極速征服者賽道爭霸賽(VR賽車比賽)」預賽進入最後一周,報名費300元能開10分鐘,還能獲得卡丁優惠券1張。此外,麗寶Formula引進歐美爆紅節奏光劍遊戲「Beat Saber」,超過200首的音樂、讓民眾舞動全身! \n \n今年中秋假期,麗寶國際賽車場與鮮乳坊合作,只要購買卡丁方案(純開卡丁或搭配各式套票)、參與麗寶Formula盃極速征服者賽道爭霸賽(VR賽車比賽),甚至只要憑麗寶樂園票根,就能兌換一杯新上市的鮮乳優格,每日限量供應,100%鮮乳發酵,無添加糖清爽無負擔。 \n \n麗寶表示,鮮乳坊是唯一獸醫師自創的鮮奶品牌,其白色革命的力量,與麗寶國際賽車場對於賽車產業以及兒童交通安全教育的熱忱相同,愛是唯一的添加,雙方未來還有更密切的跨界合作。 \n \n此外,麗寶國際賽車場9月份推出軍教警消優惠方案,「風洞、競技卡丁Parolin、VR賽車」一次玩透麗寶國際賽車場,只要1549元;競技卡丁Parolin兩車優惠1,200元;雙人座卡丁CRG兩車只要1,000元,軍人、教師、警察、消防員,持證明文件即享有此優惠!

  • 小農品牌跨界合作!全家獨家販售「鮮乳坊鮮乳優格」

    小農品牌跨界合作!全家獨家販售「鮮乳坊鮮乳優格」

    小農鮮乳品牌「鮮乳坊」與旅英野生藝術家「Yosifu 優席夫」和台灣新創品牌「Justfont」三方聯手合作,首度推出「鮮乳坊鮮乳優格」,即日起全省全家便利商店同步販售。 \n \n 全新「鮮乳坊鮮乳優格」兼具內外好質感,100%使用單一牧場乳源製作豐樂鮮乳,添加菌種進行發酵,強調不添加香精、水及奶粉,提供消費者天然飲食享受,初嚐優格特有酸度繚繞舌尖,後勁帶有淡淡甜味與奶香,外瓶印製Yosifu 優席夫知名畫作「And The Winner.....得獎的是~」,搭配Justfont「金萱那堤」字體,以黑、白雙色為主視覺色系,文青感十足。 \n \n 全家便利商店同步推出「鮮奶冰淇淋」,選用鮮乳坊豐樂鮮乳為原料,打造自有品牌鮮乳冰淇淋,以近70%鮮乳製作取代奶粉,帶給消費者味蕾全新體驗,即日起至10月9日止限期販售。

  • 乳源純粹 小農鮮乳竄起

    乳源純粹 小農鮮乳竄起

     純粹的鮮乳,就像精品咖啡出自單一產區,也訴求單一乳源,這類「小農鮮乳」在市場上愈來愈受到民眾支持,不僅手搖飲料店推小農特調飲品,在量販、超市貨架也規模日增。家樂福在既有近10款小農鮮乳外,昨與由民眾集資成立的社企品牌「鮮乳坊」聯手推出「許慶良鮮乳」,是家樂福首支酪農掛名的鮮乳,且是堅持單一乳源、獸醫把關的特A級鮮乳。 \n 許慶良標榜特A級 \n 家樂福與鮮乳坊辦白色鮮乳派對,慶祝許慶良鮮乳上市。許慶良是雲林從業40年的資深酪農,曾獲五梅獎,其乳牛乳房健康,體細胞數低於20萬,生產的特A級生乳,更勝A級的30萬,風味香濃媲美北海道鮮乳。牧場350頭牛每天有4噸產量,約為4000瓶1公升鮮乳,每日供應家樂福26家門市2600至3000瓶。 \n 家樂福近來推動「食品轉型」,即從上游把關,確保產地到餐桌的食安,家樂福總經理王俊超表示以食品轉型支持在地農產品兼顧創新和「溫度」;獸醫師龔建嘉表示,咖啡有訴求單一產區的第三波革命,鮮乳的「白色革命」強調獸醫把關、單一乳源、無成分調整、公平交易,農場、酪農姓名標示在瓶身,「有生產履歷、資料透明增加安心感。」與常見集乳混合後再分裝無法溯源不同。 \n 家樂福企業社會責任總監蘇小真認為生產者的辛苦常被遺忘,希望藉此讓消費者重新看待商品的價值,許慶良鮮乳每瓶特價109元較他牌7、80元高,但「消費者值得喝到好的鮮乳」。家樂福每年鮮乳業績20億元,約20個本土品牌中,約10支知名品牌業績占9成,前5大為統一、味全、光泉、義美和福樂;小農鮮乳約10支業績占1成,以高大、初鹿排前2名。 \n 愛買、頂好各有逾10款 \n 愛買10多款小農鮮乳陳列在產銷履歷專區,最高單月共銷萬瓶,因食安意識抬頭,每年業績穩定成長2成;前2名是月銷4000瓶的初鹿鮮乳和月銷3000瓶的高大鮮乳,皆為本土品牌。頂好新興牧場的小農鮮乳超過10款,占整體鮮乳業績2成;禾一台東初鹿鮮乳、高大鮮乳、屏東萬丹鮮乳是前3名。

