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  • 鮮芋仙全球800家店台灣沒幾間 網揭2原因

    鮮芋仙全球800家店台灣沒幾間 網揭2原因

    連鎖甜品店「鮮芋仙」曾在台大量展店,如今卻沒剩幾家,有網友就PO文感嘆這麼好吃的店,怎麼分店卻這麼少?「有沒有台灣人不懂吃鮮芋仙的八卦」,對此網友表示,因為鮮芋仙過去店擴太快,價格太貴了台灣人不捧場,所以改到大陸、香港發大財了。 \n \n原PO在PTT表示,鮮芋仙雖然貴了點「但是芋泥、仙草、仙草冰沙的美味三重奏,實在讓我願意每天報到,真的超好吃」,但他不懂為什生意都很好、東西又好吃的店,為何在台灣幾乎消失沒剩幾家,是台灣人不懂吃嗎? \n \n文章曝光後引起大家熱烈討論,網友指出「店擴太快了」、「台灣人吃不起」、「賣太貴了」、「吃過一次,超讚印象深刻,過一年冬天就沒了」、「可能加盟金談不攏,最後都自己做自己的IP吧」、「鮮芋仙真的讚,可惜倒光」。 \n \n然而鮮芋仙在全球已經超過800家店,讓網友感嘆鮮芋仙主要市場早就變成大陸,跟coco一樣,「人家在大陸跟香港發大財了,誰要呆在呆丸這個鬼島」、「在大陸工作時每週必吃,到處都有」、「澳洲開的分店生意興隆」;但也有人表示,「捷運中山站那邊有新開一家」、「忠孝東路延吉街附近那家常散步經過啊,生意蠻好的」,在台仍有競爭力。 \n \n鮮芋仙創立於2007年,目前台灣分店僅12間,位在大台北及桃園,中南部、東部都沒有,不過在大陸、日韓、越南、菲律賓、泰國,美國、加拿大、紐西蘭、澳洲、英國都有分店,其中大陸的分店最多。 \n \n

  •  炭燒香、豆韻香請選擇!台北20大豆花店清爽綿密太銷魂

    炭燒香、豆韻香請選擇!台北20大豆花店清爽綿密太銷魂

    冰涼清爽好滋味! \n熱得噴汗的季節緩緩降臨,在大熱天裡來一碗冰冰涼涼的爽口豆花,絕對是一大享受,伴著碎冰大口吃下暑氣全消,昏昏欲睡的午後也清醒不少啊! \n今天的DailyView網路溫度計就要透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,帶大家尋覓網友最推的20間台北豆花,無論是豆香款還是炭香味,伴著糖水或香醇豆漿,在炎炎夏日都很值得嗑上一碗哪! \n \n第10名:二吉軒豆乳 \n二吉軒豆乳的豆花是有別於傳統豆花的「鹽滷日式豆花」,使用的豆漿濃度皆高達11度,讓豆子的天然香味濃郁釋放,吃起來不只香氣滿滿,口感既豐富又滑嫩,無論是搭配豆乳還是糖水都讓人吃過難忘,只能一碗接一碗的吃下去了~ \n \n第9名:水龜伯古早味 \n水龜伯的古早味豆花口感偏厚實,吃起來十分「咕溜」,因此吸引到超多固定饕客!濃郁滑順的豆花配上粉圓、綠豆和糖水,撒上碎冰來上一碗超享受,他們家的鮮奶嫩豆花一定要試試,不只有淡淡的焦糖香,搭配特調奶香的豆香味讓人一吃成主顧。 \n \n第8名:社子古早味豆花 \n這可是一家被封為「沒吃過就等於沒來過社子」的豆花店,而且還是許多人的共同回憶,無論冬天還是夏天,都想來上一碗他們家的豆花,料多實在且價格實惠.大口吃下可是香濃綿密到不行,因為不加防腐劑所以老闆總會貼心提醒要趕快品嚐。 \n \n第7名:豆花莊 \n他們家的豆花吃起來有回甘的清甜,給料也是給得豪邁,經常到了半夜都還看得見排隊吃豆花的人潮群聚著,吃他們家的豆花一定要選的兩種配料,就屬芋頭和花生了,外是鬆軟有彈性的芋泥,咬下卻鬆軟有彈性,花生則熬煮十多個小時,香濃棉實,搭上當家豆花呼嚕吞下,就是人生的絕配啊! \n \n第6名:客家自製湯圓 \n這家位在遼寧街的老店,不只傳統自製湯圓赫赫有名,他們家的豆花也是非常受歡迎,是屬於有炭香的類型,吃起來嫩口不膩,搭配店家精心準備的各式配料,無論是當家湯圓還是熬煮花生,都是一種美好的享受,為日常增添小確幸! \n \n第5名:東區粉圓 \n雖然這家店的招牌是粉圓,但也有不少豆花控力推他們的豆花喔!吃起來不死甜又香滑,最棒的是店裡有數十種配料可以選,完全不用擔心沒有喜歡的,甜度、冰度也都能調整,就是要來一碗份量誠意十足的冰豆花~ \n \n第4名:騷豆花 \n他們家招牌的「騷豆花」花生味濃厚,入口即化讓人一吃著迷,糖水有一股濃濃的焦香味,入口極化的美妙口感更是讓人難忘,除了招牌之外,還有充滿創意的「芒果西瓜豆花」,大口吃下清涼無比,充滿濃濃南洋風味的度假感啊! \n \n第3名:六順豆花 \n六順的傳統豆花做得很道地,有淡淡炭燒味,不少喜歡炭燒風味的老饕都該來試試喔~炎炎夏日來上一碗加了碎冰的豆花,完全是種享受,他們家的糖水不回酸,在不少網友心目中可是台北排名很前面的呀! \n \n第2名:白水豆花 \n白水豆花本店位在宜蘭礁溪,去年在台北永商街開了分店,他們的豆花是遵循古法熬煮製作的「鹽滷豆花」,吃起來無論是豆香氣還是口感都非常棒,且他們家的豆花撒上現刨的麥芽花生糖,搭配黑糖水和Q彈珍珠,點綴上香菜吃起來層次滿滿,美味的豆花和配料一起大口吃下超過癮。 \n \n第1名:鮮芋仙 \n創立於2007年的鮮芋仙,店內除了招牌仙草之外,豆花也是許多老饕的愛,品質穩定的豆花總是滿滿豆香氣,滑嫩順口,搭配各式各樣的配料,一口接著一口不死甜又清涼。 \n重點來了,這家店的特點是「華麗而美味」,既好吃、又好拍,深受年輕人的喜歡,享受拍美食發IG的你一定要來試試看,保證長相跟滋味都不會讓你失望喔! \n \n \n \n【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】 \n分析說明: \n本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年05月13日至2020年05月11日,共兩年。 \n \n系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『台北豆花店』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。 \n本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。 \n本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」 \n \n延伸閱讀:

