搜尋結果

以下是含有麵包的搜尋結果,共2,356

  • 超市量販夯麵包

    超市量販夯麵包

     超市、量販烘焙玩聯名,全聯自有品牌READ BREAD獨家與世界麵包冠軍師傅吳寶春合作,打造5款用心、貼心、安心的「三心」吐司、麵包,每款55元至59元,皆為銅板價,千家門市都有;家樂福獨家攜手高雄灣名店「多那之」聯名甜點,也強打平價路線、大師手藝,每周五冷藏限量直送,每款32元至79元。

  • 美濃高雄147米評鑑 巫璋貴奪冠

    美濃高雄147米評鑑 巫璋貴奪冠

    高雄市美濃區農會10日舉行高雄147米評鑑,退伍軍人巫璋貴第二次奪得冠軍,他說,要謝謝農友們對他的指導,想與家人分享得獎喜悅。評審老師表示,147米跟池上米有拚,甚至比池上米好,兩種米都令評選頭疼,很難評選。

  • 全聯麵包再升級 有請吳寶春

    全聯麵包再升級 有請吳寶春

     全聯福利中心麵包再升級,旗下一年創造10億業績的機製麵包品牌「READ BREAD」,6日由全聯總經理蔡篤昌宣布,首度攜手世界麵包冠軍吳寶春合作,估計首波五款聯名商品要創造逾2,000萬元業績,未來還將持續推出系列產品。蔡篤昌充滿信心指出,預計在加入吳寶春聯名款後,帶動整體機製麵包業績年增20%!

  • 全聯千家門市與吳寶春獨家聯手 麵包、吐司銅板價

    全聯千家門市與吳寶春獨家聯手 麵包、吐司銅板價

    全聯麵包大躍進,自有品牌READ BREAD獨家與世界麵包冠軍師傅吳寶春合作,打造5款用心、貼心、安心的「三心」吐司、麵包,每款55元或59元,皆為銅板價,千家門市都可買到。

  • 超商鮮食出奇招 麵包架、line群組搶市

    超商鮮食出奇招 麵包架、line群組搶市

     後疫情時代因外食減少,連帶超商鮮食銷售也上揚,賣鮮食不但講究商品條件進化,連陳列方式都是門學問,業者近來改變門市麵包新貨架,帶來耳目一新的視覺效果,已帶動相關業績成長6成,而除了看得到的「實境」,利用門市群組團購等「虛擬」購買方式也提升鮮食銷售,為抓準消費者的心各出奇招。

  • 《百貨股》商品站起來 統一超搶攻併買商機

    為讓消費者有更好的服務體驗,統一超(2912)7-ELEVEN斥資千萬打造進化版的鮮食設備及改變商品陳列方式,像是「新式麵包架」及「精品咖啡限定雙溫甜點櫃」搶攻併買商機,並將配菜小吃改成「吊掛式陳列」,讓商品站起來,甚至推出「自動熱壓吐司機」,預計可望帶動相關產品銷售。

  • 身障技能賽奪金 自閉過動兒成國手

    身障技能賽奪金 自閉過動兒成國手

    高雄中山工商綜合職能科學生洪斯豐從小患有自閉症及過動症,在不斷努力練習下,參加第16屆全國身心障礙技能競賽,奪得麵包製作組金牌,明年將代表台灣參加在俄羅斯莫斯科舉行的國際展能節職業技能競賽,為國爭光。

  • 涉案立委北院候審室過夜 累到呼呼大睡 飲料麵包當早餐

    涉案立委北院候審室過夜 累到呼呼大睡 飲料麵包當早餐

    檢調偵辦立委集體貪瀆案,一口氣聲押前太流負責人李恆隆、立委蘇震清等10人,10人全留在台北地院的候審室過夜,等待法官召開聲押庭,10名被告經檢調3天2夜的訊問,累到呼呼大睡,一夜無言,其中有人經法官同意後服藥,北院今早提供10人飲料麵包當早餐,另因防疫之故,提供10人新口罩使用。

  • 大學生要愛情也要麵包 盼理想情人薪資有8萬!

    大學生要愛情也要麵包 盼理想情人薪資有8萬!