  • 家樂福攜手鮮乳坊  推特A級酪農職人鮮乳

    家樂福攜手鮮乳坊 推特A級酪農職人鮮乳

    量販龍頭家樂福積極推動食品轉型,強化食品安全,繼「無籠雞蛋」宣言後,今(4)再度與知名小農鮮乳品牌「鮮乳坊」,聯手推出以酪農職人掛名的「許慶良鮮乳」,強調採用單一乳源、獸醫把關,並由曾獲五梅獎的專業酪農職人許慶良所生產的特A級生乳為原料,要聯手掀起通路「白色革命」! \n \n家樂福指出,「許慶良鮮乳」不只營養豐富,口感絕佳,外包裝也創意十足,由台灣在地創作插畫家良根以黑白手繪風格設計,畫出職人對產品品質的堅持。「許慶良鮮乳」自即日起於家樂福26家分店限量上市,並特別推出新品上市感恩回饋,即日起至8月4日前,1公升2瓶裝優惠198元。 \n \n台灣家樂福總經理王俊超及鮮乳坊創辦人兼動物獸醫師龔建嘉,今天也親自出席「許慶良鮮乳」上市記者會。王俊超表示,安心溯源是食品轉型非常重要的關鍵,由酪農親自掛名保證的「許慶良鮮乳」,直接把農場、酪農姓名標示在瓶身,可提供顧客更多食品新選擇。 \n \n家樂福企業社會責任總監蘇小真說,傳統鮮乳集乳混合後再分裝的生產方式,雖然風味平均,但難以溯源,單一酪農的努力也很難被看到,家樂福期待透過「許慶良鮮乳」的推出,除了提供安心的單一乳源之外,也能夠鼓勵真正用心的酪農,走出一條不同以往的路。 \n \n蘇小真進一步分享,這一次的酪農許慶良,是來自雲林40年的資深酪農,一家人把牛隻當作家人,近40年全年無休,全家人都投入牛乳生產,甚至生病也不能休假,從清潔、配料、餵食、擠乳,悉心呵護照顧牛隻,無論在硬體設施或照顧方式都非常用心;另外,還有乳牛獸醫師、乳牛營養配方師、數據分析師等專業人員協助,乳牛乳房健康,體細胞數低於20萬,生產出來的鮮乳口感濃郁滑順,乳脂含量更是超越業界標準,營養價值豐富。 \n \n家樂福和鮮乳坊為了感謝眾多民眾支持,今天也特別邀請許多粉絲一同舉辦白色鮮乳派對,邀請長期支持鮮乳坊小農鮮乳的粉絲媽媽們一同分享喜悅,並示範黃金比例的調製飲品,感謝眾多民眾的支持與愛護。

