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以下是含有鴻喜菇的搜尋結果,共12

  • 鴻喜菇炒番茄 開胃保健防便祕

    鴻喜菇炒番茄 開胃保健防便祕

     鴻喜菇150公克洗淨切長段,番茄2個切滾刀塊。鍋內放油爆香蔥花倒入鴻喜菇煸炒片刻,加溫水稍燉2分鐘後,加入番茄並適量的豉油、胡椒粉、鹽、生抽(淡醬油)一起翻炒,待湯汁變紅,即可出鍋裝盤。 \n 中醫認為,鴻喜菇味甘、性涼,歸胃、大腸經,具益神開胃、化痰理氣、補脾益氣之功效。對精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉等有一定的食療作用。 \n 鴻喜菇有「素中之冠」的美譽,含豐富維他命和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,有助於降低膽固醇。菇實體(即根以上部分)萃取物具有多種生理活性成分,可防便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

  • 吃菇提升免疫抗癌?營養師:這3類人不適合

    吃菇提升免疫抗癌?營養師:這3類人不適合

    \n \n從平價的香菇、蘑菇、金針菇、秀珍菇、木耳、杏鮑菇、鴻喜菇,到高貴的冬蟲夏草、樟芝等都屬於菇類,農委會表示,菇類確實是高纖維、低熱量又含有豐富蛋白質的食物,多吃有助提升免疫力,營養價值很高。 \n \n根據日本的一項實驗證明,香菇中多糖體的抗癌率達80到95%,對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等也都有顯著療效, 但臺北醫學大學保健營養系講師蘇秀悅就指出三類人「不適合吃」,分別是尿酸高、痛風以及腎病患者! \n \n蘇秀悅表示,「吃菇要特別注意的就是普林量!雖然遠不如內臟、海鮮、肉類高,但的確還是比一般蔬菜高。」尤其火鍋控更該注意,不能喝下太多煮過肉類、海鮮、菇類等溶有大量普林的湯頭!此外,有不少菇類的鉀含量較高,也較不適合腎臟病患者食用。 \n \n除了上述三類人要節制之外,對於腸胃蠕動不佳、消化性潰瘍者,或做過腹部、骨盆腔放射性治療者,腸道有狹窄者,大量食用膳食纖維食物,有可能會引發脹氣、腸道不適,甚至腸阻塞,建議少量食用,或是詢問醫師建議再吃。 \n \n對於要做大腸鏡等腸胃道內視鏡檢查者,因於檢查前一天須做清腸準備,減少腸道內的食物殘渣,應配合健康檢查中心的建議,採用低渣飲食,不宜吃菇類食物。 \n

  • 鮭魚雙菇 佐核桃沙拉

    鮭魚雙菇 佐核桃沙拉

     選擇一套頂級又好用,安全無毒的鍋子,是人生非常重要的大事!我們每天的飲食,無論烹煮炸煎炒蒸都需要鍋具,透過好的鍋具烹調,更能品嘗到食材天然原味和鮮味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具將能守護您與家人的健康,透過餐桌上的幸福感拉近了家人距離。 \n 一、鍋具:11吋平底煎鍋/OEC鍋/食物處理機 \n 二、食材:鮭魚片1片、蘋果1顆、奇異果2顆、鴻喜菇120公克、美白菇120公克、核桃30公克 \n 三、調味料:蘋果醋5大匙、橄欖油2大匙、楓糖漿2大匙、海鹽1/4茶匙、黑胡椒粒1/4茶匙 \n 四、作法: \n 1、蘋果用食物處理機3號杯切條。奇異果切塊。 \n 2、將所有調味料混合拌勻。 \n 3、將OEC鍋預熱210度倒入葡萄籽油,放入鮭魚蓋上鍋蓋,煎5分鐘盛起備用。 \n 4、原鍋加入鴻喜菇及美白菇,蓋上鍋蓋燜2分鐘,盛起備用。 \n 5、鮭魚剝成塊狀,將所有食材擺入容器中,淋上作法2醬汁撒上核桃,美味又健康。

  • 她曬「香菇搭荷包蛋」料理照 上千網友笑歪:看見小時候

    她曬「香菇搭荷包蛋」料理照 上千網友笑歪:看見小時候

    料理照也能神複製健康教育課本?日前一名女子在臉書分享做料理的照片,問大家這道菜名叫什麼才好;沒想到料理照竟讓網友笑到快瘋掉,紛紛中肯地表示,「看見小時候的自己」。 \n \n昨(8)日一名女網友在臉書PO出一張料理照,問大家「菜名是……?」,畫面中的平底鍋內有一顆半熟的荷包蛋,旁邊都是滿滿的鴻喜菇,菇頭都「不約而同」地朝向蛋黃,讓人有種似曾相識的感覺。 \n \n原來照片讓人想起健康教育課本上常見的「受精」圖片,引起大票網友熱情留言,「生命的奧妙」、「以前的我」、「最初的感動」、「小時候的自己」、「生命自然找到出路」;也有不少網友開玩笑,「吃個蛋有必要搞成這樣嗎」、「媽媽說不可以玩食物」。 \n