    為了解大學生對理想職業的看法,1111人力銀行與Dcard合作推出「2020全國大學聯合校徵之理想情人職業爭霸賽」,活動吸引超過千名青年學子熱烈討論,公開回覆心目中理想情人的職業,從開放式的填答結果發現,最受女大生歡迎的理想情人職業第一名是「工程師」,而最受男大生歡迎的理想情人第一名則是「老師」。 \n1111人力銀行發言人黃若薇表示,從女大學生鍾愛的理想情人職業可看出理想性高,除了專業的工程師、醫師、律師通通入榜,理想的情人職業還出現創業老闆、CEO不限特定產業的職務類型,男大生則是相對務實,工作內容單純、收入穩定又可以固定休假的「老師」成為男大生心中理情人的最佳職業。 \n值得注意的是,調查發現上班族對理想情人的期待薪資為6萬9千元,大學生對於理想情人的月收入期待值更高達8萬元,遠遠超過主計處公布的4月份經常性薪資4萬2千元,幾近快2倍! \n樂福里婚友排約負責人鍾佩玲認為”有夢最美”,在學時總懷有期待與理想,希望賺進百萬年薪,都是等到入社會後才漸漸認清現實與理想的差距,較可能漸漸調整對於另一半薪資的期望值。而從調查中也不難看出,現今大學生在愛情與麵包的選擇上不一昧地盲目追求愛情,不只要兼顧麵包方面的經濟條件,更希望是較高條件的品質和能力。 \n

  • Mercedes-Benz與Renault-Nissan-Mitsubishi集團合作 將推出全新迷你麵包車系:T-Class

    Mercedes-Benz與Renault-Nissan-Mitsubishi集團合作 將推出全新迷你麵包車系:T-Class

    2019年8月,Mercedes-Benz Vans部門宣佈,將採用緊湊型的平台推出未來更適合都會使用的車款,並且會採用純電動力。基於這點,而Mercedes-Benz新世代Citan也符合此項設計原則,主要專為符合商業客戶的需求所設計;而T-Class則主要面對的是一般私人客戶。 \n緊湊身形的設計讓T-Class成為符合小家庭的需求,同時也是一部熱愛戶外運動愛好者合適的好夥伴侶,預計將在2022上半年推出。作為一個全新的發展,T-Class將清楚地能看出作為Mercedes-Benz家族的一員,並將具有品牌無可挑剔的典型特徵與三芒星。特別是在設計、價值、安全性和車聯網方面,將擁有Mercedes-Benz的DNA。 \n同時,T-Class也適合提供更廣泛的用途,包括做為客運、汽車共享出租服務之用,並且具有實用、便利的設計,例如:車輛左側和右側都會有寬大可滑動的車門,可輕鬆舒適地進入車內。除了傳統的驅動系統,還會有純電動版本。屆時,T-Class與Citan將會與Renault-Nissan-Mitsubishi集團共同合作開發。 \n \n \n \n

  • 日本驚見台式蔥花麵包!網看配料全傻眼:誤會大了

    日本驚見台式蔥花麵包!網看配料全傻眼:誤會大了

    日本近來吹起了一股「台灣風」,除了珍珠奶茶在當地熱銷、造成轟動之外,就連許多台式美食也都深受日本人的喜愛,不過一道食物去往外地多少都會融合依些當地的文化或是創新特色。近日,沖繩就賣起了一款「台北蔥麵包」,但上面的配料卻讓網友們看了都哭笑不得,直呼:「誤會大了!」。 \n一名網友在《爆廢公社》中發文,開頭就點出「日本人一定對台灣人有誤解」,從PO主分享的照片中可以看到,一間位於沖繩的麵包店中正在販售一款「台北蔥麵包」,不過它卻不像我們平常在台灣麵包店經常看見的「蔥花麵包」,反而是在麵包上灑上了大量的蔥段再搭配辣椒絲點綴,內容物還包含了起司與美乃滋,儘管都是相當美味的食材,但極具衝擊的配料還是讓PO主忍不住直言:「蔥的麵包,從來沒看過用蔥段的…」。 \n照片曝光之後,不少網友也都覺得相當新奇又有些哭笑不得,紛紛留言:「真的誤會大了」、「看到很不習慣,就像黑糖珍珠披薩一樣…」、「考察的是不是記錯記成烤鴨了⋯」、「我喜歡吃蔥花,但蔥段真的無法」、「我以為是陽春麵麵包咧」、「日本人對珍珠奶茶也有很多見解…所以不意外…」、「這一切都是為了報復我們惡搞他家的拉麵!」。