  • 甜味台灣

     台灣的食物為什麼這麼甜? \n 冬天在大陸的東北旅行,一片白茫茫之中我看到了一溜兒紅彤彤,是糖葫蘆!在懶洋洋的冬天搭配酸酸甜甜的山楂,想想就讓人興奮,便滿心歡喜地跑過去。結果到了跟前才發現,這哪兒是冰糖葫蘆啊!這可是一大串蘋果!冰糖蘋果! \n 台灣人的心是甜的 \n 不過話說回來,東北人的性格也是如此,大氣、豪邁、不拘小節,能做出這樣plus的糖葫蘆,似乎也不是稀奇事。 \n 當地的食物與當地人品性具有某種程度上的奇妙相應,台灣的菜系具有閩南和粵式共同的特點,例如口味較清淡,少油鹽,一般不放辣。 \n 記得剛來到台灣,哪怕作為一個被飲茶文化中各色點心寵溺壞了的廣東人,也認同周圍陸生朋友的看法:台灣的食物偏甜,就連夜市裡滷味裡老闆用作調味加的「酸菜」,吃起來都是甜的! \n 再回想東北的加大碼糖葫蘆,我也就明白了:台灣的食物這麼甜,是因為台灣人的心就是甜的! \n 不愁情緒愁體重 \n 凡是來台灣的人,包括我自己,十有八九,都把人生第一次發胖給了台灣。「一個學期胖20斤!」「回家以後媽媽都嚇了一跳!」「胖若兩人!」 \n 飯菜裡的糖分雖然能被吃得出來,但最致胖的還是台灣的甜味食物:甜食、甜品、甜飲,對於它們,只有蒼白的語言能表達心中純粹的情感:真!的!好!好!吃!啊! \n 都說甜味食物可以抵抗不良情緒,能夠趕走心中的烏雲,具有療愈傷痕的功效。怪不得台灣滿地玻璃心,人到了這兒啊,就變得一點打擊都受不了!日子好艱難!全世界都在欺負我!大概就是在為胃口大開饕餮甜食找借口。 \n 學弟學妹說要來台灣讀書,或者要來交換,問有什麼要注意的,我脫口而出:「注意體重!」 \n 滿地開花的甜食 \n 無論是連鎖,或是個體經營的麵包坊,一定少不了外表誘人內在可人的點心:起司蛋撻,蜂蜜戚風,藍莓奶酪,沁入心扉的奶凍卷;蛋糕頂上花彫的巧克力和櫻桃裝飾,泡芙酥松的脆皮和滿口的奶油;還有金色的可頌,烏黑卻渾身冒光的黑眼豆豆,柔軟奶味夾心的克林姆,可塑性極強的全麥吐司,這些都是麵包店裡炙手可熱的常備。 \n 自從知道了這些小可愛的存在以後,總會找無數的理由讓自己有機會接近之。雖說以上提到的這些如今再看是司空見慣,但是撬開我腦海中關於甜食的想像力、啟動我的味蕾的,確實就是台灣街頭裝潢舒適大方的麵包坊。 \n 除了西式的甜食,要說致胖,台灣本土的古早味糕點同樣功不可沒。一塊微波爐裡烘烤過的鳳梨酥,就足夠提供繞著河堤跑五公里的熱量。各色口味的太陽餅,灑滿芝麻的香脆牛舌餅,比鳳梨酥更勝一籌的鳳黃酥(菠蘿加蛋黃餡兒),個頭跟披薩一樣大的台灣民間傳統的喜餅,這些是宿舍裡的常客,都說甜食容易膩,我們卻是越吃越停不下來。 \n 台灣的咖啡廳是出了名的靠譜,台電大樓捷運站、靠近台大有一片文藝的清涼地,藏著裝修特別風格獨具的咖啡店,常帶著筆記本往那跑。但許多人去咖啡店卻不是為了那苦得發酸的美式,而是覬覦菜單上貼心的一欄:Dessert。 \n 在台灣找甜食,可比找垃圾桶容易多了。 \n 遍地撒野的甜飲 \n 同樣是以奶茶出名,港式奶茶簡單而籠統,一杯炭燒奶茶加上份量恰到好處的珍珠,裝在玻璃杯裡,出現在早餐店的桌面上。而台灣的奶茶可謂是花枝招展了,光是飲品就花樣百出,抹茶口味、水果口味,甜的酸的都有;還有花裡胡哨的添加物,布蕾、愛玉、椰果等等。無論是街角還是馬路對面,五十嵐、coco、天仁茗茶爭奇鬥艷。 \n 說到飲品,當然少不了甜食巨頭之豆花。各色各樣的芋圓粉果,珍珠薏米紅豆芋頭等等,可以隨著自己的喜好搭配和添加。我覺得自己與台灣的一拍即合是從四五年前吃的第一碗「鮮芋仙」開始的,它在大陸以台式甜品出名,「台式甜品專家」的標語一點兒也不謙虛。 \n 口味披上糖衣炮彈 \n 在大陸人心中,台灣在甜品屆的地位是十分高的。基本上大陸每個城市都可以看到鮮芋仙,用來填補我們對台式甜品的胃口黑洞,店面門庭若市生意火爆。但鮮芋仙在台灣只會難以經營,理由可想而知,鮮芋仙貴,幾乎是在台灣吃一份的兩倍價格;當地夜市裡隨便一家豆花店都可以在口味上完勝它。但是回到大陸後,饞的時候還是會跑去點一份,心裡還會莫名優越一番:台灣的比這個好吃多了! \n 我們在台灣的生活可以說是從早甜到晚。 \n 大陸的早餐店,例如腸粉店,粥品店,餃子店,吃的都是鹹的,然而台灣早餐店裡就有果醬吐司,更別說7-11麵包專櫃上,有菠蘿奶油包,有藍莓貝果,紅豆霜糖的季節限定鬆餅,它們很快就粉碎了我「早餐都是鹹味」這一看法。 \n 晚上夜市張燈結綵,甜品店擺出燈箱,熱情招手。路過湯圓店,想到一口咬下去炸出來的芝麻餡兒,蜜甜蜜甜的,瞬間走不動路了。原來的我,用北方人的話來說,是一個「鹹口」,但現在的我越來越喜甜。 \n 台灣的妹子甜,腔調甜,連日子都是甜的,口味的改變融入在生活的點滴中,自己對甜度逐漸無下限了!時隔半年,再次回大陸,以前覺得甜到齁的東西,居然也只是「還好」了。身邊很多陸生都表示,去了台灣以後才開始愛甜食。 \n 甜味的人生哲學 \n 台灣的甜不是讓人願意永遠停留的力量,但視為年輕放縱卻無可厚非。甜不?一種正經的味道。甜食能治癒人,卻不能養育人;能讓人快樂,卻不足以讓人沉澱;它是一種誘惑,同時伴隨著許多代價。 \n 日子太甜可能使人樂不思蜀,生活太甜可能讓人安於現狀。誒誒誒,打住打住,從甜食扯到人生哲學未免也太賣弄,簡而言之,喜歡台灣的甜,它的甜,我心甘情願。 \n 關於甜和台灣,我還有一件想做的事:帶台灣人去吃大陸北方的豆花!因為啊,那裡的豆花只有鹹的!

