以下是含有黃麴黴菌的搜尋結果,共05筆
五穀雜糧保存錯會出事!毒物專家招名威在粉專分享,五穀雜糧營養保存錯,可能會變質或滋生黴菌,長期低劑量攝取黃麴黴素、橘黴素或赭麴毒素,可能讓腎臟病變、傷肝和影響消化系統,孕婦則會增加流產與畸胎風險。同時也透露保存小米、黃豆、紅豆與綠豆的正確方式。
夏天又濕又熱,是黴菌好發的季節。日本醫師表示,夏日出現久咳不癒狀況,很有可能黴菌引發肺炎導致,定期做好環境清潔是避免黴菌生長的不二法門,尤其夏天一定會吹的冷氣,若機器內部長黴菌更會經吹送直接被吸入,醫師建議,在關冷氣前可多做一個步驟,切換成送風模式,讓機器內部保持乾燥,可減少黴菌滋生機率。
台中市衛生局日前抽驗雜貨店、食品行、生鮮超市的花生糖、貢糖等花生製品,檢驗「食品中真菌毒素」,16件中有1件花生糖總黃麴毒素超標,已移源頭廠商偵查辦理。
報導/邱玉珍
其實在每個人的家裡,許多不起眼的食物往往就成了中毒隱患!現在的人家裡幾乎都有冰箱,會把當天吃不完的食物放進冰箱保存,殊不知剩菜剩飯可能會因為保存方法的錯誤以及再次烹調加熱產生病菌和潛藏致癌危機,並且還會造成食物的營養素流失。