  • 好市多推新品又要缺貨了 網暴動:超罪惡

    好市多推新品又要缺貨了 網暴動:超罪惡

    美式賣場好市多經常有不少商品會引起民眾搶購,繼「半熟麵包」之後,近期獲得網友們廣大好評的新品就屬「蒜香奶油乳酪麵包」,有許多人紛紛在臉書上分享,「整個超罪惡的好吃啊」! \n \n原PO在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》貼出一張照片,他表示,到好市多看到新品「蒜香奶油乳酪麵包」,一盒六入,只要299元,於是和朋友一起買回家,隔天當作早餐吃,沒想到讓原PO讚嘆不已地直呼,麵包味道很香,乳酪酸酸甜甜的,「整個超罪惡的好吃啊!」。 \n \n事實上,近日臉書社團內有許多網友都發現了這款麵包,幾乎獲得了一致好評,照片曝光後,網友也都熱烈回應,「前年韓國吃晚就念念不忘,現在終於有了」、「真的很推~小孩超愛」、「這好吃~包裝上寫180度三分鐘,但從冰箱拿出來烤大概要到十分鐘,出爐後超香超好吃~那乳酪味道超讚」。 \n

  • 台北烘焙展領先全球疫後首發

    台北烘焙展領先全球疫後首發

     新冠疫情嚴重衝擊烘焙產業,許多伴手禮業者於疫情期間業績掉到只剩下1至2成,在許多國家取消烘焙相關展覽之際,疫情較獲得控制的台灣,領先全球舉辦首場國際烘焙展,搭配近來的振興券潮流,為業者們注入強心針。 \n 2020台北國際烘焙暨設備展,將於7月30日至8月2日在南港展覽館二館舉辦,許多廠商推出「後疫情商品」,例如宅家DIY烘焙、懶人食物調理機,及中西合併下午茶等。 \n 其中話題性的「麵包AI影像辨識結帳系統」,能取代人眼,辨識麵包進行結帳,顧客僅需將麵包放到結帳櫃台上,由電腦1秒自動辨識麵包品項、數量與價格,輕鬆完成結帳。目前已與85度C美國門市合作,為全美首家使用AI影像辨識麵包自助結帳的麵包店,未來一之軒也將合作使用,讓烘焙業數位轉型更邁進。 \n 而「中秋主題活動區」為本次首創,業者們也看好此波報復性消費,包括百年漢餅店李亭香、法蘭司、喜豐香、二和珍等傳統餅舖都到場,展場可搭配三倍券使用。。

  • 世紀蛋糕結合議員做愛心 每日供弱勢學童愛心麵包

    世紀蛋糕結合議員做愛心 每日供弱勢學童愛心麵包

    基隆有許多弱勢族群因為經濟狀況不佳,無法購買活力餐點補充一天的元氣,基隆市議員張秉鈞特結合基隆世紀糕點,提供數量25個以上愛心麵包,贈送給弱勢族群及學童。 \n \n世紀糕點黃隆慶董事長表示,世紀蛋糕創立於1980年,為基隆在地老字號品牌。為了回饋社會並照顧基隆子弟,結合長期投入社會公益的張秉鈞議員,將愛心麵包發送給校園及弱勢族群,更希望藉此拋磚引玉,讓愛心麵能捐贈給更多的需求單位。 \n \n德和國小李健銘校長表示,感謝張秉鈞議員長期關心弱勢學童,更促成基隆世紀糕點每週一次提供愛心麵包,提供發育期學童補充額外營養。 \n \n張秉鈞指出,現發放愛心麵包已持續兩個月,發送對象包含國小校園、低收入家庭、獨居長輩、關懷據點及清潔人員等弱勢族群。深信收到麵包的弱勢族群,可以感受到社會處處有愛心;更可以透過贈與愛心麵包深入社區,了解弱勢需求並提供幫助。 \n \n張秉鈞同時呼籲,期許有更多善心企業或人士加入,讓我們一起盡社會責任,更歡迎需要愛心麵包的弱勢團體,可致電秉鈞服務處登記,我們將傳遞更多溫暖至社會角落。