  • 家樂福首推酪農掛名鮮乳 許慶良鮮乳訴求單一乳源

    家樂福首推酪農掛名鮮乳 許慶良鮮乳訴求單一乳源

    家樂福近來推動「食品轉型」,即從上游把關,確保產地到餐桌的食安,繼無籠雞蛋後,今(4日)與由民眾集資成立的社企品牌「鮮乳坊」聯手推出「許慶良鮮乳」,是家樂福首支酪農掛名的鮮乳,且是堅持單一乳源、獸醫把關的特A級鮮乳,家樂福總經理王俊超表示原本許慶良鮮乳只在產地才有,現在家樂福也買得到,期望日後運到新開的金門店販售。 \n \n許慶良是雲林從業40年的資深酪農,把乳牛當家人,早、晚忙於擠奶,幾乎全年無休,曾獲五梅獎,其乳牛乳房健康,體細胞數低於20萬,生產的特A級生乳,更勝A級的30萬,風味香濃媲美北海道鮮乳。牧場350頭牛每天有4噸產量,約為4000瓶1公升鮮乳,每日供應家樂福26家門市2600至3000瓶。 \n \n家樂福總經理王俊超見到長期支持鮮乳坊小農鮮乳的粉絲齊聚辦白色鮮乳派對,原先邀請40位「奶粉」,到了超過百位,現場氣氛輕鬆、溫馨讓他感動,他認為各大企業都在追求創新,家樂福除了創新之外還講求別人沒有的溫度。近來以食品轉型支持在地農產品,包括與高雄旗山蕉農合作的「香蕉米乖乖」、跟台農鮮乳廠、蕉農共同研發的保久乳「香蕉戀汝」,以及許慶良鮮乳都是開端,期許未來能達到改善所有人生活且讓消費者滿意。 \n \n家樂福企業社會責任總監蘇小真認為生產者的辛苦常被遺忘,希望藉此讓消費者重新看待商品的價值,她說許慶良鮮乳每瓶特價109元較他牌7、80元高,但「消費者值得喝到好的鮮乳」。 \n \n今年3月在蘇小真在社會企業活動認識獸醫師龔建嘉,兩人理念一拍即合,促成這次合作,龔建嘉表示,咖啡有訴求單一產區的第三波革命,鮮乳的「白色革命」強調獸醫把關、單一乳源、無成份調整、公平交易,農場、酪農姓名標示在瓶身,「有生產履歷、資料透明增加安心感。」與常見集乳混合後再分裝無法溯源不同。 \n \n龔建嘉說台灣牧場有480多個,他到過300多個,2015年成立鮮乳坊,目前合作的4個鮮乳品牌包括也曾在家樂福販售的「豐樂鮮乳」;全家便利商店販售、聶永真設計包裝的「嘉明鮮乳」,與路易莎合作小農咖啡的「幸運兒鮮乳」,以及今天發表的「許慶良鮮乳」;他認為透過高於其他公司收購金回饋給酪農,讓酪農能參加品牌經營,就是「希望台灣的牧場能讓更多人看見 」。

  • 夏季鮮奶都會漲價? 業者這麼說…

    夏季鮮奶都會漲價? 業者這麼說…

    繼統一瑞穗鮮乳後,光泉鮮乳今(6/1)起也漲價了!許多消費者都有「夏天鮮奶比較貴!」的印象,對此,業者表示,受季節性因素影響,夏天天氣太熱,乳牛泌乳量減少,生乳收購價格就會提高,而冬天因乳牛泌乳量增加,生乳收購價格則降低,這是供需問題。 \n \n不過,由於物價經常「有漲無回」,除非有特別巨大的市場壓力,很少會有業者主動降價!根據主計總處最新公布的4月物價調查結果,鮮奶價格已比去年同月上漲7%以上。今年以來,國內兩大鮮奶大廠統一及光泉,都已陸續漲價。 \n \n光泉鮮乳自今(1)日起,調漲旗下兩大品牌「光泉」、「乳香世家」近20個品項,依不同規格大小分別漲2~13元,平均調幅超過7%,漲幅最高的甚至達12%。 \n \n其中,漲幅最高的是「乳香世家鮮乳」220ml,從25元漲到28元,漲幅達12%;「光泉」及「乳香世家杯裝玉米片鮮乳」245ml,從35元漲到39元,漲幅11.4%,亦超過一成。而便利店最暢銷的規格290 ml「光泉鮮乳」,從34元漲到36元,漲幅5.9%,幅度也不低。 \n \n統一今年4月25日起率先調高旗下「瑞穗鮮乳」18個品項建議售價,包括瑞穗鮮乳、瑞穗極制低溫殺菌鮮乳、瑞穗調味乳系列等,依大小規格不同,分別調高1元~10元,平均漲幅4.93%。 \n \n統一當時表示,為提供國內酪農更好的環境,統一今年提高酪農生乳收購價格5.66%,並強調僅部分品項調漲,調幅未完全轉嫁。 \n \n夏天才剛要開始,鮮奶已連續漲了兩波!但業者強調,末端通路的價格多數會搭配促銷優惠,未必按照原價銷售。 \n \n事實上,近年市場上也出現許多小農鮮乳,如鮮乳坊,不以價格優勢取勝,而是以品牌理念、製程控管、產地把關等,搶攻比起「價格」,更在意食品安全「價值」的消費者。在近年民眾食安意識提高下,亦成功開拓新藍海。

