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  • 麝香蜜咖啡烘焙獲獎 印尼邀請指導

     也是古坑咖啡之光!咖啡烘焙業者張景科的麝香蜜咖啡,去年獲農糧署特殊發酵咖啡生豆評比特等獎後,最近更獲印尼咖啡國營企業的青睞,邀他技術指導,估計以他的「機器貓」處理咖啡果,2天就能生產印尼1整年份的麝香咖啡。 \n 古坑咖啡最近鋒頭健,除了在華山種植咖啡10幾年的劉慶松,其有機咖啡入選為520國宴飲品外,張景科的麝香蜜咖啡處理技術,六月也要前進印尼,都快70歲的2人13日連袂煮咖啡。 \n 劉慶松曾擅長製茶並當選10大青年農民,透過製茶技術他又鑽研烘焙咖啡,獲選為國宴飲品,肯定了自己的咖啡夢。 \n 去年獲農糧署特殊發酵咖啡生豆評比特等獎的張景科,昨天當助手煮劉慶松的咖啡時,還不忘踢館「等一下喝我的看看」,2人都很自信。 \n 印尼官方去年來台考察時,喝到張景科的麝香蜜咖啡很驚豔,邀他到印尼傳授不用麝香貓也能產出類似風味咖啡的技術,雙方已簽畢合約。 \n 張景科目前正以40呎大貨櫃打造「行動機器貓」,將於6月底海運到印尼。他表示,印尼麝香咖啡年產500公斤,但機器貓1天能生產160公斤,以貨櫃打造的這部每天則可生產250公斤;換句話說,2天就有1年的產量。 \n 他還表示,今年咖啡豆採收期不斷下雨,幸好他有麝香蜜機具與技術,沒停產等放晴的難題。

  • 古坑咖啡 麝香蜜技術前進印尼

    古坑咖啡 麝香蜜技術前進印尼

    古坑咖啡之光!咖啡烘焙業者張景科的麝香蜜咖啡去年獲農糧署特殊發酵咖啡生豆評比特等獎,最近印尼咖啡國營企業也青睞,邀他技術指導,估計以他的「機器貓」處理咖啡果,2天就能生產印尼1整年份的麝香咖啡。 \n \n 古坑咖啡最近鋒頭健,在華山種植咖啡10幾年的劉慶松,有機咖啡入選為520國宴飲品,張景科的麝香蜜咖啡處理技術,六月也要前進印尼,都快70歲的2人今天連袂煮咖啡。 \n \n 劉慶松曾擅長製茶當選十大青年農民,透過製茶技術他又鑽研烘焙咖啡,獲選為國宴飲品,肯定了自己的咖啡夢。 \n \n 去年獲農糧署特殊發酵咖啡生豆評比特等獎的張景科,昨當助手煮劉慶松的咖啡,不忘踢館「等一下喝我的看看」,兩人都很自信。 \n \n 張景科研發7年的麝香蜜咖啡,以益菌發酵,前3年不穩定,採購摩擬麝香貓腸胃道的發酵機器(俗稱機器貓),終於成功量產。 \n \n 印尼官方去年來台考察喝到張景科的麝香蜜咖啡很驚豔,邀他到印尼傳授不用麝香貓也能產出類似風味咖啡的技術,雙方已簽畢合約。 \n \n 張景科目前正以40呎大貨櫃打造「行動機器貓」,6月底海運到印尼。 \n \n 他表示,印尼麝香咖啡年產500公斤,但機器貓一天能產160公斤,以貨櫃打造的這部每天可產250公斤,換句話2天就有1年的產量。 \n \n  6月6日農糧署舉辦的台灣咖啡評鑑又將登場,張景科提交3支與賽。他表示,去年對手70支,今年暴增到170支,各家風味令他很期待。