  • 南僑針對消費者行為意向 提3大解方

     南僑油脂分析出後疫時代消費者的七大行為意向,並依據烘焙業七大經營難題及消費者七大行為意向提出三大解決方案。 \n 潔淨油脂、在地生產 \n 針對消費者重視健康飲食與原物料供應中斷等問題,南僑油脂在專業展上展示在地生產製造,無添加/少添加取得潔淨標章之「南僑NEBOS烘焙油脂系列」,該系列烘焙油脂不添加防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等八大食品添加物,讓烘焙業者安心使用,也因在台灣生產製造,不會受到進口油中斷之苦。 \n 「南僑NEBOS烘焙油脂系列」應用相當廣泛,舉凡製作出「居家調理」的頂級生吐司、「養生飲食概念」的食補歐包、繽紛伴手禮麵包、「防疫存糧與酷夏氣溫」的冷藏麵包、「麵包代餐化」的熱食麵包、「烘焙輕食」的特色風味抹醬、「國旅伴手禮」的常溫蛋糕西點、「盛夏限定」的個食冷藏甜點,連節慶蛋糕都能製作。 \n 社區型烘焙坊 \n 轉型複合餐廳契機 \n 其次,因疫情讓消費者願意回到居住社區的烘焙小店消費,不過,一旦疫情解封後,能不能留住消費者,也是社區型烘焙小店應積極因應。南僑油脂建議可導入高品質專業烘焙半製品,如冷凍麵糰、輕便自調風味抹醬,小店一方面能滿足消費者多元化品項需求,還能減少零星烘焙原料造成庫存壓力,提升產製效率。 \n 南僑冷凍麵糰也針對社區烘焙轉型,提案「社區烘焙推薦系列」,以提升社區烘焙豐富多元創造高品質的商品服務;「豆煉生吐司系列」,滿足社區消費的烘焙時尚感與養生訴求;「居家下午茶巧點系列」,以精緻烘焙點心帶動居家生活趣味;「烘焙輕食系列」,美味烘焙代餐、烘焙輕食解決方案。共計80個全新提案,協助業者以有限的人力、物力資源,創造後疫情時代新商機。 \n 投入伴手禮因應宅經濟需求 \n 第三,因應電子商務興起,烘焙業者不得投入經營宅配或發行商品券,但是,電商、宅配延伸出商品品質、效期之管控,南僑建議烘焙業者應建立更靈活且有效率的生產對策,如提供品質更穩定的長效期常溫西點、冷藏麵包、冷藏糕點,因應國旅,南僑也研發多款精緻伴手商品供烘焙業參考。 \n 南僑自1971年投入烘焙油脂經營,1991年投入冷凍麵糰經營,南僑集團會長陳飛龍一直秉持「服務製造」、「顧問行銷」理念共同解決客戶的難題,與客戶是夥伴關係。陳飛龍與台灣烘焙產業有著深厚情感,他表示,隨疫情暫緩,民眾開始過著防疫新生活。然而,敏銳的食品製造業或餐飲服務業領導者,必然體察即使疫情過後,市場也回不到從前。疫情喚醒人們對於防疫與環境的重視,因此消費思維、行為和取捨的抉擇點都和以往不同。日常活動區域移轉,促使便利的社區型店家生意增加、素食人口增長等等,都是消費行為的改變。然而,陳飛龍認為,要從「原來」、「既有」的去改變,這遠比從零開始的「創新」更為困難。 \n 南僑油脂也觀察到這一波疫情讓不同經營型態烘焙業者面臨著程度不一的衝擊,在「後疫情時代,台灣烘焙產業白皮書」中也分別針對複合式咖啡店、獨立餐飲、連鎖餐飲、飯店等提出不同解決策略,盼能助烘焙業者「創新」再出發,站穩經營腳步。