  • 85度C、鮮芋仙 挨罰

    85度C、鮮芋仙 挨罰

     冰品沒衛生!食品藥物管理署昨公布今年度全台飲冰品抽驗結果,共抽驗1409件商品中,有152件生菌數、大腸桿菌或大腸桿菌群不符衛生標準,更有26件複驗仍不合格,違規業者不乏知名連鎖店如鮮芋仙、頂呱呱、85度C、大苑子及OK便利商店,都依法開罰3到4萬元不等。 \n 頂呱呱、OK便利店也有 \n 複驗不合格的產品包括「鮮芋仙」微風店的粉條冰、芋圓3號甜品,「頂呱呱」瑞光分公司的紅茶雪泥、台北市「OK便利超商」第504分公司的拿鐵咖啡(含冰塊),以及台東縣「85度C」與台南市「大苑子」的綠茶等26件,不乏知名連鎖業者。 \n 食藥署北區管理中心主任王德原表示,抽驗違規主因推測是容器沒洗乾淨、員工清潔沒做好等製程中的衛生問題,而非源頭製冰廠問題,因此違規比例較往年少,也沒有同一供應商的下游全出包的情況。 \n 違規業者表示,這次被複驗皆是單一店家的冰塊或機器清潔出問題。鮮芋仙表示,5月份微風店粉條冰、芋圓3號甜品不合格被罰3萬元,目前都已改善。OK表示,衛福部6月複檢的信義北城店,門市機器清潔問題已改善並自行送檢複驗,檢驗結果已合格。頂呱呱表示,台中向上店紅茶雪泥現已複檢通過,商品皆無虞且重新上架銷售。 \n 業者初犯 1件商品罰3萬 \n 依《食品安全衛生管理法》,業者經限期改正後仍檢出微生物超標,可開罰3萬到300萬元罰鍰,衛生局將持續輔導、抽驗到改善完成;王德原指出,這次不符規範的業者都是初犯,各轄區衛生局以1件商品3萬,每多1件加罰1萬計算,目前已開罰的15家業者累計49萬元罰鍰,其餘陸續裁罰中。 \n 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,衛生指標菌過量代表微生物汙染,問題冰品吃下肚恐引起急性腸胃炎,導致上吐下瀉、噁心等症狀,嚴重則會發高燒,尤其老年人、幼童等免疫功能較差者,擔心誘發敗血症。 \n 他坦言,微生物汙染用肉眼看不出來、也吃不出來,民眾買冰品時應注意店家衛生,尤其觀察珍珠粉圓、綠豆薏仁等佐料是否放置冰箱,才能以溫度抑制微生物滋長。