  • 好菇健康紅不讓 抽獎活動開跑

    好菇健康紅不讓 抽獎活動開跑

     台灣菇類第一品牌「好菇道」,為了回饋台灣民眾日常的愛戴,以及擴大好菇道的消費市場,舉辦「好菇健康紅不讓明信片抽獎活動」。凡於11月18日至12月31日活動期間內,至全聯福利中心購買好菇道產品任3包,剪下正面包裝上的「好菇道」品牌標誌3枚,貼於活動專用明信片上,或是一般明信片、放入信封內寄至「90846屏東縣長治鄉德和村神農路20號,好菇健康紅不讓活動小組收」即可。 \n 抽獎時間為2017年1月13日(周五),公布時間為2017年1月20日(周五);獎項:一等獎-好菇紅不讓加菜金5,000元:2名;二等獎-好菇道保溫罐:10名;三等獎-好菇道鋼化玻璃保鮮三件組:20名;四等獎-好菇道紓壓頸枕:30名;五等獎-好菇道戶外野餐墊:30名;特別獎-陽岱鋼簽名板:10名。 \n 台灣北斗生技公司母日本北斗株式會社(HOKUTO CORPORATION),從菇類研究開發、生產販賣到菇類栽培資材、包裝資材等,各設有其專責部門,為日本唯一的「菇類綜合企業」。 \n 近年來該公司積極拓展海外市場,除於美國聖地牙哥設廠生產外;並於屏東農業生物科技園區設立台灣子公司,資本額為7億元,為該公司海外之第二生產據點。 \n 台灣北斗生技主要生產鴻喜菇及雪白菇,每年產量可達約3,000公噸,提供台灣消費者健康、豐富的飲食選擇。

  • 全聯發票抽獎 享瘦菇idea

     台灣北斗生技(好菇道)為了回饋台灣民眾日常的愛戴,以及擴大好菇道的消費市場,即日起至6月30日,國內857家全聯通路舉辦「輕鬆享瘦菇idea-全聯發票登錄抽獎活動」。 \n 上好菇道「輕鬆享瘦菇idea」活動網頁即可免費檢測臀腰比,參加活動即有機會獲得OSIM美臀娃娃機、加菜金5,000元等好禮!快來檢測腰臀比&看看到底是什麼「菇」idea讓大家輕鬆享瘦又健康! \n 活動期間凡於全省857間全聯福利中心購買好菇道產品任3包,上活動網頁登錄發票號碼,即可獲得1次抽獎機會,買愈多,中獎機會愈多!(例如:買6包即有2次抽獎機會)。提醒您,單張發票不可重複登錄,不同發票的品項包數不可累積唷! \n 台灣北斗生技母公司日本北斗株式會社,從菇類研究開發至生產販賣及菇類的栽培資材、包裝資材等,各設有其專責部門,為日本唯一之「菇類綜合企業」。台灣北斗生技於屏東農業生物科技園區設立台灣子公司。 \n 主要生產鴻喜菇及雪白菇,每年產量可達約3,000公噸。相信藉由該公司長久以來在日本所累積的生產技術,一定能在台灣栽培出安全、美味的菇類商品,提供台灣消費者一個健康、豐富的飲食文化。

  • 菇類含豐富營養素 簡單烹調吃到美味

    菇類含豐富營養素 簡單烹調吃到美味

    台灣的外食族比例不斷攀升,導致營養失衡,想吃得更健康,又沒有時間大費周章料理。 \n這個時候含有多種營養的菇類,只要透過簡單的烹調,就可以輕鬆上桌,菇類業者請來花媽代言,教媽媽們快速煮出健康好料理,營養師也說,像是鴻喜菇、雪白菇,或是日本進口的舞菇,都有低脂低熱量的特點,更因為種植的過程是在無菌環境,拆封後不用水洗就可以直接料理不管是涼拌、熱炒或是煮湯都可以吃到完整的營養。 \n \n \n