  • OMG!揭露女神的放電秘辛

    OMG!揭露女神的放電秘辛

    旺旺中時集團《中時電子報》推出網路廣播節目拓展新領域,再度特別製作時尚節目《宅男愛女神》,由第一屆超級模王大道贏得第四名的大愷(吳長愷)擔任主持人,帶領伊林時尚名模們,一起探索女神的世界。 \n第四集請到伊林模特兒呂欣晏、姚蜜來到現場與大愷談論今日主題《OMG!揭露女神的放電秘辛》,新生代女神姚蜜曾經參加過《Asia Collection Big Stage》獲得第一名,因此簽進伊林娛樂。呂欣晏參與過許多綜藝節目,提到身為華岡藝校校友,當年念的是表演藝術科,姚蜜也興奮地大喊學姊,而大愷也同為華岡大學長感到十分親切。 \n大愷與欣晏相當熟識,還開玩笑欣晏才剛退伍,非常有男子氣慨,欣晏也不甘示弱地回:「我是帥哥,帥哥也可以放電。」同時大愷也先問了一個心理測驗: \n請閉上眼睛想像一下:你跟朋友到了傳說的靈異水域玩,當你在玩水時,有什麼事情會發生? \nA 有女鬼跟著你一起泡在水裡  \nB 有鬼在水裡拉你的腳   \nC 有鬼站在石頭上盯著你看 \nD 水面上浮出了一具屍體 \n答案將在文章末端解答。 \n不經意地肢體接觸 讓你小鹿亂撞 \n欣晏提到:「不經意的觸碰男生是個小放電的小撇步,因為觸碰會讓男生認為女生在放機會跟訊息,小小的肢體接觸可以測試兩人之間的關係。」但要注意動作,一不小心就有可能變成歐巴桑,如果對男生有興趣,可以輕輕勾一下手腕即可。姚蜜提到:「準備衛生紙也可以讓男生覺得很貼心,不論是吃飯、流汗都可以拿出衛生紙,可以跟男性貼近距離。」 \n隨時小清新 讓男生動心 \n大愷認為女生的笑容十分重要,要親切、自然。姚蜜則說:「除了臉妝髮之外,喜歡露鎖骨,不是露腿露胸的感覺,因為鎖骨有種看得到吃不到的感覺,若稍微太多就會令人覺得居心叵測。」欣晏認為腿很漂亮可以露腿,但可穿個T恤或球鞋,讓人感覺很健康。大愷忍不住吐槽欣晏的臉長得有點風塵味,欣晏反擊說:「所以盡量化淡妝出門,小清新的感覺,絕對不能戴假睫毛!」 \n另外提到使用香水要看場合,麝香本身就是吸引異性,若用在第一次見面或和朋友出去玩就不太適合。姚蜜特別提到,要符合年齡使用,像是果香味或是日系品牌,比較符合少女使用。或是約會前先洗頭,自然就會有淡淡的髮香。但這些都只是個人經驗分享,大愷還是建議做自己,才能過得輕鬆自在又有屬於自己的好桃花。 \n心理測驗解答: \nA:放電指數45%。 \n缺乏自信、不敢嘗試。感情中常很快就會打退堂鼓,大多時候你都是自己嚇自己,情況並沒有你想像中的那麼糟! \nB:放電指數10%。 \n慢半拍、後知後覺。聽到有什麼放電的好方法,你就會馬上去嘗試,這種行徑讓人誤以為你是花癡,放電功力滿笨拙的。 \nC:放電指數95%。 \n鬼靈精怪、電力高強。只要被你喜歡上,就很難逃過你的魔掌,因為你懂別人的心思,能察覺到別人沒觀察到的小地方,集中放電。 \nD:放電指數70%。 \n潛力無限、積極培養。你目前還是放電新手,不過很有潛力,如果能夠從別人身上多學一些技巧,就有機會成為放電高手。 \n本節目襯樂音檔來源如下: \n作者姓名:BoxCat Games \n作品名稱:Mt Fox Shop、Trace Route、B-3、Inspiration、Love Of My Life \n作品網址:http://box-cat.com/ \n

  • 麝香蜜咖啡 列百大觀光特產

    麝香蜜咖啡 列百大觀光特產

     古坑山海觀珈琲莊園的麝香蜜咖啡,參賽雲林十大伴手禮遭滑鐵盧,但最近參賽台灣百大觀光特產、省商會台灣百大伴手禮都入選。老闆張景科說,土法煉鋼五年不斷修正,風味低調華麗,終能獻給過世的父親當紀念。五十年前,其父張邦魁是咖啡工廠員工。 \n 經麝香貓消化道排出的咖啡豆,有股重發酵的濃郁風味,五年前張景科好奇消化益菌對咖啡豆的影響,展開追蹤探索,找到益菌品種,加入發酵四到十五天,簡稱蜜處理,早期風味頗野性,友人評價「這什麼咖啡?」 \n 研發的前三年失敗無數,倒掉一批又一批,他申請經濟部「小型企業研發計畫」繼續追,終於成功模擬麝香,附帶產出咖啡酵素,去年宏都拉斯副總統訪台喝了後,還邀請他到宏國傳授。 \n 風味華麗的麝香蜜咖啡,不只凸顯張景科擇善固執的精神,也是他獻給父親張邦魁的紀念豆,中文命名「渥垛賞」(日語父親),英文名「All-to-son」,有父子傳承之意,商標是他父親當年在咖啡工廠封罐的翦影。 \n 民國四十七年,農復會在美援資助下於斗六設立咖啡工廠,內部有脫殼機、烘焙機、包裝機等機具,張邦魁即為技工之一,從事發酵、曬豆、包裝等工作;張景科也曾經擔任荷苞山(咖啡山)的巡山員。 \n 張景科的麝香蜜咖啡今年參賽雲林十大伴手禮,可惜未入選,最近再參加台灣百大觀光特產、省商會台灣百大伴手禮評選,詳述他研發的初衷、過程與目的,兩項都脫穎而出並入選,其中百大觀光特產更名列第七。 \n 古坑台灣咖啡節昨日熱鬧開幕,張景科受邀擔任「台灣咖啡大學」學務長,活動周末都在華山國小候教。

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