  • 飲冰品衛生抽驗 85度C、鮮芋仙菌數超標

    食品藥物管理署今公布今年度全台飲冰品抽驗結果,全國各縣市共驗1409件,其中152件的生菌數、大腸桿菌或大腸桿菌群不符衛生標準,要求限期改正後,仍有26件複驗不合格,包括「鮮芋仙」微風店的粉條冰、芋圓3號甜品,「頂呱呱」瑞光分公司的紅茶雪泥、「OK便利超商」的拿鐵咖啡(含冰塊)、連鎖飲品店「85度C」及「大苑子」的綠茶等。 \n \n食藥署表示,違規業者須依《食品安全衛生管理法》開罰3萬至300萬元,而各轄區衛生局目前累計裁罰49萬元罰鍰。

  • 鮮芋仙微風店粉條冰不合格 罰

    鮮芋仙微風店粉條冰不合格 罰

     台北市衛生局抽驗散裝飲冰品及配料,昨日上午公布第1波抽驗結果,共計抽驗181件,其中迷克夏永吉店「冬瓜青茶」、鮮芋仙微風店「粉條冰」、「芋圓3號」及花姐義式坊「招牌奶茶」生菌數及大腸桿菌群最確數超標,台北市衛生局將依《食品衛生管理法》處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 \n 台北市食藥處長王明理表示,衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質,自今年4月底開始專案抽驗散裝飲冰品及配料,第1波共計抽驗181件,包括142件飲料、冰品、冰塊及39件配料,其中4件散裝飲冰品經初、複驗結果仍不符衛生標準。 \n 不合格產品為,迷客夏永吉店「冬瓜青茶」大腸桿菌群最確數超標9.3倍;鮮芋仙微風店「粉條冰」、「芋圓3號」,及花姐義式坊「招牌奶茶」皆大腸桿菌群最確數超標11倍及生菌數超標不符規定。 \n 對於不符規定業者,王明理說,台北市衛生局將依違反《食品安全衛生管理法》,處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 \n 鮮芋仙公關總監賴姵瑩表示,針對衛生局抽查微風店2冰品不合格深感抱歉,經總部了解是店員沒落實清潔洗手SOP所致,公司要求員工上班前外送後皆需徹底洗手並用酒精消毒,未來會更嚴格要求徹底執行。 \n 迷克夏開發部專員邱小姐則解釋,平時已提供工作日誌,要求店內注意環境及人員清潔,環境外觀清潔沒有問題,也願接受衛生局輔導改善,現並考慮導入日本食品級的滅菌設備。

  • 鮮芋仙2項冰品 生菌大腸桿菌超標

    炎炎夏日來碗芋圓挫冰配粉條,吃起來爽口又過癮。但知名連鎖冰品店鮮芋仙卻被衛生局抽驗發現有2項產品不符規定。 \n這2項產品分別是粉條冰和芋圓3號,生菌數分別超標4.2倍和3.1倍,大腸桿菌都超標11倍,免疫力差的民眾吃下肚很有可能會導致腹瀉。衛生局已經根據食品法開罰6萬元,如未改善最高可處300萬元罰鍰。 \n端午節即將到來,粽子每年都是送禮首選,衛生局針對市面上100件粽子抽驗,其中有5件不合格,防腐劑和漂白劑超標。另外營養師也建議粽子熱量高,1天最好以2顆為限。 \n端午佳節就要到了,不論是粽子還是消暑冰品,民眾在挑選時可得多注意才能吃的健康。

  • 北市抽驗冰品181件 鮮芋仙等4件不合格

    台北市衛生局抽驗散裝飲冰品及配料,今日上午公佈第1波抽驗結果,共計抽驗181件,其中4件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準,分別為「冬瓜青茶」(迷客夏永吉店)、「粉條冰」、「芋圓3號」(鮮芋仙微風店)及「招牌奶茶」(花姐義式坊)不符規定,對於不符規定業者,台北市衛生局將依法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 \n台北市食藥處長王明理表示, 衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質,自今年4月底開始專案抽驗散裝飲冰品及配料,第1波共計抽驗181件(包括142件飲料、冰品、冰塊及39件配料),其中4件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準。 \n不合格產品為,迷客夏永吉店「冬瓜青茶」大腸桿菌群最確數超標9.3倍;鮮芋仙微風店「粉條冰」、「芋圓3號」,及花姐義式坊「招牌奶茶」皆大腸桿菌群最確數超標11倍及生菌數超標不符規定。 \n對於不符規定業者,王明理說,台北市衛生局將依違反《食品安全衛生管理法》,處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 \n鮮芋仙公關總監賴姵瑩表示,針對衛生局抽查微風店2冰品不合格,深感抱歉,經總部了解是店員沒落實清潔洗手SOP所致,公司要求員工上班前外送後皆需徹底洗手並用酒精消毒,未來會更嚴格要求徹底執行。

