搜尋結果

以下是含有鵝只的搜尋結果,共28

  • 看企鵝的日子 跟著探險家的腳步呼吸南極

    看企鵝的日子 跟著探險家的腳步呼吸南極

    作者鄭有利、黃麗如前往南極多次,親身體會了多位知名探險家的南極故事,並且寫下追尋這些旅人足跡的歷程。

  •  人氣店只剩「大白鵝」閒逛沒錢繳房租 暖房東霸氣說一句感動他

    人氣店只剩「大白鵝」閒逛沒錢繳房租 暖房東霸氣說一句感動他

    本土疫情嚴峻,餐飲業生意一落千丈,生計陷入困頓,一名楊姓大陸籍台灣女婿感嘆說:「今年四月是最牛的一個月,訂位到六月,疫情一來全部退光光,現在店裡只剩一隻大白鵝悠閒走來走去,收入掉了八成」,但他讓他感動的是,當他問房東可否晚幾天繳房租,沒想到暖心的房東竟然主動減免他六、七月房租,不禁讓他大讚:「台灣人真的太好了!」。

  • 獨〉終於嘗得到了! 首見「廣東碌鵝」台北晶華開賣

    獨〉終於嘗得到了! 首見「廣東碌鵝」台北晶華開賣

    鵝肉控可曾聽過有一種烹鵝的廚技叫「碌」?就是一種讓鵝胚在油鍋裡翻筋斗、打滾的「油煎」法。而以先「碌」再「燜煮」工序烹製出的〈廣式碌鵝〉,鹹香中帶有甘味,肉質細緻滑嫩,除風味與口感可與〈燒鵝〉一較短長,熱呼呼的「賺燒吃」,亦比叫「打冷」的〈滷水鵝〉更能收服食饕脾胃。只是,或因不會做,或因作法費時費工,國內少有餐廳嘗得到源常民老廣家鄉菜了,殊為可惜。

  • 國王企鵝耍大牌只吃秋刀魚 北市動物園2招秒搞定

    國王企鵝耍大牌只吃秋刀魚 北市動物園2招秒搞定

    先前台北市立動物園曾經分享過國王企鵝的挑食行為。園方表示,只要吃過肥美多汁的秋刀魚後,牠們就會變得非常「挑嘴」,對其他魚種不聞不問。為了改善國王企鵝挑食的毛病,保育人員特地設計了「食性訓練營」,終於成功讓國王企鵝願意將保育員提供的所有魚類都吃下肚啦!

  • 王永慶的鵝 慘遭斷頭斷腿

    王永慶的鵝 慘遭斷頭斷腿

     泰山區貴子里長戴聯樹為了美化明志路三段上的新北綠家園,向明志科大商借紀念王永慶逝世10周年所製作的20隻鵝藝術品,未料日前巡視時,發現2隻鵝遭到不明人士破壞,不是斷頭就是斷腿,氣得PO網緝凶,警方表示,目前已掌握可疑對象,將通知到案說明釐清案情。

  • 梁山好漢開餐館愛「重口味」──舌尖上的大宋(三)

    梁山好漢開餐館愛「重口味」──舌尖上的大宋(三)

    潯陽樓因為宋江寫反詩而出了名,同時出名的還有宋江那幾道下酒菜。讓我們跟著施耐庵來到原著第三十九回〈潯陽樓宋江吟反詩,梁山泊戴宗傳假信〉,為了保持原始場景,容我把原文照錄如下:

  • 高檔粵菜餐廳大車拚-鵝盡其用! 台北喜來登辰園全鵝美饌開賣

    高檔粵菜餐廳大車拚-鵝盡其用! 台北喜來登辰園全鵝美饌開賣

     一隻鵝究竟能有幾吃?台北喜來登飯店〈辰園〉中餐廳告訴你。鑑於〈廣式燒鵝〉近年開始在台北高端粵菜市場成為誘客武器,自2008年開始就將〈廣式燒鵝〉列入菜單的〈辰園〉中餐廳,為了提醒市場「正視此一事實」,並讓食家饕客與吃貨知道「一隻鵝究竟能有幾吃?」,由粵菜主廚鍾安富與燒臘主廚楊華廣聯手,以鵝肉、鵝翅、鵝胗、鵝卵等鵝身上各部位「零件」入饌,設計推出鵝餚美饌,加上菜單上原有的〈黃金片皮鵝全鵝二吃〉與〈脆皮燒鵝腿〉,有熱炒、有燒臘、有滷水,也有點心,火力全開展現粵菜烹藝,並讓食客「吃裡扒外」的從內臟吃到酥皮,非常過癮。