  • 全球首發 台北國際烘焙展 下周揭幕

     受新冠肺炎疫情影響,原訂3月舉辦的「2020台北國際烘焙暨設備展」因而延期,如今確定將於下周7月30日~8月2日連續四天在南港展覽館二館登場。據悉,今年共有290家廠商、916個攤位,較延展前攤位數少了一半,但仍是今年全球首發的國際性烘焙大展。 \n 台北國際烘焙暨設備展首度規劃「中秋主題活動區」,還有響應振興三倍券及後疫情時代宅經濟商機等產品,希望引爆觀展熱度! \n 值得一提的是,本次將有廠商首度曝光「麵包AI影像辨識結帳系統」,顧客僅需將麵包放到結帳櫃台,由電腦自動辨識麵包品項、數量與價格,即可輕鬆完成結帳。據悉,目前該廠商已跟85度C美國門市合作,為全美第一家使用AI影像辨識麵包自助結帳系統的麵包店,另「一之軒」全台20多家門市也在洽談導入中。透過「新科技」的運用帶動烘焙業數位轉型,也是後疫情一大重點趨勢。 \n 台北國際烘焙暨設備展是國際性的烘焙展會,過去三、四年參展廠商數、攤位數持續向上成長,2019年更創下417家廠商、1,800個攤位數的新高紀錄,去年四天展期吸引17萬人次觀展,亦創下觀展人數新高。原先今年有機會改寫紀錄,據悉,延展前報名廠商數將近400家、攤位數近1,850攤,但受疫情影響,加上國際廠商及買主難以前來下,部份廠商參展意願降低。而這也是烘焙展20年以來首度延期。 \n 不過,主辦單位仍致力化危機為轉機,此次烘焙展首度規劃「中秋主題活動區」,特邀百年漢餅店李亭香、陳允寶泉、鄭興珍,以及烘焙名店丹麥之屋、法蘭司、喜豐香、二和珍、拉菲樂、丹蜜爾等參展,多款創意新品都將在展場上首度亮相,還可使用振興三倍券購買,部份廠商也將祭出三倍券優惠方案吸客。 \n 此外,因應後疫情時代「宅經濟」發酵,居家料理或烘焙趨勢更加興盛,本次展會也有許多烘焙家電業者嗅到商機,紛紛搶推簡單操作又兼具外型的居家小家電,如全能料理機、蒸氣烘烤爐、桌上型攪拌機、濾滴式咖啡機、冰淇淋器、食物調理機等,將成為後疫情時代的重點商品。 \n 本屆展覽有設備區、原料區、名店街、咖啡區,其中原料區最大廠商是德麥,將展出引進的法國兩大品牌「愛樂薇Elle & Vire」及「萊思克LESCURE」頂級奶油;設備區最大廠商則是特家;名店街也有阿默蛋糕、歐客佬、蘭田股王、喜之坊等知名店家進駐,希望吸引觀展人潮。