  • 鮮芋仙鬧山寨 陸香芋仙被重罰

    鮮芋仙鬧山寨 陸香芋仙被重罰

     一度引領台灣甜品風潮的「鮮芋仙」進軍海外和大陸獲得不錯成績,招來不少山寨店模仿,2014年「鮮芋仙」與一家標榜同樣來自台灣的「香芋仙」發生商標侵權爭議,後者被行政裁罰42萬人民幣(約210萬台幣)。 \n 最近,「香芋仙」因不服上海工商局行政處罰,向法院要求撤銷判決,但遭法院駁回。「香芋仙」自認與「鮮芋仙」商標在文字構成、整體視覺、店面風格都有明顯區隔,並無侵犯對方的商標專用權。因此,一狀把上海工商局告上法院,要求法院判決撤銷行政處罰。 \n 官網仍掛線上未撤 \n 「鮮芋仙」台灣行銷總監賴姵瑩表示,會對「香芋仙」提起侵權檢舉,主要是對方在媒體刊登廣告,招攬加盟業務,才提出檢舉,後來判決勝訴,除罰款並沒收、銷毀「香芋仙」芋圓等產品244箱。 \n 雖「香芋仙」加盟總部已停止營業,電話也打不通,不過官網仍掛在線上未撤。賴姵瑩指出,最近又發現,在大陸四川成都仍有用「香芋鮮」招牌營業,將會再向當地主管機關提起商標侵權檢舉。 \n 賴姵瑩說,「鮮芋仙」在大陸有430多家連鎖加盟店,各省市都有,包括「香芋仙」在內,已經發現不少山寨品牌和商標,但會以山寨品牌發展加盟較為少見。但在台灣,就沒見過「香芋仙」這個品牌和加盟體系。 \n 讀音接近 容易誤認 \n 據上海法院指出,「香芋仙」授權加盟店在店面門頭使用「香芋仙」商標,售賣芋圓、仙草、布丁等甜品。其中的「香」與「鮮」的讀音接近,且又有兩字相同,文字排列近似,服務內容也相同,容易使消費產生誤認。至於裁罰金額,是依其非法經營營業額來認定,包括加盟金和原物料銷售總額核算。

  • 香芋仙假的很真 網路百科有資料

     在搜尋網站打上「香芋仙」三個字,在百度百科上,還可看到這家業者簡介,以故事包裝品牌,強調來自台灣九份這個知名芋圓小吃的故鄉。再連結到加盟官網,發現「香芋仙」已改為「香芋鮮」,同樣自稱來自台灣九份的芋圓專家,商標明顯可看到「香芋仙」的影子,只是圖案略做修改,這又是誰山寨了誰? \n 「鮮芋仙」台灣行銷總監賴姵瑩指出,除了「香芋仙」,在大陸還有 「香芋鮮」、「仙芋傳奇」、「鮮手仙」、「仙芋鮮傳奇(傳奇兩字特別小)」等等山寨店家存在,甚至在「百度知道」上,還有大陸網民因搞不清楚到底誰才是正宗而提問。 \n 至於「香芋鮮」在官網指出是由台灣品芋國際有限公司授權,但到經濟部商業司官網查詢是否登記,結果得到回應是「查無資料」,但從公司照片來看,卻又經營有模有樣,不過記者從台灣試打業者諮詢電話,依然無法接通。 \n 此外,「香芋鮮」官網上,還有大小S和陳妍希等藝人畫面,當做宣傳,雖沒有直接指出藝人代言,只提到他們都愛吃甜品,但也可能涉嫌肖像侵權。 \n 不過,倒是也有上過當的網友留言,直批這家業者是個「忽悠」公司,換個招牌繼續「忽悠」。所謂的「忽悠」,意思就是唬弄,帶著欺騙味道。 \n 專門輔導加盟業者的美食印象副總經理王宜芳表示,山寨在大陸很常見,但多半只學半套,模仿到硬體,卻掌握不住企業精神和經營竅門,不過打著台灣旗號,卻行詐騙行為的,真的不常見。

  • 20大人氣品牌獎 實至名歸

    20大人氣品牌獎 實至名歸

     2014台灣世界連鎖加盟大展於9月29日下午頒發20大人氣品牌獎項,不分名次依筆畫排序,分別為CoCo、D2惡魔蛋糕、Mr.Wish、日出茶太、弘爺漢堡、老先覺麻辣窯燒鍋、丐幫滷味、府成食府、拉亞漢堡、幾分甜、逗漾、麥味登、清玉、晨間廚房、跳舞香水、滷底撈、蕃茄村漢堡、鮮芋仙、鮮茶道、歐都納。 \n 跨國發展成績亮眼的CoCo、鮮芋仙、日出茶太、丐幫滷味、府成食府、拉亞漢堡、幾分甜等,紛紛榜上有名。 \n 另外,D2惡魔蛋糕、跳舞香水等,則以獨特的品牌風格,在觀展者的心目中留下深刻印象。 \n 歐都納戶外休閒品牌也入榜,展現出連鎖加盟業的業態多元,以及國人的運動休閒風氣日盛。