  • 首例 散佈林鳳營「化工奶」不實訊息判3個月徒刑

    首例 散佈林鳳營「化工奶」不實訊息判3個月徒刑

    一名黃姓男子在2014年味全食安問題落幕二年後又在「批踢踢實業坊」發文「原來林鳳營鮮乳是加了許多『化學物質』的化工鮮奶」,味全公司認為商譽受損提告,黃男雖然在法院審理時認罪,但是遲遲沒有和味全公司達成和解,台北地院日前判黃男3個月徒刑,這也成為國內散佈味全林鳳營為化工奶被判刑第一例。 \n \n在民眾提出味全「林鳳營」為化工奶質疑時,味全就提出澄清,認為這根本是不實的訊息,並舉證「林鳳營鮮乳」更是亞洲第一瓶取得SQF國際級最高等級驗證之鮮乳,黃男在沒查證下就胡亂PO文,因此提出告訴。 \n \n據《蘋果》即時報導,2014年網路上出現味全「林鳳營」為化工奶的各種傳言,味全當時就有控告散布謠言的網友及雜誌負責人,但因當時食安問題炒正熱,北檢認為屬於可受公評之事,統統處分不起訴。 \n \n但黃姓男子二年後又在PTT JOKE版貼文,「【笑話】愛林鳳營的看仔細了」,以及內容為「今晚上10:00,公視第13台已查出來了。原來林鳳營鮮乳是加了許多『化學物質』的化工鮮奶!太可怕了! \n \n而黃男在離油品事件已事隔多時,又張貼內容不實文章,且公視也早已出面澄清並無相關報導,黃男卻連查都不查,就將文章貼在PTT上。因此全案起訴移送法院。 \n \n法院審理期間,黃男雖有認罪,但因黃男遲遲沒有與味全達成民事和解,法官最後依妨害名譽罪判黃男3月徒刑,後來雙方均未上訴,全案宣告定讞。 \n \n

  • 日本高人氣甜點「RAPL 澎派令果」海外首店落腳台灣!

    日本高人氣甜點「RAPL 澎派令果」海外首店落腳台灣!

    日本國民甜點「RAPL 澎派令果」即將來台展店,首間海外門市落腳新光三越台北信義A8,12月22日正式營運,搶攻耶誕檔期商機。 \n \n 人氣商品「現烤蘋果派」跳脫傳統思維,以酥脆派皮包覆厚實蘋果塊與卡士達醬,創造絕佳味覺饗宴。精選新鮮青森蘋果切塊,搭配本土小農品牌鮮乳坊純淨鮮乳製作卡士達醬,外層以進口麵粉製作麵皮包裹,締造「144層酥脆派皮」、「嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊」、「店頭現打現灌的鮮乳卡士達醬內餡」3大經典特色。 \n \n 看好台灣市場消費力,BAKE Inc.旗下第3個品牌「RAPL 澎派令果」搶搭耶誕佳節風潮來台展店,主打小巧便於攜帶外型與美味口感兼具,掀起「掌心小確幸」風潮。RAPL 澎派令果在日本池袋、川崎、 福岡及大阪有4 家分店,創下單月銷售25萬顆佳績。