  • 吃點不一樣的-以麵包為載體 吳寶春藝創南洋味

    吃點不一樣的-以麵包為載體 吳寶春藝創南洋味

     星馬印泰美食,近年在台灣餐飲業成了一股新「食力」,新銳主廚掌握南洋風味元素大秀廚藝,以南洋獨有風味魅惑食客。不讓異國餐廳專美於前,向來主張「麵包,是文化與生活樣態載體」的吳寶春,在他的麵包店推出一系列南洋風味麵包,帶領麵包控「嘗麵包、偽出國」,用味覺暢遊南洋…。 為慶祝新加坡國慶,並喚起台灣客對新加坡旅遊的美好記憶,以及彰顯獅城美食特色,新加坡旅遊局將自8月起在台舉辦為期一個月的「獅城美食總動員」活動,邀請十個台灣新加坡美食餐飲品牌店家與和吳寶春麵包店一起參加,活動期間有各種新加坡美食體驗與優惠,是台灣疫情受控解封後的大型異國旅遊美食推廣活動。 \n 吳寶春2013年赴新加坡國立大學修讀商學院,並取得亞太高層企業主管碩士學位,對新加坡有一份特殊的情感。主張「以麵包閱讀世界」的他欣然受邀參與「獅城美食總動員」活動,並在他主持的〈吳寶春(麥方)店〉推出了出七款南洋風味麵包共襄盛舉,其中包括有:由世界烘豆冠軍陳志煌特別調配咖啡豆製作的〈Kopi C吐司〉,以星洲名〈黑胡椒螃蟹〉為靈感創作的〈黑椒雞麵包〉,以及〈椰香小山丘〉、〈恐龍美祿〉、〈醋醃青辣椒鮪魚麵包〉、〈綠咖哩麵包〉和〈冬炎雞麵包〉等,期望透過這些特殊口味麵包,與國人分享南洋飲食文化的特色。 \n 「麵包是載體」,吳寶春認為麵包內蘊含知識、文化、傳承智慧,以及在地人的生活態度甚至心情,所以他主張「以麵包閱讀世界」,透過五感享受暢遊世界的美好。 \n 吳寶春說,自己在新加坡求學期間幾乎每天都會喝一杯Kopi C,「這是新加坡人的早餐」,吳寶春表示,他從這杯咖啡認識新加坡人的生活。 \n 新加坡〈Kopi C〉獨特風味來自特殊烘焙的咖啡豆,為了創作出〈台版的Kopi C吐司〉,吳寶春邀請世界烘焙豆冠軍陳志煌為此款麵包特別設計、烘焙一款適合台灣人口味的咖啡豆,再由吳寶春團隊按新加坡Kopi C成分解構、重組、製作餡料,做出〈台版的Kopi C吐司〉。陳志煌表示,此款咖啡豆是屬於中深焙的,炒過後的豆子加上也有適當的熟成,也就是養豆,所以會有一股糖香,與新加坡當地喜愛用的咖啡豆風味類似。 \n 為了不讓咖啡風味走調, 吳寶春團隊的謝榮鴻師傅製餡時材料不加蛋,而是搭配奶油、煉乳、奶水等打出柔滑化口的咖啡餡。質地有彈性的麵團上有一層咖啡杏仁皮,是將咖啡豆磨成粉打成的蛋白霜,滿滿的咖啡香與微微脆口感,咖啡的美好完全被展現。 \n 〈黑椒雞麵包〉的創作靈感來自新加坡著名的料理〈黑胡椒螃蟹〉,吳寶春麥方店高雄店主廚林翊臻使用沙勞越的黑胡椒,以蒜頭、洋蔥、奶油爆香,再將炒好的黑胡椒醬與燙滾至五分熟的雞肉拌勻,包入麵團烤熟,雞肉軟嫩不柴,與鬆軟麵包體契合,黑胡椒的辛香帶出南洋的熱情。 \n 新加坡與馬來西亞居民吃麵時,通常習慣會加一匙有點辣卻不會太辣、並帶有酸溜尾韻的醋泡辣椒,既提味、也開胃。〈醋醃青辣椒鮪魚麵包〉的創作靈感就源於此南洋人獨特飲食習慣。林翊臻把台灣本地的青龍辣椒切片,不剔籽以保留辣椒辛香,先在糯米醋裡浸泡一夜後再拌入鮪魚肉裡,最後輕灑少許黑胡椒入餡,微甜、微酸、辛香不辣的南洋滋味,討喜又有層次。 \n 椰糖是「南洋的甜」,林翊臻挑選椰子香氣足,且色澤明亮的印尼椰糖,搭配奶油拌勻打發,保留甜香的同時呈現空氣般的化口感作為〈椰香小山丘〉這款麵包的內餡,表面灑滿略帶厚度具纖維嚼感的椰絲,使鬆軟麵包體更具有南洋風味。 \n 〈恐龍美祿〉是風靡新加坡的飲品,用當地人從小常喝的「美祿」沖泡,這飲料表層撒了一層厚厚的巧克力粉,看來很像恐龍背脊,所以稱〈恐龍美祿〉。〈恐龍美祿麵包〉是取美祿製成獨家美祿奶油餡,並經過烤焙讓底部有焦糖般酥脆口感,進爐前灑上杏仁碎,出爐冷卻後再撒上美祿粉,跟真正的〈恐龍美祿〉一樣,是充滿食趣與想像的甜味麵包。 \n 吳寶春(麥方)店 \n 地址:高雄市苓雅區四維三路19號 \n 電話:07-335-9593