  • 鮮芋仙進軍美國 南加開分店

     台灣美食大舉進軍美國市場,以甜品知名的鮮芋仙,將於28日在南加州爾灣正式開幕。董事長傅信欽看好美國市場,希望6到8年內,可以在美國拓展達100家分店。 \n 目前在中國大陸、馬來西亞、澳洲、南韓等地都有開設分店的鮮芋仙,終於將觸角伸到美國。鮮芋仙首家美國分店將於28日正式在爾灣開幕,不過鮮芋仙從上個月就開始試營運,生意相當好,常常到晚上都還大排長龍。 \n 休閒國聯集團董事長傅信欽在接受中央社記者專訪時表示,美國擁有廣大的市場,也有很多的華人,尤其在加州,因此這次決定從加州開始,而爾灣則是第1家分店鎖定的目標。 \n 傅信欽強調,從試營運以來的一個多月的時間,業績不錯,因為是台灣品牌,所以受到許多台灣僑胞、中國大陸僑胞與亞裔居民的歡迎,幾乎每天都客滿。 \n 對於未來的計畫,傅信欽指出,目前規劃希望在兩年內能在加州拓展到10家分店,長程規劃則是於未來6到8年在美國拓店達100家。 \n 鮮芋仙進軍美國是採取直營店的方式,傅信欽說,主要的芋圓等食材都還是從台灣進口,但會隨著美國民眾的口味調整。 \n 1名來自台灣的民眾也說,愈來愈多台灣品牌的餐飲店進軍美國是一件非常好的事,例如鼎泰豐最近開新店,要排5、6個小時;85度c也營運的非常好,吸引很多顧客,重點就在於品牌,證明這也是一種台灣的驕傲。1030826 \n

  • 鮮芋仙韓國第3家店開幕

     台灣甜點品牌鮮芋仙今天在首爾弘益大學學生商圈開張新店面,這已是拓展海外市場版圖後,在韓國開張的第3家店鋪。 \n 在吉他伴奏下,校園女歌手的歌聲為鮮芋仙首爾弘益大學店揭開營業序幕,駐韓國台北代表部經濟組長顏國瑞、觀光局駐首爾辦事處主任陳佩岑、外貿協會首爾台灣貿易中心副館長林志倩、中華航空首爾支社總經理張?滄夫婦均到場,祝賀鮮芋仙在首爾的擴充營業。 \n 台灣休閒國聯集團總經理古志偉對中央社記者表示,弘益大學店也是全球開張的第428家店面,希望今年內實現全球展店500家的目標。 \n 陳佩岑表示,希望透過鮮芋仙的品牌,將台灣形象更深入韓國朋友的腦海,帶動他們前往台灣旅遊,品嚐台灣多元化的美食。 \n 鮮芋仙進軍韓國,首先在仁川市開店,繼今年3月在首爾江南商圈成立第2家門市,今天再於首爾弘益大學前成立第3家店鋪。1030503 \n

  • 鮮芋仙尾牙:美國6月開首家門市

    鮮芋仙尾牙:美國6月開首家門市

    知名甜品品牌「鮮芋仙」所屬休閒國聯集團,今(3)晚假新莊晶宴會館舉行盛大的尾牙聯歡晚會,董事長傅信欽表示,今年鮮芋仙將首度進軍美國市場,預計6月開出第一家直營門市。 \n傅信欽說,鮮芋仙已在大陸各個省份全面展店,截至去年底,大陸地區已有355家門市。 \n此外,在澳洲、馬來西亞、韓國等地也有門市。他感性地說,休閒國聯源自台灣,希望在世界各地都可看到台灣的品牌。

  • 鮮芋仙返台 3年要開60店

    鮮芋仙返台 3年要開60店

     知名甜品品牌鮮芋仙回來了!多年前因加盟糾紛,全盛時期全台超過百家店的鮮芋仙黯然淡出台灣市場;不過,受到中國大陸、東南亞和澳洲等海外市場成功拓展的激勵,鮮芋仙準備回台大舉展店,且將捨棄以往的加盟方式,全面開設直營店,預計3年展60家店。 \n 值得一提的是,過去總以大坪數街邊店為主的鮮芋仙,這次回台也調整店型,開始進入商場設點。 \n 首家店於今年5月在台北微風百貨開張,鄰近電影院售票口處,以不到5坪的規模,搶攻外帶客;第2家店上(8)個月甫開在新北市蘆洲購物商場「徐匯廣場」的地下美食街,也是屬於小型店。 \n 因應購物商場的經營型態,鮮芋仙也研發更多外帶式飲料,如綠豆沙小芋圓、冰沙凍飲系列等,都是以吸管即可吸食的甜品飲料,有別於以往的招牌芋圓、仙草等系列。據了解,目前民眾反應都不錯。 \n 鮮芋仙是休閒國聯集團旗下品牌,成立於2007年,在台灣曾是紅極一時甜品店,以芋圓、仙草、豆花等產品為主。2009年爆發加盟糾紛後,店舖開始一間一間收,據官網上的資料顯示,目前全台剩不到20家店。 \n 不過,鮮芋仙在海外市場卻非常吃得開。2010年前進中國大陸,至今已在上海、北京、重慶、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、四川等省市,開出超過300家店,採直營跟區域授權並進,預計今年底可望展至400家店。 \n 不僅如此,鮮芋仙在馬來西亞、澳洲等地也有分店,預計今明兩年還要往韓國、美國拓展。 \n 這些年來,鮮芋仙的主戰場都在海外,對於重返台灣市場,休閒國聯集團董事長傅信欽表示,鮮芋仙這個品牌是在台灣立足,進而發展到海外市場,現在匯集海外拓展的豐富經驗,將以直營方式經營重返台灣市場,預計3年內展店60家,希望將美味的甜品深植台灣。 \n 不久前,國內才爆發珍珠奶茶等毒澱粉事件。傅信欽強調,鮮芋仙位於五股的中央廠房耗資新台幣6億元興建,導入ISO22000國際食品安全衛生管理系統認證和HACCP危害分析重要管制點系統,可確保食品衛生安全。