  • 常食鴻喜菇 增加新陳代謝

    常食鴻喜菇 增加新陳代謝

     鴻喜菇也叫「真姬褶離傘」或「姬菇」,是一種小形蕈菌。因其有似牡蠣的香味,且肉質嫩滑可口,無論素炒還是與葷腥同配,都十分鮮香誘人,價格相對便宜,是餐桌上的佳品。 \n 中醫認為,鴻喜菇性味甘、溫,具有追風散寒、舒筋活絡的功效,可用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。總之,常食鴻喜菇對改善人體的新陳代謝,增強體質都有一定益處。下面介紹一道鴻喜菇菜肴:雞汁雙鮮。 \n 主料:雞湯1碗、花椰菜150克、鴻喜菇100克。 \n 調料:鹽、豉油、胡椒粉。 \n 做法:將花椰菜撇成小朵,開水焯一遍;鴻喜菇用淘米水洗凈;鍋內放雞湯,將花椰菜、鴻喜菇一同入鍋,大火燒開;加入鹽、豉油、胡椒粉,改小火慢燉入味,待花椰菜綿軟,即可出鍋。 \n 此道佳餚無油烹飪,營養豐富且簡便易做。(作者為北京海淀區婦幼保健院醫師)

  • 清甜甘爽 養生菌菇火鍋

    清甜甘爽 養生菌菇火鍋

     ★材料:昆布50g、洋蔥300g、芹菜150g、玉米條300g、青花菜70g、金針菇70g、鴻喜菇50g、珊瑚菇70、木耳70、蒟弱結70g、杏鮑菇70g \n ★調味料:鹽、柴魚粉 \n ★作法: \n ﹝1﹞昆布、洋蔥、芹菜、玉米條加入7000cc以小火煮2小時。 \n ﹝2﹞瀝出食材後留下蔬菜湯底,加入鹽、柴魚粉提味。 \n ﹝3﹞青花菜、金針菇、鴻喜菇、珊瑚菇、木耳、蒟弱結洗淨備用,杏鮑菇切片備用。 \n ﹝4﹞將各式食材放入鍋中烹煮即可。 \n ★更多鄭夙玲的美食報導請上:http://www.suling.idv.tw

  • 蕈優杏鮑菇捏丸子做香腸

    蕈優杏鮑菇捏丸子做香腸

     過年要吃得健康,標榜有機、健康、科技的蕈優農場今年推出結合杏鮑菇丸與杏鮑菇香腸的團圓禮盒,是年節應景的健康食材,這組年節特色食材禮盒甫被選為彰化99十大伴手禮,負責人方世文說:「這一切只為了吃得健康、吃到彰化的好滋味」。 \n ■環境優良 菇類肥美 \n 彰化曾經是台灣洋菇最大的產地,隨著產業結構的改變,蕈優用空調、科技製造完美的養菇環境,透過溫度、溼度的精準控制,栽培出肥美強壯的杏鮑菇、粉紅玫瑰菇、黃金菇、鴻喜菇、珍珠菇、黑美人菇等,尤其有三根手指頭般粗壯的3A級杏鮑菇,更是高級餐廳的指定食材。 \n ■杏鮑菇丸 具有口感 \n 菇類除了是過年火鍋不可或缺的鮮貨,蕈優還將杏鮑菇切丁加入紹興製成杏鮑菇香腸,農場莊陞漢秘書表示,用杏鮑菇丁取代肥肉、搭配上等豬肉,讓香腸口感變得清爽,熱量可減少3分之1。 \n 此外,蕈優還把杏鮑菇丁取代花枝丁、融入魚漿中,做成很有口感的杏鮑菇丸,油炸或是當做火鍋料都很適合。 \n ★蕈優農場/彰化縣埔心鄉埤腳村柳橋東路809號/04-8530606/得獎禮盒(杏鮑菇丸600克1包+杏鮑菇蒜味香腸600克1包)450元、鮮採菇禮盒(頂級3A杏鮑菇1公斤+鮮採菇600克)650 \n 元、杏鮑菇餅100公克130元 \n /可宅配,滿3000元免運費

  • 舒果冬進補 輕食無負擔

     王品集團新事業推出「舒果」新米蘭蔬食,多款新菜陸續上市,陪您一起度過健康又無負擔的冬天。 \n 為了挑戰蔬食顧客的挑剔味蕾,「舒果」主廚精心研發,包括清爽的優格水果及時蔬棒沙拉,還有適合冬天進補的牛蒡腰果清湯。在主餐部分,一口氣推出五道新菜色,有香烤半天筍、塔香鴻喜菇義大利麵,及顧客最喜愛的蘿美甜心披薩和野菇甜椒串佐燉飯,最後還會貼心附上果香五穀炊飯副食,吃得健康又養生! \n 其中冬季用餐,店長首推主廚精選牛蒡熬煮而成,並搭配腰果及蓮藕的「牛蒡腰果清湯」,另外主餐可以選擇用手工餅皮灑上起司烘烤而成,再搭配蘿美心獨特口感的「蘿美甜心披薩」,或是選擇結合杏鮑菇、洋菇、香菇、茄子,搭配主廚特製黑胡椒醬佐以牛肝菌燉飯的「野菇甜椒串」。這些都是店內的人氣首選,喜愛蔬食的顧客可千萬不要錯過了! \n 凡於1月26日至2月4日來店者,都可再獲贈春聯1份(限量,送完為止),活動詳情請上www.sufood.com.tw查詢。

