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  • 出生三天腦麻 父做工養大她

    出生三天腦麻 父做工養大她

     父親節將到,高雄市今年選出廿七位模範父親,將於六日表揚,有九十歲養育十名子女的老爸爸、有培育三名兒子醫師的大學教授,個個皆有辛苦養兒育女的爸爸經。 \n 由福澤慈善事業基金會舉辦的模範父親選拔,今年邁進第卅八屆,名單昨天出爐,有:許景原、陳萬宗、蘇蹺、戴振琦、張家惠、鄒濟民、張先求、柯士杰、沈有、陳文林、許清和、莊仁平、侯清源、黃俊雄、鄭吉雄、王四川、黃憲三、葉吉龍、蘇天助、陳鴻民、黃來褔、林其德、蕭孟顯、鍾森松、陳加仁、潘文進、趙培德。 \n 年紀最大的是從岡山農會退休的九十歲許景原,家裡單傳的他,育有五子五女,子女都栽培到受良好教育,身體硬朗的他,昨天由兒女陪同出席記者會,兒女說,爸爸以身教、言教鼓勵他們。 \n 高雄醫學大學泌尿科教授黃俊雄是學歷最高的模範父親,他三個兒子都繼承衣缽,長子黃書彬是高醫泌尿科主任、次子黃書健為台大心臟外科主治醫師、三子黃書鴻是高雄市立大同醫院整形外科主任,相當出色。 \n 今年也有兩名家有身心障礙兒的爸爸,分別是王四川(見左上圖中,呂素麗攝)及趙培德;王四川的二女兒小文出生三天即因急性黃疸導致腦性麻痺,從事傢俱木工的他,與妻子扛下照顧女兒的重任,現年卅六歲的女兒目前住在無障礙之家,每周五他一定到無障礙之家接女兒回家享天倫。

  • 春節伴手+食材-雲林千巧谷乳酪蛋糕口感綿奶香濃

    春節伴手+食材-雲林千巧谷乳酪蛋糕口感綿奶香濃

     「鮮奶乳酪蛋糕口感綿密,奶香味十足,因為我們牛奶加的比較多,入口即化!」千巧谷烘焙工坊老闆黃吉雄,用雲林崙背的新鮮生乳製作蛋糕,當天現擠生乳送進廚房加熱殺菌後,上面會浮著一層奶油,因此生乳比一般市售鮮乳更濃、更香。黃吉雄也請專人設計乳牛繪圖包裝,讓乳酪蛋糕靠著用料新鮮、包裝精美,成為當地最夯的伴手禮。 \n ■雲林十大伴手禮 風光上榜 \n 「全台灣認識雲林崙背的人可能不多,還有人說是崑崙派嗎?但這裡是全國第二大酪農區,大家喝的牛奶,很多都是從這裡出去的。」黃吉雄看準產地牛奶新鮮豐富,是製作蛋糕的最佳原料,舉家從台中清水市區遷到雲林鄉下開麵包店,從8年前沒客人上門,到現在2店年營業額4000萬元,已成在地名店,還當選雲林十大伴手禮。 \n 店內招牌是鮮奶乳酪蛋糕,奶香味超濃,但如果有人怕奶味,黃吉雄也做了口感較清爽的鮮奶蛋糕。鮮奶酪也是明星商品之一,像雞蛋布丁,有很濃很香的雞蛋和奶味,但口感比一般布丁更綿、更細緻,有「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的口感。還有焦糖布蕾堡也很受歡迎,用圓圓、無糖無油的法國麵包當基底,中間挖個洞鋪上雞蛋牛奶餡,口感酥中帶嫩,也不會太甜。 \n ■自創鮮奶酥 包著牛奶餡 \n 喜歡研發新產品的黃吉雄還自創鮮奶酥,像鳳梨酥,但裡頭用的是牛奶餡,他強調「這在別的地方買不到啦!」而且包裝盒還請人設計手繪乳牛圖案,「伴手禮除了要好吃,包裝也要好看!」不同的鮮奶產品有不同的包裝,很有設計感,「誰說鄉下拿不出像樣的伴手禮!」黃吉雄讓崙背牛乳好吃又好看。 \n INDEX \n ★千巧谷烘焙工坊/雲林縣崙背鄉建國路28號/05-6969789/www.valley-bakery.com.tw/鮮奶乳酪蛋糕240元、鮮奶蛋糕4入200元、鮮奶酪6入260元、鮮奶酥12入320元、焦糖布蕾堡38元/商品價格含運費,最低出貨金額1500元

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