  • 進軍海外有3大關鍵

     近幾年,國內連鎖業者紛紛加碼海外市場布局,但總是「出去的多,成功的少」,究竟進軍國際需要掌握哪些重要關鍵?怎樣可以少走些冤枉路?目前在全球已有超過380家門市的休閒國聯集團總經理古志偉,分享他們成功的3大關鍵:人才、社團資源及合作夥伴。 \n 休閒國聯集團旗下經營知名甜品連鎖店「鮮芋仙」和手搖飲料「休閒小站」等多個品牌,在大陸、澳洲、馬來西亞、紐西蘭、韓國等均有門市;其中,鮮芋仙進軍大陸兩年就開了250家店,預計今年內要再展至400家店。 \n 之所以能如此快速擴展,古志偉表示,首要的關鍵就是人才培育。他說,中小企業普遍面臨人才難尋的問題,光是透過人力銀行徵才管道緩不濟急,且還牽涉到專業技術的培訓等。 \n 因此,古志偉說,休閒國聯近幾年和台灣技職體系大學建教合作,提供完整的實習機會,進行為期一個學期的職場實務訓練,進一步取得一畢業就能立即上線的人才;而該公司目前也正在大陸的上海總部複製此模式。 \n 其次,古志偉說,要善用社團組織的資源。他指出,當初休閒國聯進軍上海市場時,也是透過當地台商協會的協助,才能夠少走很多冤枉路。同時,古志偉也表示,要積極參加各大協會舉辦的展覽,才能增加品牌曝光度。 \n 再者,以大陸市場之大,連鎖產業要全面開設直營門市,困難度很高。因此,古志偉說,鮮芋仙在大陸展店的方式,就是選擇部分指標性的城市,如上海、廣州、成都、重慶等,開設直營店,藉此作為品牌推廣的媒介,吸引許多合資夥伴主動上門,才得以快速擴大規模。

  • 卡位城鎮化商機 連鎖餐飲加速登陸

     中共18大後加速推動「城鎮化」,將成為今後擴大內需的最大潛力,為搶攻未來十年高達40兆元人民幣(約新台幣190兆元)的商機,包括胖達人、幾分甜、CoCo都可、85度C、鮮芋仙、拉亞漢堡等台灣連鎖餐飲業者,正虎視眈眈加快登陸腳步,準備提早卡位。 \n 台灣連鎖加盟促進協會日前率領旗下多家知名會員企業,赴上海考察投資環境,並進行兩岸企業參訪。其中,今年3月初甫在上海開設首家門市的「胖達人」,據了解,開張以來平均單日營業額高達人民幣7~8萬元。 \n 換言之,單月營收就可衝破新台幣千萬元,以30坪左右的店面來說,效益相當驚人。 \n 經營「胖達人」的基因國際餐飲生醫集團總裁徐洵平表示,緊接著,胖達人5、6月馬上要在上海開第2家分店,預計今年要在大陸地區開6家店,且全部走直營。 \n 此外,較早進軍大陸市場的甜品店「鮮芋仙」,短短兩年已拓展至250家店。 \n 主管鮮芋仙大陸地區事務的休閒國聯集團總經理劉嘉健表示,今年底前,鮮芋仙將再展至400家店。而該數字,已遠超過兩年前集團內設定的300家店目標。 \n 另外,在去年底進軍上海的藍海國際餐飲(幾分甜)董事長許湘鋐說,今年5月底之前,幾分甜將在上海開到4家店,預計年內加速拓展至10~20家店,明年更要延伸到其他華東地區。 \n 許湘鋐指出,幾分甜上海獲利情況良好,單店平均月營收達人民幣60萬元,約是台灣單店的兩倍。 \n 至於知名手搖飲料品牌「CoCo都可茶飲」,目前是大陸第1大飲料品牌,共有高達900家店,版圖橫跨華北、華中、華南、華東等區域。 \n CoCo都可茶飲總經理林家振指出,未來將以1天開1家店的速度,加速大陸市場布局,終極目標是開2萬家店,在大陸遍地開花。 \n 還有以「拉亞漢堡」早餐店起家的森邦集團,2011年以「拉亞漢堡餐廳」的美式餐飲新品牌進軍大陸,目前在上海有2家店,預計今年4月將再導入新品牌費尼漢堡(Fani Burger),搶攻上海消費者的荷包。

  • 商業情報站-鮮芋仙大陸門市 衝破130家

    台灣知名甜點連鎖店鮮芋仙,近兩年積極拓展大陸市場,在上周廣東珠海店開幕後,鮮芋仙大陸門市已堂堂邁入130家,若加計已簽約並找好地點的門市,則已超過150家,版圖跨足北京、上海、成都、重慶、瀋陽、江蘇、浙江、廣東等多個重要省市。此外,鮮芋仙也向其他國家發展,目前在馬來西亞有6家門市,澳洲有7家,澳門門市也已簽約。