  • 手作農情-頭好壯壯 菇菇養在無菌室

    手作農情-頭好壯壯 菇菇養在無菌室

     還以為菇類是養在菇寮裡嗎?彰化「蕈優」農場已將養菇技術從傳統產業躍升為高科技產業。 \n 現代農夫不再是在太陽下揮汗如雨或是看天吃飯,得到95年神農獎的方世文就以高科技栽培技術讓彰化傳統的養菇行業徹底轉型。走一趟「蕈優生物科技農廠」,見識到科技養菇並沒有取代人性,而是對健康的把關更嚴謹、對口感的追求更卓越。方世文說:「這一切只為了吃得健康、吃到彰化的好滋味」。 \n 跳脫傳統獲市場肯定 \n 氣候宜人、土壤肥沃的彰化曾經是台灣洋菇最大的產地,方世文說:「六○年代洋菇是創造台灣高額外匯的農產品,當時彰化的菇農非常風光。」不過隨著產業結構的改變、再加上氣候暖化,比較溼涼的霧峰、新社、埔里等地,漸漸取代彰化的養菇產業。 \n 方世文指出,彰化的菇農並沒有被氣候打敗,反而藉著這個機會提早轉型,用空調、科技製造完美的養菇環境。 \n 蕈優的前身是供給全台灣菇類菌種的大村農場,因應產業的轉型,標榜有機、健康、科技的蕈優農場讓彰化的養菇行業重新奪回主導權,方世文驕傲的說:「台塑王品、西華飯店、百菇園還有許多有機超市都是用我們的菇,我們的品質已經獲得肯定。」 \n ■科技概念培植健康菇 \n 參觀蕈優的菇類栽培場有如走進科學園區參觀晶圓廠房,學電子工程的方世文莞爾的說:「我的同學在無菌室製造晶圓、我則在無菌室養菇。」廠房裡的工作人員全部是無菌穿著,像科學家般專注。 \n 曾經在傳統菇寮養菇的他,更清楚科技養菇的重要性,方世文指出,傳統的養菇方式要用很多環境用藥才能確保菇舍的乾淨、並保障太空包不會被蟲蟻襲擊,但這些藥會污染種出來的菇,對人體不好。 \n 此外,菇就像海綿一樣,很容易吸附物質,木屑、米糠、空氣、土壤受到污染,菇也跟著被污染。 \n 通曉這些道理後,方世文更篤定發展無菌無塵科技養菇的必要性。於是投資千萬空氣過濾系統、以及高科技的廠房設備,透過溫度、溼度的精準控制,方世文種出燦爛的蕈菇花園,肥美強壯的杏鮑菇、粉紅玫瑰菇、黃金菇、鴻喜菇、珍珠菇、黑美人菇美麗的在科技廠房裡綻放。 \n ■開發多元菇蕈產品 \n 除了新鮮的菇蕈產品,方世文還開發養生菇餅系列,他表示,既然大家都愛吃零食,那就幫大家做健康一點的零食,於是他將杏鮑菇厚切,然後以低溫油炸處理,製作片片酥脆的杏鮑菇餅乾。 \n 他還將杏鮑菇切厚丁,然後以上選後腿肉做成杏鮑菇香腸,每一口都咬得到杏鮑菇的纖維。此外,他亦開發口感鮮甜的杏鮑菇丸,和著魚漿的杏鮑菇丁,吃起來有花枝的口感。 \n (更多黃麗如的旅遊報導請上 \n http://blog.chinatimes.com \n /nomad) \n ■INDEX \n ★蕈優生物科技農場/彰化縣埔心鄉埤腳村柳橋東路809號/04-8530606/www.qyo.com.tw,可網路訂購宅配/養生菇餅1袋100克130元、杏鮑菇香腸1包600克250元、靈芝御飴1盒170克250元、新鮮菇125元起、養生禮盒(靈芝/蟲草養生飲12瓶)1080元、鮮採菇禮盒(頂級3A杏鮑菇1公斤+鮮彩菇600克)650元。

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