  • 本土連鎖咖啡 促銷搶消暑商機

     夏天到來、氣溫飆升,繼統一星巴克上周推出星冰樂新品之後,伯朗咖啡館自昨(12)日起至6月16日推出沁夏雙果系列飲品上市嘗鮮活動,「蜜桃雙果法樂皮」嘗鮮價120元、「沁夏雙果黑咖啡」嘗鮮價100元。此外,伯朗咖啡館並將自6月17日至7月2日舉辦「水果時裝周」活動促銷。 \n 店數最多的本土連鎖咖啡路易莎咖啡,則鑑於鮮乳價格與氣溫一起飆升並創近5年新高,故決定自即(13)日起至6月16日止以11周年慶為名,推出「咖啡拿鐵」與「小農經典拿鐵」2款點購率與使用鮮乳用量最高的拿鐵降價10元強力促銷,降幅約15%,正式掀起連鎖咖啡夏季消暑土洋大戰。 \n 伯朗咖啡推出的新品「沁夏雙果黑咖啡」是用微酸的柳橙芒果汁融入現萃香醇的咖啡中。而「蜜桃雙果法樂皮」則以芒果柳橙汁為基底,再加上一球紐西蘭Tip Top的蜜桃奶香冰淇淋。前者嘗鮮價100元、後者120元,為強化集客,伯朗咖啡館並將自6月17日至7月2日舉辦「水果時裝周」活動促銷,消費者只要出示身上與水果相關之元素,即可以嘗鮮價購買限定飲品。而下午茶時段,點購沁夏雙果系列飲品還可以60元加購人氣商品義式披薩。 \n 路易莎咖啡除推出兩款不漲反降的拿鐵外,亦將推出50元震撼優惠的「小農鮮奶咖啡」,標榜採用鮮乳坊幸運兒牧場特A級鮮乳,與路易莎經典配方咖啡,以黃金比例調和出最佳的口感。同時推出「週五小農日」活動,當日奶製飲品升級為鮮乳坊,深化全面支持在地小農的品牌形象。 \n 路易莎咖啡並表示,路易莎點心全升級為「小農點心」,奶製品都採用鮮乳坊,不調漲價格,約有30種,價格從25元到100元之間,希望藉此凸顯「最合理價格,提供最佳品質」的經營理念,擴大爭取消費者認同。

  • 路易莎咖啡周年慶 特定拿鐵降價回饋

    路易莎咖啡周年慶 特定拿鐵降價回饋

    夏天到了、氣溫逐漸升高,鮮奶價格亦開始飆漲,主計處日前統計,近來鮮奶價格飆漲9.15%,創5年新高,惟國內平價咖啡領導品牌路易莎,為慶祝「613」「6月13日,路易莎諧音)成立11週年,不計成本舉行感恩大回饋,選出兩款點購率最高也是鮮乳用量最高的拿鐵飲品價降15%,自今(12)日起至6月16日止,咖啡拿鐵原價65元特惠價55元、小農經典拿鐵原價70元特惠價60元。 \n \n 同時,路易莎亦將推出更具震撼優惠的「小農鮮奶咖啡」50元,採用鮮乳坊幸運兒牧場特A級鮮乳,與路易莎經典配方咖啡,以黃金比例調和出最佳的口感。路易莎邁入第二個10年,以「支持台灣在地酪農」回饋社會為願景,目前已與鮮乳坊等合作,首創國內連鎖咖啡的「小農飲品」系列,紅茶雪點鮮奶霜、抹茶鮮奶霜及拿鐵鮮奶霜等;並且推出「週五小農日」活動,當日奶製飲品升級為鮮乳坊,獲得消費者熱烈支持。 \n \n 此外,路易莎點心全升級為「小農點心」,奶製品都採用鮮乳坊,不調漲價格,約有30 種,價格從25元到100元之間,仍然秉持以「最合理價格,提供最佳品質」的經營理念,希望將更多美味的產品分享給大家。 \n \n 路易莎強調,喝咖啡不是一種奢侈,而是生活的一部分,積極推動各種「咖啡文化」,例如北投社店,於百年老宅古憶與國樂琴藝中,讓人在品嘗咖啡香中也體驗中國文化。台北瑞安店不僅讓消費者體驗烘豆的樂趣,還提供親友同事聚會共享的書香空間。大安森林公園店,置身廣大綠地花香恍如歐美情境。台中朝富店位於七期高級住宅區,則是提供世界冠軍麵包師傅張泰謙的精緻作品等,不斷將各種「食」藝結合咖啡香,並永續支持美好的文化與傑出人才。