  • 嘗鮮式行銷 商機大爆發

    嘗鮮式行銷 商機大爆發

     中國那麼大,各地風情不一,發展出各具特色的飲食習慣。企業只要運用獨特且有吸引力的行銷定位策略,成功說服民眾「嘗鮮」,或能扭轉當地風俗所帶來的侷限,甚至創造一股新的飲食潮流,開拓新的市場。 \n 重慶是山城,因地勢關係,無風且散熱不易,即使到了夜晚,悶熱的感覺遲遲不退,只要一個星期不降雨,就會突破40度高溫,最高溫紀錄,甚至達到45度。加上重慶號稱「霧都」,雨水充足,空氣濕度高,居民易得風濕病,所以身體機能要能排出濕氣是重要的。 \n 在台灣,天氣熱要降火氣常喝青草茶、吃刨冰、豆花,而且不碰上火的東西;但在重慶,有句諺語「冬偉取暖,夏威出汗」,對重慶人來說,天氣越熱越要吃火鍋,就算重慶氣溫高達40度,麻辣火鍋店人氣不減反增,目的是要祛除濕氣,因為身體濕氣排出,人就清爽了。 \n 天氣影響飲食,在重慶會發現,他們少有冰飲料,即使是啤酒,除非特別交代,否則餐廳服務員會給你室溫的啤酒。飲料市場過往在重慶不容易拓展,也因為喜吃花椒等氣味較嗆的食物,比較清爽的食物就是他們認知中的消暑品。重慶人習慣吃的夏天消暑品是涼糕,概念類似台灣的粉粿,不過是白色的,上面要淋黑糖漿。 \n 養生禁忌排濕不上火 \n 重慶人的消暑食物,也有其改變的進程。就以台灣人餐前開胃會先吃甜品為例,兩年前曾招待一群重慶人在日月潭的涵碧樓下午茶,他們的疑惑是:都是甜的怎麼吃?因為重慶人從傳統到現代少有吃甜食的習慣。 \n 但去年香港的滿記甜品在觀音橋的星光68開店,引進包括楊枝甘露、白雪黑珍珠等手作甜品,大排長龍的景象好似開啟了重慶人吃甜品的味蕾,重慶人第一次知道芒果西米露、珍珠奶酪冰冰涼涼的也很好吃。 \n 甜品養胃冰品利消暑 \n 能接受甜品,再來接受冰就很容易了。搭上台灣熱的風潮,鮮芋仙進入重慶後,馬上引起旋風,七月間重慶的微博網誌上,常看到民眾分享吃鮮芋仙冰品的感想,而且網友瘋狂轉載冰品圖片。 \n 一碗要價人民幣20元(人民幣,下同)的冰品,不過就是芋圓加上珍珠,還有一些仙草冰,卻大受重慶人歡迎。大排長龍的隊伍中,不少是上班族的團購代表,還有一些則是情侶檔一起來享受甜蜜的冰品滋味。 \n 鮮芋仙的熱潮有多火紅?連久居重慶擔任餐飲業負責人的小張都要去排隊,到底這來自台灣家鄉的連鎖冰店夠不夠道地?他說,大概有80分的水準。而如果重慶人可以接受刨冰概念,他也考慮旗下的餐飲店將推出類似商品。 \n 除了鮮芋仙,最近進入重慶的台灣飲料店頗多,比如歇腳亭、還有CoCo都可茶飲。已經在成都站穩腳步的都可茶飲,雖然在廣告策略上並不強調台灣味,但鮮明的橙色,加上各式台灣獨有的果飲,一看就知道是台灣品牌。 \n 茶飲嚴選人氣帶錢潮 \n 都可茶飲標榜各種食材與原料混搭,而且原料百分百來自台灣。比如,布丁粉、珍珠、椰果等都是總公司由台灣進口,再給各地區代理商的,因為給代理商的資源豐富,據說不少公司員工循體制內創業,比如成都市場業績做得最穩的店,就是以前的西南區主管開的。 \n 探究都可茶飲之所以在大陸站穩腳步的原因,好吃、還有形象鮮明都是關鍵。為了保持品質穩定,各地區開店一定要求先解決原料運輸的問題,如果運輸不便利,或者找不到品質一模一樣的替代方案,那寧可不賣該商品。所以有些飲品在上海有提供,但成都與重慶就沒有。 \n 都可茶飲今年將前進重慶,5年內投資1000萬,並與重慶世貿中心簽約合作。董事長洪肇水指出,預計7月底就會在重慶啟動展店,明年年底前將展店20家。

  • 商業情報站-鮮芋仙 芒果冰沙新上市

    炎炎夏日,正是吃冰的好季節。台灣知名連鎖甜品店「鮮芋仙」近期推出兩款芒果冰沙,分別是「粒粒芒果飲」及「奶霜芒果飲」,以台灣民眾熱愛的芒果,搶攻夏日消暑商機。業者表示,他們嚴選新鮮愛文芒果,果肉香氣濃郁,甜裡帶著些微的酸,再搭配上綿密的冰沙,還有QQ的蒟蒻和滑順奶霜,帶給消費者今夏最清涼的豐富口感。

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