  • 獨》「吃裡扒外」鵝盡其用 台北喜來登辰園全鵝美饌開賣

    獨》「吃裡扒外」鵝盡其用 台北喜來登辰園全鵝美饌開賣

    一隻鵝究竟能有幾吃?台北喜來登飯店〈辰園〉中餐廳告訴你。鑑於〈廣式燒鵝〉近年開始在台北高端粵菜市場成為誘客武器,自2008年開始就將〈廣式燒鵝〉列入菜單的〈辰園〉中餐廳,為了提醒市場「正視此一事實」,並讓食家饕客與吃貨知道「一隻鵝究竟能有幾吃?」,由粵菜主廚鍾安富與燒臘主廚楊華廣聯手,以鵝肉、鵝翅、鵝胗、鵝卵等鵝身上各部位「零件」入饌,設言推出鵝餚美饌,加上菜單上原有的〈黃金片皮鵝全鵝二吃〉與〈脆皮燒鵝腿〉,有熱炒、有燒臘、有滷水,也有點心,火力全開展現粵菜烹藝,並讓食客「吃裡扒外」的從內臟吃到酥皮,非常過癮。

  • 政府沒錢就拔鵝毛 企業怒快沒命

    政府沒錢就拔鵝毛 企業怒快沒命

     健保財務缺口愈來愈大,健保署預計年底條漲保費。全國商業總會理事長賴正鎰表示,政府只要有財務缺口,老是打企業的主意,「沒錢就找企業這隻鵝拔毛」,若鵝(比喻為企業)毛都被拔光,不僅沒有能力替員工加薪、增加福利,在新冠肺炎衝擊經濟的情況下,鵝恐怕連活命都有問題。

  • 獨〉太犯規!台北餐酒館煙燻鵝完勝中式燻鵝

    獨〉太犯規!台北餐酒館煙燻鵝完勝中式燻鵝

    台北敦化北路宏國大樓後巷內的〈T+T)餐酒館開幕島滿周年推出新菜單,主廚蔡元善除將前3季最受食饕吃貨喜歡的菜餚組合成套,且以更精緻細膩手法詮釋演繹,並另外加入了最新研發設計的新菜〈煙燻鵝〉,他除了以「二次煙燻」手法讓鵝胸的皮、肉皆入味至極,比起傳統中式〈薰茶鵝〉或台式〈煙燻鵝〉只有過之而無不及。同時,蔡元善更另外將鵝腿、鵝翅油封(Confit)後拆絲、打成泥,讓食饕與吃貨可以搭配〈煙燻鵝〉享受「一鵝多吃」的食趣,食饕吃貨嘗過直呼:這招,簡直太犯規!

  • 獨家》辦一桌全鵝宴有「兩難」? 台北喜來登解碼

    獨家》辦一桌全鵝宴有「兩難」? 台北喜來登解碼

    「無鵝不成席」,廣東潮汕人不僅嗜吃鵝肉,更將鵝視為宴客酒席上的要角,如果酒席上要少了鵝,感覺就有點不成敬意。而「酒起鵝肉剁」與「有鵝下飯,千金不換」等說法,都可以看出廣東有不少人都是鵝肉控。而粵菜廚師烹鵝的技法多樣,鵝身上幾乎所有 部位與「零件」幾乎全都可用來入饌,且都很美味好吃。而粵式鵝餚中最具代表性的則以〈滷水鵝〉和〈燒鵝〉莫屬。

  • 法國頂級鵝肝醬好美味?生產過程讓你一輩子不想吃

    鵝肝醬是法式料理中頂級的美食之一,往往得花費高昂的價格才能品嘗細膩美味的口感。匈牙利是生產鵝肝的第一大國,但有法國動物保護組織揭露其殘忍的生產過程,事實上竟是強灌一隻鵝進食到死亡,才能得到法式料理中「美味的鵝肝醬」。

  • 《盤前》短線只剩1隻黑天鵝盤旋 台股碎步偏多整理

    由於前FBI局長柯米針對俄干預美大選一案,作證時並未丟下震撼彈,加上歐洲央行決議如預期維持利率不變,皆使投資人鬆了一口氣,美三大指數隨即在利空出盡後反應走揚,那指更再創下新高點,皆挹注台股波段發展具正向。只是,目前雖由現任首相梅伊領導的執政保守黨民調領先,但差距比預期大幅縮小,拿下的席次恐遠低於預期影響下,投資人仍宜隨時留意英國國會大選開票結果。