  • 路易莎咖啡 首創小農系列商品

    路易莎咖啡 首創小農系列商品

     路易莎咖啡支持在地酪農不遺餘力,與鮮乳坊等在地小農合作,推出國內第一個專屬「小農系列」商品,包括限量飲品「拿鐵鮮奶霜」、「抹茶鮮奶霜」,與母親節限定「莓酪可裸蛋糕」即日起開放預購,消費者於路易莎咖啡購買母親節蛋糕將捐出20元給婦援基金會,善盡企業社會責任。 \n 拿鐵鮮奶霜 獨家風味 \n 路易莎咖啡總經理黃銘賢說,路易莎在台灣有近300家店,拿鐵為台灣暢銷排行冠軍,此次推出「拿鐵鮮奶霜」重新詮釋拿鐵風味,將頂級單品咖啡冰釀24小時,加入手沖經典濃縮咖啡調配,佐以小農鮮乳製作濃醇奶泡,初嘗鮮乳奶香滿溢口中,搭配黑咖啡特有花香與莓果甜味,不添加奶水及糖水,無糖更能品嘗天然香氣。 \n 另一款「抹茶鮮奶霜」是精選台灣、日本抹茶為基底與濃醇奶泡混合,抹茶香氣搭配鮮乳天然微甜口感,茶香、奶香在口中迸出新滋味。 \n 裸蛋糕 健康無負擔 \n 路易莎咖啡以「每個孩子都是母親所創造的最佳奇蹟!」為發想,推出母親節限定「莓酪可裸蛋糕」。 \n 此款蛋糕主打健康訴求,以時下最夯「裸蛋糕」為基底,不添加糖霜、奶油及染色劑,英文「Miracle/奇蹟」與「莓酪可」發音相近,「莓」代表藍莓、黑莓與覆盆子3種天然莓果;「酪」選用澳洲奶油乳酪與法國鮮奶油,加入鮮乳坊鮮乳製作,打造多層次乳香口感;「可」則是以西班牙可可粉佐法國麵粉,口感綿密溼潤。 \n 蛋糕義賣 歡迎捧場 \n 路易莎咖啡長期投入社會公益,繼去年支持「阿嬤家-和平與女性人權館」成立「AMA Cafe」,不僅捐贈咖啡機並提供受暴婦女咖啡講師培訓幫助重建自信,此次更捐出100個母親節蛋糕供「阿嬤家」義賣,呼籲大家一起獻愛心、做公益。

  • 提高獲利、每月目標開6家... 路易莎衝刺直營店占比

    提高獲利、每月目標開6家... 路易莎衝刺直營店占比

     為擴大市占並提高獲利,本土自創連鎖咖啡品牌「路易莎咖啡」今年將全力衝高直營店占比,並以「最好喝的拿鐵咖啡」訴求,拉大與市場同業區隔,同時投入「小農系列」產品開發,以實際採購行動支持在地酪農。 \n 成立於2006年的路易莎咖啡,目前在台連鎖店數已達295家,在台灣連鎖咖啡市場店數僅次於星巴克與85度C。路易莎咖啡總經理黃銘賢表示,目前路易莎直營店數約35家,其它都是加盟店,為提高獲利,路易莎決定提高直營店占比,以每個月6家的目標展店,維持近兩年每年平均展店百家的水準。 \n 黃銘賢表示,國人喝加啡喜歡加牛奶,拿鐵咖啡更是路易莎咖啡最愛消費者歡迎且點食率最高的商品。而優質拿鐵咖啡除取決於咖啡豆外,牛奶品質更是重要關鍵。因此,為強化產品競爭力,並讓消費者「喝得安心」,路易莎咖啡決定採購「鮮乳坊」的優質乳品,並研發設計了「拿鐵鮮奶霜」與「抹茶鮮奶霜」的全新飲品,為路易莎的「小農系列」商品吹奏首部曲。 \n 除兩款飲品外,路易莎咖啡也用「鮮乳坊」乳品為原料,生產母親節「莓酪可裸蛋糕」,並自即日起開放限量預購,原價550元,5月7日前預購特惠價499元。黃銘賢表示,為盡企業社會責任,每個蛋糕將捐20元給婦援基金會。 \n 以社會企業概念經營的「鮮乳坊」,為推動並支持台灣在地酪農產業,建構有乳牛醫療體系與客觀的鮮乳評級標準。「鮮乳坊」與3個牧場合作取得乳源,並以高於市場行情價格採購,所得盈餘並提撥一定比例建設牧場與優化乳牛醫療體系,每日產能約10噸。 \n 為了走出自己咖啡特色,並供應品質穩定咖啡豆,路易莎咖啡11年以投入5,000萬元在新莊輔大附近與五股分別建置了精品烘豆廠與中央烘豆廠。黃銘賢表示,路易莎咖啡的咖啡豆質量都很穩定,後續將繼續與優質小農合作,除鮮乳外,也會尋找其它優質食材開發兼具美味與食安的商品。

