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  • 黃耆湯飲 補氣護肝促血循

    黃耆湯飲 補氣護肝促血循

    報導:邱玉珍 在中藥材裡,黃耆雖然不是主角,卻是藥膳食補不可或缺的配角。根據研究,黃耆不僅能補氣,還有保護肝臟、抗菌等功效。黃耆是很好的「補氣」藥材,還能促進血液循環。對中藥材頗有研究的郵政醫院營養師黃淑惠表示,黃耆性味甘、微溫,含有生物鹼、葉酸、膽鹼、胺基酸等成分。黃淑惠進一步指出,從現代藥理來看,黃耆所含的成分對心臟、肝臟具有保護作用,現代人吃得多、動得少,愈來愈多人有脂肪肝問題,想要護肝,建議可多吃黃耆。 研究發現,黃耆具有擴張血管作用,可促進全身血液循環、供給人體所需的營養物質,也能降低高血壓、治療糖尿病消渴症、穩定血糖、高血脂症、冠狀動脈硬化及心肌梗塞等疾病。黃耆也有利尿作用,能治療尿蛋白,對於慢性腎炎有相當療效。黃淑惠說,黃耆雖然是安全藥材,但高血壓患者食用時應小心謹慎,因為黃耆具有擴張血管、血流量變大的效果,高血壓患者用量過大恐有中風的危險。在中藥材裡,黃耆不是主角,必須跟其他藥材搭配食用。黃淑惠表示,黃耆單吃藥效不佳,搭配其他藥材才能發揮療效。 幾年前,大家流行喝「黃耆枸杞紅棗湯」,增強免疫力。黃淑惠強調,這帖藥茶主要是加強身體能量,適合血液循環不好、手腳冰冷、常覺得疲累、體質虛弱的人喝;出現身體能量過多,便祕、高血壓、細菌或病毒感染產生感冒、喉嚨痛等症狀時,最好不要喝,以免「火上加油」,病症惡化。 西醫學堂 營養師黃淑惠黃耆可以泡茶喝,也能入菜,如煮魚湯、山藥排骨湯時,加入10~15公克黃耆,可增強氣血循環;手術後、經期後或是坐月子的人,用黃耆加當歸一起煮湯喝,可以補氣、補血。你不可不知 喝黃耆參茶 手腳不冰冷 黃耆雖是補氣藥材,但只能補肌肉表裡的「氣」,若想要補內臟的「氣」,可以搭配人參一起泡茶喝,特別是經常手腳冰冷的女性,每天喝一杯黃耆參茶飲,可改善氣虛情況。

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