  • 鴨肝當鵝肝賣 高市衛生局:業者只進口鴨肝

    鴨肝當鵝肝賣 高市衛生局:業者只進口鴨肝

    高雄市「家蒂諾」鐵板燒餐廳將鴨肝當高檔鵝肝賣,衛生局接獲檢舉前往稽查,發現菜單以黏貼方式標示鴨肝,業者第一時間也沒有坦承,還說,以前曾進口鵝肝,後來因國外有疫情,進貨不穩定才改進鴨肝;不過,在衛生局將全案移送檢方偵辦後,業者在檢方坦承,從開店以來,一直是以鴨肝充當鵝肝在賣,從來沒進過鵝肝。

  • 為何台灣少燒鵝?阿年師8字說分明

    為何台灣少燒鵝?阿年師8字說分明

    在香港電影中,黑幫大老要跑路或親人要慰問長久離鄉的遊子,都會帶上一隻燒鵝。燒鵝代表的是香港家鄉滋味,在香港要找到好吃燒鵝或米其林等級燒鵝都不難,但為什麼台灣很少見到燒鵝?烤鴨與燒鵝都頗有知名度的台北天成飯店中餐行政總主廚王書年阿年師用8個字點破關鍵:「因為很貴,而且很難!」

  • 大陸正開發掠海低飛無人機 雷達難偵測

    大陸正開發掠海低飛無人機 雷達難偵測

    大陸軍事論壇流傳,中國大陸軍方正在開發一種新的無人機,使用「地面效應技術」來低空掠海飛行,飛行高度離水面(或地面)僅18英寸(45公分),因此難以被地面雷達或是艦用雷達發現。

  • 《黑天鵝》原形 芭蕾1姐打臉娜塔莉波曼

    《黑天鵝》原形 芭蕾1姐打臉娜塔莉波曼

    紀錄電影《天鵝湖畔的芭蕾伶娜》(ULYANA LOPATKINA),描述當今最風華絕代的俄羅斯「芭蕾伶娜」(芭蕾舞女演員)烏里安娜洛帕特金娜(Ulyana Lopatkina)的藝術之路。她多年前來台演出造成轟動,精湛舞技令觀眾大開眼界。有趣的是,被譽為「最美麗的天鵝」的洛帕特金娜,當初曾是電影《黑天鵝》角色的參考原形之一,但當娜塔莉波曼榮登奧斯卡影后,卻對洛帕特金娜造成不少困擾,最後忍不住表達對該片的不認同,「《黑天鵝》根本是芭蕾世界裡的佛萊迪(《半夜鬼上床》恐怖片主角)」,並說娜塔莉波曼所演出的角色「頭腦有病」,「一點都不像」她所認識的任何芭蕾舞者。

  • 「黑頸天鵝」害羞吹口哨!水池演繹浪漫芭蕾舞

    白天鵝披上半身黑舞衣?動物園水池上演「芭蕾舞」?台北市立動物園水禽區又有新面孔,長相似乎相當特別,身體像小型白天鵝,脖子以上像黑天鵝,究竟是何方神聖?原來牠們是分布於南美洲南部地區的黑頸天鵝,也是所有Cygnus天鵝屬中體型最小、最害羞的成員。

  • 蔡明忠:稅改不要只拔鵝毛

    蔡明忠:稅改不要只拔鵝毛

     行政院長林全拋出「稅改也許不再走兩稅合一」震撼彈,富邦金董事長蔡明忠昨日表示,台灣股利所得遭課重稅,在全世界絕無僅有,且不管繳稅多或少的人,都覺得稅制不公平,應趁這次檢討,思考稅收是否有效運用、能否讓全民受惠,才不會讓國人有「只拔鵝毛不養鵝」的感受。

  • 股利所得稅太重 蔡明忠談稅改:不要只拔鵝毛不養鵝

    股利所得稅太重 蔡明忠談稅改:不要只拔鵝毛不養鵝

     行政院長林全拋出「稅改也許不再走兩稅合一」震撼彈,富邦金董事長蔡明忠昨(8)日表示,贊成新政府應進行稅改,台灣股利所得遭課重稅,在全世界絕無僅有,且不管繳稅多或少的人,都覺得稅制不公平,應趁這次檢討,思考稅收是否有效運用、能否讓全民受惠,才不會讓國人有「只拔鵝毛不養鵝」的感受。

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