  • 不當貓狗獸醫 他踩著牛糞把鮮乳送進超商

    酪農遭食安事件波及,七年級生獸醫師龔建嘉,放棄貓狗獸醫的安穩之路,每天奔波充滿牛糞的牧場,利用群眾募資成立公司,從預購、宅配到超商上架,完成他的白色鮮乳夢。 \n 七年級生的龔建嘉從台灣大學獸醫研究所畢業,當兵後,打消成為貓狗獸醫的安穩念頭,住在台南鄉下,每天來回奔波在充滿牛糞和泥巴的中南部牧場,為數百隻牛隻做直腸觸診、接生及開刀。 \n 「在牧場裡,每天我需要把整隻手插進牛的肛門裡」,身為鮮乳坊創辦人的他,總是這樣跟別人形容自己的工作。 \n 龔建嘉說,全台有約500個酪農,將近80%的乳源都掌控在三大廠手裡,然而食安事件出錯的是品牌並非酪農;但卻造成酪農產業人口流失、不合理分配及鮮乳品質遭質疑等負面影響。酪農業受到食安事件抵制運動波及,鮮乳銷量下滑,不少供應乳源的酪農,成為無辜的受害者,這些龔建嘉都看在眼裡。 \n 想解決酪農困境的龔建嘉,在2015年1月發起群眾募資,把自己的理想放上平台,期望透過合理收購價格,鼓勵酪農提高生產品質,進而促進產業升級,同時保障消費者飲用鮮乳的品質。 \n 也許是民眾受夠食安事件打擊,募資過程意外順利,原本目標為100萬元,短短2個月收到超過5000位贊助者支持,募資總額高達608萬元,讓龔建嘉決定創立「鮮乳坊」主打小農鮮乳直送。 \n 而當初承諾募資者「嚴選單一牧場」、「無添加無調整」、「獸醫現場把關」、「公平交易」的高優質鮮乳,也隨著募資順利,正一一實現。 \n 鮮乳坊找到2至5個分布在彰化、高雄的酪農戶,從預購模式、到物流宅配運送鮮乳,去年底則順利進攻超商,成功上架小瓶裝的鮮乳。 \n 這個不斷茁壯、看似一帆風順的鮮乳夢,外人可能不知道草創時,從獸醫學姐而來的告誡及酪農業者的防衛心,讓正面樂觀的龔建嘉談起受挫的幽微時刻,眼神也不禁黯淡,坦言曾經為此大受打擊。 \n 他回憶起獸醫學姊的告誡,認為創立公司有違獸醫專業也不務正業,獸醫的專業與信賴感扯上商業,很容易被排斥,千萬不要以為自己的熱血可以拯救這個世界;而尋求生乳源的時候,酪農業者不想因為加入這個計畫,得罪收乳的大廠。這兩件事讓龔建嘉萌生放棄的念頭。 \n 從募資平台出發,這股白色力量得來不易,龔建嘉說,是群眾無形中推著他走向這條熱血的道路,無論外界給予他新創業者、社會企業家等任何頭銜都不重要,自己不是什麼創業家,只是「看到問題就想去解決」。 \n 龔建嘉坦言,現階段因為沒有自己的鮮乳加工廠,所以無法申請鮮乳標章,這是目前法規下,小農有志難伸的地方。 \n 他認為這是產業體制僵化的結果,雖然從消費者的回饋發現,許多不同行業店家也開始支持,願意讓自己的店面成為取貨點,但仍有空間需要去溝通、衝撞,而讓自己繼續向前看的,靠的是背後群眾支持的力量。 \n 「這些在乎的人,成為我的動力。」他說,選擇以非典型通路就是成就的最好印證。 \n 原本期望他當獸醫師的小學老師媽媽,從不看好到接受也肯定,現在全力支援,包括自掏腰包堅持用新台幣「下架」他的鮮奶。以前不喝鮮奶的媽媽,現在每週都要固定宅配 3罐回家。 \n 以專業的乳牛獸醫角色搭起消費者和酪農之間的橋樑,龔建嘉親自診斷乳牛,掌握產地牧場飼養管理及醫療規劃,篩選出對牧場管理嚴格的小農來配合,也許可以翻轉台灣酪農產業的困境,讓產業得以永續經營。 \n 不過看到畜牧產業參與人口老化、年輕人沒有動力加入,讓台灣農業走得很慢,喜歡挑戰的龔建嘉認為,政府在兼顧整體產業利益上或許瞻前顧後,但民間力量藏有更多的可能性,帶領產業走向新的商業模式。1060108 \n

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