  • 《產業》烘焙展30日開幕 後疫情商品搶商機

    台北國際烘焙暨設備展將在7/30~8/2在南港展覽館二館舉辦。為振興烘焙產業,特設置中秋主題活動區,包括百年漢餅區、中秋一條街等等,希望以吃喝玩樂的情境式場域設計,吸引消費。今年受疫情影響,世界各烘焙展均延期或停辦,台北國際烘焙展成為全球「首發」國際烘焙展,希望能振興後疫情時代的烘焙產業。 \n 後疫情時代「宅家經濟」正夯,各廠紛紛有默契地推出「後疫情商品」,其中Viscovery「AI麵包影像辨識結帳系統」顧客僅需將麵包放到結帳櫃台上,由電腦一秒自動辨識麵包品項、數量與價格,輕鬆完成結帳,烘焙業智能結帳再進化。 \n \n 烘焙展考量中秋節將屆,不少店家準備月餅禮盒伺機搶攻消費者荷包,預展店家中,李亭香推出中西合併的花漾伯爵小謝籃;首次參展的網紅名店Miss V Bakery搶先曝光創新月餅「烏魚子綠豆椪司康月餅」;鹿港百年餅舖鄭興珍推出「黑金酥」,土鳳梨內餡搭配巧克力甘苦外皮酸甜平衡味蕾。 \n 德麥(1264)引進法國兩大品牌「愛樂薇Elle & Vire」及「萊思克LESCURE」,分別展出法國兩款頂級奶油;全球小家電攪拌機銷售第一的KitchenAid,最經典熱銷的5QT桌上型攪拌機於2020年展場首賣全新四色;日本Vermicular IH電子鑄鐵鍋,重現傳統爐灶以火焰包覆鍋身的加熱效果。 \n \n

  • 陸漢堡王用過期食材被抓包 總公司:管理失誤整頓調查

    陸漢堡王用過期食材被抓包 總公司:管理失誤整頓調查

    全球知名的漢堡王公司近日在中國大陸鬧出醜聞,江西多家漢堡王加盟店被媒體爆出使用過期麵包與雞排、更換保質期標籤等違法作為,當地外賣平台亦反應稱,經常接到顧客抱怨品質太糟,食用後造成腹瀉。大陸漢堡王總公司已就此發出聲明,承認管理失誤,涉事門店將進行整頓,並配合官方調查。 \n \n據大陸《央視財經》報導,全球大型連鎖企業漢堡王,宣稱「味道為王、食物新鮮」,標榜「每一個皇堡都符合漢堡王的皇冠標準」,但近期該公司被內幕人士舉報,漢堡王的標準在實際執行中,存在嚴重問題。 \n \n報導說,在江西省南昌市漢堡王紅穀灘天虹店,媒體記者發現在製作漢堡的過程中,員工煞費心機地操作,就為了少放一片番茄,或者一片芝士。隨著調查的深入後更發現令人震驚現象:當班經理發現麵包到期後,很自然地吩咐員工更換標籤。員工將這批漢堡上舊的標籤撕掉,換上了新的標籤。進行調查的記者隔日還發現,這批過了保質期的麵包被陸續拿出來,做成漢堡賣給了顧客。即便到了食物容易發黴變質的夏天,保質期照改不誤。 \n \n進行調查的記者隨後再對南昌市其它幾家漢堡王餐廳進行了調查,另一家漢堡王南昌王府井店,不僅僅是過期麵包被重新修改保質期再銷售,過期的南美風味雞腿排同樣被要求修改標籤,延長保質期。南昌市多家漢堡王餐廳的員工們對此早已見怪不怪。南昌市漢堡王王府井購物中心店員工表示,「有一次發黴了,是因為麵包放太久了。」南昌市漢堡王銅鑼灣店店長說:「總部也知道。對啊,人家都是從基層做起,當店長當了多少年了。」 \n \n報導說,在查詢南昌市外賣平臺後發現,有不少食客反映漢堡王的食材不新鮮、漢堡缺斤短兩,甚至有顧客吃了食物以後拉肚子。 \n \n大陸漢堡王總公司對此發表聲明稱,這是公司管理的失誤,將配合政府部門調查。同時也向消費者致歉,並稱江西南昌餐廳隸屬於同一家加盟商,將對這些餐廳進行停業整頓調查。 \n

回